散瘀止痛食譜茄汁魚片
女性血瘀型人養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“散瘀止痛食譜茄汁魚片”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
茄汁魚片是為息做的一道食譜，可以散瘀止痛，這道菜里加入了冬筍、黑木耳和豌豆等食材制作而成的，顏色鮮亮，口味清香，家里有寶寶也非常喜歡吃，這樣也更加為兒童補充營養(yǎng)了，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)這道美食吧。
【茄汁魚片】
【主料】
草魚400克
【輔料】
冬筍300克、黑木耳1小把、豌豆1小把、淀粉30克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、享式番茄醬100克、細香蔥3根、白糖1/2茶匙、黑胡椒少許、植物油適量
【做法】
1.準備食材：草魚段、冬筍、黑木耳、豌豆和香蔥
散瘀止痛食譜茄汁魚片
2.準備調(diào)料：料酒、鹽、白糖、黑胡椒和番茄醬
3.魚段洗凈瀝干，片成魚片，加料酒、鹽和黑胡椒抓到發(fā)粘腌制15分鐘
4.冬筍切片焯水，豌豆和泡發(fā)的黑木耳也分別焯水備用
5.腌好的魚片用適量淀粉抓勻，并抖去多余淀粉
散瘀止痛食譜茄汁魚片
6.油鍋多倒些油燒至8成熱，下入魚片炸至變色就盛出，鍋內(nèi)油重新燒熱后，再重新倒入魚片炸至金黃色盛出，分兩次可以保證魚片的外脆里嫩
7.鍋內(nèi)留少許油，倒入豌豆，黑木耳和冬筍翻炒一下并加鹽調(diào)味
8.另起油鍋下入蔥花炒香，再加入適量番茄醬炒香，同時加入料酒和白糖炒勻
9.把魚片和所有蔬菜倒入鍋內(nèi)翻炒均勻即可
散瘀止痛食譜茄汁魚片
黑木耳的食用效果
1.補氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
散瘀止痛食譜茄汁魚片
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
總結(jié)：黑木耳比其肝臟食物含鐵量高，只有鐵元素才能更好養(yǎng)血的功效，多吃些木耳可以讓你容光煥發(fā)，肌膚紅潤，并可防治缺鐵性貧血。
ys630.coM延伸閱讀
雖然已經(jīng)進入到秋季，但是秋季中午時還是那樣的酷熱，中午沒有胃口，隨便做了點開胃茄汁小排，一道簡單又美味的解饞肉菜，酸甜的口感，色澤誘人，馬上那你食欲大增。
【茄汁小排】
【主料】
排骨700克
【輔料】
油適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、番茄醬適量
【做法】
1.準備食材。
2.排骨涼水入鍋，加料酒，姜，蔥大火煮開。
3.煮至血沫析出。
秋季開胃食譜茄汁小排
4.可用筷子扎透（約八成熟的樣子），撈出瀝凈水份（可用廚房紙吸盡）
5.另起鍋，放入油燒至五成熱，放排焯過的排骨。
6.小火慢炸
7.至表皮金黃。
8.炸過排骨的鍋留少許底油，放入蔥姜炒香。
秋季開胃食譜茄汁小排
9.加入適量蕃茄醬炒香。
10.加入一杯水攪勻。
11.加入一勺糖調(diào)味。
12.當茄汁煮沸，加入炸好的排骨。
13.大火收汁，關(guān)火后撒芝麻出鍋食用
秋季開胃食譜茄汁小排
小貼士
1、排骨冷水入鍋可更好的焯去腥味和血沫。
2、炸制排骨時，要注意小火慢炸，這樣才能外脆里嫩。
3、各品牌蕃茄醬味道不同，要根據(jù)情況添加糖的用量。
豬小排的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
豬小排的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復(fù)體力，改善面色。
2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
豬小排的食用禁忌
秋季開胃食譜茄汁小排
1.濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食。
2.食用豬肉后不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。
總結(jié)：這道菜有了番茄醬的加入，就已經(jīng)解決食欲問題，小排的做法也省時省火，不用擔心太難。
雞翅的做法有多種，這次我用茄汁來配雞翅，雞翅吃起來酸甜口味，吃起來非常香嫩，接下來就跟小編我一起來做這道開胃菜肴吧。
【茄汁雞翅】
【主料】
雞中翅630g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥8g、姜8g、蠔油1大勺、白糖1/2勺、料酒1小勺、淀粉適量、
蕃茄沙司適量、白醋適量、水適量、
【做法】
1.將雞翅洗凈。
2.每只雞翅的正反兩面均劃上兩刀。
春季兒童開胃食譜茄汁雞翅
3.將雞翅放入鍋中，添加入適量涼水，放入蔥段、姜片。
4.大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右至雞翅熟透，撈出雞翅放入容器中，瀝去水。
5.放入蠔油、鹽、糖、料酒、淀粉。
6.抓拌均勻，靜置20分鐘腌制入味。
7.蔥白切絲，姜去皮切絲。
8.煎鍋中放入少許油，油熱后轉(zhuǎn)小火，將雞翅皮朝下放置，煎成皮色金黃色后翻面，煎至兩面金黃后盛出。
春季兒童開胃食譜茄汁雞翅
9.鍋中放入適量油，油熱后轉(zhuǎn)小火，放入番茄沙司、白糖、鹽和少許水，炒勻。
10.放入蔥絲、姜絲，翻炒。
11.放入雞翅，翻炒至醬汁均勻沾上雞翅。
12.轉(zhuǎn)大火收汁，滴入少許白醋，分兩次加入適量水淀粉，翻炒均勻后盛出裝盤。
春季兒童開胃食譜茄汁雞翅
小貼士
1、煮雞翅時要涼水入鍋，肉隨水溫變熱，肉質(zhì)更嫩。
2、煮熟雞翅后瀝干水再煎，避免崩濺。
3、煮好雞翅后再放調(diào)料腌制使味道封存，再直接煎至顏色上色后即可炒制。
4、腌制雞翅時放少許淀粉使肉質(zhì)更嫩，但不要過多，避免粘稠。
5、炒醬汁時放鹽一點點即可，可以提甜味，不宜多放，改變甜酸的口味了。水淀粉量也要少些，多放會太過稠濃。
營養(yǎng)價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
適用人群一般人群均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
春季兒童開胃食譜茄汁雞翅
番茄營養(yǎng)：
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾?。涣硗猓€可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。
總結(jié)：雞翅最好在做之前街角和汁浸泡一下，才能更好的入味，用蔥、姜的水才能更好的去腥味。
天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，白露一到，晝夜溫差更大，這時給寶寶做了開胃食譜----茄汁黃豆排骨，飄著肉香的砂鍋菜，吃著熱乎乎的菜，感覺好溫暖，接下來就跟小編一起來做開胃菜吧。
【兒童開胃食譜茄汁黃豆排骨】
主料：豬肋排300g、水發(fā)黃豆100g、西紅柿150g 、
輔料：油2茶匙、鹽1茶匙、番茄醬60g、生姜10g、大蔥適量、
步驟：
1.黃豆提前泡發(fā)。
2.豬肋排洗凈斬成長段。
3.炒鍋里倒入油，放入排骨段小火煎制顏色微黃后盛入到砂鍋里。
4.鍋里放入蔥段，生姜爆香。
兒童開胃食譜茄汁黃豆排骨
5.倒入番茄醬，小火翻炒成濃稠的醬汁。
6.倒入足量的清水，燒開。
7.盛有排骨的砂鍋放入泡好的黃豆，倒入燒好的番茄醬湯汁。
8.砂鍋上爐灶，大火煮開后改小火燉。
兒童開胃食譜茄汁黃豆排骨
9.西紅柿洗凈后切成小塊。
10.砂鍋小火燉40分鐘，燉至湯汁粘稠。
11.放入西紅柿塊，調(diào)入精鹽后小火燉5分鐘。
兒童開胃食譜茄汁黃豆排骨
小貼士
1、砂鍋一次倒入足夠的清水，如果中途需要添加水的話要加滾開的清水。如添加冷水，容易使正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
兒童開胃食譜茄汁黃豆排骨
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
金針菇營養(yǎng)豐富，它有降血脂、促進大腦發(fā)育的功效，可以用番茄醬做點茄汁金針菇，酸甜美味，非常開胃，很多菜肴可以直接用它來取代西紅柿，既開胃又營養(yǎng)。
【茄汁金針菇】
【主料】
金針菇500克
【輔料】
杭椒10克、紅辣椒10克、亨氏番茄醬20克、鹽4克、白糖3克、雞精2克、植物油10m、蒜10克、水適量
【做法】
1.準備食材
2.將金針菇清洗干凈，去掉底部，青紅辣椒切碎，蒜切末
3.鍋中加入適量食用油，油熱的時候加入蒜末，煸炒出香味
開胃食譜茄汁金針菇
4.加入亨氏番茄醬，煸炒出紅油
5.倒入適量的熱水
6.將金針菇放入鍋內(nèi)煮開后開始調(diào)味，加入鹽、糖、雞精
開胃食譜茄汁金針菇
7.將煮熟的金針菇盛到碗內(nèi)
8.將青紅辣椒放在金針菇上面
9.換一個干凈的炒鍋，鍋內(nèi)倒入適量的食用油，油溫六七成熱的時候關(guān)火，將油潑在辣椒上面即可
開胃食譜茄汁金針菇
烹飪技巧
金針菇非常易熟，所以不用煮太長的時間。
金針菇的營養(yǎng)價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點。
2.金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。
金針菇的食用效果
1促進生長發(fā)育
促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽為益智菇.
2.促進新陳代謝
開胃食譜茄汁金針菇
增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
總結(jié)：今天這道美食中加了辣椒，對于家里不能吃辣椒的親們，根據(jù)自己口味自己決定放哪些食材代替。
秋冬季正是吃藕的季節(jié)，它具有保護胃、促消化的功效，比如做肉時放入藕，可以中合一下，吃肉不擔心上火，還會保護你的胃哦。
【保護胃食譜茄汁蓮藕排骨】
主料：排骨500g、蓮藕300g、
輔料：油50ml、番茄醬2湯匙、生抽30ml、料酒15ml、生粉2湯匙、白糖5g、鹽4g、香菜適量、香油適量、
步驟：
茄汁蓮藕排骨的做法步驟1.小排骨泡去血水瀝干水分后用3克鹽，黃酒，生抽醬油，生粉，抓勻后腌制2小時
茄汁蓮藕排骨的做法步驟2.蓮藕去皮后切成條狀
茄汁蓮藕排骨的做法步驟3.準備茄汁調(diào)料和香菜
茄汁蓮藕排骨的做法步驟4.熱鍋溫油下入排骨炸至微黃撈起
保護胃食譜茄汁蓮藕排骨
茄汁蓮藕排骨的做法步驟5.等油溫升高后再下入炸至金紅色后撈起
茄汁蓮藕排骨的做法步驟6.留底油下入茄汁爆出香味
茄汁蓮藕排骨的做法步驟7.先把蓮藕入鍋炒至變色
茄汁蓮藕排骨的做法步驟8.加入鹽調(diào)味
保護胃食譜茄汁蓮藕排骨
茄汁蓮藕排骨的做法步驟9.再把排骨回鍋加入白糖調(diào)整酸甜味
茄汁蓮藕排骨的做法步驟10.最后淋上少許香油，翻炒均勻后熄火出鍋
茄汁蓮藕排骨的做法步驟11.加入香菜后上桌
保護胃食譜茄汁蓮藕排骨
小貼士
1,蓮藕切調(diào)后要泡入清水里，以免發(fā)黑
2.排骨腌制過，炒蓮藕的時候加入鹽調(diào)底味即可
3.各家的口味不同，按照自家的口味調(diào)整
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
保護胃食譜茄汁蓮藕排骨
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
春季是補鈣的最佳時期，蝦仁不僅營養(yǎng)豐富，還能補充鈣質(zhì)，茄汁蝦仁是一道經(jīng)典的開胃美食，蝦仁鮮美，料汁酸甜可口，再加清香的馬蹄，保準你吃了贊不決口。
【茄子蝦仁】
【主料】
馬蹄 50g、鮮蝦200g
【輔料】
油適量、鹽適量、番茄醬適量、姜適量、白醋適量、白糖適量
【做法】
1.準備材料。
2.把鮮蝦剝殼去頭，取出蝦肉，挑出蝦線，清洗干凈。
營養(yǎng)午餐私房菜食譜茄汁蝦仁
3.撒少許鹽和淀粉，濕淀粉后用手抓勻，掛上一層薄糊備用。
4.姜切成姜米，馬蹄改三塊。
5.涼鍋熱油，七成熱時，將蝦仁炸一下，注意蝦仁不要炸得太久，外表稍有繃皮發(fā)硬即可。
6.將馬蹄也略炸下。
營養(yǎng)午餐私房菜食譜茄汁蝦仁
7.鍋中留底油，放入姜米，跟著下入番茄醬，加入糖，鹽，白醋，勾少許水淀粉。
8.放入蝦仁和馬蹄，翻炒均勻即可。
9.酸爽可口。
營養(yǎng)午餐私房菜食譜茄汁蝦仁
小貼士
1、給蝦掛糊，可以保持整齊，保持水分和營養(yǎng)。
2、本身味道比較清淡，不能用蔥和蒜，否則遮蓋蝦仁的鮮味。
營養(yǎng)：
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
營養(yǎng)午餐私房菜食譜茄汁蝦仁
荸薺有預(yù)防急性傳染病的功能，它營養(yǎng)豐富，是一種不可多得的兩用食物。它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。
由于荸薺含有各種不同的營養(yǎng)，它的食療功效也很好，它具有解毒、利尿等功效。經(jīng)了解，荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發(fā)育，同時可以促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡?？茖W(xué)家在對荸薺的研究中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌成分---荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
總結(jié)：這道菜簡單的做法，只是一種普通的家常菜，卻有不簡單的味道。
豬里脊肉非常好吃，它的肉質(zhì)細嫩，做菜超有味道，今天準備做道補血食譜-----茄汁排條，酸甜美味的里脊肉，外層還包裹著一層香噴噴的黑芝麻，真是好吃又補血哦。
【茄汁排條】
【主料】
里脊500克
【輔料】
油適量、鹽適量、糖適量、番茄醬適量
【做法】
1.豬里脊肉，番茄醬
2.豬里脊肉先切成厚片
3.然后切成略粗的條
益精補血食譜茄汁排條
4.肉條加入適量鹽、白胡椒粉、料酒腌制二十分鐘
5.腌制好的豬肉條用淀粉拌勻
6.鍋中放入油
7.油溫七成熱時，將豬肉條依次放入鍋中
8.將豬肉條炸至熟
益精補血食譜茄汁排條
9.撈出炸好的豬肉條瀝油
10.鍋中放入油，加入番茄醬
11.加入糖
12.將番茄汁炒至濃稠
益精補血食譜茄汁排條
13.倒入豬肉條
14.快速翻炒至豬肉條表面沾滿茄子
15.撒一點炒香的黑芝麻就可以了
益精補血食譜茄汁排條
小貼士
買回來的里脊肉可以放入冰箱冷凍半個小時再取出來就非常好切了。
豬里脊肉的營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬里脊肉的食用效果
益精補血食譜茄汁排條
1.促進生長發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
3.增強記憶力
總結(jié)：豬里脊肉有切刀時要注意了，要斜切，這個不易切碎，吃起來又不塞牙。
在冬季時適當補鈣，對兒童成長有一定的幫助的，今天做了酸甜可口的蝦，制作簡單，開胃下飯，同時也補鈣了，很適合全家人食用哦。
【兒童補鈣食譜快手菜茄汁蝦】
主料：蝦400克、番茄醬2湯匙、
輔料：姜絲2片、蔥2根、鹽適量、糖1湯匙、
步驟：
茄汁蝦的做法步驟1.原料。
蝦去除蝦線，減掉蝦須。香蔥切段，姜切粗絲。
茄汁蝦的做法步驟2.鍋里放油，把蔥姜煎出香味。
茄汁蝦的做法步驟3.放入蝦半煎半炒到8成熟，盛出來。
兒童補鈣食譜快手菜茄汁蝦
茄汁蝦的做法步驟4.油全部倒掉，放入番茄醬，白糖，小半碗水攪拌均勻。
茄汁蝦的做法步驟5.煮開調(diào)入鹽。
茄汁蝦的做法步驟6.把蝦放入，大火收汁攪拌，湯汁粘稠即可。
兒童補鈣食譜快手菜茄汁蝦
蝦的食用效果
1.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
2.緩解神經(jīng)衰弱
兒童補鈣食譜快手菜茄汁蝦
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
3.預(yù)防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
4.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
5.有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
6.消除時差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
茄汁菠蘿雞丸非常受家庭歡迎，制作簡單，酸甜的口味吃起來更加開胃，這道餐譜是家常小炒，用來招待客人也是不錯的選擇。
【茄汁菠蘿雞丸】
【主料】
雞肉丸400g、菠蘿200g
【輔料】
油適量、鹽適量、番茄醬適量、白糖適量、糖醋適量、豌豆適量
【做法】
1.菠蘿切塊
2.雞肉丸放入油中炸制膨起，顏色變深撈出（油溫160度中高油溫）
3.鍋內(nèi)放如番茄醬、白糖、米醋、水，比例為1:1:1:2,燒成濃稠的汁
美味菜肴食譜茄汁菠蘿雞丸
4.放入炸好的雞肉丸和切好的菠蘿，可以加少許豌豆點綴下顏色（沒有可省略）翻炒均勻
5.湯汁略收盛盤即可
美味菜肴食譜茄汁菠蘿雞丸
小貼士
1、用速凍雞肉丸的話最好先化凍再炸制，避免油爆
2、菠蘿可用新鮮的或者罐頭
藥用價值：
菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價值，據(jù)國外專家20多年實驗，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。
【參考】含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機酸等成分。尚含一種酵素，可以分解蛋白質(zhì)。
保健
促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。 運動員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進血循環(huán)。
清理腸胃
常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。常常有便秘困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
助消化
美味菜肴食譜茄汁菠蘿雞丸
李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。
當您吃得過飽、出現(xiàn)消化不良時，吃點菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機能。由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。
除此之外，菠蘿富含維生素B1,能促進新陳代謝，消除疲勞感；含有豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質(zhì)，因此餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。
總結(jié)：炸制的雞肉丸營養(yǎng)豐富，不僅口感細嫩，加入酸酸甜甜的蜜汁，很受家人與兒童喜愛。
娃娃菜是家人的最愛，從老家采摘回來的新鮮菜，用它做了美味的茄汁菜包卷，是用肉餡與香菇蘿卜做餡料，然后用菜葉包裹起來，蒸熟之后用汁來澆，酸酸甜甜，葷素搭配，營養(yǎng)美味哦。
【預(yù)防腸道疾病食譜茄汁菜包卷】
主料：娃娃菜1棵、肉餡200g、干香菇5個、胡蘿卜30g、
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量、番茄醬適量、蔥姜適量、水淀粉適量、
步驟：
茄汁菜包卷的做法步驟1.娃娃菜對切，剩下葉子部分
茄汁菜包卷的做法步驟2.干香菇事先泡發(fā)好擠干水分切細丁，胡蘿卜、蔥姜切細丁
茄汁菜包卷的做法步驟3.切好的材料放入肉餡中，放料酒、鹽、蠔油、香油拌勻
茄汁菜包卷的做法步驟4.菜葉和香蔥葉放入開水中燙軟撈出，濾去水分
預(yù)防腸道疾病食譜茄汁菜包卷
茄汁菜包卷的做法步驟5.取一塊菜葉，放入餡料
茄汁菜包卷的做法步驟6.包起，用蔥葉扎住
茄汁菜包卷的做法步驟7.全部做好，放入蒸鍋中蒸15分鐘
茄汁菜包卷的做法步驟8.鍋中放點油，煸炒剩下的餡料（如果餡料正好包完，就直接用番茄醬調(diào)汁就行）
預(yù)防腸道疾病食譜茄汁菜包卷
茄汁菜包卷的做法步驟9.倒入入蒸菜包卷時盆里多出的菜汁，放鹽、糖、番茄醬
茄汁菜包卷的做法步驟10.再倒入水淀粉勾芡。把湯汁澆在蒸好的菜上就行了。
預(yù)防腸道疾病食譜茄汁菜包卷
小貼士
把菜葉和香蔥葉放入開水中燙軟就行。如果餡料正好包完，就直接用番茄醬調(diào)汁就行。蒸菜包卷時盆里多出的菜汁不多，所以再放點水淀粉勾芡，汁水不要太少哦。
娃娃菜的營養(yǎng)價值
娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。
娃娃菜的食用效果
1.增強抵抗力
娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
預(yù)防腸道疾病食譜茄汁菜包卷
娃娃菜熱量也較低，含有-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
在我們的生活中，外傷都是避免不了的，有些時候磕磕碰碰就特別容易在皮膚上留下一些淤青，這些淤青會使患者感覺到疼痛，所以一定要及時的使用一些活血散瘀的藥，可以使用一些紅花油，或者是采用毛巾冷敷或熱敷的方法都能夠快速的消除淤青，那么消除淤青最快的方法是什么呢?
1。紅花油，抹開之后用熱毛巾熱敷。。 2。冷敷可以使用以下幾種材料:冰毛巾，毛巾浸泡冰水，每隔十分鐘更換，以保持冷度;冰塊，塑膠袋內(nèi)裝三分之二的冰塊，雙手擠掉過多的空氣后，綁緊并包上毛巾就可以使用;冷凍蔬菜，如果沒有冰塊，也可以應(yīng)用冰庫的冷凍豌豆或冷凍三色蔬菜，外面包上毛巾就可以用來冰敷上。
你那里瘀了，臉部的話也可以用煮雞蛋來散瘀，在你瘀的地方輕輕的揉
冷敷的常用方法有“干、濕”兩種：
1、干冷敷法。在橡膠制成的冰袋或橡膠手套等代用品中，裝入半袋碎冰或冰水或冷水，扎緊袋口后在冰袋與皮膚之間用毛巾、布套等隔開。冷敷的間隔時間一般為1—2個小時，每次敷20分鐘，每日可效多次。
2、濕冷敷法。用兩塊小毛巾或紗布浸在盛冷水的盆里，如有冰則放入冰塊，沒有冰則用新打上來的井水，輪流取出擰至半干后敷于患部。4～5分鐘更換一次敷布，每次敷20～30分鐘，每日可敷多次。如果受傷的是手或腳，也可以直接把受傷的手或腳泡在冷水里，每次不要超過15分鐘。
熱敷的常用方法也有“干、濕”兩種：
1、干熱敷法。這是用熱水袋熱敷的方法：將60攝氏度~70攝氏度的熱水灌滿熱水袋容量的2/3，排出氣體，旋緊袋口(注意不要漏水)。將熱水袋裝入布套或用布包好敷于患部，一般每次熱敷20～30分鐘，每日3～4次。如無熱水袋，亦可用金屬水壺(注意用毛巾包好)，或用炒熱的食鹽或米或沙子裝入布袋來代替。
2、濕熱敷法。事先把兩塊小毛巾或紗布浸在熱水盆內(nèi)，輪流取出并擰至半干，用自己的手腕掌側(cè)測試其溫度是否適當(必須不燙時才能敷于患部)，上面再蓋以棉墊，以免熱氣散失，大約每5分鐘更換一次，總計20～30分鐘。每日可敷3～4次。
不失時機地冷敷和熱敷對于局部損傷來說的確是一項簡單易行、快捷高效的物理治療措施。但是不論冷敷還是熱敷都有一些禁忌需要注意。當損傷的部位起水皰或有破損形成“開放性傷口”時就不適宜冷敷;對于對低溫特別敏感或心血管系統(tǒng)有病的人也要慎用冷敷;感染發(fā)燒的患者、診斷不明的急腹癥、面部三角區(qū)感染、懷疑有臟器內(nèi)出血的禁忌熱敷;軟組織挫傷或關(guān)節(jié)扭傷的初期、皮膚濕疹、細菌性結(jié)膜炎等也都禁忌熱敷。
每個人對于疼痛的敏感度是不一樣的，所以我們應(yīng)該懂得一些保健的方式和方法，除了一些止痛的藥物以外，還有一些食物可以有消腫止痛的作用和效果，下面就來介紹一些活血化瘀消腫止痛的食譜吧，可以有止痛的功效，來看看吧。
當歸生姜羊肉湯
當歸、生姜各30克切大片;羊肉500克體沸水，晾涼，切塊。羊肉、當歸、生姜、紅棗10個同入沙鍋，加適量水共煎，沸后撇沫，改小火慢煮至羊肉熟爛。隨量飲湯吃肉，隔日1劑。
功能：溫經(jīng)散寒，活血定痛。主治陰寒內(nèi)盛，氣血凝滯型腰椎間盤突出癥。這樣的食療方法可以有緩解疼痛的作用，對于止痛有好處，特別是有腰痛腰間盤突出的情況有改善的作用。
杜仲豬尾湯
杜仲15克、豬尾2條共煮湯常服。
功能：主治腰椎間盤突出癥。
杜仲核桃豬腰湯
豬腎(豬腰)1對切片，大棗2個去核，與杜仲10克、核桃肉20克、生姜2片、米酒3毫升同入燉盅，加水共煎沸后改小火燉1小時。飲湯吃肉，1劑/日。
功能：益氣補腎，壯腰助陽。主治腎氣不足型腰椎間盤突出癥。
枸杞水魚補腎湯
水魚(鱉)1只切塊，與枸杞子、山藥各30克及熟地15克。紅棗6個、生姜3片共入燉盅，加適量水，大火燒沸后改小火燉1小時。隨量飲湯吃肉，隔日1劑。
功能：益氣養(yǎng)血，滋陰補腎。主治腎陰虧虛，氣血不足型腰椎間盤突出癥。對于有腎虛啊還有腰酸背痛的情況有調(diào)理的作用，這樣的補腎湯品可以經(jīng)常吃，對健康是有好處的。
吃什么可以消腫止痛的呢，上面的這些活血化瘀的食療方法可以試試，具有調(diào)理體質(zhì)的作用，還可以有養(yǎng)血補虛的效果哦，這些食療方法可以對腎氣不足的情況有改善的效果，大家可以試試這些養(yǎng)生的食譜哦。
現(xiàn)在是新土豆上市季節(jié)，今天的這道食譜用的小土豆，就是永遠長不大的土豆，小土豆不但營養(yǎng)并且口感比一般的土豆軟糯，加入茄汁后，是道很好的開胃小菜。
【茄汁小土豆】
【主料】
番茄150g、小土豆300g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、
八角適量
【做法】
1.小土豆洗凈泥沙后放入煮鍋里煮熟。
2.把煮熟的小土豆剝?nèi)ネ馄溆谩?/p>
3.番茄洗凈去皮切成小丁。
春季健脾開胃食譜茄汁小土豆
4.炒鍋上火，倒油燒熱，放入番茄醬炒一會。
5.放入番茄丁翻炒熟出汁。
6.放入生抽、鹽和少許蔬之鮮。
7.放入小土豆。
8.用小火燒至收汁即可出鍋。
春季健脾開胃食譜茄汁小土豆
小貼士
1、小土豆太小無法削皮，所以要先煮熟后再剝皮。
2、沒有蔬之鮮可用雞精、味精代替。
小土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
春季健脾開胃食譜茄汁小土豆
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：愛美的女性朋友，可以在干燥的春季吃些小土豆，它可以呵護你的肌膚，讓你更加美麗。
趁熱天氣涼快時，給家人做了一道開胃熱菜-----茄汁年糕，軟糯的年糕，肉質(zhì)鮮嫩的大蝦，加上酸甜的口感，味道超級棒哦，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【茄汁年糕】
主料:對蝦5只年糕150g
輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量、番茄醬適量、大蒜適量、
步驟
1.對蝦背部剪開去除腸線洗凈
2.碗中放入蒜末、蠔油、番茄醬、鹽
3.加入清水調(diào)成汁
4.鍋中放點油，把蝦兩面煎一下
開胃熱菜茄汁年糕
5.放料酒去腥
6.倒入調(diào)味汁大火煮開
7.等蝦基本熟后，放入年糕
8.煮到年糕軟綿即可，要留點湯汁，拌飯也很好吃哦。
開胃熱菜茄汁年糕
小貼士
湯汁根據(jù)自己口感調(diào)配。
對蝦的食用效果
1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
開胃熱菜茄汁年糕
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
總結(jié)：
