平和質(zhì)養(yǎng)生食譜花膠魚湯
平和體質(zhì)人群春季養(yǎng)生食譜。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“平和質(zhì)養(yǎng)生食譜花膠魚湯”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
花膠亦即魚肚，是中國(guó)四大補(bǔ)品之一，有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質(zhì)見稱，故稱花膠；有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，固本培元，養(yǎng)血顏樣樣皆能。含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。
花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯，品質(zhì)高者亦可用來做成菜式?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，無(wú)論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。
食材
主料：花膠200g 江魚仔500g
輔料：油適量 魚露適量 雞粉適量 香菜適量 姜片適量
步驟
1.食材：花膠、江魚仔和香菜。
2.將切好的花膠洗凈，飛水。yS630.cOm
3.倒入電燉鍋中，注入適量的清水，通電，煲2小時(shí)。
4.將魚仔擇洗干凈。
平和質(zhì)養(yǎng)生食譜花膠魚湯
5.放入湯鍋中，倒入適量的清水。
6.蓋鍋蓋，大火煮滾。
7.裝小火煲30分鐘。
8.將魚仔撈起，倒入煲好的花膠。
9.倒入適量的橄欖油。
平和質(zhì)養(yǎng)生食譜花膠魚湯
10.放入適量的雞粉。
11.倒入適量的魚露，煮滾，即可關(guān)火，撒上適量的香菜。
12.盛入湯碗中，上桌后就可美美享用啦（*^__^*） 嘻嘻
小貼士
腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
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豬排骨可提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，但如果食之過多豬肉類，很容易使人攝入了過多的熱量而導(dǎo)致肥胖，所以在平日飲食中，我信應(yīng)適當(dāng)控制對(duì)豬肉的攝取量，以及注意葷素的搭配。今天的芋頭排骨煲，也是一款蠻適合家中宴客的一道美食，其做法簡(jiǎn)單而美味，芋頭粉糯排骨香而滑嫩，真的很不錯(cuò)！
食材
主料：排骨650g 芋頭200g
輔料：紅椒10g 姜10g 蔥適量 蒜6g 八角2g 桂皮2g 鹽適量 料酒適量 生抽適量 胡椒粉適量 生粉適量 白糖適量 花生油適量
步驟
1.排骨斬小件。
2.芋頭去皮洗凈滾刀切塊稍風(fēng)干表皮水份。
3.紅椒切圈，蔥切花姜切片，蒜整瓣，八角桂皮洗凈備用。
4.排骨放流動(dòng)水將血水沖洗干凈。
5.洗凈的排骨放胡椒粉，鹽，生抽，料酒，姜片，生粉，少許的白糖抓勻腌制半小時(shí)以上。
6.鍋里放稍寬的油，將排骨倒入翻炒。
7.將排骨拔平，蓋上鍋蓋，中火煎燜至兩面金黃。
8.放下姜蒜，桂皮，八角爆出香味。
9.煲里放少少的底油，放兩片白蘿卜墊底免糊鍋行。
10.將芋頭放入煲內(nèi)，在上面撒少少的鹽。
11.將排骨倒入芋頭上面。
12.蓋上蓋子中小火煲約二十分鐘至用筷子扎芋頭熟透。
13.放入紅椒蓋二分鐘即可離火，撒上蔥花上桌。
小貼士
1. 腌排骨時(shí)一定要一次性把味放夠，生粉可以稍多放一點(diǎn)，這樣排骨吃起來很嫩滑。
2. 腌制的時(shí)間最好更長(zhǎng)一些，中午腌到晚上做，會(huì)更入味。
3. 芋頭切好后最好放太最底下曬曬，放表面結(jié)皮，這樣不用過油，芋頭熟后也較成形不會(huì)爛糊糊的。（這方法是鄰居客家阿婆教我的）
4. 排骨經(jīng)過前面的煎燜后幾乎七八分熟，不用擔(dān)心排骨熟不透。
5. 整個(gè)過程沒放過水的，排骨本身的水份加油就夠了。
對(duì)于干燥的秋季，女性朋友需要多補(bǔ)充水分，今天準(zhǔn)備做道營(yíng)養(yǎng)食譜----花膠紅棗蟲草花，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，低脂肪的滋補(bǔ)食譜，非常適合秋季美容滋補(bǔ)湯。
【花膠紅棗蟲草花】
【主料】
花膠40克、蟲草花50克、棗20克
【輔料】
冰糖15克、蔥1根、姜1片、水適量
【做法】
1.花膠提前一天浸泡至軟，花膠的質(zhì)量差別很大，價(jià)格差異也十分懸殊，可根據(jù)自己的能力選擇
2.食材準(zhǔn)備，花膠泡軟，大棗和蟲草花清洗干凈后備用
3.清洗干凈后剪成小片，和蔥姜一起在開水中過水去腥，這個(gè)步驟非常重要，可以保證湯的口感
女性補(bǔ)血益氣食譜花膠紅棗蟲草花
4.將食材全部放入燉鍋內(nèi)加清水，燉煮3-4個(gè)小時(shí)，并按自己的口味加入適量的冰糖
5.這道燉品的口感有些粘滑，是因?yàn)榉帕嘶z的關(guān)系，喜歡更粘稠的，可多放花膠，時(shí)間要煲得長(zhǎng)一些，冰糖和紅棗甜蜜有致，蟲草花不會(huì)燉爛，吃口還是有彈性，這道燉品不但含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)等，還可以滋陰固腎，迅速消除疲勞，是四季俱佳的養(yǎng)生靚湯，早春秋冬季更佳
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烹飪技巧
花膠的預(yù)處理是關(guān)鍵，提前一天浸泡，中間換水，剪開花膠筒，內(nèi)壁有血絲的一定要去除，否則會(huì)有腥味
棗（干）的食用效果
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護(hù)肝
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對(duì)腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素p,對(duì)健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMp,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復(fù)體力
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對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
8.預(yù)防膽結(jié)石
鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
總結(jié)：女性朋友總是擔(dān)心在大補(bǔ)時(shí)會(huì)擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，對(duì)于今天這道滋補(bǔ)湯，是低脂肪、低熱量的湯，可以放心食用。
春季雖說氣溫開始轉(zhuǎn)暖，但早晚天氣還是溫差較大，有些人沒有及時(shí)增減衣物導(dǎo)致各種疾病發(fā)生。春天非常容易上火，有時(shí)候火氣很難消去。此外感冒也是春季經(jīng)常見到的一種疾病，今天我就為大家推薦了幾個(gè)春季養(yǎng)生食譜，馬上跟著我去看看吧。！
一、川貝雪梨湯
起因?yàn)楫?dāng)氣候變化劇烈，身體適應(yīng)不良，或過度勞累，通常和感冒同時(shí)發(fā)生，另外吃得太飽或者穿得過厚也會(huì)引起肺火。肺有火主要表現(xiàn)為干咳無(wú)痰、痰中帶血，口鼻干燥，潮熱盜汗，甚至失眠等。
做法：取川貝母10克搗碎成末，梨2個(gè)，削皮切塊，加適量冰糖、清水燉服。
清肺火重點(diǎn)：川貝母可清熱潤(rùn)肺，能改善肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。梨則有生津、潤(rùn)燥、清熱等功效。
二、鮮土茯苓煲豬肉湯
功效：祛濕困、利筋骨、健脾益胃。材料：鮮土茯苓（菜市場(chǎng)有售）200克、豬肉500克、生姜1~2片。做法：鮮土茯苓洗凈，切片狀；豬肉洗凈，整塊不必刀切。
然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
三、山楂扁豆金銀腎湯
功效：開胃消滯、健脾祛濕。材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨腎、臘鴨腎各2個(gè)，豬肉200克，陳皮1/4個(gè)、生姜3片。做法：各藥材洗凈、浸泡，陳皮去瓤；鮮鴨腎洗凈剖開，去臟雜，可不剝?nèi)唭?nèi)金，洗凈；臘鴨腎溫水浸泡，洗凈；豬[月展]肉洗凈。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入鹽便可，為3~4人量。
四、石膏綠豆湯
飲食息習(xí)慣不佳，過度食用辛辣、重口味食物，或嗜酒等，都會(huì)導(dǎo)致胃火旺盛。胃有火主要表現(xiàn)在胃部灼熱疼痛、牙及牙齦痛、牙齦紅腫、牙根發(fā)炎、口臭、腹痛便秘。
做法：石膏30克，綠豆適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入綠豆一起煮來食用。
清胃火重點(diǎn)：石膏可以解肌清熱，除煩止渴，用于治療胃火所致頭痛、牙痛、熱毒壅盛、發(fā)斑發(fā)疹、口舌生瘡等。綠豆清涼解毒，適合熱性體質(zhì)及易患瘡毒者食用。
五、夏枯草菊花桑葉茶
心情郁悶、脾氣暴躁易怒，導(dǎo)致肝郁氣滯而使肝火上升。癥狀有頭暈脹痛，目視不清、眼干、耳鳴、眼裡分泌物多，口苦咽干，甚則昏厥、發(fā)狂、嘔血等。
做法：夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克，將夏枯草、桑葉浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，最后加菊花煮3分鐘，即可代茶飲。
清肝火重點(diǎn)：菊花有清肝明目、清熱散結(jié)的功效，主治肝火上炎、目赤腫痛、頭痛、暈眩等癥。
六、 枸杞豬腰
腎火過旺主因?yàn)槟I水不足。主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、牙齒鬆動(dòng)或疼痛，或形體消瘦、腰腿酸痛等。
做法：取豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，即可食用。
清腎火重點(diǎn)：豬腰具有補(bǔ)腎益精作用，而枸杞子、山萸肉也有補(bǔ)益腎陰的功效。
結(jié)語(yǔ)：
春季來臨，地氣上升，空氣中的濕氣給人帶來了諸多麻煩，其實(shí)，在日常生活中，只要你注意飲食，濕氣就不會(huì)纏上你。下面給大家推薦多款祛濕湯，幫助對(duì)抗?jié)駳狻？鞓?8生活網(wǎng)為您準(zhǔn)備了以下多款祛濕湯，都是由不同材料做成的，口味眾多，都具有祛濕的功效，您可以根據(jù)自己的口味和身體狀況選擇適合的一款，用食療來改善身體狀況。
大部分人都是把柿餅當(dāng)作小零食來吃，但是很多人不知道柿餅性甘濕無(wú)毒有潤(rùn)心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸的好處。而且柿餅是經(jīng)過加工熬制的，可以治療便血和老年人咳嗽，對(duì)肝炎也有一定的療效。
新鮮的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被曬成柿餅時(shí)，水分逐漸蒸發(fā)，果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成的葡萄糖結(jié)晶等，類似蜜餞外面的糖漿，堪稱柿餅的精華。同時(shí)，這層白霜使得整個(gè)柿餅都是干燥的。正常的柿子餅上的那層?xùn)|西叫柿霜，有潤(rùn)燥、化痰、止咳的作用，能治肺熱燥咳，是曬制柿餅時(shí)隨著果肉水分的蒸發(fā)而滲出的含糖分的凝結(jié)物，還可以治療氣管疾病。
用柿餅煮的雞湯不但湯頭清甜 也非常滋潤(rùn) 口感很特別 干燥的秋冬尤其要多吃。
食材
主料：柿餅4個(gè) 土雞1/2只 紅棗8粒 枸杞20粒
輔料：鹽適量 大米適量
步驟
1.雞剁成塊 用熱水汆燙一下洗凈
2.柿餅切小塊保留柿蒂
3.紅棗洗凈 每一個(gè)都撕開一點(diǎn)小口 枸杞洗凈備用
4.柿餅大棗枸杞倒入壓力鍋中
5.倒入雞塊
6.倒入小半碗大米和適量水 煮25分鐘
7.煮好都的湯是乳白色的 湯頭香甜 放適量鹽即可食用 煮好后的柿餅已經(jīng)沒有味道而且發(fā)澀 要揀出丟掉。
小貼士
家里沒有砂鍋 用砂鍋慢慢煲的話 更好喝 放入大米是為了讓湯更香更濃稠 吃的時(shí)候能吃到米粒 口感很特別。
蘋果是水果類的一種，含有多種維生素，具有美容、減肥、治療腹瀉等功效，今天小編用它做道養(yǎng)生菜------蘋果鯽魚湯，做法簡(jiǎn)單，酸甜美味，清香美味的果香味，湯汁口感好，味道鮮美。
【春天一道養(yǎng)生食譜蘋果鯽魚湯】
主料：鯽魚1條、蘋果1個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、姜3片、料酒15ml、胡椒粉適量、
步驟：
1.原料
2.蘋果去皮，切片。
3.鯽魚宰洗干凈，鍋中放油，下鯽魚煎至兩面金黃。
春天一道養(yǎng)生食譜蘋果鯽魚湯
4.加入足夠多的開水，放入姜片，料酒。
5.如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘，再放入蘋果片煮5分鐘左右，加鹽和胡椒調(diào)味即可。
小貼士
春天一道養(yǎng)生食譜蘋果鯽魚湯
如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘
鯽魚的食用效果
1.增強(qiáng)抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2.通乳汁
自古以來鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，吃鯽魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
春天一道養(yǎng)生食譜蘋果鯽魚湯
3.明目益智
鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對(duì)壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
【導(dǎo)讀】在小滿節(jié)氣我們應(yīng)注意機(jī)體的養(yǎng)生保健，首選要從飲食做起，比如可吃一些苦味食物。小編推薦防病養(yǎng)生食譜，讓你健康生活，下面就一起來看看推薦防病養(yǎng)生食譜。
推薦防病養(yǎng)生食譜
白鯽滾荷包蛋：
配料：白鯽魚500克、雞蛋3個(gè)、生姜3片、胡椒粉適量。
做法：白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起；雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起；起油鑊爆香姜片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
功效：祛濕開胃。
芹菜拌豆腐：
配料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個(gè)少許。
做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
功效：平肝清熱、利濕解毒。
特點(diǎn)：清涼適口，夏令佳菜。
冬瓜草魚煲：
配料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時(shí)左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。
推薦防病養(yǎng)生食譜
功效：平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。
荸薺冰糖藕羹：
配料：荸薺250克，藕150克，冰糖適量。
做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時(shí)，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。
功效：清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精。
青椒炒鴨塊：
配料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個(gè)，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。
做法：鴨脯肉劈成2寸長(zhǎng)、6分寬的薄片，用清水洗凈后淋干；將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿；青椒去籽、去蒂洗凈后切片。鍋燒熱后加油燒至 四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時(shí)，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內(nèi)留少許油，加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用 水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。
功效：溫中健脾，利水消腫。
