白芷當(dāng)歸鯉魚湯——通經(jīng)活血滋補(bǔ)肝腎
冬季滋補(bǔ)肝腎養(yǎng)生粥。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“白芷當(dāng)歸鯉魚湯——通經(jīng)活血滋補(bǔ)肝腎”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
不知道大家對于白芷是否有所了解呢，它是一種保健養(yǎng)生的中藥材，不僅可以治療疾病，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)的呢。白芷的食用方法有很多，可以煲湯，泡酒等等，來看看白芷當(dāng)歸鯉魚湯的做法。
白芷當(dāng)歸鯉魚湯
原料：白芷15克、北芪12克、當(dāng)歸、杞子各8克、紅棗4個、鯉魚1條、生姜3片。
做法：各藥材洗凈，稍浸泡且紅棗去核;鯉魚宰洗凈，去腸雜等，置油鑊慢火煎至微黃。一起與生姜放進(jìn)瓦煲里，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
食療功效：通經(jīng)活血、滋補(bǔ)肝腎，雖略帶一股淡淡的中藥味，卻是香醇可口的春日靚湯。白芷性溫，味甘、辛，歸肺、腸、胃經(jīng)，具有散風(fēng)除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效。以它為主配伍當(dāng)歸北芪煲鯉魚，對女士有豐胸健體的作用。這樣的湯品具有通經(jīng)活血的作用，可以增強(qiáng)體質(zhì)，而且還可以有養(yǎng)胃健脾的作用哦，適合人群豐富，女性豐胸也是不錯的選擇，消腫排毒，適合春夏季食用。
關(guān)于白芷當(dāng)歸鯉魚湯具體的做法，大家都學(xué)會了吧，可以看出它給予我們的營養(yǎng)價(jià)值是比較多的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏保護(hù)肝臟的作用，通經(jīng)活血滋補(bǔ)肝腎氣血，抗衰老，所以大家不妨試試吧。
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春天來了，人們都享受這已久的溫暖，而且還有多彩的環(huán)境，讓人們心曠神怡的感覺。春季應(yīng)該多吃含有水分多的食物，這樣才能夠緩解干燥和春乏。冬瓜就是不錯的選擇，下面介紹一種不錯的吃法。
冬瓜蟹肉羹
冬瓜蟹肉羹所需材料
主要食材螃蟹、冬瓜、姜、蔥、水淀粉、高湯、鹽、白糖、雞蛋、香油
冬瓜蟹肉羹的做法
1、花蟹洗凈，隔水蒸10分鐘，取肉;冬瓜去皮去籽，洗凈切丁;姜洗凈切片;雞蛋取蛋清備用。
2、鍋置火上，放入冬瓜丁、蟹肉、姜片、高湯燒開，燉煮30分鐘后取出姜片。
3、將冬瓜攪碎后，在煮沸，加入鹽、白糖攪勻，淋入蛋清和香油，用水淀粉勾芡，撒上蔥末即可。
冬瓜蟹肉羹的功效與作用
冬瓜蟹肉羹主要由清熱下火利水的冬瓜和新鮮肥美的花謝一同制作而成，味道鮮美，高血壓和肥胖者也可食用，但孕婦止步。冬瓜具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫的功效，是利濕瀉火類的蔬菜。蟹肉有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨。而且還可以有活血化瘀的作用，對于滋陰潤燥有一定的幫助，而且具有清熱解毒的功效哦，平時(shí)的時(shí)候可以這樣搭配食用，不僅可以促進(jìn)食用，而且還可以有活血養(yǎng)肝的功效哦，大家平時(shí)的時(shí)候不妨試試，對身體健康有一定的好處呢。
冬瓜蟹肉羹的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以不從豐富的營養(yǎng)素，比如說鈣質(zhì)，氨基酸，維生素等等，最重要的是可以有滋補(bǔ)肝腎能活血的作用，大家不妨試試，營養(yǎng)很均衡。
我們中醫(yī)是非常的講究補(bǔ)中益氣，我們的身體如果是氣血不足的話是非常容易出現(xiàn)一些身體不適的狀況，精神狀態(tài)也是會非常的差，而我們是可以很好的利用一些食補(bǔ)的方法來很好的改善，所以今天小編就是為大家介紹一款可以補(bǔ)中益氣的食譜。
山藥鱔魚湯怎么做
準(zhǔn)備材料：鱔魚、山藥、胡蘿卜、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、香菜、香油
做法：
1、首先我們需要處理鱔魚，將鱔魚的肚子剖開，去掉里面的內(nèi)臟，只取中間的段，切成長短大致差不多的小段之后，清洗干凈，同時(shí)將山藥和胡蘿卜去皮之后清洗干凈，切成滾刀塊備用。
2、準(zhǔn)備一個鍋燒開水，先將山藥放入鍋中焯一下然后撈出來過涼水，然后將鱔魚段也放入鍋中焯一下過涼水。
3、準(zhǔn)備一個炒鍋，里面加入適量的食用油燒熱后，先爆香蔥段以及生姜片，將鱔魚段放入鍋中，加入料酒炒至變色后，倒入砂鍋中，加適量的清水煮開，放入山藥和胡蘿卜同煮熟，加入食鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)味，出鍋的時(shí)候撒上香菜末、淋上香油就可以了。
功效：大家知道嗎，現(xiàn)在鱔魚的營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是非常高的，很多人都會想要買野生的鱔魚回來煮湯滋補(bǔ)身體。這主要是因?yàn)轺X魚里面除了含有一些我們常見的營養(yǎng)素之外，它的DHA以及卵磷脂的含量是很高的，而這兩者成分都是屬于磷脂的一個種類，我們知道，我們大腦的發(fā)育是離不開磷脂這種原材料的。所以經(jīng)常吃些鱔魚可以幫助我們起到很好的健腦益智的效果。而山藥則可以治療腎虧遺精的問題。所以將這兩種食材搭配著吃的話，對多種疾病有著輔助治療的作用，大家可以經(jīng)常試一試。
我們是可以在平時(shí)的生活中利用這款湯品來很的改善身體狀況，對身體的滋補(bǔ)功效是非常的不錯，大家在生活食用一些山藥也是有很好的作用，可以幫助我們改善身體的狀態(tài)和一些不適，而且也是比較的美味。
材料
鮮鯉魚1000克，川椒15克，蓽撥5克，生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量，食鹽少許。
做法
將鯉魚去鱗去內(nèi)臟，洗凈切成小塊；蔥、姜洗凈后切段拍破待用。
把蓽撥、川椒、鯉魚、蔥同放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒開，改用文火熬燉約40分鐘后，加入香菜、料酒、食鹽、醋、味精各少許即成。
服法
吃魚喝湯。
性味歸經(jīng)
鯉魚性平，味甘，歸脾、腎、肺經(jīng)。
食性配伍
鯉魚膽味苦，有毒，勿使污染魚肉。鯉魚與咸菜相克，可引起消化道癌腫。
養(yǎng)生堂提示
鯉魚具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好地降低膽同醇，達(dá)到輕身減肥的效果。
海馬大家都知道的吧，是一種海洋的動物，我們一般在海洋館就可以看到美麗的海馬。其實(shí)它是可以食用的，具有藥用的作用，可以煲湯啊或者是泡酒，今天介紹它的泡酒制作方法以及它的價(jià)值功效。
海馬酒
食療功效:溫腎壯陽、活血祛瘀、散結(jié)消腫
營養(yǎng)價(jià)值:每日2次，每次飲服，10-20毫升
適宜人群:適用干腎陽不足之陽疾、遺精、遺尿及跌打損傷、淤血痞塊等，還可用于各種腫毒、腫瘤等
禁忌人群:海馬性溫?zé)?，故有火熱證者忌飲。孕婦忌飲，以免破血妄行而致流產(chǎn)。
海馬酒所需材料
主要食材海馬、白酒
海馬酒的制作方法
將海馬洗凈，放入盛有白酒的瓶中，浸泡15天即可。
海馬酒的功效與作用
營養(yǎng)豐富海馬含氮基酸及蛋白質(zhì)、脂肪酸、甾體、多種維生素、硬脂酸、膽固醇、膽固二醉、乙酰膽堿脂酶、膽堿脂酶、蛋白酶等成分。補(bǔ)腎壯陽其味甘，性溫，有補(bǔ)腎壯陽、消癥瘕等作用。臨床上常用于治療腎虛陽痿、難產(chǎn)、癥瘕、療瘡腫毒等癥。海馬酒海馬與酒合用，共奏溫腎壯陽，活血祛瘀，散結(jié)消腫之功。這樣的保健酒適合男性飲用，可以有補(bǔ)腎壯陽的作用，對于腎虛啊或者是氣虛不足有一定的調(diào)理作用，而且還可以活血化瘀，是不錯的養(yǎng)生保健酒。
海馬酒的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，滋補(bǔ)肝腎活血化瘀消腫驅(qū)寒，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有豐富的營養(yǎng)素，屬于可以治療疾病和保健的一種酒，大家不妨嘗嘗吧。
每一種食物都有著它的神奇的魅力，所以我嗎應(yīng)該嘗試吃多種不同的食物，這樣才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求。海鮮的種類有很多，比如說我們經(jīng)常吃的牡蠣吧，肉質(zhì)鮮美，口感好，營養(yǎng)豐富，吃法也比較多，如何吃呢，來看看龍骨牡蠣燉魚湯的具體的做法吧。
龍骨牡蠣燉魚湯
食療功效:補(bǔ)肝補(bǔ)腎、緩解疲勞
營養(yǎng)價(jià)值:維生素B12、鋅、磷、?；撬?、鈣、鐵、碳水化合物、維生素A、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E
適宜人群:適宜工作疲勞、經(jīng)常熬夜導(dǎo)致陰虛陽亢者、更年期女性
禁忌人群:易出血者忌食，一般人群也不宜過多食用
龍骨牡蠣燉魚湯所需材料
主要食材鯖魚.龍骨.牡蠣.鹽.蔥
龍骨牡蠣燉魚湯的做法
1龍骨、牡蠣沖洗干凈，入鍋加1500毫升水熬成湯，熬至盛一般水量，撈起棄去藥渣。
2魚去鰓、肚后洗凈拭干，切段。入油鍋炸至酥黃，撈起。
3將炸好的魚放入湯中，熬至湯汁濃郁，加蔥段、鹽調(diào)味即可。
龍骨牡蠣燉魚湯的功效與作用
鯖魚有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功，用于治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經(jīng)衰弱等。龍骨有鎮(zhèn)驚安神，斂汗固精，止血澀腸，生肌斂瘡的功效。牡蠣所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。龍骨牡蠣燉魚湯此湯結(jié)合幾位補(bǔ)藥之功效，飲用可起到補(bǔ)益肝腎、緩解疲勞的作用。這樣的一款食譜具有緩解疲勞的作用，對于經(jīng)常神經(jīng)虛弱啊或者是腸胃不適，勞累等人群來說是不錯之選，而且還可以有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。
關(guān)于龍骨牡蠣燉魚湯的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到防止便秘的作用，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)充營養(yǎng)，滋補(bǔ)肝腎緩解疲勞鎮(zhèn)靜安神，而且還可以促進(jìn)食欲，是很不錯的養(yǎng)生保健的食譜。
枸杞鯉魚湯是我們常吃的一種家常菜，由于制作是非常簡單的，再加上枸杞鯉魚湯的味道也是非常好的，所以我們在平時(shí)就會經(jīng)常的去吃吃枸杞鯉魚湯，而且我們吃枸杞鯉魚湯對養(yǎng)生也是有意義的，那么具體枸杞鯉魚湯要如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
枸杞鯉魚湯的材料
鯉魚1尾，老姜80克，枸杞1大匙，米酒2大匙，鹽1小匙。
枸杞鯉魚湯的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后選擇把鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗凈之后備用，然后我們要把姜去皮，洗凈，切片。等到鍋燒熱后加油，放進(jìn)鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時(shí)，就可以開始吃了。
枸杞鯉魚湯的食用功效
枸杞鯉魚湯是大家熟悉的一種食物，吃起來的味道是非常好的，而且對我們健康也是有意義的，在平時(shí)不少人都愛吃這種食物，而且養(yǎng)生的效果也是很強(qiáng)的，首先枸杞鯉魚湯的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，同時(shí)鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。而且我們吃這道枸杞鯉魚湯還能夠具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣的功效，對于我們常見的很多不適情況，都可以吃枸杞鯉魚湯來改善，是非常養(yǎng)生的美味食物。
吃枸杞鯉魚湯對我們健康是有幫助的，在平時(shí)不少人都愛吃這道菜，吃起來對我們健康是有幫助的，可以很好的增強(qiáng)我們的身體素質(zhì)，同時(shí)吃這道菜還可以保護(hù)我們的脾胃健康，而且堅(jiān)持吃還可以降低膽固醇，對于大多數(shù)人來說都很適合吃。
鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名。體態(tài)肥肚，肉質(zhì)細(xì)嫩。鯉魚有泥土味較濃，但肉質(zhì)較為細(xì)嫩。鯉魚體態(tài)肥壯艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，是人們?nèi)粘Ｏ矏凼秤貌⑶液苁煜さ乃a(chǎn)品。逢年過節(jié)，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氣氛。鯉魚可以用來煮湯，煮的時(shí)候放些枸杞滋補(bǔ)效果會更好。
枸杞鯉魚湯的營養(yǎng)價(jià)值
鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)。枸杞子中的甜菜堿，可抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞再生，因而具有保護(hù)肝臟作用。
枸杞鯉魚湯的功效作用
【枸杞】
1.明目：枸杞對眼睛有很大的療效?？梢云鸬綄ρ劬Φ暮锰帯?/p>
2.對免疫功能好：枸杞有對身體的免疫功能有幫助，可以護(hù)肝護(hù)腎、護(hù)氣護(hù)精、止消渴、抗衰老、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.降三高：調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。
4.枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進(jìn)胃腸蠕動等作用。
【鯉魚】
1.消水腫通乳汁：鯉魚有護(hù)脾護(hù)腸胃的功效、解百毒、通母乳、止咳解氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
2.明目：鯉魚的含有大量的維生素A，鯉魚有明目的攻效。
3.鯉魚含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以減少膽固醇，膽固醇可以治療動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
【冬瓜】
1.減肥降脂：冬瓜中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，膳食纖維可以具有改善血糖的水準(zhǔn)、降低身體內(nèi)的膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎：冬瓜改善免疫力，冬瓜有護(hù)腎的作用。3.清熱化痰：有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌：在冬瓜中，維生素B1和硒含量比較多，可以治療癌癥抵抗癌。另外冬瓜中的粗纖維還能對腸胃好，，加快腸胃的排除垃圾的能力。
5.潤膚美容：冬瓜能減少體內(nèi)黑色素的數(shù)量，具有良好的潤膚美容功效。
【枸杞鯉魚湯】
枸杞鯉魚湯有和胃、健脾、利水、溫中、止瀉、止痛的攻效。
枸杞鯉魚湯的做法
將嫩冬瓜去皮、籽切成絲，鯉魚處理干凈、生姜切絲，枸杞洗凈。
鍋內(nèi)燒油，投入鯉魚，用小火煮透，下入姜絲，攢入紹酒，注入適量清湯，煮至湯質(zhì)發(fā)白。
加入冬瓜絲、枸杞，調(diào)入鹽、胡椒粉，續(xù)煮7分鐘即可食用。
枸杞鯉魚湯的烹飪技巧
1.去腥的方法：用250克鹽溶于2500毫升水中，把活魚放在鹽水里，1小時(shí)后泥味即可消失;如是死魚，則將其放在鹽水中泡2小時(shí)，也可去掉泥味。
魚腹兩側(cè)各有一條同細(xì)線一樣的白筋，去掉可以除腥味;抽筋時(shí)，應(yīng)在魚的一邊靠鰓后處和離尾部約3厘米處各橫切一刀至脊骨，再用刀從尾向頭平拍，使鰓后刀口內(nèi)的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便可抽出白筋。
2.切魚的方法：魚的肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切魚時(shí)應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落;魚的表皮有一層黏液非?；?，所以切起來不太容易，若在切魚時(shí)，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
3.洗魚的方法：將魚泡入冷水內(nèi)，加入兩湯匙醋，過兩個小時(shí)后再去磷，則很容易刮凈;如果魚比較臟，可用淘米水擦洗，不但可以洗凈魚，而且手也不至于太腥;加工魚時(shí)，萬一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒點(diǎn)酒，然后用清水洗凈，就可;魚身上都有黏液，黏液易沾上污物;洗魚時(shí)，用細(xì)鹽將魚身擼一遍，然后用清水沖一下，就能將魚洗得很干凈。
4.鯉魚膽汁有毒，吞食生、熟魚膽都會中毒，引起胃腸癥狀、肝腎功能衰竭、腦水腫、中毒性休克，嚴(yán)重者可致死亡。
枸杞鯉魚湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。適宜腎炎水腫、黃疽肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用。適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。
禁忌人群：外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;同時(shí)鯉魚是發(fā)物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。
看了上面的介紹，大家應(yīng)該對如何煮這道枸杞鯉魚湯比較了解了吧，鯉魚和枸杞在這道湯里得到了完美的搭配，對我們的身體有著很好的滋補(bǔ)效果，大家不妨可以試試，自己在家制作。
赤小豆大家知道是什么嗎，它也叫紅飯豆，是很常見的一種豆科植物了，也可以當(dāng)做一種中藥材，它的作用很多，能夠利水消腫，它的吃法也很多，可以用來煮粥，煮飯，還能夠做赤小豆湯，那么大家喝過赤小豆鯉魚湯，鯉魚湯應(yīng)該很多人都喝過，特別是坐月子的女性。
赤小豆鯉魚湯已經(jīng)是一道很完美的藥膳了，大家對于赤小豆了解嗎，它已經(jīng)是我們平時(shí)的生活中都不能夠缺少的一種食材了，能夠健脾利濕，清熱解毒，還有就是鯉魚的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
赤小豆鯉魚湯
材料
李時(shí)珍在藥膳應(yīng)用的谷豆中十分欣賞赤小豆，稱其為心之谷，認(rèn)為它能滋津液、利小便、消漲、除腫、止嘔，是祛濕的藥膳佳品，同時(shí)赤小豆還能通乳汁，多和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。今日選用赤小豆和鯉魚煲湯，兼?zhèn)溲a(bǔ)脾健胃，利水通乳，是一款物美價(jià)廉的理想湯品。(3-4人份)赤小豆：100克鯉魚：1條(約400克)陳皮：一小塊蒜頭：3瓣姜：3片水：8碗
做法
1. 赤小豆洗凈，用清水稍加浸泡;
2. 蒜頭去衣;陳皮洗凈泡軟，刮去內(nèi)瓤;
3. 洗凈宰好的鯉魚，瀝干水分;
4. 熱鍋倒兩湯匙油，放鯉魚和姜片，中小火兩面煎至微黃;
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
利水祛濕，消漲除腫，減肥，催乳，祛除痤瘡、青春痘。對孕婦水腫、產(chǎn)后脾胃虛弱、腳氣腫痛、步履艱難者非常合適。
粉葛赤小豆煲鯪魚湯
材料
粉葛一個(1斤多點(diǎn))，赤小豆2兩，鯪魚兩條(剛好1斤)，胡蘿卜半個，排骨少量，陳皮2塊，蜜棗2個
做法
1.鯪魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗干凈，排骨飛水，瀝干水份
2.粉葛去皮，切塊;赤小豆提前洗干凈，用水泡著;陳皮泡軟刮去白色的馕
3.把粉葛、赤小豆、蜜棗先放進(jìn)冷水里大火燒開
4.熱油鍋把鯪魚兩面煎至金黃，用湯料袋裝好，和陳皮一起放進(jìn)開水里
5.大火煲15分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲2個小時(shí)，放鹽調(diào)味
赤小豆鯉魚湯的做法以及它的功效大家應(yīng)該知道了吧，消漲除腫的效果很好，而且還有利于減肥，想減肥的人不妨多喝一些這樣的湯，同時(shí)還能夠治療孕婦水腫的現(xiàn)象，告訴大家這道湯還有一個功效就是能夠治青春痘哦，大家是不是很期待它的效果。
做法
炒杜仲12克放沙鍋內(nèi)，加水100毫升，煎至50毫升取藥汁。豬腰子250克剔去臊腺筋膜，切腰花，加入藥汁、料酒、鹽、白糖、淀粉拌勻。油至八成熱，投入蔥、姜、蒜、花椒炒散，放入腰花翻炒至熟，加味精即成。
功效
本藥膳取其滋補(bǔ)肝腎之功效，適用于腰膝酸軟，失眠多夢、頭暈、目眩、耳鳴、潮熱、盜汗、遺精、閉經(jīng)等癥。健康人可常服。
杜仲的藥膳小故事
杜仲，為杜仲科落葉喬木杜仲的樹皮，主要產(chǎn)于我國的四川、貴州、陜西、湖北、云南、河南、湖南、浙江、甘肅、廣西、山西等地，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)藥材。
據(jù)《本草綱目》一書記載，古代有一位名叫杜仲的人，常服一種木本植物藥而得道成仙，后人推廣其醫(yī)療效用，取得明顯效果，為了紀(jì)念他，就將此藥命名為杜仲。有些地方為了突出思念之意，索興稱為思仲、思仙等。服食杜仲能得道成仙雖不可信，但杜仲具有補(bǔ)腎耐老、延年益壽的作用，則是確鑿無疑的。
一般人們在大病初愈的時(shí)候都會喝一些對身體有益的滋補(bǔ)湯，能夠很好幫人體補(bǔ)足元?dú)?，讓傷口能盡快得到恢復(fù)，日常生活中有很多可以補(bǔ)到元?dú)獾氖巢模热鐬蹼u，它對滋補(bǔ)身體能起到很好的作用，今天小編就給大家介紹一道烏雞栗子滋補(bǔ)湯。
烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量
做法
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。
4、烏雞燉半小時(shí)后，加入板栗。
5、再燉半小時(shí)后，加入紅棗和枸杞再燉半小時(shí)左右。
6、最后加入鹽即可。
功效：
烏雞氣味甘、微溫、無毒，有補(bǔ)中止痛、滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血、止崩治帶等功效，特別是對婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等癥以及小兒生長發(fā)育遲緩、婦女更年期綜合征等尤為有效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。 適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞和栗子搭配在一起做出來的食物有特別好的補(bǔ)氣補(bǔ)血補(bǔ)元?dú)猓梢院芎玫恼{(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌。
以上就是小編給大家介紹的有關(guān)于大補(bǔ)元?dú)獾臑蹼u栗子滋補(bǔ)湯的做法，大家都學(xué)會了嗎?這是一道可以給人體補(bǔ)充營養(yǎng)的養(yǎng)生湯，能很好的對人體舒經(jīng)活血，能很好的補(bǔ)氣虛，對減輕女性的更年期癥狀有明顯的作用，是一道很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生湯。
魚肉要比豬肉的營養(yǎng)豐富，而且還有就是蛋白質(zhì)多，鈣質(zhì)多。要比豬肉的膽固醇少，所以現(xiàn)在吃魚的人群越來越多了。魚肉可以有促進(jìn)典型健脾的作用，而且種類繁多，鲇魚大家都知道吧，也叫大胡子魚。來看看鲇魚的制作方法以及功效吧。
香菜鲇魚粥
食療功效:溫經(jīng)散寒、補(bǔ)腎壯陽
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素A、C，胡蘿卜素、鈣、鉀
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:鲇魚是發(fā)物，痼疾、瘡瘍患者慎食
香菜鲇魚粥所需材料
主要食材大米、鲇魚、香菜、料酒、姜絲、枸杞、香油、鹽、味精
香菜鲇魚粥的做法
1大米洗凈稍浸泡;鲇魚肉去刺、切片，用料酒腌漬去腥。
2大米放入沸水鍋中，煮至五成熟。
3放入魚肉、枸杞子、姜絲煮至粥熟，加鹽、味精、香油調(diào)勻，撒上香菜末即可。
香菜鲇魚粥的功效與作用
鲇魚是催乳的佳品，具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后滋補(bǔ)的必選食物。香菜具有發(fā)汗透疹、消食下氣、暖脾胃、通利腸道的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。香菜鲇魚粥此粥具有溫經(jīng)散寒、補(bǔ)腎壯陽、滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)氣開胃、利尿通便的功效。和香菜熬粥的話可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，養(yǎng)胃助消化，而且還可以滋補(bǔ)物質(zhì)，通經(jīng)散寒，利尿消腫，是不錯的一款養(yǎng)生粥品，而且還能夠有開胃的作用，是不錯的養(yǎng)生食譜哦。
香菜鲇魚粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃的話可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易消化，促進(jìn)腸道蠕動，通經(jīng)散寒補(bǔ)肝腎健脾胃，具有補(bǔ)血的作用，適合各種人群食用哦。
會做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道山楂鯉魚湯試一下。
2.12用刀剔下魚肉，魚肉去骨后片成薄片。
3.21魚片進(jìn)行漿制，往魚片里滴入幾滴黃酒。
4.1最后放入適量水淀粉。
5.2放少許鹽抓勻，然后放蛋清抓勻。
6.魚片里放入水淀粉后用手反復(fù)抓勻上勁。
7.炒鍋上火注入清水放入山楂片煮開。
8.然后把漿制好的魚片均勻地撒入鍋中，水再次燒開撇凈浮沫。
9.往鍋中滴入幾滴紹酒。
10.最后用鹽調(diào)味。
11.撒上蔥花即可出鍋。
今天介紹的這道山楂鯉魚湯的做法，你應(yīng)該學(xué)會了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
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