黑枸杞中的花青素帶來(lái)神奇的效果及功效
枸杞養(yǎng)生茶的功效。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黑枸杞中的花青素帶來(lái)神奇的效果及功效，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
花青素
從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，是維生素C的20倍?；ㄇ嗨乜杀蝗梭w100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性等。
有了上面的基礎(chǔ)就很容易理解為什么花青素可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，保護(hù)健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕了。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告還顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。花青素還可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人均有幫助。
黑枸杞花青素之王
黑枸杞有著花青素之王的美譽(yù)，其所含花青素是目前所有植物花青素能最優(yōu)良的，由16種生物類黃酮組成，比一般植物花青素有著更優(yōu)越的生理活性，故而應(yīng)用范圍最廣。另外，黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、延緩衰老及預(yù)防治療心血管疾病、動(dòng)脈硬化、腫瘤等中老年常見疾病的功效。
ys630.coM延伸閱讀
隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的加強(qiáng)，好多人會(huì)發(fā)現(xiàn)黑枸杞在養(yǎng)生市場(chǎng)里占有很重要的地位。究竟是什么讓黑枸杞變得如此之神奇，今天小編就詳細(xì)的解釋下黑枸杞的神奇之處。
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自由基的那些事兒
一般情況下，生命是離不開自由基活動(dòng)的。我們的身體每時(shí)每刻都從里到外在運(yùn)動(dòng)，每一瞬間都在燃燒著能量，而負(fù)責(zé)傳遞能量的搬運(yùn)工就是自由基。但自由基是一種極活潑、不穩(wěn)定、生命周期短的化合物，因?yàn)椴环€(wěn)定，所以會(huì)和體內(nèi)的細(xì)胞組織產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，這個(gè)化學(xué)反應(yīng)可統(tǒng)稱為氧化，會(huì)使組織細(xì)胞失去正常功能，甚至破壞DNA，造成損害或突變。當(dāng)這些幫助能量轉(zhuǎn)換的自由基被封閉在細(xì)胞里不能亂跑亂竄時(shí)，它們對(duì)生命是無(wú)害的。但如果自由基的活動(dòng)失去控制，超過(guò)一定的量，生命的正常秩序就會(huì)被破壞，疾病可能就會(huì)隨之而來(lái)。隨著人類文明的飛速發(fā)展，化學(xué)制劑的大量使用、汽車尾氣和工業(yè)生產(chǎn)廢氣的增加、還有核爆炸等，人類文明活動(dòng)在不斷破壞著生態(tài)環(huán)境的同時(shí)制造出了更多的自由基。驟然增加的自由基，早已超過(guò)了人以及生命所能正常保持平衡的標(biāo)準(zhǔn)，人類健康面臨著前所未有的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，自由基至少與一百多種疾病有關(guān)，其中最可怕的疾病就是癌癥與心腦血管疾病。要想知道自由基與癌癥的關(guān)系，那就先來(lái)看看癌癥是怎么來(lái)的。癌癥是由于基因突變使細(xì)胞發(fā)生不正常的增生現(xiàn)象，增生的細(xì)胞就稱為癌細(xì)胞。1989年諾貝爾獎(jiǎng)得主Bishop及Varmus博士發(fā)現(xiàn)，在正常細(xì)胞的DNA中，就含有致癌基因，只要碰到致癌物質(zhì)，就有可能發(fā)展成癌細(xì)胞。所以，每個(gè)人都是癌癥的候選人，若不想當(dāng)選癌癥病患，最直接的方法就是減少人體內(nèi)可能引發(fā)致癌基因發(fā)展的物質(zhì)。
那么這和自由基有什么關(guān)系呢?自由基對(duì)細(xì)胞的傷害之一，就是會(huì)穿透細(xì)胞膜攻擊細(xì)胞核，這個(gè)破壞過(guò)程會(huì)造成兩種情況：一、細(xì)胞本身嚴(yán)重受損而死亡。二、啟動(dòng)細(xì)胞核中的致癌基因，致癌基因會(huì)開始改變正常的DNA，造成染色體與細(xì)胞突變，發(fā)展出癌前細(xì)胞，最后形成真正的惡性腫瘤細(xì)胞，也就是癌細(xì)胞。也就是說(shuō)，自由基數(shù)量的增加是導(dǎo)致癌癥的主要原因之一。
再來(lái)看看自由基對(duì)人體的血管有哪些傷害。在各種心腦血管疾病中，動(dòng)脈粥狀硬化是自由基引起的最迫切的危機(jī)。人體內(nèi)的膽固醇可以分為好的膽固醇和壞的膽固醇，其中壞的膽固醇很容易被自由基氧化，氧化后會(huì)形成泡沫細(xì)胞，它們會(huì)附著在血管壁上，就像水管里的污垢。積累到一定程度后，就會(huì)對(duì)血管形成阻塞，或者破裂成碎片進(jìn)入血液中，當(dāng)血液接觸到這些碎片后就會(huì)凝聚形成血栓。血栓會(huì)使血管阻塞，如果發(fā)生在供應(yīng)心臟血液的冠狀動(dòng)脈，就是得冠心病，如果發(fā)生在腦部，就會(huì)造成中風(fēng)。也就是說(shuō)，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的罪魁禍?zhǔn)?，就是這些被自由基氧化的壞膽固醇。
此外，自由基還會(huì)導(dǎo)致許多其他疾病，如白內(nèi)障、糖尿病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。
隨著對(duì)自由基研究的逐步深入，科學(xué)家們?cè)絹?lái)越清楚地認(rèn)識(shí)到，清除多余自由基的措施有益于癌癥及心腦血管等疾病的預(yù)防和治療，而清除自由基的研究對(duì)人體健康的意義便顯得更為重大。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，花青素的發(fā)現(xiàn)為人們找到了抗氧化、抗衰老的最簡(jiǎn)單有效的辦法。花青素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用使人類從20世紀(jì)的抗生素、維生素時(shí)代，進(jìn)入到21世紀(jì)的花青素時(shí)代。
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花青素
從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，是維生素C的20倍?；ㄇ嗨乜杀蝗梭w100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性等。
有了上面的基礎(chǔ)就很容易理解為什么花青素可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，保護(hù)健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕了。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告還顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄇ嗨剡€可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人均有幫助。
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黑枸杞花青素之王
黑枸杞有著花青素之王的美譽(yù)，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優(yōu)良的，由16種生物類黃酮組成，比一般植物花青素有著更優(yōu)越的生理活性，故而應(yīng)用范圍最廣。另外，黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、延緩衰老及預(yù)防治療心血管疾病、動(dòng)脈硬化、腫瘤等中老年常見疾病的功效。
1.有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎;
2.通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
3.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì);
4.降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間;
5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
6.具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
7.緩解花粉病和其它過(guò)敏癥;
8.增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性;
9.保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;
10.保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來(lái)直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力;
11.松弛血管從而促進(jìn)血流和防止高血壓(降血壓功效);
12.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個(gè)降血壓功效);
13.作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏病;
14.通過(guò)對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
黑枸杞是枸杞的一種，其價(jià)格要紅枸杞貴得多， 黑枸杞味道略甜，屬于中性食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和各種有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的含量更為豐富。黑枸杞之所以昂貴，主要是它含有豐富的花青素，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓的好幾倍?；ㄇ嗨匾兹苡谒?，能很快被人體吸收，能有效的去除體內(nèi)自由基，抗氧化，進(jìn)而被廣大養(yǎng)生人士看好。那么黑枸杞花青素有哪些神奇功效呢?
抗氧化功能
花青素是自然界廣泛存在與植物中的水溶性天然色素，屬于黃酮類化合物，它具有多種功效，比如被人所熟知的抗氧化、延緩衰老。花青素是羥基供體，同時(shí)也是一種自由基清除劑，它能有效防止VC過(guò)氧化，再生體內(nèi)VC、VE。
抗癌(突變)功能
用鼠傷害桿菌TA98為材料，發(fā)現(xiàn)花青素與糖合成的花色苷能夠有效地抑制各種癌細(xì)胞的突變作用。就是這種花色苷可適用于治療糖尿病以及視網(wǎng)膜病變，保持血管的通透性，調(diào)節(jié)體內(nèi)微循環(huán)。雖然講起來(lái)神乎其技，其實(shí)這些功效都是因人而異，和攝取量有關(guān)，當(dāng)然黑枸杞除了花青素含量多的主要特點(diǎn)之外，還有其他功效與作用有待證實(shí)。
花青素預(yù)防腦血管疾病
黑枸杞含有大量花青素，被稱為花青素之王，期含量毋庸置疑，當(dāng)然在黑枸杞深加工前景被看好的同時(shí)，未來(lái)的黑枸杞花青素應(yīng)用也將越來(lái)越多，比如同樣是花青素與糖合成的花色苷能夠有效預(yù)防腦血管疾病，這些都是被臨床試驗(yàn)證實(shí)的
1)抗衰老、改善睡眠
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。
2)美容養(yǎng)顏、改善皮膚
可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。
3)補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精。
4)護(hù)肝明目、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。
5)改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。
黑枸杞中的花青素其他作用
當(dāng)然，黑枸杞中的花青素還具有其他作用，例如抗輻射、改善睡眠、抗過(guò)敏、清目等功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值極高，之前炒作的藍(lán)莓花青素含量高，還有黑枸杞不如茄子皮等新聞，也是炒作者們的談資罷了，要正視黑枸杞中花青素的作用，才能夠利用好。
抗氧化功能
花青素是自然界廣泛存在與植物中的水溶性天然色素，屬于黃酮類化合物，它具有多種功效，比如被人所熟知的抗氧化、延緩衰老?；ㄇ嗨厥橇u基供體，同時(shí)也是一種自由基清除劑，它能有效防止VC過(guò)氧化，再生體內(nèi)VC、VE。
抗癌(突變)功能
用鼠傷害桿菌TA98為材料，發(fā)現(xiàn)花青素與糖合成的花色苷能夠有效地抑制各種癌細(xì)胞的突變作用。就是這種花色苷可適用于治療糖尿病以及視網(wǎng)膜病變，保持血管的通透性，調(diào)節(jié)體內(nèi)微循環(huán)。雖然講起來(lái)神乎其技，其實(shí)這些功效都是因人而異，和攝取量有關(guān)，當(dāng)然黑枸杞除了花青素含量多的主要特點(diǎn)之外，還有其他功效與作用有待證實(shí)。
花青素預(yù)防腦血管疾病
黑枸杞含有大量花青素，被稱為花青素之王，期含量毋庸置疑，當(dāng)然在黑枸杞深加工前景被看好的同時(shí)，未來(lái)的黑枸杞花青素應(yīng)用也將越來(lái)越多，比如同樣是花青素與糖合成的花色苷能夠有效預(yù)防腦血管疾病，這些都是被臨床試驗(yàn)證實(shí)的。
黑枸杞中的花青素其他作用
當(dāng)然，黑枸杞中的花青素還具有其他作用，例如抗輻射、改善睡眠、抗過(guò)敏、清目等功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值極高，之前炒作的藍(lán)莓花青素含量高，還有黑枸杞不如茄子皮等新聞，也是炒作者們的談資罷了，要正視黑枸杞中花青素的作用，才能夠利用好。
從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，是維生素C的20倍。花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)。花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性等。
有了上面的基礎(chǔ)就很容易理解為什么花青素可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，保護(hù)健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕了。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告還顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄇ嗨剡€可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人均有幫助。
黑枸杞花青素之王
黑枸杞有著花青素之王的美譽(yù)，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優(yōu)良的，由16種生物類黃酮組成，比一般植物花青素有著更優(yōu)越的生理活性，故而應(yīng)用范圍最廣。另外，黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、延緩衰老及預(yù)防治療心血管疾病、動(dòng)脈硬化、腫瘤等中老年常見疾病的功效
1、有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎;
2、通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
3、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì);
4、降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間;
5、具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
6、具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
7、緩解花粉病和其它過(guò)敏癥;
8、增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性;
9、保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;
10、保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來(lái)直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力;
11、松弛血管從而促進(jìn)血流和防止高血壓(降血壓功效);
12、防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個(gè)降血壓功效);
13、作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏病;
14、通過(guò)對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
野生黑枸杞中花青素的部分功效：
(1)有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎;
(2)通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
(3)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì);
(4)降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間;
(5)具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
(6)具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
(7)緩解花粉病和其它過(guò)敏癥; (8)增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性;
(9)保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;
(10)保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來(lái)直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力;
(11)松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓(降血壓功效);
(12)防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個(gè)降血壓功效);
(13)作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿 爾茨海默氏病;
(14)通過(guò)對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
15花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因pH值不同會(huì)發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、pH值穩(wěn)定性，對(duì)于白領(lǐng)或是長(zhǎng)期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
野生黑枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于紅枸杞，人體必需的礦質(zhì)元素和微量元素含量遠(yuǎn)高于紅枸杞，其含有的黑色素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，是黑色食品的佼佼者。黑枸杞具有有很高的藥用價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分。黑枸杞中含豐富的微量元素，由于微量元素對(duì)多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成、機(jī)體免疫和細(xì)胞增殖等具有直接或間接的作用，可用于防癌治癌。黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老的、預(yù)防治療心血管疾病、 動(dòng)脈硬化、腫瘤藥物的應(yīng)用價(jià)值。
花青素具有多種保健功能，包括：
1、通過(guò)三條途徑保護(hù)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)：清除血液中存在的氧自由基;幫助機(jī)體阻止氧自由基的生成;增強(qiáng)血管壁的完整性。
2、阻抑膠原酶和彈性蛋白酶對(duì)結(jié)締組織的降解作用，因而有利于保持皮膚的彈性，發(fā)揮抗皮膚衰老的功效。
3、能增強(qiáng)眼底視網(wǎng)膜毛細(xì)血管和四肢末梢毛細(xì)血管的微循環(huán)。
4、通過(guò)維持血管的健康和改善微循環(huán)，使各器官和組織獲得較充足的血液供應(yīng)。
5、能增強(qiáng)免疫功能，表現(xiàn)在花青素提高喂酒精的小白鼠和感染逆轉(zhuǎn)錄病毒的小白鼠細(xì)胞介素2的免疫應(yīng)答能力。
6、花青素還可增強(qiáng)維生素C的功效，延長(zhǎng)維生素C在人體內(nèi)發(fā)生功效的時(shí)間。
7、花青素在水中的溶解性非常好，口服后吸收好，進(jìn)入人體內(nèi)起效快，而且作用時(shí)間持久。
8、作為保健食品，安全性非常重要。多種動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)研究的結(jié)果證明，花青素?zé)o毒、無(wú)致突變性、無(wú)致癌性、無(wú)致畸胎性、無(wú)致敏性，因此花青素是安全的。
黑枸杞最好的食用方法：黑枸杞五克 紅枸杞五克 洗一下嚼著吃，如果是上班族每天用眼睛的量特別大就早上嚼著吃，這樣黑枸杞中的花青素可以清除因電腦輻射產(chǎn)生的產(chǎn)生的自由基，還可以養(yǎng)護(hù)眼睛。如果是晚上有起夜(起夜是腎臟不好的最初表現(xiàn))，睡眠不好，熬眼等就可以用同樣的方法晚上吃就 可以了，這樣可以最大的限度的減少熬夜對(duì)身體的損傷，可以養(yǎng)護(hù)肝腎，改善睡眠!堅(jiān)持食用一定會(huì)有好效果!
隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的加強(qiáng)，好多人會(huì)發(fā)現(xiàn)黑枸杞在養(yǎng)生市場(chǎng)里占有很重要的地位。究竟是什么讓黑枸杞變得如此之神奇，今天我們就詳細(xì)的解釋下黑枸杞的神奇之處。
花青素
從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，是維生素C的20倍?；ㄇ嗨乜杀蝗梭w100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性等。
有了上面的基礎(chǔ)就很容易理解為什么花青素可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，保護(hù)健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕了。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告還顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。花青素還可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人均有幫助。
黑枸杞花青素之王
黑枸杞有著花青素之王的美譽(yù)，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優(yōu)良的，由16種生物類黃酮組成，比一般植物花青素有著更優(yōu)越的生理活性，故而應(yīng)用范圍最廣。另外，黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、延緩衰老及預(yù)防治療心血管疾病、動(dòng)脈硬化、腫瘤等中老年常見疾病的功效。
1、有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎;
2、通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
3、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì);
4、降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間;
5、具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
6、具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
7、緩解花粉病和其它過(guò)敏癥;
8、增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性;
9、保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;
10、保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來(lái)直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力;
11、松弛血管從而促進(jìn)血流和防止高血壓(降血壓功效);
12、防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個(gè)降血壓功效);
13、作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏病;
14、通過(guò)對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
根據(jù)媒體報(bào)道，黑枸杞是生長(zhǎng)于青海格爾木大草原上的野生植物，對(duì)于草原來(lái)說(shuō)，是防風(fēng)固沙的重要植被。但從2015年8月10日至今，有超過(guò)5000人涌入洗劫了草原上超過(guò)300萬(wàn)畝草場(chǎng)，目的就是為了采摘這種豆粒般大的紫黑色漿果，而逐利成為最大的動(dòng)機(jī)。
報(bào)道稱，黑枸杞被稱為軟黃金，近年來(lái)產(chǎn)地價(jià)格漲了近8倍，增長(zhǎng)到近500元每公斤。在格爾木一個(gè)叫金三角的地方是黑枸杞交易市場(chǎng)，在一個(gè)特產(chǎn)店里，黑枸杞零售分為四等，每公斤最低的1200元，最高的4400元。記者在某大型網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)上搜索發(fā)現(xiàn)，兩三千元一斤的野生黑枸杞干果比比皆是，最貴的特級(jí)產(chǎn)品賣到4000多元一斤。
黑枸杞呈深黑色，干果易碎，內(nèi)含5-12粒果籽，顆粒大的則有更多的籽，多則達(dá)30顆籽以上，像紅枸杞的籽一樣，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感覺不到甜，如果干果泡水甜味甚重，則該黑枸杞經(jīng)過(guò)冰糖水處理過(guò)，這種黑枸杞外表顏色特別艷麗;白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核(其最大特點(diǎn))，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、 游離氨基酸、 有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、 生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、 鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;藍(lán)莓含原花青素330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的 天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其 維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除 自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
花青素是一種水溶性的色素，它是植物新陳代謝的產(chǎn)物，在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中，會(huì)吸收日光中不同波長(zhǎng)的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色、紫色甚至黑色。
在人體進(jìn)行正常的生命代謝中，細(xì)胞內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一些氧自由基。在某些外界因素影響下，比如紫外線照射、抽煙等，體內(nèi)的自由基數(shù)量還會(huì)增加。自由基能夠攻擊 DNA、蛋白質(zhì)、脂肪等。所以，人們認(rèn)為，體內(nèi)的自由基是衰老、生病的原因。那些能夠清除自由基或者防止氧化反應(yīng)發(fā)生的物質(zhì)，就被稱為抗氧化劑。它不是一種物質(zhì)，而是各種各樣有抗氧化能力的物質(zhì)的總稱。比如維生素C、E、胡蘿卜素、多酚化合物等等，都是抗氧化劑。
花青素是一種強(qiáng)有力的 抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
目前宣稱的黑枸杞的大部分功效都是從其富含的花青素抗氧化衍生出來(lái)的，并沒有直接的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)。細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)可以給科學(xué)家們一些研究的方向，但是并不能作為功效的證據(jù)?？寡趸瘎╇m然能夠防止或者終止其他的氧化反應(yīng)，同時(shí)它們自身也有可能被氧化產(chǎn)生有害產(chǎn)物。另一種常見的原因則是，某種抗氧化劑在簡(jiǎn)單體系中顯示出了保健作用，但是在體內(nèi)的復(fù)雜環(huán)境中，還會(huì)產(chǎn)生其他的副作用。正負(fù)相抵，結(jié)果也就很難說(shuō)。
細(xì)胞的抗氧化損傷與許多慢性疾病的發(fā)生有關(guān)，比如癌癥、衰老、心血管疾病等等。因?yàn)槭卟怂麑?duì)于降低癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)有一定作用，所以人們自然想到，花青素是不是抗癌的有效成分。許多人對(duì)此進(jìn)行過(guò)研究，也有大量的科學(xué)論文發(fā)表。一般而言，花青素對(duì)于體外培養(yǎng)的癌細(xì)胞顯示了很強(qiáng)的抑制作用。針對(duì)老鼠等實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，花青素對(duì)人工誘導(dǎo)產(chǎn)生腫瘤也顯示了一定的抗性。但是，它是否對(duì)人體有效，則缺乏相應(yīng)的證據(jù)。在意大利進(jìn)行過(guò)一些病例-對(duì)照研究，比較過(guò)上千例癌癥病人與情況相似但是沒有得病的 對(duì)照的飲食狀況，沒有發(fā)現(xiàn)花青素等藍(lán)紫色蔬菜中的有效成分跟癌癥發(fā)生有關(guān)。
保健作用
抗衰老、改善睡眠：抗衰老是 黑枸杞最主要的功效之一，大量的 花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
美容養(yǎng)顏、改善皮膚：可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年?yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥： 黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用 。
護(hù)肝明目、增進(jìn)視力：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的 花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中 視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳Γ@對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)： 花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
防治糖尿?。汉诠坭竭€可防治 糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù) 心血管系統(tǒng)作用。
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