黑枸杞食療之兩道男性滋補(bǔ)佳肴
夏季養(yǎng)生滋補(bǔ)食療。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“黑枸杞食療之兩道男性滋補(bǔ)佳肴”，僅供您在養(yǎng)生參考。
黑枸杞食療之兩道男性滋補(bǔ)佳肴
黑枸杞有滋補(bǔ)肝腎、美容養(yǎng)顏抗衰老、明目養(yǎng)神的功效，下面由小編為大家推薦兩種菜肴，滋補(bǔ)肝腎效果更佳哦!
1.黑枸杞燉羊腿
制作材料
主料：羊肉(后腿)1000克
輔料：黑枸杞5克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒15克,花生油25克
健康小提示
1. 益精明目，補(bǔ)腎強(qiáng)筋;
2. 適用于男子陽痿、早泄，女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退等癥。
小帖士-食物相克：
黑枸杞：黑枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
制作方法
1. 整理干凈羊肉，入開水鍋煮透;
2. 羊肉再用冷水洗凈，切成方塊;
3. 燒熱鐵鍋，下羊肉、姜片煸炒;
4. 放料酒熗鍋，炒透;
5. 將羊肉同姜片一起倒入大沙鍋，放入黑枸杞、清湯、鹽、蔥，燒開;
6. 用小火燉爛，揀出蔥、姜，放入味精即成。
2.黑枸杞黃精煨狗肉
制作材料
主料：狗肉250克
輔料：黑枸杞5克,黃精15克,黨參30克,巴戟天15克,續(xù)斷15克
調(diào)料：姜10克,植物油20克,鹽2克
健康小提示
1. 溫經(jīng)散寒，祛風(fēng)除濕，壯腰補(bǔ)腎，抗衰老;
2. 適用于老年人體弱、久病體虛、畏寒怕冷、風(fēng)濕骨痛、腎虛腰痛、陽痿早泄、身體過早衰老等癥。
小帖士-食物相克：
黑枸杞：黑枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黃精：黃精忌酸、冷食物。
黨參：不宜與藜蘆同用。
巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。
續(xù)斷：續(xù)斷與雷丸相克。
制作方法
1. 先將狗肉洗凈，放入沸水中燙5～10分鐘，撈起瀝干切塊;
2. 將黑枸杞、黃精、黨參、巴戟天、續(xù)斷中藥煎汁備用;
3. 將炒鍋放火上加熱倒入素油，加入生姜、食鹽燒熱倒入狗肉塊，炒至上色;
4. 再倒入砂罐中，加入清水和藥汁，大火燒開;
5. 改用小火煨，直至肉熟爛即可。
這兩種都是大補(bǔ)的食材，要酌情食用哦!
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立春過后就是春天了，腸胃不好的人在春天總是特別難受，潮濕又溫暖的空氣容易對事物造成不利影響，稍微一不注意的話，都可能吃到變質(zhì)的東西，讓自己的腸胃深受其苦。面對這種狀況，我們該怎么辦呢?下面就看專家教你兩道小菜，緩解腸胃不適吧。
韭菜炒蛋 顧腸胃
腸胃系統(tǒng)變差也是春天常見毛病之一，包括胃酸過多、容易拉肚子，容易胃脹。而拉肚子、胃酸過多跟胃脹氣的調(diào)理方法不同。胃酸過多、易拉肚子的人，常會(huì)伴隨易手腳冰冷、心悸、心慌等情形，飲食方面需要溫補(bǔ)。
材料：韭菜150克、雞蛋2顆。
佐料：肉桂少許、鹽巴少許。
作法：
1.先將韭菜洗凈切段備用。雞蛋打散備用。
2.先熱鍋加一點(diǎn)油后，放入打散的蛋拌炒一下，當(dāng)?shù)翱雌饋碛悬c(diǎn)凝固時(shí)，再加入韭菜、一小杯水約100cc左右，讓雞蛋看起來更滑嫩，依個(gè)人口味加一點(diǎn)鹽巴調(diào)味，裝盤后再加上一點(diǎn)肉桂粉或是肉桂片。
作用：韭菜補(bǔ)陽，可以健脾養(yǎng)胃，增進(jìn)腸胃功能，而肉桂屬溫補(bǔ)的藥材可暖胃，改善拉肚子的情形。
食用注意：韭菜是抑制母乳分泌的食物，如果正在哺乳期的媽媽，就不要食用。
粉光參鮭魚 補(bǔ)氣
春天最常出現(xiàn)呼吸道癥狀，打噴嚏、流鼻水等癥狀，這類型的人通常氣都比較虛弱，抵抗力較不好易感冒，可吃補(bǔ)氣藥膳。
材料：粉光參約4克、銀耳約8克、鮭魚約160克。
佐料：蔥花少許、鹽巴少許。
作法：
1.將銀耳先泡軟、去蒂頭，切成小塊備用。鮭魚去皮、去骨、切片備用。
2.鍋中放入3碗水后，放入粉光參、銀耳用大火煮滾，轉(zhuǎn)小火再煮約5分鐘，即可放入鮭魚片煮2分鐘，依個(gè)人喜好加鹽巴調(diào)味、以及放入一些蔥花，即可食用。
作用：粉光參可以補(bǔ)氣、銀耳可以養(yǎng)肺，再加入當(dāng)季食材鮭魚，含有豐富的營養(yǎng)成分，如必須脂肪酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，可增加免疫力，幫助減緩呼吸道方面的不適。
食用注意：想要增強(qiáng)免疫力的人，可以每個(gè)星期吃3次左右，改善的作用會(huì)比較明顯。
夏天快要來臨，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候有些人就會(huì)消化不良、吃什么都沒胃口、口干口苦。這屬于換季的不良反應(yīng)，趕快來道開胃菜開開胃吧。各位朋友們?nèi)绻幸陨习Y狀的話，就說明你已經(jīng)產(chǎn)生換季的不良反應(yīng)啦。快快動(dòng)起手來，做自己喜歡的開胃菜吧。
一、開胃菜絲沙拉
材料：芹菜20g，胡蘿卜20g，海帶20g，紫甘藍(lán)20g，青椒20g，油豆皮20g，鹽1/2茶匙（3g），米醋1茶匙（5ml），橄欖油2茶匙（10ml）
做法：
1、將芹菜、胡蘿卜、海帶、紫甘藍(lán)和青椒分別洗凈，切細(xì)絲。油豆皮用溫水泡開，也切成細(xì)絲。
2、將各種菜絲和油豆皮絲放入滾水中氽燙一下，撈出過涼并瀝干水分。
3、將菜絲和油豆皮絲盛入盤中，調(diào)入鹽、米醋和橄欖油，拌勻即可。
二、藕片開胃食
材料：蓮藕（1節(jié)）、楊桃（1只）、紅菜椒（1只）、小番茄（5只）、海天蘋果醋（1/2杯）
做法：
1.楊桃洗凈去頭尾，刨去角邊，切成星星狀的片，放入淡鹽水中浸泡。
2.紅彩椒去頭尾，去掉籽和白筋，切成細(xì)絲；小番茄去蒂洗凈，切成兩半。
3.燒熱鍋內(nèi)的水，放入蓮藕片汆燙30秒，撈起過冷河瀝干水。
4.取一大碗，依次放入紅菜椒、番茄、楊桃和蓮藕片。淋入1/2杯海天蘋果醋，用筷子攪拌均勻，稍腌5分鐘。
5.取一空盤，擺入紅菜椒、小番茄、楊桃和蓮藕片，淋入蘋果醋，即可上桌。
怎么樣？以上兩道開胃菜的美麗是不是很大？趕緊動(dòng)手一起來吧，你絕對不會(huì)后悔。這么簡單的制作方法，估計(jì)看一遍你就學(xué)會(huì)了吧？哈哈，是不是第一次覺得自己是一個(gè)具有烹飪天賦的人？馬上又是周末了，不知道你有什么想法？
俗話說常吃蔥，人輕松，蔥作為基本調(diào)味品在人們的日常生活中被購買和使用的頻率都很高。但人們對于蔥的認(rèn)識(shí)往往停留其表面，殊不知，這個(gè)小人物有著很大的營養(yǎng)價(jià)值。
蔥，分為蔥白和蔥葉，蔥白部分含有蛋白質(zhì)、多糖、膳食纖維、鎂、鐵、磷、硒等礦物質(zhì)，蔥葉部分含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C及鈣、葉綠素、類胡蘿卜素等，都是人體所必需的營養(yǎng)素。除此之外，蔥里的含硫化合物有利于降低血膽固醇和血壓，有研究表明，提醒肥胖的人群中經(jīng)常吃蔥的人患高膽固醇血癥的幾率比不愛吃蔥的人明顯降低。蔥里含有的烯丙基硫醚可以刺激胃液的分泌，有助于增進(jìn)食欲，在體內(nèi)與維生素B1共同作用能提高身體的抗疲勞能力。
有些人不喜歡吃蔥，認(rèn)為蔥有一股特殊的氣味，覺得辣，其實(shí)這是蔥的揮發(fā)油和辣素引起的，它們能祛除油膩厚味菜肴中的腥、膻等異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強(qiáng)的殺菌作用。揮發(fā)性辣素通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌，起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用，在治療感冒方面有一定功效。
下面為大家推薦兩款簡單有營養(yǎng)的菜肴：
野蔥炒雞蛋
主料：野蔥200克，雞蛋150克
調(diào)料：鹽3克，花生油15克
步聚：
1.將野蔥摘洗干凈，切成細(xì)末，放碗內(nèi)。將雞蛋打入碗內(nèi)，與野蔥、精鹽攪打均勻。
2.炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
蔥爆牛肉
主料：牛肉150克、2根大蔥
調(diào)料：鹽3克、花生油15克、料酒、姜適量
步聚：
1.牛肉切片，加酒、姜末、少許鹽腌制20分鐘，擦干水分。
2.蔥切3-4cm滾刀片備用。
3.油鍋滑牛肉片，變色盛出。
4.下蔥段炒香，倒入牛肉片爆炒，調(diào)味即可。
養(yǎng)肝明目粥粥（conjee）也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。養(yǎng)肝明目粥如其名有養(yǎng)肝明目的功效。養(yǎng)肝明目是現(xiàn)在年輕白領(lǐng)和工作壓力大的人們必須考慮的問題。長時(shí)間對著電腦喝養(yǎng)肝明目粥有助于減緩疲勞。
久視傷肝，久坐傷骨。辦公一族長期坐在電腦前，眼睛盯著顯示屏，長期如此易出現(xiàn)頭昏、頭痛的現(xiàn)象。如果肝氣不舒，人的周身氣血運(yùn)行便會(huì)紊亂，出現(xiàn)高血壓、消化系統(tǒng)紊亂等疾病，婦女還會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的癥狀。所以說，電腦一族養(yǎng)生要從養(yǎng)養(yǎng)肝明目開始，喝養(yǎng)肝明目粥是很有用處的。
養(yǎng)肝明目粥枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。此養(yǎng)肝明目粥粥適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟的人。
養(yǎng)肝明目粥豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再 將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后加調(diào)味品。此養(yǎng)肝明目粥粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，特別適合面色蠟黃、視力減退等癥。
1.雨水簡介
雨水，是二十四節(jié)氣之中的第2個(gè)節(jié)氣，位于每年正月十五前后(公歷2月18-20日)。太陽位于黃經(jīng)330。降水開始，雨量逐步增多。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。
這天通常出嫁的女兒要回家探望父母，要給母親送一段紅綢和燉一罐肉。
2.雨水的由來
雨水是24節(jié)氣中的第2個(gè)節(jié)氣。每年的正月十五前后(公歷2月18-20日)，太陽黃經(jīng)達(dá)330度時(shí)，是二十四節(jié)氣的雨水。此時(shí)，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節(jié)氣時(shí)段一般從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結(jié)束。雨水和谷雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。
3.雨水是什么時(shí)候
2014年雨水時(shí)間：2014年2月19日 01:59:29 農(nóng)歷2014年正月(小)二十。
2015年雨水時(shí)間：2015年2月19日 07:50 農(nóng)歷2015年正月初一 。
每年的2月19日前后,太陽黃經(jīng)達(dá)330度時(shí),是二十四節(jié)氣的雨水。
4.雨水的食材
適宜吃什么
1、根據(jù)此時(shí)風(fēng)邪漸增、濕氣漸重的氣候特點(diǎn)，應(yīng)多吃谷類、豆類、面食和新鮮蔬菜，例如粳米、山藥、黃豆芽、綠豆芽、春筍、萵筍、韭菜、小白菜、菠菜、薺菜、芹菜、油菜、蒲公英、柳芽、豬肉、大棗、花生、枸杞、胡蘿卜、黑木耳、雞肉、雞蛋、蜂蜜等。
2、宜服用生陽祛濕的清補(bǔ)藥物，如沙參、西洋參、決明子、白菊花、淮山、茯苓等，以調(diào)養(yǎng)脾胃。
禁忌吃什么
1、忌食紅參、川芎、肉桂、茴香、花椒等熱性物，以免耗氣傷陰。
2、少食狗肉、羊肉、雀肉等溫?zé)嶂贰?/p>
3、少食其他油膩、腥發(fā)之物。
雨水最應(yīng)該吃的食物
山藥
養(yǎng)生功效：雨水時(shí)節(jié)，寒氣未消，濕氣又至。山藥可以健脾利濕、護(hù)衛(wèi)脾胃陽氣、提高免疫力，還能調(diào)理脾胃、提高食欲，所以雨水時(shí)節(jié)應(yīng)該多吃一些山藥。
挑食標(biāo)準(zhǔn)：皮外無傷，斷層純白如雪，黏液多，水分少的山藥品質(zhì)較好。
食而有道：最好去皮食用，因?yàn)樯剿帋な秤萌菀桩a(chǎn)生麻、刺等異?？诟?。
山藥比較易熟，所以不能煮得太久，否則會(huì)造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失，因此燉山藥時(shí)應(yīng)該先放其他食材和調(diào)味料，最后放入山藥。
適可而止：85克/次。
5.雨水的食譜
(1)百合蓮子湯
【材料】百合、蓮子、山藥各50克，紅棗、水發(fā)銀耳各20克。
【調(diào)料】冰糖適量。
【做法】
①百合洗凈;紅棗洗凈，去核;蓮子洗凈，去心;山藥去皮，洗凈，切塊;銀耳洗凈，去蒂，撕小朵。
②取一大碗，放入百合、紅棗、蓮子、山藥、銀耳，倒入清水，浸泡1小時(shí)，放入百合、蓮子、山藥、紅棗，小火煮至熟軟，加入銀耳煲1小時(shí)，倒入冰糖，攪勻即可。
(2)竹蓀蓮子絲瓜湯
【材料】鮮蓮子、水發(fā)玉蘭片各50克，水發(fā)竹蓀40克，嫩絲瓜500克。
【調(diào)料】鹽、味精各適量。
【做法】
①竹蓀洗凈，去頭，切塊;鮮蓮子焯5分鐘，去衣、心;嫩絲瓜洗凈，去皮、瓢，切片;玉蘭片洗凈。
②各料入鍋，加水小火煮30分鐘，瀝水，放湯碗中。
③鍋內(nèi)放入鹽、味精，大火煮沸，倒入湯碗內(nèi)即可。
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黑枸杞因其對肝腎陰虧、腰膝酸軟、
頭暈?zāi)垦！⑻搫诳人浴⑦z精等癥有顯著保健效果，
一直是老少皆宜的養(yǎng)生佳品。
同時(shí)，黑枸杞還是目前自然界花青素含量最高的植物，
這是紅枸杞所不具備的，
被稱為花青素之王，
而花青素被稱為口服皮膚化妝品，
這一獨(dú)有的特點(diǎn)奠定了黑枸杞
滋補(bǔ)、美容、養(yǎng)生三效合一的功力。
1黑枸杞的六大功效
1滋補(bǔ)強(qiáng)身 增強(qiáng)免疫
黑枸杞被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)免疫，強(qiáng)化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而治療腎虛，提高性功能。
2美容養(yǎng)顏 延緩衰老
黑枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化劑，其抗氧化性是維E的50倍，維C的20倍，經(jīng)常食用黑枸杞能很好的對抗外界對細(xì)胞的氧化作用，清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。黑枸杞被稱為口服的皮膚化妝品、天然抗衰老神器等。
3補(bǔ)血安神 促進(jìn)睡眠
黑枸杞被稱為花青素之王，而花青素能深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化，同時(shí)穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，經(jīng)常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
4護(hù)眼明目 增強(qiáng)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。法國采用花青素治療眼部疾病很多年，實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、視疲勞、干眼癥等都有良好的保健作用。
5抵抗輻射 天然防曬
人體在受輻射后會(huì)產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結(jié)構(gòu)使其具有較強(qiáng)的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。而且花青素還是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
6加固血管 預(yù)防癌癥
醫(yī)學(xué)研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，被稱為動(dòng)脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)健康的細(xì)胞不被癌細(xì)胞侵蝕。
1、滋補(bǔ)肝腎方
用于因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利、煩熱、盜汗等癥。黑枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，洗凈加水燉開，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝50克及調(diào)料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。
2、養(yǎng)肝明目方
黑枸杞的吃法有很多，所謂的養(yǎng)肝明目方適用因?yàn)楦闻K供血不足而引起的眼睛干澀、看不清東西、頭暈眼花、視力下降等癥狀。藥材為女貞子100克、黑枸杞子100克、、杭菊花50克，焙干，共研細(xì)末或裝入膠囊，每天3~4次，每次服15克，有這些癥狀的人，可以試試看哦。
3、補(bǔ)腎壯陽方
用于腎氣虛損，腎陽不足引起的陽痿早泄、遺精尿頻、腰冷酸痛、下肢無力等癥。黑枸杞子250克、蛤蚧一對去頭足，肉蓯蓉200克，大棗50克，裝廣口瓶，低度白酒兌入需高于中藥約3厘米，每天攪動(dòng)，封存半月后飲用。
4、明目防老花眼方
黑枸杞20克，與兩個(gè)雞蛋調(diào)勻后蒸熟服用即可。也可以用優(yōu)質(zhì)黑枸杞一勺，沖洗干凈放入杯中，再用開水對入，水溫稍涼時(shí)放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲水食杞。每天晨起、晚睡前各飲一杯，可延緩視力衰退，防止花眼。
5、抗衰老方
取草魚1尾(約750克)，鮮菊花瓣30克，寧夏黑枸杞15克，冬筍10克，火腿40克，生姜、蔥白各15克，料酒30毫升，豬網(wǎng)油(豬肌肉縫里成網(wǎng)狀的油脂)1張，胡椒粉、鹽、味精各適量。
生姜切成薄片，蔥洗凈切長段，草魚去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，魚體兩邊各劃5刀，再用姜片、蔥段、料酒、精鹽，腌漬30分鐘;
將網(wǎng)油鋪在案板上，魚擺在網(wǎng)油一端，火腿片、冬筍片、黑枸杞子擺在魚兩邊，然后用網(wǎng)油將魚體包好，放入蒸盤上籠蒸30分鐘，揭去網(wǎng)油裝魚入盤，撤上菊花即成。
刀豆本身就具有很多的食療之效，既健脾又開胃。以刀豆作為主料，和其他食材一起煸炒，更能激發(fā)出誘人的美味，以及有益的健康食物。本篇，我們就來教各位網(wǎng)友們兩道，既美味又健康的刀豆烹飪食譜。
【刀豆炒土豆】
主料：刀豆250g；馬鈴薯丁(脫水)250g
調(diào)料：食鹽適量；生抽適量；調(diào)和油適量
做法及步驟：
1、土豆洗干凈，去皮，切條，備用
2、刀豆洗干凈，泡干凈，備用
3、開火，放水，土豆汆水。煮軟
4、汆好水撩起來備用。
5、刀豆入鍋，汆水。
6、煮開，煮爛。撩起來備用
7、開火，下油。煸炒刀豆。
8、下土豆，跟刀豆一起煸炒。
9、加入老抽煸炒。最后撒上少許鹽，味精。
10、出鍋即可。
食用功效：刀豆本身就具有很多的食療之效，既健脾又開胃。加之這道刀豆炒土豆，更是可以一邊排毒一邊嘗到美味的菜肴。
【辣炒刀豆】
主料：刀豆3根
輔料：紅椒半個(gè)
調(diào)料：食鹽1/2茶匙；蒜3瓣；干辣椒2個(gè)；植物油1大勺；白糖1/2茶匙
做法及步驟：
1、刀豆洗凈切薄片，蒜切末，紅椒切圈，干辣椒切小段。
2、鍋燒熱，放少許油，燒至4成熱，放入一半的蒜末和干辣椒
3、爆出香味后，放入刀豆
4、翻炒約3分鐘，放入紅椒及剩余的蒜末、干辣椒
5、加入鹽和糖，繼續(xù)翻炒2分鐘即可
食用功效：排毒、防癌、強(qiáng)身健體、健胃消食。
小貼士：
1、刀豆較厚，盡量切薄片，比較易熟。
2、豆類及豆制品中含有皂甘及胰蛋白酶抑制劑，一定要充分炒熟，否則會(huì)引起食物中毒。
3、豆莢炒至暗綠熟透即可，不要炒得過久，以免變黃。
4、刀豆味道清淡，最好與辣椒、蔥、蒜等提味的輔料一起烹制。
枸杞是大家在生活經(jīng)常食用的食物之一，大家經(jīng)常會(huì)用枸杞泡水喝?？墒谴蠹页赃^黑枸杞嗎，知道黑枸杞有什么樣的功效和作用，知道黑枸杞怎么吃嗎?下面我就一起看看下面的內(nèi)容了解一些黑枸杞的知識(shí)吧。
黑枸杞的作用
黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，《維吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說法， 并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死 因子的生成，對白細(xì)胞介素有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
藥用價(jià)值
1、能滋補(bǔ)肝腎，益精明目，適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀。
2、可以降低膽固醇， 興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能。
3、還能防治癌癥，抗衰老和美容。
4、對人體健康起極其有益的作用。
5、可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成。
6、對白細(xì)胞介素也有雙向調(diào)解作用。
7、可入藥、制茶、防風(fēng)。
8、能緩解糖尿病患者 多飲多食、體重減輕癥。
食用方法
既可嚼著吃，也可以放在水里泡水喝，成人每天20g最為適宜，也可根據(jù)自身情況酌量增減，長期堅(jiān)持效果最佳。
適合人群
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性的女性;
2、膚色不佳、晦暗、黃褐斑的女性;
3、因皮膚老化，皺紋增多，頸紋加深的女性;
4、常食油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者;
5、長期使用電腦和手機(jī)的認(rèn)識(shí);
6、內(nèi)分泌紊亂者。
工作壓力的增大和城市環(huán)境的惡化，使現(xiàn)代人越來越疲憊不堪，而吃什么可以壯陽，吃枸杞就非常適合用來消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為，壯陽食品枸杞性味甘平，能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，枸杞可以降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、抗衰老和美容等，對人體健康起到非常有益的作用。
枸杞作為壯陽藥食兩用的進(jìn)補(bǔ)佳品，有多種壯陽法。
枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。
枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。
枸杞燉羊肉：也是很適合冬天食用的。
枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。
枸杞玉米羹：鮮香可口，色澤美觀。
對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。不僅如此，枸杞也已悄然走進(jìn)國外的超市，原先對枸杞一無所知的西方人逐漸了解到，枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。更吸引人的一點(diǎn)是，枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，于是精明的英國商家索性將枸杞稱為“水果偉哥”。
不適人群：枸杞不是所有的人都適合服用，由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，因此正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的病人、高血壓患者最好別吃。
合理用量：一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
黑枸杞為茄科(Solanaceae)枸杞屬(LyciumL.)植物黑果枸杞(LyciumruthenicumMurr)。
黑枸杞為棘刺灌木，高20-150cm，多分支，枝條堅(jiān)硬，白色，極難采摘。葉2-6片簇生于短枝上，肉質(zhì)，條形、條狀披針形或圓柱形，頂端鈍圓。
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其原花青素OpC含量是天然藍(lán)莓的18倍以上，是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是維生素C的20倍、維生素E的50倍。黑枸杞被譽(yù)為野生的藍(lán)色妖姬。
黑枸杞被譽(yù)為野生的藍(lán)色妖姬;黑果枸杞會(huì)比一般紅色枸杞更珍貴更有藥用價(jià)值。
黑枸杞最吸引人的神奇功效就是增強(qiáng)免疫力，延緩衰老，其中富含的花青素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。其他還具有諸如改善睡眠、養(yǎng)肝明目、預(yù)防腫瘤、保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用。
沖泡時(shí)，花青素會(huì)從黑枸杞里釋放出來，漸漸呈絲狀滲出，華麗妖嬈，口感細(xì)膩，純粹。
黑枸杞干果直接咀嚼味道甘甜，有淡淡的枸杞香味。
黑枸杞的食用方法
成年人每次沖泡20-30粒左右比較合適，也可以根據(jù)自己的口感習(xí)慣增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。
黑枸杞適合人群
最適合吃黑枸杞的是工作壓力大、經(jīng)常熬夜、抽煙人士、皮膚暗黃起色差、毒素累積多、疲勞倦怠、體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，喜愛養(yǎng)生的男女老少皆適合。
注意事項(xiàng)
不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
1.由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用.
2.黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服. 凡身體健康無虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防閉門留寇。
3.虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用.
4.黑枸杞子不可過量食用，應(yīng)該每日5-10克少量服用，持之以恒。
新疆野生黑枸杞作為全國報(bào)商產(chǎn)品交流會(huì)推薦產(chǎn)品受到了全國各地人們的喜愛，銷量節(jié)節(jié)攀升。而新疆野生黑枸杞之所以受到大家的青睞，離不開它的優(yōu)質(zhì)與營養(yǎng)，野生黑枸杞的好壞與其產(chǎn)地有著直接聯(lián)系，新疆野生黑枸杞在全國質(zhì)量屬上乘，它扎根于大西北深處人跡罕至的戈壁灘，雖然頂著無盡的烈日與風(fēng)沙，卻成長為珍貴的荒漠軟黃金。
花青素之王
黑枸杞有著花青素之王、滋補(bǔ)軟黃金之美譽(yù)，我們的印象中，紅枸杞一直有著滋補(bǔ)奇效，但卻很少有人了解這世上還有比紅枸杞更加養(yǎng)生，更具醫(yī)療功效的黑枸杞。與大家熟知的紅枸杞相比，除了同樣具有明目、養(yǎng)肝、滋陰潤肺等功效外，野生黑枸杞中則含有更多的原花青素，是迄今為止原花青素含量最高的天然野生植物。
含微量元素
黑枸杞是枸杞屬科多年生灌木，為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲，白色。其味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)測定，黑枸杞含有多種氨基酸及微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也遠(yuǎn)高于紅枸杞。
黑枸杞的顏色很濃，并且含有大量的黑果色素天然原花青素，原花青素opc，是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍，VE的50倍。
說到野生黑枸杞，要屬新疆的最好。新疆黑枸杞馳名中外，一切都得益于新疆得天獨(dú)厚的氣候、地理環(huán)境和水質(zhì)。這使新疆野生黑枸杞富含礦物質(zhì)和多種人體必需且無法合成的氨基酸、維生素及微量元素。
結(jié)語
正宗的新疆野生黑枸杞肉質(zhì)飽滿，料少肉厚，干果色澤深紅，果臍明顯呈白色，先端有小尖，包裝不結(jié)塊，味道甘甜其中又稍帶一點(diǎn)點(diǎn)苦澀。
春節(jié)假期，大家吃得很紅火，但因飲食不當(dāng)，患急性腸胃炎、酒精中毒及胃出血人也明顯增多。新的一年，別忘了訂個(gè)節(jié)日餐計(jì)劃，家人朋友團(tuán)聚，不但要吃得營養(yǎng)，也要吃得舒服。
降糖分：雜糧打成汁
推薦：鮮玉米榨漿、大豆花生山藥汁
飲品一般是聚會(huì)必不可少的，可無論是酒還是碳酸飲料、果汁都不推薦多喝，特別是瓶裝的，即便是鮮榨的，也還是會(huì)有很多的糖分，因?yàn)楣退峭耆灰粯拥模茐牧斯男螒B(tài)。高血糖的患者喝了以后血糖就會(huì)有變化，而正常人喝了也會(huì)轉(zhuǎn)化成其他形態(tài)，如甘油酸之等。所以吃水果比喝果汁好。
不妨換個(gè)思路，將雜糧作為飲料的主角?？梢詾榧胰俗鲂┯衩诐{和雜糧漿來當(dāng)飲料，根據(jù)自己的喜好，將大豆、花生、麥仁、山藥、板栗等一起榨汁，口感很好，而且非常健康。
但是糖尿病人也不推薦，因?yàn)榇虺芍?，人體吸收太快，血糖也會(huì)高，可以給他們單做一個(gè)豆?jié){，以豆為主，相比雜糧而言，含糖量低。
解油膩：自制山楂糕
推薦：山楂糕、玉米須茶、胡蘿卜水
瓜子、花生、杏仁、糖果等零食是過節(jié)必不可少的了，很多家庭在這個(gè)時(shí)候都會(huì)對孩子格外寬容，任他們零食吃個(gè)夠?？蛇@些食品就是在平時(shí)對孩子都是一種負(fù)擔(dān)，何況過節(jié)大魚大肉的不少吃，再吃點(diǎn)油脂含量很高、糖分高的食品就更不好了。
可過節(jié)家里人來人往的，零食又不能不備，可以在零食的種類上花心思，將它們變成解油膩的輔助食品。比如準(zhǔn)備些山楂糕，自制一些百合羹、龍須茶、蘋果水、胡蘿卜水、白蘿卜等。
白蘿卜切絲清水煮，當(dāng)水喝，可以消除腹部脹滿、而山楂糕、玉米須煮的茶能解油膩。梨水更是我平時(shí)就會(huì)備的，放點(diǎn)百合和銀耳，對于緩解北方干燥很好好處，但要注意如果有痰不要放銀耳，因?yàn)殂y耳會(huì)導(dǎo)致痰咳不出來，可以放點(diǎn)川貝。大魚大肉吃多了拉肚子的時(shí)候，可以喝蘋果水，胡蘿卜水也可以止瀉。
要提醒的是，堅(jiān)果一定要讓孩子少吃，瓜子容易卡殼，孩子嗆咳過年增多就是家里備的太多的原因，而且油分太大，容易拉肚子。
刮油脂：餐桌加點(diǎn)野菜
推薦：地耳炒菜拌菜、南瓜燉豆腐
節(jié)日餐桌有三樣最不好的東西，油炸食品、酒和油膩的菜。其實(shí)現(xiàn)在人們平時(shí)的伙食就不錯(cuò)，肚子里不缺油水，過節(jié)要吃出新意的話，不妨用菜來當(dāng)主角，像蘑菇、菌類等都可以多吃，菜吃的多，自然就會(huì)避免吃太多油脂和蛋白質(zhì)。
過年大家串門走親戚，免不了會(huì)買一些土特產(chǎn)送親朋。這些土特產(chǎn)過年時(shí)就能派上用場了。北方這邊就用一種野生菌類，叫地耳，樣子像木耳，但是一種菌，用它炒菜拌菜都不錯(cuò)。
家里愛吃燉菜的，像南瓜燉豆腐就是餐桌一個(gè)主角，將南瓜和豆腐切成塊，少放點(diǎn)排骨、土豆一起燉，這一個(gè)菜中，有肉有薯類，品種多，營養(yǎng)全，而且黏糊糊面面的，口感很好。其他的像涼拌紫甘藍(lán)、白灼西蘭花、蒜苔炒肉、油菜湯等都比較推薦。
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