春季排毒家常菜薺菜豆腐羹
春季養(yǎng)生家常菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“春季排毒家常菜薺菜豆腐羹”，相信能對(duì)大家有所幫助。
三月份薺菜大量采摘，愛吃野菜的老媽可不能錯(cuò)過，在地里采了一些，準(zhǔn)備中午做道薺菜豆腐羹，清湯營(yíng)養(yǎng)，配上香蔥、醋、姜末等調(diào)料，好喝極了。
【春季排毒家常菜薺菜豆腐羹】
主料：薺菜50g、豆腐100g、
輔料：油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精少許、香油少許、香油少許、水淀粉適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.薺菜洗凈開水焯燙一下過涼。
3.然后把薺菜擠干水分切碎，小蔥切碎。
4.鍋中加油燒熱放入小蔥和薺菜翻炒一下。
春季排毒家常菜薺菜豆腐羹
5.加入開水。
6.再加入豆腐塊。
7.加少許鹽。
8.加少許白胡椒粉。
春季排毒家常菜薺菜豆腐羹
9.煮開2分鐘，淋入水淀粉。
10.攪拌均勻加少許雞精和香油關(guān)火。
春季排毒家常菜薺菜豆腐羹
小貼士
薺菜焯燙的時(shí)候水中加點(diǎn)鹽，可以讓薺菜顏色碧綠。
這是一道快手湯羹，所以不要煮時(shí)間長(zhǎng)，才嫩保持薺菜碧綠的色澤。
薺菜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
春季排毒家常菜薺菜豆腐羹
薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
3.緩解夜盲癥
薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
4.抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間。
5.降血壓
薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
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身體排毒了嗎？在夏季吃些應(yīng)季菜---蕓豆，加快腸道運(yùn)作，有益于身體健康，今天小編做了炒餅，有肉絲、蕓豆絲一起炒餅，口感香脆，掌握好火候，不易糊鍋哦。
【機(jī)體排毒家常菜香脆肉炒餅】
主料：餅絲400g、蕓豆300g、豬肉絲100g、紅辣椒1個(gè)、
輔料：油適量、鹽2g、蔥1段、姜1塊、料酒10g、生抽15g、
步驟：
香脆肉炒餅的做法步驟1.餅切絲
香脆肉炒餅的做法步驟2.蕓豆洗凈后切成細(xì)絲，紅辣椒洗凈切絲
香脆肉炒餅的做法步驟3.肉絲調(diào)入料酒、生抽攪拌均勻后腌制10分鐘
香脆肉炒餅的做法步驟4.鍋中放入油，倒入餅絲翻炒，炒至略有金黃色盛出
機(jī)體排毒家常菜香脆肉炒餅
香脆肉炒餅的做法步驟5.鍋中重新倒入油，待油7成熱時(shí)，放入蔥、姜末爆香后倒入肉絲，煸炒至肉
香脆肉炒餅的做法步驟6. 絲變色后倒入蕓豆絲翻炒2分鐘后倒入醬油、鹽、清水一碗
香脆肉炒餅的做法步驟7.蕓豆絲炒熟后，放入餅絲
香脆肉炒餅的做法步驟8.再放入紅椒絲炒勻即可
機(jī)體排毒家常菜香脆肉炒餅
蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蕓豆的主要成分是蛋白質(zhì)和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高于雞肉。
蕓豆的食用效果
1.緩解慢性疾病
尿素酶對(duì)于肝昏迷患者有很好的效果。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
2.護(hù)發(fā)
吃蕓豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處?？梢源龠M(jìn)肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春。
3.促進(jìn)新城代謝
機(jī)體排毒家常菜香脆肉炒餅
蕓豆中的皂苷類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時(shí)間，使減肥者達(dá)到輕身的目的。
4.提高人體免疫力
蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體免疫能力、增強(qiáng)抗病能力、激活淋巴細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。
白玉菇營(yíng)養(yǎng)高，高纖維食物，配上紅白辣椒炒菜，鮮滑嫩口，辣口味，開胃下飯，是一道夏季常吃的營(yíng)養(yǎng)餐。
【通便排毒家常菜清炒白玉菇】
主料：白玉菇300g 、
輔料：油適量、鹽適量、姜絲少許、辣椒30g、
步驟：
1.白玉菇去蒂洗凈備用
2.青紅椒洗凈
3.取適量青紅椒去籽去筋 切成菱形塊
4.鍋中倒少許油 將青紅椒快速翻炒盛出備用
通便排毒家常菜清炒白玉菇
5.熱鍋涼油 煸香姜絲 把白玉菇放入鍋里
6.將白玉菇翻炒均勻 三分鐘后加一茶匙的鹽
7.白玉菇完全變色 熟透后 加青紅椒
8.所有食材翻炒均勻出鍋盛盤即可
通便排毒家常菜清炒白玉菇
小貼士
不需要加過多的調(diào)味料 保持食物最本真的鮮美就好
真姬菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、提高機(jī)體免疫力：白玉菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；
2、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；
3、止咳化痰：白玉菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；
通便排毒家常菜清炒白玉菇
4、通便排毒：白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利；
5、白玉菇對(duì)降低血壓有明顯效果。
真姬菇的食用效果
鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜 止咳化痰 通便排毒
食物是我們生活中不能缺少的一部分，經(jīng)常吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物可以起到很好的保健的作用和效果哦?，F(xiàn)在的人們普遍都會(huì)出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的情況，比如說便秘啊或者是體內(nèi)毒素多的問題，那么應(yīng)該如何排毒的，下面的這些食物是不錯(cuò)的選擇。
藕片海帶排骨湯
材料：藕200g，海帶絲10g，小排骨100g，蔥、鹽各少許。
做法：鍋中放少許水燒開，將排骨煮至肉變色后倒去湯水。倒入冷開水，放入洗凈的海帶絲大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉熟，再放入藕片稍煮片刻，加鹽調(diào)味即可。
功效：海帶富含膠質(zhì)和巖藻多糖，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，還可以帶走體內(nèi)的油脂和毒素。這樣的食療方法可以起到很好的促進(jìn)代謝的作用，還可以有促進(jìn)排便的效果哦，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說是不錯(cuò)的選擇呢。
清爽蔬果絲
針對(duì)飲食中蔬菜不足的問題，可以在平時(shí)制作簡(jiǎn)單的蔬菜絲作為零食，可加入醬汁等調(diào)味料，味道更佳!
材料：胡蘿卜和番木瓜適量。
將胡蘿卜和番木瓜的皮剝?nèi)ィ〕龇竟系哪?，然后用刨瓜器將其刨絲，最后根據(jù)個(gè)人喜好加入醬汁、鹽或糖調(diào)味即可。
醋拌黃瓜
在飲食減肥期間，若不吃肉不但讓體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)失衡，還會(huì)令皮膚粗糙，所以不妨準(zhǔn)備點(diǎn)蔬果小吃，并不時(shí)補(bǔ)充，增加蔬果的攝入量。如果想減肥的話可以吃這樣的食物，可以有排毒減肥的效果呢。
材料：黃瓜1根、醋適量、鹽和砂糖少量、芝麻少量。
將黃瓜徹底洗凈后切成丁，用鹽腌一下去掉多余的水分。然后放入糖和醋腌制30分鐘后，撒上芝麻即可食用。
關(guān)于可以促進(jìn)排毒減肥的一些食譜，大家都學(xué)會(huì)了嗎，促進(jìn)食欲老少皆宜補(bǔ)虛又補(bǔ)氣，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到促進(jìn)排便減肥排毒的作用，是不是覺得很神奇呢，所以趕緊動(dòng)起手來(lái)試試這些美味的食譜吧。
釀豆腐是客家菜，此菜有湯有菜，豆腐嫩滑美味，湯汁濃郁，口味鮮美，非常適合沒有食欲，補(bǔ)腎人群食用哦。
【補(bǔ)肝腎家常菜砂鍋豆腐釀】
主料：豆腐2塊、干香菇5朵、梅花肉100g 、
輔料：生抽1/2湯匙、鹽1/4茶匙、砂糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、砂糖1茶匙、清水4湯匙、水淀粉2湯匙、香油適量、蔥花適量、姜蓉適量、紅椒碎適量、
步驟：
砂鍋豆腐釀的做法步驟1.豆腐先用淡鹽水浸泡10分鐘，香菇提前泡發(fā)；
砂鍋豆腐釀的做法步2.豬肉剁成餡，香菇洗凈洗凈切粒，姜磨成蓉，將肉餡、香菇粒、姜蓉和蔥花放入碗內(nèi)，再調(diào)入1/2湯匙生抽，1/4茶匙鹽、1/4茶匙糖和少許胡椒粉；
砂鍋豆腐釀的做法步驟3.用筷子順時(shí)針方向，攪拌至發(fā)粘出膠，做成餡料備用；
砂鍋豆腐釀的做法步驟4.準(zhǔn)備兩個(gè)小碗，一個(gè)小碗放入生抽、蠔油各1湯匙，砂糖1茶匙，清水4湯匙調(diào)成料汁備用，另一小碗用少許玉米淀粉和適量清水調(diào)成水淀粉備用；
補(bǔ)肝腎家常菜砂鍋豆腐釀
砂鍋豆腐釀的做法步驟55.將豆腐切成8塊，用挖球器挖去中間的豆腐；
砂鍋豆腐釀的做法步驟6.填入調(diào)好的肉餡；
砂鍋豆腐釀的做法步驟7.鍋中放油燒熱，將填肉餡的豆腐面朝下，中火煮至表面金黃定型；
砂鍋豆腐釀的做法步驟8.再翻面繼續(xù)煎另一面；
補(bǔ)肝腎家常菜砂鍋豆腐釀
砂鍋豆腐釀的做法步驟9.4個(gè)側(cè)面也稍稍煎幾下；
砂鍋豆腐釀的做法步驟10.將煎好的豆腐放入砂鍋，倒入調(diào)好的料汁燒開；
砂鍋豆腐釀的做法步驟11.加蓋轉(zhuǎn)小火煲5~10分鐘左右；
砂鍋豆腐釀的做法步驟12.待湯汁收到大半時(shí)，再加入水淀粉勾芡，淋入少許香油，撒上蔥花紅椒碎至可。
補(bǔ)肝腎家常菜砂鍋豆腐釀
干香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；
補(bǔ)肝腎家常菜砂鍋豆腐釀
2. 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)；
3. 香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾??；
4. 香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用；
干香菇的食用效果
補(bǔ)肝腎 健脾胃 益氣血 益智安神 美容顏 化痰理氣 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身體虛弱 小便失禁 大便秘結(jié)
豆腐的家常做法就是紅燒，吃起來(lái)油膩不健康，今天的豆腐中加入豌豆，有緩解油膩感，口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【豌豆肉末燒豆腐】
主料：豆腐2塊、豬肉末80g、豌豆50g、紅蘿卜20g、蔥蒜15g、
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量、
步驟：
1.豆腐切小四方塊，豬肉切末，紅蘿卜切小丁，蔥葉切蔥花，蔥白切粒，大蒜切碎。
2.起鍋，鍋不要太熱，倒入橄欖油。
3.爆香蒜末與蔥白。
4.加入肉末煸炒。
家常菜豌豆肉末燒豆腐
5.再把豌豆與紅蘿卜放入翻炒。
6.斷生后，沏入開水，同時(shí)加入鹽，糖，蠔油調(diào)味。
7.豆腐入鍋，中火燒制。
家常菜豌豆肉末燒豆腐
8.臨出鍋用少許生粉水勾個(gè)芡。
9.灑上蔥花，即可盛盤。
家常菜豌豆肉末燒豆腐
小貼士
1.豆腐勾芡，口感更潤(rùn)滑，并且不會(huì)湯湯水水，賣相不好。
2.橄欖油不適宜高溫烹炒，所以入鍋時(shí)，鍋不要燒的過熱，以免破壞它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豆腐的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血栓
家常菜豌豆肉末燒豆腐
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕裕垢亲詈玫拇嫫贰?/p>
6.有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
總結(jié)：豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的纖維素，有潤(rùn)腸通便的作用，女性吃了還有美容的作用哦。
最近身體出汗不多，不如吃道排汗小菜-----水煮肉，湯汁改良一下，口味不要太重，不影響肉質(zhì)，吃起來(lái)味道不錯(cuò)哦，感興趣的朋友可以一試。
【排濕食譜家常菜水煮肉】
主料：里脊600克、
輔料：白菜葉100克、 豆芽100克、 姜3片 、干辣椒圈1湯匙、 花椒1湯匙、 八角2個(gè)、鹽1茶匙 、黑胡椒1茶匙、 蛋清1個(gè) 、雞精半茶匙、 淀粉2茶匙、 辣椒粉半茶匙 、花椒粉半茶匙、青蒜4根、大骨湯1碗、
步驟：
家庭版水煮肉的做法步驟1.原料
家庭版水煮肉的做法步驟2.里脊肉切片用鹽，黑胡椒，蛋清，腌漬20分鐘后拌入淀粉靜置備用。
家庭版水煮肉的做法步驟3.冷油下入花椒干辣椒八角，一起炸出香味，把花椒辣椒撈出，油另放備用。
排濕食譜家常菜水煮肉
家庭版水煮肉的做法步驟4.一湯匙炸出的花椒油，把姜片切絲炒微黃，下入白菜和豆芽炒均勻。兌入骨頭湯。煮開。
家庭版水煮肉的做法步驟5.煮熟的豆芽白菜撈出放碗里。
家庭版水煮肉的做法步驟6.肉片大火焯熟，發(fā)白就可以了。
家庭版水煮肉的做法步驟7.肉片撈在碗里，花椒粉辣椒粉混合撒上面，青蒜切末撒上面。湯水加鹽和雞精咸淡合適后過濾倒進(jìn)碗里。另起鍋三四湯匙花椒辣椒油，燒熱，澆上面即可。
排濕食譜家常菜水煮肉
豬里脊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬里脊肉的食用效果
排濕食譜家常菜水煮肉
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
豆腐皮是黃豆做成的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，在夏季時(shí)沒有食欲，不如做道辣炒豆腐皮，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)了還能開胃哦，下面就來(lái)學(xué)習(xí)這道菜的做法吧。
【家常菜辣炒豆腐皮】
主料：豆腐皮250g、杭椒4個(gè)、胡蘿卜1塊、干辣椒3個(gè)、
輔料：鹽1勺、雞粉半勺、姜粉半勺、玉米油25g、
步驟：
辣炒豆腐皮的做法步驟1.土豆絲切成絲
辣炒豆腐皮的做法步驟2.胡蘿卜，杭椒切成絲，不用太細(xì)
辣炒豆腐皮的做法步驟3.鍋中加入玉米油，油燒開放干辣椒爆香放入豆腐皮
辣炒豆腐皮的做法步驟4.翻炒一會(huì)加入五香粉，姜粉，生抽。
家常菜辣炒豆腐皮
辣炒豆腐皮的做法步驟5.然后放入杭椒，胡蘿卜。
辣炒豆腐皮的做法步驟6.大約在炒幾分鐘，加一點(diǎn)雞粉就可以出鍋了。
辣炒豆腐皮的做法步驟7.非常美味，喜歡的姐妹也動(dòng)手試試吧！
家常菜辣炒豆腐皮
小貼士
喜歡吃辣可以多放一些杭椒
豆腐皮的食用效果
1.預(yù)防心腦血管疾病
豆皮可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
2.更年期的保護(hù)神
家常菜辣炒豆腐皮
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生
