菱角燉排骨——緩解皮膚疾病
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“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的菱角燉排骨——緩解皮膚疾病，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
菱角大家都吃過嗎，是一種草本植物，是可以食用的，一般在秋冬季節(jié)的時候比較多見，而且還可以有補(bǔ)充豐富營養(yǎng)的作用，比如說可以煲湯啊，煮粥啊或者是燉菜都是不錯的選擇，來看菱角燉排骨的做法吧。
菱角燉排骨
主料：菱角300g、豬骨400g
輔料：姜適量、鹽適量
步驟：
1.備好去殼菱角及一份豬骨。
2.將豬骨下鍋焯洗干凈備用。
3.菱角用細(xì)鹽拌洗，再沖洗控水備用。
4.將所有食材加至在電飯煲里，并加入適量清水。
5.加三片姜提味。
6.上蓋燉煮制二小時。
7.吃的時候按個人口感添加細(xì)鹽調(diào)味。
菱角是一種草本植物，其果可食用，對于干燥的冬季，皮膚瘙癢，可以吃它緩解皮膚疾病，它跟排骨一起燉制，可以油膩，吃起來清淡可口，脆脆的好吃極了。菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。經(jīng)常吃菱角的話可以有抗癌保健的作用，和排骨一起食用的話可以緩解皮膚疾病，補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)的哦，大家可以經(jīng)常食用。
關(guān)于菱角燉排骨的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是菱角的營養(yǎng)價值還是比較高的，平時的時候我們可以多吃一些這樣的食物對于身體健康是有很大的幫助作用的哦，緩解皮膚疾病抗癌增強(qiáng)體質(zhì)。
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在吃燒肉的時候，不少人都會選擇搭配些板栗，制作成美味的板栗燒肉，這是非常經(jīng)典的一種吃法了，但是實際上菱角也是可以用來燒肉吃的，對我們健康同樣有好處，那么具體菱角燒肉如何進(jìn)行烹飪呢，下面就讓我們一起看看菱角燒肉的做法。
菱角燒肉的材料
菱角、五花肉、姜、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
菱角燒肉的做法
首先要給菱角洗凈，然后將菱角掰殼之后備用。選擇在水里放入姜片，將五花肉焯水備用，然后選擇熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油，再倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色提味。選擇加入開水，小火燉約30分鐘，這時候就可以放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤就可以開始吃了。
菱角燒肉的食用功效
菱角燒肉是非常不錯的一種食物，吃起來對我們健康是有好處的，而且吃菱角燒肉是有助于我們養(yǎng)生的，首先吃這道菱角燒肉輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。而且利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品，對于想要減肥瘦身的朋友們來說，這道菜無疑是很適合吃的。而且菱角性清涼甘潤，善清虛熱，退陰火，明目清心。是我們在平時可以多吃的美味養(yǎng)生食物，大家不要錯過。
菱角燒肉作為家常菜的一種，不少人都沒有吃過，不過我們還是非常推薦大家去進(jìn)行嘗試，吃菱角燒肉對我們健康是有好處的，能夠起到不錯的養(yǎng)生作用，再加上菱角燒肉吃起來的味道好，所以推薦大家去多吃這道菱角燒肉，很值得我們?nèi)コ浴?/p>
燉排骨的時候稍微放一點醋是有好處的，這樣做能夠使排骨更加鮮嫩，醋具有使骨質(zhì)食物的鈣質(zhì)釋放的特點，所以說這樣做也就助于補(bǔ)鈣的作用，另外能夠消除排骨里面油膩的特點，吃起來口感更好，香而不膩。燉排骨的做法是比較多的，下面我們就來看一下這方面的內(nèi)容。
燉排骨加醋
排骨湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。煮湯時，如能放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，營養(yǎng)價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。所以做排骨湯時放些醋好。
排骨湯加醋更補(bǔ)鈣嗎
用排骨熬湯是最能攝入排骨中鈣質(zhì)的吃法，不過因為鈣以化合物的形式存在，是難溶于水的，在煮燉時不易溶出。單純地把排骨扔進(jìn)水里熬1-2個小時，得到的排骨湯里面含有較多的是脂肪，我們想要通過排骨湯補(bǔ)鈣的想法只是一場美夢。
營養(yǎng)專家們建議，要想更好地吸收排骨中的鈣質(zhì)，在熬煮時可以加點醋。醋能跟鈣結(jié)合成醋酸鈣溶解出來，從而提高骨頭湯中鈣離子的含量，使骨頭湯的營養(yǎng)價值更高，且便于被人體吸收，對身體健康有益。
此外，要想排骨湯更補(bǔ)鈣，最好不要加太多鹽。因為鈉鹽中的鈉與鈣在腎小管內(nèi)的重吸收過程中容易發(fā)生競爭，當(dāng)鈉攝入量高時，人體就會相應(yīng)減少對鈣的吸收，鈣質(zhì)會隨著尿液排出體外可以說，高鈉飲食是補(bǔ)鈣的重要殺手。同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。
排骨是很多人喜愛吃的，排骨的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，長期吃排骨，在對人體各方面上，都是有著一些幫助作用，那吃排骨也是要注意，每次不宜吃的太多，這樣使得身體吸收不了排骨營養(yǎng)，造成身體熱量過多，使得有肥胖的傾向，那冬瓜燉排骨做法如何呢?
對冬瓜燉排骨也是不錯之選，這樣的制作方法，使得佳肴的口感和色澤，都是有著很大改變，而且這樣的制作方式，在吃的時候，也是會讓人很喜愛，冬瓜有排尿功效。
冬瓜燉排骨：
材料：排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2個、鹽、胡椒粉、味精各適量。
做法：
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜排破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
冬瓜薏米排骨湯
材料：冬瓜，豬排骨，薏米，鹽，姜，蔥
做法：
1.冬瓜洗凈后，去皮、去籽、切塊，姜切片，蔥挽結(jié)(如果用的是大蔥切斷就可以)，薏米掏凈
2.將排骨焯水，焯水時可加幾片姜和料酒，焯水后洗凈
3.砂鍋中加清水，加排骨，薏米，姜片，蔥，煮開，撇去浮沫，加料酒和幾滴白醋，中小火燉1小時左右
4.然后下冬瓜，冬瓜熟后放鹽再煮5分鐘即可。喝時可撒些蔥花。
通過以上介紹，對冬瓜燉排骨做法都是有著很好認(rèn)識，因此對這類食物制作上，都是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，對這類佳肴制作過程中，食材的搭配，都是不能隨意的進(jìn)行，根據(jù)以上選擇最佳，利于身體健康發(fā)展。
銀耳是一種可以滋陰潤燥的食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物。排骨是人們在日常生活中比較常吃的一種大菜，這種食物的營養(yǎng)價值也是比較高的。當(dāng)然，也有不少人用銀耳來燉排骨。當(dāng)然，在做銀耳燉排骨的時候，也可以加入一些其他的食材。下面就為大家介紹銀耳燉排骨的三種做法！
一、霸王花銀耳燉排骨
所需食材：霸王花50克，銀耳20克，排骨200克，紅棗10粒，枸杞20粒，鹽10克，雞精粉6克，白胡椒10粉，香油5克，姜蔥10克，大油10克。
制作方法：
1、將排骨洗凈砍成塊，霸王花，銀耳用開水泡1小時，用手撕開，紅棗、枸杞洗凈。
2、炒鍋上火放入大油，將排骨炒斷血水，放入清水，燒開打出泡沫，放入霸王花、銀耳、紅棗、枸杞、姜蔥汁，白胡椒，用微火燉150分鐘，加入鹽、雞精粉、香油，燒5鐘即可。
3、將燉好和湯打入一直徑40厘米的大圓碟中，取3個長10厘米的小腰碟擺在湯碗的旁邊，每個小腰碗中放3朵不同種類的花。
二、銀耳淮山排骨湯
排骨3兩，銀耳15克，淮山20克。排骨、淮山洗凈，銀耳用水泡開。將排骨、銀耳、淮山放在鍋中加水適量，用高火煮10分鐘，改中火再煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。具有健胃益氣功效，適宜慢性胃炎見納差、乏力者食用。
三、雪梨銀耳排骨湯
食材：雪梨、銀耳、蓮子、百合、南北杏、紗參、玉竹、排骨
做法：
1、銀耳提前泡二小時以上，中途換幾次水，去蒂清洗干凈，蓮子、百合、南北杏清洗干凈后加少許水浸泡兩小時。（煲時水不要倒掉直接一起放煲里煮就行）
2、排骨飛水后加入除雪梨外的所有材料，一次過加足水煲二小時后再加入雪梨煲至軟糯，調(diào)味即可。
說到甲魚燉排骨這道菜，可能有些朋友是沒有吃過的，因為甲魚本身對于大家來說就是不怎么熟悉的。其實在大家的日常生活還是可以吃到甲魚的，只是因為甲魚的價格比較高，所以一般的人家平時是不會買回來吃的。所以對于一般的人來說是沒有吃過甲魚燉排骨的，當(dāng)然對于甲魚燉排骨的具體做法也是不了解的。
甲魚燉排骨其實就是甲魚和排骨一起經(jīng)過文火慢慢燉，但是話雖如此，其實真正做起來，要比這個復(fù)雜很多。甲魚燉排骨的味道很是鮮美，而且甲魚燉排骨的營養(yǎng)價值也是非常高的，一般適合身子虛弱的人食用。下面就來仔細(xì)說說甲魚燉排骨的做法。
主料:甲魚1只、豬大排400g
調(diào)料：食鹽適量、花椒適量、生抽適量、老抽適量、黃酒適量、元貞糖適量
甲魚燉排骨的做法
1.超市買來的給收拾好的甲魚回家洗干凈擦干水分
2.剁成大塊備用
3.排骨焯水備用
4.準(zhǔn)備好花椒蔥姜蒜
5.鍋中加油燒熱先加入花椒炸制一下
6.將炸過的花椒撈出來，再加入蔥姜蒜煸炒出香味
7.加入切好塊的甲魚煸炒，煸炒至變色就加入焯好的排骨繼續(xù)煸炒
8.炒至排骨略微有點出油了，有點黃了，加放黃酒翻炒幾下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至蓋過食物為止。
9.大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋慢慢地?zé)?，四十分鐘左右，水這時還有一部分，可以根據(jù)個人的口味加入鹽，繼續(xù)中小火，10分鐘后，加入一小勺白糖，看到水差不多了時，就可以出鍋了。
甲魚渾身都是寶，甲魚的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥?！睹t(yī)別錄》中稱甲魚肉有補(bǔ)中益氣之功效。據(jù)《本草綱目》記載，甲魚肉有滋陰補(bǔ)腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰酸腿疼，久病泄瀉，小兒驚癇，婦女閉經(jīng)、難產(chǎn)等癥。《日用本草》認(rèn)為，甲魚血外敷能治面神經(jīng)，可除中風(fēng)口渴，虛勞潮熱，并可治療骨結(jié)核。
1、甲魚還能“補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足”;
2、食甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
3、甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益;
4、甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。
綜上所述，我們大家其實也就了解了有關(guān)甲魚燉排骨的具體做法步驟了。通過上面的了解，我們不禁就會發(fā)現(xiàn)，其實甲魚燉排骨的做法還是比較簡單的，只是在做甲魚燉排骨的過程中是有很多事項需要好好注意的。所以對于想要吃甲魚燉排骨的人來說，。必須得下苦功來學(xué)習(xí)了，千萬不可以半途而廢的。
排骨燉地瓜這種做法在我們的生活中是比較少見的，一般排骨是用于煲湯或者制作糖醋排骨等，而地瓜是直接蒸熟或者烤熟食用的，但是這兩種食材放在一起也是可以食用的，我們可以嘗試排骨燉地瓜的做法。排骨燉地瓜的做法很簡單，只要我們將排骨腌制后，然后將地瓜炸成金黃色，在將排骨上糖色就可以將兩者放在一起燉湯了。
料：豬排骨(大排)750克,地瓜400克
調(diào)料：鹽4克,味精5克,大蔥10克,姜10克,花椒3克,料酒5克,醬油10克,植物油70克,糖色10克
做法：1. 將豬排骨剁成小段，用沸水焯一下?lián)瞥?，倒上醬油腌1分鐘左右;
2. 將地瓜去皮，切成滾刀塊;
3. 蔥切段、姜切片;
4. 花椒放碗內(nèi)加水泡出花椒水;
5. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒至六成熱，把地瓜塊放入炸至金黃色撈出;
6. 將植物油炒至八成熱，將排骨段放入炸至變色撈出，上糖色;
7. 另取一鍋置于旺火上，添入高湯750克，加入蔥段、姜片、花椒水、精鹽、醬油、料酒燒開;
8. 把豬排骨放入，用小火燉半小時左右;
9. 將炸好的地瓜塊放入燉爛，加入味精即可。
紅薯的搭配禁忌
1.紅薯不能和雞蛋一起吃
雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞蛋一起吃。
2.紅薯不能和雞肉一起吃
紅薯和雞肉一起吃，對腸胃有一定的影響，會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞肉一起吃。
3.紅薯不能和蟹一起吃
紅薯和蟹一起吃容易在體內(nèi)造成結(jié)石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。
4.紅薯不能和酒一起吃
飲酒時和飲酒后3小時內(nèi)，不宜吃紅薯，因為紅薯中含有“氣化酶”，多吃后易出現(xiàn)腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適癥狀。
5.紅薯不能和西紅柿一起吃
紅薯和西紅柿一起吃會得結(jié)石病，還會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐。特別是胃不好的人，紅薯中的糖分會在胃里產(chǎn)生大量的鹽酸，而西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境下，會產(chǎn)生沉淀，而不溶于水，從而導(dǎo)致消化不良。
6.紅薯不能和香蕉一起吃
紅薯和香蕉一起吃會引起身體不適，容易腹脹，還伴有胃反酸現(xiàn)象。吃多了，會造成食品長時間停留在胃里，產(chǎn)生胃堵。
世間萬物都存在相生相克的道理，就連人們平日里吃的食物都不例外，所以大家一定要了解每種食物相生相克的信息，這樣才不會日積月累的給身體造成傷害。橄欖是非常好吃的果子，酸酸甜甜的非常的開胃，所以人們在做菜的時候也會放幾個。有些人還會用橄欖燉排骨，來了解下橄欖的食用方法吧。
橄欖果營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。
中醫(yī)認(rèn)為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉嚨嗓子不適問題，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節(jié)，每日嚼食2-3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。小朋友經(jīng)常食用，對骨骼的發(fā)育大有益處。
1、橄欖果的食用方法
橄欖的食用方法有很多，一般來說會選擇生吃，橄欖生吃是最好的，雖然入口苦澀，但是放在嘴里越嚼越有味，會產(chǎn)生甘甜的味道?？梢赃_(dá)到去火潤喉，生津解渴的效果。橄欖也可以燉湯喝，特別是廣東人喜歡煲湯，用排骨燉橄欖，不僅很美味，而且該湯還可以滋陰補(bǔ)腎，幫助消化，老少皆宜。也可以腌制成涼果。10小時之后就會變得酸甜可口，會讓你們的食欲大增。
2、橄欖果的食用禁忌
青橄欖是橄欖中的一種，平時大家在食用青橄欖一定要注意千萬不能與煙酒同食，同樣也不能與辛辣刺激的食物同食，雖不會直接對身體產(chǎn)生損害，但是久而久之，會影響到身體的健康。
吃中藥的時候，也不能吃青橄欖，因為青橄欖會直接降低藥效，懷孕期間的孕婦也不能大量食用青橄欖，因為孕婦在這段期間比較虛弱，對于食物的接收能力也會降低，如果想要食用青橄欖，應(yīng)該要咨詢醫(yī)生。
青豆是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)的食物。而排骨就更不用說了，其營養(yǎng)價值也是特別高的，因為排骨可以滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨、改善貧血，適量地食用排骨，對于人體是有著很大的滋補(bǔ)作用。下面就為大家介紹一下青豆燉排骨的做法！
一、青豆燉排骨做法步驟：
1、排骨斬成小塊后放入沸水中焯透，撈出洗凈后放在砂鍋里，加姜片、蒜瓣和足量的清水。
2、大火煮開后倒入適量料酒，打盡浮沫，蓋上鍋蓋用中小火燉30分鐘。
3、放入枸杞，繼續(xù)燉至排骨快熟的時候，倒入青豆，再燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可起鍋。
二、排骨營養(yǎng)價值
排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補(bǔ)中益氣：中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃：排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血：排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力：排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
三、青豆?fàn)I養(yǎng)價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
螃蟹燉排骨是用螃蟹和排骨共同烹制而成的一種食物。而無論是螃蟹，還是排骨，都是十分美味的，且也都是營養(yǎng)價值比較豐富的。不過在制作螃蟹燉排骨的時候，需要掌握一定的技巧，這樣才能做出鮮美的螃蟹燉排骨來。下面，就為大家介紹一下螃蟹燉排骨的制作方法以及營養(yǎng)價值！
一、螃蟹燉排骨制作步驟
1 選購圓臍的河蟹或者大閘蟹(母的有紅膏)3-4只，對半切開一分為二;在切口部位粘點鹽腌制一下。
2 排骨500克，剁成小塊，在沸水中焯一下，撈出過水，瀝干水份。
3 鍋燒熱，倒入油，煸香蔥姜蒜，倒入排骨翻炒，煎至兩面金黃，烹入料酒、醬油、白糖，加入高湯或開水將排 骨燒至可以脫骨，起鍋，倒入砂鍋內(nèi);
4 將腌制過的河蟹(大閘蟹、太湖蟹)放入帶湯汁的燒排骨內(nèi)，湯汁最好沒過河蟹，大火隔水燉10分鐘，轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。出鍋前撒一點蔥絲、胡蘿卜絲點綴。
特點:相互借味，排骨有蟹的鮮美，河蟹有肉的鮮香。兩者相得益彰;滋味一流!
二、排骨的營養(yǎng)價值
補(bǔ)中益氣：中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃：排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血：排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
三、螃蟹的營養(yǎng)價值
螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)，從它里面可以提煉一種物質(zhì)，叫做ACOS-6，它的性質(zhì)是低毒免疫激活，這種物質(zhì)能夠起到抑制癌癥的作用。
西瓜燉排骨，就是一種用西瓜和排骨共同制作而成的食物，也是一種比較美味的、受到很多人歡迎的食物。當(dāng)然，西瓜燉排骨的營養(yǎng)價值也是不容小覷的。另外，在制作西瓜燉排骨的時候，也有很多技巧與方法。下面，就為大家介紹一下西瓜燉排骨的做法以及營養(yǎng)價值！
一、西瓜燉排骨的做法
1.西瓜皮去紅壤去皮切小條備用
2.排骨洗凈，放入加有料酒，蔥姜的水中焯2分鐘后撈出控干水份
3.炒鍋加入少許的底油，只要少許哦。用蔥姜爆香后，下入排骨翻炒，出香味。
4.加開水，量適中。
5.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉半小時左右
6.加入西瓜皮條一起燉15分鐘左右。西瓜皮很容易軟爛，所以最好別和排骨一起放進(jìn)去，這樣西瓜皮燉到最后都沒影了，湯也膩膩呼呼的。至排骨熟爛，西瓜皮軟爛。
7.加調(diào)味料后即可出鍋。
二、西瓜的營養(yǎng)價值
西瓜不僅水分多，營養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸
西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，最容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
三、排骨的營養(yǎng)價值
排骨之所以被推崇，不僅僅是它的美味，更因為它極高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
墨魚的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇、鉀、鐵、鈉、磷、碘，對這樣的食物吃的時候，在對人體這些營養(yǎng)元素補(bǔ)充上，都是非常不錯，不過在吃墨魚的時候，也是需要選擇正確的制作方法，這樣在吃的時候，對身體才不會有任何的損害，墨魚燉排骨是不錯之選。
有很多人都是比較喜愛吃墨魚燉排骨，這樣的制作方式，使得墨魚在口感上都是非常不錯，不過在對這樣佳肴制作的時候，也是要注意在制作時間上，也是比較長的。
墨魚燉排骨：
制作材料
主料：墨魚250克,豬排骨(大排)250克
輔料：花生50克,棗(干)50克
調(diào)料：鹽3克,味精1克
色：肉嫩甜香。
制作方法
1.將墨魚洗凈，去雜，放沸水里煮5分鐘，取出洗凈;將豬排洗凈，煮沸，去除浮沫，撈出。
2.把墨魚、花生、紅棗、豬排放入湯鍋內(nèi)，加清水適量，燒開后改用小火燉2小時，加鹽、味精即可。
小貼士
小帖士-健康提示：
1.墨魚含有多種游離氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素、礦物質(zhì)，具有養(yǎng)血補(bǔ)虛，健脾利水之功效。
2.大棗可補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾。
3.花生是健腦食品，有利于胎兒腦細(xì)胞分化及骨骼發(fā)育。
小帖士-食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
花生：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
以上就是對墨魚燉排骨做法詳細(xì)介紹，在制作墨魚燉排骨的時候，都是可以按照以上步驟進(jìn)行，不過在制作這樣僬僥的時候，火候上要注意不能太大，同時制作墨魚的時候，也是要注意，食材不能隨意搭配，對以上的食物相克要進(jìn)行認(rèn)識。
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