牛奶養(yǎng)生的三大紀(jì)律八項(xiàng)注意
立夏養(yǎng)生八注意。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“牛奶養(yǎng)生的三大紀(jì)律八項(xiàng)注意”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
牛奶已經(jīng)成為了我們餐桌上必不可少的飲品，因其營(yíng)養(yǎng)豐富被許多人看重所以很多人都喜歡喝。但是喝牛奶也不是只要喝進(jìn)自己的肚子就萬(wàn)事大吉的。從養(yǎng)生學(xué)的角度喝牛奶也有三大紀(jì)律八項(xiàng)注意哦。你可要看清了！
喝牛奶的禁忌
1、旺火或文火持續(xù)燒煮
用文火煮牛奶，會(huì)使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞，而旺火煮牛奶則很容易溢出來(lái)。
正確的做法：當(dāng)牛奶的體積膨脹時(shí)應(yīng)即刻離開(kāi)火源，然后再放回火上燒開(kāi)，如此反復(fù)三四次，這樣不僅能保持牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且能殺滅牛奶中的病原微生物。
2、用小火慢慢煮
有人認(rèn)為煮奶至沸后再持續(xù)5分鐘合適，此種說(shuō)法不全面。因?yàn)槟讨谐誓z體狀態(tài)的蛋白微粒在60℃時(shí)能脫水轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)。奶中的磷酸鈣也不穩(wěn)定，在此溫度下易于由酸性變?yōu)橹行远恋?。?dāng)加熱到100℃時(shí)，牛奶發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化，不但色、香、味隨之降低，還可能產(chǎn)生其他物質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。
目前，大多數(shù)牛奶是經(jīng)過(guò)科學(xué)滅菌封閉包裝的，可以直接飲用，如愿喝熱奶時(shí)可采取隔熱加溫的方法，將鮮奶袋放進(jìn)熱水中5分鐘即可，這樣可保留更多的營(yíng)養(yǎng)素。
3、加糖煮
不少人在煮牛奶時(shí)就把糖加進(jìn)去，以為這樣能使糖盡快溶化，殊不知加熱時(shí)放糖是很不科學(xué)的做法。
因?yàn)榕Ｄ讨泻匈?lài)氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質(zhì)在高溫下會(huì)形成結(jié)合物--果糖基賴(lài)氨酸。該物質(zhì)不能被人體消化吸收，破壞了蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更糟糕的是它還可能對(duì)人體具有一定的毒性，所以，牛奶加熱時(shí)千萬(wàn)不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍涼后再加糖。
4、牛奶加巧克力
有些人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。但事實(shí)并非如此。
液態(tài)的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成草酸鈣.于是，本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
5、加鈣粉
牛奶中的蛋白質(zhì)，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白質(zhì)的83%,酪蛋白又是由OCK-、K-、-和-酪蛋白組成。
如果喝牛奶時(shí)，加入鈣粉，過(guò)多的鈣離子，就會(huì)與OCK-和-酪蛋白結(jié)合，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象。另外，鈣還會(huì)和牛奶中的其他蛋白結(jié)合產(chǎn)生沉淀，特別是加熱時(shí)，這種現(xiàn)象更加明顯。因此，補(bǔ)鈣切忌在牛奶中加鈣粉。
6、用牛奶送服藥品
牛奶及其奶制品中，均含有許多鈣、鐵等離子，一般每升鮮牛奶中，含鈣1300毫克，鐵0.4毫克。這些離子和某些藥物（如四環(huán)素類(lèi)等）能生成穩(wěn)定的結(jié)合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃腸道吸收，有些藥物甚至被這些離子所破壞。
如果用牛奶送服此類(lèi)藥物，就會(huì)大大降低藥物在血液中的濃度，影響治療效果。所以，藥品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其制品，應(yīng)與服藥時(shí)間相隔一個(gè)半小時(shí)為宜。
7、用煉乳替代牛奶
有人認(rèn)為牛奶越濃越好。其實(shí)，牛奶越濃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一定越高。煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受凡是濃縮的都是精華的影響，便以煉乳代替牛奶，這樣做顯然是不對(duì)的。
煉乳太甜，必須加5-8倍的水來(lái)稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時(shí)，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。
8、與橘子同吃
牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后進(jìn)入小腸才能被吸收。
如果牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食，奶中蛋白質(zhì)與果酸及維生素C發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)而凝固成塊，這樣會(huì)影響奶中蛋白和橘子中維生素C等的消化吸收，而且還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應(yīng)，所以?xún)烧咄呈堑貌粌斒У摹?/p>
9、放置在陽(yáng)光下曬
生活中經(jīng)?？梢?jiàn)送奶、取奶途中，牛奶在陽(yáng)光下直接照射時(shí)間較長(zhǎng)，這樣太陽(yáng)會(huì)毫不留情地破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至使其變質(zhì)。
陽(yáng)光照射2小時(shí)，牛奶中的核黃素會(huì)損失一半而核黃素被陽(yáng)光照射轉(zhuǎn)化成的熒光核黃素還可進(jìn)一步破壞維生素C,所以牛奶要避光，更不能長(zhǎng)時(shí)間曝曬。
10、在牛奶中添加米湯、稀飯
有些人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A.
牛奶什么時(shí)候喝最好
1.晚上喝牛奶有利于休息和睡眠
牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠，并且無(wú)任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。如何你想要更加的健康可以吃些養(yǎng)生珍品。
2.睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用
晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。
選牛奶的八項(xiàng)注意
純牛奶是健康飲食的重要組成部分。怎樣才能買(mǎi)到安全優(yōu)質(zhì)的好牛奶一直是老百姓關(guān)心的話(huà)題。我根據(jù)自己多年的經(jīng)驗(yàn)，為大家提供一些可行的建議。
第一，選低溫冷藏的
相比常溫放置的超高溫純牛奶，需冷藏銷(xiāo)售的巴氏純牛奶殺菌溫度低，能更好保持牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分。要特別強(qiáng)調(diào)的是，很多超高溫的純牛奶也被商家放置在低溫冷柜中高價(jià)銷(xiāo)售，這就要消費(fèi)者注意了。簡(jiǎn)單方法就是看保質(zhì)期，超過(guò)6個(gè)月的都是超高溫奶。
第二，選配料為生牛乳的
現(xiàn)在市場(chǎng)上有以生牛乳為原料的純牛奶，也有以奶粉為原料的還原奶。還原奶在產(chǎn)品包裝上會(huì)顯著標(biāo)明，具有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，其中的營(yíng)養(yǎng)成分不如生牛乳生產(chǎn)的好。
第三，優(yōu)選全脂奶
牛奶的營(yíng)養(yǎng)主要為脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。脫去脂肪的純牛奶，其脂溶性維生素、有益脂肪酸都沒(méi)有了，營(yíng)養(yǎng)也大打折扣。為了控制脂肪攝入而放棄全脂奶是不理智的。牛奶蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每份產(chǎn)品中蛋白質(zhì)越高，說(shuō)明原料乳的質(zhì)量也越好。
第四，優(yōu)選本地奶源
考慮到純牛奶的運(yùn)輸和安全性，本地奶源的物流環(huán)節(jié)少，冷鏈有保證，產(chǎn)品質(zhì)量也更能保證。而進(jìn)口純牛奶均為超高溫純牛奶，相比巴氏純牛奶并無(wú)營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，價(jià)格貴了不少，性?xún)r(jià)比顯然不高。
第五，也可選擇配制強(qiáng)化乳
市面上除了純牛奶，也有標(biāo)示調(diào)制乳的，如高鈣奶、AD奶、鐵鋅奶。這些牛奶一般含有80%的生牛乳，但強(qiáng)化了一些重要的營(yíng)養(yǎng) 素，可根據(jù)需要選擇。要強(qiáng)調(diào)的是，高鈣奶中大部分添加的是碳酸鈣，有的則添加天然乳鈣。天然乳鈣更好消化吸收，需要補(bǔ)鈣的消費(fèi)者應(yīng)該盡量選這種產(chǎn)品。
第六，選香味清淡，掛壁均勻的
有人認(rèn)為濃香的是好奶，其實(shí)真正經(jīng)過(guò)均質(zhì)加工的純牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中質(zhì)地均勻掛壁?？诟袧庀恪⒊砗竦募兣Ｄ谭炊档镁琛?/p>
第七，不要在意顏色深淺
全脂純牛奶自然色為乳白色或微微淡黃色（天然胡蘿卜素的顏色），脫脂純牛奶為乳白色或微微淡黃綠色（天然維生素B的顏色）。不同季節(jié)、不同脂肪含量、不同飼料都會(huì)造成奶顏色的差異，不必特別在意。
第八，注意乳糖不耐受
純牛奶含有較多的乳糖，乳糖不耐受者要選擇低乳糖的牛奶，這樣才能防止乳糖引起腹瀉。要強(qiáng)調(diào)的是低乳糖奶中的乳糖變成了葡萄糖、半乳糖，糖尿病人反而不適合。
對(duì)于喝牛奶的三大紀(jì)律八項(xiàng)注意我們一定要牢記，因?yàn)槲覀儠r(shí)常喝牛奶，切不可把我們的營(yíng)養(yǎng)師變成殺手！最后祝愿大家都可以在牛奶中喝出營(yíng)養(yǎng)喝出健康。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
■運(yùn)動(dòng)前
很多人都有晨練的習(xí)慣，據(jù)統(tǒng)計(jì)，很大一部分晨練者都是空腹或剛進(jìn)食完就開(kāi)始運(yùn)動(dòng)，這兩種做法對(duì)人體健康都是非常不利的。專(zhuān)家建議在運(yùn)動(dòng)之前最好食用少量食物，但至少要在開(kāi)始運(yùn)動(dòng)之前半小時(shí)食用，這樣不但可以避免因?yàn)轶w力活動(dòng)而導(dǎo)致的消化功能紊亂，同時(shí)還可以增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)效果。早餐一定要避免食用難以消化的食物，比如多汁的菜、油炸食品等，最好食用奶制品、谷類(lèi)、水果、飲料，切記要少量。
■運(yùn)動(dòng)中
肌肉運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致身體大量流汗，因此及時(shí)補(bǔ)充水分是非常必要的。一般人日常每天需要喝1.5升水，而運(yùn)動(dòng)時(shí)就必須依照運(yùn)動(dòng)量的大小給身體補(bǔ)水。如果是少于一個(gè)小時(shí)的體力活動(dòng)，需要每15分鐘喝150到300毫升水;如果運(yùn)動(dòng)持續(xù)一到三個(gè)小時(shí)的話(huà)，最好及時(shí)給身體補(bǔ)充糖分以免出現(xiàn)低血糖，因此需選擇甜的飲料，為身體補(bǔ)充糖分。但一定要避免喝冰水，因?yàn)樵趧×疫\(yùn)動(dòng)時(shí)喝冰水很有可能引起消化系統(tǒng)方面的問(wèn)題。同時(shí)，在這里也要提醒大家，在游泳時(shí)，即使身體浸泡在水中，仍會(huì)損失一定量的水分，所以在游泳的時(shí)候也需要補(bǔ)充一定量的水分。
■運(yùn)動(dòng)后
運(yùn)動(dòng)后的進(jìn)食要科學(xué)地搭配，以滿(mǎn)足人體各方面的需求，這樣才能夠令身體的支出與攝入達(dá)到平衡，從而達(dá)到運(yùn)動(dòng)的真正目的。
首先，在運(yùn)動(dòng)結(jié)束后馬上補(bǔ)充含碳的汽水、果汁或蔬菜汁、牛奶(依照運(yùn)動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)短適量補(bǔ)充)。另外，平時(shí)的食譜一定要搭配均衡，生的蔬菜、水果、面包、奶制品、含淀粉的食物米飯、土豆)，要保證每天至少有一餐有肉或魚(yú)。另外，要注意每天的食譜中不能單以高營(yíng)養(yǎng)的食物為主，水果和蔬菜是每天都不可缺少的。
秋季，指我國(guó)農(nóng)歷7、8、9 月，包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6 個(gè)節(jié)氣。秋季，暑夏的高溫已降低，人們煩躁的情緒也隨之平靜，且秋風(fēng)帶來(lái)秋季宜人的景色。此時(shí)切勿因眼前的美景忽視了養(yǎng)生。許多因素往往在不經(jīng)意間影響著您的健康，且夏季過(guò)多的耗損也應(yīng)在此時(shí)及時(shí)補(bǔ)充，所以秋季您亦應(yīng)特別重視養(yǎng)生保健。
秋進(jìn)入秋季，人的食欲也逐漸增強(qiáng)，消化力也提高，正好彌補(bǔ)了夏天氣溫炎熱造成的營(yíng)養(yǎng)不足。另外，由于受氣候的影響，秋季也是疾病多發(fā)的季節(jié)，如支氣管擴(kuò)張和肺結(jié)核等等。中醫(yī)表示，秋季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生應(yīng)依據(jù)氣候變化和個(gè)人體質(zhì)來(lái)進(jìn)行，切忌盲目。
那么，秋季養(yǎng)生都有哪些注意事項(xiàng)呢?下面，小編為大家總結(jié)了3點(diǎn)，供大家參考。
1、少吃辛辣油炸食物
秋天氣候干燥，極易引起上火，所以，人們?cè)谌粘ｏ嬍持?，?yīng)多吃一些清熱潤(rùn)燥的食物，如雪梨、冬瓜、蘿卜、茄子、綠葉菜、蘋(píng)果、香蕉等。并且要盡量少吃辛辣油炸食物，如炸雞腿、炸薯?xiàng)l、火鍋、麻辣燙、茴香、八角等食物或香料。
2、忌過(guò)量飲食，防止多余熱量產(chǎn)生
由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，食物豐富，一般人往往都會(huì)進(jìn)食過(guò)多。造成攝入熱量過(guò)剩，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái)，使人發(fā)胖，我們俗稱(chēng)長(zhǎng)秋膘。
其實(shí)，這樣的飲食方式是絕對(duì)不可取的，過(guò)多的食物攝入不但會(huì)造成脂肪囤積，還會(huì)給脾胃帶來(lái)嚴(yán)重負(fù)荷，阻礙消化系統(tǒng)運(yùn)作，最終導(dǎo)致各類(lèi)健康問(wèn)題。
3、注意加強(qiáng)鍛煉
秋季是收獲的季節(jié)，也是養(yǎng)生的季節(jié)，由于氣溫逐漸下降，秋高氣爽，故而是人們進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)的最佳時(shí)期。建議你可以選擇一些喜愛(ài)的運(yùn)動(dòng)來(lái)健身，如晨跑、散步、爬山等都是不錯(cuò)的選擇。
但需要注意的是，秋季氣候干燥，晝夜溫差大，為細(xì)菌和病毒提供了良好的滋生、傳播環(huán)境，它們會(huì)充斥在整個(gè)空氣中。所以，在進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)時(shí)一定要做好防護(hù)措施，避免細(xì)菌或病毒進(jìn)入口腔內(nèi)引起慢性支氣管炎和哮喘等呼吸道疾病。
經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)提高身體素質(zhì)有積極促進(jìn)作用。但是，重慶營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家提醒，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但如果不能正確飲用，會(huì)對(duì)身體帶來(lái)不良影響，因此，正確飲用牛奶要注意以下幾個(gè)方面。快跟小編一起去看看吧！
首先，不是所有的人都適合喝牛奶。
經(jīng)常接觸鉛的人、乳糖不耐者、牛奶過(guò)敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手術(shù)后的患者、腸道易激綜合癥患者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類(lèi)，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，口感好，熱量高，適合少年兒童、孕婦和老年人飲用；半脫脂奶是一種大眾消費(fèi)型牛奶，比較適合中年人飲用；而高血壓、高血脂、血栓患者、糖尿病患者、肥胖者應(yīng)飲用脫脂牛奶。
其次，牛奶不能當(dāng)水喝。
牛奶中含有大量水分，但屬于高滲性飲料，飲入過(guò)多或在出汗、失水過(guò)多時(shí)飲用，容易導(dǎo)致脫水。此外，由于牛奶中的鈣鎂離子會(huì)和藥物生成絡(luò)合物，因此，用牛奶服藥，會(huì)影響藥效。
第三，飲用牛奶要適量。
正常飲用牛奶不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)量，一袋250毫升的牛奶中只有7-8克蛋白質(zhì)，僅是人體一天所需蛋白質(zhì)總量的1/100.成年人每天可飲用250毫升，兒童、青春發(fā)育期的小孩、孕婦、乳母、50歲以上的中老年人每天可飲用500毫升；如果每天牛奶飲用量達(dá)到500毫升，最好選擇低脂或脫脂牛奶，防止脂肪攝入過(guò)多。
第四，牛奶應(yīng)溫飲，不宜煮沸。
牛奶可以加熱后飲用，但不要煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，鈣出現(xiàn)沉淀，并且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
最后，把握好飲用牛奶時(shí)機(jī).
不要空腹喝牛奶，不要與茶、咖啡一起飲用牛奶，不要在牛奶中添加橘汁或檸檬汁，因?yàn)殚僦?、檸檬汁中含有果酸，果酸?huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。早上飲用牛奶，應(yīng)同時(shí)吃一些富含淀粉的谷類(lèi)食物；晚間睡眠不好或比較瘦的人，可以在睡前加喝一杯牛奶。
【導(dǎo)讀】蘋(píng)果是很多人喜愛(ài)的水果，被譽(yù)為美容之王。但是，蘋(píng)果也不能亂吃，吃蘋(píng)果也是有很多禁忌的，今天小編就為大家?guī)?lái)秋季養(yǎng)生吃蘋(píng)果注意三大事項(xiàng)，希望秋季養(yǎng)生吃蘋(píng)果注意三大事項(xiàng)能對(duì)您有所幫助。
秋季養(yǎng)生吃蘋(píng)果注意三大事項(xiàng)
1、蘋(píng)果不宜與海鮮同食
蘋(píng)果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃蘋(píng)果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。
2、吃蘋(píng)果別啃蘋(píng)果核
蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)--氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過(guò)分擔(dān)心，蘋(píng)果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是：吃蘋(píng)果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。
秋季養(yǎng)生吃蘋(píng)果注意三大事項(xiàng)
3、小心打蠟蘋(píng)果
許多蘋(píng)果在生長(zhǎng)過(guò)程中，過(guò)量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過(guò)量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿(mǎn)足消費(fèi)者以貌取果的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
如何判斷心肌損傷？其實(shí)在醫(yī)學(xué)上有嚴(yán)格的規(guī)定。當(dāng)然，當(dāng)我們身體出現(xiàn)心肌損傷癥狀的時(shí)候，到醫(yī)院進(jìn)行檢查，只有通過(guò)心肌損傷三項(xiàng)數(shù)值進(jìn)行判斷，醫(yī)生才會(huì)告訴患者是不是出現(xiàn)了心肌損傷的情況。其實(shí)心肌損傷早期標(biāo)志物和確定標(biāo)志物是有一些區(qū)別的，下面給大家介紹一下！
早期標(biāo)志物
指心肌損傷后，6h內(nèi)血中水平升高的標(biāo)志物，現(xiàn)在已知的診斷急性冠狀動(dòng)脈綜合征（ACS）的早期標(biāo)志物大多出現(xiàn)于病理過(guò)程的早期（心肌壞死以前），早期標(biāo)志物的應(yīng)用有助于早期診斷，進(jìn)而有助于早期治療。
C反應(yīng)蛋白（CRp）CRp在心肌操作發(fā)生的早期出現(xiàn)異常增高且窗口期較短，在心肌損傷的早期和預(yù)后估計(jì)有較好的臨床價(jià)值。隨著超敏CRp（hs-CRp）檢測(cè)方法的應(yīng)用，其臨床應(yīng)用價(jià)值近年來(lái)不斷受到關(guān)注。
肌紅蛋白（Mb）Mb雖然心肌特異性不高，但心肌梗死后能迅速地從壞死的心肌中釋放出來(lái)，具有高度的敏感性。Mb的血半衰期短，所以又有助于觀(guān)察AMI病程中有無(wú)再梗死發(fā)生以及梗死有無(wú)擴(kuò)展。Mb還是AMI溶栓治療中評(píng)價(jià)再灌注與否的較敏感而準(zhǔn)確的指標(biāo)。
確定標(biāo)志物
心肌損傷發(fā)病6～9h后血中出現(xiàn)增高并持續(xù)數(shù)天、對(duì)心肌損傷的敏感性和特異性都較高的生化標(biāo)志物。
肌酸激酶同工酶（CK-MB）CK-MB分析測(cè)定有多種方法。測(cè)定其活性（u/L）的常用方法為免疫抑制分析。CK-MB質(zhì)量（CK-MBmass）分析的方法是測(cè)定其蛋白濃度（μg/L），避免了活性測(cè)定中可能遇到（如巨CK等）的干擾，具有高度的敏感性（最低檢測(cè)限1μg）和準(zhǔn)確性，測(cè)定時(shí)間短（最快僅需7min），適合于自動(dòng)分析，已被廣泛認(rèn)可。
心肌肌鈣蛋白（cTn）cTn有cTnI和cTnT兩種亞型。因cTn靈敏度高、特異性強(qiáng)、發(fā)病后持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，是目前診斷心肌損傷較好的確定標(biāo)志物。
cTn的檢測(cè)心肌損傷后6～8h即可在外周血測(cè)得cTn異常，增高可持續(xù)7～10天（cTnI）或10～14天（cTnT），cTn的血中半衰期約數(shù)小時(shí)，cTn可以用高度敏感標(biāo)記免疫法做定量檢測(cè)，也可用固相免疫層析法做快速定量或定性檢測(cè)，其中檢測(cè)cTnI的試劑、方法很多，有學(xué)者提出采用血清標(biāo)本可能比血漿標(biāo)本更合適〔1〕。溶血或纖維蛋白原，甚至類(lèi)風(fēng)濕因子有時(shí)也可對(duì)某些cTnI測(cè)定方法產(chǎn)生影響，應(yīng)考慮標(biāo)本中cTnI的穩(wěn)定性，注意標(biāo)本保存時(shí)間和保存溫度，應(yīng)用cTnI時(shí)，不同的cTnI檢測(cè)方法有著不同的臨界值，另外，至少在心肌損傷后6～9h采集血液標(biāo)本，應(yīng)引起臨床醫(yī)生充分重視，目前的檢測(cè)技術(shù)具有高度靈敏性和特異性，甚至能夠發(fā)現(xiàn)1.0g心肌組織壞死。一旦檢測(cè)到心肌肌鈣蛋白（cTn），即表明患者已出現(xiàn)有臨床后果的心肌損害。
cTn在臨床診斷中的用途〔2〕cTn主要用于心肌缺血損傷如ACS（包括隱匿型心絞痛和不穩(wěn)定型心絞痛以及急性心肌梗死）等的臨床診斷、危險(xiǎn)性估計(jì)和預(yù)后判斷，此外，還可用于MI后臨床溶栓治療效果判定，心肌缺血損傷面積的估計(jì)、臨床診斷心肌炎、心肌創(chuàng)傷（心臟手術(shù)）、圍手術(shù)期心臟并發(fā)癥、嚴(yán)重膿毒血癥或膿毒血癥導(dǎo)致的左心衰竭、充血性心功能不全，以及某些治療藥物的臨床療效觀(guān)察等。
【導(dǎo)讀】人們將大蒜用于藥用用途已經(jīng)有了數(shù)千年的歷史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑通常被認(rèn)為是降低膽固醇、血壓水平和患心臟病風(fēng)險(xiǎn)的一種天然方式。你知道嗎，大蒜的八大養(yǎng)生秘密哦，發(fā)芽的大蒜抗氧化能力更強(qiáng)；大蒜應(yīng)該搗碎吃；生吃殺菌效果好，你還想要知道其他的秘密么，下面就為你介紹大蒜的八大養(yǎng)生秘密。
大蒜的八大養(yǎng)生秘密
發(fā)芽大蒜抗氧化能力更強(qiáng)
研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：發(fā)芽五天的大蒜抗氧化活性要強(qiáng)于新鮮的大蒜。此外，發(fā)芽的大蒜還含有不同的代謝產(chǎn)物，這就表明它生成了不同的物質(zhì)。發(fā)芽大蒜的提取物在實(shí)驗(yàn)室條件下還能保護(hù)細(xì)胞免受某些類(lèi)型的損害。
大蒜應(yīng)該搗碎吃
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會(huì)互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。
生吃殺菌效果好
在加熱過(guò)程中，起到抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會(huì)逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時(shí)用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。
熗鍋加點(diǎn)糖保護(hù)大蒜素
用大蒜熗鍋時(shí)油溫不宜過(guò)高，烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，將大蒜拍碎后放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因?yàn)樘菍?duì)大蒜素有保護(hù)作用，能減少高溫對(duì)大蒜素的破壞。
大蒜的八大養(yǎng)生秘密
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見(jiàn)。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
獨(dú)頭蒜更抗癌
獨(dú)頭蒜實(shí)際上是植株?duì)I養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨(dú)特，具有一定的藥用價(jià)值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
大蒜應(yīng)在黑暗處保存
新上市的大蒜含水量比較高，買(mǎi)回家應(yīng)平鋪晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通風(fēng)、干燥、黑暗處保存，這樣能抑制其發(fā)芽。存放時(shí)還應(yīng)保持外皮的完整，隨用隨剝皮。
每天生吃不宜超過(guò)2~3瓣
大蒜素對(duì)腸胃有一定的刺激作用，生吃過(guò)多大蒜，易引起急性胃炎，長(zhǎng)期過(guò)量食用還容易造成眼部不適。對(duì)于腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，每天最好別超過(guò)1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非細(xì)菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
有一些患者的腸胃功能比較差，他們經(jīng)常就會(huì)出現(xiàn)胃痛惡心嘔吐的現(xiàn)象，如果去醫(yī)院治療，醫(yī)生一般都會(huì)建議患者抽血檢查，因?yàn)檠豪锩嬗醒装Y的時(shí)候，在治療上首先就需要進(jìn)行消炎，而且這些病菌如果以大腸幽門(mén)螺旋桿菌的形式成，治療起來(lái)是非常麻煩的，那么抽血檢查胃三項(xiàng)都需要注意什么呢?
相信有過(guò)胃功能異常的朋友都知道檢查胃部時(shí)都要檢查三個(gè)常見(jiàn)的項(xiàng)目，以下就一起來(lái)了解下。
胃功能三項(xiàng)檢查是什么 胃功能差怎么辦?相信有過(guò)胃功能異常的朋友都知道檢查胃部時(shí)都要檢查三個(gè)常見(jiàn)的項(xiàng)目，以下就一起來(lái)了解下。
胃液分析
胃液分析是一種診斷胃病最古老而又最常用方法。它是指抽取胃液進(jìn)行有關(guān)指標(biāo)(如胃酸)的測(cè)定和檢查，從而判斷胃液是否正常。其主要包括三項(xiàng)內(nèi)容，即一般性狀檢查，化學(xué)檢查和顯微鏡檢查。胃液分析不但能反映一個(gè)人胃酸分泌是否正常，而且對(duì)胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍，甚至對(duì)胃癌的診斷都有一定的意義。
X線(xiàn)鋇餐檢查
X線(xiàn)鋇餐檢查又叫X線(xiàn)鋇餐造影，指的是，患者口服硫酸鋇充盈劑，X線(xiàn)透視時(shí)它可將胃的輪廓清楚地顯示出來(lái)。X線(xiàn)鋇餐檢查能夠診斷胃、十二指腸潰瘍、胃穿孔、胃出血及幽門(mén)梗阻等多種疾病。此外，近十多年來(lái)，消化道X線(xiàn)鋇餐雙重造影有了很大的進(jìn)展。
胃鏡檢查
纖維胃鏡檢查是目前對(duì)胃病最有診斷價(jià)值和最常用的方法。它具有視野廣、檢查安全、圖像直觀(guān)，診斷準(zhǔn)確、及時(shí)，資料可靠，治療方便等特點(diǎn)，可用于診斷胃潰瘍、胃炎及十二指腸和食道的疾病。
胃功能差對(duì)生活和工作都會(huì)帶來(lái)影響。那么，胃功能差怎么辦?
1.早餐忌吃過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪類(lèi)、肉類(lèi)，因?qū)偎嵝允澄镆字掳滋炀癫患选?/p>
2.早上不宜喝咖啡，易導(dǎo)致骨質(zhì)流失，骨質(zhì)疏松，下午2-3點(diǎn)可以喝，成年人一周不超過(guò)2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精，較不易影響骨質(zhì)流失。
3.成年人一周不超過(guò)3顆蛋，蛋白質(zhì)的攝取量過(guò)多，易膽固醇過(guò)高，易漲氣者，腸胃蠕動(dòng)過(guò)速者不宜攝取洋蔥炒蛋、茶葉蛋，蛋內(nèi)所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內(nèi)而產(chǎn)生抗藥性。
【導(dǎo)讀】海帶是公認(rèn)最有營(yíng)養(yǎng)的食物，它可是堿性食物，而且價(jià)格非常便宜，多食用對(duì)健康是非常有益的，那么海帶的養(yǎng)生功效都有哪些呢？今天就由小編為大家?guī)?lái)盤(pán)點(diǎn)海帶八大養(yǎng)生的功效，希望盤(pán)點(diǎn)海帶八大養(yǎng)生的功效能對(duì)您有所幫助。
盤(pán)點(diǎn)海帶八大養(yǎng)生的功效
讓秀發(fā)黑又亮
可能你知道最多的是能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長(zhǎng)的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但是最護(hù)發(fā)的是海帶，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn)、亮澤也都具有特殊功效。
排毒增強(qiáng)代謝
凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進(jìn)腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì)。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個(gè)人新陳代謝的能力，代謝率很低的時(shí)候，較少的熱量供給機(jī)體，其他的能量就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)。吃海帶可以增強(qiáng)人的代謝率，增強(qiáng)代謝機(jī)能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
祛痰保護(hù)氣管
人們平常吃的海帶，就有祛除老痰的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經(jīng)，其纖維素可以清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅(jiān)、利水消腫之功效。用于慢性支氣管炎、哮喘治療時(shí)，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅(jiān)持食用，老痰祛除則發(fā)病誘因消除，效果頗佳。
補(bǔ)鈣易于吸收
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，重要的是人體對(duì)海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對(duì)兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
盤(pán)點(diǎn)海帶八大養(yǎng)生的功效
美顏改善膚色
海帶汁可以祛除痘印，提升皮膚的亮度，改善暗黃無(wú)光的膚色。用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤(rùn)澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。同理，如果食用海帶，也有美肌，滋潤(rùn)的效果，內(nèi)外兼并，效果更佳。
消除乳腺增生
近代研究發(fā)現(xiàn)，海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由于其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克~700毫克碘?？梢源偈孤殉矠V泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患，達(dá)到預(yù)防乳腺增生的目的，而且，海帶能軟堅(jiān)散結(jié)，能使血通氣暢，腫塊消退。
防心腦血管病
國(guó)內(nèi)近年來(lái)的研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇；海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調(diào)理腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。血脂高的人長(zhǎng)期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病。
降壓利尿消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。另外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
心肺復(fù)蘇是應(yīng)對(duì)心臟驟停的一個(gè)非常重要的方法了，尤其是對(duì)于那些心臟病患者來(lái)說(shuō)，一旦病發(fā)了，那么很容易會(huì)出現(xiàn)心臟驟停的情況了，這時(shí)候適當(dāng)?shù)男姆螐?fù)蘇是非常的有必要的，那么大家對(duì)于心肺復(fù)蘇的方法了解嗎?下面我們來(lái)看看心肺復(fù)蘇的三項(xiàng)基本步驟吧。
1、確保傷員氣道通暢
觸電傷員呼吸停止，重要的是始終確保氣道通暢。如發(fā)現(xiàn)傷員口內(nèi)有異物，可將其身體及頭部同時(shí)側(cè)轉(zhuǎn)，迅速用一個(gè)手指或用兩手指交叉從口角處插入，取出異物;操作中要注意防止將異物推到咽喉深部。通暢氣道可采用仰頭抬頦法。用一只手放在觸電者前額，另一只手的手指將其下頜骨向上抬起，兩手協(xié)同將頭部推向后仰，舌根隨之抬起，氣道即可通暢。嚴(yán)禁用枕頭或其它物品墊在傷員頭下，頭部抬高前傾，會(huì)更加重氣道阻塞，且使胸外按壓時(shí)流向腦部的血流減少，直到這些血流完全的消失，這樣就不會(huì)壓制腦神經(jīng)，從而起到心肺復(fù)蘇的作用。
2、口對(duì)口(鼻)人工呼吸
在保持傷員氣道通暢的同時(shí)，救護(hù)人員用放在傷員額上的手的手指捏住傷員鼻翼，救護(hù)人員深吸氣后，與傷員口對(duì)口緊合，在不漏氣的情況下，先連續(xù)大口吹氣兩次，如兩次吹氣后試測(cè)頸動(dòng)脈仍無(wú)搏動(dòng)，可判斷心跳已經(jīng)停止，要立即同時(shí)進(jìn)行胸外按壓。除開(kāi)始時(shí)大口吹氣兩次外，正常口對(duì)口(鼻)呼吸的吹氣量不需過(guò)大，以免引起胃膨脹。吹氣和放松時(shí)要注意傷員胸部應(yīng)有起伏的呼吸動(dòng)作。吹氣時(shí)如有較大阻力，可能是頭部后仰不夠，應(yīng)及時(shí)糾正。觸電傷員如牙關(guān)緊閉，可口對(duì)鼻人工呼吸。口對(duì)鼻人工呼吸吹氣時(shí)，我們一定要要將患者的嘴巴堵住哦，這樣可以防止嘴唇漏氣的。
3、胸外接壓(人工循環(huán))
兩乳頭連線(xiàn)中點(diǎn)(胸骨中下1/3處)，用左手掌跟緊貼病人的胸部，兩手重疊，左手五指翹起，雙臂深直，用上身力量用力按壓30次(按壓頻率至少100次∕分，按壓深度至少125px)。
通過(guò)上面的這些介紹，相信大家對(duì)于心肺復(fù)蘇的三項(xiàng)基本步驟也是有了大概的了解了吧，我們可以知道了，心肺復(fù)蘇的步驟也是比較簡(jiǎn)單的哦，只要我們能夠認(rèn)真的學(xué)習(xí)，那么很快就可以記住的哦，當(dāng)然了，上面了解的這三項(xiàng)步驟是心肺復(fù)蘇法最為重要的哦。
