健脾潤(rùn)燥食譜泡菜炒肉片
立秋女性養(yǎng)生潤(rùn)燥。
“你有一萬(wàn)種功能,你可以征服世界,甚至改變?nèi)朔N,你沒(méi)有健康,只能是空談。”人類的歷史長(zhǎng)河中,圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳,很多人生活的不幸,源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“健脾潤(rùn)燥食譜泡菜炒肉片”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
夏天人愛吃些酸性食物或者辣的,小編我在家給家人做了道泡菜炒肉片,口感脆嫩,色澤鮮亮,香味撲鼻,這道食譜還有滋陰補(bǔ)虛、健脾潤(rùn)燥、開胃提神的食療作用,接下來(lái)就跟我來(lái)做吧。
【泡菜炒肉片】
【主料】
里脊250克、泡菜200克
【輔料】
橄欖油適量、粟米粉適量、砂糖適量
【做法】
1.食材:泡菜和里脊肉。
2.里脊肉擇洗干凈,切片,放入碗中,加入適量的砂糖和粟米粉拌勻
3.腌制20分鐘左右。
健脾潤(rùn)燥食譜泡菜炒肉片
4.泡菜用筷子弄散。www.cndadi.net
5.熱鍋,倒入適量的橄欖油。
6.放入腌制好的肉片。
健脾潤(rùn)燥食譜泡菜炒肉片
7.煸炒至變色。
8.放入泡菜,煸炒至肉片熟透。
9.熄火盛出。
健脾潤(rùn)燥食譜泡菜炒肉片
小貼士
泡菜在腌制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,不宜多食。
豬里脊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬里脊肉的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
健脾潤(rùn)燥食譜泡菜炒肉片
3.增強(qiáng)記憶力
總結(jié):豬里脊肉質(zhì)細(xì)嫩,吃起來(lái)不塞牙,這道食譜也非常適合老年人與食用,可以增強(qiáng)記憶力,還能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育哦。
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春季天氣干燥,吃些藕,能起到滋陰潤(rùn)肺、清熱止渴、清心安神的作用,而女性朋友可以多食用些蓮藕可以補(bǔ)益氣血,是一道營(yíng)養(yǎng)快捷的美味家常菜。
【蓮藕炒肉片】
【主料】
蓮藕1節(jié)、里脊肉200g、青椒1個(gè)、紅椒30g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥適量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、雞精少許、姜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蓮藕去皮切片清水浸泡
滋陽(yáng)潤(rùn)燥食譜蓮藕炒肉片
3.里脊肉切片加入白糖,生抽,料酒淀粉抓拌均勻。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入肉片翻炒至變色盛出。
6.然后倒入藕片翻炒,加入生抽。
滋陽(yáng)潤(rùn)燥食譜蓮藕炒肉片
7.鹽和少許糖。
8.再放入青紅椒片,和肉片。
9.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
滋陽(yáng)潤(rùn)燥食譜蓮藕炒肉片
小貼士
蓮藕清水浸泡可加點(diǎn)醋,防止蓮藕變色。
這是一道快手菜,大火快炒即好。
營(yíng)養(yǎng):
藕中含有豐富的維生素K,具有收縮血管和止血的作用。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮爛食用可治療乳汁不下。
滋陽(yáng)潤(rùn)燥食譜蓮藕炒肉片
藕既可當(dāng)水果,又可作佳肴,生啖熟食兩相宜。藕不論生熟,都具有很好的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,甘涼入胃,可消淤?zèng)鲅?、清煩熱、止嘔渴,適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷,惟獨(dú)不忌藕,就是因?yàn)榕河泻芎玫南僮饔?,故民間有新采嫩藕勝太醫(yī)之說(shuō)。熟藕,其色由白變紫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效,是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富營(yíng)養(yǎng),又易于消化,有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效,實(shí)為老幼體虛者理想的營(yíng)養(yǎng)佳品。
平時(shí)食用藕時(shí),人們往往除去藕節(jié)不用。其實(shí)藕節(jié)是一味極好的止血良藥,其味甘、澀,性平,含豐富的鞣質(zhì)、天門冬素,專治各種出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。民間常用藕節(jié)六七個(gè),搗碎加適量紅糖煎服,用于止血,療效甚佳。
總結(jié):蓮藕味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,長(zhǎng)期食用能清熱祛痘,滋潤(rùn)皮膚,是女性朋友們的最愛。
紅蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,含熱量低,纖維素多,有助于減肥,再搭配清道夫的黑木耳與低脂肪的雞肉片,讓這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)更加全面,口感也非常豐富。
【紅蘿卜木耳炒雞肉片】
【主料】
木耳 10克、紅蘿卜1根、雞脯肉1塊
【輔料】
鹽適量、油適量、蛋清適量、大蒜適量、胡椒粉適量、淀粉適量、料酒適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料
2.雞脯肉切成片, 放入適量的鹽、料酒、淀粉和蛋清
滋陰潤(rùn)燥食譜紅蘿卜木耳炒雞肉片
3.抓勻后腌制五分鐘
4.燒鍋開水,下入腌制好的雞肉片
5.肉片變色后撈出備用
6.熱鍋涼油, 下入紅蘿卜片翻炒
7.當(dāng)紅蘿卜片微微發(fā)軟,且油變成紅色時(shí)下入蒜片
滋陰潤(rùn)燥食譜紅蘿卜木耳炒雞肉片
8.加入剛焯過(guò)水的雞肉片翻炒
9.繼續(xù)翻炒幾下, 再加入黑木耳一起翻炒
10.最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻
滋陰潤(rùn)燥食譜紅蘿卜木耳炒雞肉片
小貼士
1. 雞肉片用鹽、淀粉和蛋清等提前腌制一下, 再用開水焯一下, 肉片變色后撈出, 這樣炒出來(lái)的雞肉片會(huì)少油更嫩些;
2. 熱鍋涼油, 先煸炒紅蘿卜片, 紅蘿卜是脂溶性, 只有用油煸炒才有利于人體的吸收;
3. 煸炒出紅油后再下入蒜片煸香, 依次放入黑木耳和雞片翻炒;雞片只需翻炒一下后就加入鹽等調(diào)味料翻炒均勻,就可以出鍋了。
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.木耳中含有豐富的鐵源。
2.含有維生素K.
3.木耳中含有一種特殊的膠質(zhì)。
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊,預(yù)防血栓的發(fā)生,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
滋陰潤(rùn)燥食譜紅蘿卜木耳炒雞肉片
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時(shí),由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出,從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以,老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人,堅(jiān)持食用黑木耳,常食木耳粥,對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
總結(jié):木耳有清理腸道的作用,常食用些木耳,有預(yù)防延緩衰老的有良好的效果。
春季肺容易燥熱,應(yīng)該吃些潤(rùn)肺食物,山楂不但便宜還能潤(rùn)肺開胃哦,酸酸甜甜的,我是非常喜歡吃,今天小編我為大家推薦一道美味山楂凍吧。
【山楂茶凍】
【主料】
山楂果茶飲料 1瓶
【輔料】
吉利丁粉適量、芒果適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好果茶,這一瓶是400ml
2.稱好12克吉利丁粉
春季潤(rùn)燥又健脾的食譜山楂茶凍
3.把果茶倒入吉利丁粉里,攪拌均勻
4.小火加熱,至吉利丁粉與果茶完全融合
5.倒入模具中冷卻定型,放入冰箱速度更快,大概需要4個(gè)小時(shí)以上
春季潤(rùn)燥又健脾的食譜山楂茶凍
6.芒果切片,用小花模具刻出花片
7.和慕斯脫模一樣,用吹風(fēng)機(jī)吹模具外圍脫模,擺上芒果花做裝飾即可
春季潤(rùn)燥又健脾的食譜山楂茶凍
小貼士
溫度完全降下來(lái)在放入冰箱,至少冷藏4個(gè)小時(shí)
功效:
山楂的主要成分是黃酮類物質(zhì),對(duì)心血管系統(tǒng)有明顯的藥理作用。到2012年, 從山楂中分離的黃酮成分有30 余種,主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類。另一類較為重要的成分是三萜類物質(zhì),有強(qiáng)心、增加冠脈血流、改善血流循環(huán)等重要作用。此外,山楂中含有機(jī)酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質(zhì)、鞣酐、表兒茶酚、膽堿、乙酰膽堿、谷甾醇、胡蘿卜素及大量Vit C 等。[4]
功效現(xiàn)代研究山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì),具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用,同時(shí),山楂也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素,是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物,山楂提取物對(duì)癌細(xì)胞體內(nèi)生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。[5]
山楂能防治心血管疾病,具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力
春季潤(rùn)燥又健脾的食譜山楂茶凍
興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;防治動(dòng)脈硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用,對(duì)老年性心臟病也有益處。它能開胃消食,特別對(duì)消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂;山楂對(duì)子宮有收縮作用,在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效,并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原;能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
總結(jié):在春季可以多食用些山楂,山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
泡菜中含有活性乳酸菌,有助消化、降低膽固醇的作用,可以用來(lái)做道開胃小菜-----泡菜炒雞蛋,燦爛金黃的雞蛋,夾著青紅辣椒的點(diǎn)綴,放些香蔥末,搭配一碗白米飯,就已經(jīng)開吃吧。
【泡菜炒雞蛋】
主料:泡包包菜1塊、土雞蛋2個(gè)、
輔料:植物油15茶勺、生抽2茶勺、青椒1個(gè)、香蔥2根、紅辣椒1個(gè)、
步驟:
1.主料:泡包包菜、土雞蛋
輔料:植物油、鹽、青紅辣椒、香蔥、生抽
2.把泡包包菜用涼水沖洗兩遍擠掉水分切碎
3.青紅辣椒洗凈切丁,香蔥洗凈切末
4.雞蛋打散加、加雞蛋幾滴白酒、幾滴水?dāng)嚢杈鶆?/p>
健脾開胃食譜泡菜炒雞蛋
5.熱鍋涼油,油熱6成下雞蛋液煎成塊形狀
6.用鍋鏟鏟成塊撈起
7.熱鍋涼油,油熱7成下青紅辣椒翻炒出香味
8.下泡菜翻炒出香味
健脾開胃食譜泡菜炒雞蛋
9.加生抽翻炒均勻
10.加雞蛋翻炒均勻
11.撒上香蔥末
12.拌均勻即可
健脾開胃食譜泡菜炒雞蛋
小貼士
泡酸菜一般都咸,不用加鹽
加鹽得嘗嘗酸菜的味道以后再加
雞蛋是最好的調(diào)味品就不用加雞精、味精了,不可久炒
泡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 泡菜中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中腐敗菌的生長(zhǎng),減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用,并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用;
2. 泡菜中的辣椒,蒜,姜,蔥等刺激性作料可起到殺菌,促進(jìn)消化酶分泌的作用;
健脾開胃食譜泡菜炒雞蛋
3. 泡菜還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。
總結(jié):開餐需要吃些開胃爽口菜,可以做來(lái)吃,搭配一碗粥,可以當(dāng)做小菜食用,胃口大開,油膩一掃而光。
多喝湯可以潤(rùn)燥,讓你煩燥的心情一掃而光,瘦肉湯加上陳皮,吃肉喝湯滋補(bǔ)身體,喝碗熱湯祛除寒氣,趕緊做來(lái)給家人喝吧。
【潤(rùn)燥食譜陳皮沙蟲燉瘦肉】
主料:豬里脊肉100克、沙蟲5條、
輔料:姜2片、鹽適量、新會(huì)陳皮1/4個(gè)、
步驟:
陳皮沙蟲燉瘦肉的做法步驟1.沙蟲泡軟,剪開翻洗干凈防有沙,陳皮泡軟切絲;
陳皮沙蟲燉瘦肉的做法步驟2.里脊肉切塊或者塊;
陳皮沙蟲燉瘦肉的做法步驟3.把里脊肉,沙蟲,陳皮絲還有姜片入燉盅
陳皮沙蟲燉瘦肉的做法步驟4.加入約八成滿的開水;蓋好蓋子,按電子燉盅說(shuō)明燉約2.5個(gè)小時(shí)左右;
潤(rùn)燥食譜陳皮沙蟲燉瘦肉
陳皮沙蟲燉瘦肉的做法步驟5.食用前加鹽調(diào)味。
陳皮沙蟲燉瘦肉的做法步驟6.一盅約兩人份,兩碗左右,可以喝湯吃沙蟲,肉會(huì)比較柴。
潤(rùn)燥食譜陳皮沙蟲燉瘦肉
豬里脊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
潤(rùn)燥食譜陳皮沙蟲燉瘦肉
3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬里脊肉的食用效果
味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便和止消渴。
燒魷魚做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,燒汁很有名氣的調(diào)味料,它味道醇厚,色澤光亮,燒出來(lái)的魷魚,口感豐富,非常美味,好吃極了,接下來(lái)就跟小編我一起來(lái)學(xué)習(xí)這道菜吧。
【燒魷魚】
【主料】
魷魚1個(gè)、西蘭花半個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、紅蘿卜適量、木魚花適量、醬油適量、味精適量、生抽適量、
清酒適量、蜂蜜適量
【做法】
1.魷魚打上花刀后切成塊, 冷水下鍋焯一下;
2.當(dāng)魷魚微微打卷后就趕緊撈起
滋陰潤(rùn)燥營(yíng)養(yǎng)食譜燒魷魚
3.再加入少許鹽和幾滴油,水再次開后下入西蘭花和紅蘿卜片;
4.水再次開后撈出西蘭花和紅蘿卜片, 并將西蘭花擺盤成圓形;
5.干凈鍋中將醬油:味啉:清酒:蜂蜜按照3:1:1:1的比例倒入鍋中;
6.大火加熱收汁, 不停的攪拌,直到其變?yōu)闈獬砬伊繙p少到一半時(shí);
滋陰潤(rùn)燥營(yíng)養(yǎng)食譜燒魷魚
7.加入剛剛焯過(guò)水的魷魚塊;
8.小火慢慢讓它收汁入味
9.將其盛入盤子放入西蘭花中間,表面撒上些紅蘿卜花和木魚花。
滋陰潤(rùn)燥營(yíng)養(yǎng)食譜燒魷魚
小貼士
1. 魷魚先要在表面斜切花刀, 再解刀成小塊,焯水,注意焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),微微打卷后即可撈起;再利用這開水加入點(diǎn)油鹽繼續(xù)將西蘭花和紅蘿卜花焯水;
2. 這道菜最重要的就是按照3:1:1:1比例將醬油:味啉:清酒:蜂蜜混合熬制照燒汁,如果有人覺得味啉、清酒普通家庭都沒(méi)有,那么就以生抽、黃酒代替;熬煮時(shí)注意要不停地?cái)嚢?,將其濃縮到二分之一;
3. 再加入剛焯過(guò)水的魷魚煮一下, 讓其入味,注意時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),魷魚很容易老;煮好后盛入盤子里的西蘭花中,再放入我們提前準(zhǔn)備好的紅蘿卜片和木魚花。
營(yíng)養(yǎng)與功效:
魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同,都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等,并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;
滋陰潤(rùn)燥營(yíng)養(yǎng)食譜燒魷魚
2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能;
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
總結(jié):魷魚雖然是美味,但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼,脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。
白領(lǐng)回家后,很少做飯吃,今天小編為我親們推薦一款營(yíng)養(yǎng)粥,培根山藥粥,是用培根與鐵棍山藥熬成的粥,最后加入蔥花當(dāng)配菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,味道也特別的鮮美。
【培根山藥粥】
【主料】
冷飯200g
【輔料】
油適量、鹽適量、鐵棍山藥適量、培根適量、蔥花適量、頭道鮮醬油適量
【做法】
1.培根切丁,準(zhǔn)備蔥花
2.山藥去皮后切滾刀塊浸入水中
3.準(zhǔn)備冷飯
滋陰潤(rùn)燥食譜培根山藥粥
4.冷飯和山藥同時(shí)下鍋加入清水
5.煮開后把泡沫撇清
6.蓋上大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至山藥熟軟米粥粘稠后熄火
7.熱鍋后轉(zhuǎn)小火倒入培根煸熟出香味后熄火
8.先把山藥粥盛入碗中,加入培根和蔥花
滋陰潤(rùn)燥食譜培根山藥粥
小貼士
1,把醬油現(xiàn)拌現(xiàn)吃比加入粥內(nèi)味道更加。
2,因?yàn)槭抢滹?,所以和山藥一起入鍋,這樣煮的粥時(shí)間剛好。
功效:
一、補(bǔ)中益氣:鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素,及其它礦物質(zhì),所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛,固腎益精、益心安神等作用,李時(shí)珍《本草綱目》中有健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷之說(shuō)。
二、消渴生津:該山藥有消渴生之功效:中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用,或與其它藥物合用,效果更佳。
三、保健:由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì),可以防治人體脂質(zhì)代謝異常,以及動(dòng)脈硬化,對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用,有增強(qiáng)人體免疫力,益心安神,寧咳定喘,延緩衰老等保健作用。
滋陰潤(rùn)燥食譜培根山藥粥
四、養(yǎng)顏:元代脾胃專家李景說(shuō):治皮膚干燥以此物潤(rùn)之。李時(shí)珍寫到:山藥能潤(rùn)皮毛。山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚,健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。
五、特殊藥理功能:山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助,對(duì)血管系統(tǒng)疾病有明顯療效,鐵棍山藥中的鈣,對(duì)傷筋損骨、骨質(zhì)疏松,牙齒脫落有極高的療效,對(duì)凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效,久用可耳聰目明,延年益壽。
總結(jié):鐵棍山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,煮食后口感比較干膩、香甜,是一道不錯(cuò)的甜點(diǎn)粥,非常適合老人與兒童食用。
大白蘿卜是冬季必吃菜,吃它不易生病,可以生津止渴、滋陰潤(rùn)燥、助消化等作用,每天不同花樣換著吃,今天做道水晶牛肉卷,蘿卜裹肉,鮮香美味,吃起來(lái)菜脆脆的,肉嫩嫩的,好吃極了。
【滋陰潤(rùn)燥食譜水晶牛肉卷】
主料:牛肉200g、白蘿卜半根、
輔料:蔥1根、姜1塊、鹽5g、蠔油10g、生抽10g、糖5g、胡椒粉3g、料酒5g、
步驟:
1、蘿卜去皮切薄片,片要夠薄夠均勻,加鹽抓腌
2、牛肉放入碗中,加入適量的鹽,再依次加入 蔥末,姜末,蠔油,生抽,糖,胡椒粉和料酒。
3、加一個(gè)蛋清拌均勻后再拌上少量淀粉;
4、充分拌均勻;
滋陰潤(rùn)燥食譜水晶牛肉卷
5、腌過(guò)的蘿卜明顯變軟,沖洗后備用;
6、取一片蘿卜片,放上拌好的餡,卷起來(lái),封口向下放在盤子里。
7、全都做好后上籠蒸上十分鐘,水開后計(jì)時(shí)。
8、蒸好后淋生抽。不怕麻煩的話,可以將蒸出來(lái)的湯水倒入小鍋中,燒開勾芡再澆在肉卷上。
滋陰潤(rùn)燥食譜水晶牛肉卷
白蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),對(duì)預(yù)防癌,抗癌有重要意義。
2.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促進(jìn)食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng),促進(jìn)新陳代謝,還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
滋陰潤(rùn)燥食譜水晶牛肉卷
促進(jìn)胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
銀耳營(yíng)養(yǎng)全面,具有一定藥用價(jià)值,是女性不可缺少的滋補(bǔ)佳品,今天這道翡翠銀耳羹,將豌豆與銀耳二者結(jié)合,配上百合、枸杞一起做湯羹,營(yíng)養(yǎng)自然不用說(shuō),口感上也會(huì)更爽滑哦。
【女性潤(rùn)燥食譜翡翠銀耳羹】
主料:帶殼豌豆260g、銀耳1朵、
輔料:干百合適量、枸杞適量、糖適量、
步驟:
翡翠銀耳羹的做法步驟1.將銀耳提前浸泡。
翡翠銀耳羹的做法步驟2.然后掰成小朵。
翡翠銀耳羹的做法步驟3.豌豆剝好洗凈。
翡翠銀耳羹的做法步驟4.干百合用水泡軟備用。
女性潤(rùn)燥食譜翡翠銀耳羹
翡翠銀耳羹的做法步驟5.枸杞用水泡軟備用。
翡翠銀耳羹的做法步驟6.將百合放入鍋中煮熟。
翡翠銀耳羹的做法步驟7.將豌豆和銀耳放入鍋中,加入剛沒(méi)過(guò)食材的水。
翡翠銀耳羹的做法步驟8.煮熟后備用。
女性潤(rùn)燥食譜翡翠銀耳羹
翡翠銀耳羹的做法步驟9.將所有豌豆和一半的銀耳以及糖放入料理機(jī)中,連同煮豆的湯汁打成泥狀,不需要太細(xì)膩,可以見些顆粒。
翡翠銀耳羹的做法步驟10.盛出小碗后,表面撒上剩余的銀耳、百合、枸杞即可。
女性潤(rùn)燥食譜翡翠銀耳羹
小貼士
1.沒(méi)有豌豆可以用青豆代替。
2.百合略微有些苦味,可以根據(jù)自己的口味添加。
3.喜歡甜的可以放糖;也可以放鹽,做成咸口的。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
女性潤(rùn)燥食譜翡翠銀耳羹
具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功,對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
春季的天氣也很差,還是需要吃些養(yǎng)肺食物,這時(shí)蘿卜就要發(fā)揮它的功效了,蘿卜配上海蝦一起燉,口感清甜,絕妙的搭配,營(yíng)養(yǎng)又高,保證你的肺棒棒的。
【養(yǎng)肺潤(rùn)燥食譜海蝦煮蘿卜】
主料:白蘿卜400g、海蝦干50g、香菜10g、姜5g、
輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量、米酒適量、糖適量、
步驟:
海蝦煮蘿卜的做法步驟1.各材料,蘿卜去皮切條
海蝦煮蘿卜的做法步驟2.熱鍋,下油爆香姜片
海蝦煮蘿卜的做法步驟3.下洗過(guò)的海蝦干炒一下,下2碗的水
養(yǎng)肺潤(rùn)燥食譜海蝦煮蘿卜
海蝦煮蘿卜的做法步驟4.下蘿卜條
海蝦煮蘿卜的做法步驟5.待蘿卜煮至軟熟后下調(diào)味料
海蝦煮蘿卜的做法步驟6.下香菜,關(guān)火即可食用
養(yǎng)肺潤(rùn)燥食譜海蝦煮蘿卜
白蘿卜的食用效果
1.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促進(jìn)食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng),促進(jìn)新陳代謝,還可以解毒。
2.保護(hù)腸胃
促進(jìn)胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
3.預(yù)防富貴病
養(yǎng)肺潤(rùn)燥食譜海蝦煮蘿卜
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),對(duì)預(yù)防癌,抗癌有重要意義。
檸香芒果豆腐是一道色香味俱全的美味佳肴,有檸檬的清香,吃上一口,一股香氣讓你口氣清新,令人興奮啊,接下來(lái)就跟小編我一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
【檸香芒果豆腐】
【主料】
芒果1個(gè)、內(nèi)脂豆腐1盒、檸檬1個(gè)
【輔料】
冰糖30g
【做法】
1.原料
2.內(nèi)脂豆腐放入盤
滋陰潤(rùn)燥食譜檸香芒果豆腐
3.上蒸鍋蒸10分鐘
4.芒果去皮,切丁
滋陰潤(rùn)燥食譜檸香芒果豆腐
5.冰糖放入鍋中
6.檸檬汁擠入鍋中
滋陰潤(rùn)燥食譜檸香芒果豆腐
7.煮開
8.豆腐上撒檸檬絲
滋陰潤(rùn)燥食譜檸香芒果豆腐
9.淋上煮好糖汁
10.擺上芒果丁即可
滋陰潤(rùn)燥食譜檸香芒果豆腐
小貼士
廚房小語(yǔ):冷藏之后食用風(fēng)味更佳
主要功效
食用芒果有理氣、止咳、健脾、益胃、止嘔、止暈等功效[6],成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑,種子則可作殺蟲劑和收斂劑。 芒果果肉多汁,鮮美可口,兼有桃、杏、 李和蘋果等的滋味,如盛夏吃上幾個(gè),能生津止渴,消暑舒神。西雙版納地區(qū)的傣族喜歡把芒果制成芒果膠食用,其做法是把芒果煮熟去核過(guò)濾,便成為半透明琥珀色的果膠,食之清脆適口,風(fēng)味別致。
芒果能降低膽固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益于視力,能潤(rùn)澤皮膚,是女士們的美容佳果。
雖然芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但不宜進(jìn)食過(guò)量,芒果含有的刺激性物質(zhì)比較多,吃芒果時(shí)又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位,刺激面 部皮膚,造成面部紅腫、發(fā)炎,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)眼部紅腫、疼痛現(xiàn)象。吃完后要及時(shí)清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉,以免發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。
滋陰潤(rùn)燥食譜檸香芒果豆腐
藥理作用
未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌;但也有報(bào)告在實(shí)驗(yàn)室中無(wú)抗瘧或抗菌作用者。有報(bào)道食過(guò)量芒果可引起腎炎者。其樹膠-樹脂在醫(yī)療上之用途如阿拉伯樹膠。
總結(jié):芒果是健康的水果,它可以預(yù)防多種疾病,大家在平時(shí)可以食用些。
現(xiàn)在進(jìn)入春季,寶寶經(jīng)常感冒,今天給寶寶做治療感冒食譜----生姜甜梨湯,梨有潤(rùn)肺、潤(rùn)燥、清火之功效,生姜對(duì)感冒咳嗽效果極好,這道梨湯對(duì)于驅(qū)寒潤(rùn)肺非常有療效。
【生姜甜梨湯】
【主料】
雪花梨1個(gè)、生姜7g
【輔料】
花椒粒適量、冰糖適量
【做法】
1.材料備好,姜切片。
2.梨去皮去核,切成橘子瓣?duì)睢?/p>
兒童潤(rùn)肺潤(rùn)燥食譜生姜甜梨湯
3.將切好的梨的圓面嵌如花椒粒,用小刀尖背輕輕一壓就進(jìn)去。
4.小鍋放到電磁爐上,開火,放入切好的姜片煮開。
5.開鍋后放入梨塊。
6.放入冰糖。
7.煮至梨透明即可。大約10分鐘。
兒童潤(rùn)肺潤(rùn)燥食譜生姜甜梨湯
小貼士
在梨瓣上嵌入花椒粒是,用小刀尖背輕輕一壓花椒粒,就很容易在梨上。
雪花梨知識(shí)介紹: 雪花梨是薔薇科植物白梨的果實(shí)。因其果肉潔白如玉,似霜如雪而得名,有大如拳,甜如蜜,脆如菱之說(shuō)。其果實(shí)以個(gè)大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜,被譽(yù)為中華名果、天下第一梨.
雪花梨營(yíng)養(yǎng)分析:
1. 梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀;
5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
雪花梨補(bǔ)充信息:
兒童潤(rùn)肺潤(rùn)燥食譜生姜甜梨湯
1. 梨性寒涼,一次不要吃得過(guò)多。脾胃虛弱的人不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用;
2. 吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品會(huì)導(dǎo)致腹瀉;
3. 梨可清喉降火,播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保養(yǎng)嗓子的作用。
雪花梨適合人群: 一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者,慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒后或宿醉未醒者尤其適合;
2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
雪花梨食療作用: 梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經(jīng);
具有生津,潤(rùn)燥,清熱,化痰,解酒的功效;
用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥,也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
雪花梨食物相克: 梨與螃蟹同食傷腸胃;忌于鵝肉同食。
總結(jié):雪花梨對(duì)于兒童感冒咳嗽治療有很好的食療作用,還可以改善兒童的飲食,增進(jìn)食欲。