雞蛋白蘿卜絲——消食補(bǔ)氣利尿消腫
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞蛋白蘿卜絲——消食補(bǔ)氣利尿消腫”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雞蛋大家都吃過(guò)的吧，是一種很常見(jiàn)的食材，可以有很多的吃法，雞蛋的食用率比較高，而且吃法也多，可以有消食助眠的作用，同時(shí)也可以促進(jìn)代謝，如何食用呢，今天介紹雞蛋白蘿卜絲的具體的做法。
雞蛋白蘿卜絲
雞蛋白蘿卜絲所需材料
主要食材白蘿卜、雞蛋、蔥、鹽、味精
雞蛋白蘿卜絲的做法
1、白蘿卜洗凈，去皮切絲，加鹽腌漬15分鐘;蔥切花;雞蛋磕入碗中打散，倒少許溫水、鹽打成蛋花。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱時(shí)將白蘿卜絲放入翻炒。
3、待白蘿卜絲將熟時(shí)，撒入蔥花并馬上淋入蛋花，炒散后放入味精調(diào)味即可。
雞蛋白蘿卜絲的功效與作用
雞蛋白蘿卜絲不僅顏色素凈淡雅，吃起來(lái)清爽可口，不油膩;而且它還具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、幫助消化、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。雞蛋有修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等作用。白蘿卜防病指數(shù)高，有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。這樣的一道菜肴可以有緩解慢性咽炎的作用，而且還可以緩解喉嚨干燥，對(duì)于滋補(bǔ)氣血，促進(jìn)新陳代謝有好處，同時(shí)也可以緩解腸胃不適的哦，大家可以經(jīng)常食用。
雞蛋白蘿卜絲的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，消食補(bǔ)氣利尿消腫促進(jìn)代謝，而且具有降壓健脾的作用哦，適合的人群也比較豐富，適合很多的人群食用，滋補(bǔ)氣血，大家不妨試試營(yíng)養(yǎng)豐富。
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白蘿卜是大家的最愛(ài)，但是因?yàn)樗许槡獾墓πВ芏嗳硕紝?duì)它避而遠(yuǎn)之，有一種很尷尬的感覺(jué)。其實(shí)白蘿卜適當(dāng)?shù)氖秤檬菍?duì)身體健康有一定的好處的，比如說(shuō)雞蛋白蘿卜絲這道菜，可以有促進(jìn)食欲補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用哦，來(lái)看看做法吧。
雞蛋白蘿卜絲
食療功效:益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、鐵、鈣、磷、纖維、淀粉酶
適宜人群:適宜肺熱咳嗽，高血壓、高血脂、食欲不振、消化不良等患者
雞蛋白蘿卜絲所需材料
主要食材白蘿卜、雞蛋、蔥、鹽、味精
雞蛋白蘿卜絲的做法
1白蘿卜洗凈，去皮切絲，加鹽腌漬15分鐘;蔥切花;雞蛋磕入碗中打散，倒少許溫水、鹽打成蛋花。
2炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱時(shí)將白蘿卜絲放入翻炒。
3待白蘿卜絲將熟時(shí)，撒入蔥花并馬上淋入蛋花，炒散后放入味精調(diào)味即可。
雞蛋白蘿卜絲的功效與作用
雞蛋有修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等作用。白蘿卜防病指數(shù)高，有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。雞蛋白蘿卜絲對(duì)急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干等癥狀。這樣的一道食譜可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以止咳化痰，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力有好處，同時(shí)也可以提高代謝的哦，同時(shí)也適合高血脂和高血壓的病人。
雞蛋白蘿卜絲的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有益氣補(bǔ)血潤(rùn)肺化痰促進(jìn)食欲的效果，所以是不可多得的好食材，適合多種的人群哦。
生雞蛋，大家都了解，平時(shí)每天吃一個(gè)幾點(diǎn)，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維持人體正常的生理的功能，對(duì)身體健康是有一定的好處的，雞蛋的吃法有很多，適合春季食用的下面小編就來(lái)介紹雞蛋白蘿卜絲的做法。
雞蛋白蘿卜絲
雞蛋白蘿卜絲所需材料
主要食材白蘿卜、雞蛋、蔥、鹽、味精
雞蛋白蘿卜絲的做法
1、白蘿卜洗凈，去皮切絲，加鹽腌漬15分鐘;蔥切花;雞蛋磕入碗中打散，倒少許溫水、鹽打成蛋花。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱時(shí)將白蘿卜絲放入翻炒。
3、待白蘿卜絲將熟時(shí)，撒入蔥花并馬上淋入蛋花，炒散后放入味精調(diào)味即可。
雞蛋白蘿卜絲的功效與作用
雞蛋白蘿卜絲不僅顏色素凈淡雅，吃起來(lái)清爽可口，不油膩;而且它還具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、幫助消化、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、防癌抗癌等作用，這可是一道不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)菜哦，雞蛋有修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等作用。經(jīng)常吃白蘿卜的話還可以有消食的作用，通便利尿是不錯(cuò)的選擇，而且搭配雞蛋一起食用的話可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，具有促進(jìn)食欲的功效和作用，清爽可口，適合春季食用，具有減少煩躁的作用，而且還可以有預(yù)防疾病抗癌的功效，大家可以放心食用，對(duì)身體健康有一定的幫助和輔助的作用。
上面小編介紹了雞蛋白蘿卜絲的制作的過(guò)程，大家是否也都有所了解了呢，其實(shí)它的制作的方法還是比較簡(jiǎn)單的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和維生素，而且還可以有抗癌促進(jìn)食欲作用，具有滋陰潤(rùn)燥的作用，大家不妨試試吧。
很多人都知道雞蛋有營(yíng)養(yǎng)，但是一般都是蛋清和蛋黃一起食用的，分開(kāi)的話只有做蛋糕或者是糕點(diǎn)的時(shí)候用蛋清比較多，其實(shí)雞蛋白還是有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，下面就來(lái)看看雞蛋白蘿卜絲的做法，具有修復(fù)組織的作用。
雞蛋白蘿卜絲
雞蛋白蘿卜絲所需材料
主要食材白蘿卜 ( 300克 )、雞蛋 ( 3個(gè) )；輔助佐料蔥 ( 10克 )、鹽 ( 3克 )、味精 ( 少許 )
雞蛋白蘿卜絲的做法
1、白蘿卜洗凈，去皮切絲，加鹽腌漬15分鐘;蔥切花;雞蛋磕入碗中打散，倒少許溫水、鹽打成蛋花。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱時(shí)將白蘿卜絲放入翻炒。
3、待白蘿卜絲將熟時(shí)，撒入蔥花并馬上淋入蛋花，炒散后放入味精調(diào)味即可。
雞蛋白蘿卜絲的功效與作用
雞蛋白蘿卜絲不僅顏色素凈淡雅，吃起來(lái)清爽可口，不油膩;而且它還具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、幫助消化、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、防癌抗癌等作用，這可是一道不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)菜哦，雞蛋有修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等作用。搭配白蘿卜的話可以起到消食的作用，而且還可以有利尿通便的功效哦，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生的食材，而且它可以有助消化，對(duì)于修復(fù)組織，增強(qiáng)免疫力有很好的幫助作用哦。
關(guān)于雞蛋白蘿卜絲的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開(kāi)，幫助消化，大家不妨試試今天小編給大家推薦的雞蛋白蘿卜絲吧。
腌白蘿卜絲是白蘿卜比較常見(jiàn)的一種做法，主要是將白蘿卜切成絲之后進(jìn)行腌制，不同的腌制方法可以使白蘿卜絲呈現(xiàn)獨(dú)特的口感和風(fēng)味，而腌制的白蘿卜絲口感更加脆爽，而且十分開(kāi)胃，做法也非常的簡(jiǎn)單，需要用白蘿卜切成絲之后放入壇子或者是碗中，加入調(diào)味料，將口封好腌制幾天即可。
腌制白蘿卜絲的做法
腌制白蘿卜
材料
白蘿卜,鹽 ,白糖 , 生
做法
1、 白蘿卜切薄片
2、 白蘿卜片在大碗里鋪一層
3、 撒上一層少許鹽
4、 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復(fù)幾次.放15分鐘
5、 15分鐘后將碗里的水分倒出
6、再放入一大勺白糖
7、 將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘
8、 15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分
9、倒入兩大勺子生抽
10、 倒入一勺白醋
11、 倒入白開(kāi)水.沒(méi)過(guò)白蘿卜片為準(zhǔn)
12、 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可
簡(jiǎn)易腌制白蘿卜
材料
白蘿卜，白醋，白糖，封閉的小瓶子(我用的是保鮮盒)，泡椒
做法
1、白蘿卜切成條狀，洗凈晾干。
2、均勻放置到封閉的小瓶子中，倒入白醋(要沒(méi)過(guò)白蘿卜)，放入一小點(diǎn)白糖。
3、加入幾根泡椒，看自己口味放。
4、封閉好瓶口，放入冰箱。一個(gè)星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
腌蘿卜
材料
白蘿卜 1根，鹽 1湯匙(15g)，辣豆瓣醬 2湯匙(30g)，白醋 1湯匙(15ml)，蒜末 2茶匙(10g)，芝麻香油 2茶匙(10ml)，白砂糖 20g，廣東米酒 2茶匙(10ml)，涼開(kāi)水 1000ml
做法
白蘿卜刷洗干凈后切成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片，加入鹽抓拌均勻腌制15分鐘。
用手輕輕搓揉腌過(guò)的白蘿卜片，揉出的蘿卜汁倒掉，并將搓揉過(guò)的白蘿卜片放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中，上面以重物壓住，放于陰涼干燥處，靜置8小時(shí)以上
將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開(kāi)水(150ml)混合，攪拌均勻，制成腌醬待用。
將做法2的白蘿卜片以剩余的涼開(kāi)水揉洗后，再放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中，以重物壓住，靜置1小時(shí)。
將處理好的白蘿卜片取出，加入腌醬，攪拌均勻腌漬2天即可食用。
小訣竅
腌制白蘿卜應(yīng)選擇大小適中、表皮包滿、新鮮、水分充足者。無(wú)需刮皮，帶皮的口感更有層次。切白蘿卜片時(shí)不要切得太薄，太薄雖然易入味，但就不脆了。另外，白蘿卜有強(qiáng)烈的辛辣味，所以在第一次壓出水后，以涼開(kāi)水揉洗一下，再壓一下讓辛辣味去除得多一點(diǎn)，腌漬的時(shí)間也相應(yīng)比其他醬菜久一點(diǎn)，這樣做出的腌蘿卜口味更好。
分享快速腌制醬菜的方法，少則幾小時(shí)，多則兩三天就可以吃到可口的醬菜了。
白蘿卜絲餡餅這種小吃相信大家在平時(shí)應(yīng)該都有吃過(guò)吧，主要是因?yàn)檫@種東西的做法是比較簡(jiǎn)單的，最為關(guān)鍵的是和面的過(guò)程，因?yàn)轱炂さ闹谱魇顷P(guān)系到餡餅的口感，我們需要采用高筋面粉進(jìn)行和面以及用冷水跟沸水混合進(jìn)行和面，這樣餅皮的口感才是最好的。對(duì)于白蘿卜絲餡餅的做法，大家跟著文章的步驟去做吧。
做法
食材準(zhǔn)備
原料：面粉250g，沸水(100℃)120ml，冷開(kāi)水50~60ml。
做法：
1、白蘿卜洗凈去皮后擦絲，調(diào)入約2g鹽，靜置20分鐘至出水后，將蘿卜絲放入籠布中，擠干水分。
2、豬腿肉或五花肉去皮絞成肉餡(可在超市或市場(chǎng)肉攤買(mǎi)肉后讓其代加工，但盡量不要買(mǎi)已經(jīng)絞好的肉餡)。
3、將花椒放入碗中，注入冷開(kāi)水泡成花椒水備用。
4、將肉餡和蘿卜絲一同放入稍深一些的器皿中，打入一枚雞蛋后攪散。
5、依次調(diào)入料酒、蔥花、切碎的香菜、十三香、生抽、鹽和約兩匙香油，用筷子向著一個(gè)方向快速攪打肉餡。
6、當(dāng)肉餡稍微上勁時(shí)，淋入少許花椒水，繼續(xù)攪拌，邊加花椒水邊留心觀察肉餡上勁的情況，基本上分三次加入約50ml花椒水即可(花椒水淋入的多少視肉餡的上勁情況酌量增減)。
7、把肉餡攪打到用筷子畫(huà)圈時(shí)不散即代表已經(jīng)上勁，蘿卜絲餡便完成了。
8、將面粉放入容器中，加入沸水，邊加邊攪拌均勻。
9、用筷子將面粉攪拌成雪花狀。
10、加入適量冷水，用手將面粉揉至成團(tuán)。
11、案板上撒一些面粉，繼續(xù)揉面團(tuán)至光滑。
12、用保鮮膜將面團(tuán)包好靜置醒發(fā)30分鐘。
13、用切刀將面團(tuán)一分為二，取其中一塊將其搓勻，兩手邊搓邊向兩邊拉長(zhǎng)。
14、將條狀面團(tuán)分成約6個(gè)劑子。
15、取其中一個(gè)，用手掌按壓成餅狀后搟圓，包入已經(jīng)調(diào)好的蘿卜絲餡，像包包子一樣收口后并將收口處多余的面團(tuán)揪掉，將收口按下并向下，用搟面杖將面餅稍搟圓即可。
16、電餅鐺或者平底鍋小火，涂少許油后放入餅坯，在餅朝上的一面也刷少許油，烙至兩面金黃即完成。 [1]
提示：
1、用沸水和冷水交替和面可以使面餅的口感筋斗;
2、用花椒水調(diào)餡可以去腥膻異味，并且提色增香;
3、烙餅的油也可以用融化的黃油代替，風(fēng)味更加香濃獨(dú)特;
4、包好的餡餅也可以用手掌稍微按壓，這樣制作出的餡餅口感殷實(shí);
5、可以搭配用醋、生抽、姜蓉、蒜泥和味精、香油調(diào)和好的蘸汁一起食用;
6、攪拌餡料時(shí)一定要用筷子向著一個(gè)方向快速畫(huà)圈攪打，這樣的餡料容易上勁，并且入味均勻，不易散;
7、蘿卜絲愛(ài)出水，所以一定要擠干水分后和肉餡一起攪打才能使肉餡很好的上勁，做出來(lái)的餡餅里面才會(huì)是一個(gè)肉餅;
8、用香油包裹餡料不但可以使肉餡成團(tuán)，并且在烙至?xí)r，可以激發(fā)餡料中肥肉出油，使餡餅由內(nèi)到外都散發(fā)著香噴噴的味道，口感更好;
9、讓蘿卜絲餡好吃的“秘密調(diào)料”就是經(jīng)常被我們丟棄的——香菜根!在料理肉餡類食物時(shí)，調(diào)入切成茸的香菜根，可以使餡料有一種獨(dú)特的香氣。
雞蛋大家都很熟悉的吧，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，它可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以有提高免疫力的效果呢。對(duì)于促進(jìn)新陳代謝有好處，雞蛋的食用方法有很多，今天介紹可以有清熱解毒抗衰老的雞蛋蘿卜絲的做法，可以提高人體的免疫力哦。
雞蛋蘿卜絲
食療功效:清熱排毒、消食化積、利尿通便、健腦益智、抗衰老
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、卵磷脂、維生素A/C/E、鈣、鐵、鋅、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食
所需材料
主要食材白蘿卜、雞蛋、蔥花、花椒粉、鹽、雞精、植物油適量
做法
1白蘿卜洗凈，切絲;雞蛋洗凈，磕入碗中，打散。
2炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，倒入蛋液炒成雞蛋塊，盛出。
3鍋內(nèi)留底油，加蔥花和花椒粉炒香，放入白蘿卜絲和適量清水炒至白蘿卜絲熟透，倒入雞蛋塊翻炒均勻，用鹽和雞精調(diào)味即可。
功效與作用
白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。雞蛋具有增強(qiáng)記憶力，還可保護(hù)心臟和動(dòng)脈血管、預(yù)防癌癥、延緩衰老的功效。蛋香蘿卜絲此菜具有清熱排毒、消食化積、利尿通便、健腦益智、抗衰老的功效。這樣的食療方法不僅可以有滋陰潤(rùn)肺的效果，還可以有增強(qiáng)記憶力的功效哦，同時(shí)也可以有保護(hù)心臟和血管的作用，對(duì)于排毒清熱有好處，同時(shí)也可以提高免疫力和抵抗力的呢。
關(guān)于雞蛋蘿卜絲的做法大家都了解了吧，方法很簡(jiǎn)單，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，清熱解毒利尿通便抗衰老，所以平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃這樣的食材。對(duì)于保健養(yǎng)生有一定的幫助，趕緊試試吧。
白蘿卜物美價(jià)廉，是對(duì)身體非常有益的蔬菜，所以才有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，白蘿卜的功效也是不可小覷的，因?yàn)樗邢?，化痰止咳，消除於腫的功效，對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)，白蘿卜對(duì)于減肥也是起到很好的效果，因?yàn)樗兄诖龠M(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，排出體內(nèi)的廢物，最終達(dá)到清脂減肥的作用。
炒白蘿卜絲的做法
材料：白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱，放入蔥末、姜末炒出香味
1. 將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2. 炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺(jué)到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;
3. 放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4. 加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;
5. 出鍋裝盤(pán)，用蔥絲裝飾即可。
通過(guò)上面關(guān)于炒白蘿卜絲的做法的介紹，大家會(huì)不會(huì)覺(jué)得其實(shí)炒白蘿卜是非常容易的呢，況且多吃白蘿卜對(duì)于我們都起到很好的效果，因?yàn)榘滋}卜可以消除淤腫的功能，又可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，所以平時(shí)大家應(yīng)該多吃點(diǎn)蘿卜，當(dāng)然關(guān)于蘿卜的做法非常多，我們就不一一介紹，炒白蘿卜絲簡(jiǎn)單而又美味。
可能有些人會(huì)把自己在家里做飯想得太復(fù)雜，事實(shí)上，只要掌握一些簡(jiǎn)單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的晚餐并非不可能，清脆白蘿卜絲的做法就很容易，即使沒(méi)有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、切薄片再切絲如圖
3、裝入一個(gè)大點(diǎn)的盤(pán)子
4、給鹽拌勻
5、用保鮮膜密封，放冰箱冷藏一小時(shí)。
6、生姜，大蒜，蔥，紅辣椒切碎備用。
7、熱鍋燒油
8、油燒至八成熱關(guān)火
9、把熱油淋在剛切好的蔥姜蒜紅辣椒上面
10、從冰箱拿出腌制的蘿卜絲打開(kāi)保鮮膜，蘿卜出了好多的水。
11、把蘿卜瀝出來(lái)裝盤(pán)
12、蘿卜水可別丟了
13、在蘿卜水里加入胡椒粉，白糖，白醋拌勻。
14、把拌勻的蘿卜水淋入蔥姜蒜里面
15、拌勻再倒點(diǎn)香麻油
16、把拌勻的調(diào)料淋入蘿卜絲上面
17、再撒點(diǎn)熟白芝麻就可以上桌咯
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過(guò)清脆白蘿卜絲的做法簡(jiǎn)單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
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