兒童冰品牛奶棉花糖冰激凌
秋季女性手腳冰養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“兒童冰品牛奶棉花糖冰激凌”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
棉花糖不僅是兒童所愛(ài)，愛(ài)吃甜食的人群不要錯(cuò)過(guò)今天的冰品喲，當(dāng)棉花糖與牛奶搭配，棉花糖的漂亮鮮艷好看，深深的吸引著你，讓你離不開(kāi)的冰激凌，趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
【牛奶機(jī)制花糖冰激凌】
【主料】
純牛奶 240ml
【輔料】
彩色棉花糖10克、綠色棉花糖100克
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.將240ml牛奶和100g綠色棉花糖倒入鍋中小火加熱
3.中間不停攪拌至棉花糖完全融化。
4.稍涼后倒入保鮮盒中蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
兒童冰品牛奶棉花糖冰激凌
5.2小時(shí)左右可以取出用筷子攪拌一次。
6.凍大約5-6小時(shí)就可以取出用冰激凌勺挖成球。
7.放在冰激凌碗中點(diǎn)綴上彩色棉花糖即可。
兒童冰品牛奶棉花糖冰激凌
小貼士：
牛奶中加入什么顏色的棉花糖做出的冰激凌就是什么顏色，喜歡的話也可以加入各種水果，凍好取出稍微放一會(huì)就可以挖出松軟的冰激凌球。
適合人群
一般人群均可食用。
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
2.牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作為用餐時(shí)的輔助，與粥類同煮，既健康又營(yíng)養(yǎng)。
兒童冰品牛奶棉花糖冰激凌
4.牛奶減肥。牛奶減肥法：1、早晨喝一杯純凈水再加一杯牛奶。2、中午照常吃飯，但不能吃太飽。3、晚上喝杯牛奶，適當(dāng)吃些黃瓜。晝盡量管住自己不吃別的食物，特別是甜食。
5.抗菌藥與牛奶不可同時(shí)服用。服用抗菌藥前后2小時(shí)內(nèi)，如果飲用牛奶會(huì)降低抗菌藥物的吸收速率，影響藥效發(fā)揮；果汁中含有果酸，會(huì)加速抗菌藥溶解，不僅降低其藥效，還可能產(chǎn)生有害的中間產(chǎn)物，產(chǎn)生毒副作用。
6.雖然說(shuō)牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不適合過(guò)量的飲用牛奶。
總結(jié)：雖然說(shuō)牛奶是補(bǔ)鈣的良好來(lái)源，但是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，過(guò)多地飲用牛奶補(bǔ)鈣得不償失
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廟會(huì)去多了，兒童愛(ài)叫棉花糖，但往往大人也回味著童期的口味，今天小編改良一下，做道趣味貓爪棉花糖，甜甜軟軟的，吃起來(lái)超開(kāi)心，來(lái)一款這么萌萌的小清新也是很好的哦。
【貓爪棉花糖】
【主料】雞蛋清1個(gè)、砂糖47g、黃麥芽47g、
【輔料】清水21g、吉利丁片1片、玉米淀粉適量、色素適量、
【步驟】
1.玉米淀粉提前在鍋里面炒熟
2.平鋪到烤盤(pán)上，用雞蛋壓出來(lái)一個(gè)一個(gè)小坑坑
3.吉利丁片提前在涼水里面泡軟
4.21g清水加上37g砂糖加上47g黃麥芽混合一下
兒童有趣貓爪棉花糖
5.一個(gè)雞蛋清加入剩下的10g砂糖
6.打發(fā)到長(zhǎng)而且彎曲的尖角狀態(tài)
7.這時(shí)候混合好的清水和糖放到鍋里面開(kāi)始小火加熱
8.加熱到118攝氏度的時(shí)候加入吉利丁片
兒童有趣貓爪棉花糖
9.融化之后迅速加到雞蛋清里面，高速打發(fā)到有紋路的狀態(tài)
10.可以取出來(lái)一部分加入喜歡的色素
11.然后分別裝到裱花袋里面，白色的在原來(lái)的坑坑上面擠出來(lái)小球
12.再用粉紅色的擠出來(lái)貓爪子的樣子即可~表面晾干了撒上一點(diǎn)淀粉防止粘在一塊哦！
兒童有趣貓爪棉花糖
小貼士
關(guān)于糖的選擇，有些人說(shuō)可以全部換成砂糖，但是強(qiáng)烈建議不要這么做，蔗糖甜度100,麥芽糖只有40左右，全換成砂糖會(huì)膩又難吃；
最重要的是，麥芽糖是用來(lái)保持水分的，全換成砂糖會(huì)很硬而且干
其實(shí)黃麥芽只是個(gè)替代品，最好的使用韓國(guó)的那種色澤透明的水麥芽，保持水分能力更好，不會(huì)放一晚上變成又干又硬的一塊
雞蛋清的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
兒童有趣貓爪棉花糖
雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。
雞蛋清的食用效果
易經(jīng)補(bǔ)氣 潤(rùn)肺利咽 清熱解毒 護(hù)膚 美容 延緩衰老
總結(jié)：棉花糖的做法有多種，可以做出不同的造型，今天這款可愛(ài)型的，特滋潤(rùn)，可以跟家人一起來(lái)分享快樂(lè)吧。
在夏季常吃的冰品也就是冰激凌了，大部做的是水果口味的冰品，今天改用發(fā)前做法，搭配營(yíng)養(yǎng)的西蘭花做道有趣的卡通圖案冰激凌，蔬果口味，孩子看了馬上就會(huì)喜歡它。
【青蛙王子冰激凌】
主料：西蘭花100g、白砂糖100g、淡奶油300g、荔枝40g、
輔料：草莓果醬適量、巧克力適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材，冰激凌桶提前冷凍24小時(shí)。
2.西蘭花清洗干凈后煮熟。
3.撈出西蘭花瀝干水分后放入破壁機(jī)中。
4.倒入奶油和砂糖。
兒童趣味冰品青蛙王子冰激凌
5.啟動(dòng)破壁機(jī)打成細(xì)膩的泥。
6.冰激凌桶裝入面包機(jī)中。
7.先裝上攪拌桿再倒入液體。
8.聯(lián)網(wǎng)后用手機(jī)啟動(dòng)IMIX模式。
兒童趣味冰品青蛙王子冰激凌
9.結(jié)束后根據(jù)個(gè)人需要可以選擇再一次IMIX模式。
10.比較蓬松的狀態(tài)就可以了。
11.想要造型的做好后就放入冰箱凍硬，取出來(lái)在盤(pán)子里造型就可以了，最后放上荔枝，巧克力擠上嘴巴，草莓醬做紅臉蛋。
兒童趣味冰品青蛙王子冰激凌
小貼士
白糖和奶油沒(méi)有特別比例，根據(jù)自己喜好調(diào)整，冰激凌桶的攪拌桿一定先放再倒液體，不然桶邊會(huì)急凍住一層，攪拌桿無(wú)法轉(zhuǎn)動(dòng)放進(jìn)去就會(huì)彈出來(lái)。
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對(duì)于希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。
4.促進(jìn)生長(zhǎng)
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
5.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
兒童趣味冰品青蛙王子冰激凌
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對(duì)大腦、視力都有很好的作用，是營(yíng)養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。
總結(jié)：炎炎夏日難免吃點(diǎn)冰激凌，自己在家能做，就不要去買了，做個(gè)冰激凌也不需要太多時(shí)間，輕松就能做出美味的冰激凌哦。
冰激凌的做法也是簡(jiǎn)單的，只要搭配喜歡吃的李子醬，牛奶做成的李子醬冰激凌，口感豐富，吃起來(lái)爽滑，冷藏一下，吃起來(lái)更加清涼可口。
【李子醬冰激凌】
主料：牛奶80ml、淡奶油200g、自制李子醬30g 、
輔料：白砂糖20g、
步驟：
1.冰激凌桶提前放冰箱冷凍18個(gè)小時(shí)，淡奶油冰箱冷藏至少12個(gè)小時(shí)，
2.將冷藏好的淡奶油打發(fā)至濃稠狀態(tài)
3.倒入牛奶
4.加入李子果醬
夏季冰品李子醬冰激凌
5.加入白砂糖
6.攪拌均勻，放冰箱冷藏30分鐘
7.將冰激凌桶放入面包機(jī)中
8.安上攪拌刀
夏季冰品李子醬冰激凌
9.啟動(dòng)iMix程序，時(shí)間選擇25分鐘
10.啟動(dòng)
11.倒入冷藏好的冰激凌液
12.開(kāi)始工作
13.25分鐘之后就可以享受冰激凌了，此時(shí)的冰激凌是軟的，喜歡硬的可以放冰箱冷凍一下。
夏季冰品李子醬冰激凌
小貼士
1.冰淇淋桶需要提前放入冰箱冷凍至少18小時(shí)，拿出來(lái)的時(shí)候可以晃動(dòng)一下查看是否有液體；
2.因?yàn)槔钭俞u本身有甜味，所以糖份放的少；
3.冰激凌做好之后可以立即食用，也可以挖出來(lái)放保鮮盒冰箱里冷凍。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
夏季冰品李子醬冰激凌
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：冰激凌是炎炎夏日的首選冰品，吃起來(lái)甜甜的，超美味可口的，大人與小朋友的最愛(ài)，自己動(dòng)手做出冰激凌，吃著更美味了。
在外邊買的冰激凌，還不如在家做呢，既健康又營(yíng)養(yǎng)，今天小編我準(zhǔn)備做香草冰激凌，淡淡的奶油香味，吃起來(lái)細(xì)膩軟滑，是夏季中不可缺少的冰品哦。
【香草冰激凌】
【主料】
牛奶 95ml、雞蛋黃2個(gè)、淡奶油145 ml
【輔料】
白糖20克、香草精適量
【做法】
1.準(zhǔn)備材料。
2.牛奶加熱到80度。
美味冰品香草冰激凌
3.雞蛋黃加5克白糖打發(fā)至濃稠膨脹，變成淡黃色的狀態(tài)。
4.趁熱把牛奶倒入蛋黃中，要快速攪拌。然后把成品放冷凍室涼至5-10度。
5.淡奶油中途加分3次加入15克白糖打發(fā)到7成發(fā)。
6.把冷藏后的蛋奶糊與打發(fā)好的淡奶油攪拌均勻。
美味冰品香草冰激凌
7.滴入幾滴香草精。
8.把攪拌好的冰激凌液倒入容器中，冰箱冷凍。
9.每隔半小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，大約4小時(shí)后就基本成型了。
美味冰品香草冰激凌
10.做好的冰激凌。吃之前需要拿出來(lái)解凍幾分鐘。
11.挖成球開(kāi)吃啦。
美味冰品香草冰激凌
小貼士
1.多次攪拌可以減少冰渣，讓成品更細(xì)滑。
2.香草精換成可可粉，抹茶粉等等，就是其他口味的冰激凌了。
脫脂
牛奶是人們喜歡的食用營(yíng)養(yǎng)品。但牛奶中含有較多的脂肪，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，這個(gè)脂肪含量對(duì)那些身體肥胖和血脂較高的人來(lái)說(shuō)。是個(gè)不利因素。在沒(méi)有脫脂牛奶的情況下，可自己動(dòng)手給牛奶脫脂，制成脫脂牛奶。將鮮牛奶用小火煮沸以后，端離火源，使之冷卻，待奶的表面結(jié)成一層薄膜以后（奶油），將其輕輕揭下來(lái)。然后再將奶煮沸、冷卻、去膜，如此反復(fù)幾次，直到牛奶冷卻后表面不再結(jié)膜為好。這樣除掉了其中的脂肪，就成了脫脂牛奶
作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)
美味冰品香草冰激凌
具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效
用于久病體虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
總結(jié)：對(duì)于脾虛的人群最好少食用牛奶，可以用舒化奶來(lái)代替，減少乳糖的吸收。
家里的小朋友非常喜歡吃甜品，尤其是在這個(gè)炎熱的夏季，冰品是不可缺少的，我所在家做了些奶酪冰棒，濃郁的奶香味，寶寶吃完一口后，就贊不絕口，接下來(lái)就一起來(lái)做奶酪冰棒吧。
【奶酪冰棒】
【主料】
牛奶50克、奶酪100克、淡奶油150克
【輔料】
雞蛋黃2個(gè)、細(xì)砂50克
【做法】
1.向蛋黃中加入細(xì)砂糖
2.用電動(dòng)打蛋器將其打發(fā)，至蛋糊粘稠且顏色變淺的狀態(tài)
3.牛奶倒入小鍋中，置于小火上加熱至微沸
兒童冰品奶酪冰棒
4.關(guān)火后立即倒入蛋黃中，注意需要邊倒邊攪拌
5.直至倒完后繼續(xù)攪打均勻，制成蛋黃牛奶液
6.取在室溫下軟化的奶酪
7.用電動(dòng)打蛋器打至細(xì)膩?lái)樆臓顟B(tài)
8.將蛋黃牛奶液倒入奶酪中，邊倒邊攪拌
兒童冰品奶酪冰棒
9.直至最后攪打均勻，制成奶酪蛋黃糊
10.淡奶油置于冰袋上打至出現(xiàn)紋路的狀態(tài)
11.倒入奶酪蛋黃糊中
12.拌勻即是冰淇淋糊
13.取冰淇淋桶，裝好變速裝置和攪拌葉
14.倒入冰淇淋糊
兒童冰品奶酪冰棒
15.將冰淇淋桶裝入面包機(jī)中固定好，選擇iMax程序，設(shè)定時(shí)間25分鐘，啟動(dòng)程序
16.程序結(jié)束時(shí)的冰淇淋是軟質(zhì)狀態(tài)，此時(shí)可以直接食用
兒童冰品奶酪冰棒
17.也可以將冰淇淋裝入冰棍模中
18.插好冰棒，放入冰箱冷凍室凍實(shí)后脫模即可食用
兒童冰品奶酪冰棒
烹飪技巧
1、牛奶倒入蛋黃的過(guò)程中，一定要邊倒邊攪拌，否則蛋黃局部受熱會(huì)立即結(jié)塊；
2、我這里用的是附帶冰淇淋桶的面包機(jī)；
3、冰淇淋桶在使用過(guò)程中需要注意不能加熱也不能靠近熱源，并且冷凍的時(shí)候盡可能的將桶放平；
4、冰淇淋桶需要提前放入冰箱冷凍12小時(shí)以上再使用；
5、如果沒(méi)有冰淇淋機(jī)，可以使用電動(dòng)打蛋器，不過(guò)需要攪拌完畢冷凍半小時(shí)左右再取出攪拌，這樣來(lái)回?cái)嚢?冷凍-攪拌，大概四五次的樣子就可以做出口感較好的冰淇淋了。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。
2.牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學(xué)價(jià)值為85.牛奶中包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物無(wú)法比擬的。
3.牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入純熱量。
4.牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達(dá)97%.
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
兒童冰品奶酪冰棒
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在夏季解決饞嘴時(shí)，還能補(bǔ)鈣，真是兩全其美。
節(jié)假日吃美食過(guò)多，偶爾吃一次冰激凌緩解胃火，做山藥冰激凌，不在冰涼，吃著爽滑甜口，適合體虛人群食用，在這個(gè)節(jié)日里吃上一口，真是美味啊。
【過(guò)節(jié)冰品香甜藍(lán)莓山藥冰激凌】
主料：山藥300g 、
輔料：糖30g、牛奶50ml、藍(lán)莓醬1大勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備原料
2.山藥清洗干凈
3.上鍋蒸
4.30分鐘后關(guān)火
過(guò)節(jié)冰品香甜藍(lán)莓山藥冰激凌
5.蒸好的山藥去掉表皮
6.用勺子碾成山藥泥
7.白糖溶解于牛奶中，然后倒入山藥泥中攪拌均勻
8.放入冰箱速凍室速凍
過(guò)節(jié)冰品香甜藍(lán)莓山藥冰激凌
9.凍好的山藥泥拿出，用冰淇淋勺挖出
10.撒適量藍(lán)莓醬
過(guò)節(jié)冰品香甜藍(lán)莓山藥冰激凌
小貼士
1、山藥要帶皮上鍋蒸，這樣山藥就不容易氧化變黑
2、牛奶的量要合適，太多了冰淇淋不成形，還有冰渣，口感不好 ,50毫升剛好
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
過(guò)節(jié)冰品香甜藍(lán)莓山藥冰激凌
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
酸奶買多了，再不吃也要過(guò)期了，寶寶喜歡吃冰激凌，所以決定做些香草冰激凌，香濃口味，加上香草后，吃的更加香香了，吃的讓你回味無(wú)窮，接下來(lái)就跟小編我一起來(lái)學(xué)習(xí)做法吧。
【香草冰激凌】
【主料】
原味酸奶80克、淡奶油110克、煉奶40克
【輔料】
蜂蜜少許、焦糖杏仁適量、葡萄干適量、香草萊1/4根
【做法】
1.用料
2.淡奶油攪打成能保持花紋的狀態(tài)
3.剖開(kāi)香草莢，將香草籽刮入奶油中，攪打均勻
夏季冰品香濃酸奶香草冰激凌
4.加入煉奶，攪打均勻
5.加入酸奶
6.攪打均勻
7.放入冰箱冷凍室，半小時(shí)后取出翻拌一次，再放回冷凍室冷凍
8.15分鐘后，再次取出，翻拌均勻
夏季冰品香濃酸奶香草冰激凌
9.裝入模具，放入冷凍室冷凍至完全凝固
10.取出，用勺沿壁周劃一圈，脫模
11.放入杯中
12.淋上少許蜂蜜
夏季冰品香濃酸奶香草冰激凌
13.撒上葡萄干和焦糖杏仁點(diǎn)綴
夏季冰品香濃酸奶香草冰激凌
小貼士
若有冰激凌機(jī)也可以將攪拌好的冰激凌漿料直接倒入冰激凌機(jī)攪拌至凝固或半凝固狀態(tài)。
沒(méi)有香草莢可以用香草粉替代，或不用。
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牛奶在發(fā)酵成酸奶的過(guò)程中，奶中20%左右的糖、蛋白質(zhì)被分解成為小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%,經(jīng)發(fā)酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鮮奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過(guò)程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
4.鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不會(huì)發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。
5.在酸奶制作的過(guò)程中，某些乳酸菌能合成維生素C,使酸奶中的維生素C在增加。
酸奶的食用效果
1.促進(jìn)消化液的分泌
增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲。
2.抗菌
能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性，還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)。
3.防癌抗癌
夏季冰品香濃酸奶香草冰激凌
酸奶具有抑制癌細(xì)胞增殖作用，對(duì)治癌有一定的效果。
4.預(yù)防便秘和細(xì)菌性腹瀉
酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。
5.美容
常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。
6.抗衰老
據(jù)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者，俄羅斯科學(xué)家梅契尼科夫最早對(duì)酸奶的研究表明，酸奶中含有一種生長(zhǎng)活性因子，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗病，抗衰老，有利于身體健康。
總結(jié)：酸奶中含有大量的鈣，非常適合兒童來(lái)食用，不僅在享受美食時(shí)，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
夏季吃的最多的冰品，也是最愛(ài)的冰激凌，不同的口味，吃著過(guò)癮，清涼不停，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)一下火龍果酸奶冰激凌的做法吧。
【火龍果酸奶冰激凌】
主料：酸奶250g、牛奶180g、雞蛋黃4個(gè)、火龍果半個(gè)、
輔料：糖60g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材。
2.把蛋白蛋黃分開(kāi)，蛋黃放入大碗，
3.放入白糖
4.用打蛋器打至顏色變淡，體積變大。
夏季冰品火龍果酸奶冰激凌
5.取半個(gè)火龍果肉，取2片火龍果皮，
6.放入攪拌器攪拌，
7.牛奶放入小湯鍋，小火煮至微開(kāi)，關(guān)火。稍微晾涼。
8.用勺慢慢加入蛋液中，一邊加一邊攪拌。
夏季冰品火龍果酸奶冰激凌
9.把攪拌好的牛奶蛋黃液小火煮至微開(kāi)，
10.邊煮邊攪拌，關(guān)火，晾涼。
11.放入火龍果液，
12.放入酸奶
夏季冰品火龍果酸奶冰激凌
13.攪拌勻。
14.酸奶桶預(yù)先放入冰箱冷凍16個(gè)小時(shí)以上，
15.取出酸奶桶，裝上變速箱。
16.放入面包機(jī)，安裝在底座上，插上攪拌葉。
夏季冰品火龍果酸奶冰激凌
17.放入火龍果冰激凌濃液。
18.一鍵式點(diǎn)擊iMix,工作時(shí)間設(shè)定30分鐘。
19.將冰激凌桶的蓋子蓋上，面包機(jī)開(kāi)蓋子，開(kāi)啟機(jī)器，等30分鐘，聽(tīng)到蜂鳴聲關(guān)機(jī)，將冰激凌桶取出。
20.將冰激凌自冰激凌桶中挖出，放入保鮮盒內(nèi)，壓實(shí)，放冰箱冷凍1小時(shí)，挖球開(kāi)吃即可。
夏季冰品火龍果酸奶冰激凌
小貼士
1.濃稠酸奶代替淡奶油，更健康，味道也會(huì)略帶淡淡酸味，會(huì)更好吃。如果減肥，還可以完全代替，直接用酸奶來(lái)做，也是可以的。
4、冰激凌桶一定要提前冷凍12小時(shí)以上，不然做出來(lái)的冰激凌過(guò)軟。
5、冰激凌出來(lái)時(shí)有點(diǎn)軟，不適合挖球，所以再冷凍1-2小時(shí)。如果直接吃，則剛剛好哦！
6、攪拌好后，將其舀出，放入保鮮盒里面，冷凍保存，隨吃隨取，以防串味！
火龍果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.保護(hù)胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3.美白皮膚
夏季冰品火龍果酸奶冰激凌
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、
6.促進(jìn)消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
總結(jié)：火龍果有潤(rùn)腸、排毒等功效，吃著美味的冰激凌，美容養(yǎng)顏，自己動(dòng)手做的美食，味道也是很贊的。
下班回到家，想吃冰激凌怎么辦，小編今天推薦一款做法簡(jiǎn)單的芒果冰激凌，把芒果弄泥，加入酸奶與蜜豆做裝飾，味道酸甜，冰涼舒爽。
【蜜豆芒果冰激凌】
主料：大芒果1個(gè)、
輔料：蜜豆適量、
步驟：
1.將用于制作冰淇林的芒果清洗干凈，擦干表面水分；
2.芒果去皮，取果肉，切塊；
3.放入冰箱冷凍一晚后取出，此時(shí)芒果已經(jīng)凍硬；
解暑冰品蜜豆芒果冰激凌
4.原汁機(jī)裝上刨冰組件，放入凍好的芒果塊；
5.啟動(dòng)機(jī)器，芒果肉被刨成冰沙；
6.表面撒上蜜豆裝飾即可。
解暑冰品蜜豆芒果冰激凌
小貼士
1. 芒果塊不要太大，不容易凍硬；
2. 果料可以根據(jù)個(gè)人喜歡更換。
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
解暑冰品蜜豆芒果冰激凌
促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
總結(jié)：冰激凌做法之后，不要關(guān)鍵吃，放入冰箱中冷藏一下，吃的過(guò)癮不說(shuō)，還能清涼解暑。
天氣熱起來(lái)，白領(lǐng)人群回家后太熱了，為親們推薦一款冰品，奧利摩卡冰激凌，咖啡味苦中帶甜，層次分明，吃多也不膩，可以跟同事們一起來(lái)分享。
【奧利奧摩卡冰激凌】
【主料】
牛奶 200ml、奶油200ml、
【輔料】
棉白糖70克、咖啡粉1包、奧利奧餅干3塊
【做法】
1.準(zhǔn)備材料。
2.牛奶加白糖攪拌至白糖融化。
3.加入咖啡粉，攪拌均勻。
白領(lǐng)冰品奧利奧摩卡冰激凌
4.淡奶油打至7成發(fā)
5.把攪拌好的咖啡牛奶倒入淡奶油中混合。
6.撒入奧利奧餅干碎。
7.攪拌均勻成冰激凌液，入冰箱冷凍。
8.每隔1小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，至完全冷凍。
白領(lǐng)冰品奧利奧摩卡冰激凌
小貼士
淡奶油打發(fā)之后冰淇淋的口感會(huì)比較細(xì)膩。冰淇淋液做好后多攪拌也可以讓成品減少冰渣，口感更好。
咖啡的數(shù)量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
奶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
奶油在所有動(dòng)物性脂肪中是較佳的一種，奶油和牛奶成分大致相同，但各組成成分的含量都有了改變，其中奶油的脂肪含量比牛奶約增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低。奶油的維生素A和維生素D含量很高，在人體內(nèi)的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上。
奶油的食用禁忌
1.冠心病、高血壓、糖尿病，動(dòng)脈硬化患者忌食。
白領(lǐng)冰品奧利奧摩卡冰激凌
2.孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
3.奶油里亦含有多種飽和脂肪酸，這是對(duì)血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。
總結(jié)：這道美味的冰品大家學(xué)會(huì)了嗎？愛(ài)吃甜品的美女們不過(guò)錯(cuò)過(guò)哦，趕快為自己做來(lái)嘗嘗吧。
酸奶在夏季適當(dāng)吃些，可以改善腸胃更舒適些，搭配淡奶油與煉乳，做出來(lái)美味的冰品雪糕，好吃又健康，小編鼓勵(lì)大家在家做起冰品吧！
【兒童冰品酸奶杏仁雪糕】
主料：酸奶200g、淡奶油120g、煉乳50g 、
輔料：杏仁少許、
步驟：
酸奶杏仁雪糕的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：淡奶油，酸奶，煉乳，杏仁。
酸奶杏仁雪糕的做法步驟2.把酸奶，淡奶油，煉乳倒入盆里。
酸奶杏仁雪糕的做法步驟3.用手動(dòng)打蛋器攪拌。
酸奶杏仁雪糕的做法步驟4.把杏仁放里面攪拌均勻。
兒童冰品酸奶杏仁雪糕
酸奶杏仁雪糕的做法步驟5.用小勺子把糊倒入模具中，盛八分滿就可以了。
酸奶杏仁雪糕的做法步驟6.全部做好放冰箱冷凍保存，我一般是放一個(gè)晚上。
酸奶杏仁雪糕的做法步驟7.成型后放一下就可以取出來(lái)了。
兒童冰品酸奶杏仁雪糕
小貼士?jī)和匪崮绦尤恃└?/p>
1.杏仁可以換成各種自己喜歡吃的水果，也可以換成各種堅(jiān)果。
2.不喜歡吃酸奶的可以用牛奶代替。
乳酸菌的食用效果
1.防治有些人種普遍患有的乳糖不耐癥（喝鮮奶時(shí)出現(xiàn)的腹脹、腹瀉等癥狀）。
2.促進(jìn)蛋白質(zhì)、單糖及鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，產(chǎn)生維生素B族等大量有益物質(zhì)。
3.使腸道菌群的構(gòu)成發(fā)生有益變化，改善人體胃腸道功能，恢復(fù)人體腸道內(nèi)菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護(hù)人體健康。
4.抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產(chǎn)生的毒素，清除腸道垃圾。
兒童冰品酸奶杏仁雪糕
5.抑制膽固醇吸收，降血脂、降血壓作用。
6.免疫調(diào)節(jié)作用，增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力。
7.抗腫瘤、預(yù)防癌癥作用。
8.提高SOD酶活力，消除人體自由基，具抗衰老、延年益壽作用。
9.有效預(yù)防女性泌尿生殖系統(tǒng)細(xì)菌感染。
小朋友愛(ài)吃蛋糕沒(méi)有錯(cuò)，如果家里有烤箱的，還是在家做著吃，不用擔(dān)心食品健康了，今天這道草莓棉花糖蛋糕，呼吸道不錯(cuò)，松軟可口，入口即化，不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
【兒童最愛(ài)美食草莓棉花糖蛋糕】
主料：雞蛋4個(gè)、低筋粉40克、牛奶50克、棉花糖50克、
輔料：玉米油35克、白糖35克、
步驟：
草莓棉花糖蛋糕的做法步驟1.準(zhǔn)備好食材
草莓棉花糖蛋糕的做法步驟2.奶鍋里放入玉米油燒熱下入低筋粉攪拌
草莓棉花糖蛋糕的做法步驟3.然后下入分多次加入蛋黃攪拌
草莓棉花糖蛋糕的做法步驟4.倒入鮮奶攪拌成液體狀態(tài)
兒童最愛(ài)美食草莓棉花糖蛋糕
草莓棉花糖蛋糕的做法步驟5.蛋白加入棉花糖和白糖打發(fā)
草莓棉花糖蛋糕的做法步驟6.打發(fā)好的蛋白分三次加入蛋黃糊里攪拌均勻
草莓棉花糖蛋糕的做法步驟7.攪拌均勻倒入模具里，160度烤上45分鐘
草莓棉花糖蛋糕的做法步驟8.烤好放涼脫模
兒童最愛(ài)美食草莓棉花糖蛋糕
小貼士
1、容器搽干凈，不能有水和油蛋白和蛋黃要分干凈
2、打發(fā)蛋白的時(shí)候加入檸檬汁可以去腥
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
兒童最愛(ài)美食草莓棉花糖蛋糕
4.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
5.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
