多吃胡蘿卜讓你的眼睛明亮
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視力好的人都懂得好好的保護自己的視力，今天和大家分享胡蘿卜是怎么對視力好的。
缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時候容易患夜盲癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。所以每天應(yīng)攝入足夠的維生素A.維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物中含有的胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
胡蘿卜的營養(yǎng)成分
胡蘿卜，又名紅蘿卜，還有金筍、丁香蘿卜之稱。原產(chǎn)于中亞細(xì)亞一帶，元代末傳入我國。
益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A,進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì),可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細(xì)胞；
5、 降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、預(yù)防感冒： 研究顯示當(dāng)體內(nèi)的胡蘿卜素不足時，呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱，容易罹患感冒。
7.預(yù)防心血管疾病 :荷蘭曾針對紅蘿卜做研究，發(fā)現(xiàn)胡蘿卜素能降低中老年人罹患心臟病的機會，近年來也有研究報告幫助茄紅素預(yù)防心血管疾病的良好功效。
8.預(yù)防便秘 :其實每一種蔬果中多少都包含一些纖維質(zhì)，所以都具有預(yù)防便秘的效果，紅蘿卜也不例外。如果你不喜歡紅蘿卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁，可以減少它的味道。
9.促進新陳代謝 紅蘿卜中的維生素B群，讓它具有減壓、恢復(fù)疲勞，還能促進新陳代謝，為你的減重計劃加分！
胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為國菜之一。胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面。據(jù)測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質(zhì) 0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等。
特別是胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿 卜素3.62毫克，相當(dāng)于1981國際單位的維生素A,而且于高溫下也保持不變，并易于被人體吸收。胡蘿卜素有維護上皮細(xì)胞的正常功能、防治呼吸道感染、 促進人體生長發(fā)育及參與視紫紅質(zhì)合成等重要功效。
紅蘿卜的營養(yǎng)價值
胡蘿卜的營養(yǎng)價值頗大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A.維生素A有維護上皮細(xì)胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發(fā)育、參與視紫質(zhì)的形成等重要生理作用。
但胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉(zhuǎn)變成維生素A,為人體所吸收。如生食胡蘿卜，就會有90%的胡蘿卜素成為人體的過客而被排泄掉，起不到營養(yǎng)作用。所以胡蘿卜不宜生吃。
吃胡蘿卜時，炒或者燉要比生吃胡蘿卜素吸收率更高，
可以多吃，無害！
它有更多讓你一生都健康的營養(yǎng)價值：
1.讓雙眼明亮動人
好奇紅蘿卜為什么可以對視力有所幫助嗎？主要是因為維生素A與胡蘿卜素具有促進眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能優(yōu)化眼睛疲勞與眼睛干燥的問題，而紅蘿卜都包含大量的這些營養(yǎng)素。
2.預(yù)防癌癥
美國一項針對芝加哥地區(qū)經(jīng)常食用紅蘿卜的族群研究發(fā)現(xiàn)，500人中僅發(fā)現(xiàn)2例肺癌，而不常吃紅蘿卜的族群罹癌機率則是前者的7倍；加拿大哥倫比亞大學(xué)癌癥研究小組也在實驗中發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜里的胡蘿卜素與維生素A,可以減少癌癥患者體內(nèi)75%的致癌細(xì)胞。一份發(fā)表于癌癥研究期刊的論文報導(dǎo)指出，多攝食胡蘿卜素可能是預(yù)防攝護腺癌的一個好方法。
3.抗氧化
紅蘿卜中富含的維生素A、C、E、及胡蘿卜素、茄紅素，都是相當(dāng)良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像紅蘿卜一樣，擁有這么全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿卜，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。
結(jié)語：
吃對眼睛有益的食物，好好的呵護自己的眼睛。
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現(xiàn)在的上班族基本上都是電腦旁邊度過的，時間一長就會對人體的有一定的副影響，尤其是人的眼睛長期盯在電腦屏幕，久而久之會對人的視力有很大的影響，那我們有任何降低做這種影響，今天我們就來了解一下幾款能幫助我們視力的養(yǎng)生湯。
枸杞子的三種食療配方
1. 枸杞子+米：煮成粥后，加入一點白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。
2. 枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。
3. 枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。
功效：枸杞子含有豐富的胡蘿卜素，維他命A、B1、B2、C,鈣、鐵等，具有清肝明目及潤腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。
銀杞明目湯
材料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各適量。
做法：1.將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉，料酒，姜汁，食鹽拌勻待用。
2.銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中；枸杞洗凈待用。
3.將鍋置火上，放入清湯，加入料酒，姜汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳，雞肝，枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。
功效：補且益腎，明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面色憔悴等。
枸杞豬肝湯
材料：枸杞子50克、豬肝200克
做法：用枸杞子、豬肝200克一起煲湯，喝湯吃肝。
功效：適用于兩眼干澀、經(jīng)常熬夜伴有黑眼圈者。
枸杞桂圓湯
材料：枸杞子15克、桂圓肉10克、雞蛋2個、冰糖30克。
做法：先將枸杞 子、桂圓一起加水煮，雞蛋煮熟后去殼和冰糖一起加入，煮至冰糖溶化即可食用。
明目潤膚豬肝湯
材料：淀粉1湯匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，鹽適量， 紅蘿卜1根，豬肝200克， 姜3片，水5碗
做法：1. 豬肝洗凈，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次；用淀粉、料酒、生抽、鹽拌勻腌好待用；
2. 紅蘿卜洗凈去皮，切片；
3. 煮沸清水，放入紅蘿卜，用小火煲半個小時，再放豬肝、姜片煮至熟，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：明目潤膚，補肝養(yǎng)血。
明目銀耳湯
材料：銀耳（干）25克，鵪鶉蛋200克，鹽2克，味精1克，豬油15克
做法：1.用溫水泡銀耳，脹發(fā)后洗凈泥沙，加開水使其發(fā)大，用小刀削去黑膜；
2.銀耳入開水中焯一下，放入清水中；
3.將鵪鶉蛋逐個打入抹了豬油的小碗內(nèi)，上籠蒸約5分鐘取出；
4.鵪鶉蛋放涼水中泡上待用；
5.雞湯1500毫升燒開，放精鹽、味精調(diào)好味，撈出銀耳；
鵪鶉蛋從涼水中撈出，用滾沸的湯燙熟，放入大碗中，再盛上雞湯銀耳即可。
杞棗雞蛋湯
材料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。
做法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可，分2次食用。
功效：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。
隨著生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人工作生活也很是忙碌，常見的癥狀是導(dǎo)致皮膚干枯，頭暈眼花，要改善這個問題，我們除了合理的工作生活外，還要進行合理的膳食。
吃什么對眼睛好你知道嗎，很多人都有近視眼或者是眼睛疾病的情況出現(xiàn)，如果不好好保護你的眼睛，可能你也會遇到各種的疾病的困擾，所以說要保護眼睛，下面的這些明目護眼的食譜是日常生活中不能缺少的一部分，來看看這些食譜的具體的做法。
豬肝粥
做法：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品各適量。將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，用大火煮開以后再繼續(xù)煮十五分鐘，然后放入豬肝繼續(xù)煮，等豬肝熟了以后放入調(diào)味品調(diào)味即可。
功效：豬肝粥具有補血明目、養(yǎng)肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，對于出現(xiàn)的貧血頭暈的情況有改善的作用，還能有緩解肝臟疾病的功效，對于保護視力有一定的好處和作用。
黑豆枸杞粥
做法：黑豆100克，枸杞子3-5克，紅棗5-10個，料酒、姜汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸后，用小火煮到黑豆軟爛了以后就可以直接食用了。
功效：黑豆有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強免疫力。對于緩解體質(zhì)虛弱的情況有改善的作用，而且也可以提高人體免疫力，可以長期食用，補肝腎的同時可以有保護眼睛的作用。
胡蘿卜粥
做法：胡蘿卜120克，粳米100克，白糖適量。首先將胡蘿卜洗凈切成小塊，將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)開始煮，煮八成熟的時候放入胡蘿卜，然后一起煮粥，放入白糖調(diào)味即可食用。
功效：護肝明目。對麻疹患兒因缺乏維生素A導(dǎo)致的“干眼癥”等有良好療效。對于保護眼睛來說有一定的好處，還能有養(yǎng)肝明目的作用。
上面的這些護眼，養(yǎng)肝明目的食譜可以試試，對于調(diào)理體質(zhì)來說有一定的保健的功效，還能有保護眼睛的作用，胡蘿卜，黑豆，還有枸杞都是具有豐富維生素的食物，對于保護眼睛有幫助作用，這些食物可以經(jīng)常食用。
很多人對于自己的眼睛部位都是很不滿意的，總是會覺得自己的眼睛看起來是沒有活力的，不是那么的明亮有神，這樣的話就會使得自己整個人的氣質(zhì)都變得不是那么好的，所以說就可以通過食療的方法讓自己的眼睛變得更好看一些，比如說富含有維生素A的食物，這些食物都對眼睛是很好的。
鴨肉、鴨蛋、田螺、黑魚、蚌肉、綠豆、藕、荸薺、冬瓜、茭白、黃瓜、絲瓜、枸杞子、枸杞葉、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹葉、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。
應(yīng)該多選食富含維生素A的食物，可多選食動物肝臟、腎臟、牛奶、奶油、蛋黃、并多選食能轉(zhuǎn)換成維生素A的綠葉菜、胡蘿卜、各種新鮮水果。
多選食含維生素B1的食物。含維生素B1豐富的食物主要是動物肝、腎、瘦豬肉、蛋黃、粗米、粗面、黃豆、芝麻、大麥、小麥、牛奶、黃鱔、蕎麥、谷胚、麥芽、栗子、豌豆、綠色葉菜等。
維生素A幫助維持正常的視覺，在眼球細(xì)胞組織生長及淚液分泌上扮演重要角色。缺乏維生素A會引起夜盲癥、干眼病、角膜炎、皮膚干燥癥等問題。長期缺乏維生素A，角膜的上皮細(xì)胞就會因為過度干燥而容易受到傷害，最后甚至造成失明。
富含維生素A的食物有：胡蘿卜、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚肝油、動物肝臟、牛奶、奶制品、奶油。
注意：水果和蔬菜的顏色深淺并非是顯示含維生素A多的絕對指標(biāo)。
維生素A營養(yǎng)補品
維生素A補品分兩種。一種是從魚肝油中提取的;另外一種是水溶性的，取自醋酸鹽或棕櫚油，最適用于對油脂過敏的人，特別是為粉刺而煩惱的人。一般每日攝取量是5000～10000IU
維生素A酸(retin A)，現(xiàn)在則用來治療和消除嚴(yán)重皺紋，且必須有醫(yī)師處方才可購買。
對于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看遠(yuǎn)處及綠色植物，日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時間。此外，飲食中應(yīng)適當(dāng)補充富含維生素 A的食物，如紅蘿、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動物肝等，因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。中藥方面，可服用六味地黃丸加枸杞、菊花，或柴胡加龍骨牡蠣湯，均可有效改善視力衰煺、眼睛疲勞等癥。提供下列幾種對眼睛有益的藥膳食療供讀者參考：
護眼藥膳：
(一)家常視寶湯：
材料：鴨肝 150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。
作方法：
1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。
2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥并攪和，調(diào)味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。
功效：補益肝腎、養(yǎng)血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥，是小兒護眼的最佳食療方。
(二)菠菜護眼湯：
材料：
1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。
2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法：
1.將四味中藥材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。
2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
功效：補肝養(yǎng)血、明目潤燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用。
日常生活注意事項：
1、充足的睡眠。大人約需7～8小時，小孩應(yīng)在8小時以上。
2、避免偏食，以攝取均衡營養(yǎng)。
3、多接近大自然，享受日光浴。因陽光可將血液引向眼睛，使眼睛的肌肉和神經(jīng)放。
4、講究用眼保健。不長時間速續(xù)閱讀及寫作，每隔15分約休息5分，并有正確閱讀姿勢，注意做到嵴柱打直，胸不前傾、不歪頭、不聳肩、兩足落定呈均衡穩(wěn)定體位，眼距書本保持30公分，書本與桌面約呈30～40度角，光線照明充足。
5、忌于晃動之場所閱讀書報。因眼睛必須不斷改變水晶的曲光來調(diào)整適應(yīng)，使眼睛極易疲勞，而使視力下降。
學(xué)齡前太早使用眼力學(xué)習(xí)，對孩童將來眼睛發(fā)育是有害的。近視的預(yù)防應(yīng)該在還沒發(fā)生前開始，并從小教導(dǎo)正確的護眼觀念。萬一罹患近視，發(fā)生初期應(yīng)接受治療，不宜直接配戴眼鏡或開刀，并為孩子安排適當(dāng)?shù)淖飨?，以緩減近視度數(shù)持續(xù)加深。
眼睛與其它器官一樣，隨著年齡的增長或因其它疾病影響會逐漸退化和衰弱。如何養(yǎng)目來增進健康呢?根據(jù)我國傳統(tǒng)的養(yǎng)目方法，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)有關(guān)知識，可歸納出八種養(yǎng)目方法。
方法一 熨目
每天晨起或睡前，取坐或立式，閉目，同時雙手掌快速摩擦揉搓，約半分鐘便會感到發(fā)熱發(fā)燙，隨即迅速將雙手掌按撫于雙眼上。待熱感不明顯時，再如法重試一次，每日如此循環(huán)14次。此法有通經(jīng)活絡(luò)，改善血液循環(huán)的作用。
方法二 運目
自然站于窗前2-3米外，雙眼依次注視4窗角，順時針方向，逆時針方向反復(fù)交替，共反復(fù)7-14次，此法可以舒筋活絡(luò)、改善視力。
方法三 浴目
以熱水、熱毛巾或蒸氣熏浴雙眼，每天1-2次，每次15-20分鐘。還可用中藥浴，即將菊花、大清葉、桑葉、竹葉之類的中藥煎水，趁熱先以蒸氣熏眼，待水溫后，再以藥水洗浴雙眼。久之，可清熱、消炎、明目。
方法四 養(yǎng)目
平時要注意飲食的選擇和搭配，如粗細(xì)糧搭配、葷素菜搭配等。另外要多吃蔬菜、水果，注意維生素和微量元素的補充，適當(dāng)吃些海帶、胡蘿卜、芹菜、動物肝臟等。
方法五 摩目
閉目，以雙手的中、食二指分別按壓雙眼球，適當(dāng)?shù)赜泄?jié)奏地加壓(以不感到不適為度)，可略帶旋轉(zhuǎn)動作。此法對老年人，特別是青光眼患者最為適用。但患眼病或做過眼部手術(shù)的人，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進行，切不可用力過猛。
方法六 極目
晨起選擇空曠、空氣清新的場所進行，身體自然直立，兩目先平視遠(yuǎn)處一個目標(biāo)，如樹梢、塔尖或山峰等。此時盡量放松眼睛，堅持1-2分鐘后，逐漸將視線移近，直到眼前1尺左右，注視約1分鐘，然后將視線由近而遠(yuǎn)移到原來的目標(biāo)上。
方法七 惜目
用眼不要過度，無論男女老少，都要注意節(jié)約用眼，如讀書、寫字或看電視不要持續(xù)時間過長，一般40-60分鐘左右即休息5-10分鐘。
方法八 護目
不要久處強烈的陽光或燈光下，更不要在強光下讀書看報、電視的光度也不要太強。如果夏日出游，要戴適合的太陽鏡。另外，各種屈光不正的患者應(yīng)配戴合適的眼鏡等。
對于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看遠(yuǎn)處及綠色植物，日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時間。此外，飲食中應(yīng)適當(dāng)補充富含維生素 A的食物，如紅蘿、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動物肝等，因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。中藥方面，可服用六味地黃丸加枸杞、菊花，或柴胡加龍骨牡蠣湯，均可有效改善視力衰煺、眼睛疲勞等癥。提供下列幾種對眼睛有益的藥膳食療供讀者參考：
護眼藥膳：
(一)家常視寶湯：
材料：鴨肝 150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。
作方法：
1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。
2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥并攪和，調(diào)味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。
功效：補益肝腎、養(yǎng)血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥，是小兒護眼的最佳食療方。
(二)菠菜護眼湯：
材料：
1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。
2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法：
1.將四味中藥材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。
2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
功效：補肝養(yǎng)血、明目潤燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用。
日常生活注意事項：
1、充足的睡眠。大人約需7～8小時，小孩應(yīng)在8小時以上。
2、避免偏食，以攝取均衡營養(yǎng)。
3、多接近大自然，享受日光浴。因陽光可將血液引向眼睛，使眼睛的肌肉和神經(jīng)放。
4、講究用眼保健。不長時間速續(xù)閱讀及寫作，每隔15分約休息5分，并有正確閱讀姿勢，注意做到嵴柱打直，胸不前傾、不歪頭、不聳肩、兩足落定呈均衡穩(wěn)定體位，眼距書本保持30公分，書本與桌面約呈30～40度角，光線照明充足。
5、忌于晃動之場所閱讀書報。因眼睛必須不斷改變水晶的曲光來調(diào)整適應(yīng)，使眼睛極易疲勞，而使視力下降。
俗話說:“三分醫(yī)，七分養(yǎng)，十分防。”可見養(yǎng)生的重要性。在很多人的意識里只有老人才需要養(yǎng)生，其實不然，養(yǎng)生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。
如何養(yǎng)肝明目?眼睛是心靈的窗戶，如果想要眼睛明亮，那么補肝是很重要的問題，肝臟健康了，你的眼睛才會減少一些問題的出現(xiàn)。如何做?可以通過食療的方法來調(diào)理體質(zhì)，下面的這些具有養(yǎng)肝明目的食譜不妨試試，都是不錯的簡單家常菜。
春筍肉絲
材料：春筍200克，瘦豬肉150克。枸杞子15克，青椒、紅椒各一個，植物油、黃酒、白沙糖、醬油、雞精、花椒油適量。
做法：先將豬肉、青椒、紅椒洗凈，切絲。春筍去皮，洗凈，先放入開水鍋中燙熟，撈出后也切成細(xì)絲。將枸杞子用清水漂洗。然后將炒鍋燒熱，放入植物油，待油六成熱時，放入肉絲、筍絲、青椒絲、紅椒絲，煸炒片刻后放入黃酒、白沙糖、醬油、雞精，再放入枸杞子翻炒幾下，淋上少許花椒油，即可出鍋盛盤。
功效：春筍含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞，經(jīng)常吃這樣的食譜可以起到滋陰潤燥的作用，對于緩解咳嗽咳痰有好處，還可以起到很好的促進食欲和消化的作用，還可以預(yù)防便秘，具有養(yǎng)肝明目的功效。
雙花豬肝湯
材料：密蒙花10克、菊花10克、豬肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食鹽10克。
做法：豬肝洗凈切片，放入冷水加熱，水沸后1分鐘后撈出，放入湯鍋里，加3升水，放入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，加鹽調(diào)味即成。適合3人食用。
功效：清肝明目，養(yǎng)肝解郁。豬肝是養(yǎng)肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清熱養(yǎng)肝、明目退翳之優(yōu)品;菊花是散風(fēng)清熱、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、可以起到養(yǎng)肝護肝的作用，對于明目有好處，還可以起到去火氣的作用，所以是不錯的養(yǎng)肝明目的食譜。
養(yǎng)肝明目的一些食譜，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃什么可以起到養(yǎng)肝的作用，上面的這些食療方法不妨試試，枸杞子，菊花，豬肝，還有春筍，都是不錯的養(yǎng)肝明目的食材，相互搭配做成食譜營養(yǎng)物質(zhì)多，而且也可以有調(diào)理體質(zhì)的作用。
經(jīng)常用眼的人群都知道，眼睛會出現(xiàn)疲勞感，而且也會出現(xiàn)眼睛干澀等問題，想要眼睛明亮，要知道的是如何養(yǎng)肝，肝臟健康了，你都眼睛才會健康。下面的這些具有養(yǎng)肝明目的食譜可以試試，可以起到保護視力的作用，還可以有養(yǎng)護肝臟的效果。
1.菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量
做法：
1.先將菠菜洗凈之后，在沸水中燙一下，然后切成段;
2.接著將粳米放入到鍋中，再加入適量的水煎熬至粳米熟;
3.接著將菠菜放入到粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時?；?。最后放入食鹽等調(diào)味料即可。
功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病都有較好輔助治療作用。所以說經(jīng)常食用菠菜粥可以起到預(yù)防肝臟疾病的作用，而且也可以有緩解高血壓和頭暈的問題。
2.菊花粥
原料：菊花15克，粳米100克
做法：
1.先將粳米淘洗干凈，菊花洗干凈備用;
2.再將菊花、粳米放入到鍋內(nèi)，加入適量的清水之后，蓋上蓋用旺火煮沸，然后再轉(zhuǎn)為文火煮成粥即可。
功效：菊花粥可以有清熱解毒的作用，對于降肝火有好處，而且也可以有降壓的作用，是不錯的緩解頭暈頭痛的粥品之一，同時也可以有清熱解毒養(yǎng)肝明目的作用。
3.桑椹粥
原料：桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量
做法：將桑椹洗干凈，粳米淘洗干凈，然后將兩樣材料一起加水同煮，煮熟后加入適量冰糖即可。
功效：桑椹粥有滋補肝陰、養(yǎng)血明目的作用。如果有因為肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白的癥狀的話可以多食。這款養(yǎng)生粥品可以有滋陰補肝的作用，對于養(yǎng)血安神有好處，同時也可以有緩解眼睛干澀的問題。
養(yǎng)肝明目的一些食療方法，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃什么對眼睛好，可以選擇桑葚粥，菠菜粥，菊花粥都是不錯的選擇，可以有養(yǎng)肝護肝的作用，而且也可以有緩解高血壓和頭痛頭痛的情況，對于滋補氣血有好處，不妨試試。
眼睛對于每個人來說都是非常重要的，如果沒有了一雙美麗的眼睛，我們根本就不能看到這個美麗的花花世界，那么活著也就沒有了多大的意義。所以我們應(yīng)該要好好保護自己的眼睛才行。下面小編為大家介紹四種讓眼睛更明亮的食物。
核桃棗杞雞蛋羹
核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時后備用。每日取2~3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。有益腎補肝、養(yǎng)血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。
花生瓜子棗豆糕
花生米100克，南瓜子50克，紅棗肉60克，黃豆粉30克，粳米粉250克，與棗肉共搗為泥，再調(diào)入些面粉，加適量油與水，調(diào)勻做糕，蒸熟，一日吃完?？裳a脾益氣、養(yǎng)血明目，改善近視、視物模糊，心悸氣短、體虛便秘等癥狀。
豆仁粳米八寶粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食。可健脾補氣、益氣明目。宜于近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。
人參遠(yuǎn)志飲
人參10克，遠(yuǎn)志30克，共杵為末，每包8克，每次1包，沸水沖泡代茶飲，連服7~10天?？梢鏆怵B(yǎng)心、益智明目。
如果你想讓你的眼睛少受到損害，平時生活中就要注意一些保護眼睛的方式和方法，讓我們的眼睛更加健康。不妨吃一些對肝臟和眼睛有好處的食材，這樣的話可以起到保護視力的作用，還可以清肝明目，下面就來看看這些食材的介紹。
菠菜
多吃菠菜對眼睛有利，有研究表明，每天堅持吃菠菜，患視網(wǎng)膜黃斑變性的機率少43%。視網(wǎng)膜黃斑變性主要發(fā)病于老年朋友，所以說蔥年輕的時候就要開始，多吃一些深綠色的蔬菜和水果，這樣的話可以對眼睛有保健的作用，而且也可以有預(yù)防眼部疾病的作用。
動物肝臟、蛋、奶
動物肝臟、蛋、奶中含有豐富的維生素A，維生素A能夠使眼角膜正常，防止干燥退化，因此日常生活中可以吃動物肝臟、奶、蛋來攝取維生素A，防止視力減退，特別是有夜盲的朋友，一定要多吃一些維生素A的食物，因為這樣的食物可以起到保護肝臟的作用，而且也可以明目，是不錯的養(yǎng)生食材，所以動物內(nèi)臟，蛋奶類是不錯的選擇。
西紅柿
西紅柿中含有大量的維生素C，維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內(nèi)障的發(fā)生。日常生活中建議多吃西紅柿這種含有維生素c豐富的食物，維生素C的食物有很多，比如說一些新鮮的水果和蔬菜都是不錯的選擇。
吃什么對眼睛好，可以有明目的作用?上面的這些具有清肝明目作用的食材不妨試試，這些食物可以起到保護眼睛和視力的作用，而且也可以養(yǎng)護肝臟，比如說新鮮的水果和蔬菜，動物的內(nèi)臟，還有西紅柿等等，清肝明目食材，讓你的眼睛更加明亮，這些食物都可以經(jīng)常吃。
