石耳豆腐湯——清熱解毒降壓減脂
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“石耳豆腐湯——清熱解毒降壓減脂”，希望能對您有所幫助，請收藏。
石耳大家都知道嗎，是木耳的一種，是一種長在石頭上的野生菌，它的營養(yǎng)價值高，而且是一種很珍貴的野生菌，它含有豐富的營養(yǎng)素，可以清熱去火，而且還可以緩解疾病，如何食用呢，來看看石耳豆腐湯的做法。
石耳豆腐湯的做法
一、原料：
1.主料：水發(fā)石耳50克，豆腐750克，筍片20克，蘑菇20克，火腿肉片10克。
2.調(diào)料：精鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯。
二、制法：
1.豆腐切成5 厘米的長條塊。石耳洗凈，擦凈毛，下沸水鍋焯一下?lián)瞥?，同筍片、蘑菇片、豆腐一同下鍋焯一下，撈出入碗。
2.鍋中放入雞湯，加入味精、鹽、胡椒粉、白糖，燒開后倒入碗內(nèi)即成。
按：此湯菜以石耳配豆腐為主料，經(jīng)烹制而成。性味甘、平。李時珍稱之其作用“勝于木耳”，具有清熱解毒，止血、利尿、降壓減脂，并含有抗癌的物質(zhì)。有較高的營養(yǎng)和治病作用。此湯配以清熱解毒、補脾和中的豆腐，其功效加強。?？勺鳛楦哐獕?，冠心病、高血脂癥、動脈硬化癥、水腫、癌癥，可以有輔助治療的作用，同時也可以有降壓降脂的作用和效果的哦，對于抵抗癌癥也是有很好的作用和效果的，對于清熱去火利尿消腫是不錯的選擇。
石耳豆腐湯的做法，是不是覺得很簡單呢，只要輕松的幾個步驟就可以讓美味的食材體現(xiàn)它的營養(yǎng)價值，清熱解毒降壓減脂健脾胃，所以說飲食還是比較神奇的，具有各種各樣的作用，而且營養(yǎng)也是很豐富的。
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豆腐大家都吃過，口感軟，而且好消化好吸收，含有的蛋白質(zhì)和氨基酸很多，豆腐和蘿卜是完美的搭配，可以有清熱解毒的作用，還能促進食欲，今天介紹綠茶蘿卜豆腐湯的制作方法，這道食譜可以減肥消食，來看看它的制作和它的保健功效。
綠茶蘿卜豆腐湯
營養(yǎng)價值:
茶多酚、維生素A、B族維生素、蛋白質(zhì)、維生素、鈣和異黃酮等
適宜人群:
一般人均可食用
禁忌人群:
哺乳期婦女、孕婦及兒童忌飲綠茶
綠茶蘿卜豆腐湯所需材料
綠茶15克、豆腐200克、白蘿卜50克、香菇2-3朵、胡蘿卜20克、醬油適量、白糖適量、鹽適量、水淀粉適量、香油適量
綠茶蘿卜豆腐湯的做法
1、綠茶需要浸泡，第一遍先倒掉，使用第二遍的綠茶汁。
2、香菇需要用溫水泡軟，然后切片。
3、胡蘿卜洗干凈外皮，切片，豆腐也是如此，備用。
4、下面就開始熱鍋，等油溫夠了，放入豆腐，煎炸成黃色，兩面都是，就可以了。
5、隨后加入適量的油，大火爆炒胡蘿卜、香菇，再加入適量的生抽，這時將豆腐下鍋，放入一些白砂糖、食鹽、綠茶汁，大火煮沸后改小火燉。
6,、準備勾芡，用水淀粉，在加入幾滴香油，這道菜就完成了。
綠茶蘿卜豆腐湯的功效與作用
這道菜是非常爽口的，適合在夏季食用，給人體帶來的好處：降血脂、減脂、防癌、抗衰老、預(yù)防大腦老化等等的作用。綠茶中的兒茶素可以降低血漿中的總膽固醇、游離膽固醇、三酸甘油酯等等，可以抑制血小板的凝集，降低動脈硬化的發(fā)生率，從而降低心血管疾病。綠茶中的茶堿和咖啡因，可以活化蛋白質(zhì)，從而減少脂肪細胞的堆積。綠茶中所含的抗氧化劑有助于抗老，能夠清除過剩的的自由基，阻止自由基對人體的傷害。綠茶也可以防癌，豆腐中的大量維生素B12，會預(yù)防大腦的老化，老年人可以多加食用。
綠茶蘿卜豆腐湯的制作很簡單，日常生活中可以經(jīng)常吃，對于清熱解毒提神醒腦有一定的好處，還能有潤腸通便的效果，對于經(jīng)常食欲不振，或者是出現(xiàn)的便秘的問題，這樣的食譜是再好不過了，可以試試。
牡蠣豆腐湯在我們的餐桌上是經(jīng)常能夠吃到的，當(dāng)然，牡蠣豆腐湯的味道是非常不錯的，相信我們吃過牡蠣豆腐湯的朋友們都非常的喜歡吃牡蠣豆腐湯了，其實牡蠣豆腐湯的做法也不難，下面我們就為大家介紹牡蠣豆腐湯的做法。
牡蠣豆腐湯
牡蠣的清洗比較麻煩，要先將牡蠣用鹽馬一下，這樣不僅能夠清除牡蠣上的臟，也能夠讓殘存的殼脫落下來。隨后換一個大碗，將牡蠣放入其中，并且加入清水，牡蠣肉會漂浮在水面上，而殼則自動和牡蠣分離沉底。
將牡蠣撈出瀝干水后，開始切豆腐，豆腐切成丁狀，枸杞泡水，生姜切絲，蔥切段，將牡蠣倒入碗中后放入姜絲蔥花、料酒、鹽等進行腌制，隨后放入地瓜粉攪拌，這樣可以讓牡蠣更鮮嫩。
熱鍋冷油，放入姜絲爆炒，加入清水，等水燒開了就可以下牡蠣了，等牡蠣全部浮起來，就是倒入豆腐丁的時候，大火煮沸5分鐘，最后放入枸杞、鹽等調(diào)料進行調(diào)味，此時的牡蠣豆腐湯就完成了。
牡蠣豆腐湯的功效和作用
牡蠣含有豐富的蛋白質(zhì)，并且牡蠣是涼性食物，有清熱解毒的作用，而豐富的蛋白質(zhì)也可以補充人體所需營養(yǎng)。豆腐是愛美人士的首選，含有豐富的氨基酸等元素，切該食材并沒有因為爆炒食用油而破壞豆腐的營養(yǎng)，所以降壓降脂、嫩膚美白都可以食用這道食材。
上面我們?yōu)榇蠹以敿毜慕榻B了牡蠣豆腐湯的做法了，所以我們有時間了，經(jīng)常自己做著食用一些牡蠣豆腐湯就是非常不錯的選擇，還可以起到不錯的保健功效，既可以解饞，還可以有效的促進我們?nèi)梭w的健康。
鯽魚和豆腐這樣的食物搭配在一起，就可以烹飪成這道美味的鯽魚豆腐湯了哦，這是我們大家都比較熟悉的一道家常菜了吧，是很多人都愛吃的了，那么這道美味的鯽魚豆腐湯是怎么烹飪而成的呢，這是很多人都不知道的了，下面就讓我們一起看看吧。
鯽魚豆腐湯的材料
鯽魚400克、豆腐400克、紹酒15克、蔥3克、姜1.5克、精鹽2克、味精2克、濕淀粉少許、色拉油適量。
鯽魚豆腐湯的做法
1、鯽魚一條，收拾干凈，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻，撒上少量料酒。
2、豆腐切塊備用，切細備用。
3、熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。
4一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續(xù)煎黃。
5兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲。
6、大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉。
7、小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘。
8、等鹽入味，停火，放入蒜末，雞精就可以了。
鯽魚豆腐湯的功效
這道鯽魚豆腐湯的做法是比較簡單的了，而且味道是非常鮮嫩可口的哦，我們完全可以吃這樣的食物來幫助我們更好的保健了，不僅可以補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以通過吃鯽魚豆腐湯來有效的催乳，幫助孕婦朋友們補益身體，是我們不能錯過的了，鯽魚搭配豆腐之后就更好了，不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品，完全可以通過吃這樣的食物來幫助我們降壓減脂了哦。
鯽魚豆腐湯這樣的食物是很不錯的，首先它的烹飪方法是比較容易的了，我們大家都是可以學(xué)會的哦，而且味道以及口感同樣很出色，再加上出色的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃鯽魚豆腐湯能夠幫助我們催乳補益，還可以有效降壓減脂哦。
石耳大家都不陌生吧，是一種野生菌，它的產(chǎn)量是比較少的，而且是很珍貴的一種菌類，它可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以預(yù)防疾病哦，如何食用呢，今天介紹這道石耳燉雞的做法，可以有降低疾病清熱解毒的作用。
石耳燉雞
材料
主料：凈母雞1只(約重1000克)，石耳50克，小蔥15克，姜15克，火腿骨5克，精鹽5克，紹酒15克，熟豬油25克。
做法
1.將石耳用溫水泡開，反復(fù)搓洗干凈后再用冷水浸泡五、六次，洗凈黑水和細沙，再切成象眼片放鍋里，加冷水500克，鹽0.5克、紹酒5克和蔥、姜各5克(姜拍松)，在中火上燒開后撈出盛入碗內(nèi)(煮石耳的水和蔥、姜不用);雞放入鍋內(nèi)，加水燒開后撈出晾涼。
2.準備砂鍋1只，將雞、火腿骨和剩余的蔥、姜、紹酒一起放入砂鍋，加水淹沒，用旺火燒開，再換微火細燉，至雞肉八成爛時，撈出火腿骨，揀去蔥、姜，另將石耳倒入砂鍋，加精鹽燉至酥爛即成。
石耳是一個很常見的食物，它具體清熱解毒的功效，近代研究石耳有明顯抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌細胞的生長，防止癌細胞的擴散。降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用。是一種很好的低脂肪營養(yǎng)保健菜，能降脂減肥，所以說石耳是一種很有養(yǎng)生保健作用的一種食材類型哦，可以有促進身體健康的作用，同時也可以有預(yù)防癌癥的功效哦，對于保健有很好的功效呢，同時搭配雞肉一起食用，還可以降低血脂和增強體質(zhì)。
石耳燉雞的具體的介紹，上面小編給大家介紹了它的作用，功能，還有制作的方法，相信大家也都學(xué)會了?？拱┙笛鍩峤舛?，食物我們應(yīng)該精挑細選，這樣對健康有好處。
說起茄子，大家一定都不是很陌生，隨便市場都可以買到，是很常見的大眾蔬菜，它的營養(yǎng)價值也是比較高的，可以有豐富的維生素和纖維素，可以促進代謝，潤腸通便，吃法也有很多，茄子煲豆腐湯就可以降壓清熱解毒。
茄子煲豆腐湯
食療功效:清熱解暑、助消化、潤腸通便、解痛利尿、平血壓
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、碳水化合物、鈣、磷、鐵、異黃酮
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘者不宜多食茄子
茄子煲豆腐湯所需材料
主要食材豆腐、茄子、鹽、高湯
茄子煲豆腐湯的做法
1將豆腐洗凈切條狀，茄子洗凈切成條備用。
2凈鍋上火倒入清湯，下入茄子、豆腐，調(diào)入鹽，煲至熟即可。
茄子煲豆腐湯的功效與作用
茄子具有清熱止血、消腫止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血壓、止咳血和抗衰老的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。胡蘿卜豆腐湯這道湯品具有清熱解暑、助消化、潤腸通便、解痛利尿和平血壓等功效。豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，同時也可以起到保健的作用，對于提高人體的代謝有好處，滋陰潤燥的同時也可以有清熱去火的作用，這樣搭配還能夠抗衰老、
茄子煲豆腐湯的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣吃的話可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有清熱解毒潤腸通便降血壓的作用，而且熱量很低，具有降壓保護心血管的效果，可以經(jīng)常吃。
豆腐是一種很常見的食材，我們經(jīng)常吃，而且食用方法有很多，可以燉菜，熬湯，煮粥等等。豆腐含有的礦物質(zhì)豐富，而且還可以有促進食欲的作用，豆腐和什么食物一起吃好呢，今天介紹酸辣豆腐湯的做法，可以有清熱解毒的作用，還能促進食欲的哦，一起來看吧。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鐵、異黃酮等
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是兒童和老年人
禁忌人群:
消化不良者、嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人、血尿酸濃度高的患者
酸辣豆腐湯
所需材料
南豆腐100克，香菜25克，蔥花適量，花椒粉適量，辣椒面適量，水淀粉適量，陳醋適量，鹽適量，雞精適量，植物油適量
酸辣豆腐湯的做法
1豆腐洗凈，切丁;香菜擇洗干凈，切末。
2鍋置于火上，倒入適量植物油燒至七成熱，加蔥花、花椒粉、辣椒面炒香，放入豆腐塊翻炒均勻。
3加適量清水燒沸，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，用陳醋、鹽和雞精調(diào)味，水淀粉勾芡，撒入香菜末即可。
酸辣豆腐湯的功效與作用
此湯酸辣可口，豆腐可解毒、健腦強骨、預(yù)防心血管疾病和癌癥、補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃;含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。尤其適合兒童和老人食用。豆腐可以有清熱解毒的作用，還可以補充各種的維生素和礦物質(zhì)，植物蛋白也很豐富，可以清理腸道垃圾，做湯的話更容易消化和吸收，同時也可以促進新陳代謝和食欲，對于身體虛弱腸胃不好的人群有很好的調(diào)理的作用。
關(guān)于酸辣豆腐湯這道菜大家學(xué)會了它的做法了嗎，是不覺得方法很簡單額呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，我們平時的生活中應(yīng)該懂得如何營養(yǎng)搭配才能吃出健康的這個問題，以免一些飲食造成身體不適等影響哦。這樣的食譜清熱解毒促進食欲，大家可以經(jīng)常吃。
冬瓜大家都吃過的吧，是一種很常見的蔬菜的類型哦，它不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以補充豐富的纖維素和水分，可以減肥清熱解毒的哦，你知道冬瓜如何吃好吃呢，來看看冬瓜豆腐湯的做法吧。
冬瓜豆腐湯
準備：冬瓜200g，去皮切塊;豌豆100g;豆腐200g，切小塊備用
制作：
1.鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會兒
2.隨后倒入豌豆和豆腐塊，并倒入純凈水沒過菜
3.開鍋后，轉(zhuǎn)為中火煮5分鐘即可關(guān)火
4.加入少許鹽和香油，即可食用
冬瓜豆腐排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質(zhì)。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達95%以上。而且含有的蛋白質(zhì)啊碳水化合物啊還有鈣質(zhì)鐵質(zhì)都是比較豐富的，而且含有的維生素也多，可以補充人群所需營養(yǎng)，而且還可以清熱解毒，很適合夏季食用。
冬瓜豆腐湯的做法，大家是不是已經(jīng)學(xué)會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以幫助清除腸道內(nèi)的垃圾，補充蛋白質(zhì)夏季清熱解毒，適合各類的人群，老年人，孩子，和女性。
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