西藍花炒雞塊——促進生長增強體力
增強男性養(yǎng)生知認。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的西藍花炒雞塊——促進生長增強體力，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
雞肉是我們經(jīng)常會吃到的肉食的種類，而且吃法有很多，雞肉可以補充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾胃的作用哦。很多人都愛吃，但是不知道如何制作，下面就來介紹西藍花炒雞塊的做法。
西藍花炒雞塊
西藍花炒雞塊所需材料
主要食材西蘭花、雞肉、醬油、蒜、淀粉、香油、雞精、鹽
西藍花炒雞塊的做法
1、雞胸肉切塊，加白糖、淀粉、生抽拌勻，蒜切末。
2、西藍花洗凈，掰成小朵，焯水。
3、鍋上火放油燒熱，倒入雞丁、蒜末，炒出蒜香時放入西藍花、白糖、生抽、雞精，翻炒均勻，淋入香油即可。
西藍花炒雞塊的功效與作用
西藍花維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，增強肝臟解毒能力。雞肉蛋白質(zhì)含量高，富有營養(yǎng)，消化率高，有滋補養(yǎng)身的作用。西藍花炒雞塊葷素搭配，功效互補，人體易吸收，有效預防糖尿病，補充維生素K。促進生長、維持牙齒及骨骼正常，維護血管韌性作用。雞肉是很容易吸收的，而且還可以補充充足的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，增強體質(zhì)的同時還可以強健身體哦，適合各類人群，而且味道鮮美，營養(yǎng)價值高。yS630.com
西藍花炒雞塊的具體的介紹，相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食材的話不僅可以有促進生長增強體力，而且還可以補充豐富的鈣質(zhì)和維生素，維持正常的生理功能，而且還可以有消除疲勞促進代謝的作用。
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西蘭花炒西紅柿是比較家常的特色菜，因為西蘭花中沒有什么太多的味道，加上西紅柿可以西蘭花中的味道達到充分的吸收，酸酸甜甜的吃起來口感非常的好，西蘭花中可能會隱藏著許多的小蟲子，所以要用鹽水浸泡，這樣可以把你們隱藏的小蟲子給清洗出來，會讓西蘭花吃起來更加衛(wèi)生和干凈。
原料：番茄、西蘭花、蒜。
做法：
1、西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡一會，會使隱藏在菜里的小蟲子泡出，再徹底洗凈。
2、番茄洗凈，剝?nèi)ネ馄ぃ谐蓧K，蒜切成薄片，西蘭花埂切成小塊。
3、燒一鍋開水，將洗凈的西蘭花放入焯一分鐘后，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩，顏色碧綠。
4、鍋熱后倒入油，同時下番茄和西蘭花翻炒。
5、炒熟，加入切好的蒜片，鹽即可出鍋。
6、炒的時間不宜長，番茄和已經(jīng)焯好的西蘭花都不需長時間加工，所以入鍋后翻炒1、2分鐘即可炒熟出鍋。
西藍花魚丸
材料
鮮活鱸魚1條、西藍花200克、蔥段、姜絲各10克、料酒20克，蔥姜汁10克、精鹽3克，味精2克、胡椒粉、五香粉各0.5克，白糖6克、濕淀粉10克，蛋清半個，油25克。
做法
1、將西藍花切成塊。鱸魚宰殺治凈，切下頭、尾，從中間片開，剔去骨、刺、魚皮，將魚肉斬成茸，放入容器內(nèi)，加入料酒10克、蔥姜汁、胡椒粉、五香粉、精鹽15克、白糖3克和蛋清攪勻，擠成大小均勻的丸子，下入清水鍋中煮熟撈出。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，下入蔥段、姜絲熗香，下入西藍花煸炒，烹入余下的料酒。加入余下的精鹽、白糖炒至微熟。
3、下入魚丸炒勻，加味精炒勻。
4、用濕淀粉勾芡，出鍋盛入盤內(nèi)即成。
小訣竅
特點
白綠相間，魚丸鮮嫩，藍花清鮮，咸鮮清爽。
操作提示
魚茸內(nèi)加入調(diào)味料后，要順一方向充分攪勻上勁。魚丸入水鍋后，要用小火燒開煮熟。大火易將魚丸煮碎。
麻汁西藍花
西藍花400克，麻醬100克，海鮮醬油20克
做法
1、拌開西蘭花成合適的小塊，去掉硬梗；
2、麻醬中加入海鮮醬油、50克礦泉水；
3、調(diào)成均勻粘稠的麻醬汁；
4、西藍花在熱水中焯2分鐘，再加入冰水中涼透；
5、西藍花裝盤，再均勻的淋上調(diào)好的麻汁就可以吃了。
小訣竅
清新爽口，特別適合干燥的空調(diào)環(huán)境待久了的上班族
西藍花手藝不錯的綠色蔬菜，很多的小孩子都會經(jīng)常吃西蘭花，西蘭花要比起菜花的營養(yǎng)價值更高一些，而且非常清淡，即便是水煮過后也可以直接吃，還不用在西蘭花里面放太多的鹽，西蘭花在炒的時候可以做清炒的，這樣既不會破壞掉里面的營養(yǎng)，能吃到最原始最天然的味道。
簡介
名稱:清炒西蘭花
制作難度:普通
所需時間:十分鐘
主要工藝:炒
原料
西蘭花 一個、胡蘿卜 兩片、蔸、姜、蒜適量、鹽 適量、 適量醬油、適量味精
制作方法一
1、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。
2、將蔥姜蒜切絲或塊。
3、將西蘭花放入開水中焯一下。
4、鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后，放入西蘭花，快炒后，放入醬油，鹽，味精。
5、裝盤啦，如果有朋友來的話，可以裝飾一下，因為是自己家吃，所以我就隨便了一點。
小貼士 西蘭花焯水時，時間不能太長，不然爛了就不好吃了，也不能太短，怕不熟，有生味。
本人炒西蘭花時，喜歡放的是醬油，吃起來，味道好一些。[1]
制作方法二
原料:西蘭花;蒜頭、 鹽 、糖
做法
1.西蘭花切小朵、去粗皮，放入滾水中氽燙，再撈起泡冷水，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜片爆香，
3.再加入作法1的西蘭花及所有調(diào)味料快炒均勻即可。
西蘭花炒胡蘿卜屬于很家常的一道菜，制作方法也非常簡單，首先需要準備好西蘭花，還有是大蒜，食用油，生抽和雞精，胡蘿卜配西蘭花好看又美味，最主要的是西蘭花中的營養(yǎng)和胡蘿卜可以完美結(jié)合，比較適合給寶寶食用，能給身體補充維生素。
西藍花炒胡蘿卜
食材明細
主料:西蘭花 一小顆胡蘿卜 兩根蒜 兩瓣調(diào)料:食用油、鹽、生抽、雞精。
制作方法
1西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
2起鍋燒水，水開后放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養(yǎng)，絕對是養(yǎng)生佳品哦。
3熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒(西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過程很短，主要是調(diào)味)加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。
4一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就好了哦。
麻汁西藍花
材料
西藍花400克，麻醬100克，海鮮醬油20克
做法
1、拌開西蘭花成合適的小塊，去掉硬梗;
2、麻醬中加入海鮮醬油、50克礦泉水;
3、調(diào)成均勻粘稠的麻醬汁;
4、西藍花在熱水中焯2分鐘，再加入冰水中涼透;
5、西藍花裝盤，再均勻的淋上調(diào)好的麻汁就可以吃了。
白灼西蘭花
材料
西蘭花1顆，蒜5瓣，老干媽豆豉醬1勺，上好生抽，香油，鹽，雞精
做法
1.西蘭花洗凈，用手掰成一口一個的小朵備用。蒜壓成蓉。
2.鍋內(nèi)水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花焯至水重新開(大約一分鐘左右)，快速撈出西蘭花至碗中，隔冷水降溫。
3.放入蒜蓉、老干媽豆豉醬、倒入一小勺生抽，按自己口味加鹽、雞精，淋上香油，拌勻即可。
小訣竅
放入蒜蓉、老干媽豆豉醬、倒入一小勺生抽，按自己口味加鹽、雞精，淋上香油，拌勻即可。
素菜也能夠做出非常棒的感覺，因為香菇炒西藍花 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
2、將西藍花掰成小顆
3、掰成小顆的西藍花洗干凈，然后泡在清水里半小時，水中可放點鹽。
4、準備香菇洗干凈
5、將香菇按十字的切法，一朵香菇切四個扇形。紅椒切片。
6、姜和蒜切末。
7、將西藍花在開水里炤一下，撈出來備用。
8、香菇在開水鍋里煮一分鐘，香菇撈出來，鍋中水倒掉。
9、開大火，將鍋燒熱，放入油，油熱后放入姜蒜末熗鍋。
10、放入香菇爆炒。
11、再放入西藍花，紅椒一起翻炒幾下。
12、快出鍋時，放入鹽，生抽，蠔油進行調(diào)味，翻炒均勻即可。
13、裝盤上桌。
在外吃飯不僅容易吃到一些不健康的東西，也容易吃得太多，香菇炒西藍花的做法簡單，自己在家做是很不錯的。
西蘭花被稱之為水果和蔬菜中的冠軍，西蘭花平時用水焯一遍就能吃，而且生著吃也是沒問題的，西蘭花中含有豐富的營養(yǎng)價值，在平時可以給兒童和老年人食用，西蘭花的吃法有很多種，現(xiàn)在人們研制出一種蒜蓉西蘭花，也有大蒜的香氣，又可以保留西蘭花出原汁原味的味道，非常受人歡迎。
做法
做法一
原料:西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油
做法
1.將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的)，蒜切成蒜末
2.鍋中倒適量水，燒開后放入一點色拉油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮了)，大約3分鐘
3.鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香
4.將焯過的西蘭花倒入同炒
5.加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火
6.用一只大碗將西蘭花頭朝下排好，盡量讓它恢復一朵花的排列方式
7.用一只盤子倒扣在碗口
8.按住盤子，將碗翻轉(zhuǎn)過來(動作要快)
9.將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)澆在花上
做法二
原料:西蘭花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油，味道不是很濃)、鹽少許。
操作:
1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鐘，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。然后放些蔬菜洗潔精清洗，并用流水洗凈掰成需要的大小。
2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下，不要超過30秒，超過30秒容易破壞其營養(yǎng)價值。
3.鍋中放入兩勺玉米油，燒至7成熱的時候放入蒜末爆香，加入西蘭花翻炒1分鐘，加入少量清水(2兩)，撒入少許鹽即可出鍋。也可以待油熱之后放入西蘭花翻炒，然后加入鹽巴與蒜粉反超一分種出鍋，用蒜粉的好處就是味道均勻。
4.正確料理西蘭花，一道精品素食。
要領(lǐng):
1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鐘左右。
2.焯西蘭花不要超過30秒，否則養(yǎng)分被破壞。
3.蒜粉味道更加均勻入味，植物油選擇無味道的色拉油或者玉米油為宜，這樣才能保證西蘭花的原始味道。
西藍花，作為家庭當中常見的一種食材，我們所熟知的營養(yǎng)功效主要為抗癌效果。其實不僅僅是西藍花，很多的食物當中的營養(yǎng)素，對于抗癌都有一定的成效。抗癌并不是西藍花專屬。那么，西藍花還有其他的效果嗎？說到這里，就不得不說一下西藍花提高免疫力、解毒的功效了。
除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預防的功用。同時，西藍花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
另外，挑選西藍花時，手感越重的，質(zhì)量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。買回后最好在4天內(nèi)吃掉，否則就不新鮮了。
烹飪指導
1.西藍花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉；
2.菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥；
3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收；
4.西藍花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；
5.西藍花焯水后，應放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
涼拌有利于保存營養(yǎng)
對于大部分中國人來說，西藍花是近些年才開始大量出現(xiàn)在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調(diào)，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西藍花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過后顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。
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