玉竹煲雞湯
女性養(yǎng)生煲。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的玉竹煲雞湯，供您參考，希望能夠幫助到大家。
玉竹煲雞湯這是以玉竹和雞為主要原材料而后通過(guò)煲的烹飪方式制作出來(lái)的一種湯，其不僅口感比較鮮美對(duì)于人體還存在有比較多的好處，比如清熱去火、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)血益氣和抗衰老潤(rùn)肺止咳等等。正是因?yàn)檫@種食品有這么多的好處因此其是非常受人歡迎的一種食品，下面來(lái)介紹一下玉竹煲雞湯的做法和功效。
玉竹雞湯的做法
材料：三黃雞750克，沙參20克，玉竹20克，紅棗6顆，食鹽適量，枸杞20顆
做法：
1、清洗沙參、玉竹、紅棗、枸杞，將沙參掰斷成小節(jié)，然后把沙參、玉竹、紅棗一起放入碗中浸泡10分鐘，去除雜質(zhì)。
2、將雞肉清洗干凈，切塊備用。
3、往砂鍋倒入清水約1600毫升，從碗中撈起沙參、玉竹、紅棗放入砂鍋，大火煮沸后轉(zhuǎn)文火燉30分鐘。
4、另煮沸水倒入切好的雞肉，焯水撈起后放入湯鍋，開(kāi)大火煮沸轉(zhuǎn)文火燉5分鐘。
5、加入枸杞，繼續(xù)文火燉10分鐘。
6、加適量食鹽調(diào)味，一道美味的雞湯可以上桌咯!
功效:
玉竹燉雞湯是一道清甜美味的老火靚湯，玉竹具有養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，除煩，止渴等功效，此湯補(bǔ)而不膩，不寒不燥，老少皆宜。中益氣、滋肝養(yǎng)氣、補(bǔ)陰虛和強(qiáng)身健體，此湯有滋陰潤(rùn)肺之效，養(yǎng)胃生津，適合秋天飲用，達(dá)到滋陰的食療效果!
玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖，富含維生素A類物質(zhì)和粘液質(zhì)。維生素A有使皮膚柔嫩細(xì)膩而滑潤(rùn)的功效;粘液質(zhì)則能使皮膚滑膩。玉竹屬滋陰養(yǎng)氣補(bǔ)血之品，古人稱玉竹平補(bǔ)而潤(rùn)，兼有除風(fēng)熱之功，故能駐顏潤(rùn)膚，祛病延年。玉竹補(bǔ)而不膩，不寒不燥，故有"補(bǔ)益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補(bǔ)而潤(rùn)，兼除風(fēng)熱"之功，常服玉竹可抗衰老，延年益壽。
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紅棗不僅是一種比較重要的進(jìn)補(bǔ)藥材，更是非常美味的食材，相信我們?cè)S多的朋友們對(duì)于紅棗也是非常的喜歡吃的，當(dāng)然，紅棗的味道是非常不錯(cuò)的，并且紅棗還可以做出許多的美味菜肴的，比如玉竹紅棗煲雞湯就是非常不錯(cuò)的選擇，那么玉竹紅棗煲雞湯的做法大家了解不?下面我們就來(lái)看看。
玉竹紅棗煲雞湯
雞肉洗凈斬塊，沸水汆燙去血水;玉竹洗凈，切段;紅棗、枸杞均洗凈，浸泡。鍋中注水煮沸，放入雞肉、玉竹、紅棗、枸杞大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。最好我們?cè)龠m當(dāng)?shù)募尤胍恍}、雞精來(lái)調(diào)味就可以食用了，味道是非常不錯(cuò)的，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用的。
玉竹紅棗煲雞湯的功效與作用
沙參有清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳之功效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等癥。玉竹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴、祛內(nèi)熱的功效。紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。當(dāng)然，玉竹紅棗煲雞湯中的這些食材功效就是非常不錯(cuò)的，素有玉竹紅棗煲雞湯的功效也是非常好的，經(jīng)常食用一些玉竹紅棗煲雞湯，可以幫助我們起到滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺止咳的作用，尤其是對(duì)于幫助我們治療咳嗽的效果更是非常好的。
相信大家現(xiàn)在對(duì)于玉竹紅棗煲雞湯的做法也是有了一定的了解了，我們可以知道，玉竹紅棗煲雞湯的做法也是比較簡(jiǎn)單的，所以我們大家在生活中就是可以經(jīng)常做著食用玉竹紅棗煲雞湯的，既可以幫助我們起到解饞的作用，還能夠幫助我們有效的促進(jìn)腎的健康，預(yù)防一些病癥的。
玉竹參雖然是一種中藥材，但是有著食用的價(jià)值，可以煲湯啊或者是泡酒喝，可以強(qiáng)身健體，還可以調(diào)理體質(zhì)。玉竹參可以和雞肉一起煲湯的哦，可以補(bǔ)虛強(qiáng)身，來(lái)看看這道玉竹參煲雞湯的做法吧，可以提高人體的免疫力呢。
玉竹參煲雞湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、脂肪、糖類、纖維素、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
胃有痰濕氣滯及寒癥者忌服玉竹
玉竹參煲雞湯
所需材料
雞腿350克、玉竹10克、紅棗5個(gè)、枸杞8克、鹽適量、雞精適量
玉竹參煲雞湯的做法
1、雞肉洗凈斬塊，沸水汆燙去血水;玉竹洗凈，切段;紅棗、枸杞均洗凈，浸泡。
2、鍋中注水煮沸，放入雞肉、玉竹、紅棗、枸杞大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。加入鹽、雞精調(diào)味即可。
玉竹紅棗煲雞湯的功效與作用
沙參有清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳之功效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等癥。玉竹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴、祛內(nèi)熱的功效。紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。玉竹紅棗煲雞湯此湯具有清熱生津、滋陰養(yǎng)血、益氣補(bǔ)虛、潤(rùn)肺止咳、健脾益胃的作用。這樣的一款食譜可以有補(bǔ)肝補(bǔ)血的作用，對(duì)于健脾胃有好處，還可以提高人體的免疫力和體質(zhì)，對(duì)于活血生津有幫助作用哦，而且也可以有緩解煩躁的作用，這樣的搭配方法可以提高體質(zhì)，補(bǔ)虛勞。
玉竹參煲雞湯，是一道很有滋補(bǔ)作用的養(yǎng)生食譜類型哦，可以提高體質(zhì)，而且也可以有補(bǔ)虛勞的作用，可以補(bǔ)氣血，還可以有補(bǔ)腎的作用，這樣的搭配方法既可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸，還可以提高人體的免疫力哦，趕緊試試吧。
中藥材種類多，也有很多是可以吃的中藥材，有著治療疾病和保健的作用，比如說(shuō)人參，黨參，黃芪等等，玉竹也是其中的一種，可以起到潤(rùn)肺止咳補(bǔ)虛勞的作用。你知道玉竹紅棗煲雞湯的制作方法嗎，可以有補(bǔ)氣的功效，還能潤(rùn)肺止咳。
玉竹紅棗煲雞湯
所需材料
雞腿350克、玉竹10克、紅棗5個(gè)、枸杞8克、鹽適量、雞精適量
玉竹紅棗煲雞湯的做法
1、雞肉洗凈斬塊，沸水汆燙去血水;玉竹洗凈，切段;紅棗、枸杞均洗凈，浸泡。
2、鍋中注水煮沸，放入雞肉、玉竹、紅棗、枸杞大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。加入鹽、雞精調(diào)味即可。
玉竹紅棗煲雞湯的功效與作用
沙參有清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳之功效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等癥。玉竹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴、祛內(nèi)熱的功效。還能補(bǔ)充人體所需的氨基酸和維生素，對(duì)于強(qiáng)身健體有保健的作用。紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。含有的鐵質(zhì)比較多，可以起到補(bǔ)氣血的作用，而且雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)多，對(duì)于身體健康有好處。玉竹紅棗煲雞湯此湯具有清熱生津、滋陰養(yǎng)血的食譜類型，對(duì)于補(bǔ)虛勞有好處，還能有很好的潤(rùn)肺的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體有幫助，還能起到養(yǎng)胃消食的作用和效果。
玉竹紅棗煲雞湯的制作方法，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這道養(yǎng)生的食譜可以有很好的養(yǎng)血安神的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體來(lái)說(shuō)有一定的保健的作用，還能有強(qiáng)筋骨的功效，這道養(yǎng)生的食譜具有增強(qiáng)人體免疫力的功效，還能止咳化痰。
玉竹是什么呢，它的保健功效和治療疾病的效果是很廣泛的哦，可以有很好的調(diào)理體質(zhì)的作用，而且玉竹也是可以起到驅(qū)寒的功效哦?？梢灾鬁秤茫瑏?lái)看看玉竹紅棗煲雞湯的制作吧，可以有滋陰養(yǎng)血的作用，還可以起到補(bǔ)虛的效果，來(lái)了解一下吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、脂肪、糖類、纖維素、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
胃有痰濕氣滯及寒癥者忌服玉竹
玉竹紅棗煲雞湯
所需材料
雞腿350克、玉竹10克、紅棗5個(gè)、枸杞8克、鹽適量、雞精適量
玉竹紅棗煲雞湯的做法
1、雞肉洗凈斬塊，沸水汆燙去血水;玉竹洗凈，切段;紅棗、枸杞均洗凈，浸泡。
2、鍋中注水煮沸，放入雞肉、玉竹、紅棗、枸杞大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。加入鹽、雞精調(diào)味即可。
玉竹紅棗煲雞湯的功效與作用
沙參有清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳之功效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等癥。玉竹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴、祛內(nèi)熱的功效。紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。玉竹紅棗煲雞湯此湯具有清熱生津、滋陰養(yǎng)血、益氣補(bǔ)虛、潤(rùn)肺止咳、健脾益胃的作用。這樣的一款湯品可以有滋陰潤(rùn)肺的作用，對(duì)于強(qiáng)筋骨來(lái)說(shuō)有很好的作用，同時(shí)也可以起到健脾胃的功效哦，對(duì)于活血有好處，而且也可以有緩解煩躁的效果呢。是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜。
玉竹紅棗煲雞湯的制作方法以及它的保健功效，你都知道了吧，這款養(yǎng)生的湯品可以起到保健養(yǎng)生的作用，同時(shí)也可以健脾胃，活血通絡(luò)哦，是不錯(cuò)的強(qiáng)筋骨提高體質(zhì)的食譜類型，適合的人群有很多，而且還可以有滋補(bǔ)肝腎的效果，大家可以試試、
沙參玉竹雞湯對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是不知道的，而不知道的原因其實(shí)就是很多人對(duì)于沙參玉竹的不了解。所謂的沙參玉竹，其實(shí)就是中藥材的兩種，但是對(duì)于中藥材，一般人是很少涉及到的，除非是生病。但是很多人生病了，通常也不會(huì)想到去看中醫(yī)，因?yàn)樗麄冇X(jué)得中醫(yī)的效果沒(méi)有西醫(yī)快。其實(shí)事實(shí)并非如此。
沙參玉竹雞湯就是用沙參玉竹還有雞子熬制的湯水，這里用到的雞子最好是老母雞，還有最好還是家養(yǎng)的老母雞，這樣做出來(lái)的沙參玉竹雞湯才是最有營(yíng)養(yǎng)，最滋補(bǔ)的。而關(guān)于沙參玉竹，相信大家以后經(jīng)常去中藥房就可以知道了。下面，先來(lái)說(shuō)說(shuō)沙參玉竹雞湯的做法。
主料：烏骨雞1只
輔料：玉竹適量、沙參適量、棗(干)適量、枸杞子適量
調(diào)料：食鹽適量、水適量
玉竹沙參烏雞湯的做法
1.烏雞洗凈備用
2.玉竹放入碗中清水浸泡，去除雜質(zhì)
3.沙參用同樣方法處理，清水浸泡，去除雜質(zhì)
玉竹沙參烏雞湯
4.洗凈的烏雞斬小塊
5.鍋中放入適量冷水，把切好的烏雞放入鍋中，大火煮開(kāi)，撇去浮沫
6.烏雞焯水的同時(shí)，在砂鍋中放入適量冷水，大火燒開(kāi)，把焯過(guò)水的烏雞塊放入砂鍋中，同時(shí)放入玉竹和沙參
沙參(Adenophora stricta Miq.)，桔?？浦参?，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時(shí)曬干。清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。
玉竹具養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補(bǔ)藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結(jié)核病等癥，并可作高級(jí)滋補(bǔ)食品、佳肴和飲料，具有保健作用。
關(guān)于沙參玉竹雞湯的做法，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，而且一般人都是可以學(xué)會(huì)的。沙參玉竹雞湯的滋補(bǔ)效果非常好，當(dāng)然這和雞子的滋補(bǔ)是離不開(kāi)的，但是最主要的滋補(bǔ)功效還是來(lái)自于沙參和玉竹。沙參可以用來(lái)滋陰去熱，而玉竹又可以止咳生津，所以沙參玉竹雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是非常高的。
玉竹相信大多數(shù)人都知道，在老廣包里面玉竹是經(jīng)典的中藥，主要是用于煲湯，具有很好的養(yǎng)生效果，但是在吃玉竹的時(shí)候也是有很多注意事項(xiàng)的，不是直接把玉竹洗干凈丟到鍋里面就可以的，還需要經(jīng)過(guò)特別的處理，另外就是要注意關(guān)于玉竹的禁忌和注意事項(xiàng)，有很多的群體也是不能吃的。
玉竹的功效主治
玉竹，別名也叫做萎蕤，中醫(yī)認(rèn)為，玉竹性平味甘，是一種藥食同源的中藥材，具有滋陰潤(rùn)肺和養(yǎng)胃生津的功效，臨床上對(duì)于燥熱咳嗽或是熱病引起的陰虛外感，以及頭昏眩暈等癥狀有一定的治療效果?！度杖A子本草》當(dāng)中對(duì)其記載：除煩悶，止渴，潤(rùn)心肺，補(bǔ)五勞七傷，虛損，腰腳疼痛，天行熱狂。
煲湯加玉竹，對(duì)身體有3個(gè)好處
玉竹煲湯不僅是一道營(yíng)養(yǎng)美味湯，還有著諸多的養(yǎng)生功效，其中以下面3個(gè)功效尤為突出：1.美容護(hù)膚
在古代，玉竹就被作為宮廷女性養(yǎng)顏美容的常用藥材，而現(xiàn)代研究也表明其具有美容養(yǎng)顏的作用，這主要得益于玉竹富含維生素A，可調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層的新陳代謝，進(jìn)而可以淡化斑點(diǎn)，改善皮膚癥狀。2.降脂降糖
研究表明，玉竹具有降血糖的作用，能清除血管里的脂肪和雜質(zhì),使血管通暢，從而降低血脂，同時(shí)還對(duì)于腎上腺素引起的高血糖有抑制作用，因而可以穩(wěn)定血糖水平。3.增強(qiáng)免疫力
玉竹當(dāng)中含有抗氧化作用的成分，可以幫助清除體內(nèi)的自由基，起到調(diào)節(jié)人體免疫力的作用，所以，常喝玉竹所煲的湯，對(duì)于身體有滋補(bǔ)健身的作用。
吃玉竹，3個(gè)事項(xiàng)要注意
1.玉竹煲湯的時(shí)候一天用量不可過(guò)量，一般來(lái)說(shuō)，一次煲湯的用量在100-150克之間即可。
2.脾虛便溏者、痰濕內(nèi)蘊(yùn)者慎用玉竹，濕痰盛者要忌食玉竹，小孩少吃。
3.注意搭配，由于不同病癥需與不同的藥材搭配，因此不可自己胡亂配藥，最好先咨詢一下醫(yī)師或是藥師然后再煲湯。
附：玉竹的養(yǎng)生食療方沙參玉竹烏雞湯
材料：烏雞半只，沙參15克，玉竹15克，紅棗3個(gè)
做法：烏雞洗凈焯水，然后放入鍋中，加入沙參、玉竹、紅棗等材料，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)文火煲1個(gè)小時(shí)，最后調(diào)味即可。
功效：養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、清熱、生津。玉竹銀耳湯
材料：鮮玉竹、冰糖、銀耳各10g。
做法：玉竹洗凈切片，銀耳發(fā)開(kāi)，加清水適量同燉至銀耳熟后，加冰糖，烊化飲服。
功效：滋陰清熱，緩解大便燥結(jié)。
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