百合雞蛋黃湯可滋陰安神
春季滋陰養(yǎng)生粥。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“百合雞蛋黃湯可滋陰安神”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
月經(jīng)紊亂，心悸失眠，眩暈耳鳴，烘熱汗出，乏力浮腫？中醫(yī)飲食方可改善這些更年期癥狀。
更年期女性最適宜進(jìn)補(bǔ)。更年期綜合征病因主要表現(xiàn)為絕經(jīng)前后腎氣漸衰，生殖能力降低或消失，陰陽(yáng)失去平衡，臟腑氣血不相協(xié)調(diào)而致。通過(guò)合理的飲食調(diào)整，保陰潛陽(yáng)，調(diào)節(jié)陰陽(yáng)和臟腑氣血平衡，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足攝入，以提高人的耐寒能力和免疫功能，可以使癥狀減輕。
中醫(yī)根據(jù)天賦體質(zhì)的不同人群，選擇針對(duì)性食療方案，能改善月經(jīng)紊亂，情志異常，烘熱汗出，心悸失眠，眩暈耳鳴，乏力浮腫等更年期癥狀。
腎陰虛體質(zhì)人群進(jìn)補(bǔ)方法
腎陰虛體質(zhì)表現(xiàn)特征：經(jīng)斷前后，烘熱腰酸，頭暈耳鳴，五心煩熱，失眠多夢(mèng)，口干咽燥；或月經(jīng)紊亂，經(jīng)量或多或少，經(jīng)色鮮紅；或皮膚干燥、瘙癢，或尿少色黃，大便干燥；舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)。
食療要點(diǎn)：滋腎益陰，佐以潛陽(yáng)。宜用清補(bǔ)之品。不要吃過(guò)多的滋補(bǔ)黏膩之物。宜低脂，限糖，少鹽飲食。忌辣椒、咖啡、煙、酒、濃茶等刺激性、興奮性食物。
建議食用木耳、香菇、銀耳、蜂蜜、燕窩、枸杞子、番茄等。以下是適合此人群的進(jìn)補(bǔ)食療方：
蒸甲魚枸杞湯
用料：甲魚1只，枸杞子50克，蔥、姜、鹽各適量。
制作：先將甲魚洗凈，去內(nèi)臟，枸杞子洗凈裝入甲魚腹內(nèi)，加入蔥、姜、鹽，放入蒸鍋內(nèi)蒸2～3個(gè)小時(shí)。分2日服食。
方解：甲魚具有滋陰涼血，補(bǔ)肝、腎之功；枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效。甲魚與枸杞子合用具有補(bǔ)腎滋陰，平衡陰陽(yáng)之功。
百合雞蛋黃湯
用料：百合50克，雞蛋黃1個(gè)。
制作：將百合洗凈，浸泡一晚，洗凈，加清水400毫升，煎煮至200毫升；將雞蛋黃攪勻調(diào)入即成。分2次溫服。
方解：百合可滋陰潤(rùn)肺，清心安神。雞蛋黃能養(yǎng)血滋陰與百合共煮湯，能增強(qiáng)滋陰養(yǎng)血、清心安神的功效。
海參粥
用料：海參適量，大米或糯米適量。
制作：先將海參浸透，剖洗干凈，切片后同大米煮成稀粥。日2次服食。
方解：海參味咸、性溫，入腎經(jīng)。與大米或糯米同煮成粥，具有補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血之功。
腎陽(yáng)虛體質(zhì)人群進(jìn)補(bǔ)方法
腎陽(yáng)虛體質(zhì)表現(xiàn)特征：經(jīng)斷前后，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，形寒肢冷，或精神萎靡，面色晦暗；或月經(jīng)紊亂，經(jīng)量時(shí)多時(shí)少，經(jīng)色淡紅，質(zhì)稀薄；或帶下清稀，尿頻失禁，便溏；舌淡苔白，脈沉細(xì)無(wú)力。
食療要點(diǎn)：溫補(bǔ)脾腎。食用比較溫和的食物，緩慢補(bǔ)益。慎食冷飲、冷食或性質(zhì)寒涼的蔬菜水果。宜選用的食物為大棗、核桃仁、羊肉、蝦、枸杞子、山藥等。以下是適合此人群的進(jìn)補(bǔ)食療方：
益智仁粥
用料：益智仁12克，糯米60克，鹽少許。
制作：將益智仁研為細(xì)末。用水適量，先將糯米煮成粥，加入益智仁，加鹽煮沸，溫?zé)峥崭故持辗?次。
方解：益智仁有溫暖脾腎的作用，加糯米是溫中健脾的良好方劑。
大棗茯神粥
用料：大棗(去核)14枚，茯神15克，小米100克，白糖少許。
制作：先將大棗、茯神放入砂鍋中，加清水適量，煎煮后，留汁去渣，再倒入小米，熬煮成粥即可。每日1劑，分2次溫食之，服食時(shí)可加白糖調(diào)味。
方解：大棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神；茯神味甘、性平，可養(yǎng)心、安神、鎮(zhèn)驚定悸；小米和中益神，除熱解毒，此方具有益氣養(yǎng)血，寧心安心的作用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
正常情況下，雞蛋的蛋黃是黃色的，如果出現(xiàn)雞蛋蛋黃發(fā)黑，一般來(lái)說(shuō)這屬于一種化學(xué)變化，這時(shí)候蛋黃和鐵元素發(fā)生變化，形成了硫化鐵，這會(huì)降低雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，容易形成不消化的物質(zhì)，對(duì)于腸胃的調(diào)養(yǎng)是不當(dāng)?shù)模哉f(shuō)出現(xiàn)雞蛋黃發(fā)黑的時(shí)候，最好就不要再吃了。
雞蛋黃發(fā)黑
黑色應(yīng)該是硫化鐵。
如果雞蛋在沸水中煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)(超過(guò)10分鐘)，雞蛋內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化。如蛋品中蛋白質(zhì)含有較多的蛋氨酸，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱后，蛋氨酸能分解出硫化物，它與蛋黃中鐵發(fā)生反應(yīng)，在蛋黃的周圍形成綠色或灰綠色的硫化鐵，硫化鐵不易被人體吸收利用，從而降低雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;雞蛋經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間燒煮，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸，所以較難于消化。
蛋黃變黑能吃嗎
雞蛋里面發(fā)黑不能吃了，因?yàn)橐呀?jīng)變質(zhì)了。
雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，開水、牛奶沖蛋為92. 5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
蛋黃怎么吃
1、用蛋黃炒菜：將熟蛋黃搗散，用來(lái)炒青菜，如：生菜，油菜，放一點(diǎn)蠔油來(lái)炒，味道真的很不錯(cuò);
2、涼拌：用熟蛋黃與海蟄絲，海帶絲，黃瓜絲拌在一起，又好吃又不會(huì)擔(dān)心膽固醇高;
3、煮粥：是我的最愛，先將粥煮熟，然后將熟蛋黃，松花蛋一起切成碎粒放如粥鍋里在煮5分鐘左右，放點(diǎn)精鹽調(diào)味，稠稠的粥加上蛋的香味是夏季的美食。
冬季的體虛睡眠不好人群，就要吃些百合，可以滋補(bǔ)身體，祛掉身體燥熱，慢慢安神，平時(shí)用它炒菜熬粥都可以，接下來(lái)小編給大家推薦了一款紅薯百合粥，想知道它味道如何，就做來(lái)嘗嘗吧。
【體虛安神早餐紅薯百合粥】
主料：紅薯100g、大米150g、新鮮百合30g、
輔料：水適量、
步驟：
紅薯百合粥的做法步驟1.備好食材：紅薯、百合、大米
紅薯百合粥的做法步驟2.紅薯去皮切小塊，百合掰瓣洗凈備用
紅薯百合粥的做法步驟3.大米淘洗干凈后和紅薯一起放入電飯煲鍋膽內(nèi)
紅薯百合粥的做法步驟4.放入足量的清水
體虛安神早餐紅薯百合粥
紅薯百合粥的做法步驟5.電飯煲通電后按下功能鍵
紅薯百合粥的做法步驟6.選擇到煮粥功能，再按下開始鍵，工作時(shí)間為1小時(shí)30分鐘
紅薯百合粥的做法步驟7.煮到時(shí)間還剩5分鐘時(shí)放入百合，繼續(xù)煮至程序完畢即可
紅薯百合粥的做法步驟8.盛出后就可享用了，營(yíng)養(yǎng)又好吃哦！
體虛安神早餐紅薯百合粥
小貼士
1、煮粥的水量可根據(jù)自己喜好來(lái)放
2、百合很容易熟，所以不宜煮制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
百合的食用效果
1.潤(rùn)燥清熱
可止咳、止血、開胃、安神，適用于體虛肺弱肺氣腫、肺結(jié)核、咳嗽等癥。
2.安神美容
體虛安神早餐紅薯百合粥
常食百合具有寧心安神的功效，能清除煩躁，對(duì)失眠多夢(mèng)心情抑郁有一定的療效，起到美容的效果。
3.增加免疫力
適合化療及放射性治療的人食用。百合可以促進(jìn)增強(qiáng)細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，提高機(jī)體免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。
4.滋補(bǔ)益氣
特別對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱大有裨益、支氣管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因?yàn)榘俸峡梢詼仫枬?rùn)燥。
秋季來(lái)臨，天氣也跟著涼爽了，現(xiàn)在正是新鮮百全上市的時(shí)候，可以多吃些百合，可防秋澡潤(rùn)心肺，清心安神，用來(lái)做菜，對(duì)人體有滋補(bǔ)的作用，是一道秋季養(yǎng)生的滋補(bǔ)佳品。
【百合燒肉】
【主料】
五花肉500克、鮮百合5個(gè)
【輔料】
蔥適量、鹽適量、老抽10ml、生抽15ml、白糖10克、雞精少許、料酒20ml、姜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.五花肉切塊冷水焯燙洗凈。
3.百合撥片清水洗凈浸泡備用。
4.炒鍋倒油放入白糖炒糖色。
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜百合燒肉
5.白糖融化微變色放入五花肉翻炒。
6.加入蔥姜繼續(xù)翻炒出香味。
7.加入醬油翻炒。
8.在加入料酒繼續(xù)翻炒出香。
9.五花肉炒至上色
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜百合燒肉
10.加入適量的清水。
11.加蓋大火煮開小火燜燒40分鐘。
12.然后開大火加鹽調(diào)味。
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜百合燒肉
13.再放入百合繼續(xù)大火燒制10分鐘。
14.湯汁濃稠關(guān)火盛出。
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜百合燒肉
小貼士
鮮百合很容易熟，所以肉燒好再放入大火燒煮即可，沒有鮮百合用干百合泡發(fā)也可以。
五花肉最好用肥瘦相間稍微瘦一些的烹制，口感最好，烹飪五花肉不要用大火小火慢慢燜燒，五花肉肉質(zhì)熟爛而不散形，這樣五花肉的口感最好，肥而不膩入口香酥及化。
百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。
2.還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。
百合的食用效果
1.潤(rùn)燥清熱
可止咳、止血、開胃、安神，適用于體虛肺弱肺氣腫、肺結(jié)核、咳嗽等癥。
2.安神美容
常食百合具有寧心安神的功效，能清除煩躁，對(duì)失眠多夢(mèng)心情抑郁有一定的療效，起到美容的效果。
3.增加免疫力
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜百合燒肉
適合化療及放射性治療的人食用。百合可以促進(jìn)增強(qiáng)細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，提高機(jī)體免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。
4.滋補(bǔ)益氣
特別對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱大有裨益、支氣管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因?yàn)榘俸峡梢詼仫枬?rùn)燥。
總結(jié)：這道百合燒肉有秋季潤(rùn)燥、清熱的作用，是一道美食啊，又能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。
野百合是一種和正宗的百合相差并不大的花朵，所以也有許多人容易將野百合和正宗百合混為一談。但是與正宗百合不同的是，野百合不能用藥，而且野百合也不能食用，如果不小心誤食野百合的話容易導(dǎo)致食物中毒。對(duì)于無(wú)法區(qū)分野百合和正宗百合之間區(qū)別的人來(lái)說(shuō)，就應(yīng)該認(rèn)識(shí)到野百合和百合的區(qū)別。
一、莖的區(qū)別
野百合的莖上面有的是有紫色的條文，而有的下面有小乳頭形狀的突起。而百合莖為圓柱形，綠色，通常會(huì)有紫色的斑點(diǎn)。
二、葉片的區(qū)別
野百合的葉片為散生，一般情況下是由下向上逐漸變小，呈披針形或者窄披針形后期長(zhǎng)至條形。而百合的葉片是互生，呈披針形后至橢圓狀披針形，葉脈為弧形。還有的品種葉片會(huì)直接插在水里。
三、花的區(qū)別
野百合的花呈喇叭形，顏色為乳白色，外面帶有一點(diǎn)紫色，沒有斑點(diǎn)。大，單生或者幾朵一起排成接近傘形。而百合的花呈漏斗形，顏色多為白色，單生長(zhǎng)于莖的頂端。
野百合的功效與作用
①抗癌作用
野百合堿對(duì)小鼠肉瘤-180、白血病L615、大鼠瓦克癌-256等均有一定的抑制作用(接種后24小時(shí)開始治療)，其中以對(duì)瓦克癌-256療效最為顯著。另有報(bào)告，對(duì)S37抑制率為54～75%。如在野百合堿母核氮原子上引入氧原子，毒性可降低，但對(duì)肉瘤-180的抑制率亦隨之降低。臨床試用于皮膚癌及子宮癌有較好的療效，對(duì)白血病亦有一定效果。此生物堿為雙稠吡咯啶類，其抗癌作用與烷化劑相似。
②體內(nèi)過(guò)程
野百合堿口服，肌肉或靜脈注射都很快出現(xiàn)于血液中，口服者雖吸收快，但吸收峰低，一次給藥后經(jīng)72小時(shí)尚能測(cè)出野百合堿及其代謝物，說(shuō)明有明顯的蓄積性，主要積聚于肝、肺、腎。主要排泄途徑為尿，72小時(shí)尿中排出量為8.34～17.01%，糞便中未能檢出。癌癥病員用藥過(guò)程中或停藥22～90天后，在尿中仍不斷排出。利尿劑可促進(jìn)其排泄。
③其他作用
野百合堿對(duì)麻醉狗有持久和顯著的降低血壓作用，并能抑制離體兔心，對(duì)平滑肌有興奮作用(兔、豚鼠的回腸，大白鼠和豚鼠的子宮，狗氣管鏈)，這些作用不因阿托品而減弱。
【毒性】野百合堿毒性極大，大鼠皮下注射半數(shù)致死量134±11.6毫克/公斤，動(dòng)物均表現(xiàn)全身出血，肝臟明顯濁腫充血。大白鼠(30毫克/公斤/7天)、狗(18毫克/公斤/10天)亞急性毒性試驗(yàn)，表明肝、腎功能無(wú)明顯影響，白細(xì)胞與血小板輕度下降。給犬高劑量(62.5毫克/公斤/7天后改為122.5毫克/公斤)則出現(xiàn)白細(xì)胞總數(shù)及血小板數(shù)降低;肝、肺受損害較嚴(yán)重。大白鼠高劑量(80毫克/公斤/天)亞急性毒性試驗(yàn)，轉(zhuǎn)氨酶呈進(jìn)行性升高，白蛋白結(jié)合能力下降，肝臟儲(chǔ)銅量升高，腹水病鼠的門靜脈壓上升，抑制肝細(xì)胞的有絲分裂，并使肝臟中出現(xiàn)巨細(xì)胞。二巰基丁二鈉(抗放射藥)、左旋半胱氨酸鹽酸鹽對(duì)野百合堿引起的大鼠毒性有一定的防護(hù)作用，但抗癌作用也被輕度削弱。美麗野百合的毒性因動(dòng)物種屬而有很大差異。
【功能主治】
清熱，利濕，解毒。治痢疾，瘡癤，小兒疳積。近試用于治療癌癥。
①《植物名實(shí)圖考》：治肺風(fēng)。
②《福州草藥》：治痢疾。
③《浙江民間常用草藥》：清熱解毒，利濕消積。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，0.5～1兩。外用：搗敷。
【附方】
①治癤子：野百合鮮全草加糖搗爛，或曬干研粉外敷;或水煎外洗。亦可配紫花地丁、金銀花各五錢，水煎服。
②治小兒黃疸、疳積：野百合全草一兩，水煎服。
③治毒蛇咬傷：野百合鮮全草搗爛外敷。(選方出《浙江民間常用草藥》)
蘆筍是一種健康菜，具有蔬菜之王的美稱，今天小編做的蘆筍百合，簡(jiǎn)單的做法，清淡的香味，吃出清新的氣息。
【寧心安神食譜蘆筍百合】
主料：鮮百合50g、蘆筍300g、杏仁30g 、
輔料：油適量、鹽3g、胡椒粉2g、香油適量、
步驟：
蘆筍百合的做法步驟1.材料
蘆筍百合的做法步驟2.百合洗凈，掰成小片。
蘆筍百合的做法步驟3.蘆筍削去根部老皮，切成2cm長(zhǎng)的小段。
寧心安神食譜蘆筍百合
蘆筍百合的做法步驟4.鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將蘆筍段放入汆煮1分鐘，然后取出用冷水沖涼待用。
蘆筍百合的做法步驟5.熱鍋中放油，待燒至五成熱時(shí)將蘆筍放入翻炒約1分鐘。
蘆筍百合的做法步驟6.再將鮮百合片、杏仁放入鍋中翻炒至百合變透明。
蘆筍百合的做法步驟7.調(diào)入鹽和胡椒粉，炒勻，關(guān)火，最后淋入香油即可。
寧心安神食譜蘆筍百合
小貼士
廚房小語(yǔ)：此菜用的是即食的杏仁，若是干杏仁需浸泡，焯水后再下鍋炒
百合的食用效果
1.潤(rùn)燥清熱
可止咳、止血、開胃、安神，適用于體虛肺弱肺氣腫、肺結(jié)核、咳嗽等癥。
2.安神美容
寧心安神食譜蘆筍百合
常食百合具有寧心安神的功效，能清除煩躁，對(duì)失眠多夢(mèng)心情抑郁有一定的療效，起到美容的效果。
3.增加免疫力
適合化療及放射性治療的人食用。百合可以促進(jìn)增強(qiáng)細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，提高機(jī)體免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。
4.滋補(bǔ)益氣
特別對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱大有裨益、支氣管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因?yàn)榘俸峡梢詼仫枬?rùn)燥。
夏季到了，天氣干燥，我們要如何預(yù)防天氣引起的干燥疾病。如咳嗽、皮膚干、嗓子疼、陰部干燥等，女性不妨通過(guò)飲食幫助女性滋陰潤(rùn)肺，下面微微健康網(wǎng)小編就為大家介紹一下百合蒸南瓜的食療法，幫助女性滋陰潤(rùn)肺。
主題：百合蒸南瓜
食材：南瓜約600克，鮮百合100克，白砂糖適量。
做法：
1、將南瓜挖囊去皮洗凈，切片，縱向切成薄片，皮的方向朝下置于碗內(nèi)，有助于保持瓜形;
2、將鮮百合洗凈后放入南瓜中，加入白砂糖;
3、放入蒸籠用大火先煮沸，再用小火蒸熟即可;
4、端盤時(shí)將碗內(nèi)的南瓜倒扣在碟子上，將碗拿開即可保持南瓜的形狀。
特別提醒：
一、百合藥食同源 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
緩解天氣燥引發(fā)的癥狀，比如嗓子疼、咳嗽、皮膚干，不妨食用一些養(yǎng)陰潤(rùn)肺的食療方，其中尤以百合效果為佳。
為何叫百合?百合因其鱗莖由二三十瓣重疊累生于一起，好似百片合成，故而得名百合。中醫(yī)認(rèn)為百合味甘微苦，性平，入心、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功，可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等。
干品百合作粉煮食，有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)之功。鮮品百合有鎮(zhèn)靜止咳作用，適用于體虛肺弱、肺氣腫、肺結(jié)核、咳嗽、咯血等癥。
百合非但有很好的藥用價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)也豐富：百合富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，并有一股特殊的清香味，為其他食物所不及。
二、沸水煮鮮百合 除苦澀味
將鮮百合鱗片剝下，撕去外層薄膜，洗凈后在沸水中浸漂一下，除去苦澀味。百合的做法很多，比如把百合和水一起加糖煨爛，甜酥清香，極有風(fēng)味。若加入紅棗或綠豆同煮，則更顯清涼爽口，實(shí)為消暑佳品。
老年人失眠嚴(yán)重時(shí)，可以喝些煲雞湯，加入蓮子，助睡眠，安神等作用，清湯肉嫩，營(yíng)養(yǎng)美味，常喝助睡眠，適合老年人滋補(bǔ)。
【春季安神助睡眠蓮子百合煲雞湯】
主料：小母雞半只、 百合18g、蓮子60g、紅棗11ml、生姜3片、
輔料：鹽適量、
步驟：
1.材料：小母雞半只 百合18克 蓮子60克 紅棗11顆 生姜3片調(diào)料：鹽巴適量
2.把雞洗凈斬塊。
3.坐好砂鍋?zhàn)⑷胨?，開大火。
4.倒入雞塊。
春季安神助睡眠蓮子百合煲雞湯
5倒入洗凈的紅棗蓮子生姜和百合待湯汁開了轉(zhuǎn)小火慢煲上90分鐘（中途有浮沫就要撇去哦）。
6倒入少許的鹽巴調(diào)味即可。
7.成品
春季安神助睡眠蓮子百合煲雞湯
蓮子的食用效果
1.防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
2.降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
春季安神助睡眠蓮子百合煲雞湯
3.強(qiáng)心安神
具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
這道茶結(jié)合多種食材，枇杷有潤(rùn)肺止咳、清熱止渴的功效，枇杷柚子百合飲有枇杷的水果味道，喝上一口噴香撲鼻，回味無(wú)窮。
【枇杷柚子百合飲】
【主料】
枇杷100g、百合100g、柚子150g
【輔料】
冰糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備枇杷，并洗凈備用
2.冰糖適量
3.百合剝開洗凈備用
4.柚子剝?nèi)鈧溆?/p>
5.用刀背將枇杷輕輕刮一遍，然后去皮
6.挨個(gè)把皮全去掉后放入干凈的碗中備用
7.將去皮后的枇杷對(duì)半切開，去除里面的核
8.鍋中放入清水，再吧處理好的枇杷放入鍋中，上火煮至沸騰
9.把冰糖加入繼續(xù)煮至枇杷軟
10.放入柚子
11.最后放入百合
12.繼續(xù)小火煮至百合軟即可
滋陰養(yǎng)生茶枇杷柚子百合飲
小貼士
1、枇杷去皮前可有刀背在枇杷上輕輕刮一遍，就能很快的去掉果皮
2、百合一定要最后再放，因?yàn)榘俸先菀字?，早放入?huì)將百合全煮爛了，影響視覺與口感。
藥用價(jià)值：
1.枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩?/p>
2枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤(rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
3、枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒。枇杷富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，是營(yíng)養(yǎng)的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C.豐富的維生素B、胡蘿卜素，具有保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤、促進(jìn)兒童的身體發(fā)育的功用，其中所含的維生素B17,還是防癌的營(yíng)養(yǎng)素呢！因此，枇杷也被稱為果之冠,可促進(jìn)食欲、幫助消化；也可預(yù)防癌癥、防止老化。枇杷的全身都是寶，樹?？梢杂脕?lái)做中藥；樹葉可清熱、治胃病；果肉的營(yíng)養(yǎng)很高，常吃對(duì)兒童發(fā)育很有幫助，而且可以止咳、潤(rùn)肺、清熱、利尿。
中醫(yī)認(rèn)為，枇杷味甘、酸，性平，有潤(rùn)肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用于肺痿咳嗽、胸悶多痰。除果實(shí)外，枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材，枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功能，用于肺熱干咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢；枇杷核則用于治療疝氣，消除水腫，利關(guān)節(jié)。枇杷，是中國(guó)南方特有的珍稀水果，更多信息搜索枇杷樹基地，秋日養(yǎng)蕾，冬季開花，春來(lái)結(jié)子，夏初成熟，承四時(shí)之雨露，為果中獨(dú)備四時(shí)之氣者;其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽(yù)為果中之皇.
滋陰養(yǎng)生茶枇杷柚子百合飲
總結(jié)：這道美食可以緩解寶寶咳嗽癥狀，幫助寶寶增加抵抗力。
連續(xù)幾日的霧霾天氣讓大家的肺部備受折磨，下面就為您介紹一款百合馬蹄蜜棗湯，可以滋陰潤(rùn)肺，抵抗霧霾天氣對(duì)肺部的不良干擾。
中醫(yī)亦云秋冬防肺燥.百合藥食兼之，性平味甘，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效；馬蹄性寒味甘，具有清熱生津、消食祛痰的作用；蜜棗甘潤(rùn)清甜，能潤(rùn)肺心、生津液。合為素甜湯，清潤(rùn)可口，能潤(rùn)肺化痰、滋陰潤(rùn)燥，為干燥冬日防肺燥的潤(rùn)肺靚湯，同時(shí)對(duì)邪熱傷陰、口干咽燥、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)等有很好的輔助調(diào)理作用。且干燥秋冬時(shí)偶進(jìn)飲素淡甜湯十分有益。
材料：百合80~100克、馬蹄200克、蜜棗4~5個(gè)。
烹制：各物分別洗凈。百合稍浸泡；馬蹄去皮，切對(duì)半；蜜棗去核。一起下瓦煲，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約至1000毫升（約4碗量），加入少許冰糖溶化后便可。為3~4人量。
您是否學(xué)會(huì)了做百合馬蹄蜜棗湯了呢？學(xué)習(xí)養(yǎng)生知識(shí)，從來(lái)都不晚，讓我們積極的行動(dòng)起來(lái)。
現(xiàn)在正是鮮百合上市時(shí)節(jié)，它有滋陰、潤(rùn)肺、安神、對(duì)人體有滋補(bǔ)的功效，可以用來(lái)入藥或者入菜都是非常滋補(bǔ)的，紅棗百合湯滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)血安神，非常適合女性朋友在夏季時(shí)食用，尤其是更年期的女性朋友有很好的食療效果。
【冰糖紅棗百合湯】
【主料】
紅棗10粒、鮮百合6個(gè)
【輔料】
冰糖40克
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.紅棗洗凈放入鍋中加適量的清水煮至。
滋陰潤(rùn)燥食譜冰糖紅棗百合湯
3.百合掰開清水洗凈浸泡備用
4.紅棗煮上15分鐘后加入百合繼續(xù)煮至10分鐘
5.然互加入冰糖煮上5分鐘
6.百合綿軟即可關(guān)火。
滋陰潤(rùn)燥食譜冰糖紅棗百合湯
小貼士
鮮百合很容易熟，所以要先把紅棗煮出味道，再放入百合同煮湯羹更好喝。
冰糖隨自己口味調(diào)整。
百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。
2.還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。
百合的食用效果
1.潤(rùn)燥清熱
可止咳、止血、開胃、安神，適用于體虛肺弱肺氣腫、肺結(jié)核、咳嗽等癥。
2.安神美容
常食百合具有寧心安神的功效，能清除煩躁，對(duì)失眠多夢(mèng)心情抑郁有一定的療效，起到美容的效果。
3.增加免疫力
滋陰潤(rùn)燥食譜冰糖紅棗百合湯
適合化療及放射性治療的人食用。百合可以促進(jìn)增強(qiáng)細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，提高機(jī)體免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。
4.滋補(bǔ)益氣
特別對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱大有裨益、支氣管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因?yàn)榘俸峡梢詼仫枬?rùn)燥。
總結(jié)：在立秋后可以食用些百合、蓮子之尖的清心安神的食物，可以有效的預(yù)防秋季性疾病。
初秋的時(shí)候，主要的養(yǎng)生是以滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥為主，在這個(gè)季節(jié)多吃一些祛燥、潤(rùn)肺的食物，百合是秋季常吃的食物，做道潤(rùn)肺食譜-----梨藕百合湯，對(duì)于去秋燥滋陰潤(rùn)肺有很好的食療效果。
【梨藕百合湯】
【主料】
鮮百合1個(gè)、香梨1個(gè)、蓮藕50克
【輔料】
冰糖適量、枸杞適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.鮮百合洗凈撥片，蓮藕去皮切片，倒入湯鍋中。
3.加蓋大火煮上5-8分鐘。
4.然后加入冰糖。
秋季滋陰潤(rùn)肺食譜梨藕百合湯
5.加入去皮切片的香梨。
6.繼續(xù)煮上8-10分鐘。
7.放入少許的枸杞。
8.煮開關(guān)火。
秋季滋陰潤(rùn)肺食譜梨藕百合湯
小貼士
鮮百合要一片片撥開洗凈。
如果沒有可用干百合代替，不過(guò)煮至的時(shí)間要稍長(zhǎng)一些。
冰糖量可隨意，煮好后也可加蜂蜜食用，潤(rùn)肺效果更佳。
百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。
2.還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。
百合的食用效果
1.潤(rùn)燥清熱
可止咳、止血、開胃、安神，適用于體虛肺弱肺氣腫、肺結(jié)核、咳嗽等癥。
2.安神美容
常食百合具有寧心安神的功效，能清除煩躁，對(duì)失眠多夢(mèng)心情抑郁有一定的療效，起到美容的效果。
3.增加免疫力
秋季滋陰潤(rùn)肺食譜梨藕百合湯
適合化療及放射性治療的人食用。百合可以促進(jìn)增強(qiáng)細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，提高機(jī)體免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。
4.滋補(bǔ)益氣
特別對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱大有裨益、支氣管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因?yàn)榘俸峡梢詼仫枬?rùn)燥。
總結(jié)：百合的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。
大棗有降低血清膽固醇作用，有抗癌作用，跟百合蓮子在一起熬粥，真是味道鮮美，還有寧心安神的作用，經(jīng)常加班熬夜的朋友們可以多喝些百合蓮子大棗粥。
【百合蓮子大棗粥】
【主料】
大米100g、紅棗50g、蓮子20g 、百合20g
【輔料】
冰糖適量、枸杞適量
【做法】
1.原料：百合、蓮子、大米、紅棗、枸杞、冰糖
2.蓮子泡發(fā)
3.將蓮子放入電壓力鍋，加入少量水，壓一下
4.壓好的蓮子
5.百合泡發(fā)后剪掉黑色的部分
6.紅棗浸泡十分鐘
7.鍋中放水，放入大米
8.煮至米粒開花
9.放入蓮子
10.放入紅棗
11.放入百合煮至濃稠
12.最后放入冰糖煮化就可以了
寧心安神百合蓮子大棗粥
小貼士
百合，蓮子，大米我都是晚上睡覺前浸泡，第二天早起就可以直接煮了哦。
可補(bǔ)氣養(yǎng)血
紅棗有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對(duì)人體毛細(xì)血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個(gè)，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補(bǔ)血之功效。
可以促進(jìn)睡眠
紅棗，有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
寧心安神百合蓮子大棗粥
另外紅棗還有補(bǔ)充鈣質(zhì)，防治遺精，防腹瀉等作用。
總結(jié)：中醫(yī)認(rèn)為紅棗有養(yǎng)胃健脾的作用，經(jīng)常吃紅棗還能補(bǔ)血養(yǎng)氣。
精神壓力大或者經(jīng)常加班熬夜的朋友們，總是睡不好覺，在睡眠上出了問(wèn)題，那晚上喝上一碗寧心安神食物有助于睡眠，常食用還能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。
【百合蓮子大棗粥】
【主料】
大米 100g 、紅棗 50g 、蓮子 20g 、百合 20g
【輔料】
冰糖 適量、 枸杞 適量
【做法】
1.原料：百合、蓮子、大米、紅棗、枸杞、冰糖
2.蓮子泡發(fā)
3.將蓮子放入電壓力鍋，加入少量水，壓一下
4.壓好的蓮子
5.百合泡發(fā)后剪掉黑色的部分
6.紅棗浸泡十分鐘
7.鍋中放水，放入大米
8.煮至米粒開花
9.放入蓮子
10.放入紅棗
11.放入百合煮至濃稠
12.最后放入冰糖煮化就可以了。
小貼士
百合，蓮子，大米我都是晚上睡覺前浸泡，第二天早起就可以直接煮了哦。
紅棗功效：
一、補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
二、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無(wú)病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
三、調(diào)經(jīng)、去便秘
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
四、解郁、除皺、皮膚白嫩細(xì)滑
生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。
五、清肝明目
紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效；長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病的作用。
六、潤(rùn)肺健脾、使面色紅潤(rùn)
紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。據(jù)本草記載，紅棗具有潤(rùn)肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用，配以滋補(bǔ)強(qiáng)身的黑木耳，其補(bǔ)益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強(qiáng)。常食能使面色紅潤(rùn)、青春煥發(fā)，此湯尤益于女性。
總結(jié)：文章也為大家講述了紅棗的功效，多吃紅棗是有好處的，尤其是對(duì)女性朋友，可以美容養(yǎng)顏，還可以補(bǔ)血益氣。
