兩款夏日清涼去火的營養(yǎng)菜
冬季哪幾款菜養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的兩款夏日清涼去火的營養(yǎng)菜，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
夏季，天氣炎熱，吃得便要清涼。盡量多食些去火的蔬菜。但是肉食也是不可少的，如果怕膩，不妨加些檸檬、香草，讓葷食也有清涼的意味。
金銀蒜蓉絲瓜條
原料：絲瓜300克；蒜蓉20克；咸蛋黃20克
調(diào)料：鹽3克；糖、雞精各2克；椒粉、生粉各少許
做法：
1.絲瓜去皮、洗凈，改刀成段。
2.將咸蛋黃蒸熟后，放入已預(yù)熱10分鐘的280℃烤箱烤約2-3分鐘，這樣蛋黃會(huì)有沙沙的口感。
3.鍋中放油燒熱，下入絲瓜炒熟，放蒜蓉翻炒均勻，調(diào)入鹽、糖、雞精、胡椒粉，勾薄芡裝盤，再澆上咸蛋黃即成。
普洱茶金汁浸蘆筍
原料：普洱茶湯20克；蘆筍180克；雞500克；干香菇5朵
調(diào)料：鹽3克；生粉少許；蔥姜適量；枸杞20克；花椒5克
做法：
1.雞去內(nèi)臟、頭、尾、爪，洗凈血水；蔥切段，姜切片；干香菇泡發(fā)。
2.蘆筍洗凈，切成長段，沸水焯一下，入油鍋略炒，裝盤。
3.砂鍋中放水、雞，大火煮沸后，放入香菇、枸杞、花椒、蔥段和姜片，轉(zhuǎn)文火煲1個(gè)半小時(shí)，加鹽、普洱茶湯、生粉，勾兌成金色汁水，出鍋澆淋在菜上即可。
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夏日高溫，許多人食欲不振，吃點(diǎn)涼拌菜剛好下飯。但是在高溫天氣里也有很多細(xì)菌，夏天怎樣吃涼拌菜才健康？帶你看看夏天吃涼拌菜要注意的事項(xiàng)。
1、制作涼拌菜的蔬菜忌不洗凈
有一些蔬菜如黃瓜、西紅柿、綠豆芽、萵筍等，在生長過程中，易受農(nóng)藥、寄生蟲和細(xì)菌的污染，這些都是人肉眼看不見的。瓜果不洗凈或僅用干凈的抹布擦擦是很不衛(wèi)生的，制成涼拌菜后有可能造成腸道。清洗的最好方法是用流水沖洗。據(jù)實(shí)驗(yàn)，流水可除去90%以上的細(xì)菌和寄生蟲卵。在拌制前的洗滌工作要認(rèn)真，可以先用冷水洗，再用開水燙一下，可殺死未洗盡的殘余細(xì)菌和寄生蟲卵。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜，比較衛(wèi)生。
2、制作涼拌菜的蔬菜忌不新鮮
如果用不新鮮的蔬菜制作涼拌菜，加上清洗消毒不嚴(yán)格，食用這種涼拌菜會(huì)導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生。所以，制作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，制作時(shí)也必須沖洗干凈，最好用開水燙一下，也可用洗滌劑等泡后沖凈。這樣一來，大大減少了附在蔬菜上的細(xì)菌和寄生蟲卵。同時(shí)，用熟食品做涼菜時(shí)，應(yīng)重新加熱蒸煮，適當(dāng)加入蒜、醋、蔥等做配料，不但味美可口，而且能起一定的殺菌作用。
3、忌在冰箱中久存涼拌菜
夏季，人們往往喜歡把涼拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至長時(shí)間存放在冰箱里，慢慢取食。其實(shí)，這樣做極不衛(wèi)生。盡管大多數(shù)病菌都是嗜鹽菌，喜歡在20℃~30℃的溫?zé)釛l件下生長，但有一種病菌也可在冰箱冷藏室的溫度下繁殖。這種病菌會(huì)引起與沙門氏菌所引起的極為相似的腸道疾病，并伴有類似闌尾炎、關(guān)節(jié)炎等病的疼痛。
4、制作涼拌菜的器具忌直接使用
做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗干凈，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經(jīng)過充分消毒處理后才能使用。也可用特制的清洗劑來清洗。
夏季，天氣很炎熱，在高溫下人們需要解暑的工作，不妨多喝涼茶，可以幫助你除暑氣，而且防病治病作用。下面微微健康網(wǎng)小編告訴你3款涼茶，清涼一夏。
了避除暑氣，人們就開發(fā)了各種涼茶，有清熱解毒類、清熱解暑類、清熱消滯類、清肝明目類、清解風(fēng)熱類等，種類繁多，既美味，又有一定的防病治病作用。
9款涼茶 清涼一夏
涼茶來源于民間，在民間廣泛流傳著很多涼茶，比如清涼補(bǔ)、羅漢果等，一直以來備受大眾推崇。這里，先介紹6款民間常用的涼茶給大家。
1.決明子茶
原料 決明子50克。
制作 決明子炒熟備用。每次取6～10克，沸水沖泡飲用。
功效 消暑清熱，明目止渴。
應(yīng)用 夏季暑熱燥渴及頭痛，目赤腫痛，大便不暢及高血壓。
2.焦大麥茶
原料 大麥100克。
制作 大麥炒熟，飲時(shí)取適量，用沸水沖泡即可。
功效 清暑止渴，益氣除煩。
應(yīng)用 暑熱煩渴，消化不良。
大家向來都認(rèn)為豆?jié){是早餐飲品的最佳選擇之一，與牛奶并列為營養(yǎng)擂主！然而，今天小編就得提醒大家并非所有人都適合喝豆?jié){的！本文介紹的三類人不應(yīng)喝豆?jié){，一旦喝了就會(huì)使得病情加重！此外，本文還將為大家推薦兩款在家就能做的美味豆?jié){。
三類人喝豆?jié){加重病情
豆?jié){是國人喜愛的飲品，但專家表示，對(duì)于某些疾病患者，喝豆?jié){要慎重。
豆?jié){含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。豆?jié){雖然營養(yǎng)豐富，但也不宜多喝。腸胃功能差、腎病患者、痛風(fēng)患者要少喝或不喝。
豆類有一定量的低聚糖，能夠引起打嗝、腹脹等癥狀，所以腸胃功能不好的人群要少喝豆?jié){。同時(shí)，急性胃炎和淺表性胃炎不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情或者引起胃脹氣。急性胃炎和淺表性胃炎的患者也不宜多吃豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情。
低蛋白是腎病患者的飲食原則之一，高蛋白會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。對(duì)腎病患者來說，每天攝入的蛋白質(zhì)有限，應(yīng)以動(dòng)物蛋白為主要來源。豆?jié){內(nèi)含豐富的植物蛋白，所以不宜過多食用。
黃豆中富含嘌呤物質(zhì)，痛風(fēng)是嘌呤代謝障礙導(dǎo)致的疾病。由于嘌呤是親水物質(zhì)，黃豆磨成豆?jié){后，嘌呤含量會(huì)比其他豆制品高出幾倍，所以痛風(fēng)患者也要少喝豆?jié){。
推薦2款在家就能輕松做的美味豆?jié){
推薦一：蜂蜜養(yǎng)顏豆?jié){
配料：干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克
制法：黃豆、綠豆浸泡充分洗凈后裝入全營養(yǎng)星豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)注入適量清水，啟動(dòng)機(jī)器，十幾分鐘豆?jié){做好，稍涼調(diào)入蜂蜜攪勻即可。
益處：滋潤五臟，美容潤腸，補(bǔ)氣益血。
推薦二：長壽五豆豆?jié){
配料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3:1:1:1:1的比例配料。
制法：將五豆按比例配好，浸泡6~12小時(shí)后洗凈，放入全營養(yǎng)星豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)1/2~2/3,杯體內(nèi)加入適量清水，啟動(dòng)機(jī)器后十幾分鐘自動(dòng)熬熟即可飲用。
益處：富含多種營養(yǎng)成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補(bǔ)肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強(qiáng)免疫等作用，非常適合中老年人飲用。
夏季消暑是人們必要的工作，飲食方面更注意，為了消暑迎清涼 下面微微健康網(wǎng)小編推薦兩款美食，下面就跟著小編來看一下吧。
那夏季究竟該吃那些食物來養(yǎng)生呢?來試試幾款家常的消暑菜
祛暑美食1：豬心紅棗湯
原料：豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、大料。
做法：
1、將洗凈豬心一切為二，洗凈擠出血水，沖洗;
2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘;
3、將煮好的豬心撈出晾涼;
4、豬心切成薄片;
5、放入紅棗和包好的桂圓;
6、放入蒸鍋內(nèi)蓋上保鮮膜，加蓋后蒸半小時(shí)，取出適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可食用。
祛暑美食2：草莓酸奶沙拉
原料：草莓、葡萄、干蘋果、橙子、酸奶
做法：
1.準(zhǔn)備材料，草莓、葡萄干、蘋果、橙子、(檸檬裝飾用)、酸奶。
2.草莓不要去蒂，用淡鹽水浸泡5分鐘。然后摘去葉子反復(fù)沖洗干凈。
3.蘋果切小塊用淡鹽水浸泡，防止表面氧化變色。橙子剝皮待用。
4.橙子切削塊，與草莓、蘋果、葡萄干混合。
5.倒上酸奶拌勻即可。
6.簡單美味的草莓酸奶沙拉就做好了。
經(jīng)常容易上火的人群要多吃一些去火的食物，也要注意養(yǎng)成良好的生活方式，這樣的話才能讓身體保持健康的狀態(tài)哦。吃什么具有解毒去火的功效呢，可以吃一些具有清熱解毒的食譜，什么樣的食物具有這樣的功效啊，一起來看看這些介紹吧。
綠豆南瓜湯：
[配料]綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
[做法]綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
[功效]綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。綠豆和南瓜可以一起吃，可以有防暑的作用，對(duì)于解毒啊還有清熱去火有一定的好處，同時(shí)也可以有利尿的作用哦。
清拌茄子：
[配料]嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
[做法]茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。
[功效]清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。吃茄子的話可以有消腫利尿的作用，對(duì)于清熱去火，健脾胃有一定的好處，同時(shí)也可以促進(jìn)代謝。
吃什么食物具有清熱解毒的效果呢，上面的這些食療方法就是不錯(cuò)的選擇了，可以有去火氣的效果，而且還可以有促進(jìn)新陳代謝的作用哦，經(jīng)常吃的話，效果不錯(cuò)，而且還可以健脾胃，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜，日常生活的必備哦，趕緊試試吧。
