黑枸杞的神秘功效和用法果斷收藏
枸杞養(yǎng)生茶的功效。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“黑枸杞的神秘功效和用法果斷收藏”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
黑果枸杞是近年來很流行的原生態(tài)的滋補佳品，生長在2700米以上的高原富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，氨基酸尤其是含有唯一被人類可吸收的抗氧化物原花青素而被人稱為滋補軟黃金。
原花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫自由基的有害物質(zhì)的損傷。原花青素?fù)Q能夠增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度。抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
因此黑果枸杞成為當(dāng)下最熱，最健康的養(yǎng)生，美容，滋補的原生態(tài)滋補品，更是親朋好友送禮的最佳選擇。
黑果枸杞的六大功效
1.抗衰老、改善睡眠
2.美容養(yǎng)顏、改善皮膚
3.補腎益精、預(yù)防癌癥
4.護(hù)肝明目、增進(jìn)視力
5.改善循環(huán)、增強體質(zhì)
6.防治糖尿病YS630.CoM
用最正確的方法發(fā)揮黑果枸杞最大功效的食用方法。
黑果枸杞+菊花 清肝明目
白菊花6g、黑果枸杞10g，放入茶杯中，溫水沖泡，10-15分鐘即可飲用部肝腎。
黑果枸杞+人參 滋肝補腎
黑果枸杞15g、人參6g、蜂蜜20毫升。將人參處理干凈放入不銹鋼內(nèi)，加500毫升水溫火熬煮20分鐘，涼至溫水加入黑果枸杞和蜂蜜均拌即可。
黑果枸杞+茯苓+紅茶 利尿提神
黑果枸杞和茯苓共研粉末狀，每次取5-10g，加紅茶6g,每日2次代飲茶用是治療小便不利的理想飲料。補腎益精，醒目提神。
黑果枸杞+豆?jié){ 減肥豐胸，延緩衰老
黃豆60g，黑果枸杞10g，適量放糖，黃豆泡制6-8小時和黑枸杞用豆?jié){機(jī)加入適量的水，20分鐘即可食用。減肥豐胸，延緩衰老。
黑枸杞+黃芪+紅棗 防癌抗癌
水開后，爐火調(diào)成中火，將黑枸杞，黃芪，紅棗，都放進(jìn)鍋里，熬煮1小時。以濾網(wǎng)濾出茶汁，即可飲用。體質(zhì)虛弱，常感冒，抵抗力差的人每天可以食用。
Ys630.com相關(guān)知識
黑枸杞的學(xué)名是黑果枸杞，藏藥名旁瑪，和我們常見的紅枸杞算是近親，不過這種紫黑色的漿果要比紅枸杞要珍稀的多黑枸杞是目前發(fā)現(xiàn)的世界上原花青素含量最高的植株，是一種非常珍貴的原生態(tài)高檔滋補佳品。它有很多的美譽，被譽為高原軟黃金、花青素之王、口服化妝品、明目果等，養(yǎng)生保健價值非常高。：主要分布于中國青海、新疆的草場、沙地等處，耐鹽堿干旱，適應(yīng)性極強。鮮果能達(dá)到8mm以上，烏黑油亮。泡水時出色好，析出快，有拉絲，還能直接食用、熬粥、制作冰淇淋等。
黑枸杞含有蛋白質(zhì)脂肪糖類有機(jī)鹽礦物質(zhì)等多種微量元素被我們稱為滋補的軟黃金,滋補功效和養(yǎng)生功效堪稱第一。但枸杞屬于溫性的，因此不易吃太多，吃太多容易出現(xiàn)舌干口燥易上火，經(jīng)醫(yī)學(xué)研究測試成人一天食用黑枸杞大約在20粒左右，一個人身體狀況比較強壯的，可以多加十粒左右，就不會出現(xiàn)上火口干舌燥，眼睛浮腫等癥狀。
花青素
花青素是純天然的抗衰老的營養(yǎng)補充劑，是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。它對人體的生物有效性是100%，服用后二十分鐘就能在血液中檢測到。
所以黑枸杞也被譽為口服的化妝品，其花青素含量是藍(lán)莓的10倍，具有養(yǎng)顏美容，抗氧化，抗衰老，補腎益精，改善睡眠，增強免疫，明目，抗輻射。 花青素是最有效的天然自由基清除劑，具有非常強的體內(nèi)活性，能高速清除人體內(nèi)的大量自由基，并隔離污濁空氣，紫外線和化妝品等外來因素。
遇不同水質(zhì)變不同顏色?!將1020粒黑枸杞放入水中：如果偏酸性水質(zhì)(pH7)，析出顏色為紫色;如果為弱堿水質(zhì)(pH7)顏色則為藍(lán)色;而如果檸檬水中，則會偏粉神奇吧!實驗數(shù)據(jù)在這里
從上到下：檸檬水、莫泰特嬰兒水、自來水
4種打開新方式，包學(xué)包會
星空氣泡水
Ⅰ.備好西柚汁、蜂蜜、檸檬，黑枸杞用蘇打水泡好;
Ⅱ.杯底先加少量蜂蜜，然后倒入西柚汁(其他水果亦可)調(diào)好;
Ⅲ.依次緩慢倒入冰塊，黑枸杞氣泡水，檸檬汁;
ps.可根據(jù)個人喜好調(diào)整顏色順序和數(shù)量，每次都會不一樣哦
檸檬氣泡飲
Ⅰ.先在玻璃瓶底部放上冰塊、檸檬、黑枸杞和玫瑰花茶;
Ⅱ.淋上兩大勺蜂蜜;
Ⅲ.緩緩注滿蘇打水，冰飲會從上至下漸變成美美的玫瑰粉色，及時享用吧
(注：做法來源下廚房ID：吃肉變暴躁)
黑枸杞檸檬蜂蜜果凍
Ⅰ.備好黑枸杞、蜂蜜、檸檬、洋菜粉、純凈水
Ⅱ.檸檬榨汁，加上100 ml的涼白開，再放入黑枸杞浸泡，約20分鐘。水色成漂亮的粉紫色。
Ⅲ.取出透明的小杯子或模具，將水果切好放入。
Ⅳ.吉利丁或洋菜粉用100 ml 熱水溶解煮開后，加入剛剛的黑枸杞檸檬水內(nèi)，迅速攪拌后，倒入果凍杯中。冷藏1小時后，即可食。
ps.吃的時候再多淋上一勺蜂蜜或是糖漿，美味的甜品便完成了。
黑枸杞桂花燕窩
Ⅰ.干燕盞純凈水浸泡，泡發(fā)至原來的2-3倍，紅棗3顆，桂圓3顆，黑枸杞7-8顆，桂花蜜備好;
Ⅱ.將泡好的燕盞除去雜質(zhì)后放入小盅，加入純凈水，放入紅棗和去殼的桂圓干，去蒸鍋大火蒸20分鐘;
Ⅲ.另取一個容器，放入蒸好的紅棗和桂圓，淋入桂花蜜，放入蒸好的燕窩(帶湯水);
Ⅳ.放上黑枸杞，滿滿浸潤即可。
Q:黑枸杞與紅枸杞區(qū)別大嗎?
A:同屬茄科枸杞屬，除顏色區(qū)別外，日常用法用量都類似，可水泡可干嚼，另外黑枸杞花青素要豐富的多。
Q:孕婦或哺乳期可以喝黑枸杞嗎?
A:孕期和哺乳期均可，可泡水或煮粥，需注意單次量不宜過多(泡水宜20粒)，且如果感冒或腹瀉時不宜食用。
Q:如何辨別質(zhì)量好壞?
A:黑枸杞幾乎沒有病害，區(qū)分質(zhì)量差別主要在于果實大小、口感及飽滿度，如果果粒完整飽滿，色澤自然黑亮，果肉微甜帶香，即為好果。
黑枸杞確實含豐富花青素及多種微量元素，但并非外界鼓吹的神效，即使是花青素的抗氧化作用，也并無臨床實驗數(shù)據(jù)，面對青海草場為追求純野生瘋狂盜采帶來的生態(tài)破壞，我們更應(yīng)該理智、科學(xué)看待這種生長在高山沙林的果實，畢竟它的顏值和微甜口感，就足以讓人入迷了。
黑枸杞不適宜人群
1、由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服. 凡身體健康無虛證者，不宜應(yīng)用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防閉門留寇。
3、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
黑枸杞，能預(yù)防癌癥
癌癥是由于基因突變使細(xì)胞發(fā)生不正常的增生現(xiàn)象，增生的細(xì)胞就稱為癌細(xì)胞。1989年諾貝爾獎得主Bishop及Varmus博士發(fā)現(xiàn)，在正常細(xì)胞的DNA中，就含有致癌基因，只要碰到致癌物質(zhì)，就有可能發(fā)展成癌細(xì)胞。所以，每個人都是癌癥的候選人，若不想當(dāng)選癌癥病患，最直接的方法就是減少人體內(nèi)可能引發(fā)致癌基因發(fā)展的物質(zhì)。
引發(fā)細(xì)胞癌變的罪魁禍?zhǔn)鬃杂苫?自由基對細(xì)胞的傷害之一，就是會穿透細(xì)胞膜攻擊細(xì)胞核，這個破壞過程會造成兩種情況：一、細(xì)胞本身嚴(yán)重受損而死亡。二、啟動細(xì)胞核中的致癌基因，致癌基因會開始改變正常的DNA，造成染色體與細(xì)胞突變，發(fā)展出癌前細(xì)胞，最后形成真正的惡性腫瘤細(xì)胞，也就是癌細(xì)胞。
科學(xué)家們越來越清楚地認(rèn)識到，清除多余自由基的措施有益于癌癥及心腦血管等疾病的預(yù)防和治療。
黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，黑枸杞還是目前發(fā)現(xiàn)的含花青素最高的天然野生植物。自然界有超過300種不同的花青素，它們來源于不同的水果和蔬菜，如紫甘藍(lán)、黑枸杞、藍(lán)莓、葡萄、黑加侖等。黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高，品質(zhì)最為優(yōu)越，人體極易吸收，號稱花青素之王。
從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，是維生素C的20倍。
黑枸杞可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，保護(hù)健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕了，這主要歸功于黑枸杞中的花青素。
黑枸杞有什么保健功效?枸杞的營養(yǎng)成分非常高，但是很多人比較熟悉的，就是普通的橙黃色的枸杞，其實還有一種黑色的枸杞，它的營養(yǎng)價值同樣非常高，現(xiàn)在健康飲食專家，就為大家介紹黑枸杞的保健價值。
1、補血安神
黑枸杞可以補血安神，改善睡眠，并且可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
2、保護(hù)皮膚
黑枸杞中的花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線對皮膚的傷害?；ㄇ嗨卦跉W洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”。
可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
3、降血脂
黑枸杞具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對預(yù)防心血管疾病具有積極作用。
黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明顯增強受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶的活動，提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細(xì)胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。
從這些內(nèi)容介紹我們會發(fā)現(xiàn)，黑枸杞有很好的補血安神，降血脂保護(hù)肌膚的效果，而且還可以有效地預(yù)防一些心血管疾病，尤其是對中老年人而言，其實適當(dāng)?shù)某院阼坭剑彩潜ＷC身體健康，遠(yuǎn)離疾病的好方法。
黑枸杞的正確吃法
1、黑枸杞可以泡水喝
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-65度水溫)沖泡。當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
2、黑枸杞可以泡酒喝
可以即泡即飲，但最好是泡一個月之后再飲用，這樣效果更佳。
3、黑枸杞可以入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
4、黑枸杞直接吃
成年人每天吃5克左右的枸杞比較適合，既可以直接當(dāng)干果吃，會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄干。
黑枸杞三大泡酒法
黨參黑枸杞酒
材料：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克。
方法：先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
功效：補氣健脾，養(yǎng)肝益胃，脾胃氣虛，血虛萎黃， 食欲不振 ， 肢體倦怠， 腰酸頭暈。
黑枸杞蟲草酒
材料：冬蟲夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。
方法：將黑枸杞、冬蟲夏草，裝入瓶內(nèi)加白酒500毫升，封緊瓶口，每日振搖1次，半月后開始飲用。每日早、晚各溫飲10～20毫升。
功效：補虛益精，祛寒助陽
海馬黑枸杞酒
材料：海馬1對，黑枸杞30克，白酒1斤。
做法：將上述2味藥浸于白酒中，密封，置陰涼處，2周后即可。每日1次，睡前溫服1小杯。
功效：滋補腎陽
枸杞減肥秘訣之第一天、枸杞消水腫減肥食譜
早餐：薏米粥1碗、小黃瓜1份、枸杞30克泡水喝。中餐：黃花菜1盤、米飯1/2碗。晚餐：蔬菜湯1份、米飯1小碗、枸杞30克泡水喝。本日瘦身食譜主要利用枸杞達(dá)到消除水腫的作用，比較適合周一食用。因為周未難免大吃大喝，或出去聚會、熬夜等，很容易導(dǎo)致體內(nèi)多余的水分堆積，造成浮腫的問題。
這份食譜就可以解決水腫的困擾，使減肥能夠順利進(jìn)行。此外，枸杞還能夠起到滋陰補腎的作用，很適合氣血虛的女性食用，不僅減肥功效顯著，而且還能起到養(yǎng)顏美容的作用。枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱很容易被破壞，所以泡水時不易用太熱的水。
枸杞減肥秘訣之第二天、大黃開胃消食減肥食譜
早餐：飯前大黃片5片、皮蛋瘦肉粥1碗。中餐：黃瓜片炒肉1份，米飯1碗，枸杞30克泡水喝。晚餐：木耳炒雞蛋1份，米飯半碗、鮮榨胡蘿卜汁1杯。本日瘦身食譜重在健胃促消化，由于大黃有促進(jìn)腸胃蠕動的功效，所以在調(diào)理腸胃的同時，能夠消除體內(nèi)多余的油脂，燃燒脂肪。配合黃瓜、木耳等減肥食品，瘦身效果加倍，可以讓你在不知不覺中減輕體重，而且絕不會餓肚子。
枸杞減肥秘訣之第三天、茯苓調(diào)理腸胃減肥食譜
早餐：蜂蜜水1杯，地瓜餅2塊、水煮菠菜1份。中餐：茯苓豆腐1份、全麥饅頭1個。晚餐：魔芋1份、水煮面條1小碗、蘋果汁1杯。本日食譜主要通過高纖維低卡路里的食物幫助促進(jìn)腸道充分蠕動，吸附腸道內(nèi)的多余油脂，清除宿便排毒。并通過茯苓的健脾胃功效，對身體進(jìn)行調(diào)理，排出體內(nèi)的毒素和廢物，促進(jìn)血液循環(huán)、刺激新陳代謝，使減肥效果加倍的同時美白肌膚。
枸杞減肥秘訣之第四天、紅花排毒消脂減肥食譜
早餐：綠茶粉加少許蜂蜜沖水喝、南瓜粥1碗。中餐：紅花雞蛋面1份、西紅柿汁1份。晚餐：玫瑰蜜棗茶1杯、米飯小半碗、蘋果汁1倍。Tips：本日食譜重點在排毒，清腸，并通過紅花的促進(jìn)血液循環(huán)的特性增進(jìn)減肥效果。如果你的腰腹部贅肉比較多，本日食譜一定要嚴(yán)格進(jìn)行，一天下來你就會發(fā)現(xiàn)小肚子平了很多，堅持幾周后絕對還你平坦的小腹。
在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的活性氧物種包括過氧化氫(H2O2)、次氯酸(HClO)、自由基例如羥基自由基(OH)和超氧化物陰離子(O2) 。羥基自由基特別不穩(wěn)定，能無特異性地迅速與大多數(shù)生物分子反應(yīng)。這類物種主要是由金屬催化過氧化氫還原(比如芬頓反應(yīng))產(chǎn)生的 。這些氧化劑通過引發(fā)鏈反應(yīng)比如脂質(zhì)的過氧化反應(yīng)、或氧化DNA和蛋白質(zhì)破壞細(xì)胞。受到損害的DNA如果沒有得到修復(fù)會引起突變、誘發(fā)癌癥。對蛋白質(zhì)造成的損傷會使酶的活性受到抑制、蛋白質(zhì)發(fā)生變性或降解。
人體新陳代謝產(chǎn)生能量的過程中需要消耗氧氣生成活性氧物種。這個過程中，電子傳遞鏈的幾個步驟能產(chǎn)生副產(chǎn)物超氧化物陰離子。
特別重要的是復(fù)合物III中的輔酶Q在被還原的過程中會變成了高活性的自由基中間體(Q)。這種不穩(wěn)定的中間體會發(fā)生電子的泄漏(丟失電子)，泄漏的電子跳出正常的電子傳遞鏈，直接將氧分子還原生成超氧負(fù)離子。過氧化物也可以由還原態(tài)的黃素蛋白比如復(fù)合體Ⅰ的氧化產(chǎn)生。然而，盡管這些酶會生成氧化劑，但是不清楚電子傳遞鏈相比其他同樣可以產(chǎn)生過氧化物的生化過程是否更為重要。在植物、藻類和藍(lán)菌進(jìn)行光合作用的過程中尤其是在高輻照強度下，同樣會產(chǎn)生活性氧物種，但是類胡蘿卜素作為光保護(hù)劑吸收過度強光保護(hù)細(xì)胞，藻類、藍(lán)菌中所含的大量碘和硒也能抵消高輻照強度對細(xì)胞造成的氧化損傷,類胡蘿卜素、碘和硒作為抗氧化劑通過與被過度還原的光合反應(yīng)中心反應(yīng)避免活性氧物種的產(chǎn)生。
食品中抗氧化劑可以防止各種食品成分的氧化反應(yīng)。食品氧化可以導(dǎo)致不良褐變和味道改變。抗氧化劑和氧氣反應(yīng)，因此抵消負(fù)面影響。例如：維生素 C (E300 )和維生素 E(E308).在人體內(nèi)抗氧化劑通過中和自由基(細(xì)胞代謝的天然副產(chǎn)物)的不良作用來保護(hù)主要的細(xì)胞物質(zhì)。氧氣被代謝或被人體燃燒時形成自由基。它們通過細(xì)胞運輸，破壞其他分子結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致細(xì)胞受損。這樣的細(xì)胞損壞被認(rèn)為是衰老和各種健康問題的原因?；钴S于人體內(nèi)的抗氧化劑是維生素 A 、 C 、 E和多酚(植物化學(xué)物質(zhì)，存在于茶和水果中)。 維生素 C 、 E 和 -胡蘿卜素(維生素 A的前身)和礦物質(zhì)硒都具備抗氧化的特性。也就是說它們可以保護(hù)細(xì)胞膜中的脆弱的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，在阻斷高度反應(yīng)性的氧原子(自由基)的過程中扮演重要角色。自由基是帶有一個或多個不成對電子的分子，抗氧化劑可以清除這些自由基，與其他分子快速反應(yīng)，起始的鏈反應(yīng)被稱為氧化。自由基是代謝過程的常規(guī)產(chǎn)物，人體會產(chǎn)生自身的抗氧化劑來保持平衡。然而，壓力，年齡老化和環(huán)境條件，像空氣污染和吸煙都會增加身體中自由基的數(shù)量，從而破壞平衡。極不穩(wěn)定的自由基可以損害健康的 DNA ，并且與伴隨著老齡化的一些變化相關(guān)(比如老年斑的惡化，老年人失明的主要原因)，還會導(dǎo)致一系列疾病，如癌癥、心臟病和中風(fēng)。研究表明水果和蔬菜中的天然抗氧化劑具有保護(hù)效果。例如：維生素E 和 -胡蘿卜素可以保護(hù)細(xì)胞膜;維生素 C 可以排出細(xì)胞內(nèi)的自由基。
歷史典籍記載：
黑枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等?！毒S吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補強壯以及降壓藥。現(xiàn)代科學(xué)研究證實了上述說法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
營養(yǎng)成份：
經(jīng)測定黑枸杞含有17種氨基酸、13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高于紅枸杞，黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。
黑枸杞還是目前發(fā)現(xiàn)的含花青素最高的天然野生植物。
花青素：
花青素是黑枸杞的精華;野生黑枸杞的藥用成分最大的亮點就是花青素的含量特別高，花青素對很多國人來說可 能還很陌生，但花青素在國外，特別是一些發(fā)達(dá)國家，是養(yǎng)生的一種時髦。1953年，花青素在法國就被注冊成藥物，廣泛用于心血管，眼睛方面的治療?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，花青素的發(fā)現(xiàn)為全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最簡單有效的辦法。而青海野生黑枸杞中則含有大量水溶性花青素?；ㄇ嗨氐陌l(fā)現(xiàn)和應(yīng)用使人類從 20 世紀(jì)的抗生素、維生素時代，進(jìn)入到21 世紀(jì)的花青素時代! 花青素是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素，屬于類黃酮化合物。 花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生 素 E 的 50 倍，也是維生素 C 的20 倍，花青素可被人體 100%地吸收，服用 20 分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內(nèi)維持長達(dá) 27小時。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
功效及適宜人群：
延壽抗癌：
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，所以黑枸杞的功效與作用有：延緩人體細(xì)胞組織的衰老，使我們保持年輕的狀態(tài)、延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內(nèi)的自由基，能有效的預(yù)防癌細(xì)胞的產(chǎn)生，甚至能讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，從而達(dá)到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞對于乳腺癌尤其具有治療和預(yù)防的效果，所以對于很多愛美和最求健康的女性朋友來說，黑枸杞是不二之選。
血管衛(wèi)士：
黑枸杞的功效與作用還體現(xiàn)在黑枸杞中的花青素，它能夠改善血液的循環(huán)，使我們早已衰退的毛細(xì)血管逐漸恢復(fù)，服用黑枸杞尤其是對微型的，細(xì)小脆弱的血管有明顯的強化功效，使他們更加柔軟，有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱為動脈血管硬化的解毒藥。對于靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以黑枸杞對靜脈曲張的人比較有作用哦。
美容防曬：
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還是天然的防曬食物，研究表明，黑枸杞的功效與作用還能有效的阻止紫外線侵害皮膚，如果黑枸杞中的花青素保護(hù)皮膚細(xì)胞，有85%的細(xì)胞能從短暫的強紫外線照射中生存下來，所以怕曬黑和曬傷的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮膚在陽光下也依然美白彈滑哦。
改善睡眠：
研究表明，黑枸杞富含的花青素還對因工作壓力大，生物鐘失調(diào)而導(dǎo)致的睡眠質(zhì)量下降有很好的改善效果?；ㄇ嗨啬苌钊爰?xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而達(dá)到穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠質(zhì)量能從根本上得到改善，所以經(jīng)常食用安眠藥的人不妨食用黑枸杞哦。黑枸杞的功效與作用這么多，心動不如行動，趕快試試吧。
黑枸杞適合哪些人食用：
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性;
2、長時間使用電腦、手機(jī)，長期處于輻射或經(jīng)常熬夜的白領(lǐng)一族;
3、眼睛干燥、視力下降，經(jīng)常專注工作學(xué)習(xí)的人;
4、預(yù)防口腔潰瘍;
5、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、免疫力低下者;
6、黑枸杞還適合需要抗氧化、常食用油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者及有過放射治療、化療、受輻射者及心腦血管疾病患者、靜脈曲張癥狀者、內(nèi)分泌紊亂者、過敏體質(zhì)者等，日常飲用，都有很好的緩解作用。
通過食用黑枸杞，不僅能起到改善皮膚、抗輻射的作用;同時可以衰老，改善睡眠并清除體內(nèi)的毒素，讓人更好的休息。
而且長期飲用黑枸杞，能夠改善視力，對于夜駕車者、長時間注視屏幕的人是非常重要的。除此之外，黑枸杞同樣還具有護(hù)肝補腎、抗癌強身的功效，適合大部分人群食用。
我們先來了解一下黑枸杞的食用方法：
1、直接嚼食
會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄干一樣。
2、泡水喝
用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議60度以下水溫)沖泡，等待2-3分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色)。依個人口感喜好，還可加入蜂蜜。
3、泡酒
可以即泡即飲，也可儲藏后再飲用，一般半個月到一個月為宜。
4、入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
5、煮湯
與榛仁一起煮可以補腎益精，養(yǎng)肝明目。
再來了解一下黑枸杞的搭配吃法：
黑枸杞+紅棗
材料：黑枸杞、紅棗
做法：黑枸杞和紅棗一起放入杯中用開水沖泡，涼溫后，溫服冷飲均可。
功效：紅棗具有補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效，同時黑枸杞可滋補肝腎、明目，潤肺止渴，進(jìn)而使人面色紅潤，最適合用來消除疲勞飲用。
黑枸杞+菊花
材料：白菊花6克、黑枸杞10克
做法：將白菊花放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘以后，待水溫低于60度后加入黑枸杞即可飲用。
功效：菊花味甘，對肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補肝腎的黑枸杞，作用得到加強。菊花搭配黑枸杞，清肝明目，適合熬夜學(xué)習(xí)的學(xué)生白領(lǐng)一族，在夏天飲用效果尤其明顯。
黑枸杞+人參+蜂蜜
材料：黑枸杞15克、人參6克、蜂蜜20毫升
做法：將黑枸杞洗凈，放入不銹鋼鍋內(nèi)。將人參洗凈，放入不銹鋼鍋內(nèi)。加水500毫升，文火熬煮20分鐘，加入蜂蜜拌勻即可食用。(感冒、發(fā)燒者禁服)
功效：每日分2次食用?？勺萄a肝腎、益精明目。適用于糖尿病及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、陽痿遺精等癥狀。
黑枸杞+黃芪+紅棗
材料：黃芪、紅棗、黑枸杞
做法：水開后，爐火調(diào)成中火，將黑枸杞、黃芪、紅棗都放進(jìn)鍋里，熬煮1小時。以濾網(wǎng)濾出茶汁，即可飲用。此道茶品很耐回沖，可加水回沖數(shù)次，至味道變淡為止。剩余殘渣里的紅棗和黑枸杞可撈起食用。
功效：黃芪、紅棗、黑枸杞茶是家喻戶曉的熱門防癌茶方，經(jīng)常飲用可保身體持活力、增強免疫力，還可作為春季滋補身體的一道偏方。
黑枸杞四季食用方法
春季：
萬物復(fù)蘇，人體陽氣漸漸升發(fā)。黑枸 杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發(fā)，比如說黃芪等。
夏季：
宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意 的是，黑枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。
夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，黑枸杞子味甘，如 果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。
秋季：
秋季干燥，人們總感覺到口干唇裂，皮膚起屑。這個季節(jié)吃黑枸杞子需 要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當(dāng)然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達(dá)酸甘化 陰之效。
冬季：
進(jìn)入冬季，人們將自己裹進(jìn)厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵御寒冷。黑枸 杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助于人體陽氣生長，抵抗自然 界嚴(yán)寒。冬季黑枸杞也宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。黑枸杞玉米羹鮮香可口，色澤美觀。
黑枸杞除了泡水喝，還可以泡酒、直接嚼著吃或者蒸米飯等等，均能起到食補的作用。作為辦公室白領(lǐng)必備的滋補品之一。
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