兒童成長食譜雙色珍珠丸子
兒童冬季養(yǎng)生粥食譜。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“兒童成長食譜雙色珍珠丸子”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
今天做的這道雙色珍珠丸子，紅米的香味極了，香氣沁入心脾，外弄好看，非常誘人食欲，是一道兒童非常受歡迎的食譜。
【雙色珍珠丸子】
【主料】
豬肉末250g、白糯米30g、紅米30g
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、玉米淀粉適量、生姜適量、小蔥適量、
馬蹄適量、白胡椒適量、糖適量
【做法】
1.肉末偶是敗的現(xiàn)成的
2.馬蹄削皮切成丁
兒童成長食譜雙色珍珠丸子
3.白糯米和紅米前晚浸泡
4.將馬蹄碎、生姜末、蔥花放入肉末中
5.放入所有的調(diào)料攪拌入味
6.放入玉米淀粉和水讓肉末上勁
兒童成長食譜雙色珍珠丸子
7.用這樣的勺子將丸子搓圓
8.整形
9.沾上雙色米
10.以上的材料做了兩盤
11.水開后蒸15分鐘，虛蒸兩分鐘
12.美味哇
兒童成長食譜雙色珍珠丸子
小貼士
1、這個丸子如果不裹雙米就是清蒸手工獅子頭的作法，其實在做的時候偶有點忐忑，因為怕獅子頭的汁浸軟了雙米，口感會降低，沒想到雙米經(jīng)過汁水的濕潤非常入味哦，哈哈哈！這點親們可以參考，喜歡雙米更糯些，就無需增加水和淀粉哦！
2、雙米一定要浸泡后取用，否則很難蒸熟哦
3、馬蹄可以換成藕，或者不放也行，看個人喜歡，放后非常清脆，回味無窮
4、水開后再入鍋蒸制后，蒸完可以燜一會兒出鍋
食用價值：
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
兒童成長食譜雙色珍珠丸子
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成杜仲糯米酒,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種天麻糯米酒,是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如刺梨糯米酒,常飲能防心血管疾病，抗癌。
營養(yǎng)功效：
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品.
糯米有收澀作用，對尿頻盜汗有較好的食療效果。
總結(jié)：糯米營養(yǎng)價值豐富，有溫補脾胃的功效，對于治療哮喘、支氣管炎等疾病有很好的治療功效。
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春節(jié)串門，為了省時方便，小編為家里人提前做了雙色吐司，以便第二天吃食方便快捷，這款雙色繡球吐司的做法簡單，顏色搭配更是絕，成品切出來，看著就已經(jīng)食欲大開了。
【兒童健腦早餐雙色繡球吐司】
主料：高粉280克、牛奶190克、蛋液40克、黃油15克、
輔料：砂糖38克、鹽4克、巧克力25克、干酵母4克、高粉70克、
步驟：
1.中種材料：高粉280克，牛奶190克，酵母4克放入面包桶里揉成團就即可
2.放入冰箱冷藏17小時
3.把除黃油以外的材料按先液體再粉類加入到面包桶里，包括撕成小塊的中種面團
4.選擇IMIX按鈕，默認20分鐘，啟動機器開始和面。面團揉至稍微光滑狀加入軟化的黃油。再次選擇IMIX按鈕，直到揉面完成！就是用了2個IMIX,共40分鐘！取出后分成兩等份
兒童健腦早餐雙色繡球吐司
5.取其中一個面團，加入融化的巧克力
6.再用IMIX按鈕，5分鐘就和成巧克力面團
7.巧克力面團放在室溫進行基礎(chǔ)發(fā)酵
8.白色面團也進行發(fā)酵30分鐘左右
兒童健腦早餐雙色繡球吐司
9.發(fā)酵完成排氣，把巧克力面團分成四等份，滾圓松弛15分鐘
10.白色面團也排氣后分成四等份松弛15分鐘
11.松弛好的巧克力面團搓成長條
12.松弛好的白色面團搟成長方形面坯
兒童健腦早餐雙色繡球吐司
13.用白色面皮裹住巧克力面條
14.依次做好四條，分別搓長
15.把四條面條搭成井字形交叉在一起
16.相鄰的兩條，在下面的那條搭在上面那條上，逆時針搭一圈
兒童健腦早餐雙色繡球吐司
17.再反過來，始終是下面的搭在上面的，順時針搭一圈
18.如此循環(huán)，再逆時針搭一圈
19.直到把尾巴捏緊，然后把尾巴部分用手輕輕卷進去，最后把整個面團卷成合適的大小
20.把卷好的面條放入面包機桶里，啟動發(fā)酵程序，默認2小時
兒童健腦早餐雙色繡球吐司
21.看情況發(fā)酵至8、9成就可以提前結(jié)束發(fā)酵程序，我大概只用了1小時多點，刷上蛋液啟動烘烤程序，默認30分鐘
22.我這次在面包桶上面蓋了錫紙，感覺上色明顯
23.烘烤程序結(jié)束，戴上手套取出吐司，徹底冷卻后密封保存
24.切開的成品圖
兒童健腦早餐雙色繡球吐司
小貼士
面包機同樣能揉出手套膜，做出松軟的吐司
巧克力的食用效果
1.提高記憶力
巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力郡有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑;考試的學(xué)子也可用來健腦。
2.預(yù)防心血管疾病
兒童健腦早餐雙色繡球吐司
吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。
3.增強免疫力
巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多。兒茶酸能增強免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血。
4.延緩衰老
瑞士研究發(fā)現(xiàn)，男性常吃巧克力還能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。
5.令人愉快的食物
巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。
6.助產(chǎn)大力士
巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為助產(chǎn)大力士,產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。
魷魚是海產(chǎn)品，夏季兒童長身體時，不能少了它，可以配上蒜苔一起炒制，鮮美入味，營養(yǎng)又健康，是兒童的一道營養(yǎng)食譜。
【兒童成長食譜蒜苔炒魷魚】
主料：魷魚1條、蒜苔8根、
輔料：油適量、鹽適量、干辣椒適量、姜適量、
步驟：
1.準備食材。
2.蒜苔洗凈切寸段后放比平時炒要略少的鹽拌勻 約2克
3.魷魚剖開后，撕掉外面的膜。
4.將魷魚分割成三大條。
兒童成長食譜蒜苔炒魷魚
5.然后豎刀切兩刀，每刀都不要切斷，約入魷魚三分之二處，最后第三刀切段。
6.將切好的魷魚條再次清洗后入沸水鍋中，焯至變色撈出后洗凈。
7.鍋中油燒熱，入姜絲炒香。
8.加入腌制過的蒜苔大火煸炒。
兒童成長食譜蒜苔炒魷魚
9.到自已喜歡的程度后，倒入焯過的魷魚。
10.快速翻炒幾下，放入幾個干紅椒配色。
11.加入少許鹽調(diào)味炒勻關(guān)火。
兒童成長食譜蒜苔炒魷魚
魷魚的食用效果
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
兒童成長食譜蒜苔炒魷魚
3.預(yù)防糖尿病
促進胰島素的分泌，對糖尿病有預(yù)防的作用，促進肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
又到周末了，寶寶想跟我一起做甜點的時候到了，小編準備做點可可雙色圈餅，兩色餅干，好看又好吃，想吃的朋友們可以跟寶寶一起動手勞動吧。
【可可雙色圈餅】
【主料】
糖粉60克、黃油50克、全蛋25克、低筋面粉100克
【輔料】
泡打粉1/2小勺、玉米淀粉1小勺、可可粉1小勺
【做法】
1.用料
2.黃油軟化，加入糖粉
3.用橡皮刮刀拌勻
4.再用打蛋器攪打均勻
兒童甜點可可雙色圈餅
5.分次加入蛋液攪打
6.成均勻糊狀
7.篩入低筋粉和泡打粉
8.拌成均勻面糊
兒童甜點可可雙色圈餅
9.分次兩等分，分別加入玉米淀粉和可可粉
10.拌勻，包入保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛30分鐘
11.取出，各取5克，搓成約5厘米的長條
12.擰成麻花
兒童甜點可可雙色圈餅
13.搓成12厘米左右的長條
14.連接兩端，成圈狀
15.擺入烤盤
16.放入烤箱，中層，上下火150度烤20分鐘，熄火后繼續(xù)燜5分鐘
17.出爐
兒童甜點可可雙色圈餅
小貼士
拌面糊時需以不規(guī)則方向翻拌，以防面粉起筋。
兩色面團合并卷起時，若稍有斷裂，可放在桌面上輕輕搓動，即可重新粘合。
黃油的營養(yǎng)價值
黃油的主要成分是脂肪，其含量遠高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)。
黃油的食用效果
1.增加飽腹感
兒童甜點可可雙色圈餅
黃油富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
2.促進身體發(fā)育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
總結(jié)：想吃甜點，就跟家里的寶寶一起做吧，自己出來的餅干就是比外面買的好吃哦。
小南瓜營養(yǎng)價值豐富，在春季非常適合兒童食用，今天用它做道營養(yǎng)面食，南瓜搭配火腿、蔥花做了雙色蔥油卷，松軟可口，兒童與老人都喜歡吃。
【雙色蔥油卷】
【主料】
南瓜泥發(fā)面面團150g、白面發(fā)面面團150g、火腿腸1根
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥適量
【做法】
1.兩塊面團
2.將白面團搟薄片
兒童營養(yǎng)餐雙色蔥油卷
3.將南瓜面團搟薄片
4.蔥切末
5.火腿腸切丁
6.將南瓜面片，抹上油，撒上蔥末
7.撒上火腿腸丁
兒童營養(yǎng)餐雙色蔥油卷
8.蓋上白面片
9.卷起來
10.切塊
11.上蒸鍋
12.蒸10分鐘即可
兒童營養(yǎng)餐雙色蔥油卷
小貼士
切好后，先二次發(fā)酵20分鐘，再蒸。
營養(yǎng)價值
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝酸的突變作用。
兒童營養(yǎng)餐雙色蔥油卷
南瓜中還有一種鈷的成分，食用后有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。[2]
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。適用于脾虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。
據(jù)《本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血 利處：
總結(jié)：今天做道雙色卷面食，可以幫助消化，并且保護胃粘膜，適且于胃病者食用。
小朋友十分愛吃蛋糕，各種美味都想嘗試一次，滿足自己的味蕾，那今天做的原味又雙色蛋糕卷，奶油改成了藍莓資本，還做了可愛的棒棒糖造型哦。
【兒童可愛甜品雙色藍莓醬蛋糕卷】
主料：低粉65克、抹茶粉5克、蛋黃80克、蛋白160克、砂糖70克、玉米油60克、牛奶80克 、
輔料：檸檬汁幾滴、 藍莓醬適量、
步驟：
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟1.低粉提前過篩一次，雞蛋分離好蛋清和蛋黃，蛋清放冰箱冷藏
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟2.抹茶粉和20克左右的熱水混合均勻備用
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟3.牛奶加20g砂糖和玉米油，攪拌至呈現(xiàn)較粘稠的狀態(tài)
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟4.篩入低粉，攪拌均勻
兒童可愛甜品雙色藍莓醬蛋糕卷
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟5.加入所有的蛋黃，攪拌均勻，蛋黃糊弄好了，放一旁備用
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟6.從冰箱取出的蛋白加5滴檸檬汁，先加入三分之一的砂糖攪打
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟7.再分2次加入砂糖，打發(fā)至濕性發(fā)泡
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黃面糊中，翻拌均勻
兒童可愛甜品雙色藍莓醬蛋糕卷
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟9.再把蛋黃面糊倒回蛋白霜中攪拌均勻成原味面糊
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟10.取150克面糊倒入抹茶糊，攪拌均勻成抹茶面糊
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟11.把原味的面糊倒入墊上油紙的烤盤里
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟12.把抹茶面糊裝入裱花袋里，輕輕均勻的擠在原味面糊上面
兒童可愛甜品雙色藍莓醬蛋糕卷
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟13.烤箱提前預(yù)熱
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟14.放入預(yù)熱好的烤箱中層，170度烤20分鐘
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟15.烤好之后，倒扣出蛋糕坯蓋上油紙放在烤架上晾涼
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟16.再均勻的抹上藍莓果醬
兒童可愛甜品雙色藍莓醬蛋糕卷
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟17.慢慢卷起來，用油紙包裹，放入冰箱冷藏半小時以上
雙色藍莓醬蛋糕卷的做法步驟18.切片即可
兒童可愛甜品雙色藍莓醬蛋糕卷
小貼士
配方是28*28的方盤量，我的烤盤大了，成品比較薄
藍莓的食用效果
1.預(yù)防癌癥
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
2.增進視力
兒童可愛甜品雙色藍莓醬蛋糕卷
藍莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用于維系血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環(huán)、維系正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。
3.改善睡眠
服用了花青素后總說頭腦大為清醒，睡眠 得到徹底改善。
4.第一號抗氧化劑
具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一。
5.口服的皮膚化妝品
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔順光滑。從內(nèi)部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內(nèi)而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。
