春季止咳潤肺食譜浪漫櫻花慕斯
春季止咳雪梨養(yǎng)生茶。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《春季止咳潤肺食譜浪漫櫻花慕斯》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
櫻花是盛開季節(jié)，今天用它做道甜點，浪漫的櫻花，春意盎然，吃上一口櫻花慕斯蛋糕，真是一種享受，留住春天的味道，跟我一起來享受花香吧。
【浪漫櫻花慕斯】
【主料】
淡奶油 300克、鹽漬櫻花 13朵
【輔料】
細砂糖60克、牛奶250克、雞蛋黃2個、魚膠粉20克、朗姆酒1 /2湯匙、鏡面果膏80克、水400克、吉利丁3片
【做法】
1.鹽漬櫻花加冷水泡開備用
2.蛋黃加入200克牛奶中，用小火煮成蛋奶，冷卻到25備用
春季止咳潤肺食譜浪漫櫻花慕斯
3.吉利丁片冷水泡軟，加入50克牛奶中，隔水融化成魚膠液
4.蛋奶漿冷卻之后，加入融化好的魚膠液，1/2的白朗姆酒攪拌均勻
5.淡奶油加砂糖打發(fā)至7成，有文理即可
6.將淡奶油與4中的液體混合均勻制成慕斯糊
7.海綿蛋糕切成兩片，一片與模具大小一樣，鋪在模具底部
春季止咳潤肺食譜浪漫櫻花慕斯
8.一片切成小于模具一圈的大小備用
9.將慕斯糊倒一般到鋪好海綿蛋糕的模具內
10.接著鋪上一片蛋糕片
11.再將剩下的慕斯糊到完，抹平表面，冷藏與冰箱20分鐘
12.接下來制作鏡面。魚膠粉放入溫水中，隔水加熱至魚膠粉完全融化
春季止咳潤肺食譜浪漫櫻花慕斯
13.將透明果膏一點一點的加入魚膠粉液體中，一邊加一邊攪拌，直至物體都完全混合均勻
14.取出之前的慕斯，將鏡面液倒一小部分到慕斯表面，放回冰箱繼續(xù)冷藏5-10分鐘
15.最后，將之前稍微冷藏好的慕斯取出，泡好的櫻花，按照自己想要的圖案擺放到慕斯表面上，倒入剩下的鏡面液，最后擺好修整下櫻花的造型
16.放入冰箱中冷藏1晚就可切塊享用啦
春季止咳潤肺食譜浪漫櫻花慕斯
烹飪技巧
1、櫻花要提前1-2小時用冷開水浸泡；
2、如果家里沒有朗姆酒，也可以用其他烘焙酒代替，比如：白蘭地，咖啡酒；
3、淡奶油不用打發(fā)，只需打至7成，就是淡奶油表面出現(xiàn)紋路即可；
4、方子中使用的海綿蛋糕不可用戚風蛋糕代替，戚風質地輕盈，放入慕斯中會飄起來，起不到固定的作用；
5、鏡面果膏，可選擇自己喜歡的顏色的果膏和口味；
春季止咳潤肺食譜浪漫櫻花慕斯
6、慕斯再脫模的時候，可以先用熱毛巾圍著模具四周熱敷一下，或者用吹風機吹一下，因為表面有鏡面，便可以用脫模刀先劃一圈，然后拖著底托往上一推就好了；
7、用刀切慕斯時，可以先用刀用熱水泡一下，會更方便切出漂亮整齊的蛋糕塊了。
鹽漬櫻花的營養(yǎng)價值
近年來，現(xiàn)代醫(yī)學證明櫻葉除傳統(tǒng)藥性記載之外，還含有豐富的維他命A、B、E,櫻葉、櫻葉梗、櫻樹皮、櫻樹根所含的櫻葉酶、櫻皮甙更具有抑制惡性腫瘤的功效。其櫻葉黃酮還具有美容養(yǎng)顏，保持青春、強化黏膜、促進糖分代謝的藥效。
鹽漬櫻花的食用效果
1.美白護膚
鹽漬櫻花具有嫩膚，增亮膚色的作用。
2.止咳潤肺
鹽漬櫻花其功能具有止咳，平喘 ,宣肺，潤腸、解酒的功效。
總結：對于春季咳嗽癥狀，可以適當吃些櫻花，以便有效的治療止咳潤肺的作用。
ys630.coM延伸閱讀
春季溫暖多風，是呼吸道疾病的高發(fā)季節(jié)。因此，不少人出現(xiàn)咳嗽?？人允嵌喾N疾病的癥狀表現(xiàn)，根據(jù)中醫(yī)辨證的理論和食物對應的方法，采取食療能起到良好的治療作用。
風寒咳嗽
多因受寒而誘發(fā)，當人體不適應冷熱不定的氣候時最容易發(fā)生。初期伴有鼻流清涕、噴嚏連連、咽喉發(fā)癢，此時可以食用杏蘇糕。取面粉適量，經過發(fā)酵，揉制成3-5團。將杏仁15克，剝去皮碾壓成粉，加適量紅糖拌勻，撒在糕面上。再將新鮮蘇葉3-5片洗凈，覆于糕面上，置鍋上蒸，熟后取食。杏仁苦溫止咳，蘇葉辛溫氣香，發(fā)散風寒。杏蘇糕香甜好吃，對風寒咳嗽有良好效果，每日1-2次。
風熱咳嗽
春季氣溫逐漸增高，發(fā)生上呼吸道感染機會增多，咳嗽大多表現(xiàn)為風熱型咳嗽，痰黃或少痰、咽喉紅腫、口干苔黃，有的患者還伴有低熱。初病時可選用以下食療方：
金銀花雞蛋湯
鮮蛋1個，打入碗內備用。金銀花15克，加水200毫升，煮沸5分鐘，打入雞蛋煮沸即可，趁熱1次服完。金銀花甘寒，能清熱解毒，可消炎清火治療咽痛。該方簡便易服，每天早晨服1次。
杏仁枇杷粥
取杏仁10克，去皮;枇杷葉15克，去毛洗凈。大米適量洗凈，加水與杏仁、枇杷葉同煮待熟服用，每日1次。杏仁止咳，枇杷葉清熱潤肺止咳。但要注意：枇杷葉上的毛要洗凈;吃粥時將枇杷葉取出，棄之不食。
氣虛咳嗽
多為慢性咳嗽，春季好發(fā)，俗話稱“青草發(fā)”，表現(xiàn)為咳嗽、呼吸困難、動則氣短、說話無力等肺呼吸功能受損征象。在發(fā)病時可以服用核桃人參湯。取核桃肉(不去皮)20克，人參6克(或黨參20克)，生姜3片，加水適量同煎，取汁200毫升，加冰糖少許，每日1次，睡前溫服。核桃甘溫補腎定喘，人參大補元氣，對虛寒咳嗽有良好的效果。如果痰多或痰中帶血時勿服。
痰濕咳嗽
多為慢性咳嗽，常有氣促痰多色白質稀，且大便稀薄、胃納不佳，甚則浮腫，老年人患有慢性支氣管炎時，多有這種癥狀?？煞锰K子茯苓薏米粥，減少多痰的捆擾，改善癥狀，使病情緩解。取蘇子15克，薏米60克，茯苓粉15克，煮粥服食。蘇子用潔凈紗布包入，食時棄之，每晚服。蘇子可降氣化痰，薏米利水消腫，同時還有補肺健脾的作用。本方最適于老年人冬春季咳嗽、慢性支氣管炎痰多者服用。
豌豆不僅可以用來炒菜或者做菜，也可以用來做甜品慕斯，翠綠的甜品，口味清淡，味蕾上層次分明，吃到嘴里清涼美味。
【豌豆慕斯】
主料：豌豆100g、吉利丁粉10g、淡奶油200g、牛奶80g、糖30g、朗姆酒10g、檸檬汁5g 、
輔料：豌豆泥80g、吉利丁粉3g、餅干100g、黃油10g、
步驟：
1.豌豆放入鍋中煮熟
2.吉利丁放入冷開水中泡軟
3.牛奶、豌豆放入料理機中，打成泥
4.餅干放入保鮮袋中，壓碎
清涼甜品豌豆慕斯
5.黃油化開倒入餅干中拌勻
6.模具外面包上錫紙
7.將餅干碎放入，壓實
8.淡奶油、糖放入碗中，打發(fā)至不可流動，倒入100克豌豆泥，拌勻
清涼甜品豌豆慕斯
9.泡軟的吉利丁隔熱水加熱，變成吉利丁水
10.再將吉利丁水，倒入奶油糊中，加入朗姆酒、檸檬汁拌勻
11.倒入模具中，然后再放入冰箱冷藏3小時。
清涼甜品豌豆慕斯
12.裝飾面的做法：
將吉利丁粉3克放入冷開水中泡軟，泡軟的吉利丁隔熱水加熱，變成吉利丁水
13.吉利丁水倒入留下的80克豌豆泥中，攪拌均勻
14.將攪拌好的的豌豆泥，倒入藏3小時后的模具中，再冷藏2小時，至凝固即可。
清涼甜品豌豆慕斯
小貼士
廚房小語：可換成可可、芒果、香芋等等，隨個人喜好任意添加，即得不同口味。
豌豆（鮮）的營養(yǎng)價值
富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿卜素等營養(yǎng)素，特別適合出現(xiàn)暗適應能力下降，夜盲及干眼病； 生長發(fā)育受阻； 味覺、嗅覺減弱，食欲下降； 頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等人群。
豌豆（鮮）的食用效果
1.增強機體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質，尤其是含有優(yōu)質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2. 防癌治癌
清涼甜品豌豆慕斯
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
總結：豌豆很多人都愛吃，藥用有治消渴，消除嘔吐，用舌尖輕輕一觸，清新甜美的滋味便彌漫在唇齒間。
慕斯甜品是夏季常吃的，它的做法簡單，有香甜芒果的加入，顏色誘人，做好后放在冰箱中冷藏一下再吃，涼涼的入口即化，接下來就跟小編來學習它的做法吧。
【芒果慕斯】
主料：自制餅干30g、吉利丁3片、淡奶油60ml、
輔料：芒果3個、牛奶50ml、白砂糖20g、清水一盆、
步驟：
1.清水一盆
2.放入吉利丁片 并泡軟
3.芒果洗干凈
4.2個去皮后放入料理機攪打成泥狀
夏季甜品芒果慕斯
5.其中剩余的一個芒果如圖所示劃好
6.取下果肉
7.自制的餅干放入到料理機中
8.攪打成粉狀
夏季甜品芒果慕斯
9.攪打好的樣子
10.將餅干屑過篩后放入到杯子底部 壓實
11.泡軟的吉利丁放入到牛奶中小火加熱至融化
12.放入砂糖
夏季甜品芒果慕斯
13.攪拌均勻
14.淡奶油放入到盆中
15.攪打出紋路后倒入混有吉利丁的牛奶液體
16.交大均勻
夏季甜品芒果慕斯
17.再放入三分之二的芒果泥
18.再次攪勻后過篩
19.再次過篩 這樣口感會更加的細膩
20.過濾好的樣子
夏季甜品芒果慕斯
21.制作表面裝飾部分：去一部分慕斯液加入芒果泥
22.攪拌均勻
23.然后將慕斯液倒入杯中放入冰箱冷藏凝固
24.代表面凝固后倒入裝飾部分的慕斯液再次放入冰箱冷藏至表面凝固
夏季甜品芒果慕斯
25.取出表面放上芒果肉
26.加以裝飾
27.放入冰箱冷藏 口感更佳
夏季甜品芒果慕斯
小貼士
慕斯液過篩2次口感會更加的細膩喔
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4.明目
夏季甜品芒果慕斯
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
總結：愛吃甜食的親們可要注意了，好吃的美食，千萬不要錯過，隨意搭配，做出不同的口味。
春天到了，潮濕的天氣，特別引起很多人感冒，如果患者干咳，伴有聲音嘶啞，感到喉部干燥發(fā)癢，火辣辣地疼痛，就有可能是喉炎。那么，應該要潤肺止咳了，今天小編推薦潤肺止咳食療妙方。
川貝雪梨豬肺湯：取豬肺120克，洗凈切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。將川貝母9克洗凈打碎;雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味后隨量飲用。
杏仁粥：將去皮甜杏仁10克研成泥狀加入到淘洗干凈的50克粳米中，加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。宜溫熱時服食，日服2次，可作早晚餐，具有止咳平喘之功效，健康人也可常食以強身健體，預防疾病。
蘿卜飲：紅皮蘿卜一只，洗凈切碎，加入麥芽糖兩至三匙，擱置一夜，飯后服所得蘿卜糖水，有止咳化痰作用;或蘿卜切成塊或片狀，每次100～150克，加水煮熟，然后加冰糖適量，一次全部吃掉。
杏仁雪梨山藥糊：取杏仁10克，雪梨1個，山藥、淮山米粉、白糖適量。先將杏仁用開水浸，去衣，洗凈;雪梨 去皮，洗凈，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內(沸水約 100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。
咳嗽是很常見的現(xiàn)象，咳嗽是一種身體自我保護的措施，通過咳嗽將病菌和病毒排出體外，但是如果持續(xù)性的咳嗽就會對氣管和身體造成一定的傷害，需要采取措施來治療。止咳的方式不僅僅可以用藥物來治療，還可以用食療的方式來治療。下面我們來看一下什么食物潤肺止咳？
引起咳嗽的原因有很多，身體內部的疾病如慢性咽炎、支氣管炎等都會造成咳嗽的發(fā)生，飲食不當或者是風寒感冒也會造成咳嗽的發(fā)生，我們需要具體問題具體分析。什么食物潤肺止咳？梨子性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮后，將梨核掏出，放人川貝粉1~3克，隔水燉食，每日2次，每次1只?；蜻x用已故名醫(yī)蒲輔周的方法，用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎后放人梨心內蒸熟食用。豆腐有清熱潤燥作用?！夺t(yī)林纂要》云：豆腐清熱，止咳，消痰。凡咳嗽屬于風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。
柿子性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果，且祛痰作用強于鎮(zhèn)咳。枇杷性涼，味甘，能潤肺化痰止咳?！兜崮媳静荨吩疲鸿凌酥慰人酝绿?。適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。能化痰、清熱，對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克，洗凈削去皮，用沸水燙一下，生吃，早晚各1次，連吃3~5天。
以上的內容就是對于什么食物潤肺止咳的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。其實我們在不同的季節(jié)，我們需要食用不同的食物來止咳，在春季可以食用銀耳等菌類，在夏季的時候可以食用百合，秋冬可以食用雪梨和柚子，更好的起到保健的效果。
白果有殺菌功能，對冬季感冒咳嗽有很好的效果，跟梨一起燉就更好地止咳化痰，早晚服用食療效果更好。
【冰糖白果燉梨】
【主料】
梨1個、白果30粒
【輔料】
冰糖20g
【做法】
1.準備好所有的食材。
2.白果放入保鮮盒入微波爐高火1分鐘。
3.取出剝去殼和外皮。
4.梨去皮切切塊。
5.鍋中加入適量的清水放入梨塊燉煮。
6.大火煮開撇去上面的浮沫。
7.煮上10分鐘加入白果同燉。
8.再加入冰糖。
9.繼續(xù)燉煮5-8分鐘即可關火
小貼士
白果放入微波高火1分鐘，可以輕松剝出果肉。
食療價值
1.抑菌殺菌白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
2.祛疾止咳白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。
3.抗?jié)骋窒x白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用。因此，可用于治療肺結核。
4.止帶濁，縮小便 現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。
5.降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。
總結：這道食方，還有美容功效，具有滋潤皮膚，消除皺紋，使女性朋友的皮膚更加有彈性。
馬蹄俗語就是荸薺，脆嫩香甜，是蔬中營養(yǎng)價值較高的食材，搭配胡蘿卜做餡，包成餃子食用，可以有效的預防秋季咳嗽疾病，有肉有菜，營養(yǎng)搭配豐富，吃到嘴里香脆美味，最贊的美食之一哦。
【潤肺止咳食譜紅蘿卜馬蹄蒸餃】
主料：馬蹄6個、紅蘿卜半個、蔥6條、豬腿肉200克、餃子皮300克、
輔料：油適量、蠔油2勺、醋適、
步驟：
1.豬腿肉剁糜。
2.蔥切末。
3.馬蹄紅蘿卜剁碎。
4.將紅蘿卜，馬蹄，蔥，豬腿肉放入盆里。加入醋，蠔油，油。
潤肺止咳食譜紅蘿卜馬蹄蒸餃
5.順時針攪拌至上勁。
6.取一個餃子皮，加入內陷。
7.捏成形狀。
8.做好的餃子上屜后蒸12分鐘。
潤肺止咳食譜紅蘿卜馬蹄蒸餃
9.成品。
10.近照特寫。
11.內陷特寫。
潤肺止咳食譜紅蘿卜馬蹄蒸餃
小貼士
想偷懶也可以用攪拌機直接攪拌成肉糜。
荸薺的食用效果
1.促進生長發(fā)育
能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
潤肺止咳食譜紅蘿卜馬蹄蒸餃
3.整腸通便
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
【導讀】蛋糕是一種常見的甜點，蛋糕的分類很多，常見的有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕等等，慕斯蛋糕也是蛋糕中的一種。我們吃的蛋糕大多都是從蛋糕店里面買來的，很少有人會自己動手制作蛋糕，一來是人們覺得自己動手制作蛋糕太麻煩，二來就是覺得自己做出來的不好吃。其實自己DIY制作酸奶慕斯蛋糕是一個不錯的想法，那么下面讓我們一起動手DIY制作酸奶慕斯蛋糕吧。
其實，大家只要掌握了做蛋糕的技巧，就算是自己在家里也可以做出美味的蛋糕。制作蛋糕的食材我們在超市里就可以買到，喜歡吃慕斯蛋糕的親們，我們不妨來看看酸奶慕斯蛋糕的制作方法。
DIY制作酸奶慕斯蛋糕
酸奶慕斯蛋糕
主料：
酸奶160克、淡奶油135克、細砂糖50、克吉利丁片12.5克、低筋面粉25克、雞蛋1個
輔料：
波士藍橙酒60克、雪碧80克
酸奶慕斯蛋糕的制作步驟
1制作蛋糕層：蛋白分三次加入20克細砂糖，打至硬性發(fā)泡；將蛋黃放在小碗里，打散，加入到打發(fā)后的蛋白中，分兩次篩入低筋面粉，切拌法拌勻。放入6寸圓模，入烤箱160攝氏度20分鐘，隨時觀察不要烤太硬烤糊了。
2制作慕斯層：淡奶油糖打至奶昔狀；吉利丁片冰水泡軟后，與約40克酸奶一起隔水融化，稍涼后，加入全部的酸奶，拌勻。再將酸奶液與淡奶油混合。
3制作藍色果凍層：雪碧隔水加熱，冰水泡軟的吉利丁片放入雪碧融化混合，稍涼后倒入藍橙酒，拌勻入冰箱。
4蛋糕組裝：蛋糕底用刀切切平，放在模具底，如果你是幕斯圈，也可以切掉一個小邊，這樣從外面看不出蛋糕底也很漂亮。
5倒入慕斯糊，搖一搖模具，使表面平整，入冰箱冷藏。
按照上面的制作步驟，一款好吃的酸奶慕斯蛋糕就制作好了。另外，我們在制作蛋糕的時候，最后將凍凝好的慕斯蛋糕劃成一小塊一小塊的，劃出來的小塊盡量不要成規(guī)矩的方正形，否則就看不到酸奶慕斯蛋糕有海浪的效果了。
每個兒童都愛吃甜點，特別是用酸奶做的，濃郁的奶香味，酸甜美味，可以用酸奶做道彩虹酸奶慕斯，色彩繽紛，好看又好吃，接下來就跟小編來學習甜點的做法吧。
【彩虹酸奶慕斯】
【主料】
消化餅75克、黃油35克、吉利丁片10克、細砂糖30克、淡奶油200克、自制酸奶200克、
【輔料】
翻糖色素適量、飲用水適量
【做法】
1.消化餅用料理機打碎，或者直接裝入袋子搟碎。
2.用適量的飲用水浸泡吉利丁片。
3.黃油隔水融化。
4.將打碎的消化餅碎加入到黃油液中，拌均勻。
兒童甜點彩虹酸奶慕斯
5.慕斯圈底部包上一層保鮮膜，然后包上錫紙，放在披薩盤上。將黃油餅干碎倒入到慕斯圈里，用調羹壓平，然后放入冰箱急冷。
6.這個時候，將細砂糖加入到酸奶中，攪拌均勻。
7.淡奶油直接用電動打蛋器打發(fā)至稍有紋路。
8.吉利丁片瀝去水，然后隔水融化。
兒童甜點彩虹酸奶慕斯
9.將吉利丁液加入到酸奶中，邊加邊快速攪拌。
10.將酸奶液加入到奶油霜中，攪拌均勻，成為酸奶慕斯液。
11.將慕斯液分成4份，每份分別滴入兩滴食用翻糖色素。
12.分別拌均勻。
兒童甜點彩虹酸奶慕斯
13.慕斯液從中間倒入6寸慕斯圈，順序是綠色，紅色，藍色，黃色。倒入后無需震蕩。表面封上保鮮膜，放冰箱保鮮層冷藏4小時以上。
14.撕去錫紙和保鮮膜，用手捂住慕斯圈片刻，脫模。
15.吃的時候切成小塊即可。
兒童甜點彩虹酸奶慕斯
小貼士
1、該配方使用的是6寸慕斯圈。
2、打發(fā)淡奶油的時候不要打發(fā)過度哦，打發(fā)至稍有紋路即可，否則影響口感。
3、往酸奶中加入吉利丁液時要快速攪拌，以免吉利丁凝結，若凝結了，可以隔水融化恢復。
4、倒入慕斯液后不要震蕩，以免影響花紋形態(tài)。
黃油的營養(yǎng)價值
黃油的主要成分是脂肪，其含量遠高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質。
黃油的食用效果
1.增加飽腹感
兒童甜點彩虹酸奶慕斯
黃油富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
2.促進身體發(fā)育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
總結：今天這道慕斯的原材料是用的消化餅干，腸道不好的親們，可以放心食用，對消化減輕負擔。
