馬蹄紫菜豆腐粉絲湯——消脂養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏養(yǎng)生湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《馬蹄紫菜豆腐粉絲湯——消脂養(yǎng)顏》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
馬蹄大家都吃過(guò)的吧，到了秋季的時(shí)候是盛產(chǎn)旺季，價(jià)格比較便宜，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)哦，可以有清熱去火的作用，而且也可以消脂減肥的呢，來(lái)看看這道可以祛濕清熱季度的馬蹄紫菜豆腐粉絲湯的做法。
馬蹄紫菜豆腐粉絲湯
材料：
主料：紫菜(干)40克,粉絲40克,豆腐(北)200克,荸薺320克
調(diào)料：姜3克,鹽3克
做法：
1.紫菜浸透并洗干凈，去砂粒，滴干水;豆腐洗干凈切粒;粉絲浸軟間短段;馬蹄去蒂，去皮，洗干凈，切件;生姜洗干凈，去皮切1片。
2.瓦煲加水煲開(kāi)，后放入以紫菜、粉絲、豆腐、馬蹄(荸薺)、生姜，至水再開(kāi)，改中火繼續(xù)堅(jiān)2小時(shí)，以鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：
祛濕止渴、消脂養(yǎng)顏、減肥輕身。含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。馬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒和多種維生素以及人體必需的多種氨基酸，有較好的清熱解毒作用，能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，食之清胃火，所以說(shuō)經(jīng)常吃些這樣的食物對(duì)于身體健康有益的呢，而且還可以滋補(bǔ)氣血，是不錯(cuò)的減肥祛濕的好選擇，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)。
關(guān)于馬蹄紫菜豆腐粉絲湯這道菜大家學(xué)會(huì)了它的做法了嗎，是不覺(jué)得方法很簡(jiǎn)單的呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，消脂養(yǎng)顏減肥祛濕清熱解毒，是不錯(cuò)的一道家常養(yǎng)生食譜哦，大家可以經(jīng)常食用，試試看吧。
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? ?做湯，估計(jì)每個(gè)人都應(yīng)該會(huì)，可是要想把這道湯做的好吃以及味道好，不是每個(gè)人都可以的，這可是要下很大的功夫的，下面給大家介紹一下白菜豆腐粉絲湯的做法，首先要讓大家了解一下大白菜和豆腐的功效。希望大家在了解了之后能夠喜歡上這道菜。
? ?1、大白菜：黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營(yíng)養(yǎng)的菜蔬。特別富含的維生素C，對(duì)腸胃非常有益，黃芽白能治熱病，一切發(fā)熱病癥，對(duì)人身消耗極大，需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，然而固體的食品，腸胃不能負(fù)擔(dān)消化。
? ?2、豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
? ?白菜豆腐粉絲湯的原料：嫩豆腐一塊(重約150克)、粉絲一把(重約40克)、枸杞15克、雞湯味濃湯寶一塊(或高湯適量)、白菜適量、生姜、蔥花各少許。
? ?白菜豆腐粉絲湯的做法：
? ?1、粉絲用水稍稍泡軟，豆腐切成小方塊，白菜洗凈撕成自己喜歡的大小，枸杞洗凈泡軟，生姜切絲，蔥切花;
? ?2、將切好的豆腐放入沸水中焯燙2分鐘左右，撈出瀝干待用;
? ?3、將鍋洗凈置于火上，放入適量的清水，煮沸后放入濃湯寶，用勺子輕輕地?cái)嚢瑁瑢鉁珜氈笾镣耆芑?
? ?4、放入豆腐與枸杞，煮約5分鐘左右;
? ?5、下入粉絲稍煮，再下入白菜，煮一分鐘左右;
? ?6、下入蔥花即可。
? ?經(jīng)驗(yàn)分享：
? ?1、因?yàn)闈鉁珜毨锩嬉延杏团c鹽分了，所以不需再放油與鹽;
? ?2、豆腐放入沸水中焯燙，是為了更好地去除豆腥味;
3、濃湯寶可用高湯代替，不過(guò)最好是用自家燉的雞湯，更營(yíng)養(yǎng)更健康吶。
以上就是白菜豆腐粉絲湯的做法的內(nèi)容，大家都了解清楚了么。如果大家還有什么不清楚的話，可隨時(shí)咨詢小編，小編將繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)，感謝大家一直以來(lái)的關(guān)注與支持。
豆腐是很常見(jiàn)的食材，老少皆宜，豆腐一直是以爽滑著稱，這樣的一種食材，你是否覺(jué)得不甚特別，但是它卻可以用來(lái)制作多種我們喜歡吃的食物。當(dāng)吃膩了米飯的時(shí)候，人們就會(huì)選擇粉或者是面，說(shuō)到粉，豆腐粉絲是很常見(jiàn)的一道主食，是一道家常菜，下面就一起來(lái)看看豆腐粉絲湯的做法吧。
原料：
北豆腐1塊、粉絲1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙
做法
1、娃娃菜清洗干凈，瀝去水分，對(duì)半剖開(kāi)，切成4cm長(zhǎng)的段，粉絲用溫水泡軟，北豆腐切成2cm見(jiàn)方的塊。
2、鍋里倒入足量水，加入切好的豆腐塊，大火煮開(kāi)后，放入泡軟的粉絲和切好的娃娃菜，再次煮滾后，轉(zhuǎn)小火，燉煮6分鐘，加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
豆腐的功效：
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;
2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu);
3.豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥;
4.豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病;
5.豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥;
6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力;
7.豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆;
8.豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病;
9.豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病;
10.豆腐可以預(yù)防和抵制動(dòng)脈硬化。
以上就是關(guān)于豆腐粉絲的做法，以及豆腐的功效，喜歡吃豆腐粉絲的朋友們?cè)诩依锟梢宰鲎隹?，做法不難，學(xué)一學(xué)就可以做出美味了。豆腐的功效甚多，常吃豆腐還是一種比較好的食療方法，可以多研究一些關(guān)于豆腐的美食做法也是聽(tīng)好的。
? ?白菜豆腐粉絲湯這道菜的特點(diǎn)是可以補(bǔ)益脾胃，延年益壽，做這道菜的時(shí)候最好是用砂鍋，這樣的話會(huì)比較入味，并且砂鍋煮的東西也比較健康，冬天是吃白菜的大好時(shí)機(jī)，尤其是它與豆腐粉絲放在一起做湯喝，不僅美味營(yíng)養(yǎng)，也更能體現(xiàn)家庭的溫馨。
? ?食材
主料白菜500g凍豆腐300g輔料油適量鹽適量干蝦皮少量蔥少量姜少量粉絲適量香油少量
? ?方法
1.凍豆腐稍微解凍后，切成2公分左右的方塊。
2.白菜洗干凈，切成小塊。
3.蔥切絲，姜切片，蝦皮少許。備用。
4.準(zhǔn)備干粉絲少許。
5.熱油鍋，放入蔥姜，爆香。
6.放入干蝦皮，爆香。蝦皮炒的微微糊，才好吃。
7.放入白菜，翻炒。
8.湯鍋里做好半鍋熱水。將炒好的白菜倒入沸水中。
9.水煮開(kāi)后，放入凍豆腐。
10.大火煮開(kāi)，中火煮3分鐘左右。
11.見(jiàn)湯熬的奶白，放入粉絲，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右。
12.放入適量的鹽。
13.最后點(diǎn)幾滴香油。
? ?這道菜不要有太多的調(diào)料和復(fù)雜的做法，這樣直接做出來(lái)的才保留了食材原汁原味跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中在做的是后注意粉絲也是要睡洗下的，做的時(shí)候才不會(huì)粘鍋，豆腐也是可以依據(jù)自己的口味選擇，并不一定是要凍豆腐的，這是一道普通的家常菜，在平日里吃也是很實(shí)惠的。
現(xiàn)在的家常菜中湯是不可缺少的食物，湯的種類也有很多，紫菜粉絲湯也是其中的一款。只是不同的湯使用到的食材不同從而使得呈現(xiàn)出來(lái)的成品不一樣，只有掌握住食物的做法才能夠在需要的時(shí)候進(jìn)行操作并且食用。每種食物的做法都是依靠選用什么樣的食材制作出來(lái)的，營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)也是相同的道理。
不管是什么類型食物都是獨(dú)立存在的，因?yàn)槊糠N食物的所含有的營(yíng)養(yǎng)成分都是不同的。只有多食用食物才能夠讓我們的身體呈現(xiàn)出健康的狀態(tài)，因?yàn)樯眢w所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。那么紫菜粉絲湯是怎樣制作出來(lái)的呢?
紫菜，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紫菜屬海產(chǎn)紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細(xì)胞組成，深褐、紅色或紫色。同時(shí)紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。紫菜因?yàn)槟軌蜻M(jìn)行光合作用而常被人誤認(rèn)為是植物;但生物學(xué)家普遍認(rèn)為它不是真正的植物，因?yàn)樗鼪](méi)有真正的管道組織(木質(zhì)部和韌皮部)，與水草不同。另外，有幾種氰細(xì)菌與海苔有關(guān)。大型海苔多生長(zhǎng)在寒冷地帶。
主料:紫菜20g,雞蛋2個(gè),粉絲1把,西紅柿1個(gè),輔料:油適量,鹽1大勺,蔥姜末適量,生粉1小勺
步驟
1.所有材料如圖所示準(zhǔn)備好。
2.熱鍋上油，放入蔥姜末，炒香。
3.放入西紅柿塊，炒出茄汁。
4.倒入適量的熱水。
5.加入粉絲。
6.倒入紫菜，大火燒開(kāi)。
7.倒入調(diào)好的水淀粉。
8.倒入雞蛋液。
9.加鹽調(diào)味，即可出鍋。
具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效,用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1.應(yīng)用于肺熱痰多：紫菜30克，蘿卜1個(gè)，煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2.用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿卜1個(gè)，做湯服用。或?qū)⒆喜伺c鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。
3.治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4.治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠(yuǎn)志各適量，水煎服。
上面介紹了紫菜粉絲湯的制作方法，它的主要食材就是紫菜還有粉絲，只要是可以放在一起烹調(diào)的食物都是可以去食用。還可以有效的去吸收這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)，紫菜可以有效的補(bǔ)充身體所需要的維生素的含量，對(duì)于粉絲是可以起到促進(jìn)消化的作用不過(guò)不能夠多食用。
豆腐粉絲湯，其實(shí)制作方法是比較方便簡(jiǎn)單的，但是我們都知道這些美食的制作一定要了解各種原料的使用，其需要的就是北豆腐粉絲，還有娃娃菜以及各種調(diào)味料，下文就是做法介紹。
一、原料：
北豆腐1塊、粉絲1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙
做法：
1、娃娃菜清洗干凈，瀝去水分，對(duì)半剖開(kāi)，切成4cm長(zhǎng)的段，粉絲用溫水泡軟，北豆腐切成2cm見(jiàn)方的塊。
2、鍋里倒入足量水，加入切好的豆腐塊，大火煮開(kāi)后，放入泡軟的粉絲和切好的娃娃菜，再次煮滾后，轉(zhuǎn)小火，燉煮6分鐘，加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
二、做法
1豆腐切成小塊，放在加了半茶匙鹽的水里浸泡15分鐘，這樣可以保持豆腐的形狀。 鹽水稍后還有用。
2娃娃菜擇洗干凈后放入剛才的鹽水中浸泡15分鐘，這樣可以殺菌。 之后洗凈控水備用。
3鍋中放入水，燒開(kāi)后放入蝦皮、豆腐，大火煮。 煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘。
4放入娃娃菜，加入鹽。 大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，再煮3分鐘。 最后加入白胡椒粉、滴1滴香油調(diào)味即可。
三、豆腐粉絲青菜湯的做法
1.粉絲泡水。
2.豆腐切塊。
3.青菜洗凈備用。
4.鍋里放入油，加入豆腐，鹽，煎至兩面金黃。
5.換鍋加入適量水。還有粉絲
6.在加入鮑魚(yú)汁，雞粉，五香粉。還有青菜，蔥出鍋。
7.可以喝了。
現(xiàn)在大家都講究健康飲食，并且講究葷素搭配，多食用蔬菜為主。蔬菜當(dāng)中含有很多的維生素，同時(shí)對(duì)清腸排毒都有一定好處。白菜和豆腐是絕佳搭配，多吃豆腐就是一種不錯(cuò)的養(yǎng)生手段，對(duì)身體健康有很大的好處。白菜和豆腐的做法不止一種，所以為了大家能夠換著花樣多吃白菜和豆腐，我們就給大家介紹下面這種做法。
大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。老百姓常說(shuō)：魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
主料：北豆腐500克，大白菜500克。
調(diào)料：香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。
步驟：
1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗凈切成蔥花。
2.砂鍋內(nèi)倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面。
3、加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟。
4、燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。
對(duì)于這道菜的做法，我們進(jìn)行了詳細(xì)的描述，而且在調(diào)料和火候上面也進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，所以，相信大家看過(guò)之后，肯定會(huì)對(duì)這道菜駕輕就熟。通過(guò)這份菜譜，我們不僅可以獲得美味，同時(shí)還能獲得健康，真是一件一舉兩得的事情。
砂鍋豆腐粉絲湯如何熬制，對(duì)一些技巧步驟當(dāng)然應(yīng)該了解了，因?yàn)槲覀兌贾老胍约簞?dòng)手完成這些食物，如果不了解各種食材調(diào)味料的使用，肯定就會(huì)影響到口感，那么下面就來(lái)為大家介紹砂鍋豆腐粉絲湯的步驟。
砂鍋魚(yú)頭豆腐湯的做法一：
主料：鰱魚(yú)一條（其他魚(yú)類也可）、豆腐半斤、嫩油菜少許配料：鹽、料酒或啤酒少許做法：1、在魚(yú)頭鰓蓋下五厘米處下刀切斷，為的是魚(yú)頭帶少許魚(yú)身（視魚(yú)的大小以及自己是否喜歡清燉的魚(yú)肉，而決定帶多少魚(yú)身）。
2、砂鍋放油端起來(lái)晃一下，讓油沾滿砂鍋面。待油熱后將魚(yú)頭下鍋煎，整個(gè)魚(yú)頭均要煎到，并點(diǎn)少許料酒或啤酒。
3、將煎好的魚(yú)頭放入砂鍋中，放入冷水浸沒(méi)魚(yú)頭。放在煤氣灶上大火燒開(kāi)，撇去浮沫。繼續(xù)燒煮20分鐘左右。
4、在燉魚(yú)頭的時(shí)候，將豆腐切片、油菜摘洗干凈。
5、燉好的魚(yú)湯已呈奶白色，此時(shí)，將豆腐下入砂鍋加適量的鹽繼續(xù)燉。
6、濃香撲鼻時(shí)，加入嫩油菜。喜歡喝辣的可以加入適量的胡椒粉。
砂鍋魚(yú)頭豆腐湯的做法二：
（1）魚(yú)頭去腮洗凈，圓白菜洗凈切絲；
（2）先將魚(yú)頭炸一下；再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開(kāi)后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚(yú)頭熟后放粉皮，湯開(kāi)后勾芡撒青蒜即成；
（3）將湯汁倒入砂鍋內(nèi)，放入圓白菜絲，用小勺將南豆腐挖切成弧形片放入湯內(nèi)，加適量精鹽，煮沸即成。
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