下火藥膳兩款
藥膳養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《下火藥膳兩款》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
我們則可以選擇一些具有清熱、潤(rùn)燥的食療配方來(lái)調(diào)養(yǎng)，下面介紹兩個(gè)食療配方供大家參考。
馬蹄鴨肉丁
原料：去皮馬蹄100克，鴨肉250克，萵筍50克，白果30克，水發(fā)銀耳50克，鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、淀粉、水淀粉、色拉油、料酒各適量。
做法：將鴨肉切丁，加鹽、淀粉、料酒抓勻，用油滑熟倒出;去皮的白果焯水，水發(fā)銀耳摘成小朵待用。然后將油燒熱煸香蔥、姜，下入馬蹄、萵筍、白果、銀耳翻炒片刻，再下入炒好的鴨肉丁，加入胡椒粉、鹽、味精調(diào)味炒勻，用水淀粉勾芡即可。
功效：馬蹄具有清熱、涼血的功效，還有降壓、抗菌、利尿的作用。與其他原料同烹，具有潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、涼血解毒之功。適用于肺熱咳嗽、小便不利、高血壓等癥的人食用。
核仁枸杞肉絲
原料：核桃仁50克，枸杞子30克，豬里脊300克，冬筍75克，香菇兩枚，鹽、味精、蔥絲、姜絲、淀粉、水淀粉、料酒、色拉油各適量。
做法：核桃仁用油炸至金黃色，撈出備用，豬里脊切絲，加鹽、味精、料酒、淀粉抓勻，用油滑熟，盛出待用;枸杞子泡軟;冬筍、香菇切絲。再將鍋中放入少許色拉油，待油熱后煸香蔥絲、姜絲，加入備好的原料翻炒，勾芡裝盤(pán)，撒上炸好的桃仁即可。
功效：核桃仁具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)躁化痰、溫肺潤(rùn)腸等功效;與其它多種保健食品進(jìn)行搭配，適用于腎虧腰痛，肺虛久咳，大便秘結(jié)，病后虛弱以及頭暈，失眠，全身無(wú)力等癥的人食用。
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參歸砂鍋雞
配料用人參、當(dāng)歸各10g。先將人參用溫水浸泡切片備用，再將白條母雞一只洗凈剁開(kāi)，置沸水中氽過(guò)，在鐵鍋中放入適量植物油，燒熱后將雞塊放入煸炒，用鐵鏟翻動(dòng)；投入蔥段、姜片，煸出香味；加料酒、精鹽之后，將鐵鍋里諸物連同人參，當(dāng)歸一同傾入砂鍋里，加湯，水開(kāi)后，用文火燉至肉爛，即可食肉渴湯。人參大補(bǔ)元?dú)猓?dāng)歸補(bǔ)血，使氣血各有所歸。
因此本品具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，升陽(yáng)益胃的功效。適用于勞傷虛損，身瘦體弱、食少泄瀉、驚悸失眠。陽(yáng)痿遺精、崩漏帶下以及產(chǎn)后乳少等。一切津液氣血不足之癥。
參歸鴨
配料及制法與上述略同；但不須光行‘熵炒，為節(jié)能起見(jiàn)，可用高壓鍋將鴨煮至熱透（開(kāi)鍋后約十二分鐘），然后將鴨塊撈出，放入鐵鍋內(nèi)加植物油和醬油蝙炒，俊鴨肉呈醬色即好。功效亦同于參歸雞。
由上述方法所得的雞湯或鴨湯，是最好的營(yíng)養(yǎng)保健液，用它來(lái)燉白菜，再加適量的海米，煮至菜熟湯成乳白色即好，不僅味道極其鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。以其療病養(yǎng)身，功效非凡，足以使市面上出售的各類營(yíng)養(yǎng)保健品相形見(jiàn)絀。
一、玉參燜鴨
[原料]
玉竹50克，沙參50，鴨1只，蔥、生姜、味精、精鹽各適量。
[制作]
將鴨宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈放砂鍋(或瓷鍋)內(nèi)，再將沙參、玉竹放入。加適量水，先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時(shí)以上，使鴨肉熟爛，放入調(diào)料即可。
[功效]
可補(bǔ)肺，潤(rùn)燥。適用于秋天氣候干燥，咳喘不已，大便秘結(jié)，以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。
二、貝母甲魚(yú)
[原料]
甲魚(yú)1只，川貝母5克，雞湯1000克，料酒、鹽、花椒、生姜、蔥各適量。
[制作]
將甲魚(yú)切塊放入蒸缽中，加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥，上蒸籠蒸1小時(shí)即成。有滋陰補(bǔ)肺之功。
[功效]
適用于慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，秋季咳嗽氣喘、低熱、盜汗，也是各種慢性疾病至秋天出現(xiàn)干燥癥狀的滋補(bǔ)品。
補(bǔ)血養(yǎng)血經(jīng)典漢方：四物湯
四物湯是補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典方劑，也是婦科最常用的藥方。中醫(yī)學(xué)界的人對(duì)此完全可以用耳熟能詳、如雷貫耳來(lái)形容。
更神奇的是這四味藥經(jīng)過(guò)加加減減，衍化成一系列子方、孫方，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，四物湯的系列方達(dá)800多個(gè)，真可謂是子孫滿堂，是名副其實(shí)的方劑中的祖師爺。
四物湯最早見(jiàn)于晚唐藺道人著的《仙授理傷續(xù)斷秘方》，東漢名醫(yī)張仲景又進(jìn)行了改進(jìn)，變成了《金匱要略》中的名膠艾四物湯后來(lái)被尊為補(bǔ)血調(diào)經(jīng)之主方，專門(mén)用來(lái)治療婦科血癥，被后世醫(yī)家稱為婦科第一方。
四物湯是由當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地四味中藥組成，其中又以當(dāng)歸、熟地為主藥。
熟地含有甘露醇、維生素a等成分，與當(dāng)歸配伍后，可使當(dāng)歸的主要成分阿魏酸含量增加，使當(dāng)歸補(bǔ)血活血療效增強(qiáng)，能對(duì)付女性臉色蒼白、頭暈?zāi)垦?、月?jīng)不調(diào)、量少或閉經(jīng)。
桂圓大棗紅豆湯
桂圓大棗紅豆湯是一道滋味醇厚甜美的補(bǔ)氣養(yǎng)血安神湯。桂圓肉性溫味甘，益心脾補(bǔ)氣血，不但能補(bǔ)脾固氣，還能保血不耗。大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃的作用。桂圓大棗紅豆湯，能利水除濕、清熱解毒、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神，具有非常好的滋養(yǎng)作用。
原料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用。
2、桂圓去殼留肉備用。
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。
4、加入桂圓。
5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。
“血為人之本”，女人是脆弱的群體，需要很好的養(yǎng)護(hù)，而女人健美最大的敵人就是“貧血”。女人補(bǔ)血關(guān)鍵在養(yǎng)血，下面為大家推薦兩款養(yǎng)血補(bǔ)血的藥膳。想做健康美麗女人嗎？那就趕緊收藏起來(lái)吧！
女人補(bǔ)血關(guān)鍵是養(yǎng)血
女性天生有生理上的“磨難”——月經(jīng)、懷孕、生產(chǎn)、哺乳，而且在這時(shí)有著耗血和失血的特點(diǎn)。“血為人之本”，耗血過(guò)多或補(bǔ)血不足，都極易引起貧血，貧血是女性健美的大敵。
女性貧血，不僅會(huì)頭昏眼花、心悸耳鳴、失眠夢(mèng)多、記憶力減退，而且會(huì)紅顏失色、面色萎黃、唇甲蒼白、膚澀發(fā)枯，甚至皮膚過(guò)早出現(xiàn)皺紋、脫發(fā)、色素沉著等。所以，女性美容常需養(yǎng)血，及時(shí)糾正貧血狀態(tài)，使氣血充盈，容顏艷麗，身心健康。
女性養(yǎng)血，可根據(jù)自身情況，選用當(dāng)歸養(yǎng)血膏、益母草膏、養(yǎng)血八珍丸、歸脾丸、調(diào)經(jīng)脾等中成藥，也可選食黑木耳煲紅棗、黃芪龍眼粥、果杞大棗茶、當(dāng)歸燉烏雞等補(bǔ)血養(yǎng)血食療之品。
另外，女性要保持愉快，生活規(guī)律，積極鍛煉，合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，行經(jīng)期忌食生冷等。這樣才能增強(qiáng)身體和體內(nèi)造血功能，才能確保健美之軀和容顏靚麗。
補(bǔ)血養(yǎng)血經(jīng)典漢方：四物湯
四物湯是補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典方劑，也是婦科最常用的藥方。中醫(yī)學(xué)界的人對(duì)此完全可以用耳熟能詳、如雷貫耳來(lái)形容。
更神奇的是這四味藥經(jīng)過(guò)加加減減，衍化成一系列“子方”、“孫方”，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，四物湯的系列方達(dá)800多個(gè)，真可謂是“子孫滿堂”，是名副其實(shí)的方劑中的“祖師爺”。
四物湯最早見(jiàn)于晚唐藺道人著的《仙授理傷續(xù)斷秘方》，東漢名醫(yī)張仲景又進(jìn)行了改進(jìn)，變成了《金匱要略》中的名膠艾四物湯——后來(lái)被尊為補(bǔ)血調(diào)經(jīng)之主方，專門(mén)用來(lái)治療婦科血癥，被后世醫(yī)家稱為“婦科第一方”。
四物湯是由當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地四味中藥組成，其中又以當(dāng)歸、熟地為主藥。
熟地含有甘露醇、維生素a等成分，與當(dāng)歸配伍后，可使當(dāng)歸的主要成分阿魏酸含量增加，使當(dāng)歸補(bǔ)血活血療效增強(qiáng)，能對(duì)付女性臉色蒼白、頭暈?zāi)垦?、月?jīng)不調(diào)、量少或閉經(jīng)。
桂圓大棗紅豆湯
桂圓大棗紅豆湯是一道滋味醇厚甜美的補(bǔ)氣養(yǎng)血安神湯。桂圓肉性溫味甘，益心脾補(bǔ)氣血，不但能補(bǔ)脾固氣，還能保血不耗。大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以 及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃的作用。桂圓大棗紅豆湯，能利水除濕、清熱解毒、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神，具有非常好的滋養(yǎng)作用。
原料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用。
2、桂圓去殼留肉備用。
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。
4、加入桂圓。
5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。
動(dòng)脈硬化病人，在每天的飲食中，一定要多吃一些有助于軟化血管的食物，切忌多吃高油脂、高熱量和高糖的食物，因?yàn)閯?dòng)脈硬化就是因?yàn)轱嬍程珷I(yíng)養(yǎng)、缺少鍛煉、抽煙喝酒等問(wèn)題導(dǎo)致的，年輕的時(shí)候可能并不明顯，但是到了上了年紀(jì)之后，動(dòng)脈硬化就會(huì)出現(xiàn)，并且越來(lái)越嚴(yán)重，那么這時(shí)候，就需要注意飲食控制和調(diào)理了。
兩款最佳預(yù)防動(dòng)脈硬化的藥膳
動(dòng)脈硬化是一種非常嚴(yán)重的疾病，很多臨床常見(jiàn)的人群因?yàn)閯?dòng)脈硬化導(dǎo)致猝死的事情時(shí)有發(fā)生，所以，我們應(yīng)該從日常中就開(kāi)始鍛煉，不要讓動(dòng)脈硬化危害自己的生命。動(dòng)脈硬化雖然不能徹底消退，但在一定程度上還是可逆的。除了吃藥打針外，走路是使動(dòng)脈硬化斑塊穩(wěn)定和消退的最有效方法，通過(guò)藥膳食療方調(diào)理也是非常合理的。
動(dòng)脈硬化的藥膳
1、鹿角膠粥
鹿角膠20克，枸杞子30克，粳米100克。先煎粳米和枸杞為粥后，加入鹿角膠，使其深化，再煮二三沸即可。早晨空腹以粥代食，可加糖調(diào)味。半個(gè)月為一個(gè)療程。
動(dòng)脈硬化人群，是非常適合多吃一些鹿角膠粥的，因?yàn)槁菇悄z粥中的鹿角膠是鹿角煎熬而成的脫塊，有補(bǔ)血益精之功效。《本草匯言》中稱其為“壯元陽(yáng)，補(bǔ)血?dú)?，生精髓之良藥”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其可“補(bǔ)腦強(qiáng)心”。枸杞子能滋腎補(bǔ)肝益精，《食療本草》中記載，枸杞子能“堅(jiān)筋耐老，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，枸杞子確有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化和降脂作用。鹿角膠粥加入適量粳米，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，顧護(hù)骨氣之效。鹿角膠粥治療腦動(dòng)脈硬化，有補(bǔ)肝腎，益精血之功用。
2、龜板胎盤(pán)膏
龜板300克，胎盤(pán)1具，阿膠200克，紅糖1公斤。用清水把胎盤(pán)漂洗干凈，切塊，龜板搗碎，一起放人砂鍋中，加水適量，文火煎煮，過(guò)濾取汁，余渣再先后加水煎煮2次，取汁備用。合并3次濾液，以文火濃縮至500毫升左右，投入搗碎的阿膠溶化，再加紅糖收膏，于陰涼處貯存?zhèn)溆?。每?食匙，每日3次，空腹溫開(kāi)水沖服。以上為一療程量。
龜板胎盤(pán)膏對(duì)于動(dòng)脈硬化患者也是非常適合的一種藥膳，龜板胎盤(pán)膏方中龜板有滋陰潛陽(yáng)，益腎健骨之效;胎盤(pán)有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益髓之功效?！赌静輳男隆贩Q其能“大補(bǔ)元?dú)猓硌?，療諸虛百損”?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，胎盤(pán)有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用;阿膠能補(bǔ)血、滋陰、潤(rùn)肺，為治血虛的要藥。此膏方用于腦動(dòng)脈硬化癥，具有補(bǔ)氣滋陰，養(yǎng)血益精充腦之功效。
人上了年紀(jì)之后，身體就會(huì)百病纏身。當(dāng)身體各方面的器官在逐漸退化的時(shí)候，我們一定要注意勤加鍛煉，還要注意多做一些有益心血管健康的藥膳來(lái)食用，比如鹿角膠粥就可以幫助老人抗衰老、補(bǔ)肝腎、益精血、防止動(dòng)脈硬化的。龜板胎盤(pán)膏是另外一種非常適合老人補(bǔ)氣養(yǎng)血、益氣生精的藥膳，都是可以幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化的。
