美味冰品香草冰激凌
春季美味養(yǎng)生湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“美味冰品香草冰激凌”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在外邊買的冰激凌，還不如在家做呢，既健康又營養(yǎng)，今天小編我準(zhǔn)備做香草冰激凌，淡淡的奶油香味，吃起來細(xì)膩軟滑，是夏季中不可缺少的冰品哦。
【香草冰激凌】
【主料】
牛奶 95ml、雞蛋黃2個、淡奶油145 ml
【輔料】
白糖20克、香草精適量
【做法】
1.準(zhǔn)備材料。
2.牛奶加熱到80度。
美味冰品香草冰激凌
3.雞蛋黃加5克白糖打發(fā)至濃稠膨脹，變成淡黃色的狀態(tài)。
4.趁熱把牛奶倒入蛋黃中，要快速攪拌。然后把成品放冷凍室涼至5-10度。
5.淡奶油中途加分3次加入15克白糖打發(fā)到7成發(fā)。
6.把冷藏后的蛋奶糊與打發(fā)好的淡奶油攪拌均勻。
美味冰品香草冰激凌
7.滴入幾滴香草精。
8.把攪拌好的冰激凌液倒入容器中，冰箱冷凍。
9.每隔半小時拿出來攪拌一次，大約4小時后就基本成型了。
美味冰品香草冰激凌
10.做好的冰激凌。吃之前需要拿出來解凍幾分鐘。
11.挖成球開吃啦。
美味冰品香草冰激凌
小貼士
1.多次攪拌可以減少冰渣，讓成品更細(xì)滑。
2.香草精換成可可粉，抹茶粉等等，就是其他口味的冰激凌了。
脫脂
牛奶是人們喜歡的食用營養(yǎng)品。但牛奶中含有較多的脂肪，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，這個脂肪含量對那些身體肥胖和血脂較高的人來說。是個不利因素。在沒有脫脂牛奶的情況下，可自己動手給牛奶脫脂，制成脫脂牛奶。將鮮牛奶用小火煮沸以后，端離火源，使之冷卻，待奶的表面結(jié)成一層薄膜以后（奶油），將其輕輕揭下來。然后再將奶煮沸、冷卻、去膜，如此反復(fù)幾次，直到牛奶冷卻后表面不再結(jié)膜為好。這樣除掉了其中的脂肪，就成了脫脂牛奶
作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)
美味冰品香草冰激凌
具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤腸之功效
用于久病體虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
總結(jié)：對于脾虛的人群最好少食用牛奶，可以用舒化奶來代替，減少乳糖的吸收。
擴(kuò)展閱讀
冰淇淋往往都是奶油與蛋黃做成的，今天改掉以往的做法，從中加入了檸檬，酸甜美味，吃起來清涼美味。
【香草冰淇淋】
主料：細(xì)砂糖120g、蛋黃4個、鮮奶1.5杯、淡奶油2.5杯、
輔料：檸檬1個、糖粉40g、香草莢半根、
步驟：
1.檸檬洗凈，擦出檸檬皮碎待用
2.然后榨汁待用
3.將糖粉與檸檬皮碎，檸檬汁混合
4.1杯半的牛奶+半杯的淡奶油混合
冰品香草冰淇淋
5.香草莢劃開，與步驟四一起倒入鍋中煮沸
6.蛋黃+砂糖攪拌均勻
7.煮沸的香草牛奶倒一半在雞蛋液中，然后再將雞蛋牛奶液倒入剩下的奶鍋中，再次加熱至沸騰
8.將步驟3倒入煮好的牛奶雞蛋液中拌勻，冷藏至完全降溫
冰品香草冰淇淋
9.將剩下的淡奶油+步驟8一起打發(fā)，然后冷凍，每隔40分鐘取出操作一次，重復(fù)3-4次即可
10.做好的冰淇淋裝入飯盒嗎，吃前用勺子取出即可
冰品香草冰淇淋
小貼士
配方中的香草莢沒有可以用香草液代替，實在沒有也沒關(guān)系，原配方就是檸檬味的，香草是我自己加上去的。
這個配方的量比較大，在打發(fā)冰淇淋的時候可以分兩個打蛋盆進(jìn)行操作，方便打發(fā)哦。
檸檬的食用效果
1.降壓果
預(yù)防心血管疾病
2.化痰果
檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
3.消炎果
具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
4.美容果
冰品香草冰淇淋
含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
5.止吐果
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時，人家競買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋。就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。
總結(jié)：冰淇淋是家庭中常做的冰品，美味清涼，比外面買的冰品既健康又營養(yǎng)哦。
處暑來臨之前，做了一次香草冰激凌，這款是全蛋的，口感豐富，因沒有加入奶油，吃著沒有奶香味，不過吃著也不膩，值得去嘗試一下。
【全蛋香草冰激凌】
【主料】
牛奶400克、雞蛋3個
【輔料】
白糖2勺、煉乳1勺、香草精2滴
【做法】
1.奶鍋里倒入兩袋牛奶
2.煮至微開，關(guān)火，晾十分鐘后重復(fù)上一步，共煮三次
3.最后一次放入白糖
無奶油版全蛋香草冰淇
4.放煉乳
5.再煮至微開
6.三個全蛋打到盆里
7.攪打均勻
8.過兩遍篩
無奶油版全蛋香草冰淇
9.將煮好的奶小細(xì)溜的倒入蛋液里
10.邊倒邊攪，攪勻
11.這時候加入香草精
12.再倒回奶鍋
無奶油版全蛋香草冰淇
13.小火加熱，加熱后就要一直攪，不要停
14.稍有稠的感覺，離火
15.倒入一個大盆里
無奶油版全蛋香草冰淇
16.坐涼水迅速降溫
17.晾涼后用打蛋器打兩分鐘
18.倒入保鮮盒凍六個小時以上
無奶油版全蛋香草冰淇
小貼士
1.雞蛋起到乳化的作用，兩個三個都是可以的，也可以直接用四個蛋黃
2.牛奶400-450都可以
3.糖和煉乳的量隨自己口味加
4.倒加奶鍋加熱的時候，一定要小小火，而且要不停的攪，不能讓他開鍋
5.倒出來后迅速給冰淇淋液降溫
6.入保鮮盒之前攪拌2分，凍了以后就不用再拿出來攪拌了，如果沒有打蛋器，用筷子打10分
飲用益處
1.牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險。
2.牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3.牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)血清素大量增長。
4. 牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5.牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。
6.牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
7.牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。
8.牛奶中的維生素B能提高視力。
9.常喝牛奶能預(yù)防動脈硬化。
無奶油版全蛋香草冰淇
10.牛奶含鈣量高，吸收好。
11.睡前喝牛奶能幫助睡眠。
12. 牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
總結(jié)：這款冰激凌從冰箱里拿出來，會有些冰渣，吃之前提前拿出來，放置幾分鐘，就會非常好吃哦。
冰激凌的做法也是簡單的，只要搭配喜歡吃的李子醬，牛奶做成的李子醬冰激凌，口感豐富，吃起來爽滑，冷藏一下，吃起來更加清涼可口。
【李子醬冰激凌】
主料：牛奶80ml、淡奶油200g、自制李子醬30g 、
輔料：白砂糖20g、
步驟：
1.冰激凌桶提前放冰箱冷凍18個小時，淡奶油冰箱冷藏至少12個小時，
2.將冷藏好的淡奶油打發(fā)至濃稠狀態(tài)
3.倒入牛奶
4.加入李子果醬
夏季冰品李子醬冰激凌
5.加入白砂糖
6.攪拌均勻，放冰箱冷藏30分鐘
7.將冰激凌桶放入面包機(jī)中
8.安上攪拌刀
夏季冰品李子醬冰激凌
9.啟動iMix程序，時間選擇25分鐘
10.啟動
11.倒入冷藏好的冰激凌液
12.開始工作
13.25分鐘之后就可以享受冰激凌了，此時的冰激凌是軟的，喜歡硬的可以放冰箱冷凍一下。
夏季冰品李子醬冰激凌
小貼士
1.冰淇淋桶需要提前放入冰箱冷凍至少18小時，拿出來的時候可以晃動一下查看是否有液體；
2.因為李子醬本身有甜味，所以糖份放的少；
3.冰激凌做好之后可以立即食用，也可以挖出來放保鮮盒冰箱里冷凍。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
夏季冰品李子醬冰激凌
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.營養(yǎng)全面
可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：冰激凌是炎炎夏日的首選冰品，吃起來甜甜的，超美味可口的，大人與小朋友的最愛，自己動手做出冰激凌，吃著更美味了。
火熱的夏季冰品是不可缺少的，對于甜品控來說，冰激凌就是首選了，搭配香蕉、牛奶做成冰激凌，甜香味美，細(xì)膩柔滑，保準(zhǔn)能俘虜你的味蕾哦。
【香蕉牛奶冰激凌】
主料：香蕉150g、蛋黃2個、牛奶200ml、動物性淡奶油150ml、葡萄干20g、
輔料：細(xì)砂糖90g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好蛋黃、65克細(xì)砂糖、牛奶。
2.將冷藏過的淡奶油倒入小盆中。
3.將1步的材料都倒入奶鍋中，攪勻。小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢，立即離火。
4.離火后，立即倒入淡奶油中，攪勻成蛋奶液，放至徹底冷卻。
夏季冰品香蕉牛奶冰激凌
5.將香蕉去皮切塊。
6.將香蕉塊放入料理機(jī)，再放入25克細(xì)砂糖，攪打成泥。
7.將香蕉泥倒入小碗中，放進(jìn)冰箱冷藏1個小時。
8.等蛋奶液徹底冷卻后，將冷藏好的香蕉泥倒入，混合攪勻成冰淇淋液。
夏季冰品香蕉牛奶冰激凌
9.用電動打蛋器攪打幾分鐘打至均勻細(xì)膩。
10.放進(jìn)提前凍冷好的冰淇淋桶中。
11.將冰淇淋桶放入面包機(jī)內(nèi)固定好。
12.選iMix程序，時間調(diào)整為30分鐘。程序結(jié)束后再放入冷凍室冷凍至凝固后挖出即可食用，也可以再放些提前泡軟的葡萄干搭配食用。
夏季冰品香蕉牛奶冰激凌
小貼士：
1、冰淇淋桶要提前一天放入冰箱冷凍室冷凍。
2、可以將香蕉換成其它水果，也可以根據(jù)自己口味增添白砂糖的用量。
香蕉的食用效果
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
2.保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。
3.降血壓
鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤腸道
夏季冰品香蕉牛奶冰激凌
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
總結(jié)：好可愛滴冰淇淋桶，仿如夏天一樣的綠色，忍不住就想要用它試一下。
棉花糖不僅是兒童所愛，愛吃甜食的人群不要錯過今天的冰品喲，當(dāng)棉花糖與牛奶搭配，棉花糖的漂亮鮮艷好看，深深的吸引著你，讓你離不開的冰激凌，趕快行動起來吧。
【牛奶機(jī)制花糖冰激凌】
【主料】
純牛奶 240ml
【輔料】
彩色棉花糖10克、綠色棉花糖100克
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.將240ml牛奶和100g綠色棉花糖倒入鍋中小火加熱
3.中間不停攪拌至棉花糖完全融化。
4.稍涼后倒入保鮮盒中蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
兒童冰品牛奶棉花糖冰激凌
5.2小時左右可以取出用筷子攪拌一次。
6.凍大約5-6小時就可以取出用冰激凌勺挖成球。
7.放在冰激凌碗中點(diǎn)綴上彩色棉花糖即可。
兒童冰品牛奶棉花糖冰激凌
小貼士：
牛奶中加入什么顏色的棉花糖做出的冰激凌就是什么顏色，喜歡的話也可以加入各種水果，凍好取出稍微放一會就可以挖出松軟的冰激凌球。
適合人群
一般人群均可食用。
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
2.牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作為用餐時的輔助，與粥類同煮，既健康又營養(yǎng)。
兒童冰品牛奶棉花糖冰激凌
4.牛奶減肥。牛奶減肥法：1、早晨喝一杯純凈水再加一杯牛奶。2、中午照常吃飯，但不能吃太飽。3、晚上喝杯牛奶，適當(dāng)吃些黃瓜。晝盡量管住自己不吃別的食物，特別是甜食。
5.抗菌藥與牛奶不可同時服用。服用抗菌藥前后2小時內(nèi)，如果飲用牛奶會降低抗菌藥物的吸收速率，影響藥效發(fā)揮；果汁中含有果酸，會加速抗菌藥溶解，不僅降低其藥效，還可能產(chǎn)生有害的中間產(chǎn)物，產(chǎn)生毒副作用。
6.雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
總結(jié)：雖然說牛奶是補(bǔ)鈣的良好來源，但是對于老年人來說，過多地飲用牛奶補(bǔ)鈣得不償失
節(jié)假日吃美食過多，偶爾吃一次冰激凌緩解胃火，做山藥冰激凌，不在冰涼，吃著爽滑甜口，適合體虛人群食用，在這個節(jié)日里吃上一口，真是美味啊。
【過節(jié)冰品香甜藍(lán)莓山藥冰激凌】
主料：山藥300g 、
輔料：糖30g、牛奶50ml、藍(lán)莓醬1大勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備原料
2.山藥清洗干凈
3.上鍋蒸
4.30分鐘后關(guān)火
過節(jié)冰品香甜藍(lán)莓山藥冰激凌
5.蒸好的山藥去掉表皮
6.用勺子碾成山藥泥
7.白糖溶解于牛奶中，然后倒入山藥泥中攪拌均勻
8.放入冰箱速凍室速凍
過節(jié)冰品香甜藍(lán)莓山藥冰激凌
9.凍好的山藥泥拿出，用冰淇淋勺挖出
10.撒適量藍(lán)莓醬
過節(jié)冰品香甜藍(lán)莓山藥冰激凌
小貼士
1、山藥要帶皮上鍋蒸，這樣山藥就不容易氧化變黑
2、牛奶的量要合適，太多了冰淇淋不成形，還有冰渣，口感不好 ,50毫升剛好
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
過節(jié)冰品香甜藍(lán)莓山藥冰激凌
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
夏季吃的最多的冰品，也是最愛的冰激凌，不同的口味，吃著過癮，清涼不停，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)一下火龍果酸奶冰激凌的做法吧。
【火龍果酸奶冰激凌】
主料：酸奶250g、牛奶180g、雞蛋黃4個、火龍果半個、
輔料：糖60g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材。
2.把蛋白蛋黃分開，蛋黃放入大碗，
3.放入白糖
4.用打蛋器打至顏色變淡，體積變大。
夏季冰品火龍果酸奶冰激凌
5.取半個火龍果肉，取2片火龍果皮，
6.放入攪拌器攪拌，
7.牛奶放入小湯鍋，小火煮至微開，關(guān)火。稍微晾涼。
8.用勺慢慢加入蛋液中，一邊加一邊攪拌。
夏季冰品火龍果酸奶冰激凌
9.把攪拌好的牛奶蛋黃液小火煮至微開，
10.邊煮邊攪拌，關(guān)火，晾涼。
11.放入火龍果液，
12.放入酸奶
夏季冰品火龍果酸奶冰激凌
13.攪拌勻。
14.酸奶桶預(yù)先放入冰箱冷凍16個小時以上，
15.取出酸奶桶，裝上變速箱。
16.放入面包機(jī)，安裝在底座上，插上攪拌葉。
夏季冰品火龍果酸奶冰激凌
17.放入火龍果冰激凌濃液。
18.一鍵式點(diǎn)擊iMix,工作時間設(shè)定30分鐘。
19.將冰激凌桶的蓋子蓋上，面包機(jī)開蓋子，開啟機(jī)器，等30分鐘，聽到蜂鳴聲關(guān)機(jī)，將冰激凌桶取出。
20.將冰激凌自冰激凌桶中挖出，放入保鮮盒內(nèi)，壓實，放冰箱冷凍1小時，挖球開吃即可。
夏季冰品火龍果酸奶冰激凌
小貼士
1.濃稠酸奶代替淡奶油，更健康，味道也會略帶淡淡酸味，會更好吃。如果減肥，還可以完全代替，直接用酸奶來做，也是可以的。
4、冰激凌桶一定要提前冷凍12小時以上，不然做出來的冰激凌過軟。
5、冰激凌出來時有點(diǎn)軟，不適合挖球，所以再冷凍1-2小時。如果直接吃，則剛剛好哦！
6、攪拌好后，將其舀出，放入保鮮盒里面，冷凍保存，隨吃隨取，以防串味！
火龍果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.保護(hù)胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。
3.美白皮膚
夏季冰品火龍果酸奶冰激凌
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、
6.促進(jìn)消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
總結(jié)：火龍果有潤腸、排毒等功效，吃著美味的冰激凌，美容養(yǎng)顏，自己動手做的美食，味道也是很贊的。
下班回到家，想吃冰激凌怎么辦，小編今天推薦一款做法簡單的芒果冰激凌，把芒果弄泥，加入酸奶與蜜豆做裝飾，味道酸甜，冰涼舒爽。
【蜜豆芒果冰激凌】
主料：大芒果1個、
輔料：蜜豆適量、
步驟：
1.將用于制作冰淇林的芒果清洗干凈，擦干表面水分；
2.芒果去皮，取果肉，切塊；
3.放入冰箱冷凍一晚后取出，此時芒果已經(jīng)凍硬；
解暑冰品蜜豆芒果冰激凌
4.原汁機(jī)裝上刨冰組件，放入凍好的芒果塊；
5.啟動機(jī)器，芒果肉被刨成冰沙；
6.表面撒上蜜豆裝飾即可。
解暑冰品蜜豆芒果冰激凌
小貼士
1. 芒果塊不要太大，不容易凍硬；
2. 果料可以根據(jù)個人喜歡更換。
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
解暑冰品蜜豆芒果冰激凌
促進(jìn)排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
總結(jié)：冰激凌做法之后，不要關(guān)鍵吃，放入冰箱中冷藏一下，吃的過癮不說，還能清涼解暑。
天氣熱起來，白領(lǐng)人群回家后太熱了，為親們推薦一款冰品，奧利摩卡冰激凌，咖啡味苦中帶甜，層次分明，吃多也不膩，可以跟同事們一起來分享。
【奧利奧摩卡冰激凌】
【主料】
牛奶 200ml、奶油200ml、
【輔料】
棉白糖70克、咖啡粉1包、奧利奧餅干3塊
【做法】
1.準(zhǔn)備材料。
2.牛奶加白糖攪拌至白糖融化。
3.加入咖啡粉，攪拌均勻。
白領(lǐng)冰品奧利奧摩卡冰激凌
4.淡奶油打至7成發(fā)
5.把攪拌好的咖啡牛奶倒入淡奶油中混合。
6.撒入奧利奧餅干碎。
7.攪拌均勻成冰激凌液，入冰箱冷凍。
8.每隔1小時拿出來攪拌一次，至完全冷凍。
白領(lǐng)冰品奧利奧摩卡冰激凌
小貼士
淡奶油打發(fā)之后冰淇淋的口感會比較細(xì)膩。冰淇淋液做好后多攪拌也可以讓成品減少冰渣，口感更好。
咖啡的數(shù)量可以根據(jù)個人口味調(diào)整。
奶油的營養(yǎng)價值
奶油在所有動物性脂肪中是較佳的一種，奶油和牛奶成分大致相同，但各組成成分的含量都有了改變，其中奶油的脂肪含量比牛奶約增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低。奶油的維生素A和維生素D含量很高，在人體內(nèi)的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上。
奶油的食用禁忌
1.冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食。
白領(lǐng)冰品奧利奧摩卡冰激凌
2.孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
3.奶油里亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。
總結(jié)：這道美味的冰品大家學(xué)會了嗎？愛吃甜品的美女們不過錯過哦，趕快為自己做來嘗嘗吧。
夏季溫度漸漸升高，從外面回來滿身是汗，如果吃上一口冰品，一定讓你爽到爆了，小編我今天做的冰品是可可冰激凌，口感細(xì)膩，香濃的可可味與淡淡的奶油味，真是好吃極了，不要猶豫了，還在等什么，趕快行動起來吧。
【可可冰激凌】
【主料】
淡奶油250克、純牛奶160克
【輔料】
白糖60克、可可粉適量
【做法】
1.冰淇淋桶用塑料袋裝好提前放冰箱冷凍15個小時以上，所有材料稱量好；
2.淡奶油隔冰水分三次加入白糖，打發(fā)至六七成發(fā)；
3.倒入牛奶攪拌均勻；
夏季美味冰品可可冰淇淋
4.最后放入可可粉攪勻
5.攪拌好的原料很細(xì)膩濃稠，放入冰箱冷藏室冷藏30分鐘；
6.冰淇淋內(nèi)筒取出；
7.固定圈與冰淇淋桶卡好，安裝在外桶上；
夏季美味冰品可可冰淇淋
8.透明外蓋主機(jī)和攪拌葉片安裝好，固定好卡槽；
9.接上電源，控制開關(guān)旋轉(zhuǎn)到開的位置；
10.主機(jī)開始工作，從倒料口加入冷藏的冰淇淋原料；
11.機(jī)子工作到20分鐘的樣子，很濃稠的樣子；
12.25分鐘后按下擠壓開關(guān)，下面放容器，冰淇淋從擠壓口擠出；
13.擠好后撒糖針裝飾，冰淇淋就做好了！
夏季美味冰品可可冰淇淋
小貼士
1.冰淇淋內(nèi)筒一定要套塑料袋，再放入冰箱冷凍室里，以免灼傷冷凍筒；
2.冷凍桶冷凍15個小時以上，那樣做出的冰淇淋才會成功，時間短則相反。
適合人群
一般人群均可食用。
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
2.牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作為用餐時的輔助，與粥類同煮，既健康又營養(yǎng)。
夏季美味冰品可可冰淇淋
4.牛奶減肥。牛奶減肥法：1、早晨喝一杯純凈水再加一杯牛奶。2、中午照常吃飯，但不能吃太飽。3、晚上喝杯牛奶，適當(dāng)吃些黃瓜。晝盡量管住自己不吃別的食物，特別是甜食。
5.抗菌藥與牛奶不可同時服用。服用抗菌藥前后2小時內(nèi)，如果飲用牛奶會降低抗菌藥物的吸收速率，影響藥效發(fā)揮；果汁中含有果酸，會加速抗菌藥溶解，不僅降低其藥效，還可能產(chǎn)生有害的中間產(chǎn)物，產(chǎn)生毒副作用。
6.雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
總結(jié)：對于過敏人群最好不要食用牛奶，有人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴(yán)重過敏的人，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等
香草冰激凌使用了大量的鮮奶油做成，奶香味十足，香氣迷人，口感細(xì)膩、絲滑，加入半根香草后會大大提升了冰激凌的香草味道，跟外邊買的冰激凌一樣的味道哦。
【香草冰激凌】
【主料】
牛奶160ml、雞蛋枘2個、淡奶油200ml
【輔料】
香草1/2根、白砂糖90克
【做法】
1.煮牛奶：香草豆莢用刀子縱向劃開，刮出香草籽。將牛奶連同香草籽，香草豆莢一同放入鍋內(nèi)，小火加熱至快要沸騰的狀態(tài)關(guān)火
2.打發(fā)蛋黃：蛋黃和砂糖一起，打發(fā)至接近白色狀態(tài)。目的是使其含有大量空氣，后面的加熱可以讓熱度均勻擴(kuò)散
3.混合蛋黃與牛奶：將煮好的牛奶少量多次加入蛋黃中，攪拌均勻。一次全部加入容易讓蛋黃變熟，使蛋黃結(jié)塊變硬。整個過程我都是用電動打蛋器攪拌的，最后再手打一下
夏季經(jīng)典香草冰淇淋
4.加熱混合物：將上述混合物倒回鍋內(nèi)，開小火。從底部翻起攪拌慢慢加熱至濃稠狀態(tài)。加熱的作用是殺菌去除蛋腥味。但是加熱過度會凝固，因此靠經(jīng)驗掌握吧。鍋?zhàn)颖仨氝x底比較厚的，否則很容易把蛋黃加熱熟了
5.過濾混合物：使用篩網(wǎng)將上述混合物過濾到一個大盆中
6.冷卻：大盆隔冰水冷卻，待大致冷卻后放入冰箱冷凍3-4小時。我直接冷藏4小時，一定要充分冷凍，不要著急。如果冷凍的時間不夠，后面的冰淇淋就不容易凝固
7.打發(fā)淡奶油：6步完成冷凍之后，開始打發(fā)鮮奶油，打至7分發(fā)即可
夏季經(jīng)典香草冰淇淋
8.混合鮮奶油與冷凍物：將打發(fā)的鮮奶油倒入冷凍后的混合物中，用電動器將二者混合均勻。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。此步可先用勺子將冷凍物大致鏟碎，再與打發(fā)鮮奶油混合更容易
9.冷凍、攪拌、反復(fù)：上面混合物快要結(jié)凍時取出，用電動攪拌器充分?jǐn)嚢瑁俜湃氡淅鋬?，如此反?fù)2-3次，變得順滑時就可以直接放入冰箱直至冷凍。我是每次都放進(jìn)去40分鐘左右，共攪拌3次，左邊圖片是最后一次攪拌后的圖片
10.挖球：冰凍以后可以挖球食用，挖球前可提前放置室溫回溫一下，挖球會更容易。圖片上的球是普通扁平勺子挖出來的，不夠漂亮，建議用挖球器哦
夏季經(jīng)典香草冰淇淋
烹飪技巧
1、不喜歡香草味可酌情減少香草豆莢用量；
2、對甜不喜歡者可酌情減20-30克糖。
雞蛋黃
蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；同時含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是高生物價的蛋白質(zhì)；而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
雞蛋黃的營養(yǎng)價值
蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達(dá)大腦，可以避免智力衰退，增強(qiáng)記憶力；醫(yī)學(xué)專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。
夏季經(jīng)典香草冰淇淋
雞蛋黃的食用效果
滋陰 寧心安神
總結(jié)：在炎熱的夏季只想吃些涼品，今天這款冰激凌，大家可以嘗試做下，味道還是不錯的喲。
冰激凌是小女生的最愛，今天小編推薦的款冰激凌，粉嫩的外表，甜美的口感，吃到嘴里綿糖可口，吃的歡快更清新。
【烏發(fā)美容冰品雙莓小夜曲冰激凌】
主料：淡奶油100g、牛奶60g、雞蛋2個、白棉糖10g、桑葚20g、草莓醬10g、草莓干40g 、
輔料：草莓適量、華夫餅1片、
步驟：
雙莓小夜曲冰激凌的做法步驟1.所需食材，桑葚和草莓在冰箱里，忘記拍進(jìn)去了
雙莓小夜曲冰激凌的做法步驟2.白糖放入蛋黃中
雙莓小夜曲冰激凌的做法步驟3.攪拌至發(fā)白
雙莓小夜曲冰激凌的做法步驟4.將牛奶加入蛋黃糊中，攪拌均勻
烏發(fā)美容冰品雙莓小夜曲冰激凌
雙莓小夜曲冰激凌的做法步驟5. 將蛋奶液奶倒入奶鍋中，小火加熱至粘稠（千萬不可以開鍋，否則就成蛋花湯了，加熱過程中如果沒有粘稠，可離火冷卻后再繼續(xù)加熱）
雙莓小夜曲冰激凌的做法步驟6.將草莓醬放入已經(jīng)冷卻的蛋奶糊中調(diào)味
雙莓小夜曲冰激凌的做法步驟7.將桑葚去莖，將果肉放入，翻拌均勻，顏色頓時美美的
雙莓小夜曲冰激凌的做法步驟8.將淡奶油打發(fā)至濕性發(fā)泡，有明顯的紋路，提起打蛋頭尖峰變得短而?。ǖ逃吞崆胺旁诒淅洳?，才能打發(fā)，夏天溫度較高時，可以將打發(fā)淡奶油的盆子放在冰塊上，利于降溫）
烏發(fā)美容冰品雙莓小夜曲冰激凌
雙莓小夜曲冰激凌的做法步驟9.將打發(fā)好的淡奶油加入雙莓蛋奶糊中
雙莓小夜曲冰激凌的做法步驟10.翻拌均勻
雙莓小夜曲冰激凌的做法步驟11.燜燒罐中放入碎冰塊，加少許鹽，預(yù)冷1分鐘，鹽的吸熱作用使得冰塊的融化速度加快，且溫度迅速下降至零度以下。將雙莓冰激凌糊倒入保鮮袋中，排氣后封口。表面再覆蓋一層冰塊，封蓋等待1小時即可（也可以使用冰箱冷凍，為了口感綿軟，沒有冰渣，中途需要每隔半小時取出攪拌一次，至少4次）
雙莓小夜曲冰激凌的做法步驟12.挖取美美的冰激凌球一枚
雙莓小夜曲冰激凌的做法步驟13.盤底放一片蛋黃華夫餅，將冰激凌球放在上面，周邊用餅干碎、草莓、桑葚、打發(fā)的淡奶油裝飾即可
烏發(fā)美容冰品雙莓小夜曲冰激凌
小貼士
1、步驟5中，用奶鍋煮蛋黃牛奶混合物的時候，要注意火候，不要煮過頭了。煮好以后放入冰水中降溫，讓溫度立刻降下來，防止余溫繼續(xù)加熱。
桑葚的食用效果
1.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
2.烏發(fā)美容
烏發(fā)美容冰品雙莓小夜曲冰激凌
桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
3.預(yù)防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細(xì)胞毒素，從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預(yù)防動脈硬化。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。
5.明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
在夏季常吃的冰品也就是冰激凌了，大部做的是水果口味的冰品，今天改用發(fā)前做法，搭配營養(yǎng)的西蘭花做道有趣的卡通圖案冰激凌，蔬果口味，孩子看了馬上就會喜歡它。
【青蛙王子冰激凌】
主料：西蘭花100g、白砂糖100g、淡奶油300g、荔枝40g、
輔料：草莓果醬適量、巧克力適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材，冰激凌桶提前冷凍24小時。
2.西蘭花清洗干凈后煮熟。
3.撈出西蘭花瀝干水分后放入破壁機(jī)中。
4.倒入奶油和砂糖。
兒童趣味冰品青蛙王子冰激凌
5.啟動破壁機(jī)打成細(xì)膩的泥。
6.冰激凌桶裝入面包機(jī)中。
7.先裝上攪拌桿再倒入液體。
8.聯(lián)網(wǎng)后用手機(jī)啟動IMIX模式。
兒童趣味冰品青蛙王子冰激凌
9.結(jié)束后根據(jù)個人需要可以選擇再一次IMIX模式。
10.比較蓬松的狀態(tài)就可以了。
11.想要造型的做好后就放入冰箱凍硬，取出來在盤子里造型就可以了，最后放上荔枝，巧克力擠上嘴巴，草莓醬做紅臉蛋。
兒童趣味冰品青蛙王子冰激凌
小貼士
白糖和奶油沒有特別比例，根據(jù)自己喜好調(diào)整，冰激凌桶的攪拌桿一定先放再倒液體，不然桶邊會急凍住一層，攪拌桿無法轉(zhuǎn)動放進(jìn)去就會彈出來。
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。
4.促進(jìn)生長
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
5.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
兒童趣味冰品青蛙王子冰激凌
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。
總結(jié)：炎炎夏日難免吃點(diǎn)冰激凌，自己在家能做，就不要去買了，做個冰激凌也不需要太多時間，輕松就能做出美味的冰激凌哦。
天熱時比較愛吃些冷飲飲，不如在家做吧，最近學(xué)習(xí)了一道水果沙冰，新鮮的水果，做道美味的晶瑩剔透的冰，配上水果汁，味道無比的爽。
【夏日護(hù)膚冰品水果沙冰】
主料：鮮榨果汁適量、
輔料：蘋果適量、梨適量、芒果適量、櫻桃適量、
步驟：
水果沙冰的做法步驟1.準(zhǔn)備好果汁、芒果、梨、蘋果、櫻桃。
水果沙冰的做法步驟2.把果汁倒進(jìn)制冰模子里放入冷凍室凍成冰塊。
水果沙冰的做法步驟3.梨、蘋果、芒果去皮切丁，櫻桃去核。
夏日護(hù)膚冰品水果沙冰
水果沙冰的做法步驟4.把凍好的果汁冰塊放入破壁機(jī)打成沙冰泥。
水果沙冰的做法步驟5.將水果丁放入杯中，然后加滿沙冰即可開吃嘍！
夏日護(hù)膚冰品水果沙冰
芒果的食用效果
1.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
2.美化肌膚
夏日護(hù)膚冰品水果沙冰
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
3.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
4.防治便秘
促進(jìn)排便，對于防治便秘具有一定的好處。
5.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
6.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
7.清腸胃
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
