容顏要美 有滋陰養(yǎng)顏佳品
春季滋陰養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《容顏要美 有滋陰養(yǎng)顏佳品》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
食物中有許多食品對(duì)女性滋陰養(yǎng)顏有療效，為日常工作生活中的女性提供一定的營(yíng)養(yǎng)元素。
雞蛋
雞蛋又稱雞子。雞蛋中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富。含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素等。據(jù)測(cè)定每100克全蛋含有12.7克蛋白質(zhì)。
雞蛋中的蛋白質(zhì)是食物品種中質(zhì)量、種類、組成方面最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。1克雞蛋蛋白質(zhì)比1克肉類蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高得多。而蛋白質(zhì)(特別是像雞蛋蛋白質(zhì)這樣的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì))在維護(hù)皮膚光澤、彈性等方面有著重要的作用。
雞蛋黃中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。進(jìn)入人體中的磷脂所分離出來(lái)的膽堿，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美艷作用。雞蛋黃中還含有豐富的維生素A、維生素B2。據(jù)測(cè)定，每100克雞蛋黃中含維生素A2000國(guó)際單位、維生素B20.3毫克、維生素D30國(guó)際單位、維生素B10.25毫克。這些維生素都是營(yíng)養(yǎng)皮膚必不可少的物質(zhì)。
雞蛋中還含有較豐富的鐵。100克雞蛋黃含鐵150毫克。鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，雞蛋味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰健體及美膚等作用?！侗静菥V目》說(shuō)：“卵白，其氣清，其性微寒;卵黃，其氣渾，其性溫;卵則兼黃白則用之，其性平。精不足者，補(bǔ)之以氣，形不足者，補(bǔ)之以血，卵兼理氣血，故能清氣。能補(bǔ)血，能養(yǎng)能陰，潤(rùn)肌膚?！薄侗静菰傩隆氛f(shuō)：“雞子黃，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)腎益陰。”所以，適當(dāng)?shù)囟喑砸恍╇u蛋，有健體、抗衰老、美膚等作用。
鴨蛋
鴨蛋也是有護(hù)膚、美膚作用的食品。其美容作用略差于雞蛋。鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。如常食銀耳、鴨蛋燉冰糖，有滋陰降火、潤(rùn)肺美膚的功效。其制法為：取鴨蛋1只，銀耳10克，冰糖20克。
先將銀耳水發(fā)，洗凈，加清水，文火煮至爛熟;打入鴨蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。鴨蛋性偏涼，這一點(diǎn)不如雞蛋(性平)，故脾陽(yáng)不足、寒濕下痢者不宜服。
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，鵪鶉蛋味甘，性平，有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)
作用;對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
蚌肉
為蚌科背角無(wú)齒蚌。蚌肉含蛋白質(zhì)、核酸、鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。蚌肉中的鋅，有參與黑色素合成，維護(hù)皮膚的彈性、光澤、光滑性等作用。蚌肉中的核酸，有消除老年斑，使皮膚變得豐潤(rùn)、光滑和消除皮膚皺紋等作用。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，蚌肉味甘、咸，性寒，有滋陰清熱、明目解毒、豐肌澤膚等功能。青春期面部長(zhǎng)粉刺或臉部有感染者，常吃蚌肉，有較顯著的美容效果。此外，蚌肉可培育珍珠。
珍珠是極佳的美容品。珍珠中含有較多的氨基酸。這些氨基酸能促進(jìn)人體的新陳代謝，保護(hù)上皮細(xì)胞，改善皮膚的光潔度，有鎮(zhèn)靜安神等作用。
甲魚(yú)
甲魚(yú)為鱉科中華鱉，又名鱉、團(tuán)魚(yú)、圓魚(yú)、腳魚(yú)、水魚(yú)等。甲魚(yú)生活在河、湖、池沼之中。甲魚(yú)含動(dòng)物膠、角質(zhì)蛋白、核酸、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、煙酸、維生素D、鋅、鐵、鈣、磷、碘等營(yíng)養(yǎng)成分。維生素A、磷脂、維生素B2、煙酸、核酸等都是皮膚細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)素，有護(hù)膚作用。鋅有增強(qiáng)皮膚光潔度的作用。動(dòng)物膠有使皮膚變得柔軟、毛發(fā)光潤(rùn)等作用。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，甲魚(yú)肉味甘、咸，性平，有滋陰涼血、益氣補(bǔ)虛、豐肌亮膚等功效?！度沼帽静荨氛f(shuō)甲魚(yú)：“其味甘、咸，性平，去血熱，補(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足?！?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，甲魚(yú)有提高人體免疫功能、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、延緩衰老、抗皮膚老化及抑制癌細(xì)胞等作用。甲魚(yú)通過(guò)提高人體的整體健康水平而豐肌澤膚，有陰虛病癥、皮膚干燥的人常食甲魚(yú)，其澤膚效果較明顯。甲魚(yú)除有美容澤膚作用外，還可治療低熱、貧血、陰虛咳嗽、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、頭暈、耳鳴、糖尿病、脫肛、皮膚感染、陰瘡等病癥。
因?yàn)榧佐~(yú)是滋膩食品，食欲差、脾胃陽(yáng)虛、寒濕內(nèi)盛及有外感實(shí)熱者，不宜吃。
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房事中大汗淋漓，中醫(yī)稱為“泄”。此種情況除了性生活過(guò)程中汗多，房事后四肢發(fā)冷、心慌氣短，并伴有咽喉干燥，關(guān)節(jié)酸疼，周身乏力等，這是因?yàn)殛?yáng)氣外泄，傷陰傷陽(yáng)所致，在身體虛弱者或中老年人中比較常見(jiàn)。此種情況需要額外補(bǔ)充一些補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物,如桂圓、蓮子、雞、鴿、大棗等食物，煲湯飲用，可補(bǔ)氣滋陰，澀汗固精。
推薦：山藥枸杞子湯
原料：鮮山藥200克，干蓮子肉20粒，枸杞子20克，銀耳6朵，冰糖少量。
做法：鮮山藥去皮，切段，與其余配料共同放入無(wú)油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢燉2小時(shí)，湯液黏稠即起鍋。
這道甜品以山藥、蓮子益氣健脾，以枸杞子、銀耳滋陰補(bǔ)腎，針對(duì)陰陽(yáng)兩虛的癥狀尤為適合。
性生活過(guò)于頻繁，耗傷陰精，中醫(yī)稱之為“竭”，常見(jiàn)于一些性生活頻率較高的新婚夫妻。可飲用益精填髓的飲品來(lái)調(diào)節(jié)。
推薦：海蛤墨魚(yú)湯
原料：海蛤30克，墨魚(yú)6條，熟地10克，黨參2只， 生姜20克。
做法：將海蛤、墨魚(yú)洗凈，墨魚(yú)切段，生姜拍一拍，與其余的配料一同放入無(wú)油的瓦罐中，加清水浸沒(méi)原料，小火慢燉2小時(shí)，起鍋時(shí)加入3克食鹽。切忌加鹽過(guò)多，因?yàn)檫^(guò)咸會(huì)傷腎。
這道湯羹以海蛤、墨魚(yú)等咸寒之物補(bǔ)益腎陰，配合生姜除寒，黨參益氣生津。
房事中呼吸不暢，神昏意亂，中醫(yī)稱之為“煩”。這種情況往往多見(jiàn)于工作壓力大、長(zhǎng)期情緒差，導(dǎo)致性生活次數(shù)少、質(zhì)量不高的上班族?？梢燥嬘美須馍⒔Y(jié)的飲品來(lái)調(diào)節(jié)。
推薦：木瓜海帶烏雞湯
原料：木瓜半個(gè)，海帶50克，烏雞半只，黨參2只。
做法：木瓜除子去皮，海帶洗凈切塊，烏雞剁成小塊，放入鍋中加水文火慢燉，2小時(shí)后出鍋，加食鹽4克。
這道湯以木瓜、海帶理氣散結(jié)，以烏雞滋補(bǔ)肝腎，黨參補(bǔ)氣以助木瓜理氣之功。
導(dǎo)讀：黑米是我國(guó)古老而名貴的水稻品種。據(jù)傳距今兩千多年前的漢武帝時(shí)，由博望候張騫最先發(fā)現(xiàn)。中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古醫(yī)書(shū)……
黑米是我國(guó)古老而名貴的水稻品種。據(jù)傳距今兩千多年前的漢武帝時(shí)，由博望候張騫最先發(fā)現(xiàn)。中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古醫(yī)書(shū)記載黑米有滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血、清肝潤(rùn)腸、滑濕益精、補(bǔ)肺緩筋等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，黑米又叫藥米、長(zhǎng)壽米。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，還被稱為月米、補(bǔ)血米等。
每100克黑米里含有約10克的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含的必需氨基酸也較多。黑米中膳食纖維含量高，淀粉消化速度慢，因此吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。黑米含有豐富的鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)。黑米最大的優(yōu)點(diǎn)得益于它的黑，即它外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物，這些物質(zhì)與硒、胡蘿卜素等一樣都具有很強(qiáng)的抗氧化性。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血等療效。所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，以保存營(yíng)養(yǎng)成分。
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一看看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋)，無(wú)蟲(chóng)，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲(chóng)，有結(jié)塊等。
那又如何辨別天然黑米和染色黑米呢？由于天然黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，而染色黑米往往連里面一塊兒染黑了。因此，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。
二聞聞黑米的氣味。取少量黑米，向其哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米有清香味，無(wú)其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
三嘗嘗黑米的味道?？扇∩倭亢诿追湃肟谥屑?xì)嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無(wú)任何異味。沒(méi)有味道、微有異味、酸味、苦味。
談起上海菜有的不僅僅只是口味鮮美，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，在滿足人們口感的同時(shí)也提供了身體所需的很多營(yíng)養(yǎng)成份。這里談到的目魚(yú)大烤這道菜，也僅只是滬菜眾多品種中的其中一種。
這道菜色澤鮮亮并且甜中帶酸，美味可口。做這道菜所需的虱目魚(yú)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是不可小看，據(jù)研究表明，虱目魚(yú)體內(nèi)所含有的EpA以及DHA均比鰻魚(yú)要高，而這二者皆是營(yíng)養(yǎng)保健的重點(diǎn)所在，既有降低膽固醇，預(yù)防血酸的功效，還可提高人腦部的資質(zhì)，有效預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。而這道菜中所需的另一食材肥豬肉中也含有相當(dāng)豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪酸，并且還提供有有機(jī)鐵，以及可以促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，既可改善由于缺鐵所引起的貧血，還具有滋陰補(bǔ)腎的作用。
所需食材：虱目魚(yú)250克 肥豬肉100克。
所需調(diào)料：八角5克、料酒25克、鹽15克、白砂糖50克、醬油250克、大蔥5克、姜5克、大豆油25克、味精15克。
具體做法如下：
1.先將虱目魚(yú)片、肥豬肉分別下鍋焯水瀝干。
2.油鍋燒熱后，將蔥姜下鍋炒出香味，再倒入焯過(guò)水的虱目魚(yú)片、肥豬肉，略炒一下后，即放入大料、料酒、鹽、糖、老抽及水，用大火燒開(kāi)后，將浮沫撇去，改小火直至原料煮熟。
3.開(kāi)大火，翻炒至鹵汁粘稠后放入味精，不斷翻炒，待鹵汁大部分干后，將肥豬肉挑出，虱目魚(yú)改刀裝盤即成。
另外需要注意，肥豬肉是不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、牛肉等同時(shí)食用，且食后忌大量飲茶。
薏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，特別是對(duì)女性養(yǎng)顏美容有著不可或缺的作用，它可以使皮膚彈滑，嫩白水潤(rùn)，多吃薏仁，可以吃出一個(gè)健康漂亮的女人。另外薏仁還有個(gè)神奇的功效哦，它還能幫助減肥瘦身，讓你毫無(wú)壓力的瘦下來(lái)。那么下面就詳細(xì)介紹下薏仁的種種神奇功效吧。
薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附賣力消化脂肪的膽鹽，使腸道對(duì)脂肪的接收率變差，進(jìn)而減低血脂肪。薏米減肥的功效是很不錯(cuò)的，薏米最著名的就是排水，也就是減肥作用。薏米粉可以加速水分排泄，服用一段時(shí)間可以感覺(jué)上廁所的次數(shù)多了。同時(shí)，可以瘦臉，減小眼袋，是水腫型肥胖的根本解決方式。同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)豐富的薏米粉可以做減肥的替代食物，是健康減肥的正確選擇。食用五谷磨房山藥薏米芡實(shí)粥粉就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，米：是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
薏仁的養(yǎng)顏粥品食譜
一、木瓜銀耳薏米羹
材料：木瓜100g,薏米50g,銀耳5g.
做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時(shí)；干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滾刀塊；將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，至薏米銀耳軟爛；然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。
溫馨提示：木瓜是減肥的佳品。銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。重點(diǎn)是，因而中的膳食纖維可助腸胃蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收！所以這款木瓜銀耳薏米羹對(duì)于想要減肥的你，怎么能不嘗試呢？
材料：紅豆，薏米，水，冰糖。
做法：準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆泡兩至三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)，大米洗干凈后，泡半個(gè)小時(shí)，備用；在沸水中加入紅豆，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水；等紅豆煮開(kāi)花后，放入大米和薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可。
溫馨提示：紅豆糖水大家喝得多了，有沒(méi)有試過(guò)紅豆加薏米呢？在功效上說(shuō)，紅豆健脾止瀉，利水消腫，和薏米一起煮，有助消化，排毒養(yǎng)顏。此前，香港更是出了一種紅豆減肥法，有興趣的MM們可以試試。具體做法如下：先把紅豆浸泡半個(gè)小時(shí)， 加入煮滾的500cc清水中， 煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對(duì)了， 然后熄火。 用熱水把陳皮浸軟， 待紅豆煮熟熄火后， 就把陳皮放入紅豆湯中， 上蓋悶十分鐘，之后加上一點(diǎn)鹽就可以了。每日餐后飲用， 至少吃兩個(gè)星期。不過(guò)這種方法僅供參考，小編認(rèn)為，紅豆加上薏米一起煮，瘦身效果會(huì)更加顯著哦。
三、薏米蓮子百合粥
1、材料：薏米50g,大米100g,蓮子50g,干百合50g,蜂蜜適量。
2、做法：薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈；鍋中加入適量水、薏米，加入大米；水開(kāi)后加入蓮子和百合，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右；稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜即可。
溫馨提示：和小麥水稻一樣，薏仁算是谷物的一種，用水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收。還值得注意的是，薏苡仁可以一直骨骼肌的收縮，所以身體常唱覺(jué)疲倦和沒(méi)力氣的人，可以試著多吃。而蓮子百合甘涼清潤(rùn)，防癌抗癌，還有寧心安神的作用，在中醫(yī)上用于深思恍惚，失眠多夢(mèng)。所以說(shuō)愛(ài)美而又注重身心健康的MM一定不能錯(cuò)過(guò)薏米蓮子百合這個(gè)絕佳的組合啊。
四、消暑冬瓜薏米湯
材料：冬瓜一塊，薏米一兩，姜片適量，蔥花少許。
做法：鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火燒開(kāi)，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調(diào)入精鹽，雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花即可。
溫馨提示：在初秋，冬瓜可謂是價(jià)廉物美，用它來(lái)減肥，性價(jià)比可高了！為什么這么說(shuō)？因?yàn)?，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，而且冬瓜本身就不含脂肪，熱量也不高，這一點(diǎn)對(duì)于正在減肥，或者想要繼續(xù)保持傲人身材的你來(lái)說(shuō)，是不是眼前一亮了呢？另外，薏米和冬瓜一樣，也有清熱利尿之效，所以冬瓜搭配薏米，對(duì)消除水腫十分有利，容易虛胖和水腫的MM怎么能不試一試呢。在這里小編還要提醒各位，冬瓜連皮一起煮湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高哦。
值得注意的是，懷孕和經(jīng)期的MM不適合吃薏仁哦，而且吃過(guò)量的話容易引起消化不良。薏米是有祛濕功能的，所以不能喝大米一起煮，只要一把大米，紅豆和薏米的效果就泡湯了。并且薏米會(huì)使身體冷虛，不適合長(zhǎng)期服用。
五、薏苡仁粥
原料：薏苡仁100克，粳米50克，白糖適量。
制用法：將薏苡仁放入高壓鍋中，加適量的清水，燉煮約20分鐘后減壓，再向鍋內(nèi)加入粳米和適量的開(kāi)水，然后再用文火煮10~15分鐘，加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有健脾滲濕、利水消腫的功效，適合有脾虛腹瀉、老年性浮腫、小便不利、風(fēng)濕痹痛和筋脈拘攣等癥狀的患者使用。
六、豬腎薏苡粥
原料：豬腎1對(duì)，山藥100克，薏苡仁50克，粳米200克，味精、食鹽、香油、蔥、姜末等調(diào)味品適量。
制用法：將豬腎洗凈后除去筋膜，切碎。將山藥去皮切碎。將豬腎塊與山藥塊、粳米、薏苡仁一起入鍋，加適量的清水，用小火燉煮成粥，再加入調(diào)料即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有補(bǔ)腎健脾、保養(yǎng)皮膚的功效，適合有粉刺、雀斑、老年斑、黃褐斑等皮膚病的患者使用。
七、牛肚薏米粥
原料：牛肚200克，薏苡仁50克，味精、食鹽、香油、蔥、姜末等調(diào)味品適量。
制用法：將牛肚洗凈后切成細(xì)絲。將牛肚絲與薏苡仁一起入鍋，加適量的清水，用武火煮沸后再用小火慢慢熬煮，待粥熬成爛糊狀時(shí)再加入味精、食鹽、香油、蔥、姜末等調(diào)味品即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有健脾利水的功效，尤其適合具有脘腹脹滿、食少納呆、水腫以及關(guān)節(jié)屈伸不利等癥狀的患者使用。
八、珠玉二寶粥
原料：薏苡仁60克，山藥60克，柿霜餅24克。
制用法：將薏苡仁、山藥切碎后搗為細(xì)末。將薏苡仁末和山藥末一起入鍋，加適量的清水，燉煮至爛熟。將柿霜餅切成碎塊，放入此粥中調(diào)勻即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺止咳的功效，適合有飲食乏味、虛熱勞嗽等癥狀的患者使用。
九、郁李薏苡粥
原料：郁李仁10克，薏苡仁30克，粳米50克。
制用法：先將郁李仁去皮、搗碎。再將搗碎的郁李仁裝入紗布袋中。將此紗布袋入鍋，加適量的清水，煎煮15~20分鐘，然后濾出煎汁備用。將薏苡仁、粳米 及郁李仁的煎汁及適量的清水一起入鍋，用武火燒沸后再用小火慢慢熬煮成粥，再加入適量的白糖即成。此粥可每日早晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有健脾利濕、潤(rùn)腸通便的功效，適合有水腫、心腹脹滿、氣息喘促、小便不利、大便秘結(jié)等癥狀的患者使用。
需要注意的是，薏苡仁有顯著的滑利性質(zhì)，可促使子宮收縮，孕婦食用薏苡仁后易發(fā)生流產(chǎn)等意外，故孕婦忌食薏苡仁。遺精、遺尿患者也不宜食用薏苡仁。薏苡仁性微寒偏涼，脾胃虛寒患者也應(yīng)配伍應(yīng)用。
十、山藥薏米養(yǎng)顏粥
材料：山藥（半根），薏米（一把），鮮百合，蓮子（帶芯）少許，紅棗5枚，枸杞少許，紅小豆
做法：
1、山藥去皮，洗凈，切成小口。其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開(kāi)水焯一下，盛出備用。
2、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煮兩個(gè)小時(shí)，快出鍋時(shí)加入焯好的百合。
十一、紫糯薏米粥
材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，蓮子若干，大棗若干，蜂蜜一大勺，8,玫瑰醬一勺
做法：
1、將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗凈，
2、將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可，
3、將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。
冬季也正好是喝粥，品食薏仁的好季節(jié)，喝完一碗熱熱的薏仁粥，整個(gè)身子都能暖起來(lái)，感覺(jué)一天都充滿了活力，平時(shí)還可以泡點(diǎn)薏仁粉喝茶，能幫助女性美容養(yǎng)顏，老人強(qiáng)身健體。小小一碗薏仁粥，喝出健康與美貌。
燕窩燉冰糖
材料：血色燕窩15克、枸杞子6克、薏米10克、冰糖適量。
制作：先將燕窩挑揀去雜質(zhì)，用清水稍加浸泡再挑洗干凈，備用。枸杞子、薏米用清水冼凈。然后將上述三物同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加適量清水及冰糖(甜度隨人所好)，蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時(shí)，待溫飲用。
雪蛤膏玉竹煲水鴨
材料：雪蛤膏10克、玉竹12克、薏米12克、水鴨肉100克、生姜1片、食鹽少許。
制作：先將雪蛤膏去除雜質(zhì)，用清水浸泡發(fā)透，再用清水清洗干凈備用。玉竹、薏米用清水洗凈。水鴨剖殺，去除內(nèi)臟用清水洗凈血污，砍成大塊。以上各物準(zhǔn)備就緒后，一同放入瓦鍋，加適量清水，先用武火，再用中火煲一個(gè)半小時(shí)。待溫，加食鹽調(diào)味飲食。
百合蓮子煲鵪鶉湯
材料：百合30克、蓮子30克、鵪鶉肉100克、生姜1片、味料適量。
制作：先將鵪鶉剖殺，去除內(nèi)臟，并用清水洗凈血污，備用。百合、蓮子用清水稍浸片刻，洗凈備用。上述湯料準(zhǔn)備妥當(dāng)后，一同放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加適量清水，用中火煲一小時(shí)。待溫，調(diào)味飲食。
天氣濕熱，胃腸失調(diào)春夏二季，天氣潮濕悶熱，易出現(xiàn)胃腸失調(diào)，濕熱內(nèi)積，濕熱之邪氣熏蒸皮膚，可使皮膚出疹、出斑、長(zhǎng)痤瘡等等?？蛇x用下列湯水護(hù)膚。
綠豆粥
材料：干綠豆30克、鮮海帶30克(干品20克)、大米100克。
制作：先將綠豆洗凈去除雜質(zhì)，然后加溫開(kāi)水浸泡兩小時(shí)，鮮海帶用清水浸泡2-3小時(shí)，洗去咸味，切細(xì)備用。大米洗凈。以上材料一同放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加適量清水，用中火煮粥，煮至豆?fàn)€粥糜為度。待溫后，不加糖食用。每日可食2-3次，隨量食用。
無(wú)花果煲生地湯
材料：無(wú)花果3個(gè)、生地50克、鮮土茯苓150克、鮮豬瘦肉100克、味料適量。
制作：用清水洗凈茯苓沙泥，刮去褐色表皮，用刀切成片狀備用。無(wú)花果、生地用清水洗凈;鮮瘦肉用清水洗凈血污，切塊備用。以上材料準(zhǔn)備就緒后，一同放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火后用中火煲湯，煲一個(gè)半小時(shí)，待溫后，調(diào)味飲食。
土茯苓燉烏龜
材料：鮮土茯苓250克、烏龜一只(約500克)、生姜兩片。
制作：先將烏龜用開(kāi)水燙死后剖殺，去除內(nèi)臟，洗凈血污，砍成粗塊備用;茯苓洗凈切塊;生姜洗凈。以上湯料準(zhǔn)備就緒后，同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加適量清水，隔水燉3-4小時(shí)。待溫后，調(diào)味飲食。
婦女月經(jīng)不調(diào)，內(nèi)分泌紊亂內(nèi)分泌紊亂可使皮膚或過(guò)于干燥，或過(guò)于油膩，或粗糙不光滑，或出現(xiàn)色斑，等等，影響皮膚嬌嫩?？蛇x用下列一些湯水護(hù)膚、養(yǎng)膚。
木瓜燉燕窩
材料：鮮熟木瓜1/4-1/2個(gè)(視大小而定)，燕窩盞30-50克，冰糖50克。
制作：先將木瓜洗凈外皮，用刀剖開(kāi)，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過(guò)的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí)，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進(jìn)燉盅內(nèi)。同時(shí)用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進(jìn)已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時(shí)，待溫后飲用。
鯽魚(yú)蛤蜊湯
材料：蛤蜊干60克、白鯽魚(yú)一條(約300克)、黃豆50克、花生仁50克、生姜3片，味料及植物油適量。
制作：先將活白鯽魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈血污，用干凈布抹干魚(yú)身，于鍋內(nèi)加熱植物油，將鯽魚(yú)煎至兩面呈黃色，下少許食鹽，魚(yú)香溢出后起鍋備用。蛤蜊干用溫水浸泡至軟，洗凈備用。黃豆、花生仁去除霉粒，用清水洗凈。材料準(zhǔn)備妥當(dāng)后，一同放瓦鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，煮沸后改用文火，煲煮兩小時(shí)，待溫后調(diào)味飲用。
處在干燥的秋冬季節(jié)，您是否已做好保濕的準(zhǔn)務(wù)備?下面微微健康網(wǎng)將為你介紹一道能夠滋潤(rùn)肌膚的補(bǔ)湯木瓜紅棗蓮子蜜。熱乎乎的木瓜紅棗蓮子蜜不但暖身暖心，還能幫助皮膚抵御干燥的氣候。
木瓜紅棗蓮子蜜補(bǔ)血養(yǎng)顏
木瓜是盡人皆知的美白食品，它的維生素a含量極其豐富。中醫(yī)認(rèn)為，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美膚養(yǎng)顏、滋補(bǔ)催乳，對(duì)消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時(shí)，木瓜可配牛奶食用，也可以用來(lái)制作菜肴或粥食。紅棗是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)食品，如果紅棗配上蓮子食用，又增加了調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體的作用。
干燥的秋冬季節(jié)，做一道熱乎乎的木瓜紅棗蓮子蜜，不但暖身暖心，還能幫助皮膚抵御干燥的氣候。準(zhǔn)備好木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。然后將木瓜剖開(kāi)去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面，上籠蒸透后即可食用。
春天天氣干燥，人體的肝火旺，很容易上火、今天小編我為大家推薦一道滋陰潤(rùn)燥佳品菠蘿銀耳羹，有養(yǎng)肚明目、補(bǔ)血安神的功效，真是春季不可多得的潤(rùn)肺好食物。
【菠蘿銀耳羹】
【主料】
菠蘿 200克、干銀耳20克
【輔料】
紅棗適量、枸杞適量、冰糖適量、水2升
【做法】
1.全部材料
銀耳泡發(fā)，去掉根部，撕成小朵
2.銀耳加水入鍋煮開(kāi)后小火煮至柔軟有黏性，約40分鐘左右
春季滋陰潤(rùn)燥佳品菠蘿銀耳羹
3.加入紅棗和冰糖，繼續(xù)煮制15分鐘
4.菠蘿切小塊，泡淡鹽水片刻后撈出瀝干
5.將菠蘿倒入已經(jīng)粘稠的銀耳羹中，煮10分鐘
6.最后加入洗凈的枸杞子，再煮5分鐘即可
春季滋陰潤(rùn)燥佳品菠蘿銀耳羹
小貼士
1.菠蘿要用淡鹽水略泡一下，以減少菠蘿蛋白酶，避免有人過(guò)敏的現(xiàn)象發(fā)生
2.菠蘿不宜煮制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免失去風(fēng)味
菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%.其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2.菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。
菠蘿的食用效果
1.消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2.減肥
春季滋陰潤(rùn)燥佳品菠蘿銀耳羹
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺(jué)，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3.助消化，促進(jìn)食欲
具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來(lái)自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
4.去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對(duì)于長(zhǎng)期食用過(guò)多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是一種很合適的水果。
5.美容
防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
6保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來(lái)可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
7.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
8.利尿
適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。
總結(jié)：對(duì)于春季易感冒人群，在平時(shí)可以多喝些菠蘿，方便可預(yù)防流行感冒的發(fā)生。
1.強(qiáng)身健體藥膳。此方有扶正益氣之功效。
【處方】參棗芪精粥：人參3克、黃芪10克、黃精5克、紅棗(去核)5枚、粳米100克，將前3味藥放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎成湯，去渣取湯，放入淘干凈的粳米和紅棗，入沙鍋內(nèi)，如湯液過(guò)少，再加入少量清水，煮成稀粥，加入紅糖適量拌勻，即可服用，連服半月以上。
2.健腦益智藥膳。此方有益智健腦補(bǔ)心功效，使人反應(yīng)靈敏、思維敏捷、精神飽滿。
【處方】蟲(chóng)草山藥牛髓湯：冬蟲(chóng)夏草2克(或1克)、山藥10克、蜜汁紅蓮10克、柏子仁10克、牛髓適量。除冬蟲(chóng)夏草之外，將其他4味藥一同放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎煮30分鐘即可。將冬蟲(chóng)夏草洗干凈，放入碗中，加水適量放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸20分，與前面藥液兌服。連服半月以上。
3.消除疲倦藥膳。此方能育陰柔肝養(yǎng)筋，消除疲勞，促進(jìn)體力恢復(fù)，緩解精神緊張。
【處方】芡實(shí)番茄蜂蜜大棗飲：芡實(shí)10克、番茄30克、蜂蜜適量、大棗(去核)6枚，將芡實(shí)、紅棗蒸熟，研成泥末;將番茄搗成汁，用蜂蜜調(diào)勻即可服用，宜長(zhǎng)期服用。
script language="javascript">luyu/script4.美容養(yǎng)顏藥膳。此方有滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)血滋潤(rùn)之功效，適宜女性。
【處方】青蒿甲魚(yú)湯：青蒿10克、干桃花10克(鮮花更好)、黃芪10克、甲魚(yú)200克(去毛，去內(nèi)臟，保留骨)，將前3味藥放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎湯，去渣留液，再與甲魚(yú)一同放入沙鍋內(nèi)煎煮，如藥液過(guò)少，再加適量清水，約煎半小時(shí)后，溫度略低時(shí)加入蜂蜜即可，連服半月以上。
甲魚(yú)，即鱉。鱉肉性味甘、平，鱉甲性味咸、平。甲魚(yú)的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有諸多滋補(bǔ)藥用功效。下面為你介紹5款甲魚(yú)藥膳。
甲魚(yú)的功效很多，據(jù)《本草綱目》記載：鱉肉可治久痢、虛勞、腳氣等病;鱉甲主治骨蒸勞熱、陰虛風(fēng)動(dòng)、肝脾腫大、肝硬化等病癥;鱉血外敷可治顏面神經(jīng)麻痹、小兒疳積潮熱，兌酒可治婦女血癆;鱉卵能治久瀉久痢;鱉膽汁有治痔瘺等功效;鱉頭干制入藥稱“鱉首”，可治脫肛、漏瘡等。
腹?jié)M厭食、大便溏瀉、脾胃虛寒者不宜吃甲魚(yú);有水腫、胸腔或腹腔積液、高脂蛋白癥也不應(yīng)多吃甲魚(yú);兒童及孕婦當(dāng)慎。
美容養(yǎng)顏藥膳。
【青蒿甲魚(yú)湯】青蒿10克、干桃花10克(鮮花更好)、黃芪10克、甲魚(yú)200克(去毛，去內(nèi)臟，保留骨)，將前3味藥放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎湯，去渣留液，再與甲魚(yú)一同放入沙鍋內(nèi)煎煮，如藥液過(guò)少，再加適量清水，約煎半小時(shí)后，溫度略低時(shí)加入蜂蜜即可，連服半月以上。
好處：此方有滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)血滋潤(rùn)之功效，適宜女性。
滋陰益氣藥膳。
【枸杞沙苑甲魚(yú)湯】甲魚(yú)1只約500克，去頭及內(nèi)臟，切塊，枸杞子、沙苑子各50克，洗凈用紗布包好，共煮至甲魚(yú)肉爛，去中藥加調(diào)料，吃肉喝湯。
好處：用于氣陰兩虛、肝腎不足，表現(xiàn)為氣短乏力、腰膝酸軟、手足心熱、白細(xì)胞下降等。 補(bǔ)血養(yǎng)陰藥膳。 【當(dāng)歸黨參甲魚(yú)湯】甲魚(yú)1只約500克，去頭及內(nèi)臟，切塊。用紗布包當(dāng)歸50克、黨參50克，與甲魚(yú)共煮至肉爛，去中藥加鹽及調(diào)料即可。
好處：用于慢性病貧血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等癥。
養(yǎng)陰止汗藥膳。
【黃芪甲魚(yú)湯】浮小麥100克、生黃芪50克，泡6小時(shí)后用紗布包嚴(yán)，甲魚(yú)1只去頭及內(nèi)臟切塊后，與中藥共煮至肉爛，去中藥加鹽及味精，吃肉喝湯。調(diào)料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛溫發(fā)散之品。 好處：用于陰虛內(nèi)熱、盜汗、五心煩熱。 涼血止血藥膳。
【鮮藕甲魚(yú)湯】鮮藕約500克切片煮水，紗布袋裝仙鶴草、白茅根各100克，與鮮藕共煮約半小時(shí)后撈出，加入甲魚(yú)1只，文火慢煮至肉爛，加鹽及味精適量，吃肉喝湯。 好處：用于血熱妄行引起的月經(jīng)過(guò)多、鼻血、咯血及消化道出血等癥。
烹飪指導(dǎo)
1.死甲、變質(zhì)的甲魚(yú)不能吃;煎煮過(guò)的鱉甲沒(méi)有藥用價(jià)值;
2.生甲魚(yú)血和膽汁配酒會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥;
3.甲魚(yú)肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調(diào)料，都不能達(dá)到令人滿意的效果;在宰殺甲魚(yú)時(shí)，從甲魚(yú)的內(nèi)臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚(yú)洗滌后，將甲魚(yú)膽汁加些水，涂抹于甲魚(yú)全身;稍待片刻，用清水漂洗干凈，甲魚(yú)膽汁不苦，不用擔(dān)心會(huì)使甲魚(yú)肉變苦;
4.甲魚(yú)的周身均可食用，特別是甲魚(yú)四周下垂的柔軟部分，稱為“鱉裙”，其味道鮮美無(wú)比，別具一格，是甲魚(yú)周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚(yú)肉極易消化吸收，產(chǎn)生熱量較高，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，一般多做成“甲魚(yú)湯”飲用，又可做成美味的佳肴，供人享用。
5.甲魚(yú)不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
