營(yíng)養(yǎng)沙拉早餐包
養(yǎng)生早餐食譜。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“營(yíng)養(yǎng)沙拉早餐包”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
大家平時(shí)不喜歡在家做早餐，怕耽誤時(shí)間，其實(shí)做一頓豐富又營(yíng)養(yǎng)的早餐其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，軟糯香甜的小面包，搭配點(diǎn)牛奶，營(yíng)養(yǎng)也非常全面的。
【沙拉早餐包】
【主料】
高筋面粉200克、低筋面粉50克、
【輔料】
黃油35克、酵母粉4.5克、鹽5克、白糖15克、奶粉15克、水155ml、雞蛋2個(gè)、沙拉醬30克、玉米1小把、豌豆1小把、蘆筍4根、白芝麻少許
【做法】
1.高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母4.5克、鹽5克、白糖15克、奶粉15克、水155毫升、蛋液13克放入ACA面包機(jī)中攪拌至能拉出薄膜，放入軟化黃油繼續(xù)攪拌至擴(kuò)展。蓋上面包機(jī)蓋子室溫發(fā)酵至2.5倍大，冬天或者室溫較低時(shí)，可以使用面包機(jī)的發(fā)酵功能
2.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，按壓排氣，分割成8等份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
3.松弛好后滾圓
營(yíng)養(yǎng)沙拉早餐包
4.放入漢堡模中，表面刷上蛋液
5.中間用白芝麻點(diǎn)綴，蓋上保鮮膜二次發(fā)酵至2倍大。烤箱提前預(yù)熱，上管190度、下管180度，中下層12-15分鐘，烤好后立刻出爐脫模，放控網(wǎng)上至涼
6.然后橫切成2片備用。
7.鍋中坐水加點(diǎn)鹽燒開(kāi)，將蘆筍去皮，與豌豆粒一起放入開(kāi)水中煮熟撈出過(guò)涼，把豌豆粒、玉米粒用沙拉醬拌勻，夾在兩片面包之間
8.雞蛋打散加點(diǎn)鹽，攤成蛋餅，與蘆筍一起碼入盤中，與莎拉面包一起食
營(yíng)養(yǎng)沙拉早餐包
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
蘆筍的食用禁忌
營(yíng)養(yǎng)沙拉早餐包
1.痛風(fēng)和糖尿病人不宜食用。
2. 蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存。
3.蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來(lái)補(bǔ)充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。
總結(jié)：白領(lǐng)人群必須要食用早餐，早餐是非常重要的，搭配不食材，營(yíng)養(yǎng)也跟上，才會(huì)有健康的身體。
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經(jīng)過(guò)研究表明，南瓜具有很高的防癌功效，平時(shí)老人吃它養(yǎng)生，但用在年輕人身上，秋季是很好的防止疲勞的一道食物，今天小編用南瓜做了乳酪排排包，酸甜可口，外皮色澤金黃，漂亮又好吃。
【防癌營(yíng)養(yǎng)早餐南瓜乳酪排排包】
主料：南瓜泥140g、高筋面粉300g、奶粉8g、煉乳20g、牛奶73g、全蛋液35g、白糖25g、鹽3g、黃油20g、耐高糖酵母3g、
輔料：馬斯卡彭奶酪70g（餡料用）、糖粉20g、（餡料用）蔓越莓干60g、（餡料用）朗姆酒20g（餡料用）、烤盤1個(gè)（24245）糖粉適量（排包表面裝飾用）
步驟：
1.首先做內(nèi)餡，馬斯卡彭奶酪放入糖粉，攪拌均勻。
2.奶酪餡放入裱花袋里面，放入冰箱冷藏備用。
3.蔓越莓干用朗姆酒泡好回軟入味。
4.將雞蛋液、煉乳、白糖、牛奶、鹽和奶粉液體倒入面包機(jī)里，鹽和白糖對(duì)角放置。
防癌營(yíng)養(yǎng)早餐南瓜乳酪排排包
5.高粉和南瓜泥倒在液體上面，中間用手指頭撮一個(gè)洞，將酵母粉倒入洞中，埋好。
6.將面包機(jī)的蓋子蓋上去，設(shè)置一個(gè)揉面鍵（先和面20分鐘放黃油）
7.揉面20分鐘后，將軟化的黃油倒入面包機(jī)。繼續(xù)和面，直到面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展階段。
8.面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展階段。
防癌營(yíng)養(yǎng)早餐南瓜乳酪排排包
9.面團(tuán)整形放入面包機(jī)里面。
10.設(shè)置發(fā)面程序（我大約40分鐘）將面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。在發(fā)酵好的面團(tuán)中間戳一個(gè)洞，洞口不會(huì)縮、不坍塌就表示面團(tuán)發(fā)酵成功。
11.將發(fā)酵好的面團(tuán)用搟面杖輕輕排氣。
12.面團(tuán)分成6份，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
防癌營(yíng)養(yǎng)早餐南瓜乳酪排排包
13.取一個(gè)面團(tuán)用搟面杖乾成橢圓形。
14.在面片上擠入乳酪餡、放入蔓越莓，面片的下面用手?jǐn)f薄。
15.由上往下卷起來(lái)捏嚴(yán)。
16.卷成橄欖形狀，搓成和模具長(zhǎng)短一樣。
防癌營(yíng)養(yǎng)早餐南瓜乳酪排排包
17.做好放入模具里面。放入烤箱進(jìn)行二發(fā)，發(fā)酵到面團(tuán)2倍大（溫度38度左右，濕度75%）。
18.發(fā)酵好后拿出來(lái)，用油紙剪出三個(gè)同等長(zhǎng)短的紙條，擺放在面包坯上，露出的部分篩上糖粉進(jìn)行裝飾。
19.然后撤掉油紙。
20.放入提前預(yù)熱好的烤箱170度上下火，中層烤25分鐘左右。
防癌營(yíng)養(yǎng)早餐南瓜乳酪排排包
21.面包烤制的過(guò)程一定要注意觀察，及時(shí)加蓋錫紙。
22.面包出爐后，放入烤網(wǎng)晾溫涼，放入保鮮袋保存。
23.掰開(kāi)一個(gè)面包看看，滿滿的奶油餡和蔓越莓，好吃的停不下來(lái)哦。
24.是不是很漂亮啊。
防癌營(yíng)養(yǎng)早餐南瓜乳酪排排包
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
防癌營(yíng)養(yǎng)早餐南瓜乳酪排排包
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
兒童早餐營(yíng)養(yǎng)非常重要，不可缺少的，每天喝粥口味變了，今天給寶寶做道-----香菇鮮肉生煎包，包子皮又酥又脆，再加撒上的黑芝麻和蔥粒，更是錦上添花，咬上一口鮮香可口。
【香菇鮮肉生煎包】
【主料】
面粉300克、豬肉餡200克、香菇200克、胡蘿卜2根
【輔料】
生抽10克、鹽2克、姜1塊、橄欖油20克、蔥1根、五香粉3克、蠔油10克、芝麻5克、酵母4克、植物油30克、水適量、細(xì)香蔥1根
【做法】
1.胡蘿卜、香菇洗凈分別切細(xì)碎
2.姜、蔥切成末
3.肉餡放入生抽、食鹽、蠔油煨起，再將切碎的姜、蔥一起放入肉里拌好，胡蘿卜、香菇碎倒入肉餡中加橄欖油拌勻成餡
4.酵母用溫水化開(kāi)，加入面粉和成光滑的面團(tuán)靜置發(fā)酵，直到發(fā)酵成2倍大
兒童早餐包香菇鮮肉生煎包
5.排氣揉長(zhǎng)，揪成大小差不多的劑子
6.搟上皮包上餡
7.包成包子
8.全部和好之后，鍋放油，放入小包子，靜置十分鐘
兒童早餐包香菇鮮肉生煎包
9.開(kāi)火煎得底部有些焦脆了，噴入小半碗清水，蓋上蓋煎至水干
10.水干后灑上芝麻和蔥花，再在鍋邊淋上少許油，晃勻，略煎半分鐘即可出鍋了
兒童早餐包香菇鮮肉生煎包
烹飪技巧
1、生煎包是靠鍋里的水分蒸發(fā)使其膨脹成熟，所以水的多少要適宜；
2、包子熟了后在上面撒上熟的黑芝麻和香蔥粒增加香味；
3、餡中不必加太多油，因?yàn)樵诩逯七^(guò)程中還要放油，以免過(guò)于油膩；
4、包子店的包子都是碼的比較密的，這樣就能一次多煎些，包子間不會(huì)粘連，也不會(huì)沒(méi)有發(fā)漲空間；
5、包子煎得很快，不要走開(kāi)，否則會(huì)焦糊的。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質(zhì) .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
兒童早餐包香菇鮮肉生煎包
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：今天這道生煎包，吃著如果太油膩，可以搭配一起蘸料，這樣吃的可解油膩。
現(xiàn)在賣早餐的地方太少了，家里上班的人每天早上也需要吃上營(yíng)養(yǎng)的早餐，做道面點(diǎn)----角形餐包，形狀可愛(ài)，搭配不同食材，吃起來(lái)美味可口，是一道不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)快餐。
【角形餐包】
【主料】高筋面粉70g、低筋面粉30g、
【輔料】奶粉8g、糖32g、鹽0.5g、雞蛋30g、水18g、黃油24g、
【步驟】
1.中種材料：高筋面粉70克、低筋面粉30克、糖8克、酵母2克、水80克
將中種的原料混勻，放溫暖處發(fā)至膨脹后回落，內(nèi)部呈蜂窩狀
2.將發(fā)好的酵頭與主面團(tuán)中的所有原料（除黃油以外）放在一起揉至面筋擴(kuò)展，表面光滑
3.加入黃油揉至擴(kuò)展階段，放溫暖處發(fā)至約2倍大
4.將面團(tuán)取出，平均分割成85克每份
美食早餐角形餐包
5.將面團(tuán)搓成水滴狀
6.搟平后在大頭處豎劃一刀
7.自下而上卷起成角狀
8.做好的面包胚
美食早餐角形餐包
9.將面包胚放置溫暖處二次發(fā)酵45分鐘
10.刷一層蛋液
11.撒上白芝麻
12.放入180度預(yù)熱的烤箱，烘烤20分鐘，拿出后放涼
13. 雞蛋1個(gè)打散，加入1小勺水，入煎鍋煎成蛋餅，黃瓜和西紅柿切片，餐包切開(kāi)，加入蛋餅、西紅柿片和黃瓜片，擠上沙拉醬即可
美食早餐角形餐包
小貼士
1、這個(gè)面團(tuán)是根據(jù)愛(ài)和自由大人的老面包，修改后而成的，特別柔軟，特別好吃，我愛(ài)死它了，再一次向女神致敬，真是個(gè)萬(wàn)能好方子啊
2、 2、其實(shí)可以直接揉圓了做漢堡，我還是凹了一次造型
3、 3、最后的成品中，可以隨自己喜好夾入奶酪和其他水果或蔬菜（自家種的黃瓜比西葫蘆都粗），最后，我得說(shuō)那個(gè)刀口，哈哈，豎切還是橫切，這是個(gè)一輩子都要考慮的問(wèn)題啊
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
美食早餐角形餐包
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù).
2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
總結(jié)：今天這款餐包特別柔軟，特別美味的餐包，烤出來(lái)已經(jīng)看不出牛角的雛形了，但是我覺(jué)得比漢堡好吃，吃著這樣的早餐我才覺(jué)得生活還是美好的
早餐的營(yíng)養(yǎng)非常重要，吃的好才能夠益于成長(zhǎng)，兒童早餐必須吃好的吃的營(yíng)養(yǎng)，今天小編為大家推薦一款兒童早餐咸菜粉絲包，味道不錯(cuò)，好吃美味，搭配牛奶，早餐更加豐盛。
【兒童早餐咸菜粉絲包】
主料：普通面粉500g、咸菜1把、
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、酵母3g、藕適量、胡蘿卜適量、肉絲適量、干辣椒適量、粉絲適量、
步驟：
1.咸菜洗凈
2.切成丁
3.藕和胡蘿卜
4.切成小丁
兒童早餐咸菜粉絲包
5.用溫水泡發(fā)好的粉絲，切成小段。
6.起油鍋
7.放入咸菜，炒至有香味出來(lái)。
8.倒入藕、胡蘿卜和粉絲，炒勻。
兒童早餐咸菜粉絲包
9.加入劃過(guò)油的肉絲，炒勻。
10.加干辣椒
11.加糖、鹽，炒勻。
餡料完成，盛起備用。
12.面粉加酵母
兒童早餐咸菜粉絲包
13.加溫水，和成團(tuán)。
14.餳半個(gè)小時(shí)
15.搓成長(zhǎng)條后，揪成小塊。
16.搟成圓餅
兒童早餐咸菜粉絲包
17.中間放上餡料
18.包成柳葉包
19.鍋內(nèi)刷油，放入包子，餳十分鐘，大火蒸至上汽后，再中火蒸20分鐘。
兒童早餐咸菜粉絲包
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
兒童早餐咸菜粉絲包
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
天氣涼子，有時(shí)間做出美味的甜點(diǎn)來(lái)吃，今天小編推薦一款蔥香沙拉包，酸甜美味，咸中帶甜，烤出來(lái)的沙拉包，蔥香飄滿全屋，那叫香啊，吃到嘴里很是滿足你的味蕾哦。
【蔥香沙拉包】
主料：高粉250g、低粉60g、牛奶180g、糖40g、黃油35g、雞蛋1個(gè)、鹽3g、酵母4g、
輔料：腸仔粒約4條、蔥花約3根、沙拉醬適量、番茄醬適量、芝士條適量、
步驟：
1.除了黃油，其它主料全部加入開(kāi)始揉面。
2.揉至擴(kuò)展加入黃油繼續(xù)揉到完全擴(kuò)展。
3.一發(fā)完成分成9份，松弛10來(lái)分鐘。
4.不放餡料忽略這步。搟成橢圓包起餡料。
秋季美味甜點(diǎn)蔥香沙拉包
5.二發(fā)至兩倍大。
6.發(fā)完擠上茄醬、拉沙，放上芝士和蔥花就可以烤了。
7.180度，25分鐘。視自家烤箱。
8.活力一天從早餐開(kāi)始。
秋季美味甜點(diǎn)蔥香沙拉包
小貼士
紙托是整形無(wú)力者的福音，捏得不好也無(wú)所謂放托里就規(guī)矩了。310g粉我分成9條。
蔥的食用效果
1.促進(jìn)食欲
蔥有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃?，而提高恢?fù)疲勞的作用。
2.預(yù)防老年癡呆
有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。
3.強(qiáng)身健體
秋季美味甜點(diǎn)蔥香沙拉包
經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
4.防癌抗癌
可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
5.治療感冒
其中的發(fā)性辣素還通過(guò)汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
6.降三高
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。
7.吃蔥可以長(zhǎng)壽
中國(guó)自古就有吃蔥可以長(zhǎng)壽的說(shuō)法。
總結(jié)：沙拉面的做法簡(jiǎn)單，在家就能做，跟著文章的步驟操作，造型隨意，搭配不同食材，也能做出美味又好吃的面包喲。
白領(lǐng)早餐要以快為主，其次就是營(yíng)養(yǎng)健康的，那平時(shí)不如做點(diǎn)面食，第二天就可做個(gè)快餐漢堡，配上雞蛋、火腿和生菜，配上一杯牛奶，美味又好吃。
【白領(lǐng)上班快餐家庭早餐包】
主料：面粉200克、雞蛋3個(gè)、溫水適量、火腿腸半根、
輔料：生菜50克、豆瓣醬適量、鹽1克、發(fā)酵粉3克、玉米油2匙、
步驟：
家庭早餐包的做法步驟1.溫水中放入發(fā)酵粉融化。
家庭早餐包的做法步驟2.面團(tuán)揉至能拉出粗糙的饃，收?qǐng)A蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。
家庭早餐包的做法步驟3.發(fā)酵完成的面團(tuán)成雙倍大。
家庭早餐包的做法步驟4.分割成等量的劑子。
白領(lǐng)上班快餐家庭早餐包
家庭早餐包的做法步驟5.劑子揉成揉成圓形。
家庭早餐包的做法步驟6.按扁。
家庭早餐包的做法步驟7.做好的面呸子，醒發(fā)20分鐘，表面鼓起來(lái)。
家庭早餐包的做法步驟8.電餅鐺預(yù)熱，放入面呸烙。
白領(lǐng)上班快餐家庭早餐包
家庭早餐包的做法步驟9.烙至金黃色，熟透取出。
家庭早餐包的做法步驟10.電餅鐺刷油煎出雞蛋，雞蛋表面撒上適量鹽。
家庭早餐包的做法步驟11.生菜摘洗干凈，火腿切片，準(zhǔn)備豆瓣醬。
家庭早餐包的做法步驟12.烙好的面包胚對(duì)半切開(kāi)。
白領(lǐng)上班快餐家庭早餐包
家庭早餐包的做法步驟13.放入生菜，雞蛋，火腿腸片，在抹上喜歡的豆瓣醬即可。
家庭早餐包的做法步驟14.好吃？的不要不要滴！
白領(lǐng)上班快餐家庭早餐包
生菜的食用效果
1.消脂減肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對(duì)于愛(ài)美、希望保持身材的女性來(lái)說(shuō) ,是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2.鎮(zhèn)痛催眠
白領(lǐng)上班快餐家庭早餐包
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅(qū)寒利尿
能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變
越來(lái)越多的人喜歡吃沙拉，沙拉的主要原料為新鮮蔬菜及水果，絕對(duì)是營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營(yíng)養(yǎng)的含量較高，可是沙拉健康與否，關(guān)鍵其實(shí)在于其配料和醬料。
問(wèn)題出在于配料與醬料
因?yàn)樯忱暮}量很有可能是來(lái)自其配料例如火腿、熏肉、乳酪等，這些食物的含鹽量一般都偏高。
鹽分與健康共識(shí)行動(dòng)組織主席麥葛瑞格說(shuō)，減少鹽攝取量可拯救成千上萬(wàn)人的性命。他說(shuō)：許多人把沙拉當(dāng)成有益健康的午餐。而在許多情況下這并沒(méi)錯(cuò)，但午餐的最佳選擇，應(yīng)食用低鹽、低脂肪的沙拉。
麥葛瑞格說(shuō)，每天少吃兩公克到三公克的鹽聽(tīng)起來(lái)并不多，但研究顯示如果降低鹽攝取量達(dá)此數(shù)量，可降低罹患心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)四分之一。
另一方面，一般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，這兩種醬料的熱量都相當(dāng)高，因此，過(guò)去也有調(diào)查顯示，常吃沙拉的人，往往吃出過(guò)多的熱量。
的確，吃沙拉時(shí)，醬料的選擇不容忽視，其實(shí)除了蛋黃醬、千島沙拉醬之外，也可以自己調(diào)醬料，例如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁，像這樣的醬料就不會(huì)吃出過(guò)多的熱量。
鹽分高、熱量高只是沙拉醬存在的問(wèn)題之一，更不可忽視的是，它還含有一定比例的反式脂肪酸。因此，《美國(guó)周末》聰明飲食專欄推薦，用酸奶代替沙拉醬就是不錯(cuò)的選擇。酸奶含鈣多，而且更利于消化吸收。但用酸奶做沙拉也有劣勢(shì)：酸奶是半固體，包裹食物的能力較差，容易流到盤底，變成湯，扮相不大好看；此外，口感上也會(huì)稍差一些。
為何沙拉如此受歡迎
的確，沙拉是西方飲食習(xí)慣中，較具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。沙拉主要以新鮮蔬菜或水果為主，富含各種維生素。美國(guó)曾有一項(xiàng)針對(duì)成年人的大型調(diào)查顯示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營(yíng)養(yǎng)的含量較高。研究人員還發(fā)現(xiàn)，即便每天只吃一份生蔬菜，也會(huì)使人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更接近推薦量。
而按中國(guó)人的習(xí)慣是將蔬菜烹制后食用。其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)和保健的角度出發(fā)，蔬菜以生食最好。
新鮮蔬菜中所含的維生素C和一些生理活性物質(zhì)十分嬌氣，很容易在烹調(diào)中遭到破壞，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各種營(yíng)養(yǎng)素。蔬菜中大都含有免疫物質(zhì)干擾素誘生劑，它可刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，具有抑制細(xì)胞癌變和抗病毒感染的作用，而這種功能只有在生食的前提下才能實(shí)現(xiàn)。
能夠食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黃瓜、西紅柿、柿子椒、萵苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋頭、山藥等富含淀粉的蔬菜必須熟吃，不然淀粉粒不破裂，人體無(wú)法消化；豆芽等豆類食品，因含有抗?fàn)I養(yǎng)成分的物質(zhì)，只有在加熱后才利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
大魚大肉吃多了，清粥小菜、爽口沙拉自然而然就會(huì)成為人們的上上之選。
品嘗美味同時(shí)能抗癌
深綠色蔬菜：健康沙拉基礎(chǔ)是菠菜和萵苣組合美國(guó)范德堡大學(xué)發(fā)現(xiàn)它們含有大量葉酸能降低結(jié)腸癌卵巢癌乳癌幾率。
胡蘿卜：美國(guó)波士頓市伯明翰婦女醫(yī)院研究發(fā)現(xiàn)女性每周吃5次胡蘿卜（每次4片）要比那些每月吃1次女性罹患卵巢癌幾率降低54%此外胡蘿卜還能防腎癌。
西紅柿：西紅柿不僅可以提供美味果汁且富含番茄紅素因此也被稱為癌癥克星德國(guó)科學(xué)家曾對(duì)165位接受結(jié)腸鏡檢查病進(jìn)行過(guò)項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)血液中番茄紅素含量較低患上
結(jié)腸癌幾率高此外沙拉中放入西紅柿也能夠減少前列腺癌幾率。
豆類：各種各樣豆類食品不僅能夠補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)且可以調(diào)劑沙拉口味哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究顯示豆類食品能夠明顯降低乳腺癌患病幾率。
三文魚：綠色沙拉中再加些三文魚更是絕佳搭配美國(guó)亞利桑那大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)富含維生素B6三文魚連同富含葉酸深綠色蔬菜起食用能使結(jié)腸癌患病率降低39%。
此外專家提醒調(diào)料可以選擇醋和橄欖油橄欖油被譽(yù)為液體黃金是當(dāng)之無(wú)愧保健食品它富含高油酸等多種維生素對(duì)乳腺癌等都有預(yù)防作用醋主要成分是醋酸常吃不僅能增加食欲抗癌方面功效也毫不遜色。
面粉易消化，可以做些發(fā)面，今天姥姥給孩子做了可愛(ài)香腸名兔子包，用香腸做腿，蒸出來(lái)造型不錯(cuò)，味道贊哦。
【兒童可愛(ài)早餐香腸兔子包】
主料：麥芯粉300g、奶粉20g、鹽1g、砂糖40g、酵母3.2g、清水155g、
輔料：香腸6根、
步驟：
香腸兔子包的做法步驟1.把所有材料放入面包機(jī)（除清水外），啟動(dòng)面包機(jī)后，一邊攪拌一邊加水。揉面30分鐘后取出
香腸兔子包的做法步驟2.取出面團(tuán)摔打幾下滾圓，香腸切半
香腸兔子包的做法步驟3.把面團(tuán)分成12等份
香腸兔子包的做法步驟4.取一個(gè)小面團(tuán)搟開(kāi)
兒童可愛(ài)早餐香腸兔子包
香腸兔子包的做法步驟5.卷起來(lái)
香腸兔子包的做法步驟6.搓成長(zhǎng)條，做成如圖形狀
香腸兔子包的做法步驟7.放入香腸
香腸兔子包的做法步驟8.做好的形狀
兒童可愛(ài)早餐香腸兔子包
香腸兔子包的做法步驟9.放入蒸籠
香腸兔子包的做法步驟10.發(fā)酵約45分鐘兩倍大
香腸兔子包的做法步驟11.開(kāi)火煮13分鐘
香腸兔子包的做法步驟12.燜2分鐘再打開(kāi)蓋子
兒童可愛(ài)早餐香腸兔子包
香腸兔子包的做法步驟13.放溫后，用融化的巧克力擠出兔子眼睛
香腸兔子包的做法步驟14.用香菜?；蛘咔嗑G色的東西做成紅蘿卜的梗即可
兒童可愛(ài)早餐香腸兔子包
小貼士
1、水的分量要根據(jù)面粉吸水量適當(dāng)?shù)脑黾踊蛘邷p少10g-20g
2、這是取用一次性發(fā)酵，面團(tuán)沒(méi)發(fā)酵，直接做好造型再發(fā)酵，這樣面團(tuán)效果會(huì)光滑一點(diǎn)
面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效
面粉的食用效果
養(yǎng)心 益腎 除熱 止渴
春季的氣溫不穩(wěn)定，但飲食超有規(guī)律的，今天休息，準(zhǔn)備早起為家人準(zhǔn)備了一份香蔥沙拉醬面包，做法簡(jiǎn)單，清香的香蔥味，軟軟的面包，吃到嘴里滿嘴蔥香味，配上一杯牛奶，就超完美的營(yíng)養(yǎng)早餐嘍。
【烘焙早餐香蔥沙拉面包】
主料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、牛奶120g、雞蛋50g、細(xì)砂糖40g、鹽2g、酵母3g、黃油30g、
輔料：香蔥適量、沙拉醬適量、
步驟：
1.把除黃油外的所有材料放入面包桶，啟動(dòng)一個(gè)和面程序。
2.一個(gè)各面程序結(jié)束后，加入融化的黃油。再啟動(dòng)一個(gè)和面程序。
3.團(tuán)好，啟動(dòng)發(fā)酵鍵進(jìn)行發(fā)酵。
4.發(fā)至原面團(tuán)的2.5倍大。
烘焙早餐香蔥沙拉面包
5.取出排氣后分成8份。
6.搟成橢圓形后壓薄底邊。
7.從上而下卷起，整理成橄欖形。
8.放入烤盤，放在溫暖處進(jìn)行第二次發(fā)酵（我一般是放在烤箱里，下面放一大碗開(kāi)水，冷 了再換一次）。
烘焙早餐香蔥沙拉面包
9.發(fā)酵好后刷一層蛋液在表面，擠上沙拉醬，撒適量蔥。
10.烤箱預(yù)熱175度，烤15分鐘左右。
11.成品。
烘焙早餐香蔥沙拉面包
小貼士
中間也可以?shī)A些肉松之類的。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
烘焙早餐香蔥沙拉面包
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
早餐其實(shí)是三餐中最重要的一餐，提供一天所需要的營(yíng)養(yǎng)和動(dòng)力，讓你一整天都精神靚麗。因此，早餐務(wù)必要做到可口美味并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，今天就像大家推薦9款既好吃能提供充足營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)早餐食譜。
一、法式吐司
材料：白吐司4片，果醬適量，雞蛋2個(gè)，鮮奶125毫升。
做法：
1、雞蛋打散后與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。
2、吐司去邊后均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對(duì)切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。
3、平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱，轉(zhuǎn)中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色后再把三個(gè)邊煎上色即可。
4、吃的時(shí)候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。
二、水果燕麥牛奶
材料：即食燕麥片2大匙，鮮奶1杯，蘋果1/4個(gè)，香蕉1/2根，葡萄干若干。
做法：
1、燕麥片用半杯熱開(kāi)水沖泡。
2、香蕉去皮，切片，蘋果切丁。
3、鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。
三、土豆沙拉三明治
需要的材料：
黑米吐司5片，土豆1個(gè)，雞蛋1個(gè)，蘋果半個(gè)或1個(gè)，沙拉醬適量，鹽、白胡椒粉少許
做法：
1、土豆洗凈，去皮切厚片，土豆片用水洗凈一下，再取來(lái)小湯鍋，注入適量清水，放入土豆片和洗凈的雞蛋，把兩樣一起煮熟。
2、蘋果洗凈去皮，切大塊，浸泡在淡鹽水中，以防變色，呆會(huì)土豆煮好后再一起切碎。
3、土豆煮好后取出切小丁，蘋果也切小丁，水煮蛋切碎，一起放入容器，再加入沙拉醬攪拌均勻。
4、黑米吐司切成任意形狀，或者用你做餅干的小模具壓成各種形狀。
5、把處理好的面包片烤一下，用烤箱或用平底鍋不放油烘烤一下都可以。這步最好別省略。
6、把土豆沙拉夾入吐司即可。這類三明治很適合聚餐時(shí)制作，不管是年輕朋友聚會(huì)，還是討好小朋友，都很適用。
四、藍(lán)帶豬排
材料：
豬里脊肉一塊，起司2片，火腿2片，雞蛋1個(gè)，面粉少許，面包屑少許，鹽、胡椒粉各適量
做法：
1、準(zhǔn)備一塊里脊肉，或用現(xiàn)成的里脊肉片，準(zhǔn)備的肉片不宜太小。
2、把整塊里脊肉片片成兩片，最好薄一點(diǎn)。
3、然后用肉錘輕輕敲打，是肉片變薄變大，敲打的時(shí)候墊上保鮮膜。
4、將敲打好的肉片放入大盤，加入少許鹽和胡椒粉腌制一會(huì)。
5、趁這個(gè)時(shí)候準(zhǔn)備一些面粉。
6、一份面包屑。
7、一份蛋液。
8、將肉片鋪平，現(xiàn)在上面鋪一層火腿。
9、在一層起司片。
五、蔬菜濃湯
準(zhǔn)備一下材料： 西紅柿、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、大蒜1瓣、高湯、（用雞湯就行，現(xiàn)在天冷了，熬湯的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，若手頭上沒(méi)有現(xiàn)成的高湯用，可以用個(gè)湯寶代替。）鹽少許，胡椒粉少許，鮮奶油（也可以用牛奶代替）
做法：
1、把這些蔬菜洗凈，切成小塊，大蒜不用切。
2、取一個(gè)小湯鍋，放到火上，不用加油，燒熱后倒入所有蔬菜和大蒜，把這些材料炒軟，然后加入清水或高湯蓋滿這些材料。
3、如果你加的是清水，可以扔一小塊湯寶進(jìn)去~用小火慢慢煮，煮到所有材料軟爛再關(guān)火。
4、煮好的湯放到一邊晾一下，然后再倒進(jìn)攪拌機(jī)，將食物打碎。
5、跟做其它濃湯一樣，打過(guò)的濃湯還要再倒回鍋中，開(kāi)火繼續(xù)煮，加鹽和胡椒粉調(diào)料，最后加入鮮奶油即成，食譜書上常說(shuō)：久燉再攪打、再回鍋燉，是濃湯鮮香的法門。你也親手驗(yàn)證一下吧。濃湯倒回到鍋中煮的時(shí)候，要經(jīng)常攪拌，以免濃湯濺出來(lái)燙到自己。
6、選個(gè)咖啡杯，盛入濃湯，用歐芹碎（超市有賣，比如新世界超市，家樂(lè)福）點(diǎn)綴一下，你說(shuō)浪漫能有多難，這一杯簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的濃湯就可以帶給你們不少氣氛。
六、豆腐漢堡排
要準(zhǔn)備的材料：
豆腐小半塊，肉餡適量，胡蘿卜少許，香菇1個(gè)，姜末少許，鹽1小匙，料酒1小匙，生抽1小匙，淀粉少許，香油少許，胡椒粉少許，面粉、蛋液、面包糠、適量
做法：
1、豆腐整個(gè)放入開(kāi)水鍋中，焯燙一下取出，放入容器搗成泥狀，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾去多余的水分，然后加少許的鹽和胡椒粉調(diào)味，放在一邊備用。
2、香菇和胡蘿卜分別洗凈切碎。
3、肉餡放入容器，加入少許的姜末，鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，攪打上勁，再加入處理好的豆腐泥、香菇碎和胡蘿卜碎，再加入一點(diǎn)淀粉，攪拌均勻即可。如果你加的肉餡比較多，豆腐比較少，可以加個(gè)雞蛋到肉餡里。如果你擔(dān)心把握不好放調(diào)料的量，可以等豆腐泥加進(jìn)肉餡后再統(tǒng)一調(diào)味。
4、把做好的豆腐餡分成若干份，做成若干個(gè)小餅，形狀大小都隨意，最好跟你選的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下鍋小火煎成金黃色就可以了。具體時(shí)間涉及你的火候和食物用量，這個(gè)菜以食物的外觀判斷生熟更加準(zhǔn)確。 煎的時(shí)候小火，這樣才能使外皮慢慢上色，食物內(nèi)部也有足夠的時(shí)間慢慢加熱至熟，不會(huì)一入鍋就糊掉，而里面卻還沒(méi)來(lái)得及加熱。
七、圓白菜煎餅
材料：
面皮需要的材料： 中筋面粉、300克 沸水、、150克 冷水、60克 （用的是開(kāi)水面團(tuán)）
內(nèi)餡需要的材料： 圓白菜300克，蝦皮30克，蔥小半根，白芝麻適量，鹽少許，白胡椒粉少許，香油少許
做法：
1、圓白菜洗凈，切絲；蔥洗凈切末備用。
2、鍋內(nèi)加入少許油，燒熱后倒入蔥末，炒出香味后放入蝦皮、圓白菜絲，炒至菜絲變軟，加入鹽、白胡椒粉、香油調(diào)味，拌炒均勻后關(guān)火，餡料就做好了。
3、面粉過(guò)篩，一邊加沸水一邊用筷子混拌成粗粒狀，然后用手搓揉，這時(shí)再酌量加入冷水，將冷水完全揉進(jìn)面團(tuán)，揉好的面團(tuán)放在一邊醒15分鐘左右。
4、將面團(tuán)分成若干份小面團(tuán)，用搟面杖將小面團(tuán)搟成圓片，包入炒好的餡料，壓扁成餅狀，用刷子在小餅表面刷一層清水，再蘸一層白芝麻，依次做好所有的小餅。
5、最后用平底鍋煎熟就可以了，內(nèi)餡已經(jīng)是熟得了，不必煎太久，只要兩面都上色，成金黃色就好了。看起來(lái)跟餡餅做法差不多，做好后我覺(jué)得比餡餅要清淡很多，好吃很多。
八、蔥香千層肉餅
需要的材料：
面粉300-400克，豬肉餡200克，香蔥或大蔥適量，雞蛋1個(gè)，鹽1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，姜末少許，香油少許，色拉油少許，胡椒粉1小匙
做法：
1、蔥洗凈，切成蔥花備用；姜切末備用。
2、面粉和成面團(tuán)揉透揉勻。
3、在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪打至肉餡上勁。
4、肉餡、蔥花、面團(tuán)準(zhǔn)備好后就可以開(kāi)始做了。
5、圖中做法跟蔥油餅的折疊法是一樣的，取一小塊面團(tuán)，將面團(tuán)搟成圓形，用勺子均勻的涂上一層肉餡，再撒上一層蔥花，按照下圖標(biāo)注黑線的位置劃4刀，再按照?qǐng)D片一層層的折疊起來(lái)就可以了，最后搟成圓餅，用平底鍋煎熟即可。 煎的時(shí)候不用擔(dān)心，怕太大太厚會(huì)煎不熟，只要把握好火候，見(jiàn)外皮足夠金黃了，里面就絕對(duì)煎熟了，把握好火候，就不會(huì)出現(xiàn)外皮已經(jīng)焦黑，但里面還沒(méi)熟透的現(xiàn)象， 吃的時(shí)候別忘了在醋中加一點(diǎn)蒜泥，再點(diǎn)幾滴辣椒油，香油，
九、栗子粥
需要的材料有：
糯米或大米100克，（也可以大米和糯米都放一些）栗子10個(gè)，（大約150克左右就行）糖桂花或者白糖適量（不放這些調(diào)味也很好喝）
做法：
1、做法非常簡(jiǎn)單，栗子洗凈，放入開(kāi)水鍋中煮熟，然后撈出去皮，再用攪拌機(jī)打磨成粉狀。
2、糯米或是大米淘洗干凈，如果用的是糯米的話，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。如果你喜歡放入整個(gè)的栗子或是栗子丁，那現(xiàn)在就要放入和粥一起煮了。
現(xiàn)在，快節(jié)奏的生活，很多人早上因?yàn)樯习啻颐?，而不吃早餐，卻不知，這種行為對(duì)人體的危害性極大，使胃腸道紊亂甚至?xí)薪Y(jié)石，因此，我們要高度重視一天的第一天早餐，要吃的飽，吃的好！每天堅(jiān)持吃營(yíng)養(yǎng)早餐，是養(yǎng)生，健康長(zhǎng)壽非常中藥的要素之一，所以大家千萬(wàn)不要忽視了早餐的重要性。
早上起來(lái)的早，發(fā)好面粉，準(zhǔn)備給家人做了鮮肉小籠包，出鍋的小籠包，面粉宣軟，吃到嘴里多汁美味，配上一碗糨，就是家人最愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)早餐了。
【家人早餐面食鮮肉小籠包】
主料：面粉300g、肉餡200g、酵母4g 、
輔料：小蔥40g、姜粉4g、十三香5g、料酒25ml、白糖15g、胡椒粉2g、醬油30ml、雞精少許、香油適量、高湯80ml、鹽適量、
步驟：
1.面粉加入4克酵母，10克白糖，160毫升水揉均勻后發(fā)酵備用。
2.肉餡準(zhǔn)備好，小蔥洗凈。
3.肉餡中加入姜粉，十三香，胡椒粉，糖，料酒，醬油，雞精，鹽。
4.攪拌均勻。
家人早餐面食鮮肉小籠包
5.在分三次澆入80毫升高湯攪打上勁。
6.然后加入切碎的蔥花，香油。
7.攪拌均勻成為餡料。
8.發(fā)好的面團(tuán)揉至光滑分成28-30克左右的小面團(tuán)。
家人早餐面食鮮肉小籠包
9.取一個(gè)面團(tuán)搟成圓皮包入肉餡。
10.捏成小包子狀擺放入蒸籠靜置10分鐘。
11.小籠包冷水入鍋。
12.加蓋大火蒸制10-15分即可。
家人早餐面食鮮肉小籠包
小貼士
面皮加入少許白糖一同發(fā)酵，可以讓面團(tuán)口感更佳而且蒸出來(lái)的包子潔白。
肉餡加入高湯攪打，是肉餡鮮美多汁的小竅門，不要一次性加入，分幾次慢慢加入每一次攪打
小蔥的食用效果
1.清熱 祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分；具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促進(jìn)食欲
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開(kāi)胃，增進(jìn)食欲。
家人早餐面食鮮肉小籠包
3.抗菌 抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4.防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
火腿腸面包，不是夾在面包中間，而是把面包編花，織成網(wǎng)狀，夾著肉香味，香腸點(diǎn)綴其中，出烤箱時(shí)，清香味撲鼻，誘人食欲，吃到嘴里一口清香，好吃回味無(wú)窮。
【花樣創(chuàng)意早餐火腿腸排排包】
主料：高筋粉270g、雞蛋1個(gè)、酵母5g、糖40g、黃油30g、牛奶105g、
輔料：鹽2g、小火腿腸4個(gè)、
步驟：
1.除黃油外，其余的面團(tuán)材料全部放入面包機(jī)里，啟動(dòng)一個(gè)揉面程序。加入黃油，再操作2-3個(gè)揉面程序
2.揉至完全擴(kuò)展階段，拉出薄膜
3.面團(tuán)進(jìn)行第一發(fā)酵，發(fā)至兩倍大
4.發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣滾圓松弛15分鐘。
花樣創(chuàng)意早餐火腿腸排排包
5.火腿腸豎向切兩半。
6.將面團(tuán)搟成片，切條，放上火腿片，交叉編織（如圖）。
7.依次放上火腿片，編織好。
8.全部做好后。
花樣創(chuàng)意早餐火腿腸排排包
9.放入在烤盤上，第二次發(fā)酵到1.5倍。放入預(yù)熱180度烤箱，中層，20分鐘左右。
10.烤好出爐，刷一層蜂蜜。
花樣創(chuàng)意早餐火腿腸排排包
小貼士
廚房小語(yǔ)：烤制時(shí)間依據(jù)自家烤箱而定
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
花樣創(chuàng)意早餐火腿腸排排包
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
