兒童補鈣食譜薏米骨頭湯
養(yǎng)生湯煲湯食譜。
飲食貴在節(jié),讀書貴在精,鍛煉貴在恒,節(jié)飲食養(yǎng)胃,多讀書養(yǎng)膽,喜運動延生!生活中,不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生,養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分,它帶給我們的是健康。面對養(yǎng)生保健紛繁的話題,我們?nèi)绾握_認識呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“兒童補鈣食譜薏米骨頭湯”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
骨湯湯濃郁,加入了薏米后,有利于腸胃的吸收,有利尿的功效,如果身體經(jīng)常感覺疲倦沒力氣可以多吃。接下來就跟小編我來了解一下骨頭湯的做法吧。
【薏米骨頭湯】
【主料】
薏米 50克、豬骨頭300克
【輔料】
料酒適量、鹽適量、姜適量、蔥適量
【做法】
1.準備好食材
2.薏米漂凈,浸泡一下。
兒童補鈣食譜薏米骨頭湯
3.骨頭漂凈,焯一下,撈出漂凈。
4.取自動鍋,放入骨頭,加滿清水
5.放入薏米
6.放姜片,蔥結(jié)。
兒童補鈣食譜薏米骨頭湯
7.放適量米酒
8.蓋蓋子,按骨頭鍵煮2個鐘頭。
9.撈去蔥結(jié),加些鹽調(diào)味,撒些蔥花即可。
兒童補鈣食譜薏米骨頭湯
小貼士
1.自動鍋與燉之寶不一樣,水要多加些,如果湯汁煮的少了,可以再加些開水。
2.因為是寶寶吃的,所以調(diào)味料盡量少些,保持清淡。
薏米的營養(yǎng)價值
1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%,而且還含有豐富的維生素B族,礦物質(zhì),膳食纖維等。是一種營養(yǎng)平衡的谷物,其中含有8種人體必需的氨基酸,且其比例接近人體需要。
2.精加工后的薏米胚乳中,有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維,約是精大米的3倍,優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖,可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 .在日本,薏米被看成典型的抗癌食品,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.清熱去濕,健脾胃
天氣燥熱或胸中煩悶時,薏米能清除燥熱,使身體舒暢。具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用,而且特別容易消化吸收,是很好的食療食物,適合脾胃虛弱者食用。
3.美白肌膚
兒童補鈣食譜薏米骨頭湯
保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.促進新陳代謝
可以起到減輕胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補食品,對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
5.增強免疫力和抗炎
薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
6.降血糖
可起到擴張血管和降低血糖的作用,尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。7.鎮(zhèn)痛解熱
具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效。
8.防治腳氣病
總結(jié):家里有血糖高或者高血壓的患者,可以適當吃些薏米,這樣更好的控制疾病。
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導讀:不管是對小孩還是對大人,補鈣都是一個熱度永不退卻的話題,而且人們對補鈣也是越來越重視。如在小孩子出生后,很多媽媽就會給孩……
不管是對小孩還是對大人,補鈣都是一個熱度永不退卻的話題,而且人們對補鈣也是越來越重視。如在小孩子出生后,很多媽媽就會給孩紙吃些流質(zhì)鈣體;到了青少年時期,也會喝各種口服液、吃各種鈣片。但是藥物的補鈣多多少少對身體會有副作用的,下面給大家介紹胡亂補鈣的誤區(qū)。
補了半年鈣 竟然中了毒
大夫,我最近一直沒胃口,便秘也很嚴重,這是怎么回事啊?近日,47歲的孫女士來到醫(yī)院就診。
她告訴醫(yī)生,聽說女人過了更年期很容易缺鈣、骨質(zhì)疏松,因此,她從半年前開始通過各種方式補鈣。但是總感覺吃了這半年食欲越來越差,體重也降低了不少,而且經(jīng)常感覺很累。我是不是提前進入更年期了啊?
最后醫(yī)生給做了些檢查,說是鈣中毒了。這讓孫女士有些百思不得其解。
專家提醒,補鈣要適當,而且最好定期監(jiān)測,在醫(yī)生指導下服用。否則,亂補鈣反而可能引起鈣中毒,出現(xiàn)便秘、高血鈣、無食欲、體重下降、倦怠等不良現(xiàn)象。
治療骨質(zhì)疏松 不等于簡單補鈣
現(xiàn)在,骨質(zhì)疏松癥是第四位的常見慢性疾病。專家介紹,骨質(zhì)疏松癥是一種全身性疾病,它的主要特征是骨礦物質(zhì)含量低下、骨結(jié)構(gòu)破壞、骨強度降低、易發(fā)生骨折。
據(jù)介紹,目前骨質(zhì)疏松性骨折已經(jīng)成為全球嚴重的疾病負擔,全世界每3秒鐘就有1次骨質(zhì)疏松骨折。
現(xiàn)在社會上對骨質(zhì)疏松這個詞可以說已經(jīng)不陌生,但到底該怎么預防,其實很多人并不清楚,甚至存在很多誤區(qū)。如果不能正確認識,可能會引發(fā)新的問題。
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有很多人認為,骨質(zhì)疏松就是缺鈣了,只要補鈣就行不用去醫(yī)院。其實這是一個嚴重的錯誤認識。骨質(zhì)疏松分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩種,不同的類型有不同的處理方法,如果沒有醫(yī)生指導,盲目補鈣還可能導致血液中鈣含量過高,引發(fā)高血鈣癥、腎結(jié)石、血管鈣化等疾病。
據(jù)專家介紹,骨質(zhì)疏松癥簡單講是骨細胞代謝出現(xiàn)異常引起的,因此,對骨質(zhì)疏松癥的治療不是簡單補鈣,而是綜合治療,要提高骨量、增強骨強度和預防骨折等。
骨頭湯補鈣是誤區(qū) 還不如牛奶
骨質(zhì)疏松癥還被稱為沉默的殺手,這是因為其早期沒有明顯的癥狀。專家提醒,人在35歲以后,骨量就開始流失,所以預防骨質(zhì)疏松要從年輕開始。如果經(jīng)濟條件允許,35歲以后,尤其是女性在35-45歲之間,可進行一次骨密度測試,而絕經(jīng)的女性最好定期檢測。
當然,骨質(zhì)疏松也有先兆,如最常見的是腰背酸疼和腿腳抽筋,再就是身材變矮,如彎腰駝背等,而最明顯的征兆就是容易骨折。專家提醒,當出現(xiàn)這些征兆時最好進行相關(guān)檢查。
對如何預防,專家建議,首先要均衡飲食、嗜煙、酗酒、高鹽飲食、過量攝入咖啡因和高磷飲料會增加骨質(zhì)疏松的發(fā)病危險。其次要適當運動,增加日光照射,這是促進鈣吸收的關(guān)鍵,防曬霜、遮陽傘等會使骨質(zhì)疏松幾率加大。
專家還提醒,民間流傳著多喝骨頭湯可防治骨質(zhì)疏松的說法,這其實是一種誤區(qū)。因為動物骨頭里雖含有鈣成分,但很難溶于水,骨頭湯里鈣含量并不高,要遠遠低于一碗牛奶的鈣含量。因此,食用骨頭湯并不能解決骨質(zhì)疏松患者的補鈣需要。
溫馨提醒:關(guān)于預防骨質(zhì)疏松,補鈣要適量,不然可能會取得適得其反的結(jié)果,引起其他的不好結(jié)果。補充身體一些微量元素,我們應該保持理性,最好去遵循專業(yè)營養(yǎng)師或者醫(yī)生給我們的建議。
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平時大家對薏米的了解不是很深刻,它還有美化肌膚、美容、祛色斑、美白的作用,冬季搭配冬瓜,做道骨頭湯,清湯美味,營養(yǎng)豐富,女性常喝它可以祛色斑,效果還是美美的。
【祛除色斑薏米冬瓜骨頭湯】
主料:冬瓜600g、豬骨頭500g、薏米100g、蠔豉6個、
輔料:鹽1勺、
步驟:
1.準備食材,薏米與蠔豉浸泡1小時,排骨,冬瓜洗凈備用。
2.骨頭入鍋,開火,焯去血污,洗凈備用。
3.薏米倒入砂鍋中。
4.蠔豉放入,加水。
祛除色斑薏米冬瓜骨頭湯
5.把焯過水的骨頭入砂鍋。
6.蓋好蓋子,調(diào)至老火湯檔位。
7.冬瓜洗凈切大塊。
祛除色斑薏米冬瓜骨頭湯
8.當鍋內(nèi)的湯煲了1.5小時后,把冬瓜放入,繼續(xù)煲30分鐘。
9.食用前調(diào)入適量鹽即可,或者不放鹽都是OK的,因為湯頭已經(jīng)足夠鮮美了。
祛除色斑薏米冬瓜骨頭湯
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖,可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 .在日本,薏米被看成典型的抗癌食品,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.清熱去濕,健脾胃
祛除色斑薏米冬瓜骨頭湯
天氣燥熱或胸中煩悶時,薏米能清除燥熱,使身體舒暢。具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用,而且特別容易消化吸收,是很好的食療食物,適合脾胃虛弱者食用。
3.美白肌膚
保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.促進新陳代謝
可以起到減輕胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補食品,對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
5.增強免疫力和抗炎
薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
人體不可缺少鈣,如果缺少鈣,對身體健康有極大影響,會引起各種疾病,下面微微健康網(wǎng)小編推薦美味醋熬骨頭湯,補鈣賽過牛奶。
實驗目的:適量的鈣對人體健康至關(guān)重要,缺鈣會引起兒童佝僂病、中老年人骨質(zhì)疏松、骨軟化等疾病。許多營養(yǎng)調(diào)查顯示,鈣是我國人民最易缺乏的營養(yǎng)素之一。因此補鈣一直是人們關(guān)注的熱點。中國人一直有用豬骨湯補鈣的傳統(tǒng),尤其是廣東。本文分析了常用烹調(diào)方法對骨湯中鈣含量的影響。
實驗方法:在廣州市東山區(qū)六間菜市場購買新鮮的豬肩腳骨,去除肌肉和肌腱后,斬成小骨塊。將小骨塊混合,鋪成均勻厚度的正方形。分組后,用家用壓力鍋和瓦煲烹制骨湯。
第一組:壓力鍋裝入豬骨,燃氣爐上煮沸(氣壓閥上噴氣)l小時。
第二組:壓力鍋裝入豬骨,燃氣爐上煮沸2小時。
第三組:壓力鍋裝入豬肉,燃氣爐上煮沸l(wèi)小時。
第四組:瓦煲裝入豬骨,燃氣爐上煮沸4小時。
第五組:瓦煲裝入豬骨和醋,燃氣爐上煮沸4小時。
第六組:瓦煲裝入豬骨和醋,煮沸l(wèi)小時后,室溫放置24小時,添加醋800毫升,燃氣爐上煮沸30分鐘。
實驗結(jié)果:壓力鍋骨湯1小時、壓力鍋肉湯1小時、瓦煲骨湯4小時組的湯中鈣含量都極低,平均鈣濃度11.2毫克/100毫升,三組間無顯著性差異。加人醋烹調(diào)的瓦煲醋骨湯中鈣含量明顯增加,鈣濃度達1780士116毫克/100毫升。與其他不加醋的三組湯比較,差異非常顯著。
壓力鍋煮2小時的骨湯比煮l小時的骨湯中鈣含量增加,但差異無顯著性意義。同是瓦煲醋骨湯,第六組的鈣含量明顯高于第五組,差異非常顯著。
實驗室建議:用水熬的骨湯中鈣含量低,與肉湯相似,用家用壓力鍋加大壓力也不能明顯增加骨湯中鈣含量。可見一般的熬湯方法極難將骨中鈣鹽溶解,對人體鈣營養(yǎng)補充毫無意義。但改用醋加入骨頭熬湯,醋骨湯中鈣含量明顯增加。本實驗醋骨湯中鈣濃度顯著高于其他不加醋的三組骨湯或肉湯,也高于鮮牛奶中的鈣含量。況且,醋酸鈣的水溶性較高,有報道稱醋酸鈣的生物利用率與全脂奶粉中的鈣接近。因此醋骨湯是含鈣量較為豐富的膳食鈣源。
白蘿卜好比小人參,尤其是做湯喝更加有營養(yǎng),骨頭湯平時做著喝會太油膩,加入白蘿卜后不會油膩,湯汁清淡又可口,有促進消化,增強食欲,止咳化痰的作用,可以治療多種疾病,多吃蘿卜還是有好處的。
【蘿卜骨頭湯】
【主料】
蘿卜1根
【輔料】
油適量、鹽適量、骨棒適量
【做法】
1.選新鮮的蘿卜
2.大骨棒開水燙一下除去腥味
3.去皮
治療痛風食譜蘿卜骨頭湯
4.切成滾刀的塊
5.高壓鍋放水和食鹽
6.上汽后10分鐘左右 離火沒有壓力打開放蘿卜塊
7.再次上氣5分鐘 就OK了
治療痛風食譜蘿卜骨頭湯
小貼士
高壓鍋一定注意安全 沒有氣壓時 在開鍋放蘿卜
功效:
1.白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味?,F(xiàn)代研究認為,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為蔬中最有利者.所以,白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今,如皋蘿卜憑著自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木質(zhì)素少,已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。蘿卜響,咯嘣脆,吃了能活百來歲等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。[1]
2.消化
3.食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。
4.呼吸
5.咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。
6.泌尿系統(tǒng)
7.各種泌尿系結(jié)石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
8.美容功效
治療痛風食譜蘿卜骨頭湯
9.也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效,但知道怎么吃才能達到美白的效果嗎?自己動手做一點蘿卜葉茶吧,其實并不要吃多少蘿卜,蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營養(yǎng),也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
10.[2]中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌癥,也可以預防老化及動脈硬化等。
11.除了維生素,白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便秘,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
12.制作蘿卜葉茶的時候,要把蘿卜葉清洗干凈,然后晾曬3~4天,晾曬后,將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮,燒開以后改成中火,再煮幾分鐘,過濾后就可以喝了,如果覺得不好喝可以加一點糖,味道就會好起來。
13.防癌抗癌
14.蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
總結(jié):春季人經(jīng)常出現(xiàn)咽炎疾病,多些白蘿卜對治療咽炎有很好的食療作用。
新千年之初的數(shù)場大雪,將國人高發(fā)的骨質(zhì)疏松癥的隱疾暴露出來。據(jù)北京友誼醫(yī)院統(tǒng)計,1月初兩場大雪后,該院骨科門診3天內(nèi)接診骨折病人50余例。其中大都是患有骨質(zhì)疏松癥的中老年人。
專家告誡人們:一次骨折發(fā)生后,再次骨折的危險性會大大增加。所以,在今年冬季來臨之時,骨折病人需痛定思痛,為防止骨折的再次發(fā)生,要治療骨折易發(fā)的內(nèi)在病因--骨質(zhì)疏松癥。
骨質(zhì)疏松癥病人,骨量減少,骨結(jié)構(gòu)變得稀疏,骨脆性增加。這些病變在骨折發(fā)生前,人們從體表根本看不到,大都為人們所忽視。疏松的骨質(zhì)如同一個易碎的玻璃杯,一遇跌倒、摔跤等意外很容易發(fā)生骨折。骨折及其并發(fā)癥已成為老年人生活質(zhì)量降低和死亡的重要疾病。
骨質(zhì)疏松的發(fā)生與人們長期的低鈣飲食有重要的關(guān)系。另外,成年人的一些不良行為也造成骨量的加速丟失。如過度飲酒、抽煙、喝咖啡,亂用藥物,特別是過量或長期服用糖皮質(zhì)激素、鎮(zhèn)靜劑,缺少運動及負重勞動。骨鈣不斷丟失造成骨質(zhì)疏松癥。骨質(zhì)疏松癥患者的三大癥狀便是骨痛、骨骼變形、骨折。
對于骨質(zhì)疏松癥患者來說,補充鈣和維生素D,提高骨量,避免骨折發(fā)生是提高生活質(zhì)量的一個重要內(nèi)容。首先,藥物治療可以提高骨量。目前,臨床上防治骨質(zhì)疏松癥的有效藥物主要有以下幾種:
1.鈣和維生素D是基本藥物,應與各種藥物同時使用。
2.絕經(jīng)后的婦女,采用雌激素替代治療,對防治骨質(zhì)疏松癥有重要的作用。
3.雙磷酸鈉不僅能減少骨丟失,而且能增加骨密度,減少骨折發(fā)生。
4.降鈣素如密鈣息、益鈣寧也能抑制骨丟失。其它還有依普拉封、特樂定等。如何增加鈣的攝入量呢?對于已經(jīng)發(fā)生過骨折的骨質(zhì)疏松癥病人,原則上以藥物為主,以調(diào)整飲食即“食補”為輔。
特別要澄清一個傳統(tǒng)食補方法的錯誤:喝骨頭湯補鈣。骨頭湯內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),特別是蛋白質(zhì)和脂肪。它做為物美價廉的一般食物,對人體健康是有益的,但單純靠喝骨頭湯則絕對達不到補鈣的目的。經(jīng)檢測證明:骨頭湯里的鈣含量微乎其微,更缺少具有促進鈣吸收的維生素D。因此,骨質(zhì)疏松癥患者切莫為骨頭湯補鈣的傳言所誤。
目前鈣劑市場比較混亂。人們在選擇鈣劑時,常常會為繽紛的廣告迷花眼。眾多的鈣制劑和鈣強化食品,哪種為人體吸收率高呢?這是商家大做文章之所在。受各種因素的影響,一般成年人對鈣的吸收率為20-40%。營養(yǎng)學家做的一個著名的人體鈣吸收實驗,結(jié)果證明:碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、醋酸鈣四者雖然在人體外溶解度不同,但在人體內(nèi)吸收率基本相同。各商家打出的鈣吸收率試驗沒有一個是以人體為實驗對象。其過高的吸收率數(shù)字,對于選用補鈣劑的人們來講,很可能是個失去大前提的毫無意義的招牌。
人體補鈣,應以滿足每日需要量為限,做細水長流式補充。因此必須考慮費用與效果的比。中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所的專家,比較多種市售鈣劑產(chǎn)品,考慮到價格、效果及其它因素,認為碳酸鈣仍是目前最佳鈣來源。諸多因素能影響人體鈣吸收。進入人體的鈣,主要在酸度較高的十二指腸和空腸內(nèi)吸收。腸道對鈣的吸收受到體內(nèi)鈣總量、腸道環(huán)境、維生素D、食物品種的影響。植物性食物含有較多的草酸和植酸。它們與鈣劑同服,可同鈣離子結(jié)合,并被帶出體外。所以,不主張菠菜、豆腐同吃就是因為這個道理。動物性食物含有大量脂肪,其中的脂肪酸能與鈣離子結(jié)成“鈣皂”,從而不能為人體所利用。所以在進餐時,服鈣劑是不適當?shù)?。補鈣強調(diào)兩餐之間用白開水送服,忌與其它食品和飲料參合。
鈣劑需要在胃酸的作用下,以鈣離子的形式吸收?;加形杆崛狈π晕覆〉娜?,可選擇經(jīng)過檸檬酸、蘋果酸調(diào)整過口味的補鈣品,或在服鈣劑前,喝一杯酸性果汁。
為從飲食中加大鈣的含量,人們每天要定量食用高鈣食品。如牛奶、豆類、豆制品、海產(chǎn)品、魚、雞蛋等。驗測資料表明:牛奶、奶酪、酸奶的含鈣量很高。如果人們每天能保證喝1公升牛奶,也就保證了每天的鈣攝入量。但每天喝1公升牛奶很難做得到,那么就得加服鈣劑了。
中國醫(yī)科大學從事骨質(zhì)疏松癥研治工作的劉英敏教授以自己為例,按每天喝250毫升的牛奶、適量的副食和主食來計算,乃需每天加服600毫克的元素鈣,來補充食物鈣量的不足。此外,少飲酒和咖啡,不抽煙,避免長期服用激素和鎮(zhèn)靜藥,多做戶外活動,堅持運動,加強骨骼和肌肉的鍛煉,也是有效而重要的防治方法。就在本文既將完稿之時,我的鄰居李大嬸突然手臂骨折。在送她去醫(yī)院時,我還看到了其他老年骨折患者。我多么想讓他們和他們因?qū)Ω改戈P(guān)照不周深感內(nèi)疚的子女們明白,這不是偶然的過失所致。治療骨折更要防治骨質(zhì)疏松癥。
牛蒡營養(yǎng)價值高,有降低體內(nèi)膽固醇、排毒等作用,對于女性脂肪過多的,可以用它做道減肥湯-----牛蒡胡蘿卜骨頭湯,湯汁濃郁,清淡可口,多喝也不怕發(fā)胖。
【牛蒡胡蘿卜骨頭湯】
【主料】
豬大排750克
【輔料】
牛蒡1根、胡蘿卜2根、無花果4個、姜1片、鹽3克、水1500ml
【做法】
1.準備牛蒡、胡蘿卜、無花果等材料
2.豬骨頭洗凈斬件
3.牛蒡、胡蘿卜削皮切塊,無花果洗凈
減肥食譜牛蒡胡蘿卜骨頭湯
4.豬骨頭飛水去掉血沫,洗凈
5.瓦煲里放入清水煮沸后,放入豬骨頭、牛蒡、胡蘿卜、無花果和姜片,大火燒開后用中小火煲1個半小時,放鹽拌勻即可關(guān)火
減肥食譜牛蒡胡蘿卜骨頭湯
烹飪技巧
1、網(wǎng)上很多介紹牛蒡的皮營養(yǎng)價值高,可以不用去皮,可是每次我都感覺要洗凈很難,我都去皮煲湯;
2、豬骨頭飛水可以去掉肉腥味,而且減少油膩;
牛蒡的營養(yǎng)價值
牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營養(yǎng)價值。每l00克鮮菜中含水分約87克,蛋白質(zhì)4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達390毫克,比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克,磷106毫克,鐵7.6毫克,并含有其它多種營養(yǎng)素。
牛蒡的食用效果
1.降血壓
牛蒡根中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維具有吸附鈉的作用,并且能隨糞便排出體外,使體內(nèi)鈉的含量降低,從而達到降血壓的目的。
2.減肥
牛蒡富含食物纖維,能促進血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、利于通便、降低體內(nèi)膽固醇,減少毒素、廢物在體內(nèi)積存,從而達到減肥效果。
3.美容護膚
減肥食譜牛蒡胡蘿卜骨頭湯
牛蒡能清理血液垃圾,促使體內(nèi)細胞的新陳代謝,防止老化,使肌膚美麗細致,能消除色斑,黑褐斑。
4.防癌抗癌
牛蒡促進體內(nèi)細胞的增殖,強化和增強白血球,血小板,使T細胞以3倍的速度增長,強化免疫力,提升抗癌之功效。
總結(jié):煲湯是最重要就是火候,一定要掌握時間,注意先大火燒開,讓小火慢燉,這樣的湯才能更好喝。
冬瓜一年四季都有,富含豐富的營養(yǎng)價值,它的瓜瓤有植物纖維,易消化,對調(diào)理腸胃益處頗多,建議腹瀉者食用些,可以緩解腹瀉,接下來就跟小編我一起來做道美食吧。
【冬瓜薏米水鴨湯】
【主料】
水鴨650g、冬瓜530g、薏米50g
【輔料】
清水適量
【做法】
1.食材:冬瓜、水鴨和炒過的薏米。
2.將水鴨擇洗干凈,切塊。
兒童腹瀉食譜冬瓜薏米水鴨湯
3.將水鴨放入煮鍋中,加入適量的清水。
4.蓋鍋蓋,大火煮滾。
5.焯燙一下,倒水再次洗凈水鴨和煮鍋
6.水鴨重新放入煮鍋中,放入洗凈的薏米,一次性注入適量的清水。
兒童腹瀉食譜冬瓜薏米水鴨湯
7.將冬瓜洗凈,不用去皮,切大塊。
8.放入煮鍋中。
9.蓋鍋蓋,大火煮滾。
10.揭蓋,關(guān)火。
11.整鍋倒入電燉鍋中。
12.蓋鍋蓋,通電,大火。
燉2小時,即可斷電
兒童腹瀉食譜冬瓜薏米水鴨湯
小貼士
冬瓜帶皮煲湯,有解暑功效。
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝,可達到消腫利尿,清熱解暑作用。
冬瓜具有較高的營養(yǎng)價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克,碳水化合物2.4克,鈣20毫克,磷12毫克,鐵0.3毫克,還有多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以對防止人體發(fā)胖,增進健美,具有重要作用。
兒童腹瀉食譜冬瓜薏米水鴨湯
葫蘆科攀援草本植物冬瓜的果實(或果肉)。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時采取。除去皮,或同時去瓜瓤、種子,洗凈鮮用。
總結(jié):冬瓜不能生吃,盡可能做菜熟吃,才能更好的達到治療效果的。
山藥是秋季常吃的潤肺潤燥的食物,營養(yǎng)價值高,有著不同的做法,今天小編加入蝦仁一起燉湯喝,蝦仁可以補鈣,這樣喝湯既營養(yǎng)又能補鈣,是一道秋季最佳的養(yǎng)生食譜。
【山藥蝦仁湯】
【主料】
山藥250克、蝦仁100克、熟豌豆100克、雞蛋2個、
【輔料】
油適量、鹽適量、香油適量、蔥適量
【做法】
1.準備食材
2.蝦仁用料酒、鹽腌一下
3.山藥去皮切片,浸泡水中
4.稍放點油,把雞蛋炒熟盛出
兒童補鈣又健脾食譜山藥蝦仁湯
5.放入山藥翻炒一會,加開水調(diào)5檔火力,煮開后改1檔小火
6.等山藥有點軟綿時放入蝦仁
7.放入豌豆
8.放鹽,換5檔
兒童補鈣又健脾食譜山藥蝦仁湯
9.放入雞蛋煮開
10.最后滴幾滴香油,撒上蔥花即可
兒童補鈣又健脾食譜山藥蝦仁湯
山藥的營養(yǎng)價值
1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右,不含脂肪,蛋白質(zhì)含量較紅薯高。
2.山藥的主要成分是淀粉,其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精,糊精可以幫助消化,所以山藥是可以生吃的芋類食品。
3.山藥含有多種微量元素,其中鉀的含量較高,所含維生素的種類和數(shù)量較少,幾乎不含胡蘿卜素。
4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源,也是鈣、鐵、維生素C 的良好來源。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
3.降低血糖
兒童補鈣又健脾食譜山藥蝦仁湯
有降低血糖的作用??捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑?。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。
總結(jié):對山藥過敏的親們,可以帶上手套清理,在切皮時一定要放入水中浸泡,這樣的山藥才不會變色哦。