老年人降血壓甜點(diǎn)南瓜紅薯卷
高血壓老年人春季養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“老年人降血壓甜點(diǎn)南瓜紅薯卷”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
老年人一般不能吃些甜點(diǎn)，怕血糖又怕血壓，影響著身體健康，小編我今天做的超級(jí)健康的面包，零糖，利用南瓜和紅薯本身的甜味來充當(dāng)面包的甜味素，面包柔軟，低油脂，非常適合老年人食用。
【南瓜紅薯卷】
【主料】
高筋面粉200克、低筋面粉60克、南瓜泥65克、紅薯35克
【輔料】
鹽1/4小勺、酵母粉4克、雞蛋35克、水35克、牛奶35克、橄欖油20克
【做法】
1.把除南瓜泥和紅薯泥以外的所有原料放入ACA面包機(jī)中稍微攪拌成團(tuán)，然后放入南瓜泥繼續(xù)攪拌至擴(kuò)展
2.蓋上面包機(jī)的蓋子，室溫發(fā)酵至原來的2.5倍大
3.取出面團(tuán)按壓排氣，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
老年人降血壓甜點(diǎn)南瓜紅薯卷
4.南瓜泥和紅薯泥混合均勻，即成餡料備用
5.松弛好面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的大片，在1/2處抹上薄薄一層餡料
6.對(duì)折
7然后再在1/2處抹上薄薄一層餡料
8.再對(duì)折
老年人降血壓甜點(diǎn)南瓜紅薯卷
9.用刀切成均勻大小的6條
10.扭成麻花狀
11.盤成扭結(jié)狀
老年人降血壓甜點(diǎn)南瓜紅薯卷
12.放入紙模中進(jìn)行整形發(fā)酵
13.發(fā)酵至原來的2倍大，表面刷上蛋液，入烤箱烤制。烤箱提前預(yù)熱，上火180度，下火160度，15分鐘，時(shí)間溫度僅供參考，請(qǐng)以自家烤箱為標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整
老年人降血壓甜點(diǎn)南瓜紅薯卷
南瓜泥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；
南瓜有降血糖的保健功效
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4. 消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；
5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
6.防治妊娠水腫和高血壓：
老年人降血壓甜點(diǎn)南瓜紅薯卷
南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。
南瓜泥的食用效果
潤(rùn)肺益氣 化痰排濃 驅(qū)蟲解毒 治咳止喘 療肺癰 便秘 利尿 美容
總結(jié)：南瓜中含有鈷元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效，老年人可以嘗試做下。
ys630.coM延伸閱讀
老年人都有慢性血壓病，血糖高時(shí)不能吃甜點(diǎn)，無法享受美食，今天小編為老人做了易消化-----南瓜發(fā)糕，南瓜粉降壓的功效，蒸出來松軟可口，香氣誘人，是早餐最好的選擇。
【降血壓甜點(diǎn)南瓜發(fā)糕】
主料：面粉250g、南瓜粉25g、玉米粉50g、
輔料：白糖30g、酵母3g、泡打粉2g、南瓜干15g、枸杞適量、牛奶250ml、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.面粉，玉米粉，南瓜粉，白糖，泡打粉放入盆中。
3.牛奶加入酵母混合。
4.然后把牛奶倒入面粉盆中。
降血壓甜點(diǎn)南瓜發(fā)糕
5.攪拌均勻成為稠面糊。
6.蒸籠墊上蒸籠布底部均勻地撒上一些白糖。
7.然后把面糊倒入整理平整發(fā)酵兩倍大。
8.南瓜干浸泡洗凈備用。
降血壓甜點(diǎn)南瓜發(fā)糕
9.面糊已經(jīng)發(fā)酵兩倍大。
10.在上面擺放南瓜干和枸杞。
11.加蓋冷水入鍋大火蒸制30分鐘。
12.蒸好的發(fā)糕取出切塊食用即可。
降血壓甜點(diǎn)南瓜發(fā)糕
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
降血壓甜點(diǎn)南瓜發(fā)糕
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
老年人的有多種慢性疾病，不能吃些甜點(diǎn)，怕影響健康，今天小編推薦一款老年人吃的南瓜甜點(diǎn)，做工精致，精巧的，獨(dú)特的風(fēng)味，非常適合老年人食用。
【南瓜和果子】
【主料】
糯米粉12克、玉米淀粉12克、水40克、無油白豆沙30克、白砂糖17克、南瓜粉15克、
【輔料】
南瓜餡100克、豆沙少許
【做法】
1.用料
2.將糯米粉，玉米淀粉，糖，倒入碗中，加入水
3.攪拌均勻
4.放入鍋中，大火蒸熟
老年人甜點(diǎn)南瓜和果子
5.出鍋稍涼
6.加入白豆沙
7.揉成光滑面團(tuán)
8.加入南瓜粉
老年人甜點(diǎn)南瓜和果子
9.揉勻
10.將皮餡各分成25克/個(gè)，剩下的皮分成4等分
11.將皮按扁，放入餡料
12.包起
老年人甜點(diǎn)南瓜和果子
13.收口搓圓
14.用勺把刻出南瓜瓣
15.將剩下的皮加入少許豆沙，揉勻，搓圓，做成南瓜蒂
16.在南瓜頂上按一個(gè)小坑
老年人甜點(diǎn)南瓜和果子
17.放上深色南瓜蒂
18.全部完成
老年人甜點(diǎn)南瓜和果子
小貼士
制作南瓜蒂可以用其它深色食材替代。
所有色粉都可以用色素替代，顏色更好。
無油白豆沙制作可見往日菜譜。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
老年人甜點(diǎn)南瓜和果子
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：趁著放假，給父母可以做些甜點(diǎn)，不能吃太甜的，可以不放糖，只要有南瓜味道也會(huì)有點(diǎn)微甜，吃著也是很美味的。
南瓜是秋季常吃的食物，可以炒菜、蒸、熬粥都可以食用，是老人的最愛，今天包裹淀粉煎南瓜，這樣省油還健康，煎制金黃，外皮酥脆，里糯香甜，老人可以當(dāng)甜點(diǎn)來吃，味道超香，非常適合老人食用。
【老年人甜點(diǎn)小吃炸金沙南瓜】
主料：南瓜300g、咸蛋黃5顆、低筋面粉50g 、
輔料：油適量、鹽適量、
步驟：
1.將南瓜切成長(zhǎng)條狀。
2.咸蛋黃入上汽的鍋內(nèi)蒸熟后，用匙壓成粉狀。
3.鍋內(nèi)燒開水，放入南瓜條氽水，水再次沸騰時(shí)撈起瀝干水。
4.放涼后粘上面粉。
老年人甜點(diǎn)小吃炸金沙南瓜
5.平底鍋內(nèi)熱油，放入南瓜煎至硬身。
6.鍋內(nèi)放一匙油，放入咸蛋黃炒至起泡。
7.煎好的南瓜條瀝凈油，放入炒好的咸蛋黃內(nèi)。
8.拋動(dòng)鍋?zhàn)?，讓南瓜條均勻的沾上蛋黃即可。
老年人甜點(diǎn)小吃炸金沙南瓜
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
老年人甜點(diǎn)小吃炸金沙南瓜
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
秋季正是南瓜上市時(shí)節(jié)，有降血糖、降血壓的功效，老年人可以多食用南瓜，做些----南瓜糕，南瓜攪拌成南瓜漿加入少許糕粉隔層倒入粉漿，這樣蒸熟的南瓜糕點(diǎn)黃白間隔，漂亮又好吃。
【南瓜糕】
【主料】
南瓜200克、發(fā)糕粉300克
【輔料】
油適量、白糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備發(fā)糕粉。
2.準(zhǔn)備南瓜。
3.將南瓜去皮切塊放入攪拌機(jī)加入少許水?dāng)嚢璩赡瞎蠞{。
4.發(fā)糕粉加入適量白糖和吉士粉牛奶拌均勻。
老年人降血糖甜點(diǎn)南瓜糕
5.南瓜漿也放入少許發(fā)糕粉拌均勻。
6.將拌均勻的發(fā)糕粉過濾。
7.準(zhǔn)備好的南瓜漿和發(fā)糕粉漿。
8.準(zhǔn)備兩個(gè)容器第一層倒入薄薄發(fā)糕粉漿。
老年人降血糖甜點(diǎn)南瓜糕
9.第二層倒入少許南瓜粉漿
10.第三層倒入糕粉漿以此隔層倒入。放入蒸鍋大火蒸熟。
11.將蒸熟的南瓜糕點(diǎn)脫模即可。這款南瓜糕點(diǎn)清甜美味營(yíng)養(yǎng)好。
老年人降血糖甜點(diǎn)南瓜糕
小貼士
無需技巧，粉和水的比例按說明準(zhǔn)備就可以了，水可以換成牛奶。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C 克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
老年人降血糖甜點(diǎn)南瓜糕
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：南瓜糕可以做成不同造型，可愛的造型加上軟糯香甜的口感，作為茶點(diǎn)和餐后甜點(diǎn)非常合適。
老年人在冬季時(shí)要更加注意飲食，不能吃太多油膩，否則會(huì)影響身體健康問題，我現(xiàn)在就為老年人推薦一款降糖、降壓食譜----冬瓜蒸肉，冬瓜有效的降糖、降壓之功效。
【冬瓜蒸肉】
【主料】
冬瓜250g、豬肉餡250g
【輔料】
枸杞適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量
【做法】
1.主料：冬瓜 豬肉餡
配料：枸杞 蔥 姜 鹽 胡椒粉 香油
2.將蔥姜切碎。
3.將鹽、胡椒粉 、香油，姜、蔥放入肉餡里攪拌均勻。
4.冬瓜去皮，去瓤。
5.將肉餡釀在冬瓜里，將枸杞擺放在冬瓜四周
老年人降血壓食譜冬瓜蒸肉
6.將冬瓜放入蒸鍋大火蒸12分鐘。
7.鍋中倒入蒸冬瓜的湯水，放入鹽、淀粉勾芡汁。
8.將芡汁澆在冬瓜上即可。
老年人降血壓食譜冬瓜蒸肉
小貼士
1.肉餡中放點(diǎn)水順著一個(gè)方向不停攪打，使肉餡上勁。
2鍋中水開后再放入冬瓜蒸熟。
冬瓜藥效：
冬瓜是一種藥食兩用瓜類蔬菜。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫之功效。其它中醫(yī)典籍諸如《別錄》、《開寶本草》、《本草綱目》中都有關(guān)于冬瓜藥用的記載，在民間通常用來治療肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚蟹中毒。歸納起來，主要有以下幾個(gè)方面：
利小便、止渴
能益氣耐老，除心胸脹滿，去尖面熱，利大小腸，壓丹石毒?？上麩岫景b腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極為好。搗成汁服，可以治愈消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會(huì)使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟，因?yàn)樗芟職狻Ｏ胍w瘦輕健，可以多吃冬瓜；要想長(zhǎng)胖的人則不要吃。只要是患有發(fā)背及一切癰疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時(shí)就換掉。用冬瓜，散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
降糖、降壓
老年人降血壓食譜冬瓜蒸肉
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說冬瓜解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之,所提到的消渴癥即為糖尿病。對(duì)20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對(duì)治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
總結(jié)：冬瓜含豐富的維生素C較多，鉀含量高，鈉含量低，非常適合高血壓、浮腫病等患者食用。
老年人本身有慢性疾病，血糖高血壓高等疾病，不能吃太油太甜的食物，為了滿足她們的味蕾，小編推薦一款南瓜餅，做法簡(jiǎn)單，吃著營(yíng)養(yǎng)，還對(duì)治療慢性疾病有一定的食療效果，下面一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【南瓜餅】
主料：南瓜450g、糯米粉300g、
輔料：糖粉40g、油20g、
步驟：
1.南瓜洗凈去皮切塊。
2.冷水上鍋蒸熟。
3.用勺子搗成泥，蒸熟以后很好弄成泥。
老年人秋季甜點(diǎn)香甜南瓜餅
4.加入糯米粉混合均勻。
5.揉成面團(tuán)為止。
6.取一塊搓成圓，放模具中壓緊，輕扣模具脫模即可。
老年人秋季甜點(diǎn)香甜南瓜餅
7.依次做出更多的南瓜餅。
8.平底鍋放油，放南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可。
9.漂亮又好吃。
老年人秋季甜點(diǎn)香甜南瓜餅
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
老年人秋季甜點(diǎn)香甜南瓜餅
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：南瓜蒸熟搗成泥后加入糯米粉時(shí)要一點(diǎn)點(diǎn)加入，直到能揉成不粘手的面團(tuán)為止，因?yàn)槟瞎纤诌^多比較粘手，需要耐心點(diǎn)揉面。
老年人疾病太多，尤其是不能吃太甜的，會(huì)引起糖尿病，今天小編推薦的這道甜點(diǎn)，可以有效的預(yù)防老年人常見的糖尿病，還能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，控制血糖。
【南瓜豆沙月餅】
【主料】
面粉100克
【輔料】
花生油30克、紅豆沙適量、糖10克、麥芽糖5克、雞蛋10克、蘇打少許
【做法】
1.糖、麥芽糖、花生油、蘇打混合攪拌，面粉做成粉墻狀，分別倒入混合液，
2.加雞蛋和蒸熟的南瓜適量，南瓜最好炒一下水分，
3.和成南瓜面團(tuán)松弛60分鐘，
4.松弛完成的面團(tuán)分成面皮20克一個(gè)，餡料30克一個(gè)，面皮壓扁包入餡料，
老年人甜點(diǎn)南瓜豆沙月餅
5.整圓形，按扁，
6.牙簽在面團(tuán)壓成均勻痕跡，
7.再用牙簽按壓成南瓜形狀
8.用裱花嘴在南瓜的中心壓一下
老年人甜點(diǎn)南瓜豆沙月餅
9.做好的南瓜月餅，
10.放烤盤上面，170度烘烤5分鐘讓餅皮先定型，刷上蛋液，再續(xù)烤到15分鐘左右，
11.烤好的成品，金燦燦的。
老年人甜點(diǎn)南瓜豆沙月餅
小貼士
蒸熟的南瓜最好炒一下水分，這樣比較好操作，要不水分太大，面團(tuán)太軟
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
老年人甜點(diǎn)南瓜豆沙月餅
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：南瓜豆沙月餅，南瓜的清甜，軟糯可口，吃起來口感豐富，紅豆甜味回味無窮。
豆餅也就是用綠豆面做的小餅，口感軟，吃起來很香，搭配菜一起炒制一下，澆汁美味，豆香氣瞬間迸發(fā)出來，是一道營(yíng)養(yǎng)的下飯菜。
【老年人降血壓食譜澆汁豆餅】
主料：豆餅350g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè) 、
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、生抽20ml、白糖3g、香醋5ml、雞精適量、淀粉適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.鍋中加油燒熱，倒入豆餅中小火慢慢煎至。
3.青紅椒洗凈小塊，蔥切碎。
4.取一個(gè)小碗，加入少許鹽，生抽，白糖，香醋，雞精，淀粉和適量的清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
老年人降血壓食譜澆汁豆餅
5.這時(shí)豆餅已經(jīng)煎至的為微焦黃有香氣。
6.把豆餅撥在一邊，鍋中再加少許油放入青紅椒蔥花翻炒出香味。
7.所有食材混合翻炒均勻。澆入兌好的料汁。
8.快速翻炒均勻關(guān)火。
老年人降血壓食譜澆汁豆餅
小貼士
豆餅煎至的時(shí)候油稍微多一些，豆餅會(huì)有些吃油。
這是一道快手菜，所以料汁要提前兌好，豆餅煎至的微微發(fā)黃，快速澆入料汁，翻炒均勻即可關(guān)火，這樣才能保證豆餅的口感。
柿子椒的食用效果
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p,就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
老年人降血壓食譜澆汁豆餅
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
冬天剩的心里美家里還有，老人非常喜歡吃，今天用心里美做道美食，做個(gè)酸甜開胃的心里美壽司，淡粉色的米飯，配上彩色的蘿卜絲，讓你口口留香，吃完還想吃。
【心里美壽司】
【主料】
米飯200g
【輔料】
檸檬適量、心里美蘿卜適量、鹽適量、白醋適量、糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.蘿卜去皮擦成絲。
老年人降血壓食譜心里美壽司
3.擦好的蘿卜絲加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，兩勺白醋，兩勺糖拌勻，擠入半個(gè)檸檬汁。
4.當(dāng)蘿卜絲變軟，湯汁滲出時(shí)，取適量加入微熱的米飯中。
5.拌勻
6.準(zhǔn)備好海苔。
老年人降血壓食譜心里美壽司
7.將米飯均勻的平鋪在海苔上。
8.取適量蘿卜絲放在米飯上。
9.卷好后切段即可。
老年人降血壓食譜心里美壽司
小貼士
米飯要微熱，剩余的蘿卜絲可直接食用。老年人降血壓食譜心里美壽司
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
心里美蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
2.能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。
3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。
4.常吃可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
適用人群
老年人降血壓食譜心里美壽司
一般人群均可食用。
1.陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食。
2.胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食。
3.蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
4.服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
食用效果
1.蘿卜性涼、味辛、甘，入肺、胃經(jīng)。
2.可消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒。
3.主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
總結(jié)：這道菜非常適合積食者食用，心里美有消積食、化痰清熱等作用，大家可以嘗試下。
涼薯也屬于地瓜的一種，面軟好吃，可以生食或者做菜，今天小編為家里老人做了降壓食譜----果醬涼薯，桑葚果醬，好看美味，甜甜的好吃極了。
【老年人降血壓食譜果醬涼薯】
主料：涼薯1個(gè)、
輔料：桑葚果醬適量、
步驟：
1.涼薯洗干凈
2.剝?nèi)ネ馄?，清洗干?/p>
3.將涼爽切厚片后切小條
4.放在淡鹽水里泡一會(huì)
老年人降血壓食譜果醬涼薯
5.瀝干水分
6.桑葚果醬放點(diǎn)開水稀釋一下
7.將涼薯擺入碟子里
8.淋上果醬就行了
老年人降血壓食譜果醬涼薯
小貼士
如果怕不衛(wèi)生，可以將涼薯?xiàng)l入鍋里焯10秒這樣。
涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
涼薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素
老年人降血壓食譜果醬涼薯
涼薯的食用效果
降血壓 降血脂
老年人一般常見慢性病，例如高血壓、糖尿病等疾病，不敢吃太甜的食物，今天小編用南瓜做道老年人甜點(diǎn)----芝麻丸子，外層包裹著香香的黑芝麻，吃到嘴里軟糯香甜，非常適合老年人食用。
【芝麻丸子】
【主料】
玉米面300克、南瓜泥300克、
【輔料】
熟芝麻20克、白糖50克
【做法】
1.備玉米面
2.南瓜泥
3南瓜泥里倒進(jìn)玉米面、白糖
4.揉均勻
老年人甜點(diǎn)芝麻丸子
5.蒸熟
6.冷卻再次揉勻
7.搓成小圓球
8.炒好的熟芝麻
老年人甜點(diǎn)芝麻丸子
9.裹上炒好的熟芝麻
10.做好的芝麻小丸子
老年人甜點(diǎn)芝麻丸子
烹飪技巧
老南瓜去皮蒸熟掏成泥待用。
南瓜泥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；
南瓜有降血糖的保健功效
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4. 消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；
5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：
老年人甜點(diǎn)芝麻丸子
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
6.防治妊娠水腫和高血壓：
南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。
南瓜泥的食用效果
潤(rùn)肺益氣 化痰排濃 驅(qū)蟲解毒 治咳止喘 療肺癰 便秘 利尿 美容
總結(jié)：南瓜本身含有鈷元素，對(duì)治療糖尿病有很好的食療效果，這道甜點(diǎn)不用油炸，不用油煎，老年人吃的更營(yíng)養(yǎng)更健康哦。
老年人還在為主食發(fā)愁嗎？春季血壓因天氣問題，收縮影響血壓?jiǎn)栴}，在日常飲食不敢吃主食的老人，今天小編專為老人做了南瓜蝴蝶卷，做個(gè)可愛的造型，小手尖尖的，清香美味，全家人都愛吃它哦。
【老年人降糖降壓面食南瓜蝴蝶卷】
主料：面粉400g、南瓜泥100g、牛奶150g、
輔料：鹽適量、酵母4g、
步驟：
1.原料圖
2.酵母用溫水化開，放入面料拌勻。
3.加入適量牛奶和南瓜泥揉成光滑的面團(tuán)。
4.放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
老年人降糖降壓面食南瓜蝴蝶卷
5.再次揉勻排氣。
6.切成小劑子。
7.把小劑子搓成筷子大小的長(zhǎng)條。
8.從兩端往中間卷起。
老年人降糖降壓面食南瓜蝴蝶卷
9. 中間留出一段不要卷，用剪刀剪開做蝴蝶的觸角（剪開后再修飾得尖一些更形象）。
10.用筷子在卷起的兩旁稍用力往中間夾，這樣蝴蝶的漂亮翅膀就做成了。
11.依次做完，放溫暖處再發(fā)酵20分鐘，大火蒸15分鐘左右，關(guān)火后2-3分鐘開鍋取出。
12.成品
老年人降糖降壓面食南瓜蝴蝶卷
小貼士
我比較喜歡用牛奶和面，也可以用水和哦。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
老年人降糖降壓面食南瓜蝴蝶卷
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
酸菜燉凍豆腐屬于東北菜，這道菜里加入的粉絲、鴨血等搭配一起非常有營(yíng)養(yǎng)，燒上一大鍋非常過癮的，家庭聚餐食譜首選。
【酸菜鴨血凍豆腐】
【主料】
東北酸菜300g、凍豆腐150g、鴨血100g、粉條80g
【輔料】
蔥姜適量、鹽適量、雞精少許、蒜苗適量、香油少許
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.粉條浸泡備用。
3.鴨血煮上2分鐘備用。
4.凍豆腐切塊備用。
5.炒鍋倒油爆香蔥姜。
6.倒入酸菜絲翻炒出香味。
7.然后把酸菜倒入砂鍋清水或者高湯。
老年人降血壓酸菜鴨血凍豆腐
8.煮上8=10分鐘后加入鹽調(diào)味。
9.加入凍豆腐，鴨血繼續(xù)燉煮5分鐘。
10.加入粉條。
11.粉條燉煮透明，加少許雞精，蒜苗，香油關(guān)火。
12、與家人一起來分享
老年人降血壓酸菜鴨血凍豆腐
小貼士
袋裝酸菜取出后沖洗一下，再炒至出香味，燉燒會(huì)更好吃。
燉煮用清水或者高湯都可以，高湯會(huì)更好吃一些。
酸菜禁忌：
酸菜只能偶爾食用，如果長(zhǎng)期貪食，則可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。另外，腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞，人體如果缺乏維生素C,會(huì)使抑制腎內(nèi)草酸鈣結(jié)晶體沉積和減少結(jié)石形成的能力降低。食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，會(huì)使血液中血蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細(xì)胞失去攜帶氧功能的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴(yán)重者還能致死。霉變的酸菜有明顯的致癌性，不可食用。
注意事項(xiàng)：
老年人降血壓酸菜鴨血凍豆腐
做好酸菜的關(guān)鍵，搞不好會(huì)腐爛，酸菜的發(fā)酵是乳酸桿菌繁殖的過程，乳酸桿菌是厭氧菌，霉菌雜菌是需氧菌，加涼開水就是為了把水中的氧氣清除掉，讓別的菌沒法繁殖，給乳酸桿菌創(chuàng)造生存條件，用塑料膜封口是為了防止空氣重新溶入水中，過去的做法是把缸的上面用黃泥封好，目的一樣。新的方法就不用了，有蓋子的蓋嚴(yán)，沒蓋子的用塑料膜封，總之不要讓氧進(jìn)入，為了消耗水中氧氣，也有用酸菜鮮的--一種制酸菜的添加劑，目的也是為了除去水中氧氣。
總結(jié)：酸菜不能過多食用，吃多了會(huì)得腎結(jié)石，會(huì)傷害到自己的身體。喜歡吃酸菜的朋友還在等什么，趕快行動(dòng)吧。
春季血壓不穩(wěn)定，老年人應(yīng)常吃些西芹輔助治療血壓，平時(shí)涼拌搭配一些雞肉，開味小菜、清新美味，脆嫩爽口，搭配營(yíng)養(yǎng)，適合老年人食用的一道養(yǎng)生菜。
【老年人降血壓涼菜椒香西芹】
主料：西芹200g、素雞300g、粉絲1把、
輔料：香油適量、鹽4g、花椒油10g、雞精適量、小米椒2個(gè)、
步驟：
1.原料
2.西芹洗凈，切段，素雞切丁
3.粉絲加溫水泡軟
4.鍋中加水，放入粉絲煮透，撈出
老年人降血壓涼菜椒香西芹
5.鍋中另加水放入西芹焯水撈出
6.將粉絲、素雞放入大碗中
7.小米椒、西芹放入大碗中
8.鍋中放入油，下花椒炸香
老年人降血壓涼菜椒香西芹
9.將花椒油倒入大碗中
10.調(diào)入鹽、雞精、香油，拌勻即可
老年人降血壓涼菜椒香西芹
小貼士
可依據(jù)自己的口味來調(diào)
西芹的食用效果
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
老年人降血壓涼菜椒香西芹
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4.防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
