白灼生菜——養(yǎng)胃預(yù)防牙齦出血
冬季預(yù)防感冒的養(yǎng)生菜。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“白灼生菜——養(yǎng)胃預(yù)防牙齦出血”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
生菜大家都不是很陌生的吧，經(jīng)常食用，生菜有片狀的，也有圓生菜，口感不同，而且營養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格也有所區(qū)別的哦。生菜可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以促進(jìn)食欲養(yǎng)胃助消化，來看白灼生菜的做法。
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
做法
1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;
2、在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會(huì)兒;注意水中要加點(diǎn)鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時(shí)間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻;燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進(jìn)味兒;再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜絲擺在菜上(蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)
3、準(zhǔn)備調(diào)料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會(huì)搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的咸淡;在鍋中放少許色拉油燒熱后把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁放進(jìn)鍋里燒開，澆到菜上，就可以了。
圓生菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，圓生菜里面含有豐富的維生素，這些維生素都適合人體的吸收，圓生菜可以用于食療，常吃圓生菜有養(yǎng)肝和養(yǎng)胃的功效呢。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，所以這樣的一道食譜具有養(yǎng)胃保護(hù)肝臟的作用，同時(shí)也可以起到殺菌解毒的效果哦，適合夏季食用，清熱去火的同時(shí)也可以幫助消化和吸收。
上面介紹了白灼生菜的具體的做法，大家也對它有所了解了吧，其實(shí)方法還是很簡單的，促進(jìn)食欲養(yǎng)胃預(yù)防牙齦出血，不要總是在外面吃飯，自己動(dòng)手也是一種享受，經(jīng)常自己做菜可以讓你心情愉悅，而且還可以品嘗美味。
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白灼生菜是我們熟悉的一種食物，也是我們在平時(shí)吃生菜的時(shí)候最常見的一種吃法了，因?yàn)榘鬃粕顺云饋淼奈兜篮?，而且烹飪的時(shí)候也是比較方便的，所以說成為了很多人都愛吃的美味食物，那么具體白灼生菜怎么樣，一起跟著看看白灼生菜的具體情況。
白灼生菜的做法
想要吃到美味的白灼生菜，首先我們需要準(zhǔn)備好材料才行，需要準(zhǔn)備好生菜、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
首先我們需要把生菜清洗處理好，然后在熱水里進(jìn)行焯水，正面反面各燙一會(huì)兒，而且一定要注意，在水中是要加點(diǎn)鹽的，這樣才可以保證生菜保持一個(gè)嬌嫩的色澤，同時(shí)我們還應(yīng)該避免焯水的時(shí)間太久才行，這時(shí)候我們可以試試用勺子，把熱水不斷的澆到生菜上，這樣可以保證生菜的兩面都能夠受熱非常的均勻。等到生菜燙好后，放在盤中表面上切幾刀，這樣可以更好的讓生菜入味，之后我們再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜絲擺在生菜上，并且蔥姜絲切好之后是應(yīng)該浸在冷水中的，這樣可以去掉其中存在的辛辣味。
之后我們就可以準(zhǔn)備調(diào)料汁，需要我們準(zhǔn)備好生抽、料酒、醋、白糖。而且必須要讓醋和糖的量少些才行，否則是會(huì)出現(xiàn)搶味的情況產(chǎn)生，還需要生抽適量，用生菜可以調(diào)整這道菜的咸淡。在鍋中加入少許的色拉油，等到燒熱之后我們就可以把之前準(zhǔn)備好的調(diào)料汁，全部都放入到鍋里燒開，然后澆到生菜上就可以吃了。
白灼生菜的竅門
吃白灼生菜的時(shí)候要注意烹飪的方法才行，首先生菜是一定要清洗干凈的，因?yàn)樯厦媸强赡軙?huì)有農(nóng)藥化肥的殘留存在的。
而且選擇用生菜的時(shí)候，一定要盡量去選擇比較通透的青白梗的生菜比較好，這樣的生菜首先是比較新鮮的，而且也是比較脆嫩的，吃起來味道和口感好。
在制作白灼生菜的時(shí)候，我們是要用到醬油的，在這時(shí)候我們最好是選擇用上等的鮮甜生抽比較好，這樣可以最大程度的發(fā)揮出白灼生菜的鮮美味道。
在烹飪白灼生菜的時(shí)候我們還可以加入少許的白糖，這樣就可以讓生吃吃起來的味道更加鮮甜了，同時(shí)烹飪的時(shí)間不能太長，這樣才可以有效的保持生菜脆嫩的口感。同時(shí)我們在處理生菜的時(shí)候，最好是選擇用手去把生菜撕成片比較好，這樣吃起來的口感是要比刀切的生菜更脆的。
白灼生菜的汁怎么做
吃白灼生菜的時(shí)候，醬汁無疑是非常重要的，這時(shí)候需要我們準(zhǔn)備好生抽、醬油、料酒、雞粉，少許的糖以及一點(diǎn)點(diǎn)的醋，調(diào)在一起折之后，把鍋燒熱，在其中放入少許的色拉油，然后將我們再把調(diào)好的醬汁放入到鍋里進(jìn)行加熱，等到熱了或者健康一澆到焯好的生菜上吃了。
白灼生菜的生菜肴煮多久
對于白灼生菜來說，在煮生菜的這一步是非常關(guān)鍵的，特別是時(shí)間一定要把握好，一般來說煮上十幾秒就可以了，這樣才可以保證生菜的味道和口感保持一個(gè)最佳狀態(tài)。
生菜的營養(yǎng)價(jià)值
對生菜來說，這是非常有營養(yǎng)的蔬菜，在生菜中是含有大量的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)存在的，而這些物質(zhì)對我們?nèi)梭w來說都是非常需要的，特別是其中的鈣元素，這是寶寶的骨骼和牙齒發(fā)育中，非常重要的物質(zhì)了，而且還可以幫助我們起到防治佝僂病的功效，同時(shí)在生菜中的鐵和銅元素，也是能起到促進(jìn)血色素合成的功效，這樣對我們補(bǔ)血益氣很有好處，還可以解決食欲不振、貧血的問題，是促進(jìn)生長發(fā)育的優(yōu)質(zhì)蔬菜。
在生菜中是含有豐富的膳食纖維存在的，所以說我們吃生菜就能夠起到刺激胃液分泌的功效，同時(shí)還可以有效的促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，這樣就可以有效的增加食物和消化液的有效接觸面積，這樣自然是有助于我們?nèi)梭w的消化和吸收，同時(shí)還可以更好的促進(jìn)我們貼你代謝廢物的排出，是防止便秘的優(yōu)質(zhì)蔬菜。
在生菜中的含水量無疑是很高的，再加上生菜也是屬于營養(yǎng)非常豐富的一種蔬菜，同時(shí)在其中的脂肪也比較少，所以我們吃生菜很不錯(cuò)，是可以幫助減肥瘦身的。同時(shí)在生菜中還富含大量的B族維生素和維生素C、E等物質(zhì)的存在，同時(shí)在其中還富含大量的膳食纖維，還有多種的礦物質(zhì)存在。我們?nèi)绻梢远喑孕┥耍@樣無疑對于我們?nèi)梭w的消化系統(tǒng)健康有很大幫助。
生菜的宜忌人群
生菜對我們大多數(shù)人來說，實(shí)際上都是很適合吃的，但是也存在一定的禁忌人群，對于尿頻、胃寒的人來說，生菜是不宜多吃的，否則吃了之后反而會(huì)容易導(dǎo)致病情的加重，特別是容易引起腹脹、腹瀉、食欲不振等多種不適情況產(chǎn)生。
還要小心的就是容易對生菜過敏的人群了，同樣是不能吃生菜的，主要是因?yàn)樯艘彩菍儆谶^敏原的一種，如果說對生菜過敏，吃了之后就會(huì)產(chǎn)生皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛等多種的過敏癥狀產(chǎn)生。
孕婦可以吃生菜嗎
對于孕婦來說是完全可以吃生菜的，但是吃生菜的時(shí)候要注意方法，孕婦一定不能生吃生菜。主要是因?yàn)槲粗笫斓纳松贤怯屑?xì)菌、農(nóng)藥等物質(zhì)存留的，如果說生吃了之后就容易引發(fā)腹瀉的問題，這樣是不利于胎兒健康的，所以說孕婦在吃生菜之前是一定要洗干凈的，而且最好是等做熟了再食用比較好。
上面給大家介紹了白灼生菜的情況，這道菜大家比較的熟悉，是我們吃生菜的時(shí)候比較常用的吃法，而且白灼生菜的營養(yǎng)價(jià)值也很豐富，是一道鮮美可口的家常菜，同時(shí)生菜本身也是富有營養(yǎng)的，在日常生活如果有條件的話，白灼生菜是應(yīng)該經(jīng)常吃的。
白灼西生菜是目前在西生菜的烹制方法中備受人們青睞的一種做法，而對于白灼西生菜的具體做法，多數(shù)人雖然喜歡吃這款食物，卻在其做法上一無所知，因此，對于白灼西生菜的具體做法，一直以來就是喜歡吃這款食物的人苦苦尋找的事情，那么，白灼西生菜的做法有哪些?
西生菜(又稱球生菜、圓生菜)，生菜從西方引進(jìn)，故名西生菜。性味、歸經(jīng)： 甘、苦，涼。歸胃、大腸經(jīng)。
功 效： 利尿，通乳，暢通呼吸道，神經(jīng)鎮(zhèn)定劑。 灼的方法大致分為兩類，一類是原質(zhì)灼法，另一類是“變質(zhì)”灼法。原質(zhì)的灼，物料能保持原有鮮味，廣州人常用此法烹制基圍蝦和菜遠(yuǎn)?！白冑|(zhì)”灼法，務(wù)求爽 口，灼前要對物料加工處理，如腌制，“啤水”等，使其變爽，然后才灼。鵝腸、豬腰等常用此法烹制。
做法一：
主料：1棵西生菜
配料：10g蔥姜絲，1小勺糖，1.5g鹽，1小勺生抽海鮮醬油，3g雞粗，8g油
1 將西生菜洗凈切開兩半。
2 鍋中燒些清水，加些鹽和幾滴植物油在水里。
3 水大開后把生菜放入燙幾十秒撈出，受熱要均勻。
4 起鍋熱油，把蔥姜絲煸香，倒入醬油，鹽，糖炒調(diào)汁
5 調(diào)好后倒入盤底，把生菜放在汁上吃時(shí)蘸汁就可以了。
做法二：
1、將西生菜對半切開，去掉菜根。紅辣椒切絲待用。一勺生抽、一勺蠔油、半勺糖調(diào)好待用。
2、半鍋水燒開，放入鹽、油。將西生菜入開水，變綠后撈起，拎干水分放入盤中，擺上辣椒絲。
3、鍋內(nèi)入油，待油溫上來后，放入蔥姜蒜粉，爆出香味后關(guān)火，加入調(diào)好的醬油、糖、蠔油汁，待鍋內(nèi)的汁沸騰后，直接淋在菜上即可。
小竅門：
1、調(diào)料最好用蔥粉、姜粉、蒜粉，做出來的汁比較整潔，如果用蔥絲，姜絲，蒜末也可以，爆香后最好從油中挑出來。
2、燙西生菜的時(shí)候加點(diǎn)鹽、油可以使生菜更翠綠。
以上兩種方法便是白灼西生菜的具體烹制方式，而在做白灼西生菜這道菜肴的時(shí)候，為保證白灼西生菜的口感，則要注意在調(diào)料的選擇和西生菜的燙洗上多下功夫，以便做出口感獨(dú)特、風(fēng)味俱佳的白灼西生菜這道菜肴，希望文中內(nèi)容可以幫助到大家。
白灼是一種專業(yè)的廚藝用語，通常是指不經(jīng)過爆炒或者高能量的處理而是經(jīng)過簡單的處理直接食用的一種做法。一般情況下，只有蔬菜才會(huì)用白灼的做法，因?yàn)檫@樣既不會(huì)損失蔬菜本身的營養(yǎng)價(jià)值又不會(huì)因?yàn)槌陨扯a(chǎn)生問題。今天我就為大家介紹一下白灼生菜的做法。
球生菜（西生菜）、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包得緊密的；把根部摳掉；
2、在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會(huì)兒；注意水中要加點(diǎn)鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時(shí)間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻；燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進(jìn)味兒；再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜絲擺在菜上（蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味
3、準(zhǔn)備調(diào)料汁：生抽、料酒、醋、白糖。
用料
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生菜2棵
輔料
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紅椒半個(gè)
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黃椒半個(gè)
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醬油1湯匙
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橄欖油2湯匙
白灼生菜的做法
1.準(zhǔn)備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽
2.生菜淡鹽水中泡10分鐘后洗凈，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開水
3.水燒開后，放入1茶匙海鹽，入生菜大火焯斷生
4.焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼后撈起控干水，此時(shí)，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色
5.倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽，再倒少許水后小火煮開即可，煮調(diào)味料時(shí)將生菜擺放入盤中
6.將調(diào)味料淋入生菜中即可
生菜本生就十分的薄而且脆，如果用其他的方法處理很有可能會(huì)損失掉原有的口感，還會(huì)破壞其中的營養(yǎng)價(jià)值。所以說白灼生菜才是作為合理的做法，不知道大家學(xué)會(huì)了沒有呢。
蒜薹是由蒜苗長成的，是有著蒜苗的味道，但是會(huì)比蒜苗更好吃，隨著現(xiàn)在種植技術(shù)的發(fā)展我們也是隨時(shí)可以食用蒜薹的，臘肉也是我們生活中經(jīng)常會(huì)食用的食材，這種肉的味道獨(dú)特，也是受到了很多人的喜歡的，今天我們就是來看看蒜薹炒臘肉的做法。
蒜薹炒臘肉
食材：蒜薹1000克、熟臘肉100克、芝麻油75克、精鹽、姜未、蒜末各少許。
做法：
1、將蒜薹用手折斷成4.5厘米長的段，用清水洗凈瀝干。臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的片。
2、炒鍋置旺火上，放入芝麻油燒熱，下姜未稍煽后，放入臘肉煽炒1分鐘，用漏勺撈出。
3、將原炒鍋連同余油置旺火上燒熱，放入蒜末煸香，放入蒜薹，加精鹽偏炒2分鐘。
4、再加入臘肉合炒1分鐘，用手勺推勻，將鍋顛動(dòng)幾下，起服盛盤即成。
我們食用臘肉是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且臘肉是含有豐富的脂肪的，是可以很好的補(bǔ)充身體能量的，我們食用蒜薹是可以很好的幫助我們殺菌消炎的，蒜薹含有大蒜素，是可以很好的抑制一些細(xì)菌，所以預(yù)防感冒和防止牙齦出血，可以嘗試食用一些蒜薹的。
但是我們要注意臘肉含有的膽固醇的含量是非常的高的，而且鹽分也是比較的多的，所以為了身體健康和營養(yǎng)的均衡，我們是要少食用一些臘肉的。
經(jīng)過上面的介紹，相信大家也是很好的了解了蒜薹炒臘肉的制作方法了，這里需要提醒大家的是，我們在制作的時(shí)候要把臘肉切的小一些，這樣是可以在炒的時(shí)候更好的入味的，如果你已經(jīng)就是心動(dòng)了，我們就是趕快的準(zhǔn)備食材，嘗試一下吧。
魷魚仔，是一種便捷美味的辦公室零食。但是很多的家庭，也會(huì)給孩子和老人烹飪魷魚仔。其中，白灼魷魚仔就是一種。白灼是粵菜的烹飪方法，通過白灼，主要可以讓魷魚仔具備鮮美、爽滑、鮮嫩的特點(diǎn)。但是很多的人因?yàn)椴荒苷莆瞻鬃启滛~仔的技巧，制作的成品往往不盡如人意。
魷魚仔是一種以小型魷魚為原料，切去魷魚頭部，剁碎，調(diào)味，填充至魷魚腹部后，經(jīng)過熏烤制成的一種海洋休閑食品。魷魚是烏賊的一種，體型大小不一，軀干較細(xì)長的稱為柔魚，小型柔魚俗稱小管仔，即為魷魚仔的原料。
魷魚仔食用方便，低熱量，營養(yǎng)豐富。其鮮味可令人精神一躍，加上有嚼勁和韌性的口感，也會(huì)讓你從口腔的肌肉開始活躍起來。魷魚的脂肪是普通肉類的4%，有效控體。高量的?；撬岬炔伙柡椭舅岬瓤梢种蒲褐械哪懝檀己浚纳聘闻K功能，幫助恢復(fù)視力。多肽和硒有效抗病毒、抗輻射的作用。鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。其中的DHA（俗稱腦黃金）可補(bǔ)腦、緩解疲勞。?；撬岷虴pA有效潤膚，是辦公室極品零食。
白灼魷魚仔的做法
作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究，特別是通過技法達(dá)到粵菜美、爽、嫩、滑之要求?！鞍鬃啤本褪峭怀龌洸饲宓氖址ㄖ?。而“白灼”一詞日益多見于酒樓菜譜?！白啤笔腔洸伺胝{(diào)的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為灼。
白灼魷魚能保持魷魚的原汁原味，再蘸以蘸醬，味道是沒得說的！
白灼魷魚的做法
食材
魷魚仔 1斤
蒜片
幾片
姜片
幾片
蒜頭油
1湯匙
醬油
適量
鹽
適量
步驟/方法
1清洗魷魚仔，去掉魷魚的外皮，以去腥。
2在魷魚仔身上劃斜刀，劃出網(wǎng)狀。魷魚身上的小翼也扯下來劃斜刀。
3劃好斜刀的魷魚片切成均衡的三條，魷魚仔的眼睛切掉棄去，魷魚絲切成大小合適的段。
4鍋里放水，加入姜片、蒜片和少許鹽煮開。
5放入魷魚，再次煮開。
6煮開后，把魷魚撈出裝盤。
7調(diào)蘸醬：取一小勺蒜頭油，再加入比蒜頭油多兩倍量的醬油，攪拌。
8蘸上蘸醬的魷魚，非常的美味，不信嘗嘗？
注意事項(xiàng)
小貼士
1、在魷魚身上劃斜刀時(shí)，最好在剖開的魷魚肚子里那一面劃較好，在魷魚的外皮那一面劃容易劃破，不好把握。
2、劃斜刀時(shí)用小刀為宜，那樣力道比較好把握，大的菜刀容易劃穿。
常見的佳肴有很多，對一些佳肴在選擇的時(shí)候，要先對它的制作方法進(jìn)行了解，這樣在制作的時(shí)候，才會(huì)知道該選擇什么樣方法，那白灼西蘭花是很多人最愛，這樣的佳肴吃的時(shí)候，對身體各方面，都是沒有損害，吃的時(shí)候也是可以放心進(jìn)行，那白灼西蘭花做法如何呢?
很多人對白灼西蘭花做法并不是很清楚，白灼西蘭花的制作并不是很復(fù)雜，不過制作它的時(shí)候，也是需要對它的制作步驟進(jìn)行了解，使得在制作的時(shí)候，能夠順利進(jìn)行。
白灼西蘭花：
材料：西蘭花1顆，蒜5瓣，老干媽豆豉醬1勺，上好生抽，香油，鹽，雞精
做法
1.西蘭花洗凈，用手掰成一口一個(gè)的小朵備用。蒜壓成蓉。
2.鍋內(nèi)水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花焯至水重新開(大約一分鐘左右)，快速撈出西蘭花至碗中，隔冷水降溫。
3.放入蒜蓉、老干媽豆豉醬、倒入一小勺生抽，按自己口味加鹽、雞精，淋上香油，拌勻即可。
小訣竅
放入蒜蓉、老干媽豆豉醬、倒入一小勺生抽，按自己口味加鹽、雞精，淋上香油，拌勻即可。
豉油白灼西蘭花
材料
西蘭花，李錦記蒸魚豉油，油
做法
1.西蘭花買回來之后，要用大量的鹽水浸泡半小時(shí)以上
2.因?yàn)槲魈m花是農(nóng)藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農(nóng)藥殘留，一定要處理好方可食用
3.浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊
4.將西蘭花焯熟
5.過涼
6.過涼后的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油
7.鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可
以上就是對白灼西蘭花做法詳細(xì)介紹，制作它的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，不過要注意的是，在制作白灼西蘭花的時(shí)候，食材搭配也是比較關(guān)鍵，這樣在后，才會(huì)使得它的口感非常不錯(cuò)，而且營養(yǎng)元素也是比較多。
牛肉是我們在生活中經(jīng)常會(huì)食用的一種肉類，牛肉含有豐富的電蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和氨基酸等，經(jīng)常吃牛肉對增強(qiáng)身體體質(zhì)、促進(jìn)骨骼生長、補(bǔ)充身體所需的鐵元素和延緩衰老都有一定的功效。牛肉的做法比較多，無論是那種做法都是一種難得的美味，白灼牛肉是一種不好受歡迎的做法。
材料：
蔥2支、油2湯匙、姜1塊、牛肉半斤、香菜少許、紅椒2支、綠豆芽半斤
調(diào)味料：
醋1湯匙、醬油2湯匙、麻油1湯匙
制作：
牛肉逆紋切薄片，浸入冷水中泡去血水。綠豆芽摘根洗凈，入滾水中川燙至熟，瀝干盛入盤中墊底。蔥、姜、紅椒(去籽)切細(xì)絲，泡入冷水開水中10分鐘，以除辛辣味。香菜菜切碎。牛肉入滾水中川熟，瀝出盛放于豆芽之上，倒下調(diào)味料，放上蔥、姜、紅椒絲及香菜，再將色拉油燒滾，澆倒蔥姜絲上即可。
牛肉的功效
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
白灼蝦是百姓餐桌上較為常見的一道家常菜，很多人喜愛白灼蝦的原因就在于其制作方法簡單。其實(shí)白灼蝦的做法看似簡單，但是實(shí)則卻非常考究技法。要做出鮮美香甜，口味正宗的白灼蝦，不僅需要了解基本做法，還要掌握一定的烹飪技巧以及正確的蘸料調(diào)配方法。
一、白灼蝦的做法
食材準(zhǔn)備：蝦500克，料酒1茶匙，姜片4片，香蔥2根。
方法步驟：
1、蝦洗干凈，去掉下線，剪去須。
2、鍋內(nèi)加水，放入姜片，香蔥結(jié)，料酒燒開。
3、水開后就放入蝦，中火煮1分鐘關(guān)火。
4、 將蝦撈出泡入涼水，后瀝干凈水，現(xiàn)在準(zhǔn)備自己喜歡的蘸料。
二、白灼蝦蘸料怎么調(diào)
1、生抽+日本芥辣。
2、蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖。
3、香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖。
4、青椒圈加油在鍋里略炒， + 鹽 + 生抽 + 糖。
蘸料的量可根據(jù)自己的喜好自由增添。
三、白灼蝦的烹飪技巧
1、一定要選擇鮮活的蝦。
2、蝦肉特別容易老，所以一定要控制好蝦的生熟度，老了就不好吃了。
3、燙灼時(shí)必須旺火沸水入蝦，待蝦蜷縮變紅，水面冒小泡時(shí)就立即撈出，在鍋中灑少許的清油和米酒，可以使蝦看起來更加的有光澤，也更加的香。
4、從下身的彎曲程度就能看出蝦的成熟度，如果蝦身呈U形就是最佳程度，若是V形多半還是生的，若蝦尾緊貼腹部呈O形，則代表煮過頭了，這點(diǎn)要注意。
5、蝦背上上的蝦線一定要挑除。
6、色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質(zhì)蝦不可食。
世界上可以食用的蝦品種有很多，而且每一種蝦的長相和口感都是不一樣的，其中一種叫做瀨尿蝦。之所以叫做瀨尿蝦是因?yàn)樵谌藗儾蹲剿臅r(shí)候，它的肚子會(huì)發(fā)射出一種液體。而瀨尿蝦的口感與平常的蝦也有些不同，其中白灼瀨尿蝦是不少人都喜歡吃的一道菜肴，今天就為大家講解白灼瀨尿蝦的做法。
用料
材料
用量
瀨尿蝦 1斤
蔥段 若干
姜絲/姜片 適量
折疊編輯本段做法
1. 買回來，洗干凈。
2. 鍋中，放入半碗水，煮沸，放入姜，和少許蔥段一起煮。
3. 水沸放入瀨尿蝦，快熟的時(shí)候放入鹽適量，少許胡椒粉。
4. 很快就可以上碟了。真心簡單好吃。
瀨尿蝦的美味總是讓人欲罷不能，但很多不常吃海鮮的朋友都不大了解如何選購瀨尿蝦。想要品嘗到瀨尿蝦的鮮美滋味，除了要懂得烹制外，最重要的是要知道如何選購優(yōu)質(zhì)的蝦。下面，為你介紹瀨尿蝦的選購技巧!
1、一般來說，頭部與身體連接緊密的瀨尿蝦比較新鮮。從體積來看，很多人慣性的會(huì)選擇大只的蝦，實(shí)際上，很多小的瀨尿蝦更加肥美，尤其是小的母蝦，雖然小，但是肉更勁道。
2、用手捏一下蝦身，優(yōu)質(zhì)新鮮的瀨尿蝦捏起來肉很結(jié)實(shí)，呈青綠色，在陽光下閃閃發(fā)光。
3、辨別膏黃是否豐滿的方法也比較簡單，只需將其背部對著光線，如能清楚地瞧見一條黑痕縱貫頭尾，即是上品。
4、母蝦要比公蝦更鮮美，一般來說，母的個(gè)頭沒有公的大，母的脖子部位都會(huì)有一個(gè)白色的“王”字，公的在大爪下分別有一個(gè)細(xì)細(xì)的小爪。
5、此外，還可以看蝦頭，如果蝦頭疲軟，那就不是新鮮的蝦。還可以從蝦的爪子上面看，爪子發(fā)紅的蝦也是不新鮮的，發(fā)青才是好蝦。
秋葵是一種比較有營養(yǎng)的保健蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w的健康是有好處的，具有香味獨(dú)特、脆嫩多汁等特點(diǎn)，有一定的補(bǔ)腎減肥的作用，還能夠解出人體的疲乏，對于提高抗病能力、降低血糖、預(yù)防貧血等等，都能發(fā)揮很好的作用，秋葵的做法有很多，可以做成白灼秋葵，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備秋葵300克，準(zhǔn)備朝天椒一個(gè)，大蒜兩瓣，植物油五克，精鹽兩顆，白糖兩顆，蠔油三克，生抽五毫升。
首先要把秋葵清洗干凈，然后把葵柄切掉，把秋葵的小尖尖也切掉一點(diǎn)點(diǎn)，把辣椒切碎，大蒜切末，準(zhǔn)備一個(gè)碗碗里面放入白糖，加入少許的鹽，再放入油和生抽，然后加入少半碗熱水，攪拌均勻。
鍋中放入適量的水，水開以后放入兩克鹽，然后把秋葵放到里面，煮3到4分鐘這樣就回就煮熟煮軟了，然后撈出來控干多余的水分，鍋中放入適量的油，然后放入辣椒，放入蒜末，炒出香味兒，然后把剛才調(diào)好的料汁放到鍋中，翻炒數(shù)下，再把秋葵放到里面，翻炒一下，這樣白灼秋葵就做好了。
白灼秋葵的做法非常的簡單，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，對身體有很好的保健功效，秋葵里面富含硒和鋅元素，有很好的抗氧化抗衰老的效果，對于預(yù)防癌癥能夠發(fā)揮一定的功效，另外里面含有果膠，還有牛乳聚糖，能夠預(yù)防便秘，治療胃病，還具有吸附腸胃當(dāng)中有毒物質(zhì)的功效。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下白灼蘆筍的做法。
2.鍋中坐水，大火燒開，加入少許鹽；
3.下入蘆筍段，保持大火汆燙20到30秒鐘；
4.撈出，立即放入冰水中過涼；
5.撈出控干水分備用；
6.起炒鍋，熱鍋入涼油，下入小米椒片，小火煸炒至小米椒片顏色鮮紅；
7.加入蒸魚豉油（或鮮味醬油），繼續(xù)小火煮至冒泡；
8.將蘆筍擺盤，趁熱澆上燒好的豉油汁，即可。
看完上文關(guān)于白灼蘆筍做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好白灼墨魚這道菜吧。
2.21將墨魚沿腹部剖開，撕掉表皮，清洗干凈。
3.這是墨魚的內(nèi)骨骼，也叫烏賊板，海螵蛸，可以用來止血。老家的漁民如果有刀傷，用它磨粉敷在傷口上能很快止血。
4.將洗凈的墨魚肉斜刀切成片。
5.鍋里加水燒開，加入姜蔥，下墨魚焯熟（水開后加入墨魚，等水再開就可以了）。
6.做個(gè)蘸汁，鍋里加適量的油，下拍碎的蒜頭和蔥花爆香，鏟起來加點(diǎn)頭抽醬油就可以了。
7.做好的調(diào)味汁
8.雪白的墨魚片，很鮮美。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下白灼墨魚
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