補腎藥膳秘方
藥膳養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？下面是小編為大家整理的“補腎藥膳秘方”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
黃精海參湯
進補藥膳：準(zhǔn)備30克黃精、150克鴨肉，分別洗凈、瀝水，再泡發(fā)50克海參，全部切成片之后一起放于鍋中，加清水適量，先用大火煮沸，再用小火燉上2小時左右。等到鴨肉熟爛了，?；穑{(diào)入食鹽、味精，一道美味的黃精海參湯就出鍋了。
要注意：黃精自古以來一直被視為延緩衰老、延年益壽的珍貴中藥，為服食保健的常用藥。不過黃精雖好，但它的藥性比較滋膩，所以平時總覺得胃脘脹滿，咳嗽痰多，舌苔白膩的人不宜單獨應(yīng)用。生黃精有一定的刺激性，所以一般都是蒸熟后食用。
兔肉美容湯
中藥解圍：中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，認為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被當(dāng)作滋補調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。冬天經(jīng)常食用，可以平補陽氣，有助于人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
進補藥膳：想要抗寒，又想要美麗。那你可得試試這道兔肉美容湯，兔肉具有滋陰養(yǎng)顏、補中益氣、生津止渴的作用，可長期食用，又不會引起發(fā)胖，配上枸杞，滋陰效果更是相得益彰。將250克新鮮兔肉洗凈，切成肉丁，與50克枸杞共加水適量，先以武火燒開，再以文火燉1個小時左右燜熟，再入姜、酒、油、鹽、味精少許調(diào)味。腎虛的人，就在開始入鍋的時候加入20克洗凈的黃精，切成薄片，與兔肉、枸杞一起燒悶就行了。
要注意：任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。不過枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
杜仲羊肉湯
中藥解圍：杜仲一直被人們稱作植物黃金，曾經(jīng)就有人用黑糯米酒泡杜仲來緩解腎虛腰痛，效果非常不錯，其實這主要就是因為杜仲有補腎的作用，不光如此，杜仲還能補肝、降血壓、強筋骨，對肝腎虧損，氣血不足引起的頭昏眼花、失眠健忘的人有很大好處。
進補藥膳：羊肉可是冬天餐桌上的常見菜了，能夠驅(qū)走冬天的寒冷，同時還能補腎壯陽。吃慣了涮羊肉，也來做個羊肉湯吧：250克羊肉切成小塊兒，加上15克杜仲，15克枸杞，一小片生姜，一起放入砂鍋中，加水燉，還是先大火后小火，直到羊肉熟爛了，根據(jù)自己的口味加上調(diào)料就可以了。
要注意：作為一道藥膳，它不宜連續(xù)服用，一個月喝上兩三次就夠了。因為杜仲藥性溫?zé)?，補益力強，有可能會傷陰，體質(zhì)燥熱的人（體質(zhì)燥熱的人平常大便比較干，容易口喝，感冒的時候一般都流黃鼻涕，比較不怕冷，但是比較怕熱）應(yīng)避免或者小心使用。
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養(yǎng)生導(dǎo)讀：有一句話說，女養(yǎng)肝，男補腎，這里點出了男人補腎的重要性。男人如何補腎呢？男人補腎不要亂吃藥，中醫(yī)推薦10個補腎秘方。我們知道飲食補腎效果好，但你知道睡眠、吞咽津液、節(jié)房事等也是補腎的好方法嗎？
男人如何補腎？
秘方一：飲食保腎
能夠補腎的食物有很多。除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可養(yǎng)腎外，核桃、韭菜、蝦、羊腰等也可以起到補腎養(yǎng)腎的作用。
科學(xué)的飲食應(yīng)該是清淡忌咸的。飲食過咸對健康不利，原因是因為咸味先入腎，適度的咸味養(yǎng)腎，但過度的咸味則傷腎，不利于助陽。因此，飲食上宜清淡忌咸，可多吃一些富有營養(yǎng)、補腎益精的清淡食品，對延年益壽，避免腎功能衰退有重要意義。常言飲食均衡，雖說素食比較清淡可口，可是長期吃素不僅讓身體缺失一些葷菜才含有的營養(yǎng)物質(zhì)，不利于身體健康，還會損害中老年人的腎功能。
秘方二：警惕藥物
不論中藥還是西藥，都有一些副作用，有的藥物常服會傷腎，所以在用藥時要提高警惕，要認真閱讀說明書，需長期服用某種藥物時，要咨詢相關(guān)專家。
長期服用或大劑量服用一些消炎鎮(zhèn)痛藥物，如去痛片、消炎痛、撲熱息痛、阿司匹林等，容易引起腎損害。近年臨床不斷發(fā)現(xiàn)，服用某些中草藥（包括中成藥）可引起腎功能損害。會傷腎的中草藥有：雷公藤、關(guān)木通、牽牛子、蒼耳子、罌粟殼、生草烏、使君子、青木香、廣防己等。其中雷公藤導(dǎo)致的腎損害最大，其次是關(guān)木通。關(guān)木通傷腎的原因是含有腎毒性物質(zhì)馬兜鈴酸。
秘方三：睡眠養(yǎng)腎
充足的睡眠對于氣血的生化、腎精的保養(yǎng)起著重要作用。臨床發(fā)現(xiàn)，許多腎功能衰竭的患者有過分熬夜、過度疲勞、睡眠不足的經(jīng)歷。因此，不要過度熬夜，養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，早睡早起，有利于腎精的養(yǎng)護。四季睡眠，春夏應(yīng)晚臥早起，秋季應(yīng)早臥早起，冬季應(yīng)早臥晚起。最好在日出前起床，不要太晚。一般睡眠時間為每天8小時左右，體弱多病者可以增加睡眠時間。
無論是夜貓子型的人還是早睡早起型的人，都應(yīng)該找準(zhǔn)自己的生物鐘，提高睡眠休息的效率。中醫(yī)認為，子時（晚11點至凌晨1點）午時（晝11點至13點）兩個時辰是每天溫差變化最大的時間，這段時間人體需要適當(dāng)休息。
秘方四：吞津養(yǎng)腎
口腔中的唾液分為兩部分：清稀的為涎，由脾所主；稠厚的為唾，由腎所主。你可以做一個實驗，口里一有唾液就把它吐出來，不到一天時間，就會感到腰部酸軟，身體疲勞。這反過來證明，吞咽津液可以滋養(yǎng)腎精，起到保腎作用。
古醫(yī)書關(guān)于長壽人的延年益壽法都有咽唾一項，李時珍說：唾精，乃人之精氣所化。他在《本草綱目》中說：人若能每天不吐唾液，則精氣常留，顏容形槁，眼明耳靈。相反，經(jīng)常吐唾液，則損精神，顏枯形槁。
秘方五：運動養(yǎng)腎
生命在于運動。通過運動養(yǎng)腎糾虛，是值得提倡的積極措施。這里向您介紹有助于養(yǎng)腎糾虛又簡單易學(xué)的運動方法：兩手掌對搓至手心熱后，分別放至腰部，手掌向皮膚，上下按摩腰部，至有熱感為止?？稍缤砀饕槐?，每遍約200次。此運動可補腎納氣。
每天還要搓腳心，兩手對掌搓熱后，以左手擦右腳心，以右手擦左腳心，早晚各1次，每次搓300下。做縮肛運動，全身放松，自然呼吸；呼氣時，做縮肛動作，吸氣時放松，反復(fù)進行30次左右。練習(xí)太極拳，最好是清晨在空氣清新的公園內(nèi)、樹下、水邊進行。
秘方六：有尿不要忍
膀胱中貯存的尿液達到一定程度，就會刺激神經(jīng)，產(chǎn)生排尿反射。這時一定要及時如廁，將小便排干凈。否則，積存的小便會成為水濁之氣，侵害腎臟。因此，有尿時就要及時排出，也是養(yǎng)腎的最好的方法之一。
秘方七：避免勞累，節(jié)房事
體力勞動過重會傷氣、腦力勞動過重會傷血、房勞過度會傷精。因此一定要量力而行，勞作有度，房事有節(jié)。這樣才有助于養(yǎng)腎護腎精。
另外，喝醉了不能行房事，因為這樣特別傷腎，同時也會導(dǎo)致男子的精子減少；陽痿之后不可通過服壯陽藥行房事，因為這是提前調(diào)元氣上來，元氣一空，人就會暴死；人在情感不穩(wěn)定的時候，尤其是悲、思、驚、恐等情緒過重的時候不能行房事，否則容易傷及內(nèi)臟，損耗陰精，還可能因此而患??；行房事時間不可選擇在早上，以晚上十點為最佳。
導(dǎo)語： 秋冬季節(jié)，不少女性臉色逐漸暗黃，秀發(fā)嚴重脫落，早起雙眼浮腫……這許多的問題無不在警告你，要補腎了！而現(xiàn)在這個季節(jié)正是“補腎”的好時機，小編將帶領(lǐng)大家在美食中尋找補腎的良藥，讓你吃出人面桃花來。
腎是女人美麗與健康的發(fā)源地。如果腎虛了，就會出現(xiàn)一系列衰老的現(xiàn)象。青春期腎虛可初潮延遲，月經(jīng)稀少；成年期則不孕不育、性欲淡漠，提前絕經(jīng)；更年期易發(fā)生骨質(zhì)疏松、心臟病變等。腎虛，讓女人不再美麗，眼睛不再明亮，讓各種女性生理問題提前報到，干燥綜合征趁“虛”而入。
韭菜補腎佳品
1.韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細末)，米100克，細鹽少許。待粥快熟時加入韭菜(洗凈切段)和韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。功能：補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。
2.韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能：溫中養(yǎng)血，溫腎暖腰膝。
3.韭菜炒鮮蝦：韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。功能：補腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。
栗子——補腎之果
中醫(yī)把栗子列為藥用上品，認為能補腎活血、益氣厚胃，可與人參、黃芪、當(dāng)歸媲美，尤其對腎虛有良好療效，故稱“腎之果”。久服可增強體質(zhì)、祛病延年。栗子以風(fēng)干為佳，一次服食不宜過多，栗子含糖量較高，糖尿病患者不宜多食。如治腰腿病，需生食，細嚼，連液慢咽。栗子與白果一同燉煮，再加百合，更是秋季補益的佳品。
補腎益氣的妙方——松子
松子，性平，味甘。具有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用。松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。松子內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發(fā)育遲緩均有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滋補健身的作用。
如何補腎養(yǎng)血——吃黑色食品
黑米：性味甘溫，有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、小便頻等患者食用。黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)和天然黑色素，是谷類食物中的佼佼者。
黑豆：味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。黑豆制成的豆?jié){、豆腐等豆制品，也是腎虛所致的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的冬季食療佳品。
黑芝麻：性味甘平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。黑芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。
補腎的食物禁忌您了解嗎
枸杞子：補腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛，久服能益壽延年。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
洛神花：含豐富維生素C果酸果膠能去油除膩、活血補血、具調(diào)經(jīng)功能。
山藥：性平，味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
蝦：能工巧匠補腎壯陽、通乳排毒。富含蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質(zhì)。
何首烏：有補肝腎、益精血的作用。凡是腎虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精、女子帶下者，食之皆宜。
忌吃或少吃：荸薺、柿子、生蘿卜、生菜瓜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。
補腎食譜推薦——四物木耳湯
[原料]當(dāng)歸6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大棗5枚，黑木耳(干)15克，紅糖30克。
[做法]先將諸藥洗凈切片并裝入紗布袋，黑木耳水發(fā)后去雜質(zhì)，然后同入鍋加清水1000毫升，用文火煮1小時，去藥袋后加紅糖調(diào)味，煮沸后即可飲服。
[作用]補血、活血、養(yǎng)血，常服可令顏面紅潤、皮膚細膩。
腎中精氣有賴于水谷精微的供養(yǎng)，才能不斷充盈和成熟。腎虛有陰虛、陽虛之分，進補時對癥用膳，方可取得顯著效果。下面為你介紹中醫(yī)養(yǎng)腎的食療藥膳秘方。
冬天氣溫較低，腎又喜溫，腎虛之人通過膳食調(diào)養(yǎng)，其效果較好。補腎食品有多種。冬天一般可以選用核桃、枸杞、狗肉、羊肉、黑芝麻、龍眼肉等溫性食物。腎虛有陰虛、陽虛之分，進補時對癥用膳，方可取得顯著效果。養(yǎng)腎藥膳收集如下:
洋參枸杞子飲
[配方]西洋參6克，枸杞子30克，白糖30克。
[制作]
1.將西洋參潤透，切片;枸杞子去雜質(zhì)，洗凈泥沙。
2.將鍋置武火上，放入兩味藥物，加入水。用武火燒沸后，再改用文火煎熬40分鐘，加入白糖攪拌均勻即可食用。
[食法]代茶飲用。
[功效]補腎益氣。適合食用。
[宜忌]胃有寒濕者慎食。
黨參燉母雞
[配方]黨參、黃芪各30克，母雞1只，蔥20克，姜15克，料酒10毫升，鹽、味精各2克，胡椒粉1克。
[制作]
1.將黨參、黃芪洗凈，潤透，切片;母雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，剁成塊，入沸水鍋內(nèi)氽去血水;姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段。
2.將雞及藥物、姜、蔥、料酒放人燉鍋內(nèi)，加適量水，置武火燒沸，再用文火燉熬至雞熟透，調(diào)入鹽、胡椒粉、味精即可食用。
[食法]每日2次，適量食用。
[功效]滋補氣血，健脾利尿。適合食用。
[宜忌]感冒發(fā)熱者忌食。
荸薺煮帶子
[配方]荸薺100克，帶子50克，冰糖30克。
[制作]
1.將荸薺洗凈，去皮，一切兩半;帶子洗凈，用生粉、雞蛋清腌制，荸薺放入燉鍋內(nèi)，加入冰糖，注入適量水。
2.將鍋置中火上燒沸，煮20分鐘后下入帶子，湯沸即可食用。
[食法]每日2次，適量食用。
[功效]清熱解毒，利尿消腫。適合食用。
[宜忌]虛寒及血虛者忌食。
冬季對應(yīng)人體五臟為腎，冬季寒氣最重，容易損傷腎中陽氣。而中醫(yī)認為，腎為先天之本，腎陽是一身陽氣的根本。
中醫(yī)養(yǎng)生，講究因時而異，按照季節(jié)時令的變化規(guī)律，采用相應(yīng)的養(yǎng)生手段。中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院腎病科主任醫(yī)師張昱博士指出，冬季養(yǎng)生要順應(yīng)自然界閉藏的規(guī)律，以祛寒護陽為根本，適當(dāng)服用溫補腎陽的中藥。
張博士認為，時值隆冬，寒凝大地，陽氣潛藏，生命都處于休眠閉藏的狀態(tài)。根據(jù)五行學(xué)說，冬季對應(yīng)人體五臟為腎，冬季寒氣最重，容易損傷腎中陽氣。
而中醫(yī)認為，腎為先天之本，腎陽是一身陽氣的根本。如果腎陽虧虛，整個身體陽氣的溫煦作用就會下降，通常會表現(xiàn)為腰膝冷痛、畏寒怕冷、手足冰涼、小便頻數(shù)、性欲減退、陽痿早泄等。
因此，冬季養(yǎng)生，要順應(yīng)自然界閉藏的規(guī)律，以祛寒護陽為根本。而腎中陽氣有賴于后天脾胃所吸收的水谷精微物質(zhì)的充養(yǎng)，因此適當(dāng)服用溫補腎陽的中藥，也是冬季養(yǎng)生防病的重要措施。
張博士推薦了四種簡便可行的溫補腎陽的中醫(yī)藥膳。
1、鎖陽壯陽粥
材料：鎖陽10克，羊肉100克，大米100克。
做法：將羊肉切細。先煎鎖陽，去渣，入羊肉、大米同煮為粥即可。
功效：本品具有溫陽補腎的作用，適合腎陽不足所致腰膝酸軟、畏寒肢冷、陽痿、早泄及老年便秘。
2、萸肉蓯蓉羊肉湯
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。
做法：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈后放入瓦煲中，煲至水滾，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片，用中火煲3小時，加入細鹽調(diào)味即可服用。
功效：本品具有補腎溫陽、強壯身體的功效。適合手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘、陽痿者服用。
3、茴香腰子
材料：豬腰子90克，小茴香6克。
做法：在熱鍋內(nèi)將小茴香略炒片刻，待脆后打成細末。將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側(cè)面劃一條長約3厘米的口子，再向里擴展成三角形，然后塞入茴香末，并用細繩將開口處纏緊待用。將鍋置中火上，倒入鹵汁，調(diào)好味，放入豬腰子，煮沸后30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤即成。
功效：本品具有補腎陽、散寒濕、止疼痛的功效。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。
4、益智仁粥
材料：粳米50克，益智仁5克。
做法：將益智仁研為細末。將粳米淘洗后放入砂鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。調(diào)入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠?；鸺纯?。
功效：本品具有溫腎助陽、固精縮尿的功效。適合脾腎陽虛、腹中冷痛、泄瀉、尿頻、遺尿者服用。
導(dǎo)讀：健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。解讀 珍珠藥膳的養(yǎng)生經(jīng)驗秘方。
珍珠藥理研究
珍珠含碳酸鈣，多種氨基酸，無機元素有鋅、錳、銅、鐵、鎂、硒、鍺等，尚含維生素 B族、核酸等。珍珠水解液可抑制小鼠自主活動，并有抑制脂褐素和清除自由基作用;珍珠粉提取物對小鼠肉瘤細胞、肺癌細胞均有顯著的抑制作用;珍珠膏有促進 創(chuàng)面愈合作用;珍珠粉有抗衰老、抗心律失常及抗輻射作用。
珍珠藥膳
珍珠養(yǎng)生湯 珍珠貝內(nèi)提取物1份，蜂蜜適量，枸杞子2份、黃精2份、黃芪3份共煮沸40分鐘，去渣，上述藥液加入珍珠貝內(nèi)提取物及蜂蜜即成。此膳清熱養(yǎng)陰、補氣血、益肝腎，能夠提高機體免疫能力，用于氣血虛弱者，健康人每2日1劑，體弱者每日1~2劑。
養(yǎng)生經(jīng)驗方
珍珠養(yǎng)生丸 珍珠粉30克，西洋參24克，共研細末，制成膠囊30粒。身體虛弱者每日服2~3粒，健康者每日服1粒，30日為1療程。服用1個療程后，就會食欲噌加，睡眠改善，腰腿有力，精神狀態(tài)好轉(zhuǎn)。
珍合靈片 珍珠層粉(飛)、甘草各200克，靈芝400克，將靈芝、甘草水煎2次，每次3小時，合并煎液，濾過，澄清后取上清液，濃縮，干燥后碎成細 粉，加入珍珠層粉及輔料適量，混勻，用90%乙醇制成顆粒，干燥壓片，包糖衣，每片相當(dāng)于生藥0.8克。此藥養(yǎng)心安神，用于心律失常等。、
小編提醒：現(xiàn)如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。
天越來越冷，眼看著窗外的飛雪，出門說話時都已經(jīng)能看到白色的“哈氣”了。隨著天氣變化，很多小毛病也隨之而來，比如手腳冰涼、腰酸背痛、經(jīng)常感冒等，這個時候吃什么能讓自己遠離這些小毛病的困擾呢?防寒要領(lǐng)：冬季養(yǎng)生的基本原則當(dāng)講“藏”。由于人體陽氣閉藏后，人體新陳代謝相應(yīng)較慢，因而要依靠生命的原動力——“腎”來發(fā)揮作用。因此，冬季養(yǎng)生很重要的一點是“養(yǎng)腎防寒”。
焦點：腰膝酸軟
對策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當(dāng)選用具有御寒功效的食物進行溫補和調(diào)養(yǎng)，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質(zhì)、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。
不傳秘方：羊肉粥
取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
焦點：身體瘦弱怕冷
對策：由于冬季氣候嚴寒，機體天天為適應(yīng)外界嚴寒環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。
不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。
焦點：手腳冰涼
對策：嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。
不傳秘方：姜汁甜牛奶
取150-200毫升鮮牛奶，加入一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入容器內(nèi)隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅(qū)寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。
焦點：畏寒腹痛
對策：嚴寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強，機體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴寒的適應(yīng)能力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
不傳秘方：生煎豬肝
新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點的薄片;用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下(如喜歡五香味的可放些五香粉);煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面;待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。
焦點：體質(zhì)偏弱，經(jīng)常感冒
對策：人怕冷與機體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸。
不傳秘方：海帶豆腐
海帶結(jié)半斤、北豆腐一盒，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結(jié)洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊;加油適量，五成油溫時，放入姜片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1厘米，加入雞精;繼續(xù)大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利于心肌。
窗外是紛飛的雪花，屋內(nèi)一桌豐盛且又滋補的晚餐，柔柔的燈光下的你和他。這樣的夜晚是多漂亮、溫馨啊!
【養(yǎng)顏消斑湯】
配料百合30克，白芷10克，香附子10克，白芍20克，糯米20克，蜂蜜50毫升。
制法百合、白芷、香附、白芍、糯米等五味，加水500毫升，煮取汁200毫升;再加水煎，取汁200毫升。2次汁混合攪拌后，和入蜂蜜，調(diào)勻食用。
功能養(yǎng)顏消斑，祛風(fēng)除濕。本膳用白芍，柔肝斂肝;香附，疏肝理氣白芷，祛風(fēng)養(yǎng)顏;百合，養(yǎng)肺滋陰;糯米，和中養(yǎng)顏;加上蜂蜜，可潤腸澤膚。故此膳能防治黃褐斑.
【絲瓜絡(luò)飲】
配料絲瓜絡(luò)10克，白茯苓10克，白僵蠶10克，白菊花10克，珍珠母10克，玫瑰花3克，紅棗10克。
制法上七味藥，用紗布包裹后，放鍋中加水適量，連煎2次，
取汁2碗，分早、晚各飲1碗，或代茶頻飲。
功能健脾祛風(fēng)，悅顏祛斑。本膳用絲瓜絡(luò)，清熱通絡(luò)，和中舒肝;白茯苓，健脾運中，淡滲利濕;白菊花，清熱祛風(fēng)，養(yǎng)肝悅顏;珍珠母，平肝寧心，清熱解毒;玫瑰花，疏肝理氣，養(yǎng)血美容;白僵蠶，清熱祛風(fēng)，調(diào)和營衛(wèi);紅棗，健脾和中，潤肌澤膚。
【豬腎山藥湯】
配料豬腎2只，山藥100克，枸杞子50克，沙參50克，薏苡
仁50克，鹽、姜、蔥各少許。
制法豬腎，洗凈，切開，除去筋膜，放冷水中浸泡2小時，每隔半小時換水1次，最后用熱水焯一下以去臊味，切成小丁，備用;山藥，去皮洗凈，切丁，與其他藥一起放入鍋中，再加入豬腎及水適量，并加料酒、鹽、姜、蔥、胡椒等，先以武火煮沸，再以文火燉至酥，即可食用。
功能補腎健脾，補血養(yǎng)顏。本膳用豬腎補腎，山藥健脾，枸杞子補養(yǎng)肝血，沙參和胃養(yǎng)陰，苡仁化濕祛斑美容。適用于脾腎虧虛引起的黃褐斑。
【地黃老鴨煲】
配料生地黃50克，山藥30克，枸杞子20克，老鴨1只，蔥、姜、黃酒、鹽、味精各少許。
制法老鴨，宰殺去毛、內(nèi)臟，洗凈切成小塊，入沸水焯去血水;生地黃、山藥、枸杞子，洗凈，同鴨肉一起放鍋內(nèi)，加水、鹽，煮至鴨熟，加味精調(diào)和，即可食用。
功能育腎養(yǎng)陰，澤面潤膚。本膳用生地，滋陰養(yǎng)血;山藥，健脾益氣，和中養(yǎng)胃;枸杞子，補養(yǎng)肝腎，填益精血;鴨肉，含蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸，能補脾澤顏?？捎糜诟文I虧虛、色素沉積引起的黃褐斑，經(jīng)育肝腎、健脾胃及補充蛋白質(zhì)后，能祛斑養(yǎng)顏。
【桃花白芷酒】
配料新開桃花25克，白芷30克，白酒1000克。
制法桃花、白芷浸酒，裝瓶(沒有大瓶子可分裝成幾小瓶)密封，勿令泄氣，1個月后，啟用。每晚飲1小杯(約20毫升)，同時可用少許搽面部。
功能美容養(yǎng)顏，祛除黑斑。本膳所用桃花，有活血化淤之功;白芷，能祛風(fēng)勝濕;白酒，有活血美容作用。
黑芝麻飴糖羹 黑芝麻(粉)150g，生甘草30g，飴糖(麥芽糖)150g。甘草洗凈，人鍋，加水適量，文火煮半小時，取汁，加入飴糖，待烊化后加人黑芝麻粉，煮成糊狀即可。功效是滋補肝腎，養(yǎng)血祛風(fēng)，主治腎虛頭發(fā)早白，以及慢性蕁麻疹屬肝腎不足者。
黑木耳蒸雞 黑木耳50g，雞肉200g。黑木耳水浸至軟，晾于水，雞肉切成小塊，加食鹽、醬油、生粉、糖、味精腌20分鐘，再加人黑木耳攪勻，文火隔水蒸熟即可食用。功效是扶正祛瘀，主治產(chǎn)后惡露不絕屬血瘀者，癥見產(chǎn)后惡露時多時少，淋漓不斷，色黯有塊，下腹疼痛拒按，本藥膳尚有降血脂之功，可用于中老年人預(yù)防高脂血癥之用。
芝麻兔 黑芝麻50g，兔肉1000g，黑芝麻炒香備用，兔肉人沸水氽去血水，與姜、蔥、花椒，鹽等共煮至熟，再入囟水鍋中，文火囟1小時，切成2cm見方的塊，擺人盤中。將味精用香油調(diào)勻，淋在兔肉面上，再撒上黑芝麻即成。佐餐食用。功效是補血潤燥，補中益氣。主治肝腎不足，消渴贏瘦，須發(fā)早白，便秘等癥。
紅杞海參鴿蛋 枸杞子15g，水發(fā)海參100g，鴿蛋12個，海參切成小塊;鴿蛋涼水時下鍋，用文火煮熟，撈出剝殼，鍋中人花生油燒沸，鴿蛋滾滿干豆粉，炸至黃色時撈出。將鍋燒熱，人豬油50g，下蔥、姜煸炒，隨后入雞湯、海參、醬油、酒、胡椒粉，燒沸后，移文火煨40分鐘，加入鴿蛋和枸杞子，再煨10分鐘。裝盤，再淋沸豬油即可食用。功效是滋腎潤肺，補肝明目。適用于精血虧損，虛勞心怯，陽痿遺精等癥。
豆豉醬豬心 豬心1000g，豆豉適量。豬心人鍋，加蔥、姜、豆豉、醬油、面醬、黃油，清水，武火燒沸，改用文火燉熬至肉熟，撈起豬心，稍冷，切成薄片即成。功效是補心安神，適用于心血虧損，心悸心煩，產(chǎn)后驚悸，抽風(fēng)等。
地黃雞 生地黃250g，烏雞1只，飴糖150g。烏雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈;生地黃切成細絲，與飴糖拌勻，放入雞腹內(nèi)，用線縫好。雞裝人盆內(nèi)，加清水適量，置蒸籠中，用武火蒸至熟透即可食用。功效是健筋骨，益精髓，止盜汗。適用于腎精虧損引起的腰背疼痛，不能久立，身重盜汗等病癥。但是，脾胃不佳，舌苔厚膩者，少食或不食。
靈芝雙鞭 靈芝、枸杞子、肉蓯蓉各10g，牛鞭100g，狗鞭10g，母雞肉500g，牛鞭洗凈，漂洗30分鐘后用清水漂洗干凈，狗鞭用砂炒酥。二鞭同入鍋，加水燒沸，加花椒、生姜、酒和雞肉，再燒沸后，改文火煨燉，至六成熟時，去花椒和生姜，將中藥紗布包好，放人湯內(nèi)，繼續(xù)燉至肉爛湯濃，加鹽調(diào)味即可隨意食之。功效是暖腎壯陽，抗老延年，適用于虛損勞傷，腎氣虛弱，陽痿不舉，神經(jīng)衰弱等。
升麻芝麻燉大腸 升麻15g，黑芝麻100g，豬大腸1段(30cm)。大腸洗凈，裝入升麻與黑芝麻，線扎好，放人鍋內(nèi)，加姜、蔥、酒，水，先武火后文火燉3小時即成。功效是升提中氣，補益肝腎，適用于脫肛、子宮脫垂、老年人便秘等癥。
竹筍燒海參 水發(fā)海參200g，鮮竹筍100g。海參切成長條，竹筍切成片，放在鍋中，加肉湯煨燉熟透，調(diào)加佐料，湯汁明透即可。功效是滋陰養(yǎng)血，潤燥補腎。常食可強壯身體。預(yù)防癌癥，延年益壽。
大家都知道的吧，腎虛是很常見的一個問題哦，如果你經(jīng)常腎虛的話會給身體帶來一些影響和傷害的哦，而且也會出現(xiàn)一些副作用。那么如何補腎的呢，除了一些藥物以外，一些補腎的食物和藥膳也是不能錯過的哦，下面就來看看這些補腎食譜吧。
熟地黃牛骨湯
[配方]熟地黃60克，江珧柱30克，牛骨500克，老姜、蔥各10克，料酒10毫升，鹽、味精各3克，胡椒粉適量。
[制作]
1.將熟地黃洗凈，切片;江珧柱洗凈，浸軟，撕開;牛骨洗凈斬件，入沸水鍋中氽去血水，撈出瀝水;老姜、蔥洗凈，姜切片;蔥切段。
2.把牛骨、熟地黃、江珧柱、老姜、蔥、料酒一齊放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，改用文火煮3—4小時，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉即可。
[食法]適量飲用。
[功效]滋陰益腎，養(yǎng)血強筋。適用于腎病日久、精血虧虛者、癥見面色萎黃、精神不振、肢體倦怠、腰膝乏力等癥患者食用。這樣的食物相互搭配的話可以有滋陰補腎的作用，還可以強筋骨，對于養(yǎng)血強體質(zhì)有很好的作用。
蓯蓉羊腰子羹
[配方]肉蓯蓉30克，羊腰子2個，鹽、味精各3克，老姜、蔥各10克，料酒10毫升，生粉6克，胡椒粉適量。
[制作]
1.將肉蓯蓉用酒浸1夜，去皺皮，切細;羊腰子切開去脂膜，洗凈切粒，加入鹽、料酒、生粉腌勻;蔥去須洗凈切蔥花;姜切粒。
2.把肉蓯蓉放入鍋內(nèi)，加水適量，煎半小時，放入羊腰子燒沸，下入姜粒、蔥花，鹽、料酒、胡椒粉、味精調(diào)味，勾入生粉成稠狀，即可食用。
[食法]適量空腹食用或佐餐。
[功效]補腎益精壯陽。適用于腎病后及腎病屬腎虛者，癥見面色無華、腰膝冷痛、耳鳴、夜多小便、筋骨無力、或陽痿遺精、或不孕等癥患者食用。這樣的食療方法可以有補腎壯陽的作用，同時也可以提高免疫力和體質(zhì)，對于促進代謝也是有好處的呢。
關(guān)于補腎的一些食療方法，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易消化和吸收，適合的人群也很多，可以有補肝補腎的作用，而且還可有清熱解毒的作用，大家不妨試試吧。
