滬菜中的滋陰補(bǔ)腎之佳品
男性養(yǎng)生滋補(bǔ)的佳品。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“滬菜中的滋陰補(bǔ)腎之佳品”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
談起上海菜有的不僅僅只是口味鮮美，其營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，在滿足人們口感的同時(shí)也提供了身體所需的很多營養(yǎng)成份。這里談到的目魚大烤這道菜，也僅只是滬菜眾多品種中的其中一種。
這道菜色澤鮮亮并且甜中帶酸，美味可口。做這道菜所需的虱目魚其營養(yǎng)價(jià)值更是不可小看，據(jù)研究表明，虱目魚體內(nèi)所含有的EpA以及DHA均比鰻魚要高，而這二者皆是營養(yǎng)保健的重點(diǎn)所在，既有降低膽固醇，預(yù)防血酸的功效，還可提高人腦部的資質(zhì)，有效預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。而這道菜中所需的另一食材肥豬肉中也含有相當(dāng)豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪酸，并且還提供有有機(jī)鐵，以及可以促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，既可改善由于缺鐵所引起的貧血，還具有滋陰補(bǔ)腎的作用。
所需食材：虱目魚250克 肥豬肉100克。
所需調(diào)料：八角5克、料酒25克、鹽15克、白砂糖50克、醬油250克、大蔥5克、姜5克、大豆油25克、味精15克。
具體做法如下：
1.先將虱目魚片、肥豬肉分別下鍋焯水瀝干。
2.油鍋燒熱后，將蔥姜下鍋炒出香味，再倒入焯過水的虱目魚片、肥豬肉，略炒一下后，即放入大料、料酒、鹽、糖、老抽及水，用大火燒開后，將浮沫撇去，改小火直至原料煮熟。
3.開大火，翻炒至鹵汁粘稠后放入味精，不斷翻炒，待鹵汁大部分干后，將肥豬肉挑出，虱目魚改刀裝盤即成。
另外需要注意，肥豬肉是不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、牛肉等同時(shí)食用，且食后忌大量飲茶。
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五黑粥的配料： 黑米 黑豆 黑芝麻 黑棗 黑木耳 核桃仁 計(jì)量多少隨意。
這些配料組合在一起，可以滋補(bǔ)肝腎，健脾開胃，潤腸通便。含有豐富的微量元素和維生素。更是難得的補(bǔ)腎佳品。
黑 米：
功效成分：具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣、開胃益中、滑澀補(bǔ)精、舒筋活血等功效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對(duì)補(bǔ)充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時(shí)不要放糖。
黑 豆：
功效成分：黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤膚、烏須黑發(fā)的功效，特別適合腎虛患者。富含優(yōu)質(zhì)蛋白、Vb族和Ve,還含有核黃素、黑色素。對(duì)防老抗衰、增強(qiáng)活力、美容養(yǎng)顏有幫助。
黑芝麻：
功效成分：性平味甘，有補(bǔ)肝腎，潤五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。富含對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，其Ve含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。
黑 棗：
功效成分：性溫味甘，有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎養(yǎng)胃補(bǔ)血的功能。含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
黑木耳：
功效成分：具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。現(xiàn)在研究表明，黑木耳膠體具有較強(qiáng)吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補(bǔ)血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數(shù)量。
核桃仁：
功效成分有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。具有健身、美容，延緩衰老之效。
提醒：以上的配料也是大家每天都能應(yīng)用的，把這些組合在一起，我們的身體會(huì)更健康。大家也不會(huì)擔(dān)心對(duì)身體有什么副作用了?？梢苑判氖秤?。
房事中大汗淋漓，中醫(yī)稱為“泄”。此種情況除了性生活過程中汗多，房事后四肢發(fā)冷、心慌氣短，并伴有咽喉干燥，關(guān)節(jié)酸疼，周身乏力等，這是因?yàn)殛枤馔庑?，傷陰傷陽所致，在身體虛弱者或中老年人中比較常見。此種情況需要額外補(bǔ)充一些補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物,如桂圓、蓮子、雞、鴿、大棗等食物，煲湯飲用，可補(bǔ)氣滋陰，澀汗固精。
推薦：山藥枸杞子湯
原料：鮮山藥200克，干蓮子肉20粒，枸杞子20克，銀耳6朵，冰糖少量。
做法：鮮山藥去皮，切段，與其余配料共同放入無油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢燉2小時(shí)，湯液黏稠即起鍋。
這道甜品以山藥、蓮子益氣健脾，以枸杞子、銀耳滋陰補(bǔ)腎，針對(duì)陰陽兩虛的癥狀尤為適合。
性生活過于頻繁，耗傷陰精，中醫(yī)稱之為“竭”，常見于一些性生活頻率較高的新婚夫妻?？娠嬘靡婢钏璧娘嬈穪碚{(diào)節(jié)。
推薦：海蛤墨魚湯
原料：海蛤30克，墨魚6條，熟地10克，黨參2只， 生姜20克。
做法：將海蛤、墨魚洗凈，墨魚切段，生姜拍一拍，與其余的配料一同放入無油的瓦罐中，加清水浸沒原料，小火慢燉2小時(shí)，起鍋時(shí)加入3克食鹽。切忌加鹽過多，因?yàn)檫^咸會(huì)傷腎。
這道湯羹以海蛤、墨魚等咸寒之物補(bǔ)益腎陰，配合生姜除寒，黨參益氣生津。
房事中呼吸不暢，神昏意亂，中醫(yī)稱之為“煩”。這種情況往往多見于工作壓力大、長期情緒差，導(dǎo)致性生活次數(shù)少、質(zhì)量不高的上班族?？梢燥嬘美須馍⒔Y(jié)的飲品來調(diào)節(jié)。
推薦：木瓜海帶烏雞湯
原料：木瓜半個(gè)，海帶50克，烏雞半只，黨參2只。
做法：木瓜除子去皮，海帶洗凈切塊，烏雞剁成小塊，放入鍋中加水文火慢燉，2小時(shí)后出鍋，加食鹽4克。
這道湯以木瓜、海帶理氣散結(jié)，以烏雞滋補(bǔ)肝腎，黨參補(bǔ)氣以助木瓜理氣之功。
【導(dǎo)讀】薏米又叫藥玉米或水玉米，在中藥中又叫作苡仁，是一種多年生的禾本科植物，有世界禾本科植物之王的美稱，具有很高的藥理價(jià)值。在我國南方流傳著薏米勝過靈芝草，而且薏米是藥材中的滋補(bǔ)佳品，藥用營養(yǎng)價(jià)值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞的民謠，可見民間對(duì)它的喜愛與推崇，下面就為你介紹薏米是藥材中的滋補(bǔ)佳品。
薏米是藥材中的滋補(bǔ)佳品
【為什么要吃】
薏米中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及糖類，其中糖類的比重最高，約為79.2%.它有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和抑制骨骼肌收縮的作用，并且能夠健脾益胃，抑菌抗毒。冬天將它和排骨或豬蹄一起燉，食用后可以滋補(bǔ)美容；夏天喝薏米粥可以消暑。
隨著科學(xué)的發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)它還有一定的抗癌作用。癌癥病人因治療而引起不愿進(jìn)食的情況可以用它來調(diào)劑。
我國的藥學(xué)巨著《本草綱目》說：薏米能益胃健脾，清熱補(bǔ)肺，勝濕祛風(fēng)。作為飯食用，治療肢冷。煎飲，有助小便。看來它的功效還真是不少。
【應(yīng)該怎么吃】
既然薏米有如此多的功用，那我們應(yīng)該如何食用它呢？方法可謂多種多樣。
薏米粳米粥：將薏米和少量粳米混合后熬成粥空腹喝下去，可以起到治療風(fēng)濕、祛除脾痛的作用。
薏米百合粥：把薏米和少量百合熬熟之后加上冰糖一起服用可以有效地治療痤瘡和雀斑。
薏米是藥材中的滋補(bǔ)佳品
薏米百合紅棗粥：在炎熱的夏天，將薏米和百合先用水浸泡20分鐘左右，然后放入紅棗，一起熬熟后放入冰箱中，為了調(diào)味也可以加入少量的蜂蜜，有祛暑的作用。
薏米紅豆粥：當(dāng)今社會(huì)，人們的工作、學(xué)習(xí)壓力越來越大，上班族經(jīng)常對(duì)著電腦坐一天，而學(xué)生也是因?yàn)槊φn而沒有太多的時(shí)間去鍛煉身體，長此以往便會(huì)導(dǎo)致身體虛弱，體內(nèi)濕氣增加。為了改變這種現(xiàn)象、調(diào)理好身體，就可以用薏米和紅豆熬成粥來喝。紅豆對(duì)消腫健脾胃有一定的效果，并且紅豆還可以補(bǔ)心，對(duì)心臟也有好處。
薏米甘草水：有些人，尤其是老年人，一到陰天下雨時(shí)就會(huì)感到關(guān)節(jié)疼痛，為了克服這個(gè)現(xiàn)象，可以用少許麻黃加上杏仁，再和甘草、薏米一起煮，把水分煮至揮發(fā)掉一半時(shí)停止，每天服用三次就可以了。
【一定要知道】
薏米除了上面講到的功用之外，還能夠抗腫瘤、降血鈣、延緩衰老、抑制呼吸中樞、擴(kuò)張血管、降低血糖、提高免疫力，尤其是對(duì)細(xì)胞免疫和體液免疫有促進(jìn)作用?？梢?，小小的薏米既是一種糧食，也是一種藥材和滋補(bǔ)佳品，只要合理利用，就能起到很好的作用。
食物中有許多食品對(duì)女性滋陰養(yǎng)顏有療效，為日常工作生活中的女性提供一定的營養(yǎng)元素。
雞蛋
雞蛋又稱雞子。雞蛋中所含的營養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富。含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素等。據(jù)測定每100克全蛋含有12.7克蛋白質(zhì)。
雞蛋中的蛋白質(zhì)是食物品種中質(zhì)量、種類、組成方面最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。1克雞蛋蛋白質(zhì)比1克肉類蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值高得多。而蛋白質(zhì)(特別是像雞蛋蛋白質(zhì)這樣的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì))在維護(hù)皮膚光澤、彈性等方面有著重要的作用。
雞蛋黃中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。進(jìn)入人體中的磷脂所分離出來的膽堿，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美艷作用。雞蛋黃中還含有豐富的維生素A、維生素B2。據(jù)測定，每100克雞蛋黃中含維生素A2000國際單位、維生素B20.3毫克、維生素D30國際單位、維生素B10.25毫克。這些維生素都是營養(yǎng)皮膚必不可少的物質(zhì)。
雞蛋中還含有較豐富的鐵。100克雞蛋黃含鐵150毫克。鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，雞蛋味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰健體及美膚等作用。《本草綱目》說：“卵白，其氣清，其性微寒;卵黃，其氣渾，其性溫;卵則兼黃白則用之，其性平。精不足者，補(bǔ)之以氣，形不足者，補(bǔ)之以血，卵兼理氣血，故能清氣。能補(bǔ)血，能養(yǎng)能陰，潤肌膚。”《本草再新》說：“雞子黃，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)腎益陰。”所以，適當(dāng)?shù)囟喑砸恍╇u蛋，有健體、抗衰老、美膚等作用。
鴨蛋
鴨蛋也是有護(hù)膚、美膚作用的食品。其美容作用略差于雞蛋。鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。如常食銀耳、鴨蛋燉冰糖，有滋陰降火、潤肺美膚的功效。其制法為：取鴨蛋1只，銀耳10克，冰糖20克。
先將銀耳水發(fā)，洗凈，加清水，文火煮至爛熟;打入鴨蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。鴨蛋性偏涼，這一點(diǎn)不如雞蛋(性平)，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜服。
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，鵪鶉蛋味甘，性平，有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對(duì)貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)
作用;對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
蚌肉
為蚌科背角無齒蚌。蚌肉含蛋白質(zhì)、核酸、鋅、鈣等營養(yǎng)素。蚌肉中的鋅，有參與黑色素合成，維護(hù)皮膚的彈性、光澤、光滑性等作用。蚌肉中的核酸，有消除老年斑，使皮膚變得豐潤、光滑和消除皮膚皺紋等作用。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，蚌肉味甘、咸，性寒，有滋陰清熱、明目解毒、豐肌澤膚等功能。青春期面部長粉刺或臉部有感染者，常吃蚌肉，有較顯著的美容效果。此外，蚌肉可培育珍珠。
珍珠是極佳的美容品。珍珠中含有較多的氨基酸。這些氨基酸能促進(jìn)人體的新陳代謝，保護(hù)上皮細(xì)胞，改善皮膚的光潔度，有鎮(zhèn)靜安神等作用。
甲魚
甲魚為鱉科中華鱉，又名鱉、團(tuán)魚、圓魚、腳魚、水魚等。甲魚生活在河、湖、池沼之中。甲魚含動(dòng)物膠、角質(zhì)蛋白、核酸、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、煙酸、維生素D、鋅、鐵、鈣、磷、碘等營養(yǎng)成分。維生素A、磷脂、維生素B2、煙酸、核酸等都是皮膚細(xì)胞的營養(yǎng)素，有護(hù)膚作用。鋅有增強(qiáng)皮膚光潔度的作用。動(dòng)物膠有使皮膚變得柔軟、毛發(fā)光潤等作用。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，甲魚肉味甘、咸，性平，有滋陰涼血、益氣補(bǔ)虛、豐肌亮膚等功效。《日用本草》說甲魚：“其味甘、咸，性平，去血熱，補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足?！?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，甲魚有提高人體免疫功能、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、延緩衰老、抗皮膚老化及抑制癌細(xì)胞等作用。甲魚通過提高人體的整體健康水平而豐肌澤膚，有陰虛病癥、皮膚干燥的人常食甲魚，其澤膚效果較明顯。甲魚除有美容澤膚作用外，還可治療低熱、貧血、陰虛咳嗽、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、頭暈、耳鳴、糖尿病、脫肛、皮膚感染、陰瘡等病癥。
因?yàn)榧佐~是滋膩食品，食欲差、脾胃陽虛、寒濕內(nèi)盛及有外感實(shí)熱者，不宜吃。
時(shí)常吃山楂會(huì)有一定的防衰老、美容、防癌和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。在寒冷的大雪節(jié)氣到來之時(shí)，吃一些美味又營養(yǎng)的山楂，讓它來幫我們調(diào)節(jié)我們的身體是非常不錯(cuò)的選擇。
每百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克。俗話說：欲得長生，腸中常清.膳食纖維是身體的腸道清道夫,充足的膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和消化腺的分泌，有利于食腸的消化和廢物的排泄，促進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)代謝。果膠具有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石形成的功效。
山楂中還含有多種生活活性物質(zhì)，如三萜類和黃酮類物質(zhì)，具有擴(kuò)張血管增加冠狀動(dòng)脈血流量，改善心臟活動(dòng)軟化血管降低血壓和膽固醇等作用。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山楂味酸甘，性微溫，能增食欲，助消化，破瘀血，止瀉痢。
山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐頭、糖葫蘆等休閑食品外，還可以做成美味的菜肴。如山楂肉絲、點(diǎn)心餡、山楂餅等。還可以干制成山楂片煮水飲用，具有很好的潤燥生津作用。
山楂雖然是營養(yǎng)品，也不是多多益善。山楂吃多了會(huì)傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。山楂味酸，食用后應(yīng)及時(shí)漱口，以防損傷牙齒。
怎么樣，我們說了這么多山楂的好處，您是不是也有點(diǎn)心動(dòng)了哪？那么就來點(diǎn)吧！
春天天氣干燥，人體的肝火旺，很容易上火、今天小編我為大家推薦一道滋陰潤燥佳品菠蘿銀耳羹，有養(yǎng)肚明目、補(bǔ)血安神的功效，真是春季不可多得的潤肺好食物。
【菠蘿銀耳羹】
【主料】
菠蘿 200克、干銀耳20克
【輔料】
紅棗適量、枸杞適量、冰糖適量、水2升
【做法】
1.全部材料
銀耳泡發(fā)，去掉根部，撕成小朵
2.銀耳加水入鍋煮開后小火煮至柔軟有黏性，約40分鐘左右
春季滋陰潤燥佳品菠蘿銀耳羹
3.加入紅棗和冰糖，繼續(xù)煮制15分鐘
4.菠蘿切小塊，泡淡鹽水片刻后撈出瀝干
5.將菠蘿倒入已經(jīng)粘稠的銀耳羹中，煮10分鐘
6.最后加入洗凈的枸杞子，再煮5分鐘即可
春季滋陰潤燥佳品菠蘿銀耳羹
小貼士
1.菠蘿要用淡鹽水略泡一下，以減少菠蘿蛋白酶，避免有人過敏的現(xiàn)象發(fā)生
2.菠蘿不宜煮制時(shí)間過長，以免失去風(fēng)味
菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值
1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%.其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2.菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。
菠蘿的食用效果
1.消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2.減肥
春季滋陰潤燥佳品菠蘿銀耳羹
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3.助消化，促進(jìn)食欲
具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
4.去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對(duì)于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。
5.美容
防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
6保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
7.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
8.利尿
適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。
總結(jié)：對(duì)于春季易感冒人群，在平時(shí)可以多喝些菠蘿，方便可預(yù)防流行感冒的發(fā)生。
中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余”，“其華在發(fā)”。頭發(fā)的好壞與氣血、臟腑功能密切相關(guān)。頭發(fā)的生長與脫落過程反映了腎中精氣的盛衰。
頭發(fā)好壞，關(guān)鍵在腎（圖）
介紹幾種中藥的美發(fā)功效
腎氣盛的人頭發(fā)茂密有光澤，腎氣不足的人頭發(fā)易脫落、干枯、變白。另外，老年人由于體內(nèi)氣血不足、腎精虧虛，常會(huì)出現(xiàn)脫發(fā)。而年輕人如果脫發(fā)，就可能是體內(nèi)發(fā)生腎虛、血虛的一個(gè)信號(hào)。
中醫(yī)認(rèn)為，五谷可以補(bǔ)腎，腎氣盛而頭發(fā)多。歷代養(yǎng)生一直提倡健康的飲食要“五谷為充、五果為養(yǎng)”，也就是說人體每天必須攝入一定量的主食和水果蔬菜。主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。每個(gè)健康成年人每日糧食的攝入量以400克左右為宜，最少不能低于300克。即使在減肥期間也不能不吃主食。
■食補(bǔ)
菜單適當(dāng)吃些益腎、養(yǎng)血、生發(fā)的食物，對(duì)養(yǎng)發(fā)很重要。如芝麻、核桃仁、桂圓肉、大棗等，對(duì)防治脫發(fā)將會(huì)大有裨益。經(jīng)常吃一些有益于養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的食物，如豆制品、新鮮蔬菜、水果、海產(chǎn)品、雞蛋等食品，以增加合成黑色素的原料。中醫(yī)主張多吃養(yǎng)血補(bǔ)腎的食品以烏發(fā)潤發(fā)，如核桃仁、黑芝麻、黑豆、黑棗、黑木耳等。這些食物中都含有豐富的蛋白質(zhì)及頭發(fā)生長和健美所需要的微量元素。
