烤鵪鶉——消腫利水補中益氣
飲食養(yǎng)生中清補法適用人群。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“烤鵪鶉——消腫利水補中益氣”，希望能對您有所幫助，請收藏。
大家吃過烤鵪鶉沒？其實，烤鵪鶉是一道非常養(yǎng)生的菜肴，而且其做法也是非常的簡單，不需要有多么高的廚藝，只要有足夠的耐心就可以做出美味的烤鵪鶉了，而且鵪鶉的營養(yǎng)價值非常高，因此，烤鵪鶉不僅美味而且還能帶來比較好的保健作用。其實，常吃烤鵪鶉對于營養(yǎng)不良和貧血的患者都有幫助，而且烤鵪鶉還能治療頭暈、體虛等癥狀呢，常吃烤鵪鶉還可以起到健腦多用并能提高智力。
制作材料：
蔥頭一只，蒜頭一瓣，生姜幾片，鵪鶉兩只，紅酒三湯匙，生抽4湯匙，鹽少許，花生油兩湯匙，香油一湯匙。
制作方法:
1、把姜切絲、蔥頭、蒜頭拍散。和鹽、紅酒、花生油、生抽、香油放入鵪鶉里進行腌制(放入冰箱大約腌制12至24小時)。
2、然后把烤箱預熱180度5分鐘。
3、把鵪鶉放在烤網(wǎng)上，下面用烤盤接渣。然后烤5分鐘后取出鵪鶉再涂一次腌料。在鵪鶉的正反面各150度烤10分鐘。
4、最后取出鵪鶉，然后全身涂上一層蜜糖。150度烤10分鐘即可。
功效：
從中醫(yī)學角度出發(fā)，鵪鶉性味甘、平、無毒，入肺及脾經，有消腫利水、補中益氣的功效。在醫(yī)學上，常用于治療肝炎、糖尿病、貧血、營養(yǎng)不良等病。
溫馨提示：看完了上述對“烤鵪鶉——消腫利水、補中益氣”進行的相關介紹，大家對此有一定的認識了。烤鵪鶉需要用到的主要食材是鵪鶉而已，要做好這道烤鵪鶉其實很容易，我們只需要注意一些細節(jié)就可以，例如烤鵪鶉的過程務必要有紅酒，要不整道烤鵪鶉味道就大打折扣。其實，鵪鶉的藥用價值被視為“動物人參”。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪和維生素多的食物，含膽固醇也低，對肥胖人來說是理想的肉食品種具有喝好的藥用價值。據(jù)國外報道鵪鶉蛋生吃可治療過敏癥。由此可見，鵪鶉具有很高的藥用價值。
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食物搭配在生活中還是很重要的，如果你不重視的話，會誘發(fā)很多疾病的發(fā)生，對身體健康會產生一定的影響。南瓜是一種高營養(yǎng)素的食材，可以炒著吃，蒸著吃，還可以煮湯煮粥都可以，南瓜蝦肉薏米粥就是不錯的一道養(yǎng)生食譜，可以有利尿消腫的作用，來看這道食譜的做法。
南瓜蝦肉薏米粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、脂肪、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合糖尿病、前列腺肥大、動脈硬化、胃粘膜潰瘍等癥患者，以及脾胃虛弱者
南瓜蝦肉薏米粥
所需材料
南瓜40克、薏米20克、大米70克、鹽2克、蔥8克、蝦肉20克。
南瓜蝦肉薏米粥的做法
1、大米、薏米均泡發(fā)洗凈;南瓜去皮洗凈，切丁，蝦肉洗干凈準備好。
1、粥的時間需要很久，想要濃稠就需要花費時間，我們可以在做之前，將大米、薏米用水浸泡，這樣可以節(jié)省煲煮的時間。
2、南瓜的味道比較清甜，先洗凈南瓜，然后去皮，切成小塊，方便南瓜更好的軟化。
3、蝦肉處理比較麻煩，直接將蝦煮熟，然后放入清水中制冷，再借助剪刀去殼，取出蝦肉。
4、現(xiàn)在就可以開始動手煮粥了，倒入適量的清水，將大米、薏米、蝦肉，用大火煮開。
5、煮開之后再放入南瓜，等南瓜煮沸之后，用小火煲，直到粥變得濃稠了。
6、最后加入適量的食鹽，撒入蔥花，讓味道更上一個層次，然后就可以上桌了。
南瓜蝦肉薏米粥的功效與作用
粥，這個字對于我們來說并不陌生，因為很多人都喜歡，它的好處多多：美容養(yǎng)顏、幫助睡眠、降血脂、預防癌癥、健腦等等。南瓜的味道比較清甜，特別符合人的口味，但南瓜具有解毒的功效，它具有維生素和果膠，果膠可以粘結和消除體內的細菌，從而起到肝腎的保護作用。果膠的作用很多，還能保護胃膠道粘膜，避免粗糙食物的刺激，促進膽汁的分泌，加強腸胃的功能，老年人可以多加食用。南瓜中的鋅含量很高，可以促進人體的生長發(fā)育，小孩子可以適當?shù)氖秤?。薏米的脂肪含量較低，適合減肥時食用，并且還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素，有美白、除斑的功效。薏米含有豐富的水溶性纖維，吸附膽鹽，消化脂肪，從而降低血脂、血糖。更重要的是薏米中薏苡脂可以阻止癌細胞的生長。蝦肉的蛋白質含量較高，而且蝦肉比較柔軟，對于腸胃有很好的保護，適合小孩和老人食用。并且蝦肉中有豐富的鎂元素，保護心血管。
南瓜蝦肉薏米粥的制作，上面都介紹了相關的內容，這樣的養(yǎng)生食譜可以起到補氣血的作用，而且也有潤肺的效果，薏米可以排毒降脂利尿，蝦肉具有滋陰補腎的作用，和南瓜一起吃，潤肺益氣，提高人體的免疫力，這樣的食譜日常經常吃。
糖醋鯉魚，這道菜相信大家都是一點不陌生的，這是一道非常不錯的家常美味菜肴，肉質外酥里嫩，酸甜可口，而且鯉魚不僅是可以食用，食用價值也是非常的高的，經常食用對我們的身體健康也是有幫助的，下面我們就是一起來看看這道菜的做法吧。
材料：
鯉魚1條(750克左右)、姜未、蔥未、蒜未各少許、醋100克、白糖175克、醬油10克、精鹽3克、清湯300克、濕淀粉150克、花生油1750克(約耗150克)。
做法：
1、將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈。
2、在魚身上每隔2.5厘米距離，先直刻后斜剖刀紋(約1.5厘米深)，然后提起刀，使魚身張開，將精鹽撤入魚身內稍腌，并在刀口處及魚的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊。
3、炒鍋倒油，旺火燒至七成熱，手提魚尾放入油鍋內，其刀口處立即張開。(這時需用鏟刀將魚托住，以免粘鍋，約炸2分鐘)
4、用鏟刀把魚推向鍋邊，使魚身呈弓形，將魚背朝下，炸2分鐘。
5、再翻過來使魚腹朝下，炸2分鐘；然后再把魚身放平，用鏟刀將頭按入油內炸2分鐘。
6、以上共炸8分鐘，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內。
7、炒鍋留油少許，燒至六成熱，放入蔥、姜、蒜未、醋、醬油、白糖、清湯，燒濃后即用濕淀粉勾熒，淋上熟油少許，迅速出鍋澆在魚身上即成。
糖醋鯉魚的家常做法指導：
1、炸魚的時候一定要注意掌握好火候，初次入鍋時鍋內油溫要高一些(燒至八成熱左右)，但入鍋后不要再加高油溫。
2、鯉魚應炸至呈金黃色，但不要炸焦。
3、醋與糖的比例要適當，其味應是甜中帶酸。
4、糖醋鹵汁要濃而不厚。
我們食用這道菜不僅是可以很好的優(yōu)質的補充蛋白質和維生素等營養(yǎng)物質，也是可以很好的補脾健胃、利水消腫、清熱解毒，經常食用也是可以促進我們的腦部細胞的發(fā)育，增強記憶力，使我們變得更加聰明。
以上為大家介紹的就是我們糖醋鯉魚的經常做法，這道菜的做法是非常的簡單的，但是也是有很多需要我們注意的地方，我們在做的時候是需要很好的掌握火候等技巧，這些細節(jié)是會影響我們的口感的，所以我們在平時制作的時候要注意學習。
白術大家都吃過的嗎，是一種中藥材，可以有很好的治療疾病和保健作用的中藥材的種類之一哦，可以有健脾胃的作用，而且白術的利用價值也是比較高的呢，如何食用呢，下面就來介紹豬骨白術粥的做法，可以利尿消腫。
豬骨白術粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白
適宜人群:
適宜脾胃虛弱、食欲不振、腹脹、水腫等患者食用
禁忌人群:
感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食
所需材料
豬骨120克、白術適量、枸杞10克、粳米150克、鹽3克、香菜6克、蔥5克
做法
1枸杞子、白術洗凈;豬腿骨洗凈、入沸水中汆燙，撈出，再下入沸水鍋中煮至湯呈白色;粳米淘凈，泡好。
2將豬腿骨連汁倒入鍋中，下入粳米煮開，再下入白術、枸杞子。
3慢熬成粥，調入鹽，撒上香菜和蔥花即可。
功效與作用
白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，用于脾虛食少，腹脹泄瀉，胎動不安。豬骨具有壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨，可延緩衰老等功效。術豬骨粥具有健脾益氣、利水消腫、祛濕養(yǎng)血等功效。白術可以健脾胃，和豬骨一起煮粥的話可以補充豐富的蛋白質，而且還可以有提高免疫力和體質的作用，對于利尿消腫有好處，而且還可以有滋陰補血的效果呢。
豬骨白術粥的具體的做法上面小編已經給大家介紹了相關的內容了。健脾益氣利水消腫，而且還是很不錯的增強免疫力和抵抗力的食譜類型哦，如果你也想變得更加的健康，趕緊行動吧。適合很多的人群食用，趕緊試試。
草魚是我們很熟悉的一種食物了吧，是我們在生活中最常吃到的一種水產品了，味道是很出色的了，而且營養(yǎng)價值同樣很不錯哦，因此很多人都是會把草魚烹飪成美味的湯來吃了，那么美味的清燉草魚豆腐應該怎么烹飪呢，下面就讓我們一起看看吧。
清燉草魚豆腐的材料
草魚500克、豆腐(南)250克、青蒜2克、料酒50克、鹽2克、醬油50克、白砂糖10克、豆瓣辣醬10克、大蔥10克、姜10克、味精5克、豬油(煉制)150克。
清燉草魚豆腐的做法
1、 將草魚切成長33毫米、厚17毫米的塊;
2、 豆腐切成同樣大小的塊;
3、 青蒜切成段;
4、 鍋內放豬油50克，燒熱后放蔥、姜和魚塊，隨即烹入料酒，加蓋略燜后，加醬油、糖使魚上色;
5、 加水250克，用大火煮一分鐘，再加水400克;
6、 煮沸后推入豆腐和豬油、辣醬，用大火燒4分鐘左右;
7、 見湯汁濃時再淋入豬油，出鍋裝入湯盆，撒上青蒜段即成。
清燉草魚豆腐的功效
草魚雖然普通，但其卻是暖胃、平肝祛風，溫中補虛的養(yǎng)生食品。秋季飲食中，不妨多買點草魚吃，屬于便宜有益的食物。草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結核、產后乳少等患者的食療菜肴。
這道美味的清燉草魚豆腐就很好的把豆腐和草魚搭配在了一起，味道是很出色的了，而且我們吃這樣的食物味道也是同樣很不錯的了，我們經常的吃就可以有效的起到一個保護脾胃的作用，還可以幫助我們利水消腫了哦。
通過了我們的介紹之后，大家對于這樣的食物一定能夠有更多的了解了吧，可以發(fā)現(xiàn)這道美味的清燉草魚豆腐的做法是比較容易的了，而且吃起來的功效也很出色，我們經常的吃這樣的食物就可以起到很不錯的保健功效了哦。
魚是我們在生活中很常見的一種食物了吧，作為我們最常吃到的海鮮食物，魚是我們在餐桌之上最常吃的了，魚肉的味道的確很不錯，而且大家知道嗎，我們完全可以把魚和番茄起司搭配在一起哦，下面就給大家推薦一款美味的番茄沙司福壽魚吧，一起來看看如何烹飪吧。
番茄沙司福壽魚的材料
福壽魚、番茄沙司、鹽、料酒、淀粉、蔥、姜、蒜、白糖、醋。
番茄沙司福壽魚的做法
將福壽魚收拾干凈，在魚身兩邊切花刀，用鹽、料酒腌漬。魚身上抹上淀粉，下鍋油炸至金黃色，撈出瀝油。鍋底流油，放蔥段、姜片、蒜片爆香后，撈出蔥姜蒜，加白糖、料酒、番茄起司及適量清水燜熟，沸騰后，用水淀粉勾芡，將炸好的福壽魚放進鍋里拌勻，淋入醋，出鍋裝盤。
番茄沙司福壽魚的功效
補虛：富含蛋白質、B族維生素、維生素E、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，能為人體補充營養(yǎng)，促進大腦發(fā)育，補虛養(yǎng)身。
活血：富含極高的蛋白質，可降低人體膽固醇和血液粘稠度、預防心血管疾病，還有利于心腦血管功能，促進人體的血液循環(huán)。
清熱解毒：有清熱解毒、益氣健脾、利水消腫、通達經絡的功效。
這道美味的番茄沙司福壽魚的養(yǎng)生功效是很出色的了，不僅可以幫助我們保護脾胃的健康了，而且還可以通過吃這樣的食物來起到滋補益氣的功效，特別適合身體虛弱的朋友們來食用了，還可以起到清熱解毒的神奇功效，經常的吃還可以益氣健脾、利水消腫哦，是我們不能錯過的。
美味的食物是非常多的了，但是在美味的基礎上還要求養(yǎng)生功效也出色，那么這樣的食物就不多了，而上面給大家推薦的這道番茄沙司福壽魚就是這樣的食物了，不僅味道很出色，同時我們經常的吃番茄沙司福壽魚還可以起到益氣健脾、利水消腫的神奇作用哦。
芋頭相信大家都是不陌生，這是我們日常生活中經常會食用的一種食物，芋頭是非常容易消化的一種食物，而且營養(yǎng)價值也是非常高，我們食用對身體健康是非常有幫助的，所以今天小編為大家介紹這款紅燒芋頭的做法。
紅燒芋頭
主料：芋頭；
輔料：蔥段、紅糖、花生油、醬油、鹽；
1、首先將芋頭洗凈，去皮。然后放入冷水中浸泡，避免芋頭變色。
2、將去好皮的芋頭切成塊狀，或者條狀。
3、深點的鍋中倒入足量水，燒開，然后再放入芋頭。
4、芋頭煮至8成熟，撈出備用。 5、起炒鍋，倒入少許花生油，6成熱，下入蔥段爆香。
6、倒入芋頭，翻炒。
7、倒入醬油、紅糖和鹽，翻炒上色后，加入適量的涼水，燜燒7、8分鐘，使芋頭入味。
8、待燒爛芋頭，湯汁濃縮，起鍋裝盤。
小貼士：選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上品。
芋頭中是含有多種微量元素，是可以很好的增強身體的免疫功能，芋頭中含有豐富的膳食纖維，是可防治便秘，幫助潤腸通便，我們在病后食用一些芋頭是可以很好的幫助康復。芋頭含有的礦物質和維生素是比較豐富。我們經常食用這款食物是有很好的補中益氣的作用，可以幫助我們增強食欲和消化。
芋頭既是一種蔬菜也是一種糧食，做法和吃法是非常的多，可以用來制作很多的零食，也是可以制作各種美味的食物，對于喜歡吃紅燒芋頭的朋友來說是可以很好的嘗試上面的做法，口感獨特，相信一定是不會讓大家失望。
我們幾乎是在每天的菜肴里面都是可以見到豆角的影子，說明豆角是一種非常受歡迎的食材，而且豆角的做法也是非常的多，豆角最常見的食材搭配就是五花肉了，所以我們就是一起來看看五花肉燉豆角的做法。
五花肉燉豆角
材料：豆角、五花肉
輔料：八角、生抽、鹽、蔥姜蒜、適量桂皮、老抽、雞精等
做法：
1、我們一般是可以將豆角切成小的塊狀。
2、然后就是燒開水，把五花肉用水焯一下，然后就是洗掉浮沫和雜質，再將水分瀝干了。
3、豆角去掉兩邊的筋，洗凈，掰成段(根據(jù)自己喜歡也可以不要)。
4、鍋內放油，小火將幾粒八角和兩小塊桂皮炒香，然后放入蔥姜蒜炒香。
5、放入五花肉，中火慢慢炒出少許油脂，倒入生抽調味，老抽調色，同時調入適量鹽。
6、豆角放入翻炒均勻，最后添入適量水，再大火燒開，小火慢燉，一直到豆角軟熟。
功效：豆角里面是含有豐富的維生素C和維生素B，以及植物蛋白，我們食用是可以很好的調理消化系統(tǒng)，是有很好的益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效，對于急性腸胃炎，嘔吐腹瀉是有很好的防治作用。五花肉是可以很好的補充身體蛋白質和脂肪，對于腎虛體弱、產后血虛是有很好的改善效果。五花肉燉豆角也是一種非常下飯的做法。五花肉燉豆角的燉煮時間最好長一些，讓豆角和肉都軟爛入味最好吃，而且可以防止豆角不熟會中毒。
五花肉燉豆角的做法是非常的簡單，但是卻是非常的爽口和美味，很多人都是在吃米飯的時候搭配上這款菜肴，能夠讓我們多吃幾碗米，兩者結合起來營養(yǎng)功效也是非常的大，大家如果是喜歡的話，就是要趕緊動手了。
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