柚子燒雞翅——滋補(bǔ)氣血強(qiáng)壯身體
夏季養(yǎng)生補(bǔ)氣血。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品,但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題,要作生活的主人,我們必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題,我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“柚子燒雞翅——滋補(bǔ)氣血強(qiáng)壯身體”,僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人喜歡吃雞翅,比如說炸雞翅啊,或者是烤雞翅,啤酒雞翅等等,雞翅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是比較多的,大家都愛吃,它可以促進(jìn)食欲,而且還可以補(bǔ)氣血,來看看柚子燒雞翅的做法吧。
【柚子燒雞翅】
【主料】雞翅10只、柚子3瓣、紅糖70g
【輔料】油適量、鹽適量、老抽2勺、啤酒700ml
【步驟】
1.準(zhǔn)備食材。
2.柚子去皮去籽,撕成碎粒,加入紅糖。
3.將柚子粒與紅糖拌勻,用勺輕壓,出湯汁,這時(shí)可以嘗一下它的酸甜度。根據(jù)自已的喜好略調(diào)整
4.雞翅每個(gè)上面劃兩刀,以便更好的入味。
5.將雞翅放在柚子紅糖汁中腌制半個(gè)小時(shí)以上,中途,可多次按摩,以便更好的入味。
6.將雞翅邊上多余的肥邊切下來,鍋中放少許油,煸出翅邊的油。
7.加入蔥姜炒香后,放入雞翅略翻炒兩分鐘。
8.加入腌制過雞翅的柚子紅糖汁。
9.再加入兩罐啤酒。
10.再加入適量鹽調(diào)下味。
11.再倒入兩勺老抽增色。
12.大火煮開后,轉(zhuǎn)中小慢燉,當(dāng)湯汁快要收盡時(shí),轉(zhuǎn)大火,收汁即可。
燒雞翅是常吃的食物,加入了柚子后,微酸的口味正合適,搭配蔬菜一起食用,可解油膩,想吃雞翅了,為了雞肉又不想上火,吃肉而又去膩的菜,可以用柚子和紅糖入菜,水果入菜,更為健康。雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效,這樣的一道養(yǎng)生的食譜適合很多的人群食用,可以滋補(bǔ)氣血,而且還可以強(qiáng)壯身體的哦,可以補(bǔ)給五臟,同時(shí)也可以幫助消化,一般人都可以食用的呢。
柚子燒雞翅的具體的做法,不知道大家是否學(xué)會(huì)了呢,也了解了其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了吧,經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì),滋補(bǔ)氣血強(qiáng)壯身體補(bǔ)給五臟,具有補(bǔ)腦的作用,大家可以放心食用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
氣虛,常因飲食失調(diào),年老體弱,久病所致,臨床表現(xiàn)出臟腑功能衰退的證候。血虛,由于血不足而使臟腑組織失于濡養(yǎng)所表現(xiàn)出來的證候。兩個(gè)“虛”,讓女性皮膚不再有光澤,臟器功能衰弱。不如試試幾款簡(jiǎn)單的中醫(yī)養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)方,讓自己做個(gè)面色紅潤(rùn)有光澤的美麗女人。
針對(duì)面色蒼白:蜜汁花生棗粥
靚補(bǔ)食材:花生、紅棗、蜂蜜。
花生含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪及多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)?;ㄉ械闹敬蠖酁橛退岷蛠営退岬炔伙柡椭舅?,具有降低膽固醇和潤(rùn)澤肌膚之功效。紅棗可活血調(diào)經(jīng)、養(yǎng)心安神,可以改善失眠、黑眼圈,能去斑、紅潤(rùn)美膚。
做法:把紅棗和花生米用溫水泡后放入鍋中加水適量,小火煮到熟軟,再加入蜂蜜食用。此粥補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋潤(rùn),可是面色紅潤(rùn)有光澤。
針對(duì)面容黑黯:栗子白菜煲
靚補(bǔ)食材:栗子(鮮)100克、白菜300克。
栗子可養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血。白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。兒面容黑黯的原因是腎氣不足,陰液虧損,而栗子健脾補(bǔ)腎,白菜補(bǔ)陰潤(rùn)燥,綜合生效使面色白皙明亮。
做法:把生栗子去殼,切成兩半,用鴨湯適量煨至熟透,再放入白菜條200克,鹽、味精少許。
針對(duì)皮膚粗糙:筍燒海參煲
靚補(bǔ)食材:竹筍、海參。
竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。海參因含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,所以非常適合老年人與兒童,以及體質(zhì)虛弱者食用。
做法:把海參切長(zhǎng)條,與鮮筍或水發(fā)筍切片一同入鍋,加瘦肉一起煨熟,加入鹽、味精、糖、酒后食用。通常皮膚粗糙的原因是陰血不足,內(nèi)有燥火,而海參滋陰養(yǎng)血,竹筍清內(nèi)熱。綜合生效使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)。
我們?nèi)粘I钪心軌虺缘降拿牢妒匙V是非常多的,黨參鱔魚湯就是一款非常受人們歡迎的美味養(yǎng)生食譜,當(dāng)然,在生活中經(jīng)常食用一些黨參鱔魚湯,既可以滿足我們的食欲,更是可以起到非常好的保健功效的,下面我們一起來看看。
黨參鱔魚湯
黨參鱔魚湯的做法其實(shí)也沒有我們大家想象中的那么復(fù)雜,我們大家如果在生活中想吃黨參鱔魚湯了,那么可以將鱔魚收拾干凈切段;黨參清洗干凈備用。鍋上火倒入水燒沸,下入鱔段汆水,至沒有血色時(shí)撈起沖凈。凈鍋上火倒入色拉油,將蔥、姜、黨參炒香,再下入鱔段煸炒,倒入水,調(diào)入精鹽、煲至熟,最后淋入香油即可,這時(shí)候我們就可以聞到想噴噴的味道了,適當(dāng)?shù)某砸恍h參鱔魚湯,可以很好的滿足我們大家的食欲。
黨參鱔魚湯的功效與作用
黨參具有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能的功效。鱔魚具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等的功效。黨參鱔魚湯此湯中是各種食材的保健功效都是非常不錯(cuò)的,當(dāng)然,黨參鱔魚湯也是具有非常好的滋補(bǔ)氣血、健脾補(bǔ)氣的功效的,尤其是我們氣虛的朋友們,在日常生活中經(jīng)常食用一些黨參鱔魚湯,可以幫助我們有效的改善身體的體質(zhì),并且還可以幫助我們起到不錯(cuò)的補(bǔ)腎的作用。
相信我們大家通過上面的這些介紹,對(duì)于黨參鱔魚湯的做法也是有所了解,所以我們大家以后在生活中就是可以經(jīng)常做著食用一些黨參鱔魚湯的,當(dāng)然,適當(dāng)?shù)氖秤靡恍h參鱔魚湯,對(duì)于改善我們?nèi)梭w的體質(zhì)也是非常的有好處的,并且還可以幫助我們預(yù)防體虛的癥狀。
黑魚大家都吃過的吧,也不陌生,是一種黑色的魚,也是淡水魚中的一種,味道鮮美,而且價(jià)格比較便宜,含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),而且還可以有利尿消腫的作用,特別推薦的還是滋補(bǔ)黑魚湯的做法。
【滋補(bǔ)黑魚湯】
主料:黑魚1條
輔料:油適量、鹽適量、料酒20ml、胡椒粉適量、香菜1顆、枸杞20粒、蔥姜適量
步驟:
1.黑魚宰殺干凈備用。調(diào)料準(zhǔn)備好。
2.黑魚切段,蔥姜切好。
3.鍋中加少許油放入黑魚段煎至。
4.魚肉變白關(guān)火。
5.湯鍋中水燒開,加入蔥姜。
6.把黑魚放入。
7.撇去浮沫。
8.在加入料酒。
9.加蓋中火繼續(xù)燉煮20-30分鐘。
10.湯汁雪白撈出蔥姜。
11.加入鹽調(diào)味。
12.在加入白胡椒粉。
13.放入香菜和枸杞關(guān)火。
對(duì)于濕氣大季節(jié),可以吃些祛濕美食-----黑魚湯,做法簡(jiǎn)單,既能祛濕利尿,又能滋補(bǔ)氣血,是一款相當(dāng)滋補(bǔ)湯羹,非常適合女性朋友食用。每100g黑魚肉中含蛋白質(zhì)18.5g,脂肪1.2g,還含有18種氨基酸,如組氨酸,3-甲基組氨酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良,貧血之人食用。這樣的養(yǎng)生湯品可以補(bǔ)充豐富的氨基酸和礦物質(zhì),而且還可以有滋補(bǔ)的作用,對(duì)于利尿祛濕啊或者是補(bǔ)氣血是不錯(cuò)的選擇,而且適合的人群也比較多,對(duì)于身體虛弱啊貧血等人群是不錯(cuò)之選。
關(guān)于滋補(bǔ)黑魚湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家都了解了吧,經(jīng)常吃這些食材的人們都會(huì)感覺到很溫暖,而且還不會(huì)有副作用的出現(xiàn)和影響,滋補(bǔ)氣血利尿祛濕營(yíng)養(yǎng)多,對(duì)身體健康有好處。
豬腦大家都吃過嗎,很多人都迷戀上這樣的食材,不僅可以有補(bǔ)腦健腦,而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用,適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)身體健康是有好處的哦,豬腦的食用率還是比較高的,如何吃呢,烤豬腦大家都嘗試過嗎,如果不會(huì)做的話趕緊學(xué)起來吧。
烤豬腦
用料:
豬腦1只、香菜
小芹菜、朝天椒、孜然粉、辣椒粉、食用油、醬油、花椒粒
烤豬腦的做法
取一個(gè)錫紙盒,將豬腦放入后,依次放朝天椒(切碎)、芹菜碎、香菜碎、花椒粒香辣
步驟1
再放孜然粉,最后放辣椒粉
步驟2
燒一勺熱油,待油冒青煙
步驟3
將熱油潑在調(diào)料上,主要在辣椒面上,再倒入醬油
步驟4
用錫紙蓋住,入烤箱,200度,20分鐘
豬腦,為豬科動(dòng)物豬的大腦。性寒,味甘。人肝、腎經(jīng)。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素,另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等。豬腦很補(bǔ)。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多,但膽固醇含量極高,100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。這樣的食材是可以有滋補(bǔ)氣血的作用的,含有的各種的營(yíng)養(yǎng)素都是比較豐富的,同時(shí)也可以有補(bǔ)腦益智的作用,增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)也可以有滋補(bǔ)氣血的功效,大家可以試試,適當(dāng)食用對(duì)身體有益。
上面介紹了烤豬腦的做法是不是很簡(jiǎn)單的呢,而且這些食材在市場(chǎng)上都是可以買到的呢,價(jià)格便宜就可以吃到美味的菜肴了,補(bǔ)腦益智,滋補(bǔ)氣血,強(qiáng)體質(zhì)的功效是很強(qiáng)大的哦。而且還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素,具有清熱去火的功效。
在《紅樓夢(mèng)》通行本的第75回里有這樣一個(gè)細(xì)節(jié):晚飯時(shí)分,賈母提出想要喝粥,在一旁服侍的尤氏趕忙命人去準(zhǔn)備,可吃飯的時(shí)候,賈母意外地發(fā)現(xiàn)只有自己碗里是紅色的粥,尤氏和其他人仍在吃白米飯,覺得非常奇怪,這時(shí)坐在一旁的王夫人趕忙解釋說,這道粥精細(xì)珍貴,都是可著吃的做。
要說《紅樓夢(mèng)》里的賈府,那可是皇親國(guó)戚、名門望族,家里什么樣的山珍海味沒有,可賈母偏偏要喝粥,這也就算了,怪的是這么大個(gè)賈府,小小一道粥卻不給多做一些,保證每人一碗,非得緊緊巴巴地可著吃的做,這究竟是什么粥這么珍貴,在賈府里也不可多得呢?
原來這道在赫赫賈府里也不可多得,只緊著賈母一個(gè)人喝的粥叫紅稻米粥,那這紅稻米究竟是什么米,又為什么會(huì)如此珍貴呢?
據(jù)專家解析,紅稻米應(yīng)該是屬于紅糯,也就是說我們老百姓說的血糯。
原來這個(gè)紅稻米就是紅糯米,屬于糯米的種類,糯米有白色和紅色兩種,紅稻米就是紅色的糯米,民間俗稱血糯米。這種米品種稀奇,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,在清朝時(shí)曾被定為宮廷御米,因此也只有像賈府這樣的貴族皇親,才有資格吃的上這道由御米做成的紅稻米粥,如此不可多得,當(dāng)然是要可著吃的做了。
專家還介紹說,這個(gè)米呢,應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白糯米價(jià)值更高一些。它本身既具備了糯米這種補(bǔ)養(yǎng),收斂的作用。同時(shí)又因?yàn)樗t色入血分,可以更好地調(diào)整,一個(gè)補(bǔ)血、生津。
那么同樣是糯米,為什么顏色不同就會(huì)有這么大區(qū)別呢?食物的顏色究竟代表著什么呢?
其實(shí)在中醫(yī)養(yǎng)生理論中,有五色入五臟之說。也就是說不同顏色的食物,它養(yǎng)生保健的功效是不同的。一般來說,黑色入腎,黃色入脾,白色入肺,青色入肝,紅色入心。那我們今天說的這個(gè)紅稻米是紅色的,它是入心,而中醫(yī)說心主血,也就是說它的功效和滋補(bǔ)氣血有關(guān)系。
一起去看一看做這道紅稻米粥都需要做哪些準(zhǔn)備。
做這道粥需要準(zhǔn)備的原料有:紅稻米100克,枸杞10克,紅棗10枚,冰糖20克。
紅色的紅稻米能夠滋補(bǔ)氣血,那么其它顏色的米又有著什么樣的養(yǎng)生功效呢?
黑色 代表米種:黑米
黑米可以有效地滋補(bǔ)腎陰。因此適合于一些老人滋補(bǔ),吃了以后可以使眼睛更亮一些,頭發(fā)白得更晚一些。
白色 代表米種:糯米
糯米它具有一個(gè)很特殊的功效,就是縮尿,斂汗,止瀉。因此很多朋友,比方說經(jīng)常是體虛,容易出虛汗,或者是小便經(jīng)常淋漓不盡,那么吃點(diǎn)糯米可能效果會(huì)好一些。
黃色 代表米種:小米
小米本身是調(diào)補(bǔ)脾胃。同時(shí)還有治失眠的作用,因此如果是睡眠不好的朋友,可以在晚飯的時(shí)候喝一些小米粥,可以有助于睡眠的。
您看,原來不同顏色的米養(yǎng)生的功效也是各有側(cè)重的,那了解了它們各自的功效之后,您就可以根據(jù)自己的需要來選擇相對(duì)應(yīng)顏色的米熬成粥品來調(diào)養(yǎng)身體了,比如說你要是想烏發(fā)明目的話就應(yīng)該多喝一些黑米粥,要是想安神助眠就應(yīng)該多喝些小米粥,當(dāng)然,如果您想要滋補(bǔ)氣血的話,就要多喝一些我們今天推薦給大家的這道紅稻米粥了。
做這道紅稻米粥需要準(zhǔn)備的原料有:紅稻米100克,枸杞10克,紅棗10枚,冰糖20克。
制作:這道紅稻米粥的制作方法是這樣的:首先將紅稻米淘洗干凈,然后用清水浸泡4到6小時(shí),4到6小時(shí)之后,就可以來熬粥了,首先往鍋中倒入適量的水,用大火把水燒開,在等待水開的這段時(shí)間里,我們把紅棗和枸杞清洗干凈,放在一邊待用。水開之后,我們把泡好的紅稻米放入鍋中,繼續(xù)用大火燒開,燒開之后放入準(zhǔn)備好的紅棗,改成中火煮20分鐘,20分鐘后再放入枸杞,然后蓋好鍋蓋把火改小火再慢煮1小時(shí)左右,1小時(shí)后粥就熬的差不多了,這時(shí)再放入冰糖,這樣一道營(yíng)養(yǎng)豐富、色香味俱全的紅稻米粥就做好了。
除了滋補(bǔ)氣血外,它究竟還有著什么特別的功效呢?我們接著看《紅樓夢(mèng)》里是怎么講的。
賈母吃了幾口紅稻米粥,便吩咐人把剩下的粥給鳳姐送去。我們知道,王熙鳳素來聰明能干,深得賈母寵愛,這個(gè)時(shí)候給她送粥難道僅僅是為了讓王熙鳳嘗鮮嗎?其實(shí)不然,賈母給王熙鳳送這道紅稻米粥可是別有一番深意的。賈母這樣把這道粥給鳳姐,實(shí)際上非常符合中醫(yī)這種養(yǎng)生治療的機(jī)理。原來就在頭天晚上,王熙鳳因?yàn)闄z抄大觀園勞累過度,崩漏的老毛病復(fù)發(fā),經(jīng)血淋漓不止,只得臥病在床。賈母給王熙鳳送這道紅稻米粥就是為了給她治病,那這道紅稻米粥真的對(duì)王熙鳳的崩漏之癥有治療效果嗎?
專家介紹說,紅稻米還可以借助收澀的功效,治療這種經(jīng)血淋漓不斷的證候,治療崩漏,還有月經(jīng)過多這些癥狀。
送一道粥都能夠?qū)χ瓮跷貘P的崩漏之癥,看來這賈府里的人可真是深諳啊,但是您可千萬別以為只要是紅色的米都適合王熙鳳的這種病,還有一種紅色的米,外觀顏色和紅稻米非常相似,但功效卻截然不同,不但不能治王熙鳳的病,如果像王熙鳳這樣有崩漏或者月經(jīng)過多癥狀的患者吃了,甚至?xí)m得其反,您在選購(gòu)時(shí)可千萬要分清楚,那這是一種什么樣的米呢?我們待會(huì)再告訴您,先一起來回顧一下這道紅稻米粥的具體做法。
這道紅稻米粥的制作方法是這樣的:首先將紅稻米淘洗干凈,然后用清水浸泡4到6小時(shí),4到6小時(shí)之后,就可以來熬粥了,首先往鍋中倒入適量的水,用大火把水燒開,在等待水開的這段時(shí)間里,我們把紅棗和枸杞清洗干凈,放在一邊待用。水開之后,我們把泡好的紅稻米放入鍋中,繼續(xù)用大火燒開,燒開之后放入準(zhǔn)備好的紅棗,改成中火煮20分鐘,20分鐘后再放入枸杞,然后蓋好鍋蓋把火改小火再慢煮1小時(shí)左右,1小時(shí)后粥就熬的差不多了,這時(shí)再放入冰糖,這樣一道營(yíng)養(yǎng)豐富、色香味俱全的紅稻米粥就做好了。這道色澤鮮紅的紅稻米粥,非常適合像王熙鳳這樣有崩漏或月經(jīng)過多癥狀的女性食用,但卻并不是所有紅色的粥都適合。
我們現(xiàn)在世面風(fēng)行紅曲米。而且也有很多人把它做成粥喝。紅曲米本身它是稻米,感染了紅曲菌以后形成的。它本身是長(zhǎng)于降脂、活血、祛濕的。那么這樣的米如果是煮成粥給鳳姐喝的話,就正好相反了。
原來,喝粥都有這么多健康方面的講究,要不怎么說中醫(yī)藥文化是藥食同源呢!往往您非常熟悉的食物,在中醫(yī)看來,都有不一般的養(yǎng)生功效。
紅棗大家都知道的,具有補(bǔ)鐵的效果,而且還有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的呢,比如說豐富的維生素和礦物質(zhì)。紅棗喝牛奶可以一起搭配,可以取長(zhǎng)補(bǔ)短,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),來看看紅棗牛奶的制作,可以美容養(yǎng)顏。
紅棗牛奶的做法
1紅棗去核
2把去核的紅棗和牛奶放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌
3把攪拌好的紅棗牛奶放進(jìn)小奶鍋煮熱(放微波爐也行)
紅棗牛奶的好處
紅棗補(bǔ)血,養(yǎng)顏,和牛奶一同食用,即可以補(bǔ)鈣,又可以補(bǔ)血。對(duì)人體是有好處的。
紅棗中富含各種礦物質(zhì)和維生素,維C和鐵比較多,而維C可以有效促進(jìn)鐵的吸收。牛奶中唯一缺乏的就是維C。所以兩者搭配可以取長(zhǎng)補(bǔ)短,使兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都全部體現(xiàn)。是很好的搭配,就像現(xiàn)在市場(chǎng)上買的有紅棗奶。對(duì)貧血,氣血不旺者頗有療效。
大棗的好處
大棗性溫,味甘,具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)的功效,對(duì)治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想的效果;大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷,有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì),能增強(qiáng)人的耐力;棗還具有減輕毒性物質(zhì)對(duì)肝臟損害的功效;棗中的黃酮類化合物,有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。經(jīng)常吃些大棗的話可以有益氣補(bǔ)血的作用,還可以健脾養(yǎng)胃的哦,對(duì)于提高體質(zhì)有一定的效果哦,而且還可以清熱解毒,鎮(zhèn)靜降血壓。
紅棗牛奶的做法,小編給大家介紹了其中的一些小常識(shí),大家可以回去以后利用起來,適合老年人,小孩子,女性食用增強(qiáng)骨質(zhì),滋補(bǔ)氣血美容養(yǎng)顏調(diào)理體質(zhì),具有補(bǔ)充鈣質(zhì)蛋白質(zhì)的作用,而且還可以有益于身體的健康。
不知道大家是否吃過田雞粥呢,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且還可以有滋補(bǔ)的作用。田雞粥是一種常見的田雞吃法,做法簡(jiǎn)單,而且還可以大補(bǔ)元?dú)?,?duì)于氣虛的人群有好處。來看看生滾田雞粥的做法,以及它的營(yíng)養(yǎng)功效。
生滾田雞粥
田雞肉味甘性涼,富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C及閆煙酸等。主治營(yíng)養(yǎng)不良、身體虛弱、小兒疳疾等癥。
原料
大米150克,田雞3只,鹽、味精、料酒、油、香油、姜、蒜、蔥、生抽、淀粉、香菜各適量。
制作過程
1.姜、蒜切碎;蔥洗凈切段;香菜刮泥,用鹽水浸泡片刻;田雞殺好,用少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、生抽、淀粉腌制片刻;大米洗凈,加入少許油、鹽腌30分鐘備用。
2.燒開足量清水,加入大米(連腌米油鹽)煮45分鐘,再放入田雞煮5分鐘,即可熄火。
3.撒入適量鹽、味精調(diào)味,裝碗時(shí)加入香菜、香油即可。
民間認(rèn)為田雞是大補(bǔ)元?dú)狻⒅纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品,適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益。對(duì)于患有心性水腫或腎性水腫的人來說,用田雞食療,有較好的利水消腫的功效??梢云鸬窖a(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)的效果,而且還可以幫助骨骼的發(fā)育,對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育有幫助,同時(shí)也可以提高體質(zhì),是不錯(cuò)的調(diào)理脾胃的食譜類型。
生滾田雞粥的具體的做法,大家都了解了吧,可以看出的是經(jīng)常食用這樣的食物對(duì)身體健康起到了很重要的作用和意義哦,所以平時(shí)的是可以經(jīng)常食用,不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),田雞粥滋補(bǔ)氣血調(diào)理脾胃大補(bǔ)元?dú)猓斜Wo(hù)心血管系統(tǒng)的作用。
說到滋補(bǔ)其實(shí)最好的方法就是通過飲食的一種方式,因?yàn)轱嬍车脑捒梢詮膬?nèi)而外的去調(diào)理和滋補(bǔ),身體又不會(huì),身體的健康,造成其他不良的影響,而滋補(bǔ)雞湯的燉法主要是一些原料的選擇,比如枸杞紅棗烏雞湯,或者是黨參黃芪燉雞湯,都是比較好的補(bǔ)氣血食物。
一、枸杞紅棗烏雞湯
原料:烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒
做法:將烏骨雞清洗干凈,剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。砂鍋內(nèi)放上水,將紗布包和雞塊放進(jìn)去,加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛,然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效:烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨,對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
二、黨參黃芪燉雞湯
黨參黃芪雞湯有健脾胃、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力、強(qiáng)壯身體、延年益壽等作用。
所需材料有主料:母雞(柴雞或綠烏雞)1只,黨參50克,黃芪50克,輔料:紅棗10克,姜片,調(diào)料:料酒,精鹽,味精。
黨參黃芪燉雞湯的做法:
(1)將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈;將紅棗洗凈、去核;將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。
(2)將雞放入燉盅內(nèi),加適量水,放入黨參,黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片,放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味,取出即成。
三、花膠人參雞湯
材料:花膠150克,瘦肉150克,鮮人參150克,雞0.5只,枸杞1把,姜片,鹽。
花膠人參雞湯的做法:
1.花膠/鮮人參/瘦肉(三兩)/雞半只,枸杞一把,雞頭雞腳先用姜片煲成三碗湯備用。
2.所有材料放燉盅加入雞湯放入蒸鍋中.從冷水開始大火煮開五分鐘后關(guān)小火慢燉三小時(shí),放鹽調(diào)味。
小編很喜歡吃冬筍,清爽可口,而且還有豐富的纖維素,可以促進(jìn)代謝,還可以降脂減肥的哦,適合肥胖的人群還有三高人群食用,具有降壓降脂的作用,冬筍的食用方法有很多,今天介紹冬筍雞湯的做法。
冬筍雞
主料:放養(yǎng)草母雞半只、竹筍二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵
輔料:酒、鹽、味精、姜片、蔥結(jié)
做法:
1.買活的草母雞,請(qǐng)攤主處理后拿回家清洗干凈,然后切成小塊待用;
2.竹筍去殼洗凈切滾刀塊;
3.干香菇泡發(fā)洗凈待用;
4.把雞塊放入湯鍋中,加入水,燒開;
5.撇浮沫,加料酒,加姜片、蔥結(jié);
6.再燒開,如還有浮沫,再撇去,加入竹筍塊、火腿肉片、香菇;
7.轉(zhuǎn)小火燜燒約一個(gè)半小時(shí);
8.加適量鹽、極少量味精調(diào)料即可。
冬筍富含多種營(yíng)養(yǎng)素,具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn),它本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以要減肥的人,如果經(jīng)常吃筍,每頓飯進(jìn)食的油脂就會(huì)被它所吸附,降低了胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄,從而達(dá)到減肥目的。不僅富含各種維生素,還有鐵鋅鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這樣的食物對(duì)于有高血壓高血脂的人群來說是不錯(cuò)的保健食材,而且還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血,是低脂肪高蛋白的食譜類型,大家可以經(jīng)常食用。
冬筍雞這道菜的一些了解和認(rèn)識(shí)大家也都知道了吧,了解了這些以后就可以利用這些食材來烹飪出美味的菜肴了,滋補(bǔ)氣血低脂肪高蛋白降壓降脂,同時(shí)還有保健養(yǎng)生的效果,趕緊行動(dòng)吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《柚子燒雞翅——滋補(bǔ)氣血強(qiáng)壯身體》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生補(bǔ)氣血”專題。