3款滋補靚湯 滋陰養(yǎng)顏美肌膚
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入秋后，天氣隨之轉涼，那你知道這時候女人喝什么湯最滋補？你知道哪些滋補湯還能養(yǎng)顏嗎？今天，小編就為各位愛美的MM們詳細介紹幾款最適合當下女人喝的養(yǎng)顏滋補湯，讓你肌膚柔嫩如水。
天氣漸涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品。女人適當?shù)睾刃┳萄a湯，不僅起到養(yǎng)生滋補作用，還能祛病養(yǎng)顏。
中醫(yī)認為：秋傷干燥，上逆而咳多為痿厥。故仲秋以后進補以滋陰潤肺為上。元代勿思慧在《飲膳正要》中說：秋氣燥，宜食麻以潤其燥。其中麻即芝麻，具有滋陰潤燥之功，而潤其燥正是秋天進補之大法。
枸杞紅棗赤豆湯
原料：杞20克、紅棗80克、赤小豆100克、冰糖30克、清水適量。
做法：
1、赤小豆洗干凈，用清水浸泡24小時;大棗和枸杞分別用清水沖洗干凈備用;
2、把以上材料一起加入湯煲中，加足清水;
3、大火煮滾;轉文火放入冰糖;
4、繼續(xù)煲約50分鐘，如果用燜燒鍋，這一步就直接放進保溫桶;
5、直至紅小豆酥爛就可以了。
功效：消渴補血，補中益氣，潤心肺，且能有效改善面色晦暗、皮膚粗糙、濕疹痱子的狀況。
竹蓀排骨湯
原料：排骨300克，干貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙
做法：
1、先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈;
2、姜切片，蔥切斷;
3、排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用;
4、將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開后轉小火煲一個半小時;
5、放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒香菜末即可。
功效：補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕，提高機體的免疫抗病能力。保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱刮油的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。
黃芪鱔魚湯
原料：鱔魚500g，黃芪30g，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。
做法：
1、將黃芪、紅棗洗凈;鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊;
2、油、鹽起鍋放人鱔魚、生姜，炒至鱔魚半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量;
3、武火煮沸后，文火煲1-2小時，加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
功效：補氣養(yǎng)血，健美養(yǎng)顏。適用于氣血不足所致面色少華、神疲乏力。
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冬天天寒地凍，對于在職場奮斗了一天的人來說，最享受的莫過于靚湯熱飯。喝湯可以滋補養(yǎng)顏，那冬天這樣的季節(jié)，適合喝些什么湯呢？今天小編介紹7款滋補靚湯，愛美的美女們，動手試試吧！
排骨蓮藕湯
排骨500克、蓮藕500克。排骨洗凈斬件，汆水撈起；蓮藕洗凈切塊；將適量清水放入瓦煲燒開，放入排骨和蓮藕，滴少許食醋，大火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味食用。
淮山紅棗雞架湯
雞架1至2個，鮮淮山400克，紅棗4粒，姜3片。雞架用清水泡去血水，撈起洗凈；鮮淮山洗凈削皮，切塊，紅棗洗凈去核；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入雞架、紅棗和姜片大火煮沸，轉小火煲一個小時，再下淮山煲40分鐘，下鹽調(diào)味即可品嘗。
蘿卜棒骨湯
棒骨（豬、牛皆可）700克、白蘿卜500克、鮮蘑菇200克、姜3片、香菜適量。棒骨洗凈斬成段，汆水撈起；白蘿卜洗凈去皮切滾刀塊，鮮蘑菇洗凈去蒂，香菜洗凈切末；將適量清水放入瓦煲燒開，放入棒骨和姜片大火煮沸，用文火煲一個小時，下白蘿卜和香菇再煲一小時，下鹽和白胡椒粉調(diào)味，撒入香菜即可。
竹筍銀耳湯
竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、精鹽適量，水1000毫升。先將竹筍洗凈，銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。
蝦仁豆腐湯
蝦仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜絲10克，上等魚露和味精適量。蝦仁、枸杞子洗凈，香菇浸泡洗凈切絲，白菜心洗凈切絲。上述用料和生姜絲同放入鍋中，加水適量，武火煎沸，豆腐切小塊加入，改為文火煮30分鐘，加魚露、味精調(diào)味即可佐膳。
海帶蘿卜湯
山楂10克、海帶100克、桂花10克、姜五片、蘿卜一個約300克。把蘿卜削皮切成小塊，用1500毫升水，以大火煮沸后先放蘿卜、海帶、姜片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛即可。
粉絲海米芹菜湯
粉絲15克，芹菜50克，食鹽適量，海米15克，醬油5克，清湯350克，植物油20克，蔥花5克。先將粉絲、海米分別用溫開水泡開，分別放入盤中。芹菜洗凈，切成斜刀段落，放入盤中。炒鍋上火，倒入植物油，燒熱下蔥花炒出香味，烹入醬油，加入清湯燒開鍋后，再放入粉絲、海米、芹菜、食鹽煮熟，出鍋盛入湯盆即可。
湯水，可謂秋冬時節(jié)不可少的一大美味，潤燥之余，根據(jù)不同食材的搭配，還能起到滋陰、通氣、養(yǎng)顏、補氣等作用。上班族們或許疲于下廚做一餐精致而豐富的大餐，但喝上一碗靚湯，并不是遙不可及的事情。早上從菜場上挑回幾件新鮮的食材，簡單處理完后丟入湯鍋中，插上電，待到下班時，打開房門的一霎那，陣陣香氣撲鼻而來，一口暖湯，解乏之余，更能在繁忙而疲憊的生活中補給幾分能量和愉悅。
●木瓜花生排骨湯
食材：鮮木瓜、花生仁、排骨。
做法：
1.將鮮木瓜洗干凈去皮除核，切成塊狀。
2.將花生仁洗凈，將新鮮的排骨用清水洗去血污，砍成粗件。
3.將木瓜、花生、排骨放入煲內(nèi)，加入適量清水，武火煲開后，再用文火煲煮3小時左右，直至花生煲熟軟爛，湯汁變濃即可。
點評：這道美味靚湯最適合女人們秋冬時節(jié)食用?？谖断闾?，并有通氣、潤燥清熱等功效。不喜歡濃稠湯汁的朋友可以選擇清燉而不是煲煮，這樣木瓜則不容易綿爛。
●百合蜜棗豬肺湯
食材：豬肺、白杏仁、百合、蜜棗。
做法：豬肺洗凈切件，將白杏仁、蜜棗、百合洗凈，全部放入煲中，大火煲開后，再用文火煲約3小時。
點評：這是一道滋陰潤肺的湯，最適合人們在秋冬時節(jié)飲用。烹制時需要注意的是，新鮮百合很容易熟透，因此最后放入則口感更佳。
●雞腳花膠湯
食材：雞爪、魚肚、鮮香菇、姜
做法：
1.將雞腳處理干凈，斬去趾甲，洗凈。
2.將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈。
3.將魚肚（花膠）放入水中浸泡，約半天的時間。
4.將浸透發(fā)起的魚肚切件。
5.將香菇、姜洗凈，切片。
6.把適量清水煲滾，放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時。
7.將煲好的雞腳花膠湯，下鹽調(diào)味即可。
點評：這道湯富含豐富的膠原蛋白，能起到滋陰養(yǎng)顏補氣、消除疲勞等功效。放入香菇和姜后，湯汁濃稠且無腥味，堪比高檔酒樓里上千元靚湯。
星期一：五指毛桃煲烏骨雞湯
原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法：
1.將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;
2.豬脊骨在滾水中煮一下飛水，放入湯煲中;
3.切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時;
4.湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養(yǎng)生。
星期二：沙參百合潤肺湯
原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1.先將無花果，洗干凈，對半剖開;
2.豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈;
3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。
星期三：炙百部紅棗白鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法：
1.炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核;
2.乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈;
3.與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
星期四：蘿卜鯽魚湯
原料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1.鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。
2.蘿卜去皮切條;蔥打結;姜切片。
3.鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。
4.鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散。
5.撇去浮沫后轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。
6.加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節(jié)食用。
星期五：田園蔬菜龍骨湯
原料：豬龍骨1根，胡蘿卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調(diào)味料適量，香蔥若干。
做法：
1.將龍骨洗凈，放入冷水鍋內(nèi)加熱至沸騰，然后將水倒掉;
2.接著將龍骨洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加入足量的冷水，放入姜片、蔥段，用大火燒開，然后轉為小火，撇去浮沫;
3.1小時后再加入胡蘿卜繼續(xù)煲，過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹，繼續(xù)煲20分鐘左右，最后加入適量鹽、味精即可。
功效：在燉肉時加入各式蔬菜，葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收，改善膳食中鈣和磷的比例，保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足，提供足夠的膳食纖維。
星期六：山藥小排湯
原料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水(約750毫升)。
做法：
1. 排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2. 鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3. 放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
功效：黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質，能讓你青春常駐。
星期日：香菇雞翅湯
原料：香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法：
1.雞翅加一塊姜，放入冷水中煮開，撈出備用;香菇?jīng)_洗干凈，去蒂。
2.用小刀在香菇頂端斜著切上四刀，切出星星的形狀。
3.鍋中倒入清水或者高湯，將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進去。
4.大火煮開，并加入紹酒，轉用小伙煮20分鐘。
功效：增強人體免疫力，起到良好的防病抗病功效。
枸杞薏米排骨湯
食材：淮山、大棗、薏米、枸杞、紅豆、百合、龍骨、清水、蔥、姜、八角、鹽
做法：
1、龍骨洗凈，浸泡一段時間后放入砂鍋（或高壓鍋）中，加入充足的水。
2、將淮山、大棗、薏米、枸杞、紅豆、百合洗干凈，放在碗中浸泡備用。
3、水燒開，將浮沫撇出，然后將第2步準備好的材料倒入鍋中，放入蔥、姜、八角，蓋上蓋子小火慢燉1.5-2小時。最后加入少許鹽調(diào)味，即可出鍋。
功效：此湯味道清新，微微帶有大棗和枸杞的甘甜，爽口宜人，具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃的功效，是美容去燥的“利器”。
冬瓜肉丸湯
食材：冬瓜500克、薏米30g、百合20g、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量
做法：
1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊備用。在剁碎的五花肉中加入鹽和生粉，捏成肉丸。捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的彈性，保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。
2、先將肉丸和薏米、蔥等調(diào)味料放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。20分鐘后再將冬瓜、百合放入，小火煮15分鐘盛出即可。
功效：冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維都能起到良好的滋潤效果。經(jīng)常食用這款湯，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
杏仁雪梨瘦肉湯
食材：杏仁10顆、紅棗2顆、雪梨1個、瘦豬肉200克
做法：
1、將豬肉切大塊放入水中，大火燒開后煮一兩分鐘，然后撈出，洗去表面的浮沫，瀝干待用。將雪梨去皮去核后切塊，杏仁漂洗干凈，紅棗洗凈后去核對半切開備用。
2、將雪梨、豬肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內(nèi)，加入適量清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內(nèi)燉約2小時后加入少許鹽調(diào)味即可。
功效：杏仁和雪梨都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材，秋季適當喝一些，有助養(yǎng)肺潤燥、止咳平喘。
喝湯既能補充體力，又能美白靚膚。下面小編就為你介紹5種煲湯讓你輕松美白。
小白菜牛肉蘑菇湯
材料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、姜塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。
做法：干元蘑沖洗干凈，用清水泡發(fā)，備用。牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡發(fā)好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮。煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘。然后加入小白菜，大火煲開；最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
注：小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。元蘑是北方特有山珍之一，含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經(jīng)常食用具有加強肌體免疫，增強機體抵抗能力，滋養(yǎng)腸胃等功效。小白菜牛肉蘑菇湯，可以促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，更能可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
豬蹄花湯
材料：豬蹄2只、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、鹽、醋、料酒。
做法：冷水焯蹄子，去掉黑沫。小蹄子過涼白開，湯呈色好。坐上火加入清水、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、醋（少許，蹄湯爛易吸收）、料酒大火燒開轉小火慢燉大約兩小時加入適量鹽調(diào)味，放入燜燒鍋中燜著大約四五個小時即可。
注：豬蹄富含大量的膠原蛋白，可以增強皮膚彈性，改善皮膚的水分，再加上花生、紅棗和枸杞，是女人皮膚的ldquo;十全大補湯rdquo;。
翡翠杞玉豆腐
材料：枸杞子12克，玉竹10克，油菜心400克，嫩豆腐250克。
做法：油菜心去根，洗凈，并用刀切十字形；豆腐切成6厘米見方的小塊。炒鍋放水1000毫升，待沸后倒入豆腐塊，加鹽3克，焯3分鐘撈出；鍋內(nèi)加少許植物油，油溫五成熱時下油菜心稍炒，加水、鹽，煮沸5分鐘，撈出后將菜葉朝外，放在盤中；鍋中加清湯、枸杞子、玉竹，煮沸6分鐘，加入豆腐、鹽、味精，煮沸3分鐘，用濕淀粉勾芡，裝于盤中即可。
注：本膳可養(yǎng)顏澤膚，滋肝和胃。所用枸杞予可養(yǎng)血柔肝；玉竹可養(yǎng)陰生津；油菜心含維生素C和葉綠素；豆腐為高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品。本菜色澤鮮艷，鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，并含多種維生素，能增白皮膚。
黑白鳳爪湯
材料：黑大豆150克，雞爪300克，白薇20克。
做法：黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用；雞爪洗凈，放沸水鍋中，燙透后取出過水；白薇用紗布包裹，扎緊。鍋中放水，加入黑豆、白薇及雞爪，用大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒后改小火燴至黑豆、雞爪均酥，加鹽、味精調(diào)味即可。
注：本膳可溫中益氣，滋陰補腎。所用黑豆含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，并有大豆黃酮甙、膽堿、大豆。
苦瓜燉文蛤
材料：文蛤500克，苦瓜250克。
做法：苦瓜去瓤，放人沸水中焯一下，撈出過涼水，再切成片。文蛤洗凈，放入鍋中，加水，煮至文蛤張口時撈出，去殼及內(nèi)臟，下油鍋炒，加入料酒、生姜汁和精鹽炒拌均勻，起鍋。取沙鍋，在鍋底鋪苦瓜片，文蛤肉放其上，加大蒜、姜末、蔥段、白糖、適量清水，用小火燉至蛤肉熟透入味，淋上香油即可食用。
注：本膳可清熱和胃，增白養(yǎng)顏。所用苦瓜可清熱和胃、清心解毒；文蛤含蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素E、維生素A、維生素82、鈣、磷、鐵、硒等成分，能增白美容。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關于滋補靚湯的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.12放盆中加沒過豬肝的清水浸泡半小時以上，中間沖洗換水三次
3.21煮之前10分鐘再切薄片
4.切片的豬肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分鐘
5.枸杞葉（樹枝狀）沖洗干凈
6.1再次沖洗干凈，搞下葉片，再次過水備用，葉梗丟棄不要
7.2用洗米水或者面粉水浸泡10分鐘
8.鍋中水開后，加三片姜、少量色拉油和糖，適量枸杞略煮
9.放入枸杞葉
10.煮開后加入豬肝再次煮開約1到2分鐘至豬肝完全熟透
11.關火加少量鹽即可
滋補靚湯的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
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