今日開煲蘆薈木瓜煲雞湯
女性養(yǎng)生煲。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。如何避開有關養(yǎng)生保健的認識誤區(qū)呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的今日開煲蘆薈木瓜煲雞湯，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蘆薈美白保濕肌膚的作用為眾人熟悉，木瓜則有“百益果王”之稱，今天用二者搭配煲雞湯，有滋補養(yǎng)顏、增強體質的保健，實為炎炎夏日里的清潤靚湯。
做法：
1.蘆薈削去邊刺和外皮，洗凈，用開水稍微焯一下，然后切成片；
2.木瓜削皮去核，切塊；
3.光雞洗凈，斬大件，汆水撈起；
4.煮沸清水，放入雞塊、木瓜和姜片，大火煮開，轉小火煲一個小時；再下蘆薈煲半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
清熱降火，清腸排毒，滋潤養(yǎng)顏。蘆薈性寒，對于體質虛弱或者脾胃虛寒者應謹慎服用。如拿捏不準，第一次煲可少放蘆薈。孕婦忌服。
材料：
光雞：1只
木瓜：1個
鮮蘆薈：1片
姜：2片
水：8碗
●美食科學堂
蘆薈
在許多化妝品產(chǎn)品中，我們都能發(fā)現(xiàn)蘆薈的成分。細數(shù)蘆薈美容功效，它具有使皮膚收斂、柔軟化保濕、消炎、漂白的性能；還有解除硬化、角化、改善傷痕的作用，不僅能消除小皺紋、眼袋、皮膚松弛，還能保持皮膚濕潤、嬌嫩，同時，還可以治療皮膚炎癥，對粉刺、雀斑、痤瘡以及燙傷、刀傷、蟲咬亦有很好的療效；對頭發(fā)也同樣有效，能使頭發(fā)保持濕潤光滑、預防脫發(fā)。難怪許多愛美女士熱衷在家自種蘆薈，方便隨時取用呢。鮮蘆薈用于美容，可簡單地去皮，取汁涂于皮膚上，或加黃瓜汁、蛋液、燕麥粉調成糊狀做面膜。但專家提醒，蘆薈外用一般比較安全。但個別體質過敏者也可出現(xiàn)皮膚紅腫、刺癢、疼痛等過敏反應。故這些體質過敏者首次使用蘆薈前，應在小面積皮膚上試用，確定沒有過敏現(xiàn)象后再擴大使用面積。
食用蘆薈有增強免疫功能、清熱通便、預防結腸炎，降低血脂、血糖和血壓等多種治療作用。但并不是每種蘆薈都可食用，一般在超市或市場蔬菜部購買的蘆薈葉有食用保障，若是自己在園藝場或花店選的蘆薈就要問清楚是否能食用了。蘆薈可做沙律、打汁、煲湯、燉糖水，而市面上的蘆薈酸奶也受到大眾歡迎。
但食用蘆薈要注意不要過量，專家的建議是每人每天食用不超過30克，且不適宜孕婦和嬰幼兒。
●靚湯心水
1.蘆薈葉表皮含有會導致腹瀉的蘆薈大黃素，所以必須去皮，而且除去表皮的同時也可把蘆薈的苦味素除掉。而將肉部分用開水燙一下，既可殺菌消毒，又可把表皮和葉肉結合部的不良味道除去，這樣食用時就更加爽口了。
2.如不放雞，另放少許冰糖或蜂蜜，即成一道美味的夏日甜品。
Ys630.com相關知識
寒冷的冬季，生命活動由動轉靜，此時要科學養(yǎng)生，調理得當，以增強體質減少疾病。冬季食療應遵守“秋冬養(yǎng)陰”原則，即食用一些滋陰潛陽的食物，如桑葚、桂圓、甲魚、黑木耳等。飲食上還應多樣化，宜清淡，不宜吃肥膩、過咸食品。多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量多的食品，適量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。還可多吃堅果，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等，雖然它們脂肪含量高，但多以不飽和脂肪酸為主，有助于降低膽固醇，預防心血管疾病。
下面給是幾款冬季菜譜，供大家選用。
當歸生姜羊肉湯 羊肉1000克，當歸、生姜各30克，枸杞、花椒各十余粒。羊肉放入沸水鍋內焯去血水，撈出切成方塊，放入沙鍋內，添適量清水，同時放入當歸、生姜、枸杞、花椒；大火燒沸后，改用小火燉約一個半小時即可。羊肉益氣補虛，當歸補血養(yǎng)血，二者合用，相得益彰，是補益氣血的良方，適合于陽虛體質的人天寒時服用。這種人以女性為多，常表現(xiàn)有畏寒、神疲乏力、喜吃熱食、性欲減退、手腳冰涼等。
木瓜煲羊肉 木瓜100克，羊肉500克，蘋果5克，豌豆300克，白糖100克，食鹽少許，胡椒10克，粳米50克。木瓜取汁，羊肉切小方塊入鍋，加粳米、蘋果、豌豆、干姜、木瓜汁，水燒沸后改小火燉至豌豆、羊肉熟爛，調入白糖、食鹽、胡椒粉，放溫后服用。木瓜祛濕舒筋，蘋果燥濕散寒，豌豆益氣利水，羊肉補氣養(yǎng)血，合為祛風散寒、利濕通經(jīng)除痹。多用于四肢怕涼者。
山藥枸杞燜兔肉 山藥30克，枸杞子15克，兔肉500克，紅棗4個。紅棗去核，兔肉切塊，去油脂，用開水脫去血水。諸料共入沙鍋，加清水煮沸后改小火煲2～3小時，調味即可食用。枸杞子滋補肝腎、明目，山藥健脾益腎，紅棗補脾和中養(yǎng)血，兔肉補中益氣，其蛋白質含量豐富而脂肪、膽固醇含量低。合為滋補肝腎、補氣養(yǎng)血，用于腎氣不足者。
3~4人份
做法：
1、番石榴用水搓洗干凈，切六瓣;
2、干淮山和芡實洗凈備用;
3、雞洗凈，切塊，汆水撈起;
4、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味食用。
功效：補虛、消積滯、益氣生津。
●美食科學堂
番石榴
小時候我們吃的都是本地的“雞屎果”，顏色黃中帶紅，據(jù)說是胭脂紅品種，口感又軟又香又甜，當然也有人覺得是臭。原來以為是這種果子味道臭臭的才被叫雞屎果，不過其實是因其種殼極硬，不畏禽胃而隨糞便排至鳥跡所到之處萌發(fā)生長，才有了這么“俗氣”的名字。如今多見的番石榴像青蘋果般，口感脆爽，但就是不怎么“臭”了，吃著讓人悵然若失，再找不回舊時的味道。
臺灣人叫它芭樂，吃時愛撒點話梅粉，咸咸的話梅粉反襯出番石榴不多的甜味，倒是一絕。除了生吃，番石榴還可以做成果干、果汁、果粉和果茶包等。番石榴中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質，如豐富的維生素A、C、纖維質、磷、鉀、鈣、鎂、果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等，是很好的抗氧化水果之一，對于處于生長發(fā)育的兒童、高血壓、糖尿病、肥胖癥及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。另外，番石榴降血糖的功效比較顯著，常被用來治療糖尿病，如常泡飲番石榴干，或用番石榴煲雞、瘦肉湯。
●靚湯心水
選用青硬未熟透的番石榴療效更好。
雞湯是冬季進補的好選擇，在熬雞湯時加入一些食材，更添養(yǎng)生功效，那么冬季進補雞湯加什么呢？煲雞湯加11種材料更營養(yǎng)，下面小編為您介紹。
冬季進補雞湯加什么？
1、生姜。加入生姜，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。搭配雞湯對于風寒感冒更有幫助，食一碗生姜雞湯，趕走體內寒氣，起到防寒養(yǎng)生的作用。
2、枸杞。加入枸杞能平補陽氣，有助于人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。
3、人參。入冬時喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人參可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率。
4、板栗。板栗在我國北方地區(qū)隨處可見，它含有大量的淀粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。
5、檸檬。檸檬汁可使經(jīng)典雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素C攝入量。
6、香菇。香菇里含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
7、黃芪、黨參。黃芪、黨參這兩種補益的知名中藥，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨參多糖，對人體的免疫功能有促進作用。
8、薏仁。薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇，同時還能起到健脾補虛的作用。燉煮前，放幾顆紅棗進去，再用黨參燉，味道會更柔和。
9、紅辣椒。雞湯中加入紅辣椒，不僅增加鮮香辣味，更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于緩解頭痛等疼痛及鼻塞癥狀。
10、山楂。燉雞湯，可以丟幾顆山楂進去，煮出來的雞肉更易酥爛，也能起到消食化積的作用。而且，山楂中的有機酸能夠保證維生素C在加熱的情況下也不被破壞，是不是一舉多得??？但是，山楂不宜與人參等大補的藥同時服用，也不能吃得太多。
11、山藥。山藥是養(yǎng)肺佳品，而雞是營養(yǎng)價值非常豐富的家禽，將兩者放在一起煲湯，對養(yǎng)護我們的肺，潤燥效果特別好。秋季也可以用山藥來煲雞湯。
雞湯加料有講究
雞湯有平民補品的美譽，十分適合患病或者恢復階段的朋友。煲雞湯時人們大多會添加各種配料，比如紅棗、山藥之類的，你或許不知道，不同的人群適合添加不同的配料。
1、老年人在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。
2、體質較弱、經(jīng)常生病的人群在雞湯里配上黃芪、黃精、白術，具有益氣養(yǎng)肺、調節(jié)免疫的作用，還可以預防感冒。
3、白領人群在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養(yǎng)心安神、抗疲勞的保健作用。
4、青年女性在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養(yǎng)顏護膚、美容的作用。
5、患有脂肪肝、血脂高的人群這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致癥狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯里配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
冬季不宜大補，需要吃些溫補食物，雞湯補的過多不好，所以加入蓮藕與玉米，會讓湯不油膩，反而會讓湯更具有藥膳的功效，湯汁清淡，適宜喝哦。
【冬季不生病滋補蓮藕玉米雞湯煲】
主料：三黃雞1只、蓮藕200g、玉米200g 、
輔料：姜片適量、鹽適量、枸杞10g、
步驟：
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟1.雞洗凈，用鑷子把雞身上的剩余的毛拔凈。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟2. 鍋中注入水，放入雞，將水燒開，煮2分鐘撈出瀝干水分。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟3.蓮藕洗凈切成滾到塊，玉米切成片。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟4. 枸杞用清水洗凈后泡發(fā)。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟5.將瀝干水分的三黃雞放入用姜片墊底的小熊單湯鍋中。
冬季不生病滋補蓮藕玉米雞湯煲
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟6. 加入清水至最高水位線。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟7.接圖電源 設置煲湯功能，按下開關鍵即可。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟8.倒計時 剩下40分鐘的時候加入蓮藕和玉米。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟9.最后剩下15分鐘的時候加入枸杞，繼續(xù)程序借宿即可。將湯汁盛出加點鹽攪拌均勻即可食用。
冬季不生病滋補蓮藕玉米雞湯煲
玉米的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
冬季不生病滋補蓮藕玉米雞湯煲
植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4.明目
經(jīng)常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線 .
5.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
6.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
有經(jīng)驗的老人家說，豬脷是一頭豬身上味道最甜的部位，用它煲出來的湯水分外鮮甜，今天將其跟雞共冶一爐，雞湯也是出了名的鮮美，這樣一來更是甜上加甜。湯里還配了些紅棗和杞子，更增滋補養(yǎng)血的功效，是冬日暖身的靚湯。
3-4人份
材料：雞1只、帶肉豬脷1條、杞子10克、紅棗4粒、姜2片、水8碗
做法：
1.將帶肉豬脷洗凈，汆水片刻，除掉腥味和血水；撈起后瘦肉切塊，豬脷切厚片；
2.洗凈宰好的雞，斬大件，汆水撈起；
3.紅棗和杞子洗凈，紅棗去核；
4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。
功效：清補暖身，提高人體免疫力。
●美食科學堂
紅棗
即使你說不出紅棗具體有啥好處，但你也肯定知道它是個好東西。的確，無論煲湯或煮糖水，能用上紅棗的地方非常多。曬干的紅棗味道清甜，十分百搭，加上其補中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃、滋頤潤顏的功效，更是大受歡迎。即使平時也可簡單地用干紅棗和杞子泡水，是非常實用的養(yǎng)身飲品。
因為物流的發(fā)達，鮮棗現(xiàn)在在廣東地區(qū)也十分常見，富含蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分，更有“天然維生素丸”之稱。不過鮮棗始終是水果，入饌的還是干棗為多。紅棗茯苓雞肉粥，便是一道讓人活力十足的佳肴；紅棗冰糖燉雪梨，補血益氣兼止咳，秋冬食用最適宜；紅棗杞子烏雞湯，是一道典型的女性保健湯品。至于其他蓮子雪耳紅棗湯、黑木耳紅棗湯、花生桂圓紅棗湯等等皆是益壽養(yǎng)顏的佳品。
還有一道紅棗小吃也十分值得推薦給大家，有人叫它“心太軟”，也有人叫“笑口常開”，其實確切的是紅棗糯米糕：準備好無核紅棗、糯米粉、冰糖；糯米粉加適量溫水攪拌揉成團，搓成小條，用刀切成跟紅棗長短差不多的一小段；紅棗每個切開一道口子，塞入糯米條；把冰糖和涼水倒入鍋里，燒到水熱的時候，放入釀好的紅棗，水開后，轉小火，慢慢燉至透軟，撈起裝盤即可，是一道很好的暖胃補虛滋補小吃。
●靚湯心水
保留連著豬脷的瘦肉，煲出來的湯水更清甜。
對于水果番石榴大家應該都不會陌生，但一般都會生吃，不會用來煲湯，不過番石榴雞湯、番石榴肉片湯有著消積滯、益氣生津的作用，而且還是治療糖尿病的經(jīng)驗方。夏天天氣熱、消耗大，雖然水果種類豐富，但糖尿病人不宜多吃，不妨試試這道番石榴煲雞湯，湯水有著酸酸的果味，非常好喝。
3~4人份
做法：
1. 番石榴用水搓洗干凈，切六瓣；
2. 干淮山和芡實洗凈備用；
3. 雞洗凈，切塊，汆水撈起；
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味食用。
功效：
補虛、消積滯、益氣生津。
●美食科學堂
番石榴
小時候我們吃的都是本地的“雞屎果”，顏色黃中帶紅，據(jù)說是胭脂紅品種，口感又軟又香又甜，當然也有人覺得是臭。原來以為是這種果子味道臭臭的才被叫雞屎果，不過其實是因其種殼極硬，不畏禽胃而隨糞便排至鳥跡所到之處萌發(fā)生長，才有了這么“俗氣”的名字。如今多見的番石榴像青蘋果般，口感脆爽，但就是不怎么“臭”了，吃著讓人悵然若失，再找不回舊時的味道。
臺灣人叫它芭樂，吃時愛撒點話梅粉，咸咸的話梅粉反襯出番石榴不多的甜味，倒是一絕。除了生吃，番石榴還可以做成果干、果汁、果粉和果茶包等。番石榴中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質，如豐富的維生素A、C、纖維質、磷、鉀、鈣、鎂、果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等，是很好的抗氧化水果之一，對于處于生長發(fā)育的兒童、高血壓、糖尿病、肥胖癥及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。另外，番石榴降血糖的功效比較顯著，常被用來治療糖尿病，如常泡飲番石榴干，或用番石榴煲雞、瘦肉湯。
●靚湯心水
選用青硬未熟透的番石榴療效更好。
老年人失眠嚴重時，可以喝些煲雞湯，加入蓮子，助睡眠，安神等作用，清湯肉嫩，營養(yǎng)美味，常喝助睡眠，適合老年人滋補。
【春季安神助睡眠蓮子百合煲雞湯】
主料：小母雞半只、 百合18g、蓮子60g、紅棗11ml、生姜3片、
輔料：鹽適量、
步驟：
1.材料：小母雞半只 百合18克 蓮子60克 紅棗11顆 生姜3片調料：鹽巴適量
2.把雞洗凈斬塊。
3.坐好砂鍋注入水，開大火。
4.倒入雞塊。
春季安神助睡眠蓮子百合煲雞湯
5倒入洗凈的紅棗蓮子生姜和百合待湯汁開了轉小火慢煲上90分鐘（中途有浮沫就要撇去哦）。
6倒入少許的鹽巴調味即可。
7.成品
春季安神助睡眠蓮子百合煲雞湯
蓮子的食用效果
1.防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
2.降血壓
蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。
春季安神助睡眠蓮子百合煲雞湯
3.強心安神
具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養(yǎng)補虛、止遺澀精
對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
近日氣溫升高，人體容易覺得煩熱，今天推薦這道海帶黃豆雞湯，既清熱利濕，又能滋養(yǎng)肝血、提高機體免疫力，而且營養(yǎng)豐富，是一道美味的養(yǎng)生靚湯。
3~4人份
做法：
1.海帶洗凈，浸泡30分鐘至一小時，撈起瀝干水分；
2.黃豆洗凈，浸泡1~2小時，將水倒掉，洗凈；
3.雞洗凈斬件，汆水撈起；
4.將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料大火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：
滋養(yǎng)肝血，補氣利濕，提高免疫力。
●美食科學堂
黃豆
黃豆素有“豆中之王”的美譽，含有豐富營養(yǎng)素，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益。在日常膳食中，黃豆可以有多種多樣的食法，燜排骨、燜豬手等，還可以做豆腐、豆豉、醬油、腐竹、大豆芽，也能榨成豆油。
用黃豆煲湯也是“一絕”，廣東人喜歡煲瘦肉或魚湯時放上一把黃豆，味道清甜又補氣，非常適合熱氣但又體質虛受不起涼茶的人飲用。而且，黃豆有健脾利濕的 功效，特別適合易受濕氣困擾的春天食用，像黃豆排骨湯、冬瓜薏米黃豆豬骨湯、桑葉茅根黃豆豬展湯等是這個季節(jié)食療靚湯。而到了夏天，黃豆清熱、解毒、利尿 的作用就被大派用場。每當烈日暴曬之后，用瓜菜或肉類滾湯時，不妨加入一把黃豆，既可消暑散熱，又能增加營養(yǎng)。若婦女產(chǎn)后為增加乳汁，則可將黃豆白鍋炒 香，配合大頭菜和生姜蒸熟佐餐，有促進乳汁分泌作用。
最近有營養(yǎng)師指出，整粒黃豆不利于消化和吸收，食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約 65%左右，而加工成豆?jié){后吸收率可增長至92%～96%。吃黃豆最好是做成豆?jié){或豆腐食用，可以早晨用豆?jié){機自己制作豆?jié){，晚上用豆渣蒸窩頭。早上將前 一晚浸泡好的黃豆放入豆?jié){機中制成豆?jié){。做豆?jié){后所剩的豆渣放入冰箱保存，晚上用豆渣加入玉米面，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟后食用。豆?jié){中含有豐富 的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，早晨飲用可保證人體對營養(yǎng)素的需求；豆渣中主要是黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉米面做成窩頭晚上食用， 不但能夠粗細糧互補，而且能夠促進胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收，對防治高脂血癥和肥胖有益。
●靚湯心水
黃豆經(jīng)過浸泡后，容易煮“開花”。
艾葉煲雞蛋-孕前食譜 艾葉又有健胃作用，能促進胃液分泌，增進食欲的作用。艾葉煲雞蛋是孕前的一款好食譜。
【做法】每次可用艾葉12克，雞蛋2只，用瓦煲(忌用鐵器)文火同煮(雞蛋熟后去殼取蛋再煮)。有“滑胎”習慣的孕婦，孕后第一個月可每日服用一次，連服5-8天。孕后第二個月，每十日服一次。孕后第三個月每半月服一次。孕后第四個月每月服一次，直至妊娠足月。
【功能】習慣性流產(chǎn)，中醫(yī)學屬“滑胎”范圍，多見于平素氣血虛、脾虛、腎虛以及肝郁氣滯的婦女，于沖任二脈病變有關。因為“沖為血海，任主胞胎”，氣血虛則沖任不固，不能攝血保胎;脾虛則不能運化水谷精微以生血，致沖任虛損，胎失所養(yǎng);而腎虛則腎氣虧損，難以固胎;肝郁則導致氣機不暢，胎氣受阻而胎動不安，而艾葉煲雞蛋對治療滑胎有一定效果。 艾葉能溫經(jīng)，止血，鎮(zhèn)痛，散寒除濕，適用于虛寒性的腹痛，崩漏下血，能縮短出血和凝血時間(炒炭后作用更顯著)。古方“膠艾湯”治胎漏就是有安胎作用，今配以雞蛋，功仿阿膠，且有營養(yǎng)作用。艾葉又有健胃作用，能促進胃液分泌，增進食欲。但用量不宜太多，一般每次6-15克即可，用量過大會有惡心、嘔吐的副作用。
艾葉又有健胃作用，能促進胃液分泌，增進食欲的作用。艾葉煲雞蛋是孕前的一款好食譜。
【做法】每次可用艾葉12克，雞蛋2只，用瓦煲(忌用鐵器)文火同煮(雞蛋熟后去殼取蛋再煮)。有“滑胎”習慣的孕婦，孕后第一個月可每日服用一次，連服5-8天。孕后第二個月，每十日服一次。孕后第三個月每半月服一次。孕后第四個月每月服一次，直至妊娠足月。
【功能】習慣性流產(chǎn)，中醫(yī)學屬“滑胎”范圍，多見于平素氣血虛、脾虛、腎虛以及肝郁氣滯的婦女，于沖任二脈病變有關。因為“沖為血海，任主胞胎”，氣血虛則沖任不固，不能攝血保胎;脾虛則不能運化水谷精微以生血，致沖任虛損，胎失所養(yǎng);而腎虛則腎氣虧損，難以固胎;肝郁則導致氣機不暢，胎氣受阻而胎動不安，而艾葉煲雞蛋對治療滑胎有一定效果。
艾葉能溫經(jīng)，止血，鎮(zhèn)痛，散寒除濕，適用于虛寒性的腹痛，崩漏下血，能縮短出血和凝血時間(炒炭后作用更顯著)。古方“膠艾湯”治胎漏就是有安胎作用，今配以雞蛋，功仿阿膠，且有營養(yǎng)作用。艾葉又有健胃作用，能促進胃液分泌，增進食欲。但用量不宜太多，一般每次6-15克即可，用量過大會有惡心、嘔吐的副作用。
蘇木味甘咸，性平，無毒，入心、肝、脾經(jīng)。功能活血祛淤，消腫止痛。鴨蛋含蛋白質、卵磷脂、維生素A、B、煙酸等。蘇木煲鴨蛋是孕前的一款好食譜。
【功效】
蘇木煲鴨蛋，可以治療產(chǎn)后流血過多或產(chǎn)后血淤腹痛，惡露淋瀝不止以及血淤閉經(jīng)腹痛等癥。
蘇木味甘咸，性平，無毒，入心、肝、脾經(jīng)。功能活血祛淤，消腫止痛，“為諸血家之要藥”。蘇木含蘇木素和揮發(fā)油等。藥理試驗有促進血凝的作用，在動物實驗中能顯著縮短家兔血漿再鈣化時間，所以蘇木有助止血。臨床用治心腹淤痛，產(chǎn)后腹痛以及跌撲損傷等癥。
鴨蛋含蛋白質、卵磷脂、維生素A、B、煙酸等。《本草備要》認為鴨蛋甘咸微寒，能滋陰，有除心腹胸膈熱氣作用。藥用以青殼鴨蛋為好。
【烹制】
每次可用蘇木6-12克，青殼鴨蛋1-2個。先將鴨蛋連殼煮熟，去殼，再加入蘇木同煮約30分鐘后，飲湯吃蛋。蘇木用量不宜過大，因它入足三陰經(jīng)血分，達下焦，少用可和血，多用則破血。
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 增肥食譜
口味：微辣
工藝：燒
尖椒茄子煲的制作材料：
主料：茄子(紫皮,長)400克
輔料：辣椒(青,尖)50克
調料：色拉油50克,大蒜（白皮）20克,黃酒15克,蠔油15克,淀粉(玉米)5克,醬油5克,胡椒粉1克,白砂糖2克,鹽4克,味精1克
尖椒茄子煲的特色：
茄子細嫩，椒辣肉香。
教您尖椒茄子煲怎么做，如何做尖椒茄子煲才好吃
1. 茄子洗凈，去皮，切粗條；
2. 尖椒洗凈，去籽，切成條；
3. 蒜去皮，洗凈，切成末；
4. 鍋中放油燒熱，放入茄子炸至色澤金黃，放入尖椒，即刻撈出瀝干油；
5. 余油倒出，留少許，放入蠔油、蒜末煸炒香味，倒入黃酒、醬油和400克水；
6. 然后放入茄子、尖椒、醬油、胡椒粉、白糖、精鹽、味精，燒開；
7. 勾入水淀粉，盛入煲鍋即成。
尖椒茄子煲的制作要訣：
本品有油炸過程，需備色拉油約400克。
