快速省事的懶人美味冬瓜湯做法
【www.cndadi.net - 春季美味養(yǎng)生湯】
材料：咸肉、冬瓜若干，枸杞、姜、小蔥、料酒、雞精少量。
做法：
1.將冬瓜去皮洗凈，切成片；
2.咸肉洗凈切成片，蔥切段，姜切成片；
3.咸肉片入水，加料酒、姜片少量，生火，煮開，小火煮5分鐘；
4.將冬瓜片、枸杞一起放入水中煮至冬瓜熟；
5.最后加入雞精適量，添上蔥花即成。
每日一菜做法提點(diǎn)：挑選冬瓜應(yīng)該挑大的買，瓜仁要飽滿，這樣的冬瓜不容易出水，煮出來(lái)口感才不會(huì)太綿軟；咸肉片如果太淡的話，出鍋前加適量鹽調(diào)整口味，如果太咸的話，浸泡后再煮制；根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)，如果不介意的話，冬瓜不去皮直接煮營(yíng)養(yǎng)會(huì)更高。
美食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：
咸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
咸肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、腌肉。咸肉是大眾化的食品，由于味美可口，又能長(zhǎng)期保存，所以深受消費(fèi)者歡迎。咸肉中含有豐富的磷、鉀、鈉，還含脂肪、蛋白質(zhì)等元素；咸肉具有開胃祛寒、消食等功效。
擴(kuò)展閱讀
冬瓜湯熱量是比較低的，主要是因?yàn)闇返闹竞勘容^低，因?yàn)槎虾斜容^多的是維生素以及水分，所以對(duì)于想要減肥的朋友來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)暮纫恍┒蠝粌H可以補(bǔ)充腸胃所需，而且熱量比較低，可起到瘦身減肥的作用。下面就讓我們一起來(lái)了解一下冬瓜湯這種東西的熱量有多少吧。
海米冬瓜湯的熱量
海米冬瓜湯是一種低熱量和低脂肪的特色湯品，這種湯品的熱量為每一百克十一點(diǎn)六大卡，脂肪的含量在一百克中只有零點(diǎn)六八克，人們食用以后根本不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，經(jīng)常食用還能起到瘦身減肥的作用呢。
海米冬瓜湯的好處
1、海米冬瓜湯營(yíng)養(yǎng)豐富
海米冬瓜湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的特色湯品，這種湯品中雖然不含有脂肪，但是維生素的種類卻很多，而且還有鈣、鐵以及磷和胡蘿卜素等多種微量元素，這些物質(zhì)都是人體各器官正常運(yùn)行時(shí)的必須成分，因此人們食用海料冬瓜湯以后能加快身體代謝，記身體變得更加健康。
2、海米冬瓜湯能減肥美容
海米冬瓜湯具有減肥美容的作用，它里面的冬瓜可以利尿去水，對(duì)水腫有很明顯的消除作用，另外海米冬瓜湯還能保心安神，寬腸通便，能讓體內(nèi)的多種毒素隨大便排出體外，經(jīng)常食用海米冬瓜湯，可以讓身材變得更加苗條，也能起到滋養(yǎng)肌膚和淡化色斑等美容作用。
吃冬瓜可以減肥嗎
可以，冬瓜是一年四季都有的減肥食物，熱量低、口感好是冬瓜的特點(diǎn)，尤其是用來(lái)燒湯都真是營(yíng)養(yǎng)又美味，那么吃冬瓜能減肥嗎?讓我們一起來(lái)從多個(gè)方面分析一下冬瓜的減肥效果吧。
冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜等，其質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，清淡爽口，食法多樣，是夏季時(shí)令家常瓜蔬之一。
冬瓜富含人體所需的許多維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，卻不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑腸等作用。所以，肥胖的人夏季宜多吃冬瓜，可以使身體逐漸消瘦，達(dá)到減肥的目的。
【導(dǎo)讀】干貝和竹蓀冬瓜湯的做法，冬瓜的盛產(chǎn)季節(jié)并不在冬天，可是冬瓜這個(gè)名字的由來(lái)卻和冬天有很大關(guān)系，因?yàn)槎媳砻娴陌姿獱钏贫盏乃獌?，所以才得名冬瓜。下面小編就教大家去學(xué)習(xí)下干貝和竹蓀冬瓜湯的做法吧。
干貝和竹蓀冬瓜湯的做法
材料：
干貝（瑤柱）50g,竹蓀，老姜10g,冬瓜300g,香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），紹興黃酒1湯匙（15ml），高湯500ml
做法：
1、香蔥切段，老姜切片，和干貝一同放入碗中，加入紹興黃酒和少許水。
干貝和竹蓀冬瓜湯的做法
2、大火煮開蒸鍋中的水，放入干貝大火蒸30分鐘。取出后晾涼并撕碎。
3、竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟，洗凈后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm見方的塊。
干貝和竹蓀冬瓜湯的做法
4、湯鍋中注入高湯，放入撕碎的干貝和竹蓀段煮10分鐘，加冬瓜煮至呈半透明狀，調(diào)入鹽即可。
在炎熱的夏季，非常需要及時(shí)補(bǔ)充水分，吃些清熱食物-----鮮香菇冬瓜湯，在湯中加入香菇，有提鮮的功效，清湯美味，在出汗后喝上一碗非常舒服。
【香菇冬瓜湯】
主料：冬瓜500g、鮮香菇200g、雞湯1份 、
輔料：鹽適量、糖適量、
步驟：
1.冬瓜和鮮香菇洗凈，改刀備用，雞湯是用雞骨架熬了2小時(shí)而成的。
2.把雞湯倒入砂鍋中，開火。
3.加入冬瓜，中大火煮制。
4.當(dāng)冬瓜略有透明時(shí)，加入鮮香菇。
清熱鮮香菇冬瓜湯
5.調(diào)入適量鹽。
6.放點(diǎn)糖，作用是提鮮，注意用量不能太大哦。
7.直到冬瓜完全透明，即可。
8.灑入蔥花，即可上桌。
清熱鮮香菇冬瓜湯
小貼士
1.冬瓜皮也是寶哦，它富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素C,最好連皮一起食用。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
清熱鮮香菇冬瓜湯
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
總結(jié)：冬瓜利尿清腫、清熱止渴的功效，在夏季喝上一道蔬菜湯，真是享受吧。
今天做的這道蝦皮冬瓜湯，做法簡(jiǎn)單，鮮味十足，喝起來(lái)非常清淡，解油膩，有補(bǔ)鈣的作用，這是一道養(yǎng)骨補(bǔ)鈣的食療湯水。
【蝦皮冬瓜湯】
【主料】
冬瓜300克、蝦皮15克
【輔料】
姜1塊、細(xì)香蔥1根、雞粉5克、麻油1/2茶匙、植物油1湯匙、水600ml
【做法】
1.主料準(zhǔn)備好；冬瓜洗凈，去皮切片
秋季補(bǔ)鈣蝦皮冬瓜湯
2.蝦皮用水沖洗一下，然后控干備用；姜切絲，蔥切末
秋季補(bǔ)鈣蝦皮冬瓜湯
3.鍋中放少許油，放姜絲爆香，隨后放蝦皮，炒至變色
秋季補(bǔ)鈣蝦皮冬瓜湯
4.放冬瓜一起拌炒，兌入適量清水，煮開
秋季補(bǔ)鈣蝦皮冬瓜湯
5.等冬瓜煮至軟熟后關(guān)火，調(diào)入少量鹽和雞粉，出鍋前淋上麻油，撒上蔥花即可
秋季補(bǔ)鈣蝦皮冬瓜湯
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白質(zhì) 糖類 維生素B1 維生素B2 煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
秋季補(bǔ)鈣蝦皮冬瓜湯
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
總結(jié)：吃完肉飯菜后，可以喝上這么一碗清淡又美味的湯水，真是不錯(cuò)的，幫你解油膩，讓你吃肉不用擔(dān)心了。
海鮮玉米冬瓜湯的做法簡(jiǎn)單，其實(shí)就是大雜燴湯，冬瓜有減肥的作用，讓你體內(nèi)脂肪燃燒，更而達(dá)到減肥目的，接下為就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)美食的做法吧。
【海鮮玉米冬瓜湯】
【主料】
冬瓜500克、黑糯玉米200克、黃玉米200克、瘦肉50克、瑤柱15克
【輔料】
油適量、鹽適量、北極蝦適量、貽貝適量、姜片適量
【做法】
1.瘦肉切片；
2.冬瓜去皮去籽，切厚片；
3.黑糯玉米和普通黃玉米都砍成小段；
4.準(zhǔn)備北極蝦和貽貝適量；
女性減肥食譜海鮮玉米冬瓜湯
5.瑤柱用清水洗過(guò)后，用刀壓碎，方便出味；
6.湯鍋里冷水下姜片和瘦肉片；
7.水開后撇去浮沫；
8.倒入備好的瑤柱絲；
女性減肥食譜海鮮玉米冬瓜湯
9.加入玉米和冬瓜；
10.入貽貝和北極蝦一起大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮約15-20分鐘左右；
11.加入適量鹽調(diào)味；
12.最后下蔥花即可！、
女性減肥食譜海鮮玉米冬瓜湯
小貼士
沒(méi)有那么多海鮮食材？不要緊，用一點(diǎn)瘦肉加蝦皮，出來(lái)也很好吃的??！怕腥的還可以做好后加點(diǎn)胡椒粉！
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
女性減肥食譜海鮮玉米冬瓜湯
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
總結(jié)：對(duì)于干燥的秋季，非常適合喝上這么一碗美容又解渴的冬瓜湯，超級(jí)美味的湯菜喲。
體型肥胖體質(zhì)痰濕人，在冬天尤其要注意保護(hù)好自己的脾胃，儲(chǔ)藏“精氣”。因?yàn)槎焓顷幨㈥?yáng)藏的季節(jié)，而痰濕體質(zhì)的人說(shuō)明體內(nèi)一貫陰盛陽(yáng)衰，脾為生痰之源，肺為儲(chǔ)痰之器，所以要保護(hù)好自己的脾胃。今天介紹用冬瓜煲排骨酥湯，正可潤(rùn)肺清熱、祛痰濕。排骨酥是臺(tái)灣的叫法，其實(shí)就是炸排骨，排骨酥冬瓜湯是臺(tái)北夜市傳統(tǒng)小吃最受歡迎的食物之一。
做法：
1.排骨洗凈切段；加入所有腌料拌勻，腌20分鐘；再每塊均勻蘸裹生粉；
2.冬瓜洗凈去皮切大塊；蔥洗凈切段；香菜洗凈切碎；
3.起鍋放半鍋油，待油熱放入腌好的排骨，用中火將排骨表面炸至金黃，撈起瀝干油份；
4.將冬瓜、排骨、蔥段和水放入瓦煲，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲40分鐘，下鹽，撒入香菜即可品嘗。
功效：
香酥味美，祛痰濕，增體力。
冬天護(hù)脾胃
干貝買的干貨，給老人做了軟化血管湯，清湯營(yíng)養(yǎng)，喝一口給人清爽宜人的感覺(jué)，這樣的湯適合在冬季常喝預(yù)防疾病。
【老年人軟化血管干貝冬瓜湯】
主料：干貝3大粒、冬瓜400g、排骨300g 、
輔料：清水500ml、
步驟：
干貝冬瓜湯的做法步驟1.食材圖
干貝冬瓜湯的做法步驟2.冬瓜擇洗干凈，留皮，切大塊排骨擇洗干凈，焯燙一下干貝泡發(fā)后撕絲
干貝冬瓜湯的做法步驟3.全部食材放入電壓力煲內(nèi)膽中
干貝冬瓜湯的做法步驟4.倒入清水
老年人軟化血管干貝冬瓜湯
干貝冬瓜湯的做法步驟5.蓋鍋蓋，通電，選擇【煲湯】功能鍵
干貝冬瓜湯的做法步驟6.機(jī)器工作完畢，斷電
干貝冬瓜湯的做法步驟7.盛出享用
老年人軟化血管干貝冬瓜湯
小貼士
此湯原汁原味，如口重者可酌量加入食鹽調(diào)味。
干貝的食用效果
1.軟化血管
干貝還具有抗癌，軟化血血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效。
老年人軟化血管干貝冬瓜湯
2.降血壓 降膽固醇
干貝具有滋陰補(bǔ)腎的功能，能治療頭暈?zāi)垦?，咽干口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等癥，常食有助有降血壓，降膽固醇，補(bǔ)益健身。
冬季養(yǎng)生的精髓在于養(yǎng)藏溫補(bǔ)，同時(shí)清淡的飲食有助于降低血壓和血脂。冬季喝點(diǎn)冬瓜湯可降糖降血壓。
冬瓜富含VC和鉀鹽，可降糖降壓
冬瓜又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜等，其味甘、淡，性微寒，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)，能清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫，用于痰熱喘咳、熱病煩渴或消渴、水腫、小便不利?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，非常適于高血壓、腎臟病、浮腫病等患者進(jìn)食；另外，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，這些功能對(duì)于減肥也非常有利。因此冬瓜玉米湯不但能降壓提升免疫力，對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)也是一道不可多得的好湯。
用冬瓜煮湯注意不要去皮
不少人不喜歡冬瓜的皮，喜歡在煮湯之前將皮去掉，食神親情提醒大家：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯效果會(huì)更明顯，因此在煮湯的時(shí)候，盡量不要將皮去掉，食療價(jià)值會(huì)更高。由于冬瓜性微寒，更適宜在夏季食用，因此冬季食用時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇將冬瓜加熱的烹飪方式，其中，燉湯和煮粥是兩種不錯(cuò)的烹飪方式。另外，由于冬瓜性寒，因此脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者應(yīng)忌食或少食，以達(dá)到冬季養(yǎng)生補(bǔ)陽(yáng)溫中的養(yǎng)生目的。
挑選冬瓜與玉米時(shí)應(yīng)注意色澤手感
冬瓜無(wú)論是嫩瓜還是老瓜都可食用，在挑選時(shí)應(yīng)當(dāng)注意冬瓜表皮無(wú)斑點(diǎn)和外傷，還可用指甲掐一下，皮厚而質(zhì)硬、瓜肉肉質(zhì)結(jié)實(shí)、種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感更好。在挑選玉米時(shí)應(yīng)當(dāng)注意玉米粒的顏色黃白相間，玉米粒飽滿，中間無(wú)塌陷，玉米粒中間塌陷下去的都是老玉米，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，口感還很糟。
冬瓜食譜推薦1：冬瓜排骨湯
排骨洗凈入沸水焯一下，洗凈浮沫，瀝干水分備用；鍋內(nèi)放一丁點(diǎn)油，放入蔥花炒香，放入排骨炒香，添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至排骨軟爛；冬瓜去皮切成薄片，將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度，放鹽調(diào)味即可。
冬瓜食譜推薦2：冬瓜丸子湯
將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用；把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸；先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮；20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。
黑魚骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有冬瓜搭配做起湯-----黑魚骨冬瓜湯，可以健脾、利尿、清熱、補(bǔ)血益氣、養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效，清淡可口，喝起來(lái)美味極了，今天這道煲湯非常適合在秋季時(shí)食用。
【黑魚骨冬瓜湯】
【主料】
黑魚骨 450克、冬瓜600克
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、香菇適量、胡蘿卜適量
【做法】
1.干香菇用冷水浸泡。
2.黑魚骨洗干凈。瀝干水。
3.魚骨入油鍋煎制后盛出。
女性養(yǎng)陰補(bǔ)虛的黑魚骨冬瓜湯
4.煎好的魚骨放到電飯煲內(nèi)膽
5.香菇，連同浸泡香菇的水倒入電飯煲內(nèi)膽，再添加適量水，將內(nèi)膽放入電飯煲，通電煲。
6.、冬瓜去皮去瓤洗干凈。
7.將冬瓜切成滾刀塊
8.胡蘿卜洗干凈，切成滾刀塊。
女性養(yǎng)陰補(bǔ)虛的黑魚骨冬瓜湯
9.魚骨煲40 分鐘后，冬瓜入鍋鍋一起煲。
10.胡蘿卜入鍋一起煲。
11.煲至冬瓜軟爛，加胡椒粉。
12.加鹽攪拌。斷電。
女性養(yǎng)陰補(bǔ)虛的黑魚骨冬瓜湯
小貼士
浸泡香菇的水味道很濃香，營(yíng)養(yǎng)也豐富，要一同倒入鍋中。
魚湯很鮮，不必添加多種調(diào)味品。
喜歡脆口冬瓜，可以煲制時(shí)間短些。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白質(zhì) 糖類 維生素B1 維生素B2 煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
女性養(yǎng)陰補(bǔ)虛的黑魚骨冬瓜湯
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
總結(jié)：如果家里做條黑魚，魚片可以做水煮魚，魚頭可做剁椒蒸著吃，剩下的魚尾、魚骨搭配應(yīng)季的蔬菜冬瓜煲湯來(lái)喝，一魚三吃，非常不錯(cuò)。
針對(duì)兒童肥胖的現(xiàn)象，中藥方劑中有許多偏方可以幫助家長(zhǎng)分憂，最簡(jiǎn)單可行的一個(gè)方子就是冬瓜湯。
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，亦可以治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑的作用。冬瓜減肥法自古就被認(rèn)為是不錯(cuò)的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含有脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法可以使人快速瘦下來(lái)。
冬瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克即含有16毫克。此外，因?yàn)楹斜级?，所以?duì)防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健康，具有重要的作用。
制作冬瓜湯最好選用連皮帶子的冬瓜洗凈切塊，因?yàn)槎献悠诶麧?，冬瓜去皮利水，故用連皮帶子的冬瓜，以求增加減肥效果。做湯時(shí)可加些輔料，如陳皮、蔥、姜之類，陳皮理氣健脾燥濕。蔥、姜通陽(yáng)化飲利水，幾味合用，有助于減肥輕身，增進(jìn)活力，使兒童肥瘦適中，苗條且強(qiáng)壯有力。最后再以食鹽、味精調(diào)味即可。
另外，清蒸風(fēng)尾菇也是不錯(cuò)的減肥食療方。將風(fēng)尾菇去雜洗干凈后用手沿菌褶撕開，使菌褶向上，平放在湯盤內(nèi)。在撕鳳尾菇之前，最好下入沸水中燙一下，以起到殺菌消毒作用。在盛風(fēng)尾菇的羊盤內(nèi)菌菇上，加人精鹽、味精、香油和少許雞湯，然后放進(jìn)蒸鍋內(nèi)清蒸，蒸熟后取出即可食用。
風(fēng)尾菇含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等物質(zhì)，幾乎沒(méi)有脂肪，而且具有補(bǔ)中益氣、降血脂降血糖、降膽固醇效果，很適用于肥胖病、高血壓、高血脂的兒童食用。
