山藥老鴨湯——健脾養(yǎng)胃滋陰補(bǔ)陽
夏季老鴨養(yǎng)生湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“山藥老鴨湯——健脾養(yǎng)胃滋陰補(bǔ)陽”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
山藥作為一種非常美味的蔬菜，相信我們大家日常生活中也是吃過山藥的，當(dāng)然，在生活中經(jīng)常吃一些山藥也是可以起到非常不錯的保健功效的，當(dāng)然，山藥的食用方法也是非常多的，山藥老鴨湯就是非常不錯的選擇，下面我們一起來看看。
山藥老鴨湯
山藥老鴨湯的做法：將老鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，整理干凈，再用沸水略焯，撈出瀝干;桂圓肉、山藥、枸杞子分別洗凈備用。鍋置于火上，加入適量清水燒開，先放入老鴨、桂圓肉、山藥、枸杞子、姜片，然后轉(zhuǎn)換成小火大概煲上四個小時左右的時間，我們就可以聞到香噴噴的味道了，這時候適當(dāng)?shù)募尤胍恍}調(diào)味就可以食用了，相信我們大家都是會喜歡吃山藥老鴨湯的。
山藥老鴨湯的功效與作用：山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。老鴨具有清熱排毒、滋陰補(bǔ)肺、增強(qiáng)人體免疫力和潤燥養(yǎng)顏的功效，當(dāng)然，山藥的功效是非常多的，將山藥做成山藥老鴨湯來食用，功效和作用更是出奇的好的，山藥老鴨湯此湯具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)陽的功效，我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥剿幚哮啘?，既可以幫助我們起到不錯的進(jìn)補(bǔ)的作用，更是可以有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w的脾胃的健康的。
相信我們大家現(xiàn)在對于山藥老鴨湯的做法和功效也是有所了解了，我們可以知道，山藥老鴨湯的做法并沒有大家想象中的那么復(fù)雜的，大家就是可以將山藥老鴨湯的這些做法記住的，這樣就可以經(jīng)常做著吃山藥老鴨湯，還可以起到保健功效的。
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每一種食物都有著它的獨(dú)特的作用和功效的，不知道大家是否喜歡吃鴨肉呢，鴨肉是屬于高蛋白低脂肪的食物類型，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用，鴨湯也是不錯的養(yǎng)生之選，來看看山藥老鴨湯的做法。
山藥老鴨湯
山藥老鴨湯所需材料
輔助佐料老鴨、山藥、枸杞子、桂圓肉、姜片、鹽
山藥老鴨湯的做法
1、將老鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，整理干凈，再用沸水略焯，撈出瀝干;桂圓肉、山藥、枸杞子分別洗凈備用。
2、鍋置于火上，加入適量清水燒開，先放入老鴨、桂圓肉、山藥、枸杞子、姜片，用小火煲約4個小時，再加入鹽調(diào)味即可。
山藥老鴨湯的功效與作用
山藥老鴨湯,食療功效全面,而且多喝不會上火,是秋冬進(jìn)補(bǔ)的佳品，老鴨可以補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰和消熱止咳，山藥與鴨肉共食可消除油膩還可起到滋陰補(bǔ)肺的作用。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。老鴨具有清熱排毒、滋陰補(bǔ)肺、增強(qiáng)人體免疫力和潤燥養(yǎng)顏的功效。這樣的一道湯品可以有健脾養(yǎng)胃的作用，如果經(jīng)常腸胃不好的話可以經(jīng)常食用，對于滋補(bǔ)氣血補(bǔ)腎壯陽是不錯的選擇，特別適合秋季食用，預(yù)防上火，滋陰潤燥。
山藥老鴨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，滋陰補(bǔ)陽健脾胃潤肺生津止咳，而且還可以促進(jìn)代謝，幫助生長，具有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)虛的作用，開胃健脾大家不妨吃一些吧。
鴨肉是大家都喜歡吃的一種肉食，一般在南方地區(qū)都會選擇用鴨肉煲湯的 ，特別是夏秋季節(jié)的時候，具有滋補(bǔ)氣血，滋陰潤燥去火的作用，鴨湯的做法有很多，今天介紹佛手柑老鴨湯的做法，可以潤燥養(yǎng)顏。
佛手柑老鴨湯
佛手柑老鴨湯所需材料
主要食材老鴨、佛手柑、陳皮、山楂、枸杞、鹽、雞精
佛手柑老鴨湯的做法
1、老鴨洗凈斬塊，沸水汆燙沖凈;佛手柑切片;枸杞洗凈，浸軟;陳皮、山楂水煎取汁備用。
2、鍋中放入老鴨肉、佛手柑、枸杞，加入適量清水，煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時。
3、倒入藥汁，加鹽、雞精調(diào)味，稍燉即可。
佛手柑老鴨湯的功效與作用
夏天天氣炎熱，多喝點(diǎn)湯品有利身心健康，現(xiàn)做一道夏日靚湯——佛手柑老鴨湯。這道湯營養(yǎng)豐富，還可起到止咳化痰、清熱疏肝的作用，佛手具有芳香理氣、化痰止咳、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等功效。老鴨具有清熱排毒、滋陰補(bǔ)肺、增強(qiáng)人體免疫力和潤燥養(yǎng)顏的功效。這樣的語調(diào)湯品做法很簡單的哦，而且還可以有止咳化痰的效果，是不錯的清熱去火疏肝理氣的食譜類型，大家可以經(jīng)常食用，對于腸胃不好啊或者是氣血不足的人群都適合、
佛手柑老鴨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的腸胃感到很舒適，滋陰補(bǔ)肺健脾養(yǎng)胃潤燥養(yǎng)顏，大家不妨試試它吧。
山藥既是一種非常重要的藥材，更是一種非常美味的食材，相信我們大家對于山藥并不陌生，我們?nèi)粘Ｉ钪惺墙?jīng)常能夠吃到山藥的，當(dāng)然，山藥的食用方法是非常多的，比如山藥老鴨湯就是非常不錯的選擇，保健功效也是非常不錯的，下面我們就來為大家詳細(xì)的介紹山藥老鴨湯的做法和功效。
山藥老鴨湯
將老鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，整理干凈，再用沸水略焯，撈出瀝干;桂圓肉、山藥、枸杞子分別洗凈備用。鍋置于火上，加入適量清水燒開，先放入老鴨、桂圓肉、山藥、枸杞子、姜片，大概用小火煲上四五個小時的時間就差不多可以食用了，這時候我們可以聞到濃郁的香味，相信大家都是會喜歡食用山藥老鴨湯的。
山藥老鴨湯的功效與作用
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。老鴨具有清熱排毒、滋陰補(bǔ)肺、增強(qiáng)人體免疫力和潤燥養(yǎng)顏的功效。山藥老鴨湯此湯具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益肺的功效，尤其是我們脾胃不好的朋友們，經(jīng)常食用一些山藥老鴨湯，可以有效的促進(jìn)脾胃的健康，另外，山藥老鴨湯還可以幫助我們消熱止咳、滋陰補(bǔ)陽。
通過我們上面的這些介紹，相信大家對于山藥老鴨湯的做法和功效也是有所了解，我們可以知道，山藥老鴨湯的做法是比較簡單的，所以我們大家在生活中有時間了，就是可以經(jīng)常做著吃一些山藥老鴨湯的，味道非常不錯，并且還能夠幫助我們促進(jìn)脾胃的健康，對于緩解身體虛弱的效果也是非常好的。
現(xiàn)在很多人在飲食方面比較的注意，特別是對于食療保健更是有一定的認(rèn)知。日常經(jīng)?？梢钥吹揭恍┧幉拇钆涫巢膩戆局茰?，對于身體的食療保健效果是非常的好，我們在日常不妨嘗試一下，可以讓我們品嘗美味的同時，做好食療保健這一方面的飲食效果，對于身體來說特別有幫助。
我們在準(zhǔn)備藥膳來輔助只來哦的時候，可以選擇山藥配合食材老鴨來烹調(diào)一道美味的湯。加上一些生姜能夠很好的去除老鴨的腥味，我們可以用文火慢燉讓湯汁充分的吸收老鴨的美味。
材料
老鴨1只、山藥4小節(jié)、生姜1塊、小蔥3-4根。
2調(diào)料
鹽適量、胡椒粉少許、料酒。
3做法
1.將斬件老鴨洗凈瀝水備用;生姜分做兩份，刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個蔥結(jié)備用;大鍋?zhàn)訜幔湃肷?份蔥結(jié)1個，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干水備用;
2.將山藥洗凈刮去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用;
3.將氽水后的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內(nèi)投入生姜1份蔥結(jié)1個，中大火煮開，將湯滾后泛起的浮沫再次撇清;
4.去皮山藥控干水分投入湯煲內(nèi)，再次滾開鍋后，轉(zhuǎn)小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透(約2個鐘)，調(diào)入精鹽，少許胡椒粉即可熄火。
相信我們都學(xué)會了關(guān)于食療藥膳山藥配合老鴨烹調(diào)熬制的藥膳，這道湯最重要的就是鮮味和營養(yǎng)，能夠很好的幫助我們祛濕，對于日常風(fēng)濕疾病也有一定的緩解作用。我們熬制的時候一定要注意火候，文火慢燉效果會更加的好。
蓮子大家都不陌生，經(jīng)常食用，而且食用率是比較高的，吃法有額比較多，可以煲湯，也可以煮粥，或者是做菜，都是不錯的選擇，今天小編帶來的這道蓮子山藥芡實(shí)甜湯，就具有滋補(bǔ)肝腎潤燥的作用。
蓮子山藥芡實(shí)甜湯
蓮子山藥芡實(shí)甜湯所需材料
主要食材銀耳、蓮子、芡實(shí)、紅棗、山藥
蓮子山藥芡實(shí)甜湯的做法
1、將銀耳洗凈、泡發(fā)。
2、紅棗劃口;山藥洗凈，去皮切塊。
3、銀耳、蓮子、芡實(shí)、紅棗同入鍋，加水適量，煮約20分鐘，待蓮子、銀耳煮軟，加入山藥同煮，加入冰糖調(diào)味即可。
蓮子山藥芡實(shí)甜湯的功效與作用
今天小編向大家推薦的這款甜湯可健脾胃、補(bǔ)肝益腎，同時還可以美容潤膚，可經(jīng)常使用哦。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)豐富。蓮子具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。山藥具有清熱滋陰的作用，而且還可以延緩衰老哦，對于防治骨質(zhì)疏松有一定的作用，還可以助消化，美容養(yǎng)顏，是不錯的促進(jìn)食欲，健脾補(bǔ)虛的好選擇哦。
蓮子山藥芡實(shí)甜湯的具體的做法，不知道大家學(xué)會了嗎，方法很簡單，如果你也喜歡吃這樣的食物的話不會做也沒有關(guān)系哦，只要按照上面小編的步驟就可以了，滋陰補(bǔ)陽促進(jìn)食欲美容養(yǎng)顏。
山藥這種美味的食材是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能夠吃到的，當(dāng)然，山藥的食用方法也是非常多的，我們在生活中可以將山藥做成一些美味的養(yǎng)生湯來食用的，山藥枸杞牛肉湯就是非常不錯的選擇，那么大家知道山藥枸杞牛肉湯的做法不?
山藥枸杞牛肉湯
牛肉洗凈切塊，入沸水中汆燙，用清水沖洗干凈;山藥削皮，洗凈后切塊。將牛肉放入鍋中，加適量清水以大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時至牛肉熟軟。加入山藥、枸杞子續(xù)煮10分鐘，加鹽調(diào)味即成。加入適量的鹽，再加入紅棗、枸杞子，加蓋再煲30分鐘，這時候基本上烏雞就燉的軟爛了，我們大家也就可以開始吃山藥枸杞牛肉湯了，當(dāng)然，山藥枸杞牛肉湯的味道是非常好的，經(jīng)常食用一些山藥枸杞牛肉湯，還可以起到非常好的保健功效的。
山藥枸杞牛肉湯的功效與作用
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。枸杞子具有補(bǔ)血、養(yǎng)肝、滋腎、潤肺的功效。牛肉牛肉可強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)血、補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、止渴止涎。山藥枸杞牛肉湯此湯具有健脾補(bǔ)虛、滋陰補(bǔ)陽的功效，建議我們大家在生活中經(jīng)常食用一些山藥枸杞牛肉湯，對于幫助我們大家補(bǔ)充身體的陽氣是非常的有好處的，另外，男性適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥剿庤坭脚Ｈ鉁?，還可以起到不錯的補(bǔ)腎的作用，對于預(yù)防腎臟病癥也是有好處的。
大家知道山藥枸杞牛肉湯的做法不?通過我們上面的這些介紹，相信我們大家也是了解了山藥枸杞牛肉湯的做法了，當(dāng)然，山藥枸杞牛肉湯的做法雖然比較復(fù)雜，但是只要我們大家認(rèn)真學(xué)，那么都是可以做出美味的山藥枸杞牛肉湯的。
食物是補(bǔ)給人體所需營養(yǎng)的直接的途徑，當(dāng)然不同的食物營養(yǎng)價值也是有所區(qū)別的哦。山藥大家都不陌生吧，一般秋季食用率比較高，吃法也多，滋陰潤燥的同時滋補(bǔ)氣血，來看看山藥條炒羊肚的做法吧。
山藥條炒羊肚
山藥條炒羊肚所需材料
主要食材羊肚、山藥、鹽、醋、味精、紅油、蔥、蒜
山藥條炒羊肚的做法
1、羊肚洗凈，切成絲;蔥、蒜洗凈，切成絲。
2、鍋內(nèi)注水，燒開后，將羊肚絲放入開水中汆一下，撈出晾干裝盤。
3、鍋燒熱，加入鹽、醋、味精、紅油、蔥、蒜，制成味碟，淋于肚絲上，攪拌均勻即可。
山藥條炒羊肚的功效與作用
山藥條炒羊肚是一道非常棒的農(nóng)家菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養(yǎng)全面、下酒下飯的特點(diǎn)。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。羊肚具有健脾補(bǔ)虛、益氣健胃、固表止汗的功效。對消渴、盜汗和尿頻等有一定的食療作用。這樣的一道菜肴可以有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以補(bǔ)虛健體，對于補(bǔ)腎壯陽也有一定的效果，含有的豐富的維生素和礦物質(zhì)，是不錯的養(yǎng)生保健的食材。
山藥條炒羊肚的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是山藥的營養(yǎng)價值還是比較高的，健脾補(bǔ)虛滋陰補(bǔ)陽促進(jìn)代謝，對于身體健康是有很大的幫助作用的哦。
對于養(yǎng)生人士來說，要想取得理想的養(yǎng)生效果，其就需要根據(jù)季節(jié)和天氣的變化來采取不同的方法進(jìn)行養(yǎng)生，而在秋冬時節(jié)，一向都是人們所公認(rèn)的最佳進(jìn)補(bǔ)時節(jié)，在這兩個時節(jié)中，如果能夠喝上一碗像茶樹菇老鴨湯的熱湯，對身體也是有著有效的滋補(bǔ)作用的。
鴨肉有滋陰補(bǔ)陽、清熱祛火、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津等功效，《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。茶樹菇對于止瀉有著顯著的功效，而且還具有抗衰老、降低膽固醇水平以及抗癌等特殊功效。茶樹菇多為干炒或是做干鍋，煲湯味道更鮮美。茶樹菇老鴨湯有什么功效呢?這款湯集合了兩種非常好的食材，通過葷素搭配，既起到了營養(yǎng)滋補(bǔ)的作用，又不會攝入太多脂肪，令人覺得太膩，實(shí)在是一道非常滋養(yǎng)人的湯品。
都知道老鴨湯滋補(bǔ)，可是還得選對搭配的食材，這茶樹菇是一種營養(yǎng)豐富菌類，屬于高蛋白，低脂肪一類的。
食材準(zhǔn)備
凈肥鴨半只(約1000克)，干茶樹菇50克。高湯4杯，精鹽、味精各適量，胡椒粉少許，蔥結(jié)、姜片各5克，料酒1小匙。
做法步驟
1、將干茶樹菇泡軟，用沸水焯透，切段;凈肥鴨剁成塊，同冷水入鍋，加料酒，沸后煮約5分鐘撈出，用清水沖漂去污沫，控干水分。
2、高湯倒入不銹鋼鍋內(nèi)，加蔥結(jié)、姜片、料酒、精鹽、味精和胡椒粉，沸后打去浮沫，待用。
3、取一凈玻璃碗，先裝入鴨肉塊，再把干茶樹菇段放在鴨肉上，最后注入調(diào)味的湯汁，蓋上蓋，用保鮮膜封口，上籠用中火蒸2小時即成。
家常茶樹菇老鴨湯的做法
食材準(zhǔn)備
老鴨500克，干茶樹菇1把。姜、鹽各適量。
做法步驟
1、干茶樹菇用溫水泡20分鐘左右，泡軟后要徹底地沖洗干凈。
2、先把鴨子洗凈斬塊，然后放入開水里稍微煮1-2分鐘左右，再將煮好的鴨子放入溫水里開始煲。
3、把姜片和茶樹菇一起放入，用小火煲3個小時，最后加入鹽調(diào)味即可。
Tips
因為鴨子湯比較肥，所以建議提前一天煲，自然放涼后再放入冰箱里讓肥油凝團(tuán)，撇去浮油，待喝時加熱，味道會更加鮮美。
綜上所述，茶樹菇老鴨湯這款養(yǎng)生湯，其實(shí)是有著抗衰老、降低膽固醇、止瀉抗癌和滋補(bǔ)身體等作用的，因此，在氣候相對濕冷的秋冬季節(jié)，大家便可學(xué)習(xí)一下熬制茶樹菇老鴨湯的方法。
玉竹大家都知道嗎，是一種中藥材，有著滋陰潤燥的作用和效果，而且也可以起到補(bǔ)虛勞的功效，玉竹雖然是中藥材，但是有著食療的功效，可以入藥治療疾病，也可以做一些藥膳，來看看這道沙參玉竹老鴨湯的制作，可以有滋陰補(bǔ)虛勞的功效。
材料：光老鴨1只(約600克)，北沙參60克，玉竹60克，生姜2片。
做法：
1、將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。
2、老鴨洗凈，剁成大塊，一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分。
3、把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開后撇去浮沫。
4、蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘后，關(guān)火用勺子撇去湯面上的鴨油。
5、然后放入沙參和玉竹，生姜，蓋上蓋子，然后繼續(xù)煮一個班小時，放入食鹽調(diào)味即可。
沙參玉竹老鴨湯功效：
如腎陽不足之腸燥便秘，或肺陽不足之干咳勞熱，或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。這樣的養(yǎng)生食譜可以有很好的滋補(bǔ)的作用，對于出現(xiàn)的便秘的情況有改善的作用。北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥的作用，這兩種中藥材有很好的滋陰的作用，老鴨可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以有補(bǔ)血的功效，對于調(diào)理身體虛弱的情況有一定的作用。
關(guān)于沙參玉竹老鴨湯的制作以及它的保健功效，上面介紹了具體的內(nèi)容，沙參玉竹老鴨湯的好處有很多，可以有緩解煩躁不安，便秘，肺陰虛的情況，對于緩解咳嗽咳痰也有好處，所以說這道食譜是不錯的補(bǔ)虛勞的食譜類型，可以試試。
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? ?相信有很多的人都是很愛吃鴨子的，鴨子的做法也有很多種，烤的、快炒、炸的、燉的，每一種都是各有滋味，色香味俱全，大家也都會說吃鴨子很是滋補(bǔ)，但是到底補(bǔ)什么也不是很清楚，那么今天就具體的來說一下，鴨子最適合怎么做？老鴨湯補(bǔ)什么？什么人適合吃鴨子？怎樣吃鴨子更加的營養(yǎng)？
? ?老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），老鴨營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等，而且性寒涼，最適合體熱上火的人，對女性尤其有滋陰養(yǎng)顏的功效。因為鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
? ?鴨肉的性味甘咸而平和，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功效，治療癆熱骨蒸、咳嗽、水腫、小兒驚癇、頭生瘡腫等癥，白毛烏骨者，被認(rèn)為是補(bǔ)養(yǎng)虛勞的圣藥。然而腸風(fēng)膨脹、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否則滯氣、滑腸：脾胃虛弱者，腹瀉、腳氣、脾脹，及手術(shù)后恢復(fù)期間，傷口未愈合，體力未恢復(fù)之際亦不宜吃鴨肉。
?鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效；
鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫；雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。
? ?通過上面的介紹，相們大家對鴨子有了更深的了解，鴨子最為適合褒湯成老鴨湯了，這樣吃也能發(fā)揮出鴨肉最大的食療效果。至于老鴨湯補(bǔ)什么？還要看它與什么搭配來褒的湯了。其實(shí)鴨子這么滋補(bǔ)，最適合在夏天來食用，所以可以褒個湯來慰勞一下全家老小。
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