海帶黃豆煲雞湯滋養(yǎng)肝血補氣利濕
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“海帶黃豆煲雞湯滋養(yǎng)肝血補氣利濕”，相信能對大家有所幫助。
近日氣溫升高，人體容易覺得煩熱，今天推薦這道海帶黃豆雞湯，既清熱利濕，又能滋養(yǎng)肝血、提高機體免疫力，而且營養(yǎng)豐富，是一道美味的養(yǎng)生靚湯。
3~4人份
做法：
1.海帶洗凈，浸泡30分鐘至一小時，撈起瀝干水分；
2.黃豆洗凈，浸泡1~2小時，將水倒掉，洗凈；
3.雞洗凈斬件，汆水撈起；
4.將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：
滋養(yǎng)肝血，補氣利濕，提高免疫力。
●美食科學(xué)堂
黃豆
黃豆素有“豆中之王”的美譽，含有豐富營養(yǎng)素，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益。在日常膳食中，黃豆可以有多種多樣的食法，燜排骨、燜豬手等，還可以做豆腐、豆豉、醬油、腐竹、大豆芽，也能榨成豆油。
用黃豆煲湯也是“一絕”，廣東人喜歡煲瘦肉或魚湯時放上一把黃豆，味道清甜又補氣，非常適合熱氣但又體質(zhì)虛受不起涼茶的人飲用。而且，黃豆有健脾利濕的 功效，特別適合易受濕氣困擾的春天食用，像黃豆排骨湯、冬瓜薏米黃豆豬骨湯、桑葉茅根黃豆豬展湯等是這個季節(jié)食療靚湯。而到了夏天，黃豆清熱、解毒、利尿 的作用就被大派用場。每當(dāng)烈日暴曬之后，用瓜菜或肉類滾湯時，不妨加入一把黃豆，既可消暑散熱，又能增加營養(yǎng)。若婦女產(chǎn)后為增加乳汁，則可將黃豆白鍋炒 香，配合大頭菜和生姜蒸熟佐餐，有促進(jìn)乳汁分泌作用。
最近有營養(yǎng)師指出，整粒黃豆不利于消化和吸收，食用整粒大豆其蛋白質(zhì)吸收率大約 65%左右，而加工成豆?jié){后吸收率可增長至92%～96%。吃黃豆最好是做成豆?jié){或豆腐食用，可以早晨用豆?jié){機自己制作豆?jié){，晚上用豆渣蒸窩頭。早上將前 一晚浸泡好的黃豆放入豆?jié){機中制成豆?jié){。做豆?jié){后所剩的豆渣放入冰箱保存，晚上用豆渣加入玉米面，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟后食用。豆?jié){中含有豐富 的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，早晨飲用可保證人體對營養(yǎng)素的需求；豆渣中主要是黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉米面做成窩頭晚上食用， 不但能夠粗細(xì)糧互補，而且能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收，對防治高脂血癥和肥胖有益。
●靚湯心水
黃豆經(jīng)過浸泡后，容易煮“開花”。
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鮮人參性平和，可補充因流汗所失去的元氣，充分消除疲勞，恢復(fù)體力。雞肉含脂肪量低，把人參與雞熬成湯，堪稱炎夏的高級補品。
而再加入具有補血養(yǎng)氣功效的“黑珍珠”黑糯米，熬出來的人參雞湯不僅清甜，還能滋補養(yǎng)顏。
調(diào)味料：胡椒粉、鹽，適量。
做法：
1.把雞洗凈，斬塊。
2.黑糯米洗凈，浸水20分鐘。
3.鮮人參洗凈，紅棗去核。
4.將雞出水，將黑糯米瀝干水分，與姜一起放入鍋內(nèi)，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：生津止渴，安神定志，補氣生血。
●美食科學(xué)堂
夏天吃黑糯米好處多
黑糯米被譽為“黑珍珠”，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質(zhì)有糯性，所以又稱為血糯米。
黑糯米的營養(yǎng)價值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。
黑糯米有補血養(yǎng)氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
中醫(yī)認(rèn)為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng)，具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此，夏天飲食講究調(diào)理脾胃，吃點糯米非常有好處。
對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強健脾胃;加蓮子同熬，可溫中止瀉;
食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。
糯米含鈣高，有補骨健齒的作用?？蓪⒑谂疵捉莺笱b入布袋，用線扎緊，然后與豬骨等一起燉煮，熟后喝湯，再將袋中糯米取出，分?jǐn)?shù)次煮粥吃，還有養(yǎng)胃的作用。
產(chǎn)婦食用黑糯米粥，有助于滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱，利于增加乳汁，哺乳嬰兒。
此外，常吃黑糯米還有補腎的作用。
中醫(yī)認(rèn)為“黑氣入腎，黑色多補腎”。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
●靚湯心水
雞最好選用瘦雞，如果怕油膩，可去皮。如果想縮減煲湯時間，黑糯米可以泡40分鐘。
從中醫(yī)養(yǎng)生的角度上說“濕”也是一種不健康的的狀態(tài)。濕又有利濕與祛濕的說法，其實兩者是兩個完全不同的概念。前者一般指暢通小便，通過增加尿量的方式排出多余的濕氣。而后者包括前者，具有化濕、燥濕等分類。那么利濕和祛濕的區(qū)別主要體現(xiàn)在哪些方面呢？
祛濕：祛除濕邪的總稱，包括化濕、利濕、燥濕等。
燥濕：用苦味藥祛除濕邪，適于濕邪上泛，因苦味主降。
化濕：用芳香類藥物祛除濕邪，適于上焦及脾胃濕邪，芳香入脾。
滲濕：用味淡的藥物利濕的方法。
利濕：用利濕藥物使?jié)裥皬男”闩懦龅姆椒ǎ械瓭B利濕、溫陽利濕、滋陰利濕、清暑利濕、清熱利濕、溫腎利水等法，適于中下焦?jié)裥啊?/p>
1.利濕主要是使咱們體內(nèi)的濕氣下行，利濕藥藥性下行，能通暢小便，增加尿量，促進(jìn)體內(nèi)水濕之邪的排泄，故有利水滲濕的作用。利濕藥有的藥物性寒涼，又有清熱利濕、利尿排石等作用。部分藥物兼有健脾止瀉等作用。利濕藥均有不同程度的利尿作用，能增加尿量、增加尿酸等的排泄。部分藥有抑菌、消炎、鎮(zhèn)靜降血壓、利膽等作用。
2.化濕法作用于中上焦，藥物多芳香、辛溫，使?jié)裥皬谋韽耐舛ⅰＴ餄穹ㄗ饔糜谥薪梗ㄒ嘤胁糠炙幬镒饔糜谏?、下焦），藥物多苦溫或苦寒。利濕法作用于下焦，藥物多苦寒，使?jié)裥皬男”闩懦?。滲濕法作用于下焦，藥物多甘淡，也是使?jié)裥皬男”闩懦?，但作用平和。勝濕法作用于肢體關(guān)節(jié)、肌肉、筋骨。
由于濕與水、痰、飲等關(guān)系密切，所謂濕為水之漸，水為濕之極，痰、飲為水濕停聚而成，故利尿、逐水、除痰、化飲亦具有祛濕作用。
此外還有除濕、運濕等法，除濕與祛濕同義，運濕是指具健脾而又能祛濕者，多指蒼術(shù)、白術(shù)的作用。
對于現(xiàn)代人來說，在飲食方面都是非重視的了，大家都覺得自己應(yīng)該吃的健康了，這也是很多人在進(jìn)行養(yǎng)生的時候需要去注意的情況了，那么我們應(yīng)該怎么做比較好呢，吃什么食物可以很好的淡滲利濕呢，下面就讓我們一起看看應(yīng)該怎么吃吧。
燕麥
雖然燕麥的口感是不太好的了，但它有很好的功效。它能滑腸通便，促進(jìn)腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。只要將蒸熟的燕麥打成汁就可以了，是非常方便的吃法了哦，而且吃起來的營養(yǎng)價值是極高的了，可以幫助我們很好的起到保健的作用，能夠幫助我們很好的提高身體素質(zhì)，起到祛濕的作用。
薏仁
有促進(jìn)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的功能，而且薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，根據(jù)自己的口味可以加入一些糖，它還是肌膚美白的保養(yǎng)品。
地瓜
是非常美味可口的食物，它所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。但是不能吃太多，容易上火，所以如果我們想要淡滲利濕，那么就可以多吃地瓜了哦。
綠豆
具有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，在這炎熱的夏天，喝一碗綠豆湯是不錯的選擇，不過綠豆不能煮太久，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用，這是我們需要去注意的了哦，對于綠豆這樣的食物是我們要經(jīng)常去吃的了，特別是在夏季的時候，我們經(jīng)常的吃些綠豆是非常好的了，可以起到非常強的淡滲利濕作用哦。
上面我們就給大家推薦了淡滲利濕的情況了，可以發(fā)現(xiàn)淡滲利濕的飲食選擇是非常多的了，上面的這幾款就是其中比較好的選擇了，我們經(jīng)常的吃這些食物，首先營養(yǎng)價值就是非常出色的，而且祛濕的功效也技巧，是非常適合給現(xiàn)代人的了。
蘆薈美白保濕肌膚的作用為眾人熟悉，木瓜則有“百益果王”之稱，今天用二者搭配煲雞湯，有滋補養(yǎng)顏、增強體質(zhì)的保健，實為炎炎夏日里的清潤靚湯。
做法：
1.蘆薈削去邊刺和外皮，洗凈，用開水稍微焯一下，然后切成片；
2.木瓜削皮去核，切塊；
3.光雞洗凈，斬大件，汆水撈起；
4.煮沸清水，放入雞塊、木瓜和姜片，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲一個小時；再下蘆薈煲半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
清熱降火，清腸排毒，滋潤養(yǎng)顏。蘆薈性寒，對于體質(zhì)虛弱或者脾胃虛寒者應(yīng)謹(jǐn)慎服用。如拿捏不準(zhǔn)，第一次煲可少放蘆薈。孕婦忌服。
材料：
光雞：1只
木瓜：1個
鮮蘆薈：1片
姜：2片
水：8碗
●美食科學(xué)堂
蘆薈
在許多化妝品產(chǎn)品中，我們都能發(fā)現(xiàn)蘆薈的成分。細(xì)數(shù)蘆薈美容功效，它具有使皮膚收斂、柔軟化保濕、消炎、漂白的性能；還有解除硬化、角化、改善傷痕的作用，不僅能消除小皺紋、眼袋、皮膚松弛，還能保持皮膚濕潤、嬌嫩，同時，還可以治療皮膚炎癥，對粉刺、雀斑、痤瘡以及燙傷、刀傷、蟲咬亦有很好的療效；對頭發(fā)也同樣有效，能使頭發(fā)保持濕潤光滑、預(yù)防脫發(fā)。難怪許多愛美女士熱衷在家自種蘆薈，方便隨時取用呢。鮮蘆薈用于美容，可簡單地去皮，取汁涂于皮膚上，或加黃瓜汁、蛋液、燕麥粉調(diào)成糊狀做面膜。但專家提醒，蘆薈外用一般比較安全。但個別體質(zhì)過敏者也可出現(xiàn)皮膚紅腫、刺癢、疼痛等過敏反應(yīng)。故這些體質(zhì)過敏者首次使用蘆薈前，應(yīng)在小面積皮膚上試用，確定沒有過敏現(xiàn)象后再擴大使用面積。
食用蘆薈有增強免疫功能、清熱通便、預(yù)防結(jié)腸炎，降低血脂、血糖和血壓等多種治療作用。但并不是每種蘆薈都可食用，一般在超市或市場蔬菜部購買的蘆薈葉有食用保障，若是自己在園藝場或花店選的蘆薈就要問清楚是否能食用了。蘆薈可做沙律、打汁、煲湯、燉糖水，而市面上的蘆薈酸奶也受到大眾歡迎。
但食用蘆薈要注意不要過量，專家的建議是每人每天食用不超過30克，且不適宜孕婦和嬰幼兒。
●靚湯心水
1.蘆薈葉表皮含有會導(dǎo)致腹瀉的蘆薈大黃素，所以必須去皮，而且除去表皮的同時也可把蘆薈的苦味素除掉。而將肉部分用開水燙一下，既可殺菌消毒，又可把表皮和葉肉結(jié)合部的不良味道除去，這樣食用時就更加爽口了。
2.如不放雞，另放少許冰糖或蜂蜜，即成一道美味的夏日甜品。
在中醫(yī)的認(rèn)識中，我們?nèi)绻梭w中的濕氣是比較重的，那么就容易導(dǎo)致讓我們身體容易出現(xiàn)問題的了，特別是要注意的就是飲食的選擇了，這是我們需要去注意的了，那么具體我們應(yīng)該怎么做比較好呢，下面就讓我們看看吃什么可以淡滲利濕吧。
生姜
生姜中含有豐富的姜辣素，這種物質(zhì)能對呼吸以及血管產(chǎn)生一定的興奮作用，并能促進(jìn)血液循環(huán)，起到不錯的祛濕效果。另外，對于因為感染風(fēng)寒而感冒的人也可通過吃生姜幫助自己驅(qū)寒發(fā)汗。這也是我們大家都不陌生的食物了，在生活中大家都是喜歡吃生姜這樣的食物了吧，祛濕的效果是非常出色的，但是生姜屬于一種溫性的食物，在通過吃生姜來起到驅(qū)濕效果的時候一定要認(rèn)清自己的體質(zhì)，以免加重身體的內(nèi)火，反而得不償失。
山藥
從中醫(yī)角度來看，山藥性平、味甘，能入脾、腎經(jīng)，具有極好的祛濕、補腎等養(yǎng)生作用，所以對于濕氣重的人多吃點山藥是極好的祛濕選擇，這是我們需要去注意的了，想要起到淡滲利濕的效果，那么我們多吃些山藥就是不錯的選擇了，不僅味道好，而且還可以很好的幫助我的祛濕哦。
另外在山藥中還含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，另外還含有大量的黏性蛋白，這些物質(zhì)被人體攝取后能有效抑制脂肪進(jìn)行堆積，從而對于維持血管的彈性是極好的，這也是防止心腦血管疾病產(chǎn)生的有利保障。
紅豆
紅豆是一種十分常見的養(yǎng)生滋補食材，同時對于祛濕來說也發(fā)揮重要的作用。紅豆能入心、小腸經(jīng)，具有極好的健脾祛濕、消除水腫的保健功效，所以在飲食中便可以適量多吃一些紅豆，其中利用紅豆煲粥喝便是不錯的選擇，但是有一點是我們要注意的，那就是在吃紅豆的時候要注意，我們選擇加糖是不錯的了，而對于鹽是要少的了，這樣才可以讓我們更好的淡滲利濕了。
上面我們就給大家介紹了淡滲利濕的幾款食物了，可以發(fā)現(xiàn)我們想要達(dá)到淡滲利濕的作用，那么選擇合適的食物是非常有必要的，上面推薦的幾款都是不錯的選擇了，可以幫助我們極大的增強身體素質(zhì)，是朋友們不能錯過的哦。
如果我們攝取了太多的水分，而這些水分又沒有及時的排出體外的話，就會導(dǎo)致我們體內(nèi)的濕氣比較重了。這種情況下如果沒有不將這些濕氣排出體外的話，會對我們的身體造成影響的。下面我們就一起來看看有哪些食物可以利濕吧。
利濕是什么意思
利濕，治療學(xué)術(shù)語。指用利水滲濕藥使?jié)裥皬男”闩懦龅姆椒ā＿m用于水濕壅盛所致的癃閉、淋濁、水腫等證。有淡滲利濕，溫陽利濕，滋陰利濕，清濕利濕，清熱利濕，溫腎利水等法。也就是通利水道、滲泄水濕，利于體內(nèi)的濕熱下泄。
利濕化濕燥濕祛濕的區(qū)別
祛濕：祛除濕邪的總稱，包括化濕、利濕、燥濕等。
燥濕：用苦味藥祛除濕邪，適于濕邪上泛，因苦味主降。
化濕：用芳香類藥物祛除濕邪，適于上焦及脾胃濕邪，芳香入脾。
滲濕：用味淡的藥物利濕的方法。
利濕：用利濕藥物使?jié)裥皬男”闩懦龅姆椒?，有淡滲利濕、溫陽利濕、滋陰利濕、清暑利濕、清熱利濕、溫腎利水等法，適于中下焦?jié)裥啊?/p>
利濕的食物有哪些
利濕的食物主要有馬齒莧、馬鈴薯、胡蘿卜、山藥、兔肉、豬肚、牛肚、紅棗等。
利濕吃什么水果蔬菜
利濕可以吃的水果蔬菜有很多，大家只要不要選擇吃那些涼性以及寒性的水果蔬菜就可以了，其他種類的水果可以適當(dāng)?shù)某砸恍┑摹?/p>
利濕有哪些中藥
根據(jù)藥性和作用的不同，可分為利水滲濕藥、清熱利濕藥和利水通淋藥3類。
①利水滲濕藥。主要用于脾不健運，水濕停留，腎及膀胱氣化不行所致的水腫小便不利，痰飲眩悸以及水走大腸引起的水濕泄瀉等證。常用藥有茯苓、豬苓、薏苡仁、蟋蟀等。
②利水通淋藥。主要用于熱淋石淋，小便澀痛等證。常用藥有冬葵子、扁蓄、瞿麥、石韋、海金砂、金錢草、連錢草、杠板歸、螻蛄等。
③清熱利濕藥。主要用于濕熱水腫，小便不利，濕熱黃疸，赤白帶下，濕熱瀉痢，濕溫暑溫等證。常用藥有澤瀉、車前子、車前草、滑石、木通、通草、萆薢、冬瓜皮、茵陳蒿、赤小豆、燈芯草、地膚子、木防己、玉米須等。
利濕的中藥附方推薦
1、車前子30克，牽牛子、甘遂各6克，肉桂0.9克。水煎服。(《石室秘錄》)
2、豬苓、茯苓、澤瀉、滑石、阿膠各9克，以水400毫升，煮取200毫升。分三次，一日服。(《傷寒論》)
3、金錢草、龍須草、車前草各15克。水煎服。(《浙江明間草藥》)
4、海金沙9克，白術(shù)120克，甘草15克，黑牽牛頭30克。共研為末，每服3克，水送下。能瀉為好。(《本草綱目》)
5、薏苡仁90克，甘草60克，桔梗30克。上銼如麻豆大。每服15克，水煎，入糯米為引，米軟為度。飯后服。(《儒門事親》)
中醫(yī)上去除濕氣的方法有很多，例如祛濕、利濕、燥濕等，針對的癥狀不同，所選擇的治療方法也是不一樣的，所以大家最好在用藥之前要先根據(jù)自己的癥狀判斷一下，是否適合使用利濕的方法。如果不確定的話，可以咨詢一下醫(yī)生。
