兒童營養(yǎng)的什錦炒蝴蝶面
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“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，沒有好的身體，萬事事皆休。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？下面是小編為大家整理的“兒童營養(yǎng)的什錦炒蝴蝶面”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蝴蝶面平時(shí)給寶寶只是用來煮，寶寶吃著有點(diǎn)不愛吃了，今天準(zhǔn)備用它做道什錦炒蝴蝶面，換個(gè)口味，吃著開心又營養(yǎng)，主副食都齊全了，懶人必備哦。
【什錦炒蝴蝶面】
【主料】
蝴蝶面 200克
【輔料】
胡蘿卜70克、青椒70克、甜玉米粒50克、而把70克、臘腸1根、黃油20克、下車1/2小勺、
【做法】
1.準(zhǔn)備材料
2.胡蘿卜、青椒和南瓜清洗干凈，然后削皮去籽，切成小丁
3.臘腸清洗干凈切片備用
4.鍋中水燒開，將蝴蝶面下鍋
兒童營養(yǎng)的什錦炒蝴蝶面
5.中火煮10分鐘
6.至蝴蝶面柔軟無硬心即可關(guān)火
7.撈出瀝干水分
8.炒鍋中放入20克黃油
兒童營養(yǎng)的什錦炒蝴蝶面
9.黃油融化后，將南瓜丁下鍋翻炒
10.直炒到南瓜軟爛，加入青椒和胡蘿卜丁翻炒至斷生
11.甜玉米粒下入鍋中，
12.然后加入臘腸翻炒
兒童營養(yǎng)的什錦炒蝴蝶面
13.最后加入蝴蝶面
14.撒半小勺鹽翻炒均勻即可
兒童營養(yǎng)的什錦炒蝴蝶面
小貼士
1、蝴蝶面比較難煮，所以要多煮一段時(shí)間，鍋里的水一定要加夠
2、南瓜一定要炒到非常軟爛才好吃，雖然這會影響賣相，但是夠美味
3、我用的臘腸是可以直接吃的，如果是生的臘腸一定要事先蒸熟才能用
4、黃油里有鹽、臘腸也有咸味，所以最后不用放太多的鹽，隨自己的口味加少許即可
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
兒童營養(yǎng)的什錦炒蝴蝶面
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：蝴蝶面炒著也是非常好吃的，把蔬菜跟面一起炒制，多種顏色，吃著營養(yǎng)又健康。
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早上起來給寶寶做份營養(yǎng)餐很不易，營養(yǎng)不能缺失還要吃到肉，只有能做美味的炒飯了，今天這道炒菜加入培根，肉香味十足，寶寶吃起來很香，家長就知足了。
【兒童快手菜什錦培根蛋炒飯】
主料：白米飯80g、白皮雞蛋1個(gè)、培根25g、什錦菜15g、
輔料：蔥花兒10g、洋蔥10g、精鹽2g、生抽2g、
步驟：
1.切蔥花兒，洋蔥碎，培根切小塊，蛋液打散加少許鹽，拌勻
2.熱鍋熱油，小火炒散雞蛋，盛出備用
3.就用剛才炒蛋的鍋，熱鍋熱油，爆香蔥花和洋蔥，加培根塊小火翻炒
4.要小火炒到培根顏色變深，把里面的油逼出來，這樣的炒飯才香
兒童快手菜什錦培根蛋炒飯
一定要小火，火大了容易使蔥花焦糊
5.倒入什錦菜，翻炒均勻
因?yàn)樗賰鍪插\菜是焯好水的，所以不用提前煸炒胡蘿卜了
6.加入米飯，用鏟子將大塊兒的鏟碎，拌勻
如果米飯干硬，可加少許水翻炒。水一定要少加，不然米飯容易黏連
7.米飯炒開后，加少許鹽，炒勻，再倒入炒好的雞蛋，翻炒
8.出鍋前在鍋邊滴少許生抽，快速翻炒，不但能提色，而且增香
兒童快手菜什錦培根蛋炒飯
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
兒童快手菜什錦培根蛋炒飯
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
在冬季時(shí)屋內(nèi)外溫差大，有時(shí)小朋友經(jīng)常承受不了，就會感冒了，那如何提高免疫力？吃些營養(yǎng)的香菇，含有多種營養(yǎng)，對兒童的成長、健腦、都起到重要作用，今天小編用它做了什錦蒸蛋，搭配不同的蔬菜、鮮蝦等食材，味道很贊，吃到嘴里滑嫩美味。
【兒童提高免疫力食譜什錦蒸蛋】
主料：雞蛋2個(gè)、牛奶100ml、
輔料：鮮香菇1個(gè)、蝦仁3個(gè)、姜1塊、香蔥2根、鹽1/3茶匙、蒸魚豉油1湯匙、香油2茶匙、
步驟：
1.原料圖。
2.雞蛋打散繼續(xù)打到?jīng)]有蛋白粘液。
3.兌入牛奶繼續(xù)打均勻。
4.過篩。
兒童提高免疫力食譜什錦蒸蛋
5.香菇切片，和蝦仁一起焯水，香蔥切末。姜汁蒸魚豉油鹽香油混合備用。
6.冷水上鍋，小火。稍微凝固后（約7分鐘）把香菇蝦仁碼放好繼續(xù)蒸5分鐘。
7.吃的時(shí)候，撒蔥末，澆調(diào)好的汁即可。
兒童提高免疫力食譜什錦蒸蛋
小貼士
為了防止蛋羹起泡，鹽和料汁一起放。
牛奶也可以用水代替。
全程小火。沒有蓋子的容器，用保鮮膜蓋上牙簽戳洞。
鮮香菇的食用效果
兒童提高免疫力食譜什錦蒸蛋
補(bǔ)肝腎 健脾胃 益氣血 益智安神 美容顏 痰理氣 益胃和中 解毒 抗腫瘤 托痘疹
炎炎夏季，最適合吃些苦瓜，它雖有苦味，但是有著祛暑的功效，是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富型蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)，纖維素等營養(yǎng)元素，與蝦仁一起來炒制，還增加了營養(yǎng)不說，還能祛暑。
【蝦仁炒苦瓜】
【主料】
蝦仁300克、苦瓜1根
【輔料】
鹽1/2茶匙、姜1小塊、料酒1/2湯匙、水淀粉1湯匙、油2湯匙
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料，鮮蝦去頭去殼后從第二、三節(jié)用牙簽將蝦線挑出
兒童營養(yǎng)又祛暑食譜蝦仁炒苦瓜
2.清洗干凈的蝦仁用鹽、姜片、料酒和淀粉抓勻腌制，燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油，下入苦瓜焯水
兒童營養(yǎng)又祛暑食譜蝦仁炒苦瓜
3.熱鍋涼油，下入剛腌制好的蝦仁翻炒，蝦仁變?yōu)榧t色后下入剛焯過水的苦瓜
兒童營養(yǎng)又祛暑食譜蝦仁炒苦瓜
4.翻炒幾下后加入鹽等調(diào)味料，最后加入水淀粉勾薄芡即可， 盛入碗中
兒童營養(yǎng)又祛暑食譜蝦仁炒苦瓜
烹飪技巧
1、鮮蝦去頭去殼后用牙簽從二、三節(jié)挑出蝦線，處理干凈后的蝦仁加入鹽、姜片等提前腌制入味；
2、苦瓜焯水不僅能預(yù)處理熟， 縮短炒制時(shí)間， 而且能去除部分苦味；
3、炒制時(shí)先爆炒蝦仁，蝦仁變色后下入焯水的苦瓜，翻炒幾下后加入鹽調(diào)味，最后加入適量的水淀粉勾薄芡即可。
苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C.
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為脂肪殺手能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)--多肽-p
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的食用效果
兒童營養(yǎng)又祛暑食譜蝦仁炒苦瓜
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
總結(jié)：苦瓜屬于性寒食物，過量食用會傷脾胃，所以脾虛者盡量少吃苦瓜，孕婦要慎食。
在家給小朋友做了意面，配上營養(yǎng)的蘑菇與小西紅市，用料得當(dāng)，營養(yǎng)全面，濃濃的奶香，十分的誘人食欲，下面就來學(xué)習(xí)這道清新小菜的做法吧。
【兒童增強(qiáng)免疫力培根蘑菇蝴蝶意面】
主料：蝴蝶意面100g、蘑菇50g、培根50g 、
輔料：橄欖油適量、鹽適量、小番茄適量、西蘭花適量、淡奶油適量、黑胡椒適量、大蒜適量、
步驟：
培根蘑菇蝴蝶意面做法步驟1.準(zhǔn)備好所用食材。
培根蘑菇蝴蝶意面做法步驟2. 將所有輔料洗凈后切成片。
培根蘑菇蝴蝶意面做法步驟3.鍋中注入水，燒開后 下入蝴蝶面。
培根蘑菇蝴蝶意面做法步驟4.煮至蝴蝶面九分熟，加入西蘭花，略煮撈出瀝干水分。
兒童增強(qiáng)免疫力培根蘑菇蝴蝶意面
培根蘑菇蝴蝶意面做法步驟5.另起鍋，注入橄欖油。
培根蘑菇蝴蝶意面做法步驟6.下入蒜碎炒香。
培根蘑菇蝴蝶意面做法步驟7.下入蘑菇和培根，煸炒均勻。
培根蘑菇蝴蝶意面做法步驟8. 加入黑胡椒繼續(xù)煸炒均勻后倒入淡奶油。
兒童增強(qiáng)免疫力培根蘑菇蝴蝶意面
培根蘑菇蝴蝶意面做法步驟9.加入煮好的蝴蝶面后加入鹽調(diào)味。
培根蘑菇蝴蝶意面做法步驟10.小火煮至湯汁粘稠，加入小番茄煸炒均勻即可。
兒童增強(qiáng)免疫力培根蘑菇蝴蝶意面
小貼士
蔬菜根據(jù)自己的口味來添加
蘑菇的食用效果
1.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
2.止咳化痰
兒童增強(qiáng)免疫力培根蘑菇蝴蝶意面
蘑菇提取液用動物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
3.通便排毒
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
4.促進(jìn)食欲
蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥；對促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能、促進(jìn)乳汁分泌都有一定輔助作用。
5.提高機(jī)體免疫力
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。
家里小寶寶的，每天都需要補(bǔ)充不同的營養(yǎng)，那一般吃什么好呢？最近孩子不吃番茄，所以決定做一些番茄疙瘩湯，酸酸的超好喝，因有雞蛋香蔥的搭配，把以減少酸性，營養(yǎng)翻倍，簡單又省事，看著小朋友喝的可香了。
【兒童開胃面食番茄疙瘩面】
主料：番茄2個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉80克 、
輔料：蔥2顆、花生油半勺、鹽3克、
步驟：
番茄疙瘩面的做法步驟1.食材：山雞蛋，番茄，面粉，香蔥。
番茄疙瘩面的做法步驟2.番茄切成菱形塊，香蔥切碎。
番茄疙瘩面的做法步驟3.雞蛋打入碗中打散。
番茄疙瘩面的做法步驟4.一半的蛋液倒入面粉中。
兒童開胃面食番茄疙瘩面
番茄疙瘩面的做法步驟5.用筷子攪拌成梭狀。
番茄疙瘩面的做法步驟6.燒熱炒鍋放油，放入蔥碎嗆鍋出香。
番茄疙瘩面的做法步驟7.倒入番茄翻炒出汁。
番茄疙瘩面的做法步驟8.倒入大量清水大火燒開。
兒童開胃面食番茄疙瘩面
番茄疙瘩面的做法步驟9.水開后倒入面疙瘩，用筷子滑散，以防結(jié)團(tuán)。
番茄疙瘩面的做法步驟10.再次煮開后煮1分鐘。
番茄疙瘩面的做法步驟11.再倒入剩余的蛋液。
番茄疙瘩面的做法步驟12.開鍋后放入鹽，拌勻即可斷火出鍋。
兒童開胃面食番茄疙瘩面
西紅柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
2.可降脂降壓
兒童開胃面食番茄疙瘩面
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
3.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽(yù)。
5.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
五色蔬丸是用多種蔬菜炒制而成，用特殊的做法，非常有吸引力，顏色搭配鮮亮，簡單又營養(yǎng)，讓兒童吃完還想再吃，家長還在為兒童挑食發(fā)愁嗎？現(xiàn)在就趕快行動，為挑食的寶寶做這道美食吧。
【炒五色蔬丸】
【主料】
胡蘿卜1個(gè)、冬瓜200g、南瓜200g、心里美蘿卜200g、西蘭花100g
【輔料】
蒜蓉適量、橄欖油適量、雞精適量、白糖適量、鹽適量、淀粉水適量
【做法】
1.將胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜用挖球器挖成球狀或半球狀（沒有挖球器可用小勺子挖成半球）
2.西蘭花切小朵洗凈備用
兒童營養(yǎng)食譜炒五色蔬丸
3.鍋中加水燒開，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀
4.撈出浸入冷水中冷卻后瀝干水備用
5.鍋燒熱，加少許橄欖油，入蒜蓉煸香
6.倒入半熟的蔬菜丸子，少許白糖，鹽、翻炒至丸子全熟，最后加雞精調(diào)味，淋上少許淀粉水即可出鍋
兒童營養(yǎng)食譜炒五色蔬丸
小貼士
家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起來不會整個(gè)吞食。也方便孩子拿在手上吃不會滑落。
營養(yǎng)價(jià)值
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助食物消化，同時(shí)其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護(hù)我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因?yàn)槟瞎峡梢韵掳┪镔|(zhì)亞硝酸的突變作用。
兒童營養(yǎng)食譜炒五色蔬丸
南瓜中還有一種鈷的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。[2]
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
補(bǔ)中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化。適用于脾虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。
總結(jié)：做這道蔬菜丸子剩下的邊角料，不要浪費(fèi)了，把它打成蔬菜汁，用它來熬粥也是不錯的。
春卷做法簡單，里邊餡料可以隨意搭配，今天用金槍魚做為餡料，做出來的春卷美味又營養(yǎng)，可以做為寶寶早餐食用，要是搭配一碗熱粥就非常給力了。
【金槍魚什錦春卷】
【主料】
春卷皮5張
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、胡蘿卜小半個(gè)、
豬肉絲適量、腰果碎適量、海苔碎適量、沙拉金槍魚適量、千島醬適量
【做法】
1.蔬菜切絲
2.豬肉放鹽、胡椒粉、幾滴油腌制片刻
3.油鍋燒熱將蔬菜炒熟
兒童早餐食譜金槍魚什錦春卷
4.肉絲滑熟
5.原料圖，腰果用刀切成碎粒
6.將蔬菜和肉絲放入春卷皮上，放上金槍魚，海苔，腰果
7.放上千島醬
8.兩邊向中間對折，邊緣抹上冷開水
兒童早餐食譜金槍魚什錦春卷
小貼士
1、蔬菜和肉絲都要滑熟，因?yàn)榘戡F(xiàn)吃的哈
2、材料其實(shí)可以多樣，偶是隨意搭配滴，按個(gè)人喜好
3、海苔偶也是即食的哦
4、這個(gè)卷最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，時(shí)間一長味道不好了呢
金槍魚營養(yǎng)分析：
1. 魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素，是現(xiàn)代人不可多得的健康食品；
2. 金槍魚中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素；
3. 金槍魚還含有大量的EpA,可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
金槍魚適合人群：
兒童早餐食譜金槍魚什錦春卷
一般人都可食用；更是女性美容、減肥的健康食品；尤適宜心腦血管疾病患者。
金槍魚功效：
功效作用方面，金槍魚具有補(bǔ)虛壯陽、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖的功效，對于治療性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風(fēng)濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有顯著效果。此外，金槍魚眼具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、老年記憶衰退的作用。
總結(jié)：金槍魚有強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖之功效，建議多給老人與兒童食用些金槍魚，它還有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，老年人記憶衰退的作用。
黃瓜的味道有點(diǎn)大，但做菜來吃味道還是不錯的，今天這道特色的黃花什錦菜，清新爽品，口感分明，是一種健康又營養(yǎng)的食譜搭配美食。
【營養(yǎng)健康春季食譜黃花什錦】
主料：干萱花15g、干木耳10g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、海鮮菇150g、
輔料：油適量、鹽2g、蔥末10g、生抽15g、雞精適量、香油適量、
步驟：
萱花什錦的做法步驟1.材料
萱花什錦的做法步驟2.萱花、木耳分別泡開。
萱花什錦的做法步驟3.萱花、木耳、青椒、紅椒切絲；海鮮菇去根洗凈，切段。
萱花什錦的做法步驟4.鍋中放油，放入蔥末下海鮮菇炒軟。
營養(yǎng)健康春季食譜黃花什錦
萱花什錦的做法步驟5.再放入萱花、木耳翻炒。
萱花什錦的做法步驟6.放入青、紅椒炒均。
萱花什錦的做法步驟7.調(diào)入鹽、生抽翻炒，出鍋時(shí)淋香油，撒少許雞精即可。
營養(yǎng)健康春季食譜黃花什錦
小貼士
廚房小語：干萱花就是黃花菜，其它蔬菜可依據(jù)自己的喜好搭配。
干黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為健腦菜.
另據(jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
營養(yǎng)健康春季食譜黃花什錦
干黃花菜的食用效果
清熱利尿 解毒消腫 止血除煩 寬胸膈 養(yǎng)血平肝 利水通乳 利咽寬胸 清利濕熱 發(fā)奶
冬季需要補(bǔ)充多種維生素及營養(yǎng)，可以讓身體遠(yuǎn)離疾病的困擾，吃些蔬果沙拉就是不錯的選擇，配上生菜、水果、黃瓜等食材，各式蔬果在組合，真是棒極了。
【補(bǔ)充營養(yǎng)小菜什錦蔬果沙拉】
主料：桃子1個(gè)、蘋果2個(gè)、芒果1個(gè)、李子1個(gè)、西棲1個(gè)、大櫻桃20粒、生菜1棵、西紅柿1個(gè)、甜椒1個(gè)、玉米1根、
輔料：檸檬汁適量、鹽適量、酸奶適量、
步驟：
什錦蔬果沙拉的做法步驟1.備好各式水果和蔬菜：桃子、紅蘋果、黃蘋果、芒果、李子、西棲、大櫻桃、生菜、西紅柿、甜椒和玉米。
什錦蔬果沙拉的做法步驟2.將生菜粗切幾刀，西紅柿和甜椒切小丁，玉米煮熟掰出米粒，放入大碗中。
什錦蔬果沙拉的做法步驟3.加少量的鹽拌均。
什錦蔬果沙拉的做法步驟4.將桃子、紅蘋果、黃蘋果、李子、西棲切小丁。
補(bǔ)充營養(yǎng)小菜什錦蔬果沙拉
什錦蔬果沙拉的做法步驟5.芒果也切成小丁，倒進(jìn)裝有桃子、紅蘋果、黃蘋果、李子、西棲小丁的大碗中。
什錦蔬果沙拉的做法步驟6.擠進(jìn)一點(diǎn)青檸汁，拌均。
什錦蔬果沙拉的做法步驟7.還有大櫻桃去除核，也放入6中的大碗內(nèi)。
什錦蔬果沙拉的做法步驟8.將7水果倒入3蔬菜碗中。
補(bǔ)充營養(yǎng)小菜什錦蔬果沙拉
什錦蔬果沙拉的做法步驟9.然后將全部蔬菜水果拌均。
什錦蔬果沙拉的做法步驟10.從9中盛出一些到各人的小碗里，加入適量的酸奶。
什錦蔬果沙拉的做法步驟11.拌均，再撒上核桃和松子。一碗五顏六色的什錦蔬果沙拉就做好了。
補(bǔ)充營養(yǎng)小菜什錦蔬果沙拉
蘋果的食用效果
1.降低膽固醇
保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌
補(bǔ)充營養(yǎng)小菜什錦蔬果沙拉
減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
3.血管清理劑
改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。
4.促進(jìn)胃腸蠕動
協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害。
5.維持酸堿平衡
蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動（運(yùn)動食品）產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強(qiáng)體力和抗病能力。
6.減肥
蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。
