牛奶菌菇湯——增強抵抗力補充蛋白質(zhì)
菌菇養(yǎng)生知識。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“牛奶菌菇湯——增強抵抗力補充蛋白質(zhì)”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
今天我們要介紹的是一種菌類，蘑菇的種類是有很多的，比如說金針菇啊，蘑菇啊，平菇等等。經(jīng)常吃些菌類是對身體有益的，白玉菇大家都吃過的吧，可以增強人體的抵抗力，一起來看看這道牛奶菌菇湯的做法吧。
牛奶菌菇湯
材料：雞湯、金針菇、白玉菇、蟹味菇、袖珍菇、黑木耳、香菇、枸杞適量、西洋參片適量。
調(diào)料：老姜片、蔥花、食鹽、胡椒粉少許、白砂糖少許(提味增鮮)、味精。
制作方法
1、將材料洗凈切好，放入砂鍋，放入姜片
2、加入事先準備好的雞湯(高湯或者清湯都行，大火煮至沸騰改小火，加入枸杞、西洋參片、砂糖(只要一點點喔)、胡椒粉、鹽，敖30分鐘
3、關(guān)火撒上蔥花即可，也可滴點香油。
常吃菌類食物能增強抵抗力，補充蛋白質(zhì)，牛奶的本身含有豐富的鈣物質(zhì)，這一道牛奶菌菇湯絕對老少皆宜。營養(yǎng)豐富含有大量多糖和各種維生素，經(jīng)常實用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果;口感好，而且還可以有促進食欲的作用，白玉菇口感脆滑，而且還有一絲的甜味，這樣的一道美味的湯品是不錯的養(yǎng)生保健的選擇哦，對于增強人體抵抗力和免疫是不錯的選擇哦。
牛奶菌菇湯的具體的做法大家都學會了吧，方法簡單，營養(yǎng)豐富，何樂不為呢。增強抵抗力補充蛋白質(zhì)促進代謝，不同的營養(yǎng)成分的食材營養(yǎng)價值也是有所區(qū)別的，所以我們要懂得如何吃才是健康的。
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食物的類型有很多，各種的食材營養(yǎng)價值不同，所以要合理搭配，多樣化的攝入營養(yǎng)物質(zhì)，才能補充人體所需的營養(yǎng)哦。平菇是菌類的一種，也是經(jīng)常吃的食材類型，可以增強智力補充營養(yǎng)，來看看平菇炒絲瓜的做法。
平菇炒絲瓜
1.絲瓜洗干凈去皮切塊，肉洗干凈切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合攪拌均勻腌半個小時平菇洗干凈下鍋快速灼煮一下?lián)破鹆栏伤畟溆?，姜、蒜切?！?/p>
2.肉片先下鍋炒至七八成熟備用。
3.蒜姜爆香鍋，下絲瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入適量的鹽、雞精、蠔油調(diào)味即可，如平菇炒出水太多適量勾芡即可。
4.上鍋前撒麻油翻炒均勻即可。
平菇炒絲瓜是現(xiàn)在很受大家歡迎的一道食物。絲瓜中含有豐富的維生素B，對于小朋友的大腦發(fā)育和老人的大腦健康都是有很大益處的，平菇含豐富的營養(yǎng)元物質(zhì)，蛋白質(zhì)、氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。平菇中含有豐富的氨基酸，這樣可以促進人們的記憶力對于增強人們的智力還是有很大幫助的。經(jīng)常吃這樣的食物可以有降低血液中的膽固醇的含量，而且還可以有效改善體質(zhì)，增強免疫力，減少疾病的出現(xiàn)，而且還可以有益身體健康，老少皆宜。
平菇炒絲瓜的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓身體保持一個健康的狀態(tài)，而且還可以有補鈣補心補血的作用，可增強人體智力補充蛋白質(zhì)氨基酸，所以大家可以利用它的營養(yǎng)來給自己補充營養(yǎng)。
煲湯是人們的一種飲食方式，特別是一些南方地區(qū)，很喜歡喝湯的，可以用中藥材來煲湯，具有滋補強身的作用。喝湯也是一種養(yǎng)生的方法呢。茶樹菇和老鴨的完美搭配就可以起到補腎滋陰增強抵抗力的作用。
茶樹菇鴨湯
茶樹菇鴨湯所需材料
主要食材鴨肉、茶樹菇、鹽
茶樹菇鴨湯的做法
1、將鴨肉斬成塊，清洗干凈后焯水;茶樹菇清洗干凈。
2、將所有原材料放入盅內(nèi)蒸2小時。
3、最后放入鹽調(diào)味即可。
茶樹菇鴨湯的功效與作用
茶樹菇老鴨湯的最大功效其實就在于身體的滋補，特別適合很多身體虛弱的人來食用的。此湯的味道非常鮮美，不是一般的湯品可以媲美的。茶樹菇具有補腎滋陰、健脾胃、防癌抗癌、抗衰老和提高人體免疫力的功效，老鴨具有清熱排毒、滋陰補肺、增強人體免疫力和潤燥養(yǎng)顏的功效。這樣的一道湯品適合各類人群，特別是對于老年人啊，或者是白領(lǐng)，女性等人群都是適合食用的呢，可以滋補肝腎，還可以有滋陰養(yǎng)胃的作用，抗衰的同時還可以提高人體免疫力。
茶樹菇鴨湯的具體的制作的方法，大家都學會了吧，方法簡單，而且利用價值也是很多的哦，不僅可以有降血脂降壓的作用，抗衰老增強抵抗力補腎滋陰，是很不錯的養(yǎng)生食譜哦，大家不妨試試，效果還是很不錯的。
很多人都喜歡吃菌類，菌類不僅口感好，而且有豐富的營養(yǎng)成分，可以滿足不同人群的口味的需求。茶樹菇就是菌類的一種，不僅營養(yǎng)豐富，而且做菜做湯也是不錯的選擇，可以抗癌，增強體質(zhì)，下面就來介紹老鴨茶樹菇湯的具體的做法吧。
老鴨茶樹菇湯
材料：鴨子半只(因為只有兩個人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶樹菇(用干茶樹菇會比鮮茶樹菇煲湯更香濃)
配料：一把姜，鹽
做法
1、干茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟后要徹底地沖洗干凈;
2、把鴨子解構(gòu)下，就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來，另外炒菜用。因為煮湯的鴨子就不好吃了，所以這樣會比較經(jīng)濟合理。
3、然后要鴨子放入水里稍微的煮一兩分鐘，然后把煮好的鴨子放入溫水里開始煲湯，姜片和茶樹菇也放入進去，小火煲湯三個小時以上會比較香，然后放入鹽調(diào)味。
4、鴨子湯是比較肥的，所以建議提前一天煲湯，滋潤晾涼以后放入冰箱里讓費油凝固，去除上面的浮油再喝。
老鴨茶樹菇湯的主要是用一些茶樹菇還有鴨子進行煲湯，進行一些烹飪，做成的湯品，它蘊含了很多的的高蛋白，可以適量食用，它含有人體所需的氨基酸還有一些蛋白質(zhì)以及微量元素，對人體抗癌和一些治療疾病時有非常好的功效，在選材和制作上都非常簡單，更多的人選擇在家中自己進行制作。而且這樣的吃法有芬芳的營養(yǎng)，可以有抗癌的作用，其中的抗癌多糖是在茶樹菇中可以提取到的，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，這樣的湯具有很滋補的作用，對于保護健康有著一定的作用和功效。
關(guān)于老鴨茶樹菇湯的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對于如何制作老鴨湯也有了一些了解，鴨子做湯已經(jīng)是很多人的習慣和選擇了，是因為它的營養(yǎng)豐富，而且做湯很容易消化和吸收哦。
對于兒童來說，想要健健康康的長大，首先就是要注意增強身體的抵抗力，兒童只有自身抵抗力強了，才能預防某些疾病的發(fā)生，這才可以讓兒童更加健康的成長。不過有很多寶媽卻不知道要如何增強孩子抵抗力，認為只需要讓孩子鍛煉好身體即可，這樣的想法和認識正確嗎?
其實增強孩子的抵抗力，雖然鍛煉身體是很重要的一個方面，但是它并不是全部，想要孩子抵抗力強，同時還需要注意一些營養(yǎng)的補充，比如說脂肪、蛋白質(zhì)等，只有這樣才可以全面的提高孩子的抵抗力。
1、提供必需的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，缺乏將會影響寶寶的智力發(fā)育，由于身體不能自行合成，所以應注意從食物中攝取。春天，給寶寶做菜時盡量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。
2、增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
副食上應比平時適當?shù)卦黾与u蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得遍數(shù)過多，也不宜放在熱水中浸泡。
3、滋補佳品
為寶寶選用一些“藥食同源”的食物，如大棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營養(yǎng)素，又都味甘性平，只要適量進食，不失為寶寶強身壯體的天然食物滋補佳品，可提高身體的免疫力。
4、補充含鈣食物
飲食上應給寶寶多選用豆制品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。為了保證鈣營養(yǎng)的吸收，除了讓寶寶多去戶外曬太陽外，還應注意提供含維生素D較豐富的飲食。
知道了如何增強孩子抵抗力，提醒各位寶媽一定要注意孩子鈣和蛋白質(zhì)的補充，同時一定要注意適當?shù)淖尯⒆佑行w育鍛煉，只有這樣兩者相結(jié)合起來，才可以有效的提高孩子抵抗力，讓孩子少生病，少受疾病折磨，這樣寶媽也可以省心不少。
如今的人們都懂得要去養(yǎng)生，那么想要更好去養(yǎng)生的話最好的方法就是使用飲食來養(yǎng)生，有很多的飲食都是可以起到滋補身體，比如說補充蛋白質(zhì)的湯，這是很受到人們的歡迎，因為現(xiàn)在大部分人們都是會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺少的情況，這種情況下就可以使用牛肉，羊肉等來燉湯喝補充蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，如牛、羊、豬肉等;禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等;蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。
蛋白質(zhì)食品價格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達77%。
生物體內(nèi)普遍存在的一種主要由氨基酸組成的生物大分子。它與核酸 同為生物體最基本的物質(zhì)，擔負著生命活動過程的各種極其重要的功能。蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸，在蛋白質(zhì)中出現(xiàn)的氨基酸共有20種。氨基酸以肽鍵相互連接，形成肽鏈。
蛋白質(zhì)分子在受到外界的一些物理和化學因素的影響后，分子的肽鏈雖不裂解，但其天然的立體結(jié)構(gòu)遭致改變和破壞，從而導致蛋白質(zhì)生物活性的喪失和其他的物理、化學性質(zhì)的變化，這一現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。引起蛋白質(zhì)變性的主要因素有：①溫度。②酸堿度。③有機溶劑。④脲和鹽酸胍。這是應用最廣泛的蛋白質(zhì)變性試劑。⑤去垢劑和芳香環(huán)化合物。
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