西芹炒黑木耳的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“西芹炒黑木耳的做法有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在我們的生活中，有很多蔬菜對(duì)人體都有著很好的作用，它們不僅能夠美容養(yǎng)顏，還能夠健脾清腸胃，還有些蔬菜能夠預(yù)防和改善很多疾病及其并發(fā)癥的發(fā)生。有些家常菜菜雖說(shuō)不上是美味佳肴，但是卻有顯著功效。西芹炒黑木耳就是其中之一，那么西芹炒黑木耳的做法有哪些？
做法一
主料西芹 ?(1根) 胡蘿卜 ?(半根) 黑木耳 ?(適量) 輔料 廚具 ?炒鍋 分類(lèi) 常見(jiàn)菜式 熱菜 清淡 炒 十分鐘 簡(jiǎn)單難度
1黑木耳提前用溫水泡發(fā)，然后撕成小塊！
2西芹和胡蘿卜切好備用
3鍋里加適量的油燒熱
4放入胡蘿卜里面煸炒
5接著倒入西芹段里面
6倒入提前泡發(fā)好的黑木耳
7翻炒均勻后，加入適量的鹽和雞精調(diào)味
8最后炒勻了，就可以關(guān)火裝盤(pán)了
小竅門(mén)：
這道菜很容易炒熟，所以炒的時(shí)間不要太久了。
做法二
西芹 ?半顆 ?木耳 ?1包 ?青椒 ?1個(gè) ?照燒豬肉 ?半盒（買(mǎi)的時(shí)候已調(diào)好味了。） ?姜片 ?1片 ?鹽 ?1/2小匙 ?糖 ?1/2小匙 ?雞精 ?1/2小匙 ?油 ?1大匙 ?
1 西芹洗凈，撕去粗絲，斜刀切段
2 青椒洗凈去籽，切小塊
3 木耳泡發(fā)，洗干凈，撕小塊
4 照燒豬肉下鍋煎熟。（煎的時(shí)候我沒(méi)放油，因?yàn)槿鈳в蟹嗜?，煎得時(shí)候油會(huì)被煎出來(lái)。）
5 肉放涼后,切小條備用
6 熱油鍋，把姜片爆香
7 放入西芹，木耳和青椒炒至斷生
8 放入肉條炒勻
9 放鹽，糖和雞精調(diào)味即可
做法三
食材
主料芹菜300g ?輔料 黑木耳適量 花椒適量 蔥適量 蒜適量 鹽適量 油適量 雞精適量
步驟
1.木耳洗凈撕成小朵，芹菜切成小段。
2.花椒入鍋中爆香撈出。
3.放入蔥蒜爆香。
4.加入芹菜略炒。
5.加入木耳翻炒。
6.加鹽、雞精調(diào)味出鍋。
小貼士1、芹菜較嫩，略炒保持清脆即可。
看了上述對(duì)于西芹炒黑木耳的做法有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。這道家常菜原本是很常見(jiàn)的一道素菜，但是卻可以和很多菜進(jìn)行搭配，顯示出它不同尋常的功效。我們應(yīng)該細(xì)心地留意身邊的家常菜，好好發(fā)揮它神奇的作用為人們?cè)谑朝熤兄\取福音。
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相信大家對(duì)于西芹肯定不會(huì)陌生吧，西芹是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，西芹不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃西芹可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以西芹深受人們的喜愛(ài)，西芹有養(yǎng)血補(bǔ)虛和防癌抗癌的作用，常吃西芹還可以起到平肝降壓和利尿消腫等好處呢，下文我們介紹一下西芹炒木耳的做法。
1.木耳洗凈撕成小朵，芹菜切成小段。
2.花椒入鍋中爆香撈出。
3.放入蔥蒜爆香。
4.加入芹菜略炒。
5.加入木耳翻炒。
6.加鹽、雞精調(diào)味出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。 西芹臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效
2. 鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁
3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿
4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的
5. 養(yǎng)血補(bǔ)虛：芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、順暢陰莖血液流動(dòng)：西芹中含有可以溶解血栓、促進(jìn)血液循環(huán)的吡嗪，可以順暢陰莖血液流動(dòng)的功效。
在上面的文章里面我們介紹了什么是西芹，我們知道西芹不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃西芹可以起到很好的保健作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了西芹炒木耳的做法，相信大家都掌握了吧。
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話(huà)雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场薄Ｒ驗(yàn)槌缘牟唤】担院芏嗳艘虼说貌《馈榱瞬贿@么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好西芹木耳炒香腸。
2.21木耳泡發(fā)，摘洗干凈
3.香腸切片，切蔥花
4.熱油鍋，放入蔥花炒香
5.1放入西芹翻炒
6.2放入香腸翻炒
7.放入適量花椒粉炒勻
8.放入適量鹽炒勻
9.大火繼續(xù)不停翻炒
10.倒入適量高湯翻炒均勻
11.放入黑木耳翻炒幾下
12.最后放入味精調(diào)味即可
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒(méi)有表現(xiàn)過(guò)？這樣的你肯定不開(kāi)心。所以有了西芹木耳炒香腸的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
木耳具有美容的功效，還可以幫助我們清除體內(nèi)的垃圾，可以益氣潤(rùn)肺補(bǔ)腦活血等等的功效，它主要是可以幫助我們治療氣虛或者是血熱引起的腹瀉，便血等等的癥狀，芹菜呢性涼就有平肝驅(qū)熱，祛濕的功效，對(duì)于有高血壓的人是可以幫助降血壓的，頭暈頭痛吃芹菜也是可以得到緩解的，所以這是一道很好的養(yǎng)生菜品。
主料：木耳(水發(fā))(100克)， 西芹(100克) ，柿子椒(30克)
調(diào)料：大蒜(10克)， 色拉油(15克) ，鹽(2克) ，味精(1克) ，白砂糖(3克) ，淀粉(玉米)(10克)
2菜品特色編輯烹飪簡(jiǎn)單
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯營(yíng)養(yǎng)豐富
4做法編輯1.木耳洗凈用手撕成小塊;
2.西芹去皮切成條;
3.紅椒切條備用;
4.鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，撈出;
5.另起鍋倒油燒熱，放入蒜瓣、紅椒條煸炒，放入煮過(guò)的木耳、西芹翻炒;
6.鍋中加鹽、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒幾次即可。
木耳(水發(fā)) ：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
西芹：芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用，經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)防治痛風(fēng)有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，但常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。
上面就是木耳炒西芹的具體做法和用料，他里面所包含的原材料木耳、西芹、柿子椒，營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的，可以預(yù)防治療一些疾病，對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)需求也是可以滿(mǎn)足的，還可以幫助我們清除身體里面的垃圾以及毒素，降低雪巖等等。
西芹炒肉，口味非常濃郁，而且也是比較香脆的。在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是西芹洗干凈滾刀切好放上冷水用鍋煮一下，這樣主要是為了能夠讓西芹做出來(lái)口感更脆，這道菜在做的時(shí)候最好是準(zhǔn)備一些瘦肉，因?yàn)檫@本身是綠色的纖維蔬菜，肥肉會(huì)影響口感。
菜譜簡(jiǎn)介 西芹味道香濃，口感爽脆
材料
西芹1顆，豬頸肉適量，蒜，姜，雞蛋1個(gè)，生抽
做法
1、西芹洗凈，切滾刀塊。
2、在燒開(kāi)的水里煮2-3分鐘，撈出過(guò)冷水，淋干水備用。
3、肉切成肉片，放入少量鹽，用雞蛋清抓勻。
4、鍋燒熱油，放入切好的姜和蒜，等略微變色，放入肉片。
5、待肉片翻炒變色了，倒入少量生抽炒勻，盛盤(pán)。
6、用鍋里的底油，炒已經(jīng)過(guò)水的西芹和剩下的雞蛋黃，加鹽入味。
7、把炒過(guò)的肉片回鍋，和西芹一起翻炒幾下即可出鍋盛盤(pán)。
小訣竅
1、豬肉選擇豬頸肉，這里的肉（瘦肉里）有白色的脂肪，像大理石花紋一樣，肉質(zhì)比較好吃。
2、西芹要過(guò)冷水，這樣芹菜吃起來(lái)不會(huì)太塞牙。
3、西芹要用片刀法切，這樣片出來(lái)的芹菜和肉片及調(diào)味料的接觸面積大，容易入味。
相信大家對(duì)于西芹肯定是非常熟悉的吧，西芹是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，西芹不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，西芹里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃西芹可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以西芹受到了大家的喜歡，西芹有很多種做法，我們可以采用西芹搭配上多種食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下西芹炒香干的做法。
1、西芹洗凈斜切成條。
2、香干也切條
3、準(zhǔn)備蔥末和干辣椒
4、熱鍋涼油爆香料頭
5、倒入香干煸炒。
6、倒入西芹炒至變色油亮即可，加鹽和雞精出鍋
小竅門(mén)：
提示：
1、西芹斜切比較入味。
2、現(xiàn)炒豆干再炒西芹這樣豆干熟了西芹也不會(huì)炒老，西芹只需變色即可炒久了出水。
3、此菜不需加其他調(diào)味料，吃的就是西芹的香味。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是西芹了，我們知道西芹不但可以食用而且還有很好的食療功效，常吃西芹有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了西芹炒香干的做法。
香干的味道非常獨(dú)特，生活當(dāng)中也受到了大家的熱情歡迎，香干就是豆腐干，香干的吃法非常不同，無(wú)論是熟吃還是生吃，都有著豐富的蛋白和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，下面的文章小編的介紹一下，香干炒西芹的做法是怎么樣的，需要搭配什么樣的食材才能夠吃的好一些，吃的美味一些呢。
健康功效：
冬筍：消痰、清熱、富含胡蘿卜素
百合：安神、清心、潤(rùn)肺
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
食材用料：
西芹[圖]西芹200克 相克食物
香干100克
冬筍[圖]冬筍50克 相克食物
豬瘦肉100克
百合[圖]百合30克 相克食物
小米椒[圖]小米椒20克
香蔥[圖]香蔥5克 相克食物
鹽4克
雞精1克
紹酒[圖]紹酒8克
香油[圖]香油2克
胡椒粉[圖]胡椒粉1克
菜譜做法：
西芹香干炒筍絲的做法圖解11.豬瘦肉切絲，用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬
西芹香干炒筍絲的做法圖解22.西芹冬筍、香干分別切絲，鮮百合掰小瓣，小米椒切圈
西芹香干炒筍絲的做法圖解33.西芹絲、冬筍絲一起焯水撈出
西芹香干炒筍絲的做法圖解44.鍋中放少許油煸香蔥花、姜末、放入肉絲炒散，放入小米椒、香干炒出香味
西芹香干炒筍絲的做法圖解55.放入西芹絲、冬筍絲翻炒均勻
西芹香干炒筍絲的做法圖解66.加鹽、雞精調(diào)味最后放入百合瓣炒勻淋少許香油出鍋即可
首先在上面的文章中我們了解到了香干炒西芹的做法，做法和制作過(guò)程相當(dāng)簡(jiǎn)單，過(guò)程也并不會(huì)太復(fù)雜，只要我們慢慢的制作精心的制作，不一會(huì)功夫就可以做出，好吃美味的香干炒西芹。
可能很多人都會(huì)覺(jué)得腰果是一種零食吧，但實(shí)際上腰果也可以搭配一些食材做成美味的餐桌上的美食，例如西芹炒腰果，就是比較常見(jiàn)的做法，所以以下就是具體的做法介紹。
做法一、原料：
西芹，熟腰果，胡蘿卜 調(diào)料：鹽，白糖，淀粉，香油，雞粉
做法：
1.西芹洗凈切段，胡蘿卜洗凈切小片。
2.鍋內(nèi)加適量清水，少許油，鹽，燒開(kāi)后，放入西芹，胡蘿卜焯水，撈出瀝干水分。
3.炒鍋倒少許油，下西芹，胡蘿卜旺火快炒，加鹽，雞粉，白糖炒勻，用水淀粉勾薄芡，放入腰果，淋上香油翻炒均勻，出鍋即可。
4、如果你用的不是熟腰果，在油燒至四成熱時(shí)，放入腰果炸透炸香撈出即可
做法二、
1.先把腰果放在鍋里干炒一下，就是不放油，鍋燒熱直接炒，炒到表面有點(diǎn)金黃色就可以鏟起來(lái)放在一邊備用。
2.用油炸，但是這樣比較費(fèi)油，而且需要瀝干腰果表面的余油，放涼后才能脆。
3.有烤箱可以用烤箱180度烤5到8分鐘，表面可以涂點(diǎn)油，烤出來(lái)更香。
4、腰果弄好后，我們就把它放在一邊備用吧，然后把西芹切成小段
5、紅辣椒其實(shí)是用來(lái)配色的，有的話(huà)就放，沒(méi)有不放也行，總之切成和西芹段差不多的小塊
6、鍋里放油，爆香一點(diǎn)蒜
7、然后紅辣椒與西芹一起下鍋翻炒至熟
8、最后給鹽，鏟起來(lái)，與腰果拌在一起就可以了。
西芹山藥炒木耳，是很傳統(tǒng)的一道家常菜，西芹是可以通血管的，山藥能滋補(bǔ)氣血，預(yù)防貧血，木耳可以選擇黑木耳，是很有名的菌類(lèi)食物，經(jīng)常食用具有殺菌消毒，調(diào)理脾胃，促進(jìn)氣血活躍，預(yù)防腸胃不適的良好功效。
用料
山藥 1小節(jié)
黑木耳 1小盤(pán)
西芹 2片
油鹽 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備好原材料；
2、燒鍋開(kāi)水， 加入適量的鹽， 放入木耳進(jìn)去焯煮；
3、木耳焯煮到八成熟時(shí)加入幾滴油， 放入西芹一起進(jìn)去焯煮變色后撈出瀝干水分；
4、熱鍋涼油， 放入山藥進(jìn)去翻炒；
5、翻炒幾下后加入焯過(guò)的木耳和西芹片進(jìn)去翻炒；
6、加入適量的鹽翻炒均勻，盛入盤(pán)中。
7、端上桌了。
小貼士
1. 由于木耳和西芹易熟程度不一樣， 所以先焯黑木耳， 再加入點(diǎn)油鹽， 放入西芹翻炒變色就可撈出； 2. 炒的山藥最好選用這種水山藥， 吃起來(lái)口感比較脆。
炎炎夏日，總期望能夠吃到一口清爽的食物。西芹和木耳都是大家較為熟悉的食材，特別是夏天，涼拌西芹和涼拌木耳總能夠提振胃口趕走一絲絲暑氣，而如果把西芹的爽脆跟木耳滑嫩完美的搭配在一起，則不僅為我們提供了多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)讓我們胃口大開(kāi)，再也不用擔(dān)心夏天不想吃飯了，現(xiàn)在就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下涼拌西芹木耳的做法吧，這很簡(jiǎn)單實(shí)用，大家好好看看吧。
西芹的功效
可搗汁加熱飲用，可清理血液伏熱，增加血液循環(huán)，兼治小便疼痛、利尿。對(duì)高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等患者有輔助治療作用，富含鐵、胡蘿卜素及維生素C，能平肝清熱，袪風(fēng)利濕，降血壓。治頭暈?zāi)X脹，小便淋痛，尿血。
木耳的功效
含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的70倍。黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，降低血壓，活血止血之功效。
涼拌西芹木耳
主料
木耳10g西芹150g
輔料
花椒油適量，辣椒油適量，鹽適量，砂糖適量，白芝麻適量，蒜頭適量。
做法
1.木耳泡發(fā)摘成小朵
2.西芹去筋切段再切條
3.把木耳用水焯燙一下?lián)破?/p>
4.水里加油鹽，下西芹焯燙一下
5.蒜切蒜蓉
6.西芹、木耳瀝干水分，加蒜蓉、鹽
7.加砂糖
8.加花椒油
9.加入辣椒油
10.所有的材料拌勻裝盤(pán)，撒上炒熟的白芝麻
西芹跟木耳不僅能涼拌吃還可以炒著吃，搭配西紅柿、蝦仁、百合等食材更是排毒的好幫手。在做涼拌西芹木耳時(shí)，辣椒油、蒜頭可以根據(jù)自己的愛(ài)好去使用，如果你不愛(ài)吃甜，糖可放可不放。涼拌西芹木耳簡(jiǎn)單又實(shí)用，大家一起動(dòng)手吧。
百合是中藥也可以拿來(lái)炒菜，新鮮的百合可以直接洗干凈炒菜，干掉的百合用水泡開(kāi)后再炒菜，百合中但有一種甜甜的味道，不僅具有減肥瘦身的作用，還能美容養(yǎng)顏，清熱去火，百合西芹炒木耳是比較常見(jiàn)的瘦身食物，不用擔(dān)心吃完會(huì)發(fā)胖，而且還能達(dá)到減肥，促進(jìn)新陳代謝的作用。
黑木耳百合炒西芹
工藝：炒
口味：咸鮮味
菜系：家常菜
功效：減肥瘦身調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 清熱去火調(diào)理
主料：西芹 百合
輔料：木耳菜
調(diào)料：雞粉 鹽 花生油
種類(lèi)：午餐、晚餐
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
熱量104.7克蛋白質(zhì)0.5克碳水化合物7克
2制作方法
1.黑木耳提前泡發(fā)，撕成小朵
2.鮮百合洗干凈，掰成小瓣
3.西芹斜刀，切成薄片
4.鍋中熱油，先放入西芹翻炒，顏色成脆綠色
5.再放入黑木耳翻炒，調(diào)入鹽和雞粉
6.最后放入百合翻炒片刻，出香味即可
3制作提示
干百合盡量泡的時(shí)間長(zhǎng)一些，口感更好。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。 百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。
6食物相克
馬肉+木耳： 同食易得霍亂。 胡桃+野雞肉+木耳：同食會(huì)引起身體不適。
田螺+木耳： 同食會(huì)中毒，可以用蓮房治療。
蘿卜+木耳： 同食會(huì)得皮炎。
麥冬+木耳： 同食會(huì)引起胸悶。
咖啡+海藻+茶+黑木耳+紅酒： 同食會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收。
黑木耳很常見(jiàn)，家中炒菜很多才都離不開(kāi)它，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃木耳會(huì)讓我們的皮膚紅潤(rùn)，是預(yù)防缺鐵性貧血的最佳食材，所以備受很多家庭的喜愛(ài)，它對(duì)膽結(jié)石以及腎結(jié)石也有很好的療效，平時(shí)在家不管是炒著吃還是做湯食用都是不錯(cuò)的，黑木耳炒黃瓜也是很不錯(cuò)的，下面就一起了解一下它的做法。
1、首先，將黃瓜去皮，去皮時(shí)要注意不要刮得太深，去完皮后，把黃瓜籽去凈。黃瓜籽去凈后，切成小段備用。下面把木耳用手撕成與黃瓜同等大小的塊，木耳用手撕。在炒的時(shí)候更容易入味。木耳撕好后就開(kāi)始下鍋炒了。炒之前先燒開(kāi)水加入鹽，然后把木耳和黃瓜一起放入鍋內(nèi)燙10秒鐘，這樣焯過(guò)一遍后，黃瓜會(huì)更脆口。起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜，炒出香味，為了菜品的美觀這里把炒過(guò)后的蔥姜蒜撈出，在家里當(dāng)然是不用這樣做了。然后把焯好的木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精，翻炒幾下后加入少許水淀粉，出鍋前放入少許香油即可。
2、木耳提前2-3個(gè)小時(shí)用溫水泡發(fā)好，然后去除根蒂，撕成小塊放入碟中備用。黃瓜切成菱形塊，豬肉切成肉絲，蔥切末，蒜切末備用。起鍋，鍋中放油，油7成熱以后放入蔥花肉絲翻炒。接著放入泡發(fā)好的木耳翻炒，放入黃瓜片炒至斷生，調(diào)味，放入生抽精鹽，五香粉，雞精，填入少量的水，出鍋前淋入水淀粉放入蒜末出鍋。
以上就是給大家介紹到的關(guān)于黑木耳炒黃瓜的做法方面的
黑木耳炒豬肝對(duì)于我們身體的好處是非常多的，而且非常美味，很多人吃黑木耳炒豬肝一次就忍不住吃第二次，很多人對(duì)于其美味贊不絕口，而且很多人都想自己嘗試一下它的做法，但是很多人對(duì)于黑木耳炒豬肝的做法還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下黑木耳炒豬肝的做法吧。
做法一：
(1)豬肝洗凈瀝乾切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用。
(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘後洗凈瀝乾
(3)煮一鍋?lái)匏?，將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。
(4)將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火。
(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
做法二：
1.豬肝洗凈切成薄片，用少量醬油拌勻。番茄洗凈，用開(kāi)水燙一下，剝皮、去籽，切成角。
2.將豬油的湯鍋置于旺火上，待油燒制八成熟時(shí)，放入番茄、蔥末煸炒片刻，再放醬油、細(xì)鹽及開(kāi)水。
3.湯開(kāi)后放入豬肝，待湯再開(kāi)時(shí)，撇去浮沫，并燒片刻，加入胡椒面、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
黑木耳炒豬肝的做法需要我們?cè)谌粘５纳钪胁粩鄬?shí)踐，相信大家對(duì)于這些內(nèi)容都已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，我們都可以自己動(dòng)手去做一做，相信長(zhǎng)久食用，對(duì)于我們大家都是非常好的，一定要經(jīng)常食用堅(jiān)持食用才能產(chǎn)生更大的好處。
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