保護(hù)心臟吃這6款食療 保護(hù)心臟的藥膳食療
春季心臟養(yǎng)生。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“保護(hù)心臟吃這6款食療 保護(hù)心臟的藥膳食療”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
保護(hù)心臟吃這6款食療
藥膳食療是人們養(yǎng)生以及防治一些疾病的有效途徑之一，保護(hù)心臟同樣可以吃一些藥膳的，下面小編就為大家介紹一些吧！
1、冠心三和泥
玉米500克，黃豆250克，芝麻200克，白糖100克。玉米、黃豆、芝麻分別炒香（熟），研成細(xì)末，混入白糖拌勻，用沸水沖服，每次50~80克，1日1~2次。此方有養(yǎng)心神、降血脂、補(bǔ)肝腎、健脾胃之功效，適用于治療冠心病、高血壓、神經(jīng)官能癥以及脾胃不和、肝腎不足之食欲減弱、腰膝酸軟、短氣乏力、倦怠疲勞、夜臥不安、心慌煩悶等癥。
2、蓮心神飲
蓮心3克，茯神5克，桂枝3克，白術(shù)5克，生甘草3克。上藥切碎開水浸泡代茶飲用，每劑泡20分鐘后徐徐飲用，次數(shù)不拘。此方有清心安神、降壓利水之功效，適用于治療心悸怔忡、頭暈?zāi)垦?、心胸?zé)?、氣短乏力、胸脘痞滿、呼吸困難、形寒腹冷、小便短少、上肢浮腫、渴不欲飲、惡心嘔吐、食欲不佳等癥。中老年人可作為養(yǎng)生保健茶飲用。
3、洋參五味茶
西洋參3克，五味子5克，丹參5克，田七2克，郁金5克。上藥搗爛切細(xì)，用開水沖泡2分鐘后即可代茶飲服，每日上午和晚上各服1劑。此方有定心神、止心痛、益氣除煩之功效，適用于氣血兩虛之心煩失眠、健忘多夢、夜間盜汗、心悸氣短、倦怠懶言、面色蒼白、頭暈?zāi)垦?、心胸悶痛、心律不齊等癥。
4、參苓雞蛋羹
人參10克，茯苓30克，生姜3片，酸棗仁10克，雞蛋2只。人參、生姜切成薄片，茯苓研粉。鍋內(nèi)放清水，加人參、生姜、酸棗仁，水煎20分鐘后，濾去藥渣留汁，加入茯苓和水適量攪勻，再將雞蛋打入稍煮一會(huì)即可食用。此羹具有安心神、益氣血、補(bǔ)虛弱之功效，適用于心血不足、氣血虛弱、四肢酸軟、神經(jīng)衰弱、失眠多夢、記憶力下降以及缺血性心臟病、更年期綜合征等。
5、香蕈玉米粥
香蕈30克，玉米粉50克，粳米90克，白糖適量。香蕈洗凈切細(xì)，粳米洗凈，放入鍋中加清水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日2次，早晚服。此方有養(yǎng)心神、益氣血、降脂、抗癌之功效，適用于治療冠心病、高血壓、高脂血癥、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、心肌炎、糖尿病、腫瘤、神經(jīng)官能癥及更年期綜合征等。
6、葛根養(yǎng)心粥
新鮮葛根切片磨粉，加水?dāng)嚢?，沉淀取粉。粳?00克入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，將葛根粉調(diào)入粥內(nèi)，再放適量冰糖調(diào)味食用，早晚作點(diǎn)心服食。近代藥理實(shí)踐證實(shí)，葛根有效成分是黃酮苷，能擴(kuò)張心臟血管，增加冠狀動(dòng)脈血量，對緩解心絞痛有較好效果。
Ys630.com相關(guān)知識
羅宋湯是一款來自烏克蘭的濃菜湯品，在不同的地方是有不同的做法，多是一些蔬菜為主，加入一些牛肉，在很多時(shí)候吃西餐都是會(huì)配這款湯品。所以今天小編就是為大家?guī)砹艘环N關(guān)于羅宋湯的做法，一起來瞧瞧吧。
羅宋湯
材料：蕃茄，土豆，西芹，洋蔥，洋白菜，胡蘿卜，瘦牛肉，番茄醬，雞精，鹽，牛奶，黃油。
做法：
1、將所有的蔬菜都一一洗凈備用。胡蘿卜與土豆全部用滾刀切，就是轉(zhuǎn)著切，這樣的切法可以保有它們的原味。
2、西芹在處理的時(shí)候，葉子不需要全部摘除掉，留些葉子，味道會(huì)更加香美。直接切成四厘米左右的長度即可。
3、洋蔥直接切片，注意手不要揉眼睛。
4、番茄也是切塊，洋白菜直接用手撕即可，不需要用刀。
5、牛肉需要洗凈，直接將它放入鍋中倒入適量的水，大火煮沸。水中會(huì)出現(xiàn)血沫，這時(shí)就可以撈出牛肉了，將它放入冷水中冷卻。
6、開火制作時(shí)，需要在鍋中放入40到50毫克的黃油，當(dāng)黃油的溫度上升時(shí)就可以放入胡蘿卜、土豆、芹菜、洋白菜、洋蔥，將它們煸炒出香味，就可以加入一罐番茄醬了，羅宋湯的湯味主要是依靠番茄醬，這一點(diǎn)絕對不能缺少。
7、在煸炒期間可以加入些許食鹽和味精，可以幫助蔬菜更快的出湯汁，然后轉(zhuǎn)小火 煮。
8、在鍋中加入適量的水，大火開煮，水煮沸后再放入牛肉，之前的蔬菜汁也放入，需要蒸煮一小時(shí)，鍋里的水，絕對不能少，羅宋湯本身就很濃稠，水少了，湯的口感會(huì)打折扣。
9、食物的燉爛程度完全憑個(gè)人的口感，當(dāng)食物爛了之后，還需要燜至一段時(shí)間。
10、燜至?xí)r間結(jié)束后就可以開始調(diào)味了，加入牛奶，食鹽，這些全部根據(jù)個(gè)人口感。
羅宋湯的功效
羅宋湯近年來越來越受大家的歡迎，不僅是味道鮮美，它的營養(yǎng)價(jià)值也是不可忽略的。所帶來的好處有：促進(jìn)消化、抗衰老、防癌抗癌、降血壓血脂等等。羅宋湯中的營養(yǎng)價(jià)值實(shí)在是太高了，尤其是牛肉，它可以增加人的免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝，特別適合虛弱的人。牛肉中的鋅能夠利于蛋白質(zhì)的產(chǎn)生，促進(jìn)肌肉的生長，具有防癌的作用。其中的鉀可以預(yù)防心腦血管、泌尿疾病。牛肉對增長力量特別有效，適合健美運(yùn)動(dòng)員的食用。西紅柿，對心血管有著強(qiáng)大的保護(hù)，可以預(yù)防心臟疾病。同時(shí)西紅柿中番茄紅素具備抗氧化能力，清除自由基，阻止癌變?？梢灶A(yù)防口腔癌、直腸癌、肺癌、乳腺癌等等癌癥的危險(xiǎn)。西紅柿的美白效果，也是令人不可忽視的，大量的維生素C，使皮膚保持白皙的狀態(tài)。胡蘿卜含有多種維生素A、C、E等多種微量元素，常常食用可以促進(jìn)骨骼的生長，適合青年人食用。胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)變成維生素，增強(qiáng)人的免疫力，想要減肥時(shí)就可以食用。它還有造血的功能，若是貧血可以多加食用。芹菜有清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神等等的作用，夏季人們會(huì)感到口干舌燥，肝火過旺，睡眠質(zhì)量也不好，常食用芹菜可以去病強(qiáng)身。并且芹菜中有堿性成分，對人體有一定的安神作用，消除夏季所帶來煩躁。由此看來，羅宋湯的好處太多，可以幫助我們改善自身骨骼的韌性與強(qiáng)度，正在成長的青年們多加食用。
羅宋湯除了是可以配西餐食用，我們也是可以單獨(dú)做著食用，從上顏色看就是非常的讓人賞心悅目，而且食材非常的豐富，在補(bǔ)充我們蔬菜營養(yǎng)的同時(shí)，也是可以很好的幫助開胃和消化，所以是很適合老人和小孩子食用。
在我們經(jīng)常食用的菜肴中，椒鹽的做法是非常常見的一種，很多的食物也是非常的時(shí)候椒鹽的做法，其中就是魷魚，椒鹽也是可以很好的去除魷魚的腥味，所以是非常適合一起搭配食用。下面我們大家就是一起來看看椒鹽魷魚的具體的做法。
椒鹽魷魚
食材：魷魚(須)適量、雞蛋適量、炸粉適量
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、椒鹽適量、胡椒粉適量、江米酒適量
制作步驟：
1、這里我們需要用到的是魷魚須，所以我們是可以直接買魷魚須回來制作更加方便。將買來的魷魚須清洗干凈之后，放入碗中，加一些食鹽、料酒、胡椒粉腌制大約一刻鐘左右。
2、取一個(gè)小碗，里面放入炸粉，用清水調(diào)成糊狀，另外取一個(gè)碗，里面裝上干炸粉備用。
3、鍋內(nèi)倒入適量的食用油燒至大約八成熱的時(shí)候，將一開始腌制好的魷魚須先在炸粉糊里面過一下，然后再放在干炸粉里面過一下，扔進(jìn)油鍋中炸至金黃色后撈出。等全部的魷魚須全部炸好后，把油繼續(xù)燒熱一些，將炸好的魷魚須再放入鍋中炸一下，這樣吃起來更加的酥脆。
4、將炸好的魷魚須瀝干油后，裝盤，撒上椒鹽就可以了。
功效：魷魚作為一種海產(chǎn)品，近年來受到了很多人的喜愛。魷魚中的蛋白質(zhì)含量是非常高的，日常我們食用魷魚的話，可以起到很不錯(cuò)的于保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心肌的作用。我們一般吃魷魚的話，會(huì)選擇鐵板燒或者和洋蔥爆炒，其實(shí)椒鹽的吃法也是不錯(cuò)的，可以讓我們吃起來更加有食欲。不過需要注意的是，魷魚里面的膽固醇含量是非常高的，所以患有三高的人群最好還是少吃或者不吃魷魚，以免對健康造成影響。
上面就是為大家介紹的關(guān)于椒鹽魷魚的做法了，生活中大家一定是吃過這款食物的，吃起來是咸咸的，但是卻是非常的入味，讓吃起來就是停不下來，對于很多喜歡吃零食的人群來說，是可以試一試這款食物。
一直以來，醬油都被認(rèn)為是一種健康的調(diào)料，它含有的大豆蛋白屬于純植物蛋白，其含有的氨基酸也是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。醬油還含有多種礦物質(zhì)，如鐵和鋅，而有害健康的飽和脂肪酸以及膽固醇的含量卻為零。而且，醬油在亞洲國家的流行度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過歐美國家。與此巧合的是，亞洲國家女性乳腺癌以及心臟病的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美國家。有些西方研究人員將其歸功于醬油、豆腐、豆?jié){以及其他一些豆類食品在亞洲的普遍接受度。
1：多攝入醬油能降低膽固醇，并能降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)嗎?
答疑：早在1999年，美國食品藥品監(jiān)管局就宣布，醬油中的大豆蛋白可以降低患心臟病的幾率。此前的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，每日攝入25克大豆蛋白的人，其血液中的低密度脂蛋白(“壞”膽固醇)水平相應(yīng)較低。當(dāng)?shù)兔芏戎鞍走^量時(shí)，它攜帶的膽固醇便積存在動(dòng)脈壁上，時(shí)間一長容易引起動(dòng)脈硬化。
2：多攝入醬油有助于抵抗乳腺癌嗎?
答疑：研究顯示，中國以及其他亞洲國家的女性乳腺癌患者的數(shù)量，只相當(dāng)于歐美白種人的1/3~1/2。有些醫(yī)生認(rèn)為，出現(xiàn)這種現(xiàn)象是由于亞洲國家的人攝入醬油以及其他大豆類食物數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于歐美國家。同時(shí)也有學(xué)者認(rèn)為，環(huán)境、基因以及飲食習(xí)慣等因素也在一定程度上影響了乳腺癌發(fā)病的比例。
“醬油中含有的大豆蛋白實(shí)際上是一種很弱的雌激素，只要保持正常飲食，醬油是不會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的滋生的?！盫anderbilt大學(xué)的醫(yī)學(xué)專家們曾經(jīng)專門針對中國女性做過一個(gè)追蹤性調(diào)查。調(diào)查顯示，在女性月經(jīng)來潮的最初幾年攝入醬油以及其他大豆制品數(shù)量較高的女性，在成年之后，其患有乳腺癌的幾率反而比較低。
專家提醒，除非咨詢過專業(yè)醫(yī)師，否則不要隨便攝入大豆蛋白營養(yǎng)藥物，有很多女性的身體對異黃酮非常敏感，過量攝入很容易引發(fā)病變。
補(bǔ)充閱讀：醬油出鍋時(shí)放最有益健康
正常的醬油具有艷麗的紅褐色，體態(tài)澄清，無懸浮物及沉淀。另外，搖動(dòng)時(shí)會(huì)起很多泡沫，并不易散去，但醬油仍澄清、無沉淀、無浮膜、比較黏稠。優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)具有濃郁的醬香和酯香味，味道鮮美、醇厚、咸淡適口，無異味。消費(fèi)者在日常烹調(diào)中應(yīng)留意：
1.最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因?yàn)獒u油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內(nèi)的高溫摧毀氨基酸，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值受到摧毀，而且醬油中的糖分也不會(huì)焦化變酸。
2.為有效防止醬油發(fā)霉長白膜，可以采用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。
3.烹調(diào)醬油不要用作佐餐涼拌用。
DHA活化腦細(xì)胞
魚類含有豐富的DHA。DHA可以使大腦細(xì)胞的分子構(gòu)造變得更為柔軟而有彈性，可以大幅提高內(nèi)部訊息（腦波等）傳導(dǎo)的速度，也就是可以讓腦部神經(jīng)的傳導(dǎo)更為靈活，人就變得更聰明了。
最近幾年，生物科學(xué)家更致力于DHA的探討研究，因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)，DHA可以減緩腦細(xì)胞的退化速度，他們期望能研究出治療老年癡呆的藥方，由此可見，DHA左右了我們腦細(xì)胞的功能，確實(shí)和聰明有密不可分的關(guān)系。
EpA抑制癌細(xì)胞
雖然，大家對DHA已耳熟能詳，而對EpA還是相當(dāng)?shù)哪吧?，但是，EpA卻有抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的重要功能。
魚肉是心臟保護(hù)神
在魚肉的營養(yǎng)成分之中，有一種成分對人體也相當(dāng)?shù)刂匾蔷褪怯杂鐥l的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發(fā)生，是心臟、血管的保護(hù)神。
減緩骨質(zhì)疏松癥
骨質(zhì)疏松癥是現(xiàn)代女性產(chǎn)后的最大困擾，然而，在魚類的骨頭（包含魚刺）之中，卻是含量極為豐富的優(yōu)良鈣質(zhì)，配合魚肉中所含的維生素D（可以幫助鈣質(zhì)吸收），是人類補(bǔ)充鈣質(zhì)的最佳來源。
對于養(yǎng)生保健，最有效的方法應(yīng)該就是食物調(diào)養(yǎng)了，而藥膳食療作為結(jié)合了藥膳以及食療的飲食調(diào)養(yǎng)方法，更是受到了很多人的歡迎。那么對于藥膳食療這一養(yǎng)生方法，究竟應(yīng)該怎么去理解呢?又有哪些健康有效的藥膳食療方呢?下面就讓小編為大家介紹下吧!
目錄
1、藥膳食療的基本介紹 2、藥膳食療的特點(diǎn)
3、美容藥膳食療 4、減肥藥膳食療
5、治療感冒的藥膳食療方 6、高血壓食療藥膳
7、養(yǎng)生藥膳食療方 8、藥膳食療的注意事項(xiàng)
藥膳食療的基本介紹
藥膳食療是利用食物進(jìn)行防病治病，或促進(jìn)病體康復(fù)，是以食品的形式來具體應(yīng)用。它既不同于藥物療法，也與普通的膳食有很大的差別。
基本原則
一、 辨證施膳
辯證的理念是從中醫(yī)中來的，而它的意思就是我們應(yīng)該根據(jù)病人的實(shí)際情況，選擇合適的治療方法，才能夠充分的發(fā)揮出藥膳食療的作用。如果沒有按照這個(gè)原則來進(jìn)行，而是隨意的選擇藥膳食療方的話，不僅無益于健康，還會(huì)損傷身體哦!
中醫(yī)認(rèn)為，臨床病證不外虛證、實(shí)證、寒證、熱證。如神疲氣短，倦怠懶言，舌質(zhì)淡，脈虛無力等為虛證;形體壯實(shí)，脘腹脹滿，大便秘結(jié)，舌質(zhì)紅，苔厚蒼老，脈實(shí)有力等為實(shí)證;怕冷喜暖，手足不溫，舌淡苔白，脈遲等為寒證;口渴喜冷，身熱出汗，舌紅苔黃，脈數(shù)等為熱證。
根據(jù)中醫(yī)虛者補(bǔ)之、實(shí)者瀉之、熱者寒之、寒者熱之的治療原則，虛證患者以其陰陽氣血不同之虛，分別給予滋陰、補(bǔ)陽、益氣、補(bǔ)血的食療食品治之;實(shí)證患者應(yīng)根據(jù)不同實(shí)證的證候，給予各種不同的祛除實(shí)邪的食療食品，如清熱化痰、活血化瘀、攻逐水邪等;寒性病證，給予溫?zé)嵝再|(zhì)的食療食品治之;熱性病證，給予寒涼性質(zhì)的食療食品治之。
對于辯證施膳影響較大的另一個(gè)因素就是個(gè)人的體質(zhì)狀況了。實(shí)際上，如果對中醫(yī)有所了解，那么你就會(huì)發(fā)現(xiàn)不同的人其實(shí)體質(zhì)都是不同的，需要根據(jù)自身的情況選擇藥膳方。比如體胖的人宜吃清淡的食物，而消瘦的人宜吃滋陰生津的食物。
春季萬物始動(dòng)、陽氣發(fā)越，此時(shí)要少吃肥膩、辛辣之物，以免助陽外泄，應(yīng)多食清淡之菜蔬、豆類及豆制品;夏季炎熱多雨，宜吃些甘寒、清淡、少油的食品，如綠豆、西瓜、鴨肉等;秋季萬物收斂、燥氣襲人，宜吃些滋潤性質(zhì)的食品，如乳類、蛋類等;冬季天寒地凍、萬物伏藏，此時(shí)最宜吃些溫?zé)嵊?，如羊肉、狗肉、干姜等?/p>
二、全面膳食
所謂全面膳食，就是要求在飲食內(nèi)容上盡可能做到多樣化，講究葷素食、主副食、正餐和零食等之間的合理搭配?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為人體所需要的各種營養(yǎng)素主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水和纖維素七大類物質(zhì)。
這幾大類營養(yǎng)素分別存在于不同種類的食物中，如糧食類食物主要含有豐富的糖類，蔬菜、水果中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和纖維素，魚、肉、奶、蛋類則是蛋白質(zhì)的良好來源。
因此，如果對于飲食片面的進(jìn)行追求的話，那么就必然不能獲得健康的身體。比如一味的追求素食，而忽視了肉類等動(dòng)物性食物的攝入，那就必然會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，引發(fā)低蛋白血癥，久而久之，就會(huì)引發(fā)更加惡劣的影響哦!
而效仿西方的膳食結(jié)構(gòu)模式，大量攝入動(dòng)物性食品，勢必使某些腫瘤如乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌等的發(fā)病率明顯升高，也使動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病、痛風(fēng)等病的發(fā)生增多。所以，為了保持身體健康，必須采用平衡膳食，全面膳食。
全面膳食是現(xiàn)代營蕎學(xué)一個(gè)基本的觀點(diǎn)，其實(shí)，在中醫(yī)食療學(xué)中也早有類似認(rèn)識，如我國醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中曾經(jīng)明確提出膳食配伍的原則：五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。
五谷，為米、麥及其他雜糧類食物的泛稱，五果、五菜則分別指古代的五種蔬菜和果品，五畜泛指肉類食品。谷、肉、果、菜這四大類食物，分別提供人體所需要的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等，以滿足人體功能活動(dòng)的需要。
三、飲食有節(jié)
飲食有節(jié)是指每天進(jìn)食宜定時(shí)，定量，不偏食，不挑食。主要有兩層含義，一是指進(jìn)食的量，一是指進(jìn)食的時(shí)間。
定量
飲食定量，主要強(qiáng)調(diào)飲食要有限度，保持不飽不饑，尤其是不暴飲暴食。否則會(huì)使腸胃功能紊亂，導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所說：飲食自倍，腸胃乃傷，《千金要方》更明確指出飲食過量的害處，不欲極饑而食，食不可過飽;不欲極渴而飲，飲不可過多。飲食過多，則結(jié)積聚;渴飲過多，則成痰癖。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體對飲食物的消化、吸收和利用，主要靠脾胃的功能正常，若飲食過量，短時(shí)間內(nèi)突然進(jìn)食大量食物，勢必加重胃腸負(fù)擔(dān)，使食物不能及時(shí)消化，進(jìn)一步影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和輸布，從而產(chǎn)生一系列疾病。
相反，進(jìn)食過少，則脾胃氣血化生乏源，人體生命活動(dòng)缺乏物質(zhì)基礎(chǔ)，日久會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良以及相應(yīng)病變的發(fā)生。因此，飲食有節(jié)，食量有度是保證身體健康的重要條件。
定時(shí)
我國傳統(tǒng)的進(jìn)食方法是一日三餐，即早、中、晚三餐。這與飲食在胃中停留和傳遞的時(shí)間有關(guān)。食物進(jìn)入胃中，一般素食4小時(shí)，肉食約6小時(shí)，然后由胃經(jīng)十二指腸進(jìn)入小腸，當(dāng)胃剖空到一定程度時(shí)，便產(chǎn)生饑餓感，故可再度進(jìn)食。
研究證明，早、中、晚這三個(gè)時(shí)間內(nèi)人體的消化功能特別活躍。按照相對固定的時(shí)間，有規(guī)律地進(jìn)食，可以保證消化、吸收功能有節(jié)奏地進(jìn)行活動(dòng)，脾胃協(xié)調(diào)配合，腸胃虛實(shí)交替，有張有弛，食物則可有條不紊地被消化、吸收和利用。
若不分時(shí)間，隨意進(jìn)食，零食不離口，就會(huì)使腸胃長時(shí)間工作，得不到休息，以致腸胃消化的正常規(guī)律被打破，胃腸虛實(shí)無度，久而久之可發(fā)生脾胃病變。
在一日三餐中，歷來主張?jiān)绮秃?，午餐飽，晚飯少。這種說法有一定的科學(xué)性，與人體晝夜的生理變化有關(guān)。因?yàn)槿松淼年庩枤庋倪\(yùn)行，在晝夜中有盛衰的不同。
早餐時(shí)間，經(jīng)過一夜的休息，早晨陽氣活動(dòng)開始旺盛，胃中處于相對空虛狀態(tài)，亟需補(bǔ)充營養(yǎng)，以滿足上午的工作需要。
午餐時(shí)間，處于一日當(dāng)中，且經(jīng)半天的勞動(dòng)，消耗較多，故宜適當(dāng)多進(jìn)食，才能彌補(bǔ)損耗，滿足下午勞動(dòng)工作的需要。
晚飯后，一般活動(dòng)較少，消耗不多，故宜少食，否則常為致病之因。當(dāng)然，一些夜生活豐富者，晚餐不僅要好，還要加夜宵。
藥膳食療的特點(diǎn)
1.具有獨(dú)特的理論學(xué)說
藥膳食療具有獨(dú)特的理論學(xué)說，不僅僅是指其具有中醫(yī)藥學(xué)獨(dú)特的理論學(xué)說，也包括了其自身的理論特點(diǎn)。如在對食物營養(yǎng)素的認(rèn)識上，提出了食物性味學(xué)說、歸經(jīng)學(xué)說、以臟補(bǔ)臟學(xué)說、發(fā)物學(xué)說等;在食物的選擇上，在強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生與食療作用的同時(shí)，還特別重視養(yǎng)生與食療的飲食禁忌，形成了內(nèi)容豐富的飲食禁忌學(xué)說;在藥膳食療的配方上，在注重食物合理搭配的同時(shí)，還提出了配伍禁忌學(xué)說;在藥膳食療的烹飪加工上，強(qiáng)調(diào)不同烹飪加工方法對食物性能的影響等，所有這些理論學(xué)說都是對世界營養(yǎng)科學(xué)的重要貢獻(xiàn)，也極大地豐富了世界營養(yǎng)科學(xué)的內(nèi)容和理論。
2.具有豐富的內(nèi)涵
藥膳食療具有悠久的歷史。在其漫長的歷史發(fā)展過程中，其內(nèi)涵也不斷地得到豐富和完善。在飲食養(yǎng)生上，除了一般意義上的通過飲食養(yǎng)生達(dá)到預(yù)防疾病的內(nèi)容外，還特別強(qiáng)調(diào)了無病強(qiáng)身，包括聰耳、明目、烏發(fā)、養(yǎng)顏、益智、安神、壯陽等，內(nèi)涵十分豐富，這對增強(qiáng)人體的健康素質(zhì)、
提高人類的生存質(zhì)量、延長人們的壽命具有更加積極的意義。在飲食治療上，它除了一般意義上的通過食補(bǔ)達(dá)到治療營養(yǎng)不良性疾病的內(nèi)容外，還充分發(fā)揮食物作為藥物的治療作用，如馬齒莧能清熱解毒、涼血止血、利尿通淋;陳皮能理氣調(diào)中、燥濕化痰;山楂能消食化積、活血散瘀;茯苓能利水消腫、健脾止瀉、寧心安神;薺柴能清熱利水、涼血止血、平肝降壓;海蜇頭能清熱化痰、消積潤腸;生姜能發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳等，食療范圍非常廣泛，真正體現(xiàn)了藥食同用的思想。
3.具有很強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性
中醫(yī)藥膳食療學(xué)來源于長期的醫(yī)療保健實(shí)踐，是中華民族在漫長的歷史發(fā)展過程中同疾病做斗爭、追求健康長壽的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。它來源于人們的醫(yī)療保健實(shí)踐，是對幾千年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的全面總結(jié)，它在指導(dǎo)人們養(yǎng)生保健方面具有很強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性，能夠指導(dǎo)人們解決在養(yǎng)生保健方面所存在的各種問題。
如人參補(bǔ)氣，能夠有效地提高運(yùn)動(dòng)員的體能;枸杞子補(bǔ)肝明目，能夠保護(hù)視力，改善視覺效果，減少各種有害因素對視力的影響;黑芝麻補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)，能夠起到美容美發(fā)的效果;豬蹄補(bǔ)血通乳，能夠保證產(chǎn)婦哺乳的需要;龍眼肉養(yǎng)血安神，可以提高睡眠的質(zhì)量;海參補(bǔ)氣壯陽，能夠改善腎虛陽痿等。
值得一提的是，我國人口中處于亞健康狀態(tài)的已達(dá)到70%，如何預(yù)防亞健康狀態(tài)已經(jīng)成為21世紀(jì)人們關(guān)注的熱點(diǎn)。中醫(yī)藥膳食療學(xué)具有的應(yīng)用性和實(shí)踐性將在預(yù)防亞健康方面發(fā)揮重要的作用。
藥膳食療與藥物療法的關(guān)系
食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點(diǎn)之一，就是有病治病，無病強(qiáng)身，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復(fù)。但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，主要在于彌補(bǔ)陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準(zhǔn)確，食物也不會(huì)給人體帶來太大的危害。正如名醫(yī)張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中所說食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患。因此，食物療法適應(yīng)范圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。
藥物療法主要使用藥物，藥物性質(zhì)剛烈，自古有毒藥之稱，主要是為治病而設(shè)，因此藥物療法適應(yīng)范圍較局限，主要針對患者，是治療疾病和預(yù)防疾病的重要手段。如若隨便施藥，虛證用瀉藥，實(shí)證用補(bǔ)藥，或熱證用溫性的藥物，寒證用寒涼性質(zhì)的藥物，不僅不能治療疾病，反而會(huì)使原有的病情加重，甚至惡化。因此用藥必須十分審慎。
食物療法寓治于食，不僅能達(dá)到保健強(qiáng)身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達(dá)到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅(jiān)持，人們?nèi)菀捉邮?，可長期運(yùn)用，對于慢性疾病的調(diào)理治療尤為適宜。
此外，食療用品在劑型、劑量上不像藥物那樣有嚴(yán)格的規(guī)定，不能隨意更換，它可以根據(jù)患者的口味習(xí)慣進(jìn)行不同的烹調(diào)加工，使之味美色艷，寓治療于營養(yǎng)和美味之中。
當(dāng)然，由于食物療法和藥物療法各有偏長，故在防病治病的過程中二者都是不可缺少的，應(yīng)利用其所長，運(yùn)用于不同的疾病或疾病的不同階段，食物療法與藥物療法相互配合，相互協(xié)同，相得益彰。
美容藥膳食療
1、鱔魚湯
鱔魚絲、雞蛋各50g，面筋條、雞絲、醬油、麻油各5g，精鹽3g，醋2g，胡椒粉、味精各1g，雞湯400ml，鱔魚湯100ml，蔥末、濕淀粉、姜末各10g。制法：鍋內(nèi)放入雞湯、鱔魚湯，燒沸放人鱔魚絲、雞絲、面筋條、醬油、鹽、醋、蔥、姜，燒好倒人雞蛋花，用濕淀粉勾芡，燒沸后盛入碗中加上胡椒粉、味精、麻油即成。佐餐食用。
有舒筋活血，潤澤肌膚之功。
2、淮山雞
淮山藥120g，老母雞1只，生姜3片，黃酒10g，食鹽3g。制法：活母雞宰后去毛及內(nèi)臟，洗凈，控干，切塊。雞肉塊一半放入瓷盆，再放淮山藥片，上面再放另一半雞塊，淋入黃酒，加入姜片，精鹽，用旺火隔水蒸3小時(shí)，至雞肉酥爛。飯前空腹飲湯，每次1小碗，每日2次。雞內(nèi)金可佐膳蘸醬油吃。山藥也可食，或嚼后棄渣。
有補(bǔ)肺虛，益五臟，強(qiáng)筋骨，潤肌膚，美容顏之功。
3、白扒魚翅
水發(fā)凈魚翅400g，海米10個(gè)，料酒20ml，鮮奶100ml，鹽2g，淀粉、蔥絲、姜絲各10g，雞湯、味精各適量。制法：將海米放入雞湯中燒開，做成鮮湯;另一鍋內(nèi)倒入香油20g，燒熱后放入蔥、姜絲，煸出香味后倒入鮮湯、鮮奶，接著下入魚翅，再放味精、鹽，煨30分鐘，出鍋前淋入淀粉、香油即成。佐餐食用。
有益氣養(yǎng)胃，補(bǔ)腎益精，潤膚美容之功。
4、黃芪雞肉湯
雞胸肉200g，香菇3朵，豌豆莢20g，胡蔥3根，生姜5片，黃芪10g，植物油、味精、醬油、芝麻油、淀粉、胡椒各適量，精鹽2g。制法：將雞胸肉去皮，切成一般大小薄片，撒上鹽與胡椒、淀粉備用;豌豆莢去筋;香菇泡發(fā)，去蒂;胡蔥與生姜切末;鍋中加入植物油與鹽，稍微加熱后，注入6杯開水，加入生姜、黃芪和加工好的雞肉，煮約3分鐘，依序加入香菇、豌豆莢、胡蔥煮1分鐘，再用胡椒、味精、芝麻油，并醬油調(diào)味即可。食肉喝湯，常食用。
有潤澤皮膚，使皮膚光滑細(xì)嫩之功。
5、靈芝雞蛋湯
雞蛋2個(gè)，靈芝60g，紅棗12枚，白糖適量。制法：將靈芝洗凈，研碎;紅棗去核，洗凈;雞蛋煮熟去殼。將雞蛋、靈芝、紅棗放入鍋中，加清水適量，用武火煮沸后，改用文火煲至靈芝出味，加入白糖煮沸即可。食蛋喝湯，每日1劑。
有益氣補(bǔ)血，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚之功。
6、豬胰蘿卜湯
豬胰2個(gè)，胡蘿卜250g，紅棗10枚，生姜、鹽、味精適量。制法：將豬胰切去.白脂，洗凈，切成片，加生姜、鹽腌10分鐘;胡蘿卜去皮，切成小塊;紅棗去核。將胡蘿卜、紅棗放入鍋中，加清水適量，用武火煮沸后，改用文火煲至胡蘿卜熟后，加入豬胰煲熟，加鹽、味精調(diào)味即可。可常食。
有健脾養(yǎng)血，潤膚美容之功。
7、莧菜肉片湯
紅莧菜150g，瘦豬肉60g，鹽、清湯、香油各適量。制法：將莧菜洗凈，切成小段;豬肉洗凈，切成薄片。鍋中加入清湯、莧菜、肉片，用武火煮沸后，撇去浮沫，改用中火煮約15分鐘，加鹽、香油調(diào)味即可。每日1劑，1次或分次食完，連食20日。
有滋養(yǎng)潤膚，護(hù)膚美容之功。
8、金針蚌肉湯
鮮蚌肉250g，鮮金針菇120g，鹽、料酒、蔥花、豬油、味精各適量。制法：將蚌肉、金針菇洗凈。鍋中放人豬油，燒熱，倒人蚌肉.稍炒，加入金針菇、料酒、鹽、蔥花及清水適量，用文火煮20分鐘，加味精調(diào)味即可。佐餐食用，可常食。
有潤澤肌膚，護(hù)膚美容之功。
9、菊花山楂茶
菊花15g，生山楂20g。水煎或開水沖泡10分鐘后即可飲用。每日一劑代茶飲。此茶具有健脾、消食、清熱、降脂的功效。
適用于高血壓、冠心病、高脂血癥和肥胖等。
10、菊楂決明
茶菊花10g，生山楂片15g，決明子15g。將決明子打碎，同菊花、生山楂片水煎?？勺眉影滋牵栾?。具有疏風(fēng)、散熱、平肝、潤腸通便降壓功效。
適用于高血壓合并冠心病的患者，對于陰虛陽亢、大便秘結(jié)等癥效果更好。
11、菊花蘿卜粥
菊花6g，胡蘿卜100g，蔥花5g，食鹽、味精、清湯適量，香油5g。將胡蘿卜洗凈切片，鍋上火，倒入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿卜煮熟。撒上蔥花、味精，淋上香油，出鍋后盛入湯盆即可。
此湯具有良好的明目養(yǎng)眼功效。
減肥藥膳食療
一、山楂荷葉參粥
藥膳配方;山楂15克、新鮮荷葉一張、(或荷葉15克)西洋參5克、粳米100克
用法;上藥料加入清水、稀粥食用、一天飲用
功效;消導(dǎo)通滯清暑除煩兼有補(bǔ)氣的作用、適合煩躁不安兼氣陰不足的減肥者，西洋參亦可單獨(dú)沖開水飲用。
二、補(bǔ)氣降脂湯
藥膳配方;黨參20克、云苓20克、白術(shù)10克、炒扁豆10克、陳皮5克、山藥15克、山楂10克、大棗20克、加入蘑菇、香茹適量、玉米半個(gè)、排骨少許、調(diào)味品適量
用法;上藥料洗凈后以煲湯法煎煮、一天飲用、藥料多可食盡
功效;健脾補(bǔ)氣、養(yǎng)胃提神、適合肥胖脾虛及有胃脘不適者
三、減肥調(diào)經(jīng)飲
藥膳配方;黃芪15克、當(dāng)歸6克、黨參15克、紅棗6個(gè)、雞蛋兩只、紅糖少許。
用法;上藥加入水四碗后煎煮、雞蛋煮熟后除殼后放湯藥，中火煎煮二十分鐘
功效;補(bǔ)血補(bǔ)氣，調(diào)經(jīng)活血，適合女性減肥偏氣血虛弱者，此藥膳久服偏熱，故只服三天。
注意;月經(jīng)完潔當(dāng)天即飲服，后連飲服3天，食雞蛋當(dāng)午餐及晚餐主食。
四、古法糯米飯
材料
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。做法 將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘，然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
五、怪味海帶
材料
海帶、紅小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
草莓沙拉是大家比較熟悉的一種食物了，草莓本身是大家喜愛的一種水果，吃起來的味道非常酸甜可口，而且制作成草莓沙拉來吃也是同樣很不錯(cuò)的，那么具體草莓沙拉如何進(jìn)行制作比較好，下面就讓我們一起看看草莓沙拉這種食物應(yīng)該怎么制作比較好。
草莓沙拉的材料
草莓、菠蘿、蘋果、獼猴桃、檸檬汁、酸奶、白糖、沙拉醬。
草莓沙拉的做法
1、先清洗草莓，在清洗的過程中盡量輕柔，草莓很容易破損。
2、隨后將它放入鹽水中進(jìn)行浸泡。
3、浸泡幾分鐘之后就可以將之撈出，再用清水沖洗一會(huì)兒。
4、隨后將之切兩半備用。
5、獼猴桃洗凈，去除外皮切塊備用。
6、菠蘿切片備用。
7、蘋果洗凈去皮切片，備用。
8、將上述所有的食材放在一起，加入適量的檸檬汁、酸奶，攪拌均勻，可以再加一些白糖，最后在上面淋上些沙拉醬，就可以吃了。
草莓沙拉的食用功效
草莓沙拉可以調(diào)理胃腸、保護(hù)心臟等等的功效。草莓中的胡蘿卜素含量是很高的，它是合成維生素A的重要成分，從而有保護(hù)視力的功效，并且它還能促進(jìn)食物的消化，清理腸胃的垃圾，預(yù)防便秘。還能預(yù)防壞血病，對血管很有幫助。獼猴桃中的維生素可以養(yǎng)顏，蘋果可以安神，這些食材組合在一起，可以解決人們很多身體上的問題。并且味道很好，很適合在夏季食用。
吃草莓沙拉會(huì)對我們健康有好處，大家如果可以在平時(shí)經(jīng)常的去吃這道菜，能夠?qū)ξ覀兘】涤泻锰帲貏e可以幫助大家促進(jìn)腸胃健康，對便秘等問題來說，吃草莓沙拉很不錯(cuò)，而且草莓沙拉對保護(hù)心臟健康也有幫助，所以在平時(shí)我們應(yīng)該經(jīng)常吃草莓沙拉。
說到心臟的健康，一直以來都受到了很多朋友的廣泛關(guān)注。想要有效預(yù)防疾病，首先要注意關(guān)注飲食習(xí)慣，其次要多多關(guān)注自己的起居習(xí)慣。另外魚肉的熱量少、脂肪低，不僅可以有效預(yù)防肥胖，同樣魚也是進(jìn)補(bǔ)的好水產(chǎn)食品。生活中如果能夠多多食用不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，另外還可以有效保護(hù)心臟——清蒸鰱魚。
鰱魚的營養(yǎng)價(jià)值高嗎
說到鰱魚的營養(yǎng)價(jià)值是非常的全面的，首先，它含有人體所需的微量元素能夠從根本上避免衰老和疾病的產(chǎn)生。其次如果在生活中能夠多多保持吃魚的習(xí)慣，還具有一定的養(yǎng)顏的效果。對于脾胃虛弱或者經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉的朋友而言，如果能夠多吃鰱魚也是有著非常大的幫助的。最后對于愛減肥的女性朋友而言，不妨可以多吃鰱魚，一方面可以避免節(jié)食的痛苦，另外還可以避免發(fā)胖。
所需食材：
鰱魚一條、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、美極鮮、白胡椒粉、白糖、油。
制作方法：
將洗凈的鰱魚兩面斜切出花刀，沿魚背部切一深達(dá)魚骨的刀口；在魚身上抹上鹽、料酒、每個(gè)花刀口內(nèi)夾上蔥、姜魚肚內(nèi)放上蔥背部夾上姜片；上鍋蒸15分鐘魚放置在魚盤的時(shí)候用2只筷子架起（防止魚和魚盤粘連及蒸出的湯汁浸泡魚肉）蒸好后將所有的調(diào)料夾出湯汁（此湯汁味道會(huì)有較濃重的魚腥味道）倒掉。
主要功效：
以上方法對于我們身體的好處非常多，首先可以有效保護(hù)心臟，且具有一定的溫中益氣的效果。另外尤其適用于脾胃虛寒的情況，尤其是由于脾胃虛寒所導(dǎo)致的食少腹痛、嘔吐清水、畏寒肢涼等問題。初次之外，上述食譜還可以多用于胃寒腹痛、腹脹等情況，其次對于風(fēng)寒咳嗽和肌膚無光潤的情況也有著非常好的調(diào)養(yǎng)效果。
保護(hù)心臟——清蒸鰱魚的做法一般人群均可食用，雖然好處多多，但是建議脾胃蘊(yùn)熱者應(yīng)該謹(jǐn)慎食用；除此之外生活中我們都不難發(fā)現(xiàn)，很多朋友都非常愛吃魚，但是瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱或者患有蕁麻疹的朋友是不適合食用上述食譜的，在這個(gè)過程中需要多多引起重視。
說起兔肉很多人都是非常的喜歡吃，但是很多人都是不了解兔肉的做法，不知道兔肉怎么制作比較好吃美味，今天小編也是為大家收集了一種兔肉的做法，兔肉搭配苦瓜是非常的不錯(cuò)，是會(huì)有更好的滋補(bǔ)調(diào)理效果，一起來看看吧。
兔肉苦瓜
食材準(zhǔn)備：苦瓜、兔肉、蔥頭、胡蘿卜、香葉、干辣椒、陳皮、胡椒粒、番茄醬、面粉、調(diào)味品
制作步驟：
1、首先我們需要將買來的苦瓜清洗干凈，切成兩半，將里面的苦瓜籽去掉，然后切成薄片放入開水中焯一下備用。將兔肉同樣清洗干凈切成小塊備用。將胡蘿卜清洗干凈后切成薄片備用。
2、將兔肉先用食鹽、胡椒粉腌制一下，然后沾上生粉放入油鍋中炸成金黃色后撈出來瀝干油備用。
3、鍋內(nèi)留油，放入蔥頭絲、干辣椒、香葉、胡椒粒炒香，將切好的胡蘿卜片、苦瓜片進(jìn)行煸炒，待炒至半熟的時(shí)候，放入炸好的兔肉塊翻炒均勻。
4、出鍋前倒入少許的番茄醬汁以及少許的清水，小火煮熟即可。
功效：兔肉我們平時(shí)是不太吃到的，而且因?yàn)楹芏嗳瞬惶珪?huì)處理，所以一般也很少買回來吃，其實(shí)經(jīng)常吃一些兔肉對于我們的健康是非常有好處的。首先，兔肉中的蛋白質(zhì)含量很高，在我們食用后，可以經(jīng)常腸胃的分解水解成眾多我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且因?yàn)橥萌庵械闹疽约澳懝檀嫉暮慷际潜容^低的，所以我們還是可以放心的食用的，而不用擔(dān)心會(huì)對我們的健康造成危害。這樣營養(yǎng)豐富的兔肉搭配上苦瓜，可以很好的保護(hù)心臟，具有很好的保健功效，大家千萬別錯(cuò)過了。
兔肉是一種有很好的保健功效的食物，而苦瓜本身就是一種非常適合調(diào)理身體的一種食材，是有很好的藥用功效，對于養(yǎng)生保健的人群來說，是不可多得的一款食物，而且做法也是比較的簡單，我們是可以很好的制作出來。
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