喝骨頭湯能補(bǔ)鈣其實(shí)是謬誤
夏季喝什么湯能養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“喝骨頭湯能補(bǔ)鈣其實(shí)是謬誤”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
新千年之初的數(shù)場(chǎng)大雪，將國(guó)人高發(fā)的骨質(zhì)疏松癥的隱疾暴露出來(lái)。據(jù)北京友誼醫(yī)院統(tǒng)計(jì)，1月初兩場(chǎng)大雪后，該院骨科門(mén)診3天內(nèi)接診骨折病人50余例。其中大都是患有骨質(zhì)疏松癥的中老年人。
專(zhuān)家告誡人們：一次骨折發(fā)生后，再次骨折的危險(xiǎn)性會(huì)大大增加。所以，在今年冬季來(lái)臨之時(shí)，骨折病人需痛定思痛，為防止骨折的再次發(fā)生，要治療骨折易發(fā)的內(nèi)在病因--骨質(zhì)疏松癥。
骨質(zhì)疏松癥病人，骨量減少，骨結(jié)構(gòu)變得稀疏，骨脆性增加。這些病變?cè)诠钦郯l(fā)生前，人們從體表根本看不到，大都為人們所忽視。疏松的骨質(zhì)如同一個(gè)易碎的玻璃杯，一遇跌倒、摔跤等意外很容易發(fā)生骨折。骨折及其并發(fā)癥已成為老年人生活質(zhì)量降低和死亡的重要疾病。
骨質(zhì)疏松的發(fā)生與人們長(zhǎng)期的低鈣飲食有重要的關(guān)系。另外，成年人的一些不良行為也造成骨量的加速丟失。如過(guò)度飲酒、抽煙、喝咖啡，亂用藥物，特別是過(guò)量或長(zhǎng)期服用糖皮質(zhì)激素、鎮(zhèn)靜劑，缺少運(yùn)動(dòng)及負(fù)重勞動(dòng)。骨鈣不斷丟失造成骨質(zhì)疏松癥。骨質(zhì)疏松癥患者的三大癥狀便是骨痛、骨骼變形、骨折。
對(duì)于骨質(zhì)疏松癥患者來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充鈣和維生素D，提高骨量，避免骨折發(fā)生是提高生活質(zhì)量的一個(gè)重要內(nèi)容。首先，藥物治療可以提高骨量。目前，臨床上防治骨質(zhì)疏松癥的有效藥物主要有以下幾種：
1.鈣和維生素D是基本藥物，應(yīng)與各種藥物同時(shí)使用。
2.絕經(jīng)后的婦女，采用雌激素替代治療，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有重要的作用。
3.雙磷酸鈉不僅能減少骨丟失，而且能增加骨密度，減少骨折發(fā)生。
4.降鈣素如密鈣息、益鈣寧也能抑制骨丟失。其它還有依普拉封、特樂(lè)定等。如何增加鈣的攝入量呢？對(duì)于已經(jīng)發(fā)生過(guò)骨折的骨質(zhì)疏松癥病人，原則上以藥物為主，以調(diào)整飲食即“食補(bǔ)”為輔。
特別要澄清一個(gè)傳統(tǒng)食補(bǔ)方法的錯(cuò)誤：喝骨頭湯補(bǔ)鈣。骨頭湯內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)和脂肪。它做為物美價(jià)廉的一般食物，對(duì)人體健康是有益的，但單純靠喝骨頭湯則絕對(duì)達(dá)不到補(bǔ)鈣的目的。經(jīng)檢測(cè)證明：骨頭湯里的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進(jìn)鈣吸收的維生素D。因此，骨質(zhì)疏松癥患者切莫為骨頭湯補(bǔ)鈣的傳言所誤。
目前鈣劑市場(chǎng)比較混亂。人們?cè)谶x擇鈣劑時(shí)，常常會(huì)為繽紛的廣告迷花眼。眾多的鈣制劑和鈣強(qiáng)化食品，哪種為人體吸收率高呢？這是商家大做文章之所在。受各種因素的影響，一般成年人對(duì)鈣的吸收率為20-40%。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做的一個(gè)著名的人體鈣吸收實(shí)驗(yàn)，結(jié)果證明：碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、醋酸鈣四者雖然在人體外溶解度不同，但在人體內(nèi)吸收率基本相同。各商家打出的鈣吸收率試驗(yàn)沒(méi)有一個(gè)是以人體為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。其過(guò)高的吸收率數(shù)字，對(duì)于選用補(bǔ)鈣劑的人們來(lái)講，很可能是個(gè)失去大前提的毫無(wú)意義的招牌。
人體補(bǔ)鈣，應(yīng)以滿足每日需要量為限，做細(xì)水長(zhǎng)流式補(bǔ)充。因此必須考慮費(fèi)用與效果的比。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所的專(zhuān)家，比較多種市售鈣劑產(chǎn)品，考慮到價(jià)格、效果及其它因素，認(rèn)為碳酸鈣仍是目前最佳鈣來(lái)源。諸多因素能影響人體鈣吸收。進(jìn)入人體的鈣，主要在酸度較高的十二指腸和空腸內(nèi)吸收。腸道對(duì)鈣的吸收受到體內(nèi)鈣總量、腸道環(huán)境、維生素D、食物品種的影響。植物性食物含有較多的草酸和植酸。它們與鈣劑同服，可同鈣離子結(jié)合，并被帶出體外。所以，不主張菠菜、豆腐同吃就是因?yàn)檫@個(gè)道理。動(dòng)物性食物含有大量脂肪，其中的脂肪酸能與鈣離子結(jié)成“鈣皂”，從而不能為人體所利用。所以在進(jìn)餐時(shí)，服鈣劑是不適當(dāng)?shù)?。補(bǔ)鈣強(qiáng)調(diào)兩餐之間用白開(kāi)水送服，忌與其它食品和飲料參合。
鈣劑需要在胃酸的作用下，以鈣離子的形式吸收。患有胃酸缺乏性胃病的人，可選擇經(jīng)過(guò)檸檬酸、蘋(píng)果酸調(diào)整過(guò)口味的補(bǔ)鈣品，或在服鈣劑前，喝一杯酸性果汁。
為從飲食中加大鈣的含量，人們每天要定量食用高鈣食品。如牛奶、豆類(lèi)、豆制品、海產(chǎn)品、魚(yú)、雞蛋等。驗(yàn)測(cè)資料表明：牛奶、奶酪、酸奶的含鈣量很高。如果人們每天能保證喝1公升牛奶，也就保證了每天的鈣攝入量。但每天喝1公升牛奶很難做得到，那么就得加服鈣劑了。
中國(guó)醫(yī)科大學(xué)從事骨質(zhì)疏松癥研治工作的劉英敏教授以自己為例，按每天喝250毫升的牛奶、適量的副食和主食來(lái)計(jì)算，乃需每天加服600毫克的元素鈣，來(lái)補(bǔ)充食物鈣量的不足。此外，少飲酒和咖啡，不抽煙，避免長(zhǎng)期服用激素和鎮(zhèn)靜藥，多做戶外活動(dòng)，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)骨骼和肌肉的鍛煉，也是有效而重要的防治方法。就在本文既將完稿之時(shí)，我的鄰居李大嬸突然手臂骨折。在送她去醫(yī)院時(shí)，我還看到了其他老年骨折患者。我多么想讓他們和他們因?qū)Ω改戈P(guān)照不周深感內(nèi)疚的子女們明白，這不是偶然的過(guò)失所致。治療骨折更要防治骨質(zhì)疏松癥。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
胃疼其實(shí)是心臟死亡這句話有一定的道理，但實(shí)際也沒(méi)有那么嚴(yán)重。胃疼一般主要是因?yàn)槲覆∫鸬模呐K病也同樣會(huì)有胃痛的感覺(jué)，但兩種有著很大的不同，心臟病所引發(fā)的胃痛很少會(huì)有劇痛和絞痛感，即便是出現(xiàn)也是偶然性的。因此，類(lèi)似情況發(fā)生的時(shí)候，必須要搞清楚狀況，這樣才能更好的治療。
有20%~60%的急性心梗患者，在發(fā)病之初就出現(xiàn)征兆，但其中有一半病例在征兆出現(xiàn)時(shí)卻沒(méi)能及時(shí)就醫(yī)。
現(xiàn)在正是急性心梗的多發(fā)季節(jié)，建議心臟病人或心臟病高危人群要做好以下這些事：
避免情緒大起大落、過(guò)度激動(dòng)；
應(yīng)保證充足的睡眠；
不要吃得太飽，特別是不能大吃大喝高脂肪食物，戒煙限酒；
長(zhǎng)期服用藥物不能馬上停服，不要服用過(guò)量降壓藥；
預(yù)防多出血和嚴(yán)重感染；
不長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)。
老人、肥胖人群以及壓力大的群體飲食上要少食多餐，以易消化、清淡、富含維生素和蛋白質(zhì)膳食為主，少吃動(dòng)物性內(nèi)臟和脂肪、海鮮等。
初期救治勿搬動(dòng)患者
有些急性心梗患者在發(fā)病之后幾小時(shí)就死亡，主要是發(fā)病初期救治不當(dāng)所致，比如家屬盲目地搬動(dòng)病人，一路波折，可能導(dǎo)致病情惡化。
首先，對(duì)倒地者進(jìn)行拍打和大聲呼喚，假如倒地者沒(méi)有任何明顯反應(yīng)，基本可判斷其喪失了意識(shí)。
其次，辨別患者是否有脈搏跳動(dòng)——摸頸動(dòng)脈。
一旦倒地者沒(méi)有意識(shí)，脈搏也停了，就能判斷是心臟驟停。
在這個(gè)過(guò)程中，同時(shí)要呼救并且撥打120。
打開(kāi)電視、翻開(kāi)報(bào)紙，幾乎隨處可見(jiàn)宣傳“排毒”的廣告，那些打著“排毒”幌子的產(chǎn)品或“療法”，從幾元的飲料到幾百元的藥丸，從足部按摩到頭發(fā)護(hù)理，應(yīng)有盡有?！芭哦尽闭嫒缙渌f(shuō)，“排除毒素，一身健康”嗎?據(jù)英國(guó)廣播公司日前報(bào)道，一群英國(guó)青年科學(xué)家給所謂的“排毒”生活大澆冷水。
“排毒”理論無(wú)科學(xué)依據(jù)
這一調(diào)查報(bào)告是英國(guó)一個(gè)名為“青年科學(xué)之聲”的組織發(fā)布的，該組織由300多名年輕的科學(xué)家和藥劑師組成。該報(bào)告說(shuō)，僅在英國(guó)，人們每年花在各種“排毒”產(chǎn)品和服務(wù)上的錢(qián)就高達(dá)上千萬(wàn)英鎊。
經(jīng)過(guò)一年多的調(diào)查，“青年科學(xué)之聲”對(duì)“排毒”的有效性和科學(xué)性提出了幾點(diǎn)質(zhì)疑：首先，所有“排毒”產(chǎn)品的宣傳對(duì)“排毒”一詞的表述各異，絕大部分“排毒”產(chǎn)品的生產(chǎn)商和批發(fā)商被問(wèn)及產(chǎn)品的功效和原理時(shí)，都以“進(jìn)行身體內(nèi)部的清潔”來(lái)解釋?zhuān)倬唧w一點(diǎn)就只能含糊其辭;其次，幾乎沒(méi)有一個(gè)病例能支持“排毒”的理論，也沒(méi)有任何一項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)支持這些理論。
人體其實(shí)就是“排毒”機(jī)器
市面上“排毒”產(chǎn)品的功能有如下幾種：“減肥”、“去除橘皮組織”、“清宿便”、“光澤皮膚”，有的甚至宣稱(chēng)可以提高免疫力、減痛、排出體內(nèi)毒素和加速血液循環(huán)等。研究人員認(rèn)為，一些使用“排毒”產(chǎn)品的人有時(shí)感覺(jué)自己從中受益，只是一種錯(cuò)覺(jué)。
他們之所以很少發(fā)生腹脹，是因?yàn)槌缘幂^少;膚質(zhì)變好，是因?yàn)楹人嗔耍缘氖卟怂捕嗔?頭痛緩解，是因?yàn)楹染粕倭恕傊?，身體感覺(jué)好，“不是因?yàn)轶w內(nèi)毒素被排了出去，而是因?yàn)楦淖兞诉^(guò)去不良的飲食習(xí)慣?！?/p>
該報(bào)告還說(shuō)，任何排毒餐的效果都比不上人體自帶的“排毒”系統(tǒng)。排便、出汗、月經(jīng)等就屬于“排毒”。腎臟過(guò)濾血液中的毒素和蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的廢料，通過(guò)尿液排出體外;肝臟把各種毒素變成無(wú)毒或低毒物質(zhì)。只要人體組織正常運(yùn)轉(zhuǎn)，完全可以依賴(lài)自身的“排毒”機(jī)能，把毒素排出體外，維持生理平衡。
令人擔(dān)憂的是，對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，“排毒”產(chǎn)品會(huì)帶來(lái)不小的副作用。研究人員表示，有些人在“排毒”時(shí)容易疲倦、暴躁。過(guò)量攝入促進(jìn)代謝的食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，會(huì)導(dǎo)致心跳過(guò)快、缺水、礦物質(zhì)代謝紊亂等諸多麻煩。
有一些“排毒”餐要求禁食或只吃熱量極低的食物，對(duì)身體的傷害更大。研究人員表示，不少人因禁食或只吃極低熱量的食物而導(dǎo)致嚴(yán)重休克、急性腎衰竭甚至猝死。
由于攝入熱量過(guò)低，人體會(huì)過(guò)度燃燒自身脂肪，導(dǎo)致長(zhǎng)期積累在脂肪中的脂溶性毒素，如農(nóng)藥殘留等再度釋放，導(dǎo)致“中毒”。另外，禁食時(shí)身體無(wú)法分泌膽汁，更可能加重毒素對(duì)身體的傷害。
研究人員在報(bào)告中說(shuō)，只要堅(jiān)持健康生活，適量喝水，保持大便通暢，多吃蔬菜、水果、雜糧等富含維生素和粗纖維的食物，少吃高脂肪食物，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保持心情舒暢，充足睡眠，“排毒”就不再是問(wèn)題。
小時(shí)候喜歡扒在媽媽的腳上，讓她給我掏耳屎，長(zhǎng)大了再也沒(méi)有那樣的機(jī)會(huì)了，回想起來(lái)很是溫馨?，F(xiàn)在才知道原來(lái)耳屎還是不掏的好。經(jīng)常掏耳朵會(huì)使我們的耳朵掏出很多毛病來(lái)。其實(shí)耳朵也需要保健。
耳屎是保護(hù)耳朵的防線
人們把耳朵的分泌物叫做“耳屎”，潛意識(shí)上，是把它當(dāng)成了人體的廢棄物。其實(shí)，耳屎還有個(gè)學(xué)名叫耵聹，“它對(duì)耳朵有保護(hù)作用。”送長(zhǎng)輩孝親網(wǎng)的專(zhuān)家說(shuō)。
人體外耳道的長(zhǎng)度大約有2.5cm～3cm，耳屎只占外耳道的外三分之一，另外靠近鼓膜的那三分之二并無(wú)耳屎占據(jù)。耳屎呈酸性，它使外耳道保持酸性 環(huán)境，和耳道壁上的耳毛一起，抵御外部的細(xì)菌侵襲。頻繁掏耳朵，將耳屎一掏而盡，等于拆除了耳朵的外部防線，任由細(xì)菌侵入耳道和鼓膜，會(huì)引起慢性炎癥， 出現(xiàn)耳朵疼痛、流膿的癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)?tīng)力下降。
耳朵是人體很敏感的部位，每個(gè)人耳道的深淺都各不相同，任由一個(gè)不了解你身體的人來(lái)掏，一不小心，棉簽就傷到了耳道旁的皮膚，甚至傷到鼓膜。如果用來(lái)掏耳朵的棉簽不干凈，上面沾有細(xì)菌，耳朵的健康就更難保證了。
耳屎自己就會(huì)掉出來(lái)
有時(shí)，我們會(huì)用“你是不是耳屎堵住了耳朵?”來(lái)形容一個(gè)人“耳背”。然而，在正常情況下，即使不掏，耳屎自己也會(huì)掉出來(lái)。
專(zhuān)家說(shuō)，耳屎會(huì)緩慢地從耳道內(nèi)向耳道口移動(dòng)，累積到一定程度，通過(guò)咀嚼時(shí)下頜關(guān)節(jié)的運(yùn)動(dòng)，它就會(huì)不斷脫落排出耳朵外面，因此根本不用擔(dān)心堵塞耳道。 健康的外耳道本身就有自潔功能。一味去掏，反而可能弄巧成拙，讓耳屎出不來(lái)了。因?yàn)橛妹藓炋投?，有可能不僅掏不出耳屎，還會(huì)將它們往里推，令耳屎不能自己排出。一旦洗頭、洗澡時(shí)耳朵不小心進(jìn)了水，耳屎吸水膨脹，酸性的耳屎會(huì)腐蝕耳道深度的皮膚，引發(fā)炎癥。
而且，經(jīng)常掏耳朵還會(huì)引起耳屎的分泌異常，耳屎可能越長(zhǎng)越多，新分泌的耳屎會(huì)由原本的片狀變?yōu)樗樾紶?，從而降低保護(hù)耳朵的能力。
醫(yī)生提醒，最好不要自己掏耳朵，洗頭洗澡時(shí)濕了耳朵，最多只能用棉簽擦拭一下耳廓的位置。假如出現(xiàn)耳屎堵住耳道的情況，可以上醫(yī)院處理。耳鼻喉科醫(yī)生會(huì)在額鏡直視的情況下，用專(zhuān)業(yè)的鑷子將耳屎取出。
喜歡掏耳朵，結(jié)果掏出了外耳道炎
今年28歲的傅小姐是位時(shí)尚白領(lǐng)，她每次洗頭都上美發(fā)店，洗完請(qǐng)美發(fā)師吹一吹，頭發(fā)能保持得很有型。有時(shí)候，一個(gè)星期要去上兩三次。她喜歡上美發(fā)店 還有個(gè)原因，那里有按摩和掏耳朵的服務(wù)。一個(gè)星期洗三次頭，就掏三次耳朵，每次都要洗頭小姐把耳屎全掏空了，她才覺(jué)得干凈?？勺罱?，她發(fā)現(xiàn)耳朵有些不對(duì)勁 了，外耳道很痛，還有黃黃的液體往外頭滲。她到耳鼻喉科就診，醫(yī)生診斷，外耳道發(fā)炎了?！熬褪翘投涮蛪牧??！倍呛砜茖?zhuān)家說(shuō)，現(xiàn)在，在理發(fā)店掏耳朵掏出 問(wèn)題的患者很多，幾乎每天都有。
夫妻面對(duì)面睡覺(jué)，有礙睡眠健康。恩愛(ài)夫妻，尤其是年輕的新婚夫婦，往往是面對(duì)面相擁而睡。豈不知，這種睡眠法對(duì)雙方身體都是有害的。
大家知道，在人體內(nèi)，以腦組織的耗氧量最大。一般情況下，成人腦組織的耗氧量占全身耗氧量的l/5左右。兩個(gè)人面對(duì)面睡覺(jué)時(shí)，雙方長(zhǎng)時(shí)間吸入的氣體大部分是對(duì)方呼出來(lái)的“廢氣”。這樣，由于氧氣吸入不足，易使睡眠中樞的興奮性受到抑制而出現(xiàn)疲勞，從而容易產(chǎn)生睡不深或多夢(mèng)等現(xiàn)象，使人第二天醒后易感到昏沉、精神委靡不振。
夫妻經(jīng)常面對(duì)面睡覺(jué)，還有可能引起大腦的睡眠中樞興奮和抑制功能發(fā)生障礙，出現(xiàn)記憶力減退、思維分析能力下降，甚至影響日常工作和學(xué)習(xí)。因此，夫妻面對(duì)面睡覺(jué)不可取。
床鋪太柔軟，不利于睡眠的質(zhì)量提高。柔軟的鋪蓋不利于人體翻身，同時(shí)還會(huì)影響睡眠。翻身，對(duì)于舒服的睡眠是十分重要的。一個(gè)健康的人，一個(gè)晚上通常會(huì)翻身20一30次。當(dāng)進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)4小時(shí)以后，差不多每隔數(shù)十分鐘就會(huì)輕輕地翻一次身。那么，翻身與安定的睡眠有什么關(guān)系呢?
根據(jù)腦波的測(cè)定，人們?cè)趧偹X(jué)或者淺睡眠期的時(shí)候，翻身次數(shù)最多，在中度睡眠與深度睡眠期間，翻身次數(shù)會(huì)明顯的減少，總之，翻身才是誘使我們進(jìn)入深度睡眠的“前奏曲”。在睡眠中，翻身是一種健康的象征，但是柔軟的鋪蓋會(huì)使身體翻動(dòng)不便，因此，會(huì)妨礙睡眠。
那么，入睡時(shí)，怎么做才能更好的進(jìn)入深度睡眠呢?其實(shí)，只要一個(gè)小方法就可以。睡覺(jué)時(shí)，請(qǐng)關(guān)燈。因?yàn)檫m當(dāng)?shù)陌刀仁怯淇焖卟豢扇鄙俚臈l件。
人在睡眠的時(shí)候，會(huì)很自然地閉眼，以避免所有的光線刺激。當(dāng)睡眠者的臉上被明亮的燈光照射時(shí)，強(qiáng)烈的亮光會(huì)通過(guò)眼而刺激視覺(jué)神經(jīng)，睡眠者會(huì)立刻睜開(kāi)眼睛，在這種狀況下，一個(gè)人即使能夠睡覺(jué)，也不能進(jìn)入深睡眠。因此，躺在床上的時(shí)候，最好能熄滅枕邊和室內(nèi)的燈光，為自己創(chuàng)選更好的睡眠環(huán)境。
骨湯湯濃郁，加入了薏米后，有利于腸胃的吸收，有利尿的功效，如果身體經(jīng)常感覺(jué)疲倦沒(méi)力氣可以多吃。接下來(lái)就跟小編我來(lái)了解一下骨頭湯的做法吧。
【薏米骨頭湯】
【主料】
薏米 50克、豬骨頭300克
【輔料】
料酒適量、鹽適量、姜適量、蔥適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材
2.薏米漂凈，浸泡一下。
兒童補(bǔ)鈣食譜薏米骨頭湯
3.骨頭漂凈，焯一下，撈出漂凈。
4.取自動(dòng)鍋，放入骨頭，加滿清水
5.放入薏米
6.放姜片，蔥結(jié)。
兒童補(bǔ)鈣食譜薏米骨頭湯
7.放適量米酒
8.蓋蓋子，按骨頭鍵煮2個(gè)鐘頭。
9.撈去蔥結(jié)，加些鹽調(diào)味，撒些蔥花即可。
兒童補(bǔ)鈣食譜薏米骨頭湯
小貼士
1.自動(dòng)鍋與燉之寶不一樣，水要多加些，如果湯汁煮的少了，可以再加些開(kāi)水。
2.因?yàn)槭菍殞毘缘?，所以調(diào)味料盡量少些，保持清淡。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%,而且還含有豐富的維生素B族，礦物質(zhì)，膳食纖維等。是一種營(yíng)養(yǎng)平衡的谷物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。
2.精加工后的薏米胚乳中，有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 .在日本，薏米被看成典型的抗癌食品,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.清熱去濕，健脾胃
天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，薏米能清除燥熱，使身體舒暢。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
3.美白肌膚
兒童補(bǔ)鈣食譜薏米骨頭湯
保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對(duì)由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.促進(jìn)新陳代謝
可以起到減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品，對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
5.增強(qiáng)免疫力和抗炎
薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。
6.降血糖
可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效。7.鎮(zhèn)痛解熱
具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效。
8.防治腳氣病
總結(jié)：家里有血糖高或者高血壓的患者，可以適當(dāng)吃些薏米，這樣更好的控制疾病。
日常生活中有一些對(duì)人體健康極為有益的食物，經(jīng)常吃它們可以起到食療強(qiáng)身的作用，但是這些超級(jí)食物真能治百病嗎？
1、洋蔥泡葡萄酒--能提高免疫力 但不能治百病
洋蔥泡葡萄酒是保健的食療，但絕對(duì)不是藥物，也不能取代藥物。
網(wǎng)絡(luò)上廣泛流傳的各種療效，并沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的臨床試驗(yàn)，根本不能得知是否對(duì)所有的人群都有效果，很可能我喝了能改善睡眠，但卻不是每個(gè)人喝了都有作用。
洋蔥也并不是適合每個(gè)人食用的，患有眼疾的人群、腸胃容易積氣和消化系統(tǒng)潰瘍的患者都不宜吃洋蔥。
日本、德國(guó)甚至不少?lài)?guó)內(nèi)的科學(xué)家研究都有發(fā)現(xiàn)，適量飲用紅葡萄酒有防治心血管疾病和中風(fēng)、抑制脂肪吸收從而減肥等等的功效，對(duì)女性而言是不可多得的美容養(yǎng)顏佳品。
但紅酒畢竟是酒，對(duì)人體的傷害還是不能忽視的。過(guò)量飲酒會(huì)引起肝臟疾病、記憶力減退、痛風(fēng)、高血壓等問(wèn)題，到底是保健功能強(qiáng)還是對(duì)身體的損害大，還有待衡量。
沒(méi)有飲酒的習(xí)慣，最好保持滴酒不沾；喜愛(ài)喝酒的人也不妨嘗試洋蔥泡葡萄酒，但一定要注意節(jié)制酒量。洋蔥葡萄酒并沒(méi)有包治百病的功效，長(zhǎng)期飲用或許能幫助我們提高身體的免疫力，但不能盲目相信其治療疾病的功效而取代藥物。
2、大蒜--能殺菌 但還不是萬(wàn)能藥
大蒜的氣味不是人人都能接受，但它確實(shí)是值得我們信賴(lài)的殺菌抗菌能手。自從大蒜素的功效被宣傳開(kāi)來(lái)，蒜價(jià)一路走高，還日漸流傳著各種大蒜治病的消息，儼然成為一味家常的萬(wàn)能藥。
不過(guò)很可惜，網(wǎng)絡(luò)上流傳的大蒜素抗擊流感病毒等等的消息，是有些夸大了。多吃大蒜的確對(duì)人體健康有益，但指望它為我們治療感冒甚至是癌癥仍言之尚早。
多吃大蒜有助殺滅口腔細(xì)菌，還能有效預(yù)防流感、抗過(guò)敏和預(yù)防癌癥。但大蒜不是萬(wàn)能藥，治療流感和癌癥的流言可不要相信。
3、檸檬水--能補(bǔ)充維C 但不是治病神藥
不少愛(ài)美人士都會(huì)每天一杯檸檬水，信服它的理由很簡(jiǎn)單，它可以幫助我們排毒養(yǎng)顏，保持肌膚的光澤，還可以減少皺紋。
網(wǎng)絡(luò)上流傳多種檸檬水配方，其中有稱(chēng)把檸檬或其他水果加上糖密封發(fā)酵，就能制造出可以美容瘦身而且有營(yíng)養(yǎng)的水果酵素.更有甚者，有人說(shuō)檸檬的抗癌效果竟然比化療藥物高效10000倍，在家里泡檸檬水飲用就能防癌？這就太離譜了。
所謂的水果酵素只是自然發(fā)酵后復(fù)雜的混合物，有養(yǎng)生效果，但并沒(méi)有特別的保健作用。如果發(fā)酵的過(guò)程被霉菌污染了，還很可能帶來(lái)食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。檸檬泡水熱量低，風(fēng)味獨(dú)特，比起其他含糖、碳酸飲料更為健康，卻也并沒(méi)有傳說(shuō)中這般神奇，保護(hù)我們不得癌癥。
此外，檸檬是感光食品,白天喝檸檬水會(huì)令皮膚起斑變黑也是流言，喝檸檬水后曬太陽(yáng)會(huì)變黑的罪魁禍?zhǔn)卓刹皇蔷S生素C,日常做好防曬措施就不怕曬黑了。
檸檬泡水代替含糖或碳酸飲料是健康生活的選擇，但它不能防治癌癥，不宜輕信水果酵素的神奇療效。想要減肥控制食欲的女性，不妨餐前飲用檸檬水一杯，可以增加飽腹感，減弱食欲。
“素食為主、葷素搭配”是人類(lèi)健康長(zhǎng)壽的秘訣之一。
食宜清淡
清淡的飲食指油少爽口之物，主要指素食。即俗稱(chēng)“粗茶淡飯”。具體地說(shuō)：就是以五谷雜糧，玉米、高粱、蕎麥、小米等粗糧為主食，輔以豆類(lèi)、蔬菜、瓜果、植物油之類(lèi)。研究證明，長(zhǎng)期食用復(fù)合碳水化合物，如大米、玉米為主，血漿中膽固醇和甘油三脂一般較低，冠心病發(fā)病率較低。
我國(guó)古代有一個(gè)故事，講到一名童養(yǎng)媳受公婆虐待，全家人都吃精米細(xì)面，唯有童養(yǎng)媳終曰以粗米粗面和米湯為生。后來(lái)全家人都患了現(xiàn)代所講的維生素B缺乏癥，腹瀉、舌炎，消化不良。唯有這位童養(yǎng)媳非常健壯。這個(gè)故事說(shuō)明了粗米粗面營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是維生素B族在糧食的外殼中存在極多。所以，過(guò)分地淘大米，吃精面反而會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。
另外，值得一提的是，長(zhǎng)期食用蔬菜對(duì)人體有很大好處，因?yàn)槭卟酥泻腥梭w必需的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，特別是蔬菜中含有大量的纖維素可以促進(jìn)人體腸蠕動(dòng)，防止便秘，增進(jìn)人體的新陳代謝。
從中醫(yī)的觀點(diǎn)來(lái)看，蔬菜有健脾開(kāi)胃之功，助脾運(yùn)化，促進(jìn)機(jī)體對(duì)食物的消化吸收。蔬菜還有疏通血脈的作用，所以對(duì)于動(dòng)脈硬化、高血壓病患者尤宜。
吃忌厚味
所謂“厚味”，是指油多膩人之品，在人們的日常生活中應(yīng)盡量少吃酒肉甘肥之物。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō)：“膏梁（粱）之變，足生大?。郏保馑际钦f(shuō)吃肥厚甜膩的食物，易引起癰疽毒瘍等疾病。
元代名醫(yī)朱丹溪在《飲食箴》中對(duì)飲食與健康的關(guān)系作如下描述：“倦彼睞者，因縱口味，五味之故，疾病蜂起......山野貧賤，淡薄是譜，動(dòng)作不衰，此身亦安?！笨梢?jiàn)，花天酒地的淫逸生活，恰恰成了剝削階級(jí)易罹患疾病的原因之一。而勞動(dòng)人民的飲食是“淡薄是譜”，加之“動(dòng)作不衰”，則成為健康的源泉。
現(xiàn)在隨著人民生活水平的逐步提高，有人一講營(yíng)養(yǎng)，就認(rèn)為是大魚(yú)大肉，這種看法太片面。吃的過(guò)量，非但無(wú)益反而有害。
《呂氏春秋》中指出：“凡食無(wú)疆厚味，無(wú)以烈味重酒，是謂之疾首?！苯?jīng)常過(guò)食酒肉、油膩、煎炸、辛辣之品，能助濕生痰，助熱動(dòng)風(fēng)，誘發(fā)疾病。
目前死亡率最高的心腦血管疾病與血中膽固醇關(guān)系極為密切，而血中膽固醇的濃度又與飲食中膽固醇的含量有關(guān)。當(dāng)人食入膽固醇超過(guò)人體的需要時(shí)，膽固醇就沉積在血管壁上，動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓病等便由此而生。
所以，像蛋黃、動(dòng)物脂肪、腦髓一類(lèi)的東西宜適量少吃，尤其不能經(jīng)常吃，過(guò)量吃。
日本人一味追求歐美生活方式，認(rèn)為“貧困人家才以五谷雜糧為食”；還認(rèn)為“以雜糧食招待客人有失禮貌”。在日本1977年出版的《長(zhǎng)壽的研究》一書(shū)中就對(duì)以上看法進(jìn)行了自我批判。作者指出，生活水平上升，對(duì)肉食和糖分?jǐn)z取過(guò)剩，食入的五谷雜糧和野菜不足，使血液酸性化。其結(jié)果是產(chǎn)生肥胖病、癌、動(dòng)脈硬化、心臟病、糖尿病、高血壓、腦溢血、冠心病以及關(guān)節(jié)痛、痛風(fēng)病和許多奇病、難病、怪病。
美國(guó)有兩億人口，每年有50萬(wàn)人死于心血管病?；夹难懿≈滤赖脑蚴切呐K冠狀動(dòng)脈硬化發(fā)展成心肌梗死?；蚰X血管硬化，高血壓發(fā)展成腦出血。死亡年齡常在45~50歲，又多是上層社會(huì)的中上層人士，他們多以肉食為主，而且運(yùn)動(dòng)不足。
美國(guó)參議院“營(yíng)養(yǎng)及人類(lèi)需要精選委員會(huì)”的報(bào)告表明，肉食品和十大死亡原因中的6種疾?。ㄐ呐K病、癌癥、腦血管疾病、糖尿病、動(dòng)脈硬化及肝硬化）有關(guān)。
再者由于肉食品會(huì)產(chǎn)生阻塞動(dòng)脈的膽固醇，因而，近年來(lái)在西方一些國(guó)家出現(xiàn)了肉蛋類(lèi)食品被冷落，而以土豆為主的蔬菜和纖維素豐富、特別是有防癌和避免動(dòng)脈阻塞作用的食品被列為最佳食品并成為搶手貨。
這類(lèi)被稱(chēng)為素食也稱(chēng)蔬食的食品，主要指植物性食品，如蔬菜、水果、谷物等。其實(shí)，提倡素食，自古有之，如高濂《飲服食譜》中說(shuō)：“蔬食菜羹，歡然一飽，可以延年。”
導(dǎo)讀：不管是對(duì)小孩還是對(duì)大人，補(bǔ)鈣都是一個(gè)熱度永不退卻的話題，而且人們對(duì)補(bǔ)鈣也是越來(lái)越重視。如在小孩子出生后，很多媽媽就會(huì)給孩……
不管是對(duì)小孩還是對(duì)大人，補(bǔ)鈣都是一個(gè)熱度永不退卻的話題，而且人們對(duì)補(bǔ)鈣也是越來(lái)越重視。如在小孩子出生后，很多媽媽就會(huì)給孩紙吃些流質(zhì)鈣體；到了青少年時(shí)期，也會(huì)喝各種口服液、吃各種鈣片。但是藥物的補(bǔ)鈣多多少少對(duì)身體會(huì)有副作用的，下面給大家介紹胡亂補(bǔ)鈣的誤區(qū)。
補(bǔ)了半年鈣 竟然中了毒
大夫，我最近一直沒(méi)胃口，便秘也很?chē)?yán)重，這是怎么回事啊?近日,47歲的孫女士來(lái)到醫(yī)院就診。
她告訴醫(yī)生，聽(tīng)說(shuō)女人過(guò)了更年期很容易缺鈣、骨質(zhì)疏松，因此，她從半年前開(kāi)始通過(guò)各種方式補(bǔ)鈣。但是總感覺(jué)吃了這半年食欲越來(lái)越差，體重也降低了不少，而且經(jīng)常感覺(jué)很累。我是不是提前進(jìn)入更年期了啊?
最后醫(yī)生給做了些檢查,說(shuō)是鈣中毒了。這讓孫女士有些百思不得其解。
專(zhuān)家提醒，補(bǔ)鈣要適當(dāng)，而且最好定期監(jiān)測(cè)，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。否則，亂補(bǔ)鈣反而可能引起鈣中毒，出現(xiàn)便秘、高血鈣、無(wú)食欲、體重下降、倦怠等不良現(xiàn)象。
治療骨質(zhì)疏松 不等于簡(jiǎn)單補(bǔ)鈣
現(xiàn)在，骨質(zhì)疏松癥是第四位的常見(jiàn)慢性疾病。專(zhuān)家介紹，骨質(zhì)疏松癥是一種全身性疾病，它的主要特征是骨礦物質(zhì)含量低下、骨結(jié)構(gòu)破壞、骨強(qiáng)度降低、易發(fā)生骨折。
據(jù)介紹，目前骨質(zhì)疏松性骨折已經(jīng)成為全球嚴(yán)重的疾病負(fù)擔(dān)，全世界每3秒鐘就有1次骨質(zhì)疏松骨折。
現(xiàn)在社會(huì)上對(duì)骨質(zhì)疏松這個(gè)詞可以說(shuō)已經(jīng)不陌生,但到底該怎么預(yù)防,其實(shí)很多人并不清楚,甚至存在很多誤區(qū)。如果不能正確認(rèn)識(shí)，可能會(huì)引發(fā)新的問(wèn)題。
熱點(diǎn)推薦:
解決鼻子不通氣 試試這些小妙方
牙痛怎么快速止痛？10個(gè)止牙痛秘方
器官有記憶？這6種不良記憶如何消
24小時(shí)你的身體在做什么
女人手腳冰涼到底是怎么回事
有很多人認(rèn)為，骨質(zhì)疏松就是缺鈣了，只要補(bǔ)鈣就行不用去醫(yī)院。其實(shí)這是一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。骨質(zhì)疏松分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩種，不同的類(lèi)型有不同的處理方法，如果沒(méi)有醫(yī)生指導(dǎo)，盲目補(bǔ)鈣還可能導(dǎo)致血液中鈣含量過(guò)高，引發(fā)高血鈣癥、腎結(jié)石、血管鈣化等疾病。
據(jù)專(zhuān)家介紹，骨質(zhì)疏松癥簡(jiǎn)單講是骨細(xì)胞代謝出現(xiàn)異常引起的，因此，對(duì)骨質(zhì)疏松癥的治療不是簡(jiǎn)單補(bǔ)鈣，而是綜合治療，要提高骨量、增強(qiáng)骨強(qiáng)度和預(yù)防骨折等。
骨頭湯補(bǔ)鈣是誤區(qū) 還不如牛奶
骨質(zhì)疏松癥還被稱(chēng)為沉默的殺手，這是因?yàn)槠湓缙跊](méi)有明顯的癥狀。專(zhuān)家提醒,人在35歲以后,骨量就開(kāi)始流失,所以預(yù)防骨質(zhì)疏松要從年輕開(kāi)始。如果經(jīng)濟(jì)條件允許，35歲以后，尤其是女性在35-45歲之間，可進(jìn)行一次骨密度測(cè)試，而絕經(jīng)的女性最好定期檢測(cè)。
當(dāng)然，骨質(zhì)疏松也有先兆，如最常見(jiàn)的是腰背酸疼和腿腳抽筋，再就是身材變矮，如彎腰駝背等，而最明顯的征兆就是容易骨折。專(zhuān)家提醒，當(dāng)出現(xiàn)這些征兆時(shí)最好進(jìn)行相關(guān)檢查。
對(duì)如何預(yù)防，專(zhuān)家建議，首先要均衡飲食、嗜煙、酗酒、高鹽飲食、過(guò)量攝入咖啡因和高磷飲料會(huì)增加骨質(zhì)疏松的發(fā)病危險(xiǎn)。其次要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增加日光照射，這是促進(jìn)鈣吸收的關(guān)鍵，防曬霜、遮陽(yáng)傘等會(huì)使骨質(zhì)疏松幾率加大。
專(zhuān)家還提醒,民間流傳著多喝骨頭湯可防治骨質(zhì)疏松的說(shuō)法，這其實(shí)是一種誤區(qū)。因?yàn)閯?dòng)物骨頭里雖含有鈣成分，但很難溶于水，骨頭湯里鈣含量并不高，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一碗牛奶的鈣含量。因此，食用骨頭湯并不能解決骨質(zhì)疏松患者的補(bǔ)鈣需要。
溫馨提醒：關(guān)于預(yù)防骨質(zhì)疏松，補(bǔ)鈣要適量，不然可能會(huì)取得適得其反的結(jié)果，引起其他的不好結(jié)果。補(bǔ)充身體一些微量元素，我們應(yīng)該保持理性，最好去遵循專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師或者醫(yī)生給我們的建議。
熱點(diǎn)推薦:
解決鼻子不通氣 試試這些小妙方
牙痛怎么快速止痛？10個(gè)止牙痛秘方
器官有記憶？這6種不良記憶如何消
24小時(shí)你的身體在做什么
女人手腳冰涼到底是怎么回事
兒童在春季補(bǔ)鈣不光要從藥補(bǔ)，也可以從食療上來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)，今天做道沙葛骨頭湯，沙葛是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的植物，含有人體所需的鈣、鐵等多種元素，放入骨頭湯中，更容易吸收鈣質(zhì)。
【沙葛骨頭湯】
【主料】
豬骨頭 600克、沙葛150克
【輔料】
料酒適量、鹽適量、姜適量、蔥適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好豬前腿骨
2.準(zhǔn)備好沙葛
春季兒童補(bǔ)鈣食譜沙葛骨頭湯
3.沙葛去皮，洗凈切片待用
4.骨頭用清水浸泡20分鐘，沖洗去血水。
5.取自動(dòng)鍋，放入骨頭，加8分滿的水
6.放入姜片蔥結(jié)
7.加料酒
春季兒童補(bǔ)鈣食譜沙葛骨頭湯
8.煮開(kāi)5分鐘。
9.撇去浮沫
10.再中小火煮120分鐘
11.放入沙葛煮10分鐘
12.加些鹽，撒些蔥花即可。
春季兒童補(bǔ)鈣食譜沙葛骨頭湯
小貼士
1.吃時(shí)把油撇去。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
涼薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低
涼薯
血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產(chǎn)作物，畝產(chǎn)可達(dá)數(shù)千斤甚至萬(wàn)斤以上。因此在我國(guó)南方，有些地方將涼薯作為一種主要的經(jīng)濟(jì)作物來(lái)栽種。
涼薯肉質(zhì)塊根富含淀粉、糖分和蛋白質(zhì)，脆嫩多汁，皮薄而堅(jiān)韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏，可調(diào)節(jié)蔬菜周年均衡供應(yīng)。種子及莖葉含魚(yú)藤酮，對(duì)人畜有毒，不能食用，但可提取殺蟲(chóng)劑。
老熟塊根中淀粉含量較高，可提制淀粉。種子和莖葉中含有魚(yú)藤酮（C23H22O6），對(duì)人畜有毒，可用以制殺蟲(chóng)藥劑。涼薯食用部分為肥大的塊根，富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)，據(jù)測(cè)定，每千克塊根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克，及一些礦物質(zhì)、維生素等。其肉質(zhì)潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清涼去熱功效。
涼薯塊根耐貯藏，可調(diào)節(jié)蔬菜供應(yīng)。印度和東南亞各國(guó)也食其嫩莢。其種子和莖葉含有魚(yú)藤酮，對(duì)人畜有毒，可提取殺蟲(chóng)劑。
食用價(jià)值
可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。
春季兒童補(bǔ)鈣食譜沙葛骨頭湯
涼薯抗腫瘤蛋白
從涼薯種子中經(jīng)過(guò)特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
總結(jié)：涼薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有點(diǎn)像荸薺，熟吃的話可以和肉一起炒著吃。
人體不可缺少鈣，如果缺少鈣，對(duì)身體健康有極大影響，會(huì)引起各種疾病，下面微微健康網(wǎng)小編推薦美味醋熬骨頭湯，補(bǔ)鈣賽過(guò)牛奶。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模哼m量的鈣對(duì)人體健康至關(guān)重要，缺鈣會(huì)引起兒童佝僂病、中老年人骨質(zhì)疏松、骨軟化等疾病。許多營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，鈣是我國(guó)人民最易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素之一。因此補(bǔ)鈣一直是人們關(guān)注的熱點(diǎn)。中國(guó)人一直有用豬骨湯補(bǔ)鈣的傳統(tǒng)，尤其是廣東。本文分析了常用烹調(diào)方法對(duì)骨湯中鈣含量的影響。
實(shí)驗(yàn)方法：在廣州市東山區(qū)六間菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮的豬肩腳骨，去除肌肉和肌腱后，斬成小骨塊。將小骨塊混合，鋪成均勻厚度的正方形。分組后，用家用壓力鍋和瓦煲烹制骨湯。
第一組：壓力鍋裝入豬骨，燃?xì)鉅t上煮沸(氣壓閥上噴氣)l小時(shí)。
第二組：壓力鍋裝入豬骨，燃?xì)鉅t上煮沸2小時(shí)。
第三組：壓力鍋裝入豬肉，燃?xì)鉅t上煮沸l(wèi)小時(shí)。
第四組：瓦煲裝入豬骨，燃?xì)鉅t上煮沸4小時(shí)。
第五組：瓦煲裝入豬骨和醋，燃?xì)鉅t上煮沸4小時(shí)。
第六組：瓦煲裝入豬骨和醋，煮沸l(wèi)小時(shí)后，室溫放置24小時(shí)，添加醋800毫升，燃?xì)鉅t上煮沸30分鐘。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：壓力鍋骨湯1小時(shí)、壓力鍋肉湯1小時(shí)、瓦煲骨湯4小時(shí)組的湯中鈣含量都極低，平均鈣濃度11.2毫克/100毫升，三組間無(wú)顯著性差異。加人醋烹調(diào)的瓦煲醋骨湯中鈣含量明顯增加，鈣濃度達(dá)1780士116毫克/100毫升。與其他不加醋的三組湯比較，差異非常顯著。
壓力鍋煮2小時(shí)的骨湯比煮l小時(shí)的骨湯中鈣含量增加，但差異無(wú)顯著性意義。同是瓦煲醋骨湯，第六組的鈣含量明顯高于第五組，差異非常顯著。
實(shí)驗(yàn)室建議：用水熬的骨湯中鈣含量低，與肉湯相似，用家用壓力鍋加大壓力也不能明顯增加骨湯中鈣含量。可見(jiàn)一般的熬湯方法極難將骨中鈣鹽溶解，對(duì)人體鈣營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充毫無(wú)意義。但改用醋加入骨頭熬湯，醋骨湯中鈣含量明顯增加。本實(shí)驗(yàn)醋骨湯中鈣濃度顯著高于其他不加醋的三組骨湯或肉湯，也高于鮮牛奶中的鈣含量。況且，醋酸鈣的水溶性較高，有報(bào)道稱(chēng)醋酸鈣的生物利用率與全脂奶粉中的鈣接近。因此醋骨湯是含鈣量較為豐富的膳食鈣源。
很多人都認(rèn)為，用骨頭熬湯，就能將骨頭中含有的鈣熬進(jìn)湯中，通過(guò)喝湯就能夠達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。從科學(xué)的角度上講，這樣并不會(huì)起到補(bǔ)鈣的效果。專(zhuān)家指出，一般煲湯都是用水煲而不加任何的酸性調(diào)料，湯中不會(huì)形成鈣沉淀，故湯中的鈣含量實(shí)際上與水中鈣含量接近，其數(shù)值并不高。下面小編就給大家介紹幾款有助于補(bǔ)鈣的家常菜。
有助補(bǔ)鈣的六道家常菜：
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱(chēng)為鎂元素的寶庫(kù),兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的寶庫(kù),每100克含鈣870毫克，高于豆類(lèi)和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K,可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
豆腐燉魚(yú)
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
醋熘小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K.
人世間的疾病千奇百怪，常見(jiàn)病就有幾百種，而真正能說(shuō)清病因的疾病卻寥寥無(wú)幾。中醫(yī)里有一句精華叫“治病但求其本”。只要找到了產(chǎn)生疾病的本源，那么不管它如何變化多端，如何紛繁復(fù)雜，皆是萬(wàn)變不離其宗，盡在掌控之中。
艾灸療法是通過(guò)給身體一定部位強(qiáng)制性的輸入熱能，臨時(shí)提高人體局部溫度，從而使人體局部增強(qiáng)免疫力和新陳代謝，達(dá)到療養(yǎng)局部影響全身的作用。
艾草是百草之王是純陽(yáng)之物，對(duì)風(fēng)、濕、火、寒、燥、所引發(fā)的疾病都有去除的效果。艾灸借助艾草本身的藥力，達(dá)到養(yǎng)生調(diào)病影響全身的目的。
也可以說(shuō)艾灸養(yǎng)生其實(shí)是拔除病根，延年益壽！
01
艾灸病變部位皮膚，短時(shí)間提高艾灸點(diǎn)周邊及深層溫度?？蓺缇植坎【?，使局部堆積的垃圾在高溫下發(fā)生形態(tài)變化，容易排出。
高溫也能提高生物酶對(duì)垃圾的分解、合成，易于排出。高溫也加速了局部的血液和體液流動(dòng)，通過(guò)血液和經(jīng)絡(luò)運(yùn)走局部垃圾。如癬癥、腳氣、毛囊炎、嘴角炎、中耳炎、青春痘、等等表皮病的艾灸治療，艾灸局部先是高溫殺滅了致病菌，再消融了皮下垃圾，癥狀慢慢就消除了。不吃藥不打針，立竿見(jiàn)影，療效又快又好。
02
艾灸治深度或內(nèi)臟疾病，要灸相關(guān)的穴位，好好艾的熱度由穴位進(jìn)入，通過(guò)相關(guān)的經(jīng)絡(luò)傳輸?shù)缴顚踊騼?nèi)臟，使深層或內(nèi)臟臨時(shí)升溫，達(dá)到與艾灸表皮一樣的效果。
如膝關(guān)節(jié)的灸療，選血海、梁丘、陰陵泉、膝陽(yáng)關(guān)等穴艾灸，熱能通過(guò)穴位進(jìn)入經(jīng)絡(luò)直達(dá)膝關(guān)節(jié)腔，臨時(shí)提高長(zhǎng)期陰冷的關(guān)節(jié)腔的溫度，殺菌，消融垃圾，促進(jìn)血液循環(huán)，修復(fù)受損組織，達(dá)到調(diào)理關(guān)節(jié)炎的目的。
03
人體組織器官除先天功能不足、外力損傷和老化外，本身一般不會(huì)功能衰竭，絕大多數(shù)疾病都是氣血不足引起的。
人體氣血不足首先引起組織器官的代謝功能大打折扣，再是使體內(nèi)代謝廢物的清理排出進(jìn)程打折扣。體內(nèi)廢物，也就是垃圾的逐漸積存會(huì)堵塞經(jīng)絡(luò)，填充組織器官，反過(guò)來(lái)進(jìn)一步惡化組織器官和經(jīng)絡(luò)的運(yùn)行以及人體氣血的生成。如果如此惡性循環(huán)就會(huì)先患糖尿病，再各大器官衰竭，直至癌變。所以養(yǎng)生重在養(yǎng)氣血，治病重在清除體內(nèi)垃圾。體內(nèi)垃圾的清除靠心血管和經(jīng)絡(luò)，因而治病先養(yǎng)氣血，再養(yǎng)心血管和腎，這是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。
艾灸治病最直接，殺菌、消融垃圾、通經(jīng)絡(luò)立竿見(jiàn)影，幾乎無(wú)任何副作用。
04
人們?nèi)粘](méi)病并不表示身體沒(méi)毛病，只是體內(nèi)垃圾沒(méi)有積存到生病的量。
所以平時(shí)經(jīng)常艾灸中諸穴可協(xié)助身體通經(jīng)絡(luò)、排垃圾，達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。
05
艾灸調(diào)養(yǎng)要想拔除病根延年益壽，必須在短時(shí)間內(nèi)心力、藥力、灸的頻率火力多管齊下，內(nèi)服外調(diào)、內(nèi)呼外應(yīng)，一鼓作氣一舉成功，灸通灸透。
灸通灸透之后讓五臟各司其職回歸本位，心身和諧，陰陽(yáng)自然平衡，身心自然健康。這期間，身體排毒的通道一起打開(kāi)，明顯的病痛部位會(huì)加重，最先修復(fù)好的部位開(kāi)始呈現(xiàn)，讓人悲喜交加，疼并快樂(lè)著！一旦經(jīng)絡(luò)通暢氣血充盈的時(shí)候，康體自來(lái)！
艾灸就是這么神奇！
導(dǎo)讀：女人冬季為什么怕冷呢?每逢寒冷冬季，不少女人都有這樣的稱(chēng)號(hào)，如冷血?jiǎng)游铩⒈廊?/p>
女人冬季為什么怕冷呢?每逢寒冷冬季，不少女人都有這樣的稱(chēng)號(hào)，如冷血?jiǎng)游?、冰美人等等，這些稱(chēng)號(hào)都是因女人冬季手腳冰涼而得的。為什么女人一到冬季就手腳冰涼呢?現(xiàn)在醫(yī)學(xué)證明，冬季女人冬季怕冷其實(shí)是一種病，需要及時(shí)根治保健康。那現(xiàn)在就來(lái)看女人冬季怕冷的三大原因吧。
女人冬季為什么怕冷
1、甲狀腺分泌不足
導(dǎo)致女人冬季怕冷的一大原因就是甲狀腺分泌不足，問(wèn)什么這樣說(shuō)呢?其實(shí)是因?yàn)榧谞钕偎赜猩鸁岬淖饔?，在不知不覺(jué)間加快人體的代謝活動(dòng)，同時(shí)能促進(jìn)皮膚血液的循環(huán)，進(jìn)而使熱量增加。如果甲狀腺素分泌過(guò)少時(shí)，那產(chǎn)生的熱量就少，所以就比較怕冷。
對(duì)策：
要想彌補(bǔ)甲狀腺分泌的不足，就應(yīng)該在日常生活中補(bǔ)充富含鐵質(zhì)的食物、補(bǔ)充維生素B12，如動(dòng)物肝臟，必要時(shí)還要供給葉酸、肝制劑等。
2、雌激素降低
年輕女性因?yàn)轶w內(nèi)雌激素的含量高，體內(nèi)的熱量容易轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存在皮下，新陳代謝較慢，熱量的合成作用大于分解作用，使體內(nèi)熱量釋放較少，體溫下降，進(jìn)而更容易怕冷。
對(duì)策：
豆?jié){中富含大豆異黃酮，更年期女性食用豆?jié){有益?？赏ㄟ^(guò)運(yùn)動(dòng)、飲食以及藥物等調(diào)理，幫助患者平穩(wěn)度過(guò)更年期，緩解不適癥狀。
3、雷諾氏綜合征
雷諾氏病多見(jiàn)于女性，發(fā)病年齡多在20~40歲之間，在寒冷季節(jié)發(fā)作較重。如果雙手在遇到冷空氣或者用冷水泡一下的時(shí)候出現(xiàn)變白，然后變紅或者変紫的情況，一定要引起足夠的重視，這些是雷諾綜合征的表現(xiàn)。
對(duì)策：
發(fā)現(xiàn)雷諾現(xiàn)象，不要掉以輕心，要及早到風(fēng)濕免疫科就診。同時(shí)，秋冬出門(mén)，做好保暖措施。
以上就為大家詳細(xì)介紹了女人冬季怕冷的三個(gè)原因，以及如何避免怕冷的應(yīng)對(duì)措施，希望女性同胞們能在寒冬季擺脫怕冷這一不好的習(xí)慣，讓自己時(shí)刻都暖暖和和的。
