開胃食譜粽香糯米雞翅
夏季開胃養(yǎng)生湯。
“活動有方，五臟自和?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“開胃食譜粽香糯米雞翅”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在收拾廚房時，看到了家里還剩下的粽葉，興起想做些粽香糯米雞翅，有著棕葉飄香的味道，糯米的軟糯，香甜美味，吃著開胃又營養(yǎng)。
【粽香糯米雞翅】
【主料】
糯米100克、翅中5個、
【輔料】
叉燒醬1茶匙、粽葉2片、料酒2ml、小蔥10克、胡蘿卜10克
【做法】
1.雞翅中5個洗凈
2.準(zhǔn)備叉燒醬和粽葉
3.加一茶匙的叉燒醬，再加少許料酒將翅中煨上三個小時
開胃食譜粽香糯米雞翅
4.糯米提前幾個小時泡好
5.粽葉煎好擺盤
6.將腌好入味的雞翅裹滿糯米
開胃食譜粽香糯米雞翅
7.將雞翅放于粽葉上
8.上鍋蒸30分鐘
9.上面撒些胡蘿卜碎和香蔥即可
開胃食譜粽香糯米雞翅
小貼士
使用喜愛的醬料腌制即可，無需再加鹽了
在成品上撒少許小蔥圈更好吃
糯米的營養(yǎng)價值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
開胃食譜粽香糯米雞翅
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
總結(jié)：今天這道雞翅的做法是創(chuàng)新菜，味道好極了，非常受家人喜歡，吃著這一餐，還在問，什么時候再做呵呵。
Ys630.com相關(guān)知識
端午節(jié)過后，家里剩下點糯米與葦葉，今天準(zhǔn)備做些糯米排骨，清香可口，散發(fā)著葦葉的香氣，糯米的清香，摻雜著排骨的肉香，真是美味極了，接下來就一起來學(xué)習(xí)這道美味的菜肴吧。
【香糯米排骨】
【主料】
糯米200克、豬小排300克
【輔料】
鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、料酒1湯匙、蠔油1/2湯匙、細香蔥2根、五香粉1/2茶匙、植物油1/2湯匙
【做法】
1.我用的是小肋排，買好的排骨讓店家給剁好，回家后清洗干凈，瀝干水分，放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒腌制半天
2.糯米提前泡上
夏季營養(yǎng)食譜粽香糯米排骨
3.籠中鋪上葦葉
4.每一塊排骨都在糯米里裹一下
5.擺放在籠中，大火蒸制，水開后轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘
6.出鍋放香蔥即可
夏季營養(yǎng)食譜粽香糯米排骨
烹飪技巧
糯米一定要提前泡好泡透，這樣蒸出來的糯米亮晶晶，不會夾生。
糯米的營養(yǎng)價值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
夏季營養(yǎng)食譜粽香糯米排骨
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
總結(jié)：糯米食品宜加熱后食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。
又到假期時，春季食欲下降時，吃些糯米開胃健脾，配上香噴噴的雞翅，蒸熟，清淡美味，好吃營養(yǎng)，一道春季開胃菜。
【私房菜聚會午餐糯米雞翅】
主料：雞翅中6個、
輔料：糯米適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒少許、蔥少許、姜少許、
步驟：
1.先將翅中洗凈。
2.兩面劃幾刀。
3.放到碗中，加入蔥姜，胡椒粉，鹽，料酒抓勻腌二個小時入味。
4.糯米泡一宿濾掉水。
私房菜聚會午餐糯米雞翅
5.把雞翅放入雙面粘上糯米。
6.放到蒸籠上。
7.入開水鍋蒸半小時取出。
8.放上香蔥和小 米椒。
9.上桌食用，最好做多少吃多少。
私房菜聚會午餐糯米雞翅
小貼士
一次不要做太多，現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好吃，
糯米的營養(yǎng)價值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
私房菜聚會午餐糯米雞翅
1.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
在飯店里吃過竹筒飯，總是想著那味道，家里沒有竹筒用粽葉代替，清香的粽了葉香味，加入臘腸，咸香可口，是一道健康營養(yǎng)的蒸飯。
【粽香臘腸蒸飯】
主料：大米300g 、
輔料：醬油適量、鹽適量、蔥適量、臘腸1根、胡蘿卜半根、香菇適量、姜粉適量、
步驟：
1.將主要食材準(zhǔn)備好
2.大米和香菇清洗后用清水浸泡
3.將泡好的香菇切成碎備用，同時將臘腸和胡蘿卜切成碎備用。
4.將切好的碎放入大碗中
開胃粽香臘腸蒸飯
5.加入醬油、鹽、姜粉等翻拌均勻腌制，鹽的量要適當(dāng)減少，因為臘腸本身有咸味，且蒸中會出油，所以我省略了再加油。
6.腌制入味后將其倒入大米中，翻拌均勻。
7.將粽子葉用水浸泡后，水燒開煮制
8.在碗中鋪上粽子葉，然后將泡好的大米放入碗內(nèi)
開胃粽香臘腸蒸飯
9.加入適量的清水
10.將碗放入蒸鍋中
11.大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸制40分鐘，著火再燜制5分鐘。
12.開鍋后，帶有粽香的熱乎乎的臘腸蒸米飯就出鍋啦。
開胃粽香臘腸蒸飯
小貼士
香菇和大米要提前浸泡，蒸制時口感更好。
因為臘腸本身油脂多，咸味大，所以在拌料時要適當(dāng)?shù)臏p少鹽的用量，我也省略了再加油。
蒸制時，根據(jù)使用的餐具來調(diào)整蒸制的時間。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
開胃粽香臘腸蒸飯
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
總結(jié)：天氣熱做飯為了省事，可以學(xué)習(xí)這款美食的做法，菜跟飯一起蒸著吃，是一款快捷營養(yǎng)餐。
小朋友喜歡吃雞翅，雞翅的骨頭小，吃著不方便，可以剔骨，包著米飯，這樣的菜，可以當(dāng)主食又有菜肉同食，是小朋友們的最愛。
【無果米香烤雞翅】
主料：雞翅8個、
輔料：米飯適量、鹽適量、胡蘿卜適量、玉米適量、豌豆適量、新奧爾良烤料適量、蜂蜜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.雞翅從一端剪掉硬骨。
3.另一端也剪掉。
4.將剪刀伸進雞翅兩骨之間，剪一下。然后，另一端也剪斷。
兒童開胃食譜無果米香烤雞翅
5.用手將骨頭慢慢轉(zhuǎn)動拉出。
6.另一根骨頭也拉出即可。
7.將去骨的雞翅用新奧爾良腌料腌制。（我放冰箱腌了一天）
8.準(zhǔn)備豌豆，玉米，胡蘿卜。
兒童開胃食譜無果米香烤雞翅
9.用沸水焯一下。
10.將溫?zé)岬拿罪埡挽踢^的蔬菜粒和米飯拌在一起。（可適量放一點點鹽）
11.將米飯塞入去骨的雞翅中。
12.全部放好，排入烤盤中，表層再刷一層腌料汁。
兒童開胃食譜無果米香烤雞翅
13.烤箱預(yù)熱，200度，中上層，設(shè)定二十五分鐘。
14.十分鐘后，將烤盤取出，再刷一次腌料汁。
15.再過十分鐘左右，拉出，再刷一層蜂蜜水，烤兩三分鐘即可。趁熱食和。
兒童開胃食譜無果米香烤雞翅
小貼士
1、豌豆和玉米，我都是用的速凍熟食。
2、烤箱要預(yù)熱后，再放入雞翅，每個烤箱的溫度都有差別，同一品牌也不例外，時間，只是參照，具體請根據(jù)實際情況決定。
雞翅的營養(yǎng)價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
兒童開胃食譜無果米香烤雞翅
雞翅的食用效果
溫中益氣 補精添髓 強腰健胃
總結(jié)：營養(yǎng)晚餐的步驟雖多，看到寶寶吃著開心營養(yǎng)，就非常滿足，吃著開心就是幸福。
橙香煎雞翅的做法簡單，香濃的橙子味，誘人食欲，雞肉鮮嫩多汁，果香天然，有生津開胃的作用，家人吃了贊不絕口喲，接下來就跟小編我學(xué)習(xí)果香雞翅的做法吧。
【橙香煎雞翅】
【主料】
雞翅6個、橙子1個
【輔料】
油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、濕淀粉適量
【做法】
1.雞翅背面用刀劃兩道
2.雞翅用油、鹽、生抽、生粉腌1小時
3.橙子略浸鹽水以去除保鮮劑，再洗凈，將橙子切片
生津開胃橙香煎雞翅
4.再切絲
5.姜、蔥切片
6.煎雞翅之前再放一點糖把雞翅拌勻，這樣煎好的雞翅會呈現(xiàn)金黃的色澤
生津開胃橙香煎雞翅
7.煎至兩面金黃
8.鍋中加清水，放入姜、蔥和腌雞翅的汁，加蓋煨至湯汁濃稠
9.然后再下入橙子燜約5分鐘，淋少許香油出鍋即可
生津開胃橙香煎雞翅
小貼士
水果有味道清淡、肉質(zhì)脆爽等特點，選用的配菜就不能是味濃或質(zhì)硬有骨、刺的材料。故也不宜久煮，火候也不宜過大。
橙的營養(yǎng)價值
1.橙子含有豐富的營養(yǎng)成分，維生素C,-胡蘿卜素，檸檬酸，維生素A,維生素B族，烯類，醇類，醛類等物質(zhì)。此外橙子還有鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質(zhì)元素和無機鹽，纖維素和果膠。
橙的食用效果
1.消食，去油膩
生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2.預(yù)防富貴病
增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能性。
3.清腸
促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
4.治療咳嗽感冒
止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
5.防癌
橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。
6.少得膽結(jié)石
生津開胃橙香煎雞翅
橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結(jié)石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。
7.緩解女性壓力
橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。
總結(jié)：當(dāng)你吃膩了可樂雞翅之后，您可以嘗試做下今天小編為大家推薦的橙香雞翅，少了油膩，但味道上也更清淡可口。
雞翅的做法有多種，這次我用茄汁來配雞翅，雞翅吃起來酸甜口味，吃起來非常香嫩，接下來就跟小編我一起來做這道開胃菜肴吧。
【茄汁雞翅】
【主料】
雞中翅630g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥8g、姜8g、蠔油1大勺、白糖1/2勺、料酒1小勺、淀粉適量、
蕃茄沙司適量、白醋適量、水適量、
【做法】
1.將雞翅洗凈。
2.每只雞翅的正反兩面均劃上兩刀。
春季兒童開胃食譜茄汁雞翅
3.將雞翅放入鍋中，添加入適量涼水，放入蔥段、姜片。
4.大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右至雞翅熟透，撈出雞翅放入容器中，瀝去水。
5.放入蠔油、鹽、糖、料酒、淀粉。
6.抓拌均勻，靜置20分鐘腌制入味。
7.蔥白切絲，姜去皮切絲。
8.煎鍋中放入少許油，油熱后轉(zhuǎn)小火，將雞翅皮朝下放置，煎成皮色金黃色后翻面，煎至兩面金黃后盛出。
春季兒童開胃食譜茄汁雞翅
9.鍋中放入適量油，油熱后轉(zhuǎn)小火，放入番茄沙司、白糖、鹽和少許水，炒勻。
10.放入蔥絲、姜絲，翻炒。
11.放入雞翅，翻炒至醬汁均勻沾上雞翅。
12.轉(zhuǎn)大火收汁，滴入少許白醋，分兩次加入適量水淀粉，翻炒均勻后盛出裝盤。
春季兒童開胃食譜茄汁雞翅
小貼士
1、煮雞翅時要涼水入鍋，肉隨水溫變熱，肉質(zhì)更嫩。
2、煮熟雞翅后瀝干水再煎，避免崩濺。
3、煮好雞翅后再放調(diào)料腌制使味道封存，再直接煎至顏色上色后即可炒制。
4、腌制雞翅時放少許淀粉使肉質(zhì)更嫩，但不要過多，避免粘稠。
5、炒醬汁時放鹽一點點即可，可以提甜味，不宜多放，改變甜酸的口味了。水淀粉量也要少些，多放會太過稠濃。
營養(yǎng)價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
適用人群一般人群均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
春季兒童開胃食譜茄汁雞翅
番茄營養(yǎng)：
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾??；另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。
總結(jié)：雞翅最好在做之前街角和汁浸泡一下，才能更好的入味，用蔥、姜的水才能更好的去腥味。
