西芹木耳炒香腸的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“西芹木耳炒香腸的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好西芹木耳炒香腸。
2.21木耳泡發(fā)，摘洗干凈
3.香腸切片，切蔥花
4.熱油鍋，放入蔥花炒香
5.1放入西芹翻炒
6.2放入香腸翻炒
7.放入適量花椒粉炒勻
8.放入適量鹽炒勻
9.大火繼續(xù)不停翻炒
10.倒入適量高湯翻炒均勻
11.放入黑木耳翻炒幾下
12.最后放入味精調(diào)味即可
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒(méi)有表現(xiàn)過(guò)？這樣的你肯定不開(kāi)心。所以有了西芹木耳炒香腸的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
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相信大家對(duì)于西芹肯定不會(huì)陌生吧，西芹是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，西芹不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃西芹可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以西芹深受人們的喜愛(ài)，西芹有養(yǎng)血補(bǔ)虛和防癌抗癌的作用，常吃西芹還可以起到平肝降壓和利尿消腫等好處呢，下文我們介紹一下西芹炒木耳的做法。
1.木耳洗凈撕成小朵，芹菜切成小段。
2.花椒入鍋中爆香撈出。
3.放入蔥蒜爆香。
4.加入芹菜略炒。
5.加入木耳翻炒。
6.加鹽、雞精調(diào)味出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。 西芹臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效
2. 鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁
3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿
4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的
5. 養(yǎng)血補(bǔ)虛：芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、順暢陰莖血液流動(dòng)：西芹中含有可以溶解血栓、促進(jìn)血液循環(huán)的吡嗪，可以順暢陰莖血液流動(dòng)的功效。
在上面的文章里面我們介紹了什么是西芹，我們知道西芹不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃西芹可以起到很好的保健作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了西芹炒木耳的做法，相信大家都掌握了吧。
木耳具有美容的功效，還可以幫助我們清除體內(nèi)的垃圾，可以益氣潤(rùn)肺補(bǔ)腦活血等等的功效，它主要是可以幫助我們治療氣虛或者是血熱引起的腹瀉，便血等等的癥狀，芹菜呢性涼就有平肝驅(qū)熱，祛濕的功效，對(duì)于有高血壓的人是可以幫助降血壓的，頭暈頭痛吃芹菜也是可以得到緩解的，所以這是一道很好的養(yǎng)生菜品。
主料：木耳(水發(fā))(100克)， 西芹(100克) ，柿子椒(30克)
調(diào)料：大蒜(10克)， 色拉油(15克) ，鹽(2克) ，味精(1克) ，白砂糖(3克) ，淀粉(玉米)(10克)
2菜品特色編輯烹飪簡(jiǎn)單
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯營(yíng)養(yǎng)豐富
4做法編輯1.木耳洗凈用手撕成小塊;
2.西芹去皮切成條;
3.紅椒切條備用;
4.鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，撈出;
5.另起鍋倒油燒熱，放入蒜瓣、紅椒條煸炒，放入煮過(guò)的木耳、西芹翻炒;
6.鍋中加鹽、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒幾次即可。
木耳(水發(fā)) ：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
西芹：芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用，經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)防治痛風(fēng)有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，但常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。
上面就是木耳炒西芹的具體做法和用料，他里面所包含的原材料木耳、西芹、柿子椒，營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的，可以預(yù)防治療一些疾病，對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)需求也是可以滿足的，還可以幫助我們清除身體里面的垃圾以及毒素，降低雪巖等等。
在我們的生活中，有很多蔬菜對(duì)人體都有著很好的作用，它們不僅能夠美容養(yǎng)顏，還能夠健脾清腸胃，還有些蔬菜能夠預(yù)防和改善很多疾病及其并發(fā)癥的發(fā)生。有些家常菜菜雖說(shuō)不上是美味佳肴，但是卻有顯著功效。西芹炒黑木耳就是其中之一，那么西芹炒黑木耳的做法有哪些？
做法一
主料西芹 ?(1根) 胡蘿卜 ?(半根) 黑木耳 ?(適量) 輔料 廚具 ?炒鍋 分類(lèi) 常見(jiàn)菜式 熱菜 清淡 炒 十分鐘 簡(jiǎn)單難度
1黑木耳提前用溫水泡發(fā)，然后撕成小塊！
2西芹和胡蘿卜切好備用
3鍋里加適量的油燒熱
4放入胡蘿卜里面煸炒
5接著倒入西芹段里面
6倒入提前泡發(fā)好的黑木耳
7翻炒均勻后，加入適量的鹽和雞精調(diào)味
8最后炒勻了，就可以關(guān)火裝盤(pán)了
小竅門(mén)：
這道菜很容易炒熟，所以炒的時(shí)間不要太久了。
做法二
西芹 ?半顆 ?木耳 ?1包 ?青椒 ?1個(gè) ?照燒豬肉 ?半盒（買(mǎi)的時(shí)候已調(diào)好味了。） ?姜片 ?1片 ?鹽 ?1/2小匙 ?糖 ?1/2小匙 ?雞精 ?1/2小匙 ?油 ?1大匙 ?
1 西芹洗凈，撕去粗絲，斜刀切段
2 青椒洗凈去籽，切小塊
3 木耳泡發(fā)，洗干凈，撕小塊
4 照燒豬肉下鍋煎熟。（煎的時(shí)候我沒(méi)放油，因?yàn)槿鈳в蟹嗜?，煎得時(shí)候油會(huì)被煎出來(lái)。）
5 肉放涼后,切小條備用
6 熱油鍋，把姜片爆香
7 放入西芹，木耳和青椒炒至斷生
8 放入肉條炒勻
9 放鹽，糖和雞精調(diào)味即可
做法三
食材
主料芹菜300g ?輔料 黑木耳適量 花椒適量 蔥適量 蒜適量 鹽適量 油適量 雞精適量
步驟
1.木耳洗凈撕成小朵，芹菜切成小段。
2.花椒入鍋中爆香撈出。
3.放入蔥蒜爆香。
4.加入芹菜略炒。
5.加入木耳翻炒。
6.加鹽、雞精調(diào)味出鍋。
小貼士1、芹菜較嫩，略炒保持清脆即可。
看了上述對(duì)于西芹炒黑木耳的做法有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。這道家常菜原本是很常見(jiàn)的一道素菜，但是卻可以和很多菜進(jìn)行搭配，顯示出它不同尋常的功效。我們應(yīng)該細(xì)心地留意身邊的家常菜，好好發(fā)揮它神奇的作用為人們?cè)谑朝熤兄\取福音。
炎炎夏日，總期望能夠吃到一口清爽的食物。西芹和木耳都是大家較為熟悉的食材，特別是夏天，涼拌西芹和涼拌木耳總能夠提振胃口趕走一絲絲暑氣，而如果把西芹的爽脆跟木耳滑嫩完美的搭配在一起，則不僅為我們提供了多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)讓我們胃口大開(kāi)，再也不用擔(dān)心夏天不想吃飯了，現(xiàn)在就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下涼拌西芹木耳的做法吧，這很簡(jiǎn)單實(shí)用，大家好好看看吧。
西芹的功效
可搗汁加熱飲用，可清理血液伏熱，增加血液循環(huán)，兼治小便疼痛、利尿。對(duì)高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等患者有輔助治療作用，富含鐵、胡蘿卜素及維生素C，能平肝清熱，袪風(fēng)利濕，降血壓。治頭暈?zāi)X脹，小便淋痛，尿血。
木耳的功效
含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的70倍。黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，降低血壓，活血止血之功效。
涼拌西芹木耳
主料
木耳10g西芹150g
輔料
花椒油適量，辣椒油適量，鹽適量，砂糖適量，白芝麻適量，蒜頭適量。
做法
1.木耳泡發(fā)摘成小朵
2.西芹去筋切段再切條
3.把木耳用水焯燙一下?lián)破?/p>
4.水里加油鹽，下西芹焯燙一下
5.蒜切蒜蓉
6.西芹、木耳瀝干水分，加蒜蓉、鹽
7.加砂糖
8.加花椒油
9.加入辣椒油
10.所有的材料拌勻裝盤(pán)，撒上炒熟的白芝麻
西芹跟木耳不僅能涼拌吃還可以炒著吃，搭配西紅柿、蝦仁、百合等食材更是排毒的好幫手。在做涼拌西芹木耳時(shí)，辣椒油、蒜頭可以根據(jù)自己的愛(ài)好去使用，如果你不愛(ài)吃甜，糖可放可不放。涼拌西芹木耳簡(jiǎn)單又實(shí)用，大家一起動(dòng)手吧。
百合是中藥也可以拿來(lái)炒菜，新鮮的百合可以直接洗干凈炒菜，干掉的百合用水泡開(kāi)后再炒菜，百合中但有一種甜甜的味道，不僅具有減肥瘦身的作用，還能美容養(yǎng)顏，清熱去火，百合西芹炒木耳是比較常見(jiàn)的瘦身食物，不用擔(dān)心吃完會(huì)發(fā)胖，而且還能達(dá)到減肥，促進(jìn)新陳代謝的作用。
黑木耳百合炒西芹
工藝：炒
口味：咸鮮味
菜系：家常菜
功效：減肥瘦身調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 清熱去火調(diào)理
主料：西芹 百合
輔料：木耳菜
調(diào)料：雞粉 鹽 花生油
種類(lèi)：午餐、晚餐
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
熱量104.7克蛋白質(zhì)0.5克碳水化合物7克
2制作方法
1.黑木耳提前泡發(fā)，撕成小朵
2.鮮百合洗干凈，掰成小瓣
3.西芹斜刀，切成薄片
4.鍋中熱油，先放入西芹翻炒，顏色成脆綠色
5.再放入黑木耳翻炒，調(diào)入鹽和雞粉
6.最后放入百合翻炒片刻，出香味即可
3制作提示
干百合盡量泡的時(shí)間長(zhǎng)一些，口感更好。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。 百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。
6食物相克
馬肉+木耳： 同食易得霍亂。 胡桃+野雞肉+木耳：同食會(huì)引起身體不適。
田螺+木耳： 同食會(huì)中毒，可以用蓮房治療。
蘿卜+木耳： 同食會(huì)得皮炎。
麥冬+木耳： 同食會(huì)引起胸悶。
咖啡+海藻+茶+黑木耳+紅酒： 同食會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收。
這是一道普通的菜肴，在家家戶戶的餐桌上都能看到，這道菜對(duì)人體健康也是很要好吃的，其中的西芹一般是性涼味甘的食材，其中含著很多的維生素還有氨基酸，吃這個(gè)可以促進(jìn)食欲，并且可以降低血壓，還有健腦利便的功效，另外腰果也是含有很多維生素的，對(duì)保護(hù)血管有好處，并且有美容的功效。但是腰果中的油脂比較多，如果肝膽功能不好的人還是不要吃。下面給大家介紹一下做法：
主料：西芹、要果
輔料：胡蘿卜
調(diào)料：食鹽、白糖、雞精、淀粉
做法：
1、西芹切成菱形狀，胡羅卜切成小片。
2、鍋內(nèi)入適量清水，食鹽和少量的油，煮沸后，將西芹與胡羅卜倒入，焯水后，取出。
3、鍋燒熱，入油，將油溫升至2~3成熱時(shí)，立即將要果放入鍋中，炸至顏色淡黃色時(shí)取出 放在一邊冷卻。
4、鍋燒熱，入少許油，下西芹、胡羅卜，用大火快炒，加食鹽、雞精、白糖，用水淀粉勾芡，淋油，放入腰果略炒，即可出鍋。
特點(diǎn)：口味咸鮮，西芹脆爽，腰果酥脆。腰果中卵磷脂、磷，鈣仿，量豐富，為健腦益智佳珍
訣竅：西芹切塊前應(yīng)去皮，否則炒出的西芹不脆爽，不嫩。
需要注意的是鍋中放的油不要太多了，另外如果要炸腰果，炸到泛黃就行，然后撈出來(lái)要晾一會(huì)兒，然后把西芹段放入，這個(gè)西芹注意把莖給抽去，不然會(huì)有老的感染，并且可以根據(jù)自己的喜歡放一些蒜，這個(gè)可以不加。吃這個(gè)菜口感是很不錯(cuò)的，西芹比較脆爽，而腰果比較酥脆，整體搭配起來(lái)很好吃。
腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃腰果對(duì)人體健康幫助很大，腰果在補(bǔ)腦健腦上，有著很好的幫助，在對(duì)腰果選擇的時(shí)候，需要先對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣制作腰果的時(shí)候，才能夠知道該如何制作，西芹炒腰果是不錯(cuò)選擇，西芹含有的維生素較多，它和腰果一起制作佳肴是不錯(cuò)選擇，那西芹炒腰果的做法如何呢?
很多人對(duì)西芹炒腰果的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下它的一些制作方法，使得制作它的時(shí)候，能夠順利進(jìn)行。
西芹炒腰果的做法：
材料
主料：西芹，百合，腰果
佐料：姜末，油，鹽，雞精，香油
做法
1、西芹切片，胡蘿卜切片。
2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過(guò)涼水備用。
3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色。
4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒。
6、倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽。
7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油，出鍋盛盤(pán)即可。
腰果拌西芹
材料
主料：西芹250克，
輔料：腰果50克，
調(diào)料：鹽2克，味精1克，香油10克
做法
1.將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片;
2.放入開(kāi)水鍋中燙，待水再次開(kāi)時(shí)，撈出瀝水;
3.將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透;
4.將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。
以上就是對(duì)西芹炒腰果的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，按照以上方法進(jìn)行最佳，在吃西芹炒腰果的時(shí)候，也不能過(guò)多選擇，它的熱量比較高，過(guò)多的吃會(huì)使得身體產(chǎn)生太多脂肪，很容易導(dǎo)致有肥胖的現(xiàn)象。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下西芹炒蝦球的做法。
2.21用小刀將蝦從頭向尾部切開(kāi)3/4，去掉蝦腸和蝦腹線，冼凈
3.加入豆粉、少許鹽、胡椒粉和芝麻油，拌勻腌幾分鐘
4.西芹、甜椒洗凈切菱形小塊，姜蒜洗凈切碎未
5.鍋內(nèi)放入適量食用油，油溫稍高后加入姜蒜末小火炒出香味
6.放入蝦肉轉(zhuǎn)中火翻炒
7.大約1分半鐘后加入切好的西芹和甜椒，轉(zhuǎn)大火繼續(xù)翻炒，1分鐘后依次加入生鮮抽、白糖、鹽調(diào)味，快速炒勻既可
8.關(guān)火，裝盤(pán)，完成!
這道西芹炒蝦球的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
?當(dāng)你開(kāi)始學(xué)炒菜的時(shí)候，不妨選擇西芹炒臘腸這道菜來(lái)練手，由于臘腸這種食材容易炒熟，而且也不容易燒焦，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的練手對(duì)象了。同時(shí)，西芹這一食材也是很容易就能炒熟的，不過(guò)相對(duì)于臘腸來(lái)說(shuō)比較容易燒焦，考驗(yàn)的是你對(duì)火候和炒菜時(shí)間的把握。
食材
主料200g西芹
1根廣東臘腸 3瓣蒜瓣 ?配料適量油 適量鹽 適量美極鮮醬油
制作步驟 ?
1、西芹洗凈稍微刮一下去除老筋
2、西芹切段再切絲
3、臘腸切片再切絲
4、蒜切蒜蓉 ?
5、熱鍋冷油，小火下臘腸炒一下 ?
6、加入西芹，點(diǎn)少許的水，不要加多水哦，只是幾滴，不要干鍋就好
7、放蒜蓉炒勻
8、放少許鹽調(diào)味 ?
9、關(guān)火后滴入幾滴美極鮮醬油調(diào)味即可
?通過(guò)上文的介紹，你能夠發(fā)現(xiàn)步驟雖多，但實(shí)行起來(lái)一點(diǎn)也不復(fù)雜，堅(jiān)持練習(xí)幾次，很快就能夠得心應(yīng)手了。炒完之后拿到心愛(ài)的人面前，聞到那香噴噴的味道都食欲大開(kāi)了，那是多么幸福的一件事情啊，所以，趕緊入手這一道菜吧。
?能夠很西芹一起炒的菜太多了，什么西芹炒臘腸，西芹炒臘肉，西芹炒肉片，西芹炒牛肉等等，西芹這一食材簡(jiǎn)直就成了萬(wàn)金油了，什么食材都能夠搭配在一起。而本篇文章介紹的則是關(guān)于西芹炒臘肉的制作方法，只要你耐心學(xué)習(xí)，平時(shí)多練練手，西芹炒臘肉這道菜以后就能上餐桌給大家吃了。
西芹炒臘肉的做法 ?
西芹切菱形，用開(kāi)水焯半分鐘撈出晾涼備用。鍋內(nèi)放一丁點(diǎn)油下蔥蒜末爆香。下臘肉片，因?yàn)榕D肉自身會(huì)出油所以之前一定放油要少。緊接著下西芹段。翻炒過(guò)程放糖鹽和少許生抽。出鍋前撒少許黑胡椒粉，翻炒均勻。
小貼士
西芹比較大棵多汁，焯水的時(shí)候時(shí)間不宜長(zhǎng)，否則脆感會(huì)消失。這是一道很簡(jiǎn)單的菜，希望大家可以喜歡。
?炒菜這種事情很容易就能夠上手了，如果你能舉一反三，什么西芹炒豬肉，西芹炒牛肉等等你也可以用同樣的佐料，同樣的方法來(lái)炒，保證你能夠炒出一樣味道出來(lái)，說(shuō)不定還會(huì)有意想不到的效果呢，現(xiàn)在，趕緊拿起你的鍋鏟行動(dòng)起來(lái)吧。
隨著我們現(xiàn)在生活水平的不斷提高，越來(lái)越多人也是關(guān)注自己的身體健康狀況，在飲食上進(jìn)行注意，人們更加注意食用一些綠色的蔬菜，尤其是一些火旺的人群，芹菜里面是含有大量的纖維素、胡蘿卜素和維生素A，非常的營(yíng)養(yǎng)，而且是有很好的降低血壓的作用，西芹搭配上胡蘿卜一起炒著食用非常的美味營(yíng)養(yǎng)。下面和一起看下。
清炒西芹的做法
材料：西芹、胡蘿卜、大蒜、鹽、香菇素蠔油
做法：
1、煸胡蘿卜
用大蒜烹鍋，用油將胡蘿卜煸到變色，一定是要注意不要炒糊了，等到顏色變得黃而透明就可以了。
2、炒芹菜
這個(gè)時(shí)候?qū)⑶泻玫奈髑鄣谷耄?，淋入水，用小火將芹菜燜到水快干了，然后加入鹽和少許的香菇素和蠔油來(lái)進(jìn)行調(diào)味。
清炒西芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西芹是含有芹菜素，所以我們食用是有很好的降壓的作用，這對(duì)于多種高血壓都是有不錯(cuò)的效果，而且這種芹菜素對(duì)于身體有很好的安定的作用，這樣是更 有利于我們的情緒穩(wěn)定，幫助消除煩躁。西芹里面也是含有豐富的粗纖維，能夠促進(jìn)身體里面的毒素排出，里面的木質(zhì)素也是可以有效的幫助抑菌消炎。
吃西芹的好處
芹菜里面是含有酸性的將壓成分，而且對(duì)于生活中常見(jiàn)的高血壓，像原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓都是有很好的下降作用。
芹菜里面是含有一種可以分離出來(lái)的堿性成分，對(duì)我們的身體是有安定的作用，可以幫助我們消除煩躁，保持情緒的穩(wěn)定。芹菜也是可以利尿，能夠幫助消除身體里面的鈉潴留，起到非常不錯(cuò)的利尿消腫的作用。芹菜是一種高纖維食物，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，是可以加快糞便在我們腸內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候，是可以減少致癌物和結(jié)腸的接觸，能夠達(dá)到非常不錯(cuò)的預(yù)防結(jié)腸癌癥的目的。
芹菜里面含有的鐵量也是比較的豐富，能夠很好的補(bǔ)充孕婦和女性經(jīng)期的血損失，而且經(jīng)常食用一些是能夠很好的避免皮膚的蒼白和干燥，讓我們的臉色看起來(lái)更加的紅潤(rùn)，使得我們的目光更加的有神和頭發(fā)烏黑。
哪些人不宜吃西芹
對(duì)于脾胃虛寒、血壓偏低和婚育期男士來(lái)說(shuō)是要少吃一些芹菜。而且我們?nèi)绻嵌翘刍蛘呤抢亲拥臅r(shí)候最好也是不要吃芹菜，而且是不能夠過(guò)量食用。
孕婦可以吃西芹嗎
芹菜里面是含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，所以是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜了，而且芹菜的價(jià)格也是非常的低，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，在懷孕的期間是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣鄄耍@樣可以很好的增進(jìn)食欲，而且也是會(huì)有很多其他不錯(cuò)的效果，但是我們要注意不管是吃什么東西都是要注意不要過(guò)量，否則就是會(huì)有危害。芹菜也是不例外的，我們?nèi)绻且晃兜脑黾忧鄄肆?，就是?huì)導(dǎo)致食用芹菜過(guò)多導(dǎo)致上火，就會(huì)危害到身體健康，對(duì)胎兒也是非常非常不利，芹菜的含鐵量是比較高的，可以補(bǔ)充身體鐵元素，對(duì)于孕婦和胎兒來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的，對(duì)于腹脹、便秘的孕婦來(lái)說(shuō)是可以考慮搭配一些芹菜來(lái)食用，在孕期需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)生厭食癥的時(shí)候，就可以食用一些芹菜來(lái)緩解，而且可以解油膩。
吃西芹的注意事項(xiàng)
西芹的食用方法是非常的多的，我們是可以選擇生吃涼拌，也是可以選擇炒著食用，可以搭配很多的食材，當(dāng)然也是可以做湯、做餡、做菜汁、腌漬、速凍等。而且芹菜里面含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，在炒的時(shí)候是要注意不要時(shí)間太長(zhǎng)了。在吃芹菜的時(shí)候一定是要注意吃的量是不能夠太多，特別是要注意血壓比較低的人，芹菜是不適合吃的，如果血壓是比較高的話，芹菜是可以適量食用的，我們?cè)诔郧鄄说臅r(shí)候最好是和豆制品一起吃，或者是炒著吃，這樣是最佳的。
西芹可以減肥嗎
西芹是可以幫助我們減肥的，因?yàn)榍鄄酥锩媸呛幸环N有利尿消腫的作用，很多人不是脂肪含量很高，但是就是看起來(lái)有點(diǎn)胖，所以我們就是要考慮是不是自己身體里面的水分太多了，而芹菜汁就是可以很好的幫助我們將身體里面多余的水分排出體外，所以這樣也是可以幫助我們很好的瘦下來(lái)，所以我們是可以利用芹菜或者是芹菜汁來(lái)幫助減肥的。除了可以幫助我們很好的減肥，芹菜汁也是有很多其他的好處，我們是可以利用芹菜來(lái)幫助溫度情緒，在緊張的時(shí)候可以來(lái)上一杯芹菜汁，這樣是可以讓我們做出更加正確的判斷和選擇，起到鎮(zhèn)靜安神的作用，而且還可以幫助身體平肝降血壓，身體內(nèi)毒素或者是火旺的時(shí)候，也是可以起到清熱解毒的作用，所以很適合我們現(xiàn)在養(yǎng)生保健食用，而涼拌食用是最佳的選擇，因?yàn)榭梢员Ａ羟鄄俗疃嗟臓I(yíng)養(yǎng)成分。所以西芹是一種好處非常多的蔬菜。
我們現(xiàn)在生活水平不斷提高，人們對(duì)于自己的生活質(zhì)量也是越來(lái)越重視了，不僅是追求健康的生活中方式，也是注意飲食的健康合理，在平時(shí)的生活中人們更注意飲食營(yíng)養(yǎng)搭配，多食用一些清淡的飲食，西芹就是不錯(cuò)的選擇，而且可以很好的幫助降低血壓。
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