尖椒干豆腐皮——養(yǎng)胃助消化老少皆宜
夏季煮什么養(yǎng)生茶老少皆宜。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“尖椒干豆腐皮——養(yǎng)胃助消化老少皆宜”，希望能為您提供更多的參考。
豆腐是我們生活中常見的食材，而且價(jià)格便宜，適合各類人群食用，補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，有利于消化和吸收。豆腐皮也是豆制品的一種，吃法多樣化，來看看尖椒干豆腐皮的做法，可以養(yǎng)胃助消化的哦。
尖椒干豆腐皮
材料:干豆腐皮,辣椒,大蔥,姜,料酒,醬油,鹽,味精,白砂糖,淀粉,豬油,蒜少量.
做法:
1.將干豆腐皮切成1厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條,然后放入水中略煮,喜歡吃嫩嫩的感覺,就多煮一會(huì);
2.尖辣椒切片;
3.炒勺內(nèi)放油燒熱,下入蔥姜末煸炒變色;
4.下入干豆腐皮煸炒.
5.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
6.待燒透時(shí)下入尖辣椒片、味精翻炒;
7.用濕淀粉勾芡,淋明油炒勻,出勺裝盤即成.
豆腐皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽。特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，而且還可以增強(qiáng)奶水的哦，豆腐皮是一種很容易消化和吸收的食材，和尖椒一起搭配的話可以促進(jìn)食欲，而且還可以適合各類人群，真的是不錯(cuò)的老少皆宜食材。
尖椒干豆腐皮的做法大家一定學(xué)會(huì)了吧，女性朋友們可以適當(dāng)食用，對(duì)身體健康有利。養(yǎng)胃助消化老少皆宜，其實(shí)有的時(shí)候還是需要多吃一些滋補(bǔ)的食物，對(duì)健康有好處。這道美味的豆腐皮大家一定要試試的哦。
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孩子們正在長(zhǎng)身體的時(shí)候營養(yǎng)是不能缺乏的哦，所以吃什么成了家長(zhǎng)們最關(guān)注的問題之一了。其實(shí)想要找到助消化，促進(jìn)生長(zhǎng)的食物并不難，比如說雞肉就是不錯(cuò)的選擇，下面來看看這道蘋果炒雞柳。
蘋果炒雞柳
蘋果炒雞柳所需材料
主要食材蘋果、雞胸肉
蘋果炒雞柳的做法
1、蘋果洗凈，去皮除核，切絲;
2、雞胸肉洗凈，切絲，用料酒和水淀粉抓勻，腌制15分鐘。
3、炒鍋置火上，倒入適量的植物油，待油溫?zé)疗叱墒?，放蔥花、姜絲炒香，放入雞肉絲煸熟，倒入蘋果絲翻炒1分鐘，用鹽和雞精調(diào)味即可。
蘋果炒雞柳的功效與作用
蘋果炒雞柳即能減肥，又能幫助消化，蘋果中的營養(yǎng)成分。蘋果炒雞柳還對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益。在蘋果炒雞柳這道菜中，蘋果中的鋅可以增強(qiáng)兒童的記憶能力，特別適合孕婦和兒童食用。蘋果含鋅量較高，對(duì)胎兒的腦發(fā)育很有益。雞肉的營養(yǎng)價(jià)值是很高的呢，可以有美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以滋陰潤(rùn)燥，對(duì)于孩子的成長(zhǎng)有一定的作用。同時(shí)對(duì)于胎兒的發(fā)育也有好處，孕媽媽們也可以經(jīng)常食用哦。
蘋果炒雞柳的做法，大家是否了解了呢，它的味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素以外還可以有足夠的蛋白質(zhì)供給，所以平時(shí)經(jīng)常食用的話可以助消化促進(jìn)生長(zhǎng)老少皆宜，也是不錯(cuò)的選擇。
每個(gè)人的飲食方式都是不一樣的，所以我們吃東西的時(shí)候要以多營養(yǎng)，高維生素和蛋白質(zhì)為原則。而且也不能少了碳水化合物之類的營養(yǎng)。餛飩就是一種很滋補(bǔ)的食物類型，它的營養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以開胃助消化，下面就介紹蝦肉餛飩的做法。
蝦肉餛飩
材料：新鮮豬肉，鮮蝦，蔥花，胡椒粉，鹽，糖，醬油，餛飩皮
做法：
1.準(zhǔn)備肉餡：取新鮮豬肉(瘦肉居多，搭配少許肥肉)剁成肉餡，鮮蝦去殼，去蝦線，剁成小顆粒，放入少許蔥花、胡椒粉、鹽、糖和醬油，用筷子自一個(gè)方向攪拌上勁后，放置10分鐘左右入味。
2.準(zhǔn)備餛飩皮，買現(xiàn)成滴~(餛飩皮的形狀是等腰梯形的，短邊在下放置)。
3.取餛飩皮一張，短邊的一角放上餡。
4.向上卷一下皮。
5.繼續(xù)向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
6.左手拇指不動(dòng)，右手的拇指和食指一起捏住一個(gè)叫。左手拇指保持不動(dòng)，右手拇指和食指捏住另一個(gè)角。
7.兩個(gè)手指，木質(zhì)和食指一起配合，拎起兩個(gè)腳，稍微旋轉(zhuǎn)一下，把兩個(gè)腳捏在一起。為了防止捏不住，可以沾一點(diǎn)白開水或者是雞蛋液，這樣更加的牢固。
8.包好的餛飩一枚，介是俺滴胖手哈
10.鍋里放入水，燒開以后方法餛飩，然后煮到餛飩皮呈透明的顏色，然后浮在水面上就可以關(guān)火了，碗里放入一些醬油，香菜和榨菜丁，盛入一點(diǎn)燙融化，撒入香菜就可以吃了。
蝦肉餛飩口感好，好消化和吸收，而且還可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸?？商峁┭t素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸?？商峁┭t素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，所以常吃這樣的食物可以有改善缺鐵性貧血的作用，而且它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，這些食材都是有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，而且常吃餛飩可以讓你更加的有食欲哦。
關(guān)于蝦肉餛飩的做法大家一定都學(xué)會(huì)了，方法簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)價(jià)值比較高。蝦仁可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，和豬肉一些調(diào)味品一起吃的話更可以讓你胃口大開，營養(yǎng)價(jià)值高。大家不妨在平時(shí)的時(shí)候自己包些餛飩，可以滿足你挑剔的味蕾。
豆腐皮是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常可以吃到的一種豆制品，尖椒豆腐皮就是有關(guān)豆腐皮的做法的最常見的一種，那么關(guān)于尖椒豆腐皮的做法，知道的人還是不少的，因?yàn)楹芏嗳硕际欠浅Ｏ矚g吃尖椒豆腐皮的。作為豆制品的一種，豆腐皮在外觀上面和一般的豆制品的區(qū)別還是比較大的，而且通常豆腐皮有干的，也有濕的。
豆腐皮主要就是用豆子做成的，所以豆腐皮的蛋白質(zhì)含量還是比較豐富的，而且除此之外，豆腐皮的碳水化合物和微量元素的含量也是很多的，所以對(duì)于人體而言，豆腐皮也是有一定的好處的。下面就來說說尖椒豆腐皮的做法。
尖椒豆腐皮的做法一
主料：豆腐皮1張、青椒2個(gè)
輔料：蔥適量、姜適量、鹽適量、味極鮮適量、八角1個(gè)
步驟
1.豆腐皮洗凈切絲
2.青椒洗凈去蒂去籽切絲
3.蔥切蔥花，姜切細(xì)絲，八角備用
4.底鍋熱油放八角，依次爆香姜絲、蔥花
5.倒入豆腐皮翻炒
6.放青椒絲炒勻
7.加鹽、雞精
8.淋些許味極鮮調(diào)味即可出鍋
小貼士
炒制時(shí)間不宜過長(zhǎng)
尖椒豆腐皮的做法二
豆腐皮300g：尖椒100g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、耗油適量、醬油適量、雞精適量、花椒油適量
步驟
1.豆皮、尖椒切絲
2.豆皮焯水
3.鍋中入油 加青紅尖椒絲 蔥花爆香
4.加入焯好的豆腐皮 耗油 醬油翻炒一下 加味精 淋上花椒油
5.出鍋裝盤
小貼士
豆腐皮要焯水 不然會(huì)黏黏的
尖椒豆腐皮的做法三
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
1. 尖椒洗凈，去籽，切成菱形狀;豆腐皮切成一公分寬的長(zhǎng)條狀;蒜切片，蔥切末，備用。
2. 鍋內(nèi)放適量油，油熱后，放蔥蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入適量鹽。
3. 翻炒過程中，鍋底變干就放少許清水，保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可，不需加過多的水。
此間準(zhǔn)備水淀粉，在水淀粉中加入一點(diǎn)點(diǎn)醬油，備用。
4. 翻炒至尖椒稍稍變軟入味，即可加準(zhǔn)備好的水淀粉、味精，出鍋。
通過關(guān)于尖椒豆腐皮的三種不同做法的了解，我們可以很清楚地發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，那就是尖椒豆腐皮的做法基本都是大同小異的，其實(shí)在實(shí)質(zhì)上是差不了多少的。而通過了解，我們還可以發(fā)現(xiàn)，尖椒豆腐皮的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，而且尖椒對(duì)于人體也是有一定的好處的。
大家都知道的，我們的健康離不開主食，主食主要含有的物質(zhì)就是碳水化合物，可以滿足人體對(duì)于營養(yǎng)的需求。面粉大家都不陌生它可以制作出各種的有營養(yǎng)的食物，比如說面條，饅頭，大餅等等這些主食都是平時(shí)我們吃的比較多的，下面介紹一種面粉煎餅香的做法。
煎餅的做法
1、面粉200克，加入兩三個(gè)雞蛋和適量的水，向一個(gè)方向攪動(dòng)，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，蔥花，切碎的榨菜末，攪拌均勻。
2、鍋里放入少量的油，油熱以后把之前較好的面糊糊用勺子均勻的澆在鍋里，然后迅速的端起鍋傾斜一下，這樣可以讓面粉糊在鍋里成餅狀，均勻，如果是平底鍋更好。
3、如果用的是普通炒菜鍋，一定要迅速的讓面粉糊盡量的鋪開，這樣受熱均衡就不會(huì)糊鍋。稍微煎幾秒鐘等餅的兩面都脆了就可以把餅掀起了轉(zhuǎn)成煎另一邊。
4、大概每邊煎七八秒鐘，呈金黃色，就可以出鍋了。然后再重新加一點(diǎn)油制作下一張。
面粉煎餅關(guān)鍵在于面粉糊剛?cè)脲伒臅r(shí)候，一定要?jiǎng)幼骺?，攤得盡量薄，餅才會(huì)好吃。否則中間太厚就夾生，邊上又容易焦。火可以適當(dāng)關(guān)小一點(diǎn)，不要太大，比較容易掌握火候，不會(huì)煎糊。煎餅的做法各地的風(fēng)俗習(xí)慣和添加的材料都不一樣的，而且口感香脆老少皆宜。煎餅主要就是用大豆和高粱和玉米等多種的糧食制作而成的，如果你想吃五谷的可以把面粉改成其他的五谷粉也是不錯(cuò)的選擇。這些營養(yǎng)物質(zhì)是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物，再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營養(yǎng)豐富，深受人們所喜愛。煎餅是屬于粗糧，而且可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和吸收，所以不用擔(dān)心會(huì)有脂肪過多的情況發(fā)生，是一種很健康的飲食的方式，常吃煎餅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還是很保健的一種吃法。
關(guān)于面粉制作煎餅的過程，上面已經(jīng)給大家介紹了，如果是自己做的話一定是熟能生巧的，這樣的味道也會(huì)非常的不錯(cuò)，如果你有時(shí)間的話不妨試試煎餅，可以搭配其他的食材一起吃，比如說蔬菜雞蛋和肉類，補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)。
一年之計(jì)在于春，一天的營養(yǎng)能量提供更少不了早餐。所以說吃好早餐是健康飲食的最基礎(chǔ)。有的人對(duì)早餐是草草的應(yīng)付，有的人卻知道為自己準(zhǔn)備上一份營養(yǎng)健康的早餐。那么下面我們就去了解冬季老少皆宜的冬季養(yǎng)生食譜。
一、白菜粥
1. 將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;
2. 姜洗凈切成絲備用;
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
4. 坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);
5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;
6. 改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;
7. 將粥再略煮片刻即成。
二、杭式果羹
1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘
2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi);
3. 將板栗趁熱剝?nèi)テぃ湃氡P內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;
4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時(shí)撇去浮沫;
5. 鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。
相信每天都要為家人準(zhǔn)備早餐的家庭主婦們都會(huì)有一個(gè)苦惱，那就是要根據(jù)家里面人的需要，做不一樣的早餐。但是現(xiàn)在看了上面的介紹之后，大家就可以學(xué)習(xí)著為家里人準(zhǔn)備上上面的早餐，相信一樣可以為他們的健康飲食提供幫助。
鰱魚是我們經(jīng)常吃的魚肉，也叫花鰱，白鰱等等。它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，而且還補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，好消化和吸收，是不錯(cuò)的魚肉類型，老少皆宜，可以補(bǔ)腦益智，當(dāng)然魚肉做法也比較多，來看看鰱魚餅的做法吧。
【鰱魚餅】
【主料】
鰱魚1條
【輔料】
鹽1茶匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、淀粉1茶匙、面包糠一盤、芝麻油1/2茶匙、姜汁1茶匙、油2湯匙、雞蛋1個(gè)、細(xì)香蔥2根
【做法】
1.花鰱用勺子挖掉魚刺留魚肉備用
2.加入蔥和蒜，與魚肉一起剁
3.剁細(xì)膩備用
4.裝入碗中加入辣味調(diào)料，食鹽、生姜汁、芝麻油、蠔油和生抽。加入蛋液、淀粉拌勻備用
5.取面包糠，將腌制好的肉餡取出放入面包糠中，滾上面包糠，壓扁備用
6.煎鍋放油，油熱下入做好的魚胚煎制
7.兩面金黃，出鍋即可食用
鰱魚俗語說就是花鰱，它魚刺多，燉著吃寶寶易卡嗓子，還不如做道暖胃食譜----鰱魚餅，里面的魚內(nèi)嫩滑爽口，非常適合兒童與老年人食用。鰱魚富含蛋白質(zhì)及氨基酸、脂肪、糖類、灰分、歐咪伽3、維生素A、維生素D、維生素B、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營養(yǎng)成分，均可為機(jī)體所利用。所以說這樣的一道美食清香可口，而且還補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)，好消化和吸收，同時(shí)適合各類人群，比如說兒童啊老年人都是很適合的，營養(yǎng)豐富，清爽可口，健腦補(bǔ)腦。
上面介紹了鰱魚餅的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)是很豐富的那種哦，老少皆宜補(bǔ)腦益智清爽可口，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素礦物質(zhì)，大家不妨試試這樣的搭配，營養(yǎng)價(jià)值極高。
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