適合糖尿病患者的健康食譜
糖尿病患者季節(jié)養(yǎng)生指導(dǎo)。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話(huà)題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“適合糖尿病患者的健康食譜”，相信能對(duì)大家有所幫助。
有人得了糖尿病，飲食一定要多加注意，否則嚴(yán)重的會(huì)有生命危險(xiǎn)，小編為您推薦幾種糖尿病食譜，不用再為糖尿病人不能吃什么而頭疼了。
糖尿病食譜
周一
早餐：牛奶240ml 雞蛋1個(gè) 饅頭60克
午餐：米飯150克 肉片燜扁豆（瘦肉60克 扁豆120克） 蝦皮葫蘆150克
晚餐：花卷200克 醬豬肝50克 椒豆芽菜200克 冬瓜湯（冬瓜100克）
周二
早餐：豆?jié){250ml 雞蛋1個(gè) 花卷50克
午餐：米飯150克 清蒸魚(yú)（魚(yú)80克） 洋白菜柿椒 （柿椒50克 洋白菜250克）
晚餐：蒸餅100克 肉片炒菜花（瘦肉70克 菜花100克）小白菜豆腐湯（小白菜80克 豆腐50克）
周三
早餐：牛奶240ml 茶雞蛋1個(gè) 饅頭50克
午餐：玉米面發(fā)糕200克 燉肉海帶(瘦肉60克) 蒜泥茄子(茄子300克)
晚餐：米飯150克 魚(yú)香肉絲(瘦肉50克 青椒80克) 腐竹黃瓜(黃瓜200克 腐竹20克)
周四
早餐：豆?jié){250ml 雞蛋1個(gè) 饅頭50克
午餐：水餃100克(水餃面80克 肉餡60克 芹菜100克)
晚餐：米飯150克 醬雞腿80克 冬瓜湯(冬瓜100克)
周五
早餐：牛奶240ml 雞蛋1個(gè) 面包50克
午餐：米飯150克 肉絲蒜苗(瘦肉50克 蒜苗120) 香菇冬瓜(冬瓜120克)
晚餐：花卷120克 清蒸排骨60克 蒜傇菠菜(菠菜300克）
周六
早餐：豆?jié){250ml 茶雞蛋1個(gè) 饅頭50克
午餐：米飯150克 紅燒帶魚(yú)（帶魚(yú)80克） 豆絲芹菜（豆絲25克 芹菜200克）
晚餐：花卷120克 小白菜湯（小白菜200克） 悶豆角（豆角200克、茄子50克)
周日
早餐：牛奶240ml 雞蛋1個(gè) 饅頭50克
午餐：烙餅150克 醬牛肉80克 醋烹豆芽菜(豆芽菜300克)
晚餐：米飯150克 肉末燒豆腐(肉餡30克 豆腐80克) 豆鼓油麥菜（油麥菜250克）
糖尿病人的飲食溫度要適中，過(guò)燙或過(guò)寒的飲食都將引起不良反應(yīng)。按照中醫(yī)理論，人的脾胃特點(diǎn)之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。飲食宜暖這一科學(xué)的攝食法則在我國(guó)醫(yī)學(xué)名著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早有發(fā)現(xiàn)：飲食者，熱無(wú)灼灼，寒無(wú)滄滄，寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也。其意思是說(shuō)：凡飲食，熱的食物切不可溫度太高，寒的飲食也不可溫度太低，如果我們吃的能溫度適中，那么，人體的正氣將不會(huì)受到損傷，病邪也就不會(huì)乘虛而侵犯機(jī)體。這樣身體也就太平了。
最好營(yíng)養(yǎng)來(lái)自天然食物。 黃瓜，富含維生素。礦物質(zhì)。并具有藥用價(jià)值。鮮黃瓜可抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，所以吃黃瓜可以減肥。糖尿病人經(jīng)常吃黃瓜，血糖不會(huì)升高，還有一定的降糖作用，因?yàn)辄S瓜性涼，不利脾胃。我母親每天吃一根去了皮的黃瓜。雖然黃瓜皮有去浮腫的功效，幾次吃帶皮的黃瓜使我母親拉肚子（黃瓜表皮的農(nóng)藥導(dǎo)致）所以不得不打掉黃瓜皮，
枸杞，性味甘。平。歸肝。腎經(jīng)。 主要含甜菜堿屬生物堿，以及維生素A,B1,B2,C和鈣，磷，鐵等。枸杞有降壓作用。具有輕微的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積和促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。尚有降低膽固醇和降低血糖作用。 用治腎虛精虧，腰膝酸軟，陽(yáng)痿，遺精，肝腎不足，頭暈?zāi)炕瑁曃锬：?外邪食熱，脾虛濕帶及腸滑者忌用。 枸杞可食可藥。蒸飯或煮粥每次放3-10克。枸杞小米粥用沙鍋煮，小米健脾可以彌補(bǔ)枸杞的缺陷。中藥不能用鐵鍋煮。
西葫蘆，性寒味甘，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為西葫蘆瓜入肺。胃。腎具有清熱利尿，除煩止渴，潤(rùn)肺止咳，消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療糖尿病水腫腹脹。煩熱口渴。以及腎炎肝硬化腹水等癥。西葫蘆還具有潤(rùn)肌膚，消除致癌物（亞硝胺）突變的作用。我吃西葫蘆習(xí)慣放在魚(yú)湯中，魚(yú)湯很鮮美。
蘑菇，是人們喜愛(ài)的食物。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇含水分93.3%,蛋白質(zhì)2.9%,含豐富的硒。鉀。豐富的磷。尼g酸，一定量的鈣。鐵。維生素C,以及少量的核黃素。硫胺素：還有一種叫pSK的物質(zhì)及消化酶等有益成分。蘑菇可治療糖尿病，它含有較多食物纖維。有糖尿病合并肝病的患者蘑菇是可選擇的食品之一，糖尿病患者消化不良時(shí)宜食用蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多種酶類(lèi)，能分解蛋白質(zhì)和消化脂肪。 蘑菇烹調(diào)之前用開(kāi)水焯一下。我沒(méi)有焯水便與西紅柿同炒非常難吃，后來(lái)我才明白少了一道工序。開(kāi)水焯過(guò)的蘑菇烹調(diào)十分鮮美，每次不要吃的過(guò)多，新鮮蘑菇或水發(fā)好的干蘑菇2兩左右即可，多吃易動(dòng)氣發(fā)病。從野外采的野蘑菇，不能辨別不要吃，野蘑菇毒死人的報(bào)道很多。
大蒜， 具有很強(qiáng)的殺菌力，對(duì)由細(xì)菌引起的感冒、腹泄、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。還能降血脂、降血糖及降血壓，甚至可以補(bǔ)腦。食用大蒜的方法：將大蒜搗制成蒜泥，讓蒜泥在空氣中氧化15分鐘后可產(chǎn)生大蒜素食用。蒜泥最好和肉類(lèi)。同時(shí)吃效果佳，它不僅能降低血清膽固醇，甘油三脂，還可以增加高密度脂蛋白和減少低密度脂蛋白，它還與這食物中的B1結(jié)合成一種新的成分蒜胺，能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用，提高作用約3倍的營(yíng)養(yǎng)成分。蒜胺還能降低血糖提高胰島素水平。蒜泥開(kāi)始時(shí)吃的較多1兩都能吃掉，時(shí)間長(zhǎng)了吃不多，每頓吃2-3瓣的蒜泥也可以。
苦瓜，性寒，無(wú)毒。功能清暑滌熱，明目解毒。主治熱病煩渴引飲，中暑痢疾赤眼疼痛，提高免疫力的作用。印度的科研人員研究用苦瓜降血糖，我國(guó)也有苦瓜研粉壓片作為降血糖的藥。食用體會(huì)有的網(wǎng)友告訴我她常期吃苦瓜，血糖控制的還可以，但是身體發(fā)冷。我母親吃苦瓜每次也就是一兩炒一個(gè)雞蛋或者炒一兩雞肉。（滇南本草）謂：脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛?？喙喜灰司檬成场?/p>
蒲公英，別名黃花地丁、婆婆丁、黃花三七等，為菊科多年生草本植物。在田間。野地到處可見(jiàn)。蒲公英營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，既可食用又可入藥，是一種很有價(jià)值的保健食品。我們這的菜市場(chǎng)冬夏都有賣(mài)，中藥店也有。性味苦甘、寒；無(wú)毒；入肝、胃經(jīng)；蒲公英作為野生蔬菜在民間食用已有上千年歷史。其味清新爽口，獨(dú)具風(fēng)味。具體吃法有生食，中醫(yī)用蒲公英治療糖尿病效果很好，無(wú)副作用。蒲公英來(lái)源廣泛，療效確實(shí)。用量新鮮的每次50克。 雞肉，性溫，味甘。具有溫中，補(bǔ)氣養(yǎng)血，歸脾、胃經(jīng)、消渴。補(bǔ)虛、驅(qū)寒的功效，宜于脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性泄瀉。含蛋白質(zhì)100克中有23.3克比豬。羊。鴨。鵝肉多1/3,比牛肉高3.3%.被人體的利用率高。還含有礦物質(zhì)、維他命、不飽和脂肪酸，而且低脂肪低膽固醇。
雞肉補(bǔ)而性溫，故外感發(fā)熱，或熱毒未清者忌食。瘧疾、痢疾、疳積、黃疸、肝火或肝陽(yáng)亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等病癥者忌食。雞肉含蛋白質(zhì)較高，食后可增加氮質(zhì)血癥，因此尿毒癥者忌食。食用體會(huì)我給母親做雞肉時(shí)，全面考慮雞肉的利弊。每次僅用雞肉（生的）一兩切絲。炒一兩苦瓜。雞肉性溫，苦瓜性寒，它們炒在一起可以抵消溫，寒。顯中性。一次我母親患了感冒，她為治感冒喝雞湯，結(jié)果感冒更重了，實(shí)踐證明外感時(shí)忌食。
蕎麥米，性涼，味甘。有除濕熱。祛風(fēng)痛之效。含有十分豐富的維生素，維生素p、維生素B1和B2的含量高于其他糧食。特別是含有多種生物類(lèi)黃酮，對(duì)提高人體免疫力效果明顯。由于其含有大量的植物纖維可有效地預(yù)防便秘，因此是心腦血管病、脂肪肝、糖尿病患者的極佳保健食品。我母親通常用黑米，大米，小米分別與蕎麥米搭配做二米飯。蕎麥米不能和鯽魚(yú)或山藥同食。
刀豆，性溫。含有較豐富的蛋白質(zhì)，并很易被吸收，它屬于半全類(lèi)之蛋白質(zhì)，含有一定數(shù)量的礦物質(zhì)。氨基酸。脂肪。糖類(lèi)以及核黃素，煙酸等，也含有微量元素鉭。鋅等。能滿(mǎn)足人體發(fā)育的多種需要。此外，還含有尿素酶。血細(xì)胞凝集素。刀豆氨酸。刀豆具有溫中下氣，益腎補(bǔ)元之功，可治虛寒呃逆。嘔吐。腹脹。腎虛腰痛痰喘。有維持人體正常代謝功能，促進(jìn)人體內(nèi)多種酶的活性度。增強(qiáng)抗病能力。我母親吃刀豆的感受它可以幫助腎臟，改善尿頻。每次半斤。一定要把它頓到熟透，顏色變到微黃。 曾經(jīng)報(bào)道長(zhǎng)春6天內(nèi)138人吃生豆角中毒，豆角中含有皂素有毒成分，烹調(diào)時(shí)如果加熱時(shí)間和溫度不夠，皂素對(duì)人體消化道黏膜有刺激作用，會(huì)引起消化道黏膜腫脹以及出血性炎癥，引起惡心，嘔吐，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起紅細(xì)胞凝聚，造成呼吸困難，循環(huán)障礙頭暈頭痛等。故燒煮四季豆一定要燒熟煮透，千萬(wàn)不能貪圖生嫩，否則就會(huì)引起中毒。
雞蛋，味甘氣平，無(wú)毒功用為滋陰潤(rùn)燥。養(yǎng)血安胎。主治熱病煩悶，燥咳聲埡，目赤咽痛。蛋白，其氣清，其性微寒。蛋黃其氣渾，其性溫。整個(gè)雞蛋其性平。雞蛋是鐵磷微量礦物質(zhì)。維生素A和E以及大部分B族維生素，包括維生素B12在內(nèi)的較好來(lái)源。雞蛋中鐵超過(guò)牛奶。雞蛋是僅次于魚(yú)肝油維生素D的豐富天然來(lái)源。我母親每天吃一個(gè)雞蛋，主要目的是為補(bǔ)充維生素A,因?yàn)槟赣H不能吃胡蘿卜。雞蛋能滋陰常吃蔥蒜需要補(bǔ)陰。
洋蔥（蔥頭）：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋蔥50~100g水煎服，也可作菜食用。
玉米須煲瘦豬肉：玉米須30g,瘦豬肉100g,煮熟飲湯食肉，適用于一般糖尿病患者。
枸杞子蒸雞：枸杞子15g,母雞1只加料酒、姜、蔥、調(diào)料，共煮熟食枸杞子、雞肉，飲湯。
適用于糖尿病腎氣虛弱者。 苦瓜燜雞翅：苦瓜250g,雞翅膀1對(duì)，姜汁、黃酒、調(diào)料、植物油適量，先炒雞翅膀，后入苦瓜、調(diào)料，熟后食肉飲湯。
沙參玉竹煲老鴨：沙參30~50g,玉竹30g,老雄鴨一只，蔥、姜、鹽少許燜煮熟后食肉，飲湯。適用于中老年糖尿病。 清蒸茶鯽魚(yú)：鯽魚(yú)500g,綠茶20g左右，蒸熟，淡食魚(yú)肉。適用于糖尿病。
蘿卜煲鮑魚(yú)：干鮑魚(yú)20g,鮮蘿卜250g,加水煲熟，食肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。
黃鱔：具有一定降糖作用。用黃鱔制做的藥膳有：參蒸鱔段，內(nèi)金鱔魚(yú)，燴鱔魚(yú)絲，歸參魚(yú)鱔，翠皮爆鱔絲等均可選用。
清燉甲魚(yú)：活甲魚(yú)500g,蔥、姜、筍片、酒適量，燉熟飲湯。適用于老年糖尿病腎陰不足患者。
韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g,蛤蜊肉250g,料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉，適用于糖尿病腎陰不足者。
玉米須燉蚌肉：玉米須100g,蚌肉150g,鹽、蔥、料酒適量。燉熟食飲湯，適用于一般糖尿病患者。
田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20個(gè)，鹽、姜、蔥少許，煮熟食螺飲湯。
鱈魚(yú)：鱈魚(yú)胰腺含有豐富的胰島素，可燉食。適用于各型糖尿病患者。
蠶蛹：洗凈后用植物油炒，或煎成湯劑。適用于各型糖尿病患者。 海參：洗凈炒食可用于各型糖尿病。
鮮蘑炒豌豆：鮮口蘑100g,鮮嫩豌豆150g,植物油、鹽少許。適用于各型糖尿病人。
其他菜類(lèi)：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒綠豆芽、香干絲炒芹菜、冬菇燒白菜等均適宜糖尿病食用。
湯類(lèi)、飲料。糖尿病患者宜于飲用的湯類(lèi)、飲料有：
冬瓜瓤湯（《圣惠方》）：冬瓜瓤（干品）30g水煎代茶飲。
葫蘆湯：鮮葫蘆60g,或干品30g,水煎飲湯。適用于糖尿病皮膚癤腫。
赤小豆冬瓜湯：赤小豆、冬瓜適量煎湯。適用于糖尿病皮膚癤腫。
糯米桑皮湯：爆糯米花30g,桑白皮30g,水煎服。適用于糖尿病口渴多飲者。
菠菜銀耳湯：鮮菠菜根150~200g,銀耳20g,飲湯食銀耳，適用于糖尿病大便秘結(jié)者。
兔肉湯：兔1只，鹽調(diào)料，煮熟食肉飲湯。 鴿肉銀耳湯：白鴿半只，銀耳15g,煮熟食肉飲湯。適用于各型糖尿病。
鴿肉山藥玉竹湯：白鴿1只，山藥30g,玉竹20g,共煮熟食肉飲湯。適用于陰虛型糖尿病。
豬胰湯：豬胰一個(gè)，黃芪60g,山藥120g,水煎湯，食豬胰，飲湯。豬胰子焙干研末，每次6~9g,每日3次。適用于各型糖尿病。
雙耳湯：白木耳、黑木耳各10g,冰糖少許，白木耳、黑木耳洗凈加清水蒸至木耳熟爛，食木耳飲湯。適用于糖尿病人眼底出血癥。
菊槐綠茶飲：菊花、槐花、綠茶各3g,沸水沖泡飲用。適用于糖尿病伴高血壓患者。
苦瓜茶飲：鮮苦瓜一個(gè)，綠茶適量，溫水沖泡。適用于輕型糖尿病。
消渴茶（《外臺(tái)秘要》）：麥冬、玉竹各15g,黃芪、通草各100g,茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50g,牛蒡根150g,干生地、枸杞根、銀花藤、薏苡仁各30g,菝葜24g,共研末制成藥餅，每個(gè)15g,每取一個(gè)放火上令香熟勿焦，研末代茶飲。
地骨皮露（《全國(guó)中藥成藥處方集》）：地骨皮300g,為細(xì)末，用蒸餾方法，成露1500g,每服60g,一日2次。
消渴速溶飲：鮮冬瓜皮和西瓜皮各1000g,白糖適量，瓜蔞根250g.瓜皮切薄片，瓜蔞根搗碎水泡，放鍋內(nèi)水適量煮1小時(shí)，撈去渣再以小火繼續(xù)加煎煮濃縮，至稠粘停火，待溫，加白糖粉，把煎液吸凈、拌勻、曬干、壓碎，每次10g,以沸水沖化，頻飲代茶。適用于各型糖尿病。
消渴茶：鮮柿葉適量洗凈，煎水代茶。
白蘿卜汁（《食醫(yī)心鏡》）：白蘿卜1000g,洗凈搗爛，紗布包絞汁，每次50mL,每日3次。
鮮李汁（《泉州本草》）：鮮熟李子適量，切碎絞汁，每次1湯匙，一日3次。 烏梅茶：烏梅15g,沸水沖泡代茶飲。
黃精枸杞茶：黃精15g,枸杞10g,綠茶3g,溫開(kāi)水沖泡代茶飲。
糖尿病的飲食宜忌
（1）適當(dāng)增吃食物纖維 纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當(dāng)?shù)卦黾邮澄锢w維的進(jìn)量，有以下益處：其一，高纖維食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用；其二，能減緩糖尿病人的饑餓感；其三，能刺激消化液分泌及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生。下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經(jīng)常選吃的食品，如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點(diǎn)必須注意，雖然食物纖維對(duì)糖尿病人有好處，但是也不宜過(guò)份單一食用，凡事總有個(gè)度，糖尿病人講究營(yíng)養(yǎng)平衡更為重要。
（2）植物油為較理想的烹調(diào)用油 玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內(nèi)能幫助膽固醇的運(yùn)轉(zhuǎn)，不使膽固醇沉積于血管壁，所以這對(duì)預(yù)防糖尿病的一些并發(fā)癥，如動(dòng)脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調(diào)用油以植物油為好。但是，植物油也不能大量食用，過(guò)量食用便會(huì)暴露其明顯的副作用，如產(chǎn)熱能過(guò)多而導(dǎo)致的脂胖等。科學(xué)家們建議；飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比，為1:1~2較好。
（3）有益的大豆及其制品 大豆是糖尿病人較理想的食物，這是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白質(zhì)的來(lái)源，不僅含量豐富，而且生理價(jià)值也高，必須氨基酸種類(lèi)齊全，可以與動(dòng)物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對(duì)降低血中膽固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外，大豆中還含有豐富的無(wú)機(jī)鹽、微量元素與B族維生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、大豆粉等，應(yīng)成為糖尿病人的常用食品。
（4）應(yīng)付饑餓的辦法 饑餓感是糖尿病人經(jīng)常遇到的一種反應(yīng)。它因糖尿病而引起，也將因糖尿病病情的好轉(zhuǎn)及病人的適應(yīng)調(diào)節(jié)而減輕或消失?？梢圆扇∠率鲛k法來(lái)應(yīng)付饑餓感的發(fā)生： 其一：減少細(xì)糧攝入，多增加一些纖維食物，如蕎麥面、玉米面、綠豆、海帶等。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已有一些專(zhuān)供糖尿病人食用的保健食品，如蕎麥掛面、綠豆餅干等，可做為饑餓感嚴(yán)重時(shí)加餐之用。 其二：適當(dāng)多吃些低熱量、高容積的蔬菜。如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。 其三：用一些食療方來(lái)加餐。如饑餓感強(qiáng)烈時(shí)，可用冬瓜250克、山藥100克、豬胰1具（洗凈后），加適量調(diào)料燉煮后連湯食用，也可以用南瓜、大豆或豆腐等產(chǎn)熱量低的食品來(lái)燉豬胰食用。以緩解饑餓感為限量。 其四：心理方法。人的飲食量與飲食習(xí)慣有關(guān)，在不影響營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上的饑餓感，通過(guò)一段時(shí)間的忍耐適應(yīng)，是可以緩解的。此外，病人應(yīng)相信，減少飲食量，并不一定會(huì)產(chǎn)生饑餓，不要有事先的饑餓準(zhǔn)備，對(duì)糖尿病人重要的是營(yíng)養(yǎng)平衡，過(guò)量的飲食無(wú)疑會(huì)給機(jī)體有關(guān)臟器組織帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
（5）甜味品的選擇 有一些糖尿病人很愛(ài)吃甜食，但是甜食大多含糖量豐富，吃了又對(duì)病情不利。那么如何來(lái)解決這個(gè)棘手的矛盾呢？不妨試試下述方法： 其一：在諸多甜味劑中，適合糖尿病患者食用的以甜葉菊較好，雖然其不含營(yíng)養(yǎng)素，但是它不提供熱能，而且甜度為庶糖的400倍左右，故可選用。 其二：糖精做為甜味劑可以偶爾食用。但對(duì)妊娠婦女禁用。 其三：桃、梨、菠蘿、楊梅、櫻桃等甜味水果，可以適量食用。這些水果含有果膠，果膠能增加胰島素的分泌，延緩葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量較低，也可適量食用。 其四：糖尿病人應(yīng)該控制糖攝入，但不可能一點(diǎn)糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下，但是，每個(gè)糖尿病人的情況不一樣，病人自己對(duì)其規(guī)律應(yīng)有所摸索，包括每日血糖的最低時(shí)刻，這是適量進(jìn)一些含糖食品的最佳時(shí)間。
（6）最易使血糖升高的食物 在我們經(jīng)常見(jiàn)的食物中，下列食物很容易使血糖升高。如：白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點(diǎn)、蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等。
（7）容易使血脂升高的食物 血脂升高，對(duì)糖尿病非常不利。是并發(fā)心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物食療菜肴與藥膳。適合糖尿病患者食用的菜肴與藥膳有： 蚌肉苦瓜湯：苦瓜250g,蚌肉100g,共煮湯，加油鹽調(diào)味，熟后喝湯吃苦瓜蚌肉。適用于輕型糖尿病。 南瓜：具有降低血糖、血脂作用。國(guó)內(nèi)外臨床研究表明，南瓜粉對(duì)輕型糖尿病確有療效?？蓪⒛瞎虾娓裳蟹?，每次5g,每日3次，也可用鮮南瓜250g煮熟食用，既充饑又可降低血糖。
糖尿病科專(zhuān)家還成功研發(fā)出激活胰島再生新療法和一整套行之有效治療各種糖尿病的中藥組方，使各類(lèi)糖尿病在診療上有了新的突破，達(dá)到了專(zhuān)病、專(zhuān)方、專(zhuān)治、因人施治的診療新高度。
結(jié)語(yǔ)：您如果發(fā)現(xiàn)自己有糖尿病的癥狀，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)檢查治療，做到早發(fā)現(xiàn)早治愈。
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高血糖現(xiàn)在對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是見(jiàn)怪不怪了，現(xiàn)在很多的食物里面都是含有糖分的，而且我們的飲食非常的雜亂，因此血糖很難得到有效的平衡。飲食習(xí)慣不好，血糖的濃度就會(huì)不斷的變化。那么糖尿病患者飲食如何做到健康呢?今天我們就來(lái)看下吧。
糖友如何做到健康飲食
1、淺嘗輒止即知足
宴席上大家喜歡邊吃邊聊，有經(jīng)典菜肴大家一起品嘗點(diǎn)評(píng)，加之其他人可能會(huì)熱情幫著夾菜，不知不覺(jué)中攝入過(guò)多。這樣的飲食會(huì)導(dǎo)致血糖無(wú)限的升高，很多人認(rèn)為只要之一些藥物就可以緩解了，但是我們都知道，吃藥物對(duì)于身體的傷害是很大的，而且還會(huì)導(dǎo)致低血糖的出現(xiàn)。
2、點(diǎn)菜原則很關(guān)鍵
為表示東家的熱情好客，在傳統(tǒng)觀(guān)念的影響下，一般宴席以大魚(yú)大肉菜肴為主，蔬菜只是點(diǎn)綴而已。其實(shí)在飲食中，蔬菜和肉類(lèi)的食物是需要搭配好的，不要只覺(jué)得喜歡吃肉類(lèi)就吃了很多的肉類(lèi)食物，脂肪太多的時(shí)候也會(huì)導(dǎo)致血糖升高，所以多吃一些蔬菜可以緩解癥狀。
3、餐盤(pán)旁放杯水 吃菜前涮一下
點(diǎn)餐最好葷素搭配，條件允許可以讓廚師適當(dāng)少放油、鹽、糖。烹飪食物的時(shí)候要少放一些含糖的調(diào)料，同時(shí)，不要吃一些炸煎的食物，油也要少放一些。吃飯的時(shí)候可以放一杯開(kāi)水在手邊，吃點(diǎn)菜然后再喝點(diǎn)水，這樣可以很好的緩解血糖。
4、飯前先喝湯 吃完主食再吃肉
糖尿病患者吃飯的順序同樣有講究：在吃飯前應(yīng)先喝一杯溫水或一碗湯，可以暖胃。
現(xiàn)在我們很多人都需要應(yīng)酬，所以飲食很雜，很多食物看著沒(méi)有糖分，但是其實(shí)有些食物里面是含有糖分的，如果多吃的話(huà)，很容易會(huì)導(dǎo)致血糖變高。上面就是小編為大家講解的關(guān)于糖尿病患者的健康飲食方式，大家平時(shí)需要注意一下。
糖尿病就像惡魔一般纏繞著很多的中老年人，糖尿病患者的一日三餐也受到了諸多的限制。給糖尿病患者制定一份營(yíng)養(yǎng)食譜，對(duì)她們的治療和康復(fù)都有著莫大的幫助，這個(gè)忙就由微微健康網(wǎng)小編來(lái)幫好了。
1、主食：根據(jù)自己的勞動(dòng)強(qiáng)度或活動(dòng)強(qiáng)度制定全天的量。職業(yè)男性一天以35045O克糧谷類(lèi)食物為妥，女性為300400克。重體力勞動(dòng)者，一天的主食量可酌情增加，反之應(yīng)適當(dāng)減少。休息或臥床者男性的主食量為250一300克，女性為 2OO25O克。上述各類(lèi)患者中，肥胖者進(jìn)食量限制應(yīng)嚴(yán)格一些，而瘦弱者則可適當(dāng)放寬。
2、蔬菜類(lèi)：量及種類(lèi)無(wú)特殊限制。
3、肉食類(lèi)：避免高脂食物?？蛇x擇少量瘦豬肉、牛肉、雞、魚(yú)等。
4、豆、奶制品及蛋類(lèi)：此類(lèi)食物富含蛋白質(zhì)。與肉類(lèi)一樣，每頓適量便可。如早餐可食300毫升奶或豆?jié){，或一個(gè)雞蛋（有高脂血癥者應(yīng)少食蛋黃）。外加 SO克或 IO0克主食。
5、水果：血糖控制良好者。每天可進(jìn)食少量的水果，但應(yīng)避免吃含糖量高的如橘、柑、葡萄、荔枝等。并適當(dāng)減少飯量。血糖未得到滿(mǎn)意控制者，最好不吃。
水對(duì)于糖尿病患者尤其重要。對(duì)于大多數(shù)正常人來(lái)說(shuō)，每天會(huì)出現(xiàn)多次輕度脫水，但糖尿病患者忘記飲水會(huì)導(dǎo)致高血糖，如果不及時(shí)補(bǔ)充水分使水分排出，便會(huì)出現(xiàn)脫水，因?yàn)闄C(jī)體要將細(xì)胞中的水分轉(zhuǎn)移出來(lái)作為補(bǔ)償。這樣，糖尿病患者會(huì)迅速發(fā)生運(yùn)動(dòng)相關(guān)的脫水，并且造成嚴(yán)重后果。因?yàn)樘悄虿』颊咝枰嗨畞?lái)排出體內(nèi)過(guò)高的糖，而且長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)時(shí)，機(jī)體較平時(shí)需要更多水分。高血糖高滲透性非酮癥性綜合征(H HNS)是II型糖尿病患者因重度脫水導(dǎo)致的嚴(yán)重急性并發(fā)癥，雖然相對(duì)少見(jiàn)，但是一旦出現(xiàn)也會(huì)威脅生命。
避免HHNS的最好方法是保持機(jī)體水分。以上幾點(diǎn)主要原因會(huì)造成更快失水，因此，糖尿病患者飲足量的水非常重要。怎樣解決這個(gè)問(wèn)題呢?應(yīng)該“科學(xué)地”根據(jù)糖尿病患者的生理要求來(lái)安排每天喝水的數(shù)量、時(shí)間和方法。本篇，就來(lái)教大家，糖尿病患者應(yīng)當(dāng)如何健康的飲水。希望這篇文章能夠幫助各位糖尿病患者，以此緩解糖尿病病癥對(duì)我們身體造成的困擾。
1、水量 糖尿病患者也像普通人一樣，每天平均需要2500毫開(kāi)的水，飲食中有部分水，還有1600——2000毫升的水要靠外部飲水供應(yīng)(200毫升杯子8——10杯水)。
2、選擇什么樣的水 糖尿病患者可選用的飲用水有白開(kāi)水、淡茶水、礦泉水等無(wú)糖飲料，而不宜飲用含糖飲料如可樂(lè)、雪碧等。啤酒、白酒、紅酒等酒精類(lèi)飲品也是需要絕對(duì)禁止的。
3、喝水的時(shí)間 水切忌渴了再喝，應(yīng)在兩頓飯期間適量飲水，最好隔一個(gè)小時(shí)喝一杯。喝的時(shí)候不要大口吞咽，最好先將水含在口中，再緩緩喝下，尤其是腸胃功能虛弱的人，喝水更應(yīng)該一口一口慢慢喝。
糖尿病患者要注意低糖飲食，所以大部分人都認(rèn)為糖尿病患者完全不能喝果汁，其實(shí)不是的哦，糖尿病患者只要注意果汁的選擇，就可以喝果汁哦。
大家都知道糖尿病患者要特別注意控制糖分的攝取，而果汁中所含的糖量很高，那么，糖尿病患者就不能喝果汁嗎？其實(shí)不然，只要注意選擇果汁，糖尿病患者也是可以喝果汁的。
1.商品果汁飲料富含糖應(yīng)少喝
現(xiàn)在，市面上各種各樣的果汁產(chǎn)品，品種味道甜美，外觀(guān)包裝鮮艷，越來(lái)越吸引人的眼球。不管超市多大或者多小，都可以見(jiàn)到果汁專(zhuān)柜上色彩繽紛，讓人流連忘返。但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，市面果汁屬于危險(xiǎn)食品，容易破壞血糖的穩(wěn)定。這是因?yàn)槭忻婀蠖嘤锰蔷?、香精、果汁濃縮液配制。生產(chǎn)過(guò)程中，添加了大量的糖、甜味劑、酸味料、香料等成分進(jìn)行調(diào)味，這不僅影響到果汁的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，而且大大增加了果汁的含糖量。所以，商品果汁飲料，糖尿病患者要盡量少喝。
2.選用低糖水果榨汁
選來(lái)榨汁的水果含糖量決定了果汁的含糖量。一般低糖水果指每100克含糖量低于9克左右的水果。比如西瓜、橙子、檸檬、葡萄、桃、李、杏、草莓、櫻桃、橄欖等，都屬于低糖水果。糖友可以每日選用100克左右。有些水果每100克中含糖高于20克，比如柿子、哈密瓜、黃桃、紅棗、紅果等，就要少吃點(diǎn)了。
另外，建議大家選擇代水果蔬菜榨汁。比如西紅柿、黃瓜、菜瓜等，每100克含糖量在5克以下，又富含水分和維生素，熱量極少。即使多喝了點(diǎn)西紅柿汁或黃瓜汁，您也不用擔(dān)心血糖會(huì)升很高。
時(shí)令水果榨汁更健康。據(jù)了解，現(xiàn)在的反季節(jié)水果主要是通過(guò)特殊手段改變生長(zhǎng)環(huán)境讓植物的成熟季節(jié)提前而栽培出來(lái)的品種。比如，為了便于貯藏和運(yùn)輸，果農(nóng)提前把還沒(méi)有成熟的水果摘下來(lái)，再用乙烯將它們催熟銷(xiāo)售。這樣的水果，食用后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害影響。
糖尿病作為一種目前不可治愈的慢性疾病，需要長(zhǎng)期的堅(jiān)持，在治療過(guò)程中，除了嚴(yán)格按時(shí)服藥、定期檢查之外，飲食方面也非常重要，需要提起足夠的重視，雖然糖尿病患者多為年齡較大者，但年輕人和小孩同樣也會(huì)患糖尿病。
糖尿病患者可以喝粥嗎？
糖尿病患者是可以適量喝粥的，但是不能喝文火慢熬的粥，因?yàn)槊字泻写罅康奶妓衔?，這種物質(zhì)在體內(nèi)會(huì)被酶分解為糖分，熬得越粘稠的粥，含有的碳水化合物就越容易被人體所吸收，這樣一來(lái)，更容易使體內(nèi)的血糖水平升高，對(duì)糖尿病患者是有害的，一定要拒絕久熬的粥。
糖尿病患者應(yīng)該遠(yuǎn)離哪些食物？
1、碳酸飲料
碳酸飲料可以說(shuō)是現(xiàn)代人的最?lèi)?ài)，尤其是年輕人和小孩，炎炎的夏日冰涼的碳酸飲料簡(jiǎn)直是消暑利器。但是，眾所周知，碳酸飲料中含有大量的糖分和熱量，糖尿病患者本就體熱，補(bǔ)充過(guò)多的熱量會(huì)造成糖尿病患者更容易發(fā)胖，但更重要的是，碳酸飲料中含有的大量糖分無(wú)疑會(huì)使血糖水平快速升高，加重身體的負(fù)擔(dān)。
2、果汁
糖尿病患者可以適量的吃水果，但切忌喝果汁。將水果榨成鮮榨果汁后，水果中含有的糖分都被釋放出來(lái)，被人體直接大量的吸收，同樣會(huì)引起糖尿病患者的血糖快速升高，糖尿病人本身就喜歡甜的東西，會(huì)控制不住多喝，而水果中含有粗纖維，還可以讓人產(chǎn)生飽的感覺(jué)。
3、糖
實(shí)際意義上的糖果等就不再贅述，不言而喻，糖果含有大量的糖分。但糖尿病人要注意的是，用糖為原料做的各種菜品也要遠(yuǎn)離，比如糖醋排骨等，經(jīng)過(guò)加工之后含有的糖分會(huì)更容易讓人吸收，引起血糖水平的快速升高，這對(duì)糖尿病患者十分有害。
4、糯米
糯米中同樣也含有大量的糖分。同時(shí)糯米又不利于人體消化，進(jìn)入胃之后長(zhǎng)時(shí)間消化不了，大量的糖分被分解出來(lái)，引起血糖水平的急劇升高。
5、高鈉食物
糖尿病患者在避免糖尿病加重的同時(shí)，還要注意其他方面的疾病和并發(fā)癥。高鈉食物比如食鹽、各種調(diào)味品和膨化食品等，會(huì)引起高血壓、心血管等多種疾病，對(duì)糖尿病的治療也是不利的。糖尿病患者本就代謝出現(xiàn)問(wèn)題，長(zhǎng)期食用高鈉食物無(wú)疑會(huì)加重代謝的紊亂，其危害不言而喻，最終必然會(huì)造成拆東墻補(bǔ)西墻的局面。
糖尿病患者一定不能自暴自棄，在與糖尿病抗衡的階段，一定要嚴(yán)格按照醫(yī)囑進(jìn)行治療，每天自測(cè)血糖含量，同時(shí)，合理膳食也很重要，遠(yuǎn)離以上6種食物，管住嘴邁開(kāi)腿。
現(xiàn)在三高是最常見(jiàn)的疾病了，相信小編不說(shuō)大家也知道，三高就是高血脂、高血壓和高血糖。對(duì)于三高的人群來(lái)說(shuō)，飲食是最大的問(wèn)題了，很多食物都不能亂吃，如果吃錯(cuò)食物的話(huà)，就會(huì)導(dǎo)致病情加重。那么今天小編就來(lái)為大家講解一下糖尿病患者的飲食禁忌都有哪些。
1、切不可用增加藥量來(lái)“抵消”多吃的食物
一些患者在感到饑餓時(shí)常忍不住多吃飯，此時(shí)他們可能采取自行加大原來(lái)服藥劑量的方法。其實(shí)這樣的方法是大錯(cuò)特錯(cuò)的，這樣不僅不會(huì)降低血糖，反而會(huì)因?yàn)樗幬锏脑蚨鹌渌募膊 Ｌ悄虿』颊叩娘嬍承枰慷ú?，還要定時(shí)，不能依靠藥物來(lái)控制血糖。
2、某食品可以降糖的說(shuō)法萬(wàn)不可信
總聽(tīng)一些糖尿病朋友說(shuō)，多吃某某食物可以降低血糖，這是一種誤解。飲食確實(shí)是可以緩解血糖，但是不能一味的就依靠固定的食物來(lái)緩解血糖，在飲食上面，我們還要多方面的飲食，當(dāng)然也不能依靠藥物來(lái)維持，平時(shí)養(yǎng)成控制血糖的好習(xí)慣，不僅飲食上面要注意，生活方面也要注意。
3、早餐重要莫輕視
不吃早餐是不會(huì)降低血糖的。頭一天晚飯后至次日清晨，已有近10個(gè)小時(shí)未進(jìn)食，血糖可達(dá)最低值。早上的時(shí)候需要多吃一些含有碳水化合物的食物，不然也會(huì)出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象。早餐對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)還是非常的有必要的，可以很好的緩解血糖。
要想緩解病情，我們就要注意好飲食。從上述的知識(shí)我們就可以看出，糖尿病患者的飲食非常的重要，一些多糖的食物不要吃，一次刺激過(guò)大的食物也要少吃。上述就是小編為大家講解的關(guān)于糖尿病患者的一些飲食禁忌，大家平時(shí)一定要注意一下。
糖尿病有兩種一一I型和II型。盡管成因不同，但兩者的表現(xiàn)卻大體差不多：血糖濃度過(guò)高。如果不妥善治療，糖尿病可能導(dǎo)致動(dòng)脈老化、失明、腎病和肝病，嚴(yán)重的話(huà)甚至能導(dǎo)致四肢麻痹和心臟衰竭。
I型糖尿病又稱(chēng)“幼期糖尿病”，患者多從兒童時(shí)期就有這種病。
當(dāng)身體不能制造胰島素時(shí)就會(huì)發(fā)病，而胰島素則是消化食物中 糖分和調(diào)節(jié)血液中葡萄糖濃度的一種必需的荷爾蒙。
II型糖尿病，又稱(chēng)“成人糖尿病”，通?；颊叨际?0歲以上人群。
當(dāng)身體里的細(xì)胞變得對(duì)胰島素不敏感時(shí)，就會(huì)引發(fā)II型糖尿病。 也就是說(shuō)，每個(gè)細(xì)胞外的胰島素接受體不再對(duì)胰島素分子發(fā)出的分解葡萄糖的信號(hào)有反應(yīng)。因?yàn)榧?xì)胞沒(méi)有很好地吸收和分解糖分，所以糖分留在了血液中，這樣血液中的葡萄糖濃度就會(huì)升高?；剂诉@種糖尿病后，你的生活方式如保持積極的態(tài)度和控制血壓等會(huì)決定你的衰老速度。
II型糖尿病患者大多體重超重。
盡管原因不明，但過(guò)重似乎減弱了身體消化糖分的能力。這一事實(shí)很可能讓人們覺(jué)得糖尿病的成因是外部因素，如過(guò)度飲食。但事實(shí)并非如此，II型糖尿病是一種基因遺傳疾病，具有多種外顯率。所謂的多種外顯率是指，如果雙胞胎中的一個(gè)得了這種病，另一個(gè)也會(huì)有這種病的基因，但這種病的臨床表現(xiàn)和它帶來(lái)的衰老影響很大程度上是由你的生活方式?jīng)Q定的。舉個(gè)例子，盡管有II型糖尿病的基因，但通過(guò)控制血壓、健康飲食和三種基礎(chǔ)的鍛煉，她成功地把自己的血糖濃度保持在正常值。只要堅(jiān)持這樣的生活方式，糖尿病就不會(huì)加速她的衰老。很不可思議吧！
55歲以上的人群中有15%到25%的人患有II型糖尿病。在很多情況下，基因遺傳和生活方式共同作用導(dǎo)致了 II型糖尿病的發(fā)作。如果以一種年輕的生活方式生活，不管體內(nèi)有沒(méi)有這種病的基因，患II型糖尿病的幾率都會(huì)小很多。
學(xué)會(huì)掌控身體，強(qiáng)壯自己
懂得控制自己身體狀況的糖尿病患者通常都不會(huì)過(guò)早衰老，他們很警惕地控制自己的血壓，做三種基礎(chǔ)運(yùn)動(dòng)，定期清潔牙齒，總是和醫(yī)生一起制定合理的飲食和藥物治療計(jì)劃來(lái)保持正常的血糖濃度。
即使是只做其中一部分計(jì)劃的患者也能得到很大的益處，比如，只努力保持正常體重，每天步行30分鐘，每隔一天舉重10分鐘等。
平衡的飲食也非常重要，比如，減少單糖食用量，增加魚(yú)類(lèi)、蔬菜、水果、堅(jiān)果和全麥?zhǔn)澄锏氖秤昧?。還有，飯前約8分鐘左右吃一些堅(jiān)果或含健康脂肪的食物。你需要約70卡路里的健康脂肪（6個(gè)核桃、12顆杏仁、20粒花生或半勺橄欖油）來(lái)減緩胃消化的速度，這樣吃過(guò)水果后你的血糖濃度就不會(huì)突然升得很高。
在生活方式上做些改變能幫助糖尿病患者改變因疾病帶來(lái)的加速衰老，和健康的同齡人一樣年輕。
也許可以這樣解釋?zhuān)禾悄虿』颊叩纳眢w已經(jīng)不能自己創(chuàng)造健康所需的條件，但他可以通過(guò)其他的選擇在體內(nèi)創(chuàng)造一個(gè)同樣能使他們保持健康狀態(tài)的環(huán)境。
