特稟質(zhì)養(yǎng)生食方柿餅紅棗雞湯
冬季養(yǎng)生食方。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“特稟質(zhì)養(yǎng)生食方柿餅紅棗雞湯”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
大部分人都是把柿餅當作小零食來吃，但是很多人不知道柿餅性甘濕無毒有潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸的好處。而且柿餅是經(jīng)過加工熬制的，可以治療便血和老年人咳嗽，對肝炎也有一定的療效。
新鮮的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發(fā)，果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成的葡萄糖結(jié)晶等，類似蜜餞外面的糖漿，堪稱柿餅的精華。同時，這層白霜使得整個柿餅都是干燥的。正常的柿子餅上的那層東西叫柿霜，有潤燥、化痰、止咳的作用，能治肺熱燥咳，是曬制柿餅時隨著果肉水分的蒸發(fā)而滲出的含糖分的凝結(jié)物，還可以治療氣管疾病。
用柿餅煮的雞湯不但湯頭清甜 也非常滋潤 口感很特別 干燥的秋冬尤其要多吃。
食材
主料：柿餅4個 土雞1/2只 紅棗8粒 枸杞20粒
輔料：鹽適量 大米適量
步驟
1.雞剁成塊 用熱水汆燙一下洗凈
2.柿餅切小塊保留柿蒂
3.紅棗洗凈 每一個都撕開一點小口 枸杞洗凈備用www.cndadi.net
4.柿餅大棗枸杞倒入壓力鍋中
5.倒入雞塊
6.倒入小半碗大米和適量水 煮25分鐘
7.煮好都的湯是乳白色的 湯頭香甜 放適量鹽即可食用 煮好后的柿餅已經(jīng)沒有味道而且發(fā)澀 要揀出丟掉。
小貼士
家里沒有砂鍋 用砂鍋慢慢煲的話 更好喝 放入大米是為了讓湯更香更濃稠 吃的時候能吃到米粒 口感很特別。
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非常好吃的素菜搭配，特別爽脆，吃了還想吃。
萵苣和胡蘿卜絲切得細細的，像吃面條一樣，嚼著脆脆的。胡蘿卜的甜，萵苣的脆，非常棒！不用配飯了，我能一個人吃掉一盤子。
食材
主料：萵苣200克 胡蘿卜200克
輔料：鹽5克 蒜末5克 色拉油10克 醋3克
步驟
1.準備好胡蘿卜和萵苣。
2.萵苣削皮切成細絲。
3.胡蘿卜洗凈切成同樣的細絲。
4.兩種絲都切好，再拍一個蒜瓣切碎備用。
5.鍋里炒香蒜末，加入胡蘿卜翻炒。
6.胡蘿卜炒軟后，加一半的鹽翻炒至胡蘿卜斷生。
7.再往鍋里下入萵苣絲。
8.剛放入的萵苣絲立馬加另外的一半鹽。
9.兩種材料翻炒至出香味，出汁。
10.最后在出鍋的時候點幾滴陳醋就可以食用了。
小貼士
非常好吃的素菜搭配，特別爽脆，吃了還想吃。
萵苣和胡蘿卜絲切得細細的，像吃面條一樣，嚼著脆脆的。胡蘿卜的甜，萵苣的脆，非常棒！不用配飯了，我能一個人吃掉一盤子。
借這個菜可以好好練練刀工的，嘿嘿！
【導讀】特稟質(zhì)調(diào)體保健方法！特稟質(zhì)就是一類體質(zhì)特殊的人群。其中，過敏體質(zhì)的人，有的即使不感冒也經(jīng)常鼻塞、打噴嚏、流鼻涕，輕易患哮喘，輕易對藥物、食物、氣味、花粉、季節(jié)過敏，有的皮膚輕易起蕁麻疹，皮膚常因過敏出現(xiàn)紫紅色瘀點、瘀斑，皮膚常一抓就紅，并出現(xiàn)抓痕。我們來看看特稟質(zhì)調(diào)體保健方法來保衛(wèi)我們的健康。
特稟質(zhì)調(diào)體保健方法
1.食宜益氣固表
飲食宜清淡、均衡，粗細搭配適當，葷素配伍合理。多食益氣固表的食物，少食蕎麥（含致敏物質(zhì)芥質(zhì)熒光素）、蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣之品、腥膻發(fā)物及含致敏物質(zhì)的食物。
2.藥膳指導
（1）固表粥：烏梅l5 g,黃芪20 g,當歸12 g放沙鍋中加水煎開，再用小火慢煎成濃汁，取出藥汁后，再加水煎開后取汁，用汁煮粳米lO0 g成粥，加冰糖趁熱食用?？绅B(yǎng)血消風，扶正固表。
（2）蔥白紅棗雞肉粥：粳米lO0 g,紅棗10枚（去核）、連骨雞肉lO0 g分別洗凈；姜
切片；香菜、蔥切末。鍋內(nèi)加水適量，放入雞肉、姜片大火煮開，然后放入粳米、紅棗熬
45分鐘左右，最后加入蔥末、香菜，調(diào)味服用?？捎糜谶^敏性鼻炎見鼻塞、噴嚏、流清
涕。
3.起居防止過敏原
居室宜通風優(yōu)良，保持室內(nèi)清潔，被褥、床單要經(jīng)常洗曬，可防止對塵螨過敏。室內(nèi)裝
修后不宜立刻搬進居住，應打開窗戶，讓油漆、甲醛等化學物質(zhì)氣味揮發(fā)潔凈后再搬進新房。春季室外花粉較多時，要減少室外活動時間，可防止對花粉過敏。不宜養(yǎng)寵物，以免對動物皮毛過敏。起居應有規(guī)律，保持充足的睡眠時間。
4.加強體育鍛煉
積極參加各種體育鍛煉，增強體質(zhì)。天氣嚴寒時鍛煉要注重防寒保暖，防止感冒。
中和溫體通絡祛痰利濕降脂術
中和溫體通絡祛痰降脂術是湖南中和亞健康服務中心針對中醫(yī)痰濕阻滯人群進行亞健康調(diào)理開發(fā)的一套推拿按摩手法，本技術已人選我國與世界衛(wèi)生組織合作研究的中醫(yī)藥上工治未病工程項目以及中醫(yī)藥對亞健康防治干預研究項目。
適應人群
凡具有身重不爽，易困倦，睡眠不佳，體形肥胖，多汗且黏，胸悶，痰多，面色淡黃而
暗，舌胖苔白膩，口黏膩或甜，脈滑者，均能適用。
功效
溫通經(jīng)絡，振奮陽氣，化痰除濕，降脂瘦身，養(yǎng)心安神。
本方法主要針對脾經(jīng)、胃經(jīng)、任脈、督脈等及在脂肪易堆積處（因脾胃為后天之本，氣血生化之源，脾胃二經(jīng)又經(jīng)過人體脂肪最易堆積的位置，又脾為生痰之源，故通過對脾胃經(jīng)的調(diào)理能很好地祛痰利濕），如腹部、腰部、臀部、大腿及上臂等部位進行經(jīng)穴按摩。
操作方法
本方法對手法有一定要求，手法的熟練程度及如何在刺激穴位時恰當?shù)剡\用，對療效的好壞有直接的影響。手法要求持久、有力、平均、柔和、深透,從而達到柔和節(jié)力.柔和指手法柔而不浮，重而不滯，用力深透，變換動作自然有舒服感；節(jié)指手法須按循經(jīng)走穴的要求連續(xù)一定的節(jié)律，手法動作要有節(jié)奏感，速度不要時快時慢，時輕時重；力指具有一定深透的力量。其常用手法包括揉法、摩法、擦法、推法、搓法、按法、點法、捏法、拿法、振法、顫法、叩擊法，需依據(jù)服務人群體質(zhì)辨證變換使用。
（1）推任督二脈：督脈為陽脈之海,總督一身之陽，任脈為陰脈之海,總領一身之陰，中和祛痰利濕瘦身術通過對任督二脈的補益調(diào)劑以通行蓄溢全身之氣血，輸布后天精氣以達各經(jīng)脈。
（2）推脾經(jīng)（3~5次）：脾主統(tǒng)血，主升清，主運化水谷和運化水濕，故推脾經(jīng)以加強運化水濕功能。
（3）推胃經(jīng)（3~5次）：胃為水谷之海，其經(jīng)多氣多血。
（4）摩腹：環(huán)摩臍周，稍用力（2~3分鐘）。
（5）提拿腹肌：一手提拿中脘部肌肉，另一手提拿氣海部肌肉27次，提拿面積宜大，力量深沉，拿時可帶捻壓動作，放下動作應緩。
（6）推擦腹部：雙掌自肋下腹部用力推擦，以透熱為度，然后分推腹陰陽，兩手曲指分別置于劍突下，自內(nèi)向外下方沿季肋下緣分推27次。腹部有12條經(jīng)脈，所以推摩腹部，可以同時對多條經(jīng)脈的疏通產(chǎn)生作用。
（7）拿脅肋：雙手從肋下由上自下拿脅肋部肌肉，一拿一放，拿起時用力捻壓。
（8）重要穴位點揉：對中脘、梁門、天樞、氣海、關元、大橫、豐隆、足三里、陰陵
泉、陽陵泉、公孫、三陰交、內(nèi)關進行點揉，依據(jù)服務人群體質(zhì)和證候進行相應配穴，確定
點揉力度和次數(shù)。
特稟質(zhì)調(diào)體保健方法
冬菇紅棗雞湯屬于家常菜譜，主要原料是雞，工藝是燉，難度簡單。以下是冬菇紅棗雞湯的做法。
冬菇紅棗雞湯的原料：雞
冬菇紅棗雞湯的配料：冬菇、紅棗、姜片
冬菇紅棗雞湯的調(diào)料：油、鹽、雞精、香油
冬菇紅棗雞湯的做法：
1、紅棗備用。
2、冬菇備用。
3、紅棗用水泡下。
4、冬菇用水泡下。
5、將紅棗，冬菇，雞塊調(diào)料一并倒入電飯煲中煮燉。
6、1個小時后出鍋裝碗。
溫馨提示：紅棗，冬菇都用水泡下。
吃出健康：
冬菇：
冬菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
雞肉：
雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進食欲。
美食禁忌：
雞肉：
1、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
2、服用左旋多巴時不宜食用。
3、服用鐵制劑時不宜食用。
冬菇：
1、冬菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
2、冬菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。
3、冬菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。
4、冬菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價值。
5、冬菇含有豐富的生物化學物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養(yǎng)價值降低。
柿餅上的霜沒必要洗掉，它具有潤燥、化痰止咳的功效，柿餅不是只能當作零食吃，它可以做成湯，對治療老年人氣管疾病有很好的療效。
【柿餅紅棗雞湯】
【主料】
柿餅4個、土雞1/2只、紅棗8粒、枸杞20粒
【輔料】
鹽適量、大米適量
【做法】
1.雞剁成塊 用熱水汆燙一下洗凈
2.柿餅切小塊保留柿蒂
冬季私房菜柿餅紅棗雞湯
3.紅棗洗凈 每一個都撕開一點小口 枸杞洗凈備用
4.柿餅大棗枸杞倒入壓力鍋中
5.倒入雞塊
6.倒入小半碗大米和適量水 煮25分鐘，煮好都的湯是乳白色的 湯頭香甜 放適量鹽即可食用 煮好后的柿餅已經(jīng)沒有味道而且發(fā)澀 要揀出丟掉
冬季私房菜柿餅紅棗雞湯
小貼士
家里沒有砂鍋 用砂鍋慢慢煲的話 更好喝 放入大米是為了讓湯更香更濃稠 吃的時候能吃到米粒 口感很特別
食療功效
適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者。
1. 柿餅能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用；
2. 柿餅含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；
3. 柿餅中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止瀉的功效；
4. 柿餅有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
冬季私房菜柿餅紅棗雞湯
食物相克
1. 不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導致結(jié)石；
2. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀；
3. 食柿子前后不可食醋。
總結(jié)：這道雞湯不適合糖尿病、脾虛泄瀉者食用，另外柿餅不可以當早餐吃，空腹吃柿餅容易串胃柿石癥。
特稟體質(zhì)又稱特稟型生理缺陷、過敏。特指的是什么？就是特殊稟賦。是指由于遺傳因素和先天因素所造成的特殊狀態(tài)的體質(zhì)，主要包括過敏體質(zhì)、遺傳病體質(zhì)、胎傳體質(zhì)等。下面小編介紹幾種美容藥膳，改善特稟體質(zhì)出現(xiàn)的皮膚過敏、過敏性鼻炎等。
特稟體質(zhì)有多種表現(xiàn)，比如有的人即使不感冒也經(jīng)常鼻塞、打噴嚏、流鼻涕，容易患哮喘，容易對藥物、食物、氣味、花粉、季節(jié)過敏；有的人皮膚容易起蕁麻疹，皮膚常因過敏出現(xiàn)紫紅色瘀點、瘀斑寒涼體質(zhì)，皮膚常一抓就紅，與西醫(yī)所說的過敏體質(zhì)有些相像。
總體特征：先天失常，以生理缺陷、過敏反應等為主要特征。
形體特征：過敏體質(zhì)者一般無特殊；先天稟賦異常者或有畸形，或有生理缺陷。
常見表現(xiàn)：過敏體質(zhì)者常見哮喘、風團、咽癢、鼻塞、噴嚏等；患遺傳性疾病者有垂直遺傳、先天性、家族性特征；患胎傳性疾病者具有母體影響胎兒個體生長發(fā)育及相關疾病特征。
特稟體質(zhì)養(yǎng)生食譜
薏仁山藥粥
原料：薏仁一百五十克、山藥粉一百克、紅棗二十枚、糯米二百五十克、水。
做法：將糯米與紅棗洗凈，并將紅棗去核，與全部材料一同煮熟。
功效：
薏仁，利水清熱、健脾、止瀉、利尿、抗癌、除燥熱、美白皮膚，治扁平疣；山藥，味甘、性微溫、益氣補脾、降血糖、增強免疫力、固腎益精；紅棗，又名大棗，味甘、性溫、補脾胃、益氣生津。
糯米味甘性溫，有補中益氣、補肺氣、養(yǎng)胃津的功效，它可用于治療消渴、尿多、自汗、泄瀉等癥。
黃芪紅棗粥
材料搭配
生黃芪30克，黨參30克，甘草15克，粳米100克，紅棗10枚。
做法：
1.將上述原料的前3味濃煎，去渣取汁。
2.把粳米紅棗放入鍋內(nèi)加水適量，用旺火煮。
3.待粥成后，兌入藥汁調(diào)勻即可。
成菜標準：色澤淡紅，香甜微苦，濃爛滑潤。
提示：粥燒開后，立即撇凈浮沫，改用小火慢煮【10分鐘】，防止煳鍋。
特稟體質(zhì)養(yǎng)生食譜
功效
益氣補中，延年益壽，精神飽滿！
玉屏風粥
傳統(tǒng)方
原料：黃芪15~30克，白術12克，防風6克，粳米100克，白糖適量。
玉屏風粥的做法
將上藥加水煎煮，取汁去渣，再加入粳米一并煮粥，加白糖少許即可。
用法：早晚熱服。
功效：益氣健脾，固表止汗；適用于表虛自汗及虛入易感風邪者。
注意事項：陰虛盜汗及外感發(fā)熱者不宜用。
粳米營養(yǎng)成分
粳米，又稱大米、精米。粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多，米糠層的粗纖維分子，有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有一定治療效果。用粳米煮粥來養(yǎng)生延年已有2000多年歷史。粳米粥最上一層粥油，能補液填精，對病人、產(chǎn)婦、老人最適宜。
特稟體質(zhì)養(yǎng)生食譜
粳米食療藥效
◆粳米具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用。可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥。
◆粳米粥有世間第一補人之物之美稱，應經(jīng)常適量食用粳米粥。
◆糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。
人參黃芪粥
材料人參6克，黃芪60克，大米100克。
制作方法將人參研末，黃芪水煎2次，合并煎液。大米投入黃芪液中大火燒開，再投入人參末，小火煮粥，加白糖調(diào)味。
功效用法功效：補氣強身，延年益壽。
用法：每日早、晚分2次服食。
應用：適用于氣虛體弱者。
主治胃下垂，癥見心慌氣短，納差食少，脘腹脹滿，體虛自汗，呃逆頻作等。
健康提示
補正氣，療虛扣，抗衰老。適用于五臟虛衰、久病體弱、氣短自汗、脾虛泄瀉、食欲不振、報虛浮腫等癥。
特稟體質(zhì)養(yǎng)生食譜
食物相克
粳米：唐孟詵：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。清王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
燕麥粥
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，降低膽固醇，而且養(yǎng)胃，對老年人增強體力，延年益壽大有裨益，對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
材料主料：玉米面（黃）150克，燕麥片100克
輔料：豆?jié){250克
調(diào)料：白砂糖30克
做法
1.燕麥仁洗凈，放入鍋內(nèi)，加4碗水煮至熟并呈開花狀；
2.冷豆?jié){和玉米粉攪拌，調(diào)成玉米糊；
3.將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里，用勺不停攪拌，燒沸；
特稟體質(zhì)養(yǎng)生食譜
4.然后轉(zhuǎn)用小火煮10分鐘，熄火，加入糖調(diào)味即可。
制作要訣
防止粥煮沸溢出，蓋鍋蓋時要留氣孔，建議使用帶氣孔鍋蓋的沙鍋烹制。
中醫(yī)認為，如果你中醫(yī)體質(zhì)不好，就會影響身體健康，導致疾病發(fā)生。因此，在日常養(yǎng)生保健時，注意調(diào)理自己的體質(zhì)，還是很重要的。特稟質(zhì)，是一種比較嚴重的體質(zhì)類型，它的出現(xiàn)，與先天因素關系比較大。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
特稟質(zhì)的人對外界的適應能力表現(xiàn)為：適應能力差，如過敏體質(zhì)者對過敏季節(jié)適應能力很差，容易引發(fā)舊病發(fā)作。
調(diào)理原則：益氣固表，養(yǎng)血消風。常用的代表方：玉屏風散、消風散等。其中包括的常用藥物有：黃芪、白術、荊芥、防風、蟬衣、烏梅、益母草、當歸、生地、黃芩、丹皮等。李主任介紹說，針對特稟質(zhì)特別是過敏體質(zhì)的兒童，中醫(yī)師常用玉屏風散這個方子，能夠幫助增強人的抵抗力，幫助過敏體質(zhì)的人抵抗過敏源，而且同樣適用于常常感冒的兒童和成人，可以幫助他們增強抵抗力，減少感冒發(fā)生的次數(shù)。玉屏風散主要成分包括黃芪、白術、防風三位藥，按照一定比例配制為粉劑、或口服液，特別適合幫助兒童、老人服用。另外中醫(yī)師還可以根據(jù)不同人的不同情況，在原方的基礎上增加一些中藥，提高療效。
特稟質(zhì)在飲食上
飲食宜清淡，避免食用各種致敏食物，減少發(fā)作機會。注意!特稟質(zhì)人應忌食生冷、辛辣、肥甘油膩及各種發(fā)物，如魚、蝦、蟹、辣椒、肥肉、濃茶、咖啡等，以免引動宿疾。避免接觸致敏物質(zhì)，如塵螨、花粉、油漆等。
今天為大家介紹的調(diào)理方，對于特稟質(zhì)來說，都是比較適合的。如果你有特稟質(zhì)，不妨試一試這些養(yǎng)生方法。關于特稟質(zhì)，中醫(yī)認為，還需要我們后天的努力調(diào)理，才能更好的養(yǎng)護健康，因此，特稟質(zhì)人要注意后天的養(yǎng)護。
