飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉
夏季養(yǎng)生甜點(diǎn)。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識需要掌握呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
拔絲紅薯、拔絲山藥等食譜大家都吃吧，但拔絲香蕉沒吃過吧，今天小編教大家做這道飯后甜點(diǎn)，夾起絲絲金黃，絲絲甜蜜，香與甜并存，吃時非?？鞓?。
【拔絲香蕉】
【主料】
香蕉 3只
【輔料】
油適量、糖120克、淀粉適量、雞蛋1個
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.將淀粉倒在盤中備用，雞蛋蛋清與蛋黃分離。（蛋黃不用）
3.將蛋白打勻
4.香蕉去皮切成2-3厘米左右的小段。
飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉
5.將香蕉在蛋白液中打個滾，沾滿
6.將沾滿蛋液的香蕉段在淀粉中再打個滾，沾滿淀粉，拍掉多余的
7.油燒至六成熱（用手可以感覺到油溫?zé)岫攘耍?/p>
8.一塊塊放入香蕉，小心翻動下。
飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉
9.將香蕉炸至淡黃色，撈出瀝油。（外面變脆，色略帶淡黃即可）
10.鍋洗凈，倒兩大匙水。
11.放入糖，開大火。
12.用鍋鏟不斷翻攪，以促使糖均勻溶化。
飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉
13.糖開始變成大泡（這時的糖仍有水份存在），不斷快速攪動。
14.注意觀察，糖仍為大泡，但水份開始變少?；鹫{(diào)中火，不斷快速攪動。
15.糖泡慢慢變小，至無泡，這次，糖汁開始微微淡黃。調(diào)成小火，還是不斷快速攪動。
16.糖汁變成淡黃，關(guān)火（這時的糖汁若用鍋鏟鏟起滴下，會不間斷流下）。然后，倒入炸好的香蕉。
飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉
17.糖汁變成淡黃，關(guān)火（這時的糖汁若用鍋鏟鏟起滴下，會不間斷流下）。然后，倒入炸好的香蕉。
18.裝入提前抹好芝麻油的盤子，開動！
飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉
小貼士
1、香蕉在炸制過程中，一定要注意火侯，外殼變硬微即可，不要炸過。
2、盤子在裝菜之前，抹上芝麻油，做好準(zhǔn)備工作。
3、做好的菜，一定要趁熱吃，變涼后很難再拔出絲來、
4、用過的鍋鏟如果有糖汁凝結(jié)，只需要鍋中加適量水略燒，糖汁即可溶化，很容易清洗。
香蕉的營養(yǎng)價值
1.香蕉的含水量較高約70%,且含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C.
2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維素。
香蕉的食用效果
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
2.保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。
飯后甜點(diǎn)拔絲香蕉
3.降血壓
鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤腸道
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
總結(jié)：今天這款拔絲香蕉，所用的熬糖的方法是水熬，跟著小編的做法一起能做出美味的拔絲香蕉出來。
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最近一段時間迷上世界杯后，飯后總喜歡吃些甜點(diǎn)，今天小編我做的蜜汁番薯，煎煮后又裹上一層糖汁，成品好吃極了，甜的好幸福。
【蜜汁番薯】
【主料】
番薯 200克、
【輔料】
白砂糖適量、淀粉適量
【做法】
1.番薯去皮后切大塊。
2.把切塊的番薯表面蘸滿一層干淀粉。
3.平底鍋放適量油把番薯擺入煎。
飯后甜點(diǎn)蜜汁番薯
4.慢慢的把兩面都煎微黃色。
5.然后加入小半碗開水。
6.蓋上蓋子煮一下。
飯后甜點(diǎn)蜜汁番薯
7.煮至番薯熟透盛出備用
8.鍋洗凈后放入適量白砂糖和少許水熬煮。
9.待鍋中糖水粘稠時把之前煮好的番薯放入鍋中翻拌均勻即可
飯后甜點(diǎn)蜜汁番薯
小貼士
番薯裹淀粉煎一下會比較香，不用炸是少油健康一點(diǎn)。
甘薯（白心）的營養(yǎng)價值
1. 和血補(bǔ)中：紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益；
2. 寬腸通便：紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進(jìn)排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘；3. 增強(qiáng)免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；4. 防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯；
5. 抗衰老、防止動脈硬化：紅薯的抗衰老和預(yù)防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
甘薯（白心）的食用效果
飯后甜點(diǎn)蜜汁番薯
補(bǔ)脾益胃 生津止渴 通利大便 益氣生津 潤肺滑腸
總結(jié)：香甜綿軟的地瓜，想一想就已經(jīng)讓你流口水了，真是忍不住了，趕快行動起來吧。
飯后吃點(diǎn)甜點(diǎn)，可以解油膩，刮刮油水，讓自己吃的放心，那吃什么甜點(diǎn)呢！那就是----蜜汁蒸南瓜，加入點(diǎn)紅棗，香甜口味，南瓜軟糯，在秋季多吃南瓜有美容、治療便秘、降血糖、降壓等作用，多吃益處是有的。
【蜜汁蒸南瓜】
【主料】
南瓜300克
【輔料】
白糖2湯匙、淀粉1湯匙、紅棗3粒、水60ml
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有原料
2.南瓜洗凈，切成1厘米厚的片
3.擺入盤中放上紅棗，蒸20分鐘至熟
飯后甜點(diǎn)蜜汁蒸南瓜
4.煮鍋里放入水、淀粉、白糖，邊攪拌邊加熱至芡汁變的濃稠透明后關(guān)火
5.把芡汁淋在蒸好的南瓜上即可
6.陽光下的南瓜，金燦燦的，好看又好吃呢
飯后甜點(diǎn)蜜汁蒸南瓜
烹飪技巧
南瓜蒸制的時間請根據(jù)南瓜片的厚度適當(dāng)調(diào)整。
南瓜的營養(yǎng)價值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C 克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。
飯后甜點(diǎn)蜜汁蒸南瓜
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：南瓜的做法有多種，可以熬南瓜粥，南瓜餅，不管怎么吃，軟糯香甜的南瓜都那么的好吃。
拔絲香蕉想必大家都很熟悉，在飯店里都吃過。拔絲香蕉其實(shí)應(yīng)該算是一個增肥食譜。因?yàn)樗?jīng)過油炸，又要包裹厚厚的一層糖水，其熱量大得驚人，有助于瘦子增肥必備的增肥食譜。
吃后拔絲香蕉后記得多喝水，清清腸胃。下面就來介紹一下拔絲香蕉的做法，教大家怎么做拔絲香蕉，如何把拔絲香蕉做得更好吃。
材料：香蕉：3根（大）；蛋：2個；面粉：1飯碗；沙拉油：6飯碗；黑芝麻：2小匙；砂糖：6大匙；水：2小碗；純麥芽：1大匙
拔絲香蕉特點(diǎn)：略撤黑芝麻增加香味。
增肥食譜：拔絲香蕉的做法
1、先把香蕉剝?nèi)ネ馄?，切成小段或滾刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時，把拌好糊的香蕉塊、段逐個放入油鍋中炸，炸成金黃色時撈出。
2、油鍋內(nèi)放入白糖（白糖與油的用量比例為1：50克白糖用15克油），油溫不要太高，用勺把溶化的糖慢慢攪動，熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動，使糖漿均勻地裹于香蕉炸料上，便可裝盤，放上紅綠瓜絲食用。這樣的拔絲香蕉，顏色金黃，脆軟香甜。
3、進(jìn)食拔絲香蕉需隨一碗冷開水上桌，把拔絲香蕉蘸一下冷開水，使糖漿溫度降低，吃時可不粘牙，也更為香脆。
備注
1。在盤子上抹油可以防止香蕉塊粘到盤子上。
2。剛拌好的香蕉沒有拔絲現(xiàn)象，等溫度稍低，糖汁快凝結(jié)時，夾起香蕉才會帶起細(xì)絲。
3。這道甜點(diǎn)須趁熱吃，免得冷后糖汁凝固，不易不筷。
香蕉不僅可以做為水果食用，也可以用來做菜，今天小編準(zhǔn)備做道甜點(diǎn)-----椰蓉香蕉豆沙夾，這是一道簡易的甜品，把豆沙夾入香蕉中再煎香即可食用。
【椰蓉香蕉豆沙夾】
【主料】
香蕉2根
【輔料】
油適量、紅豆沙適量、椰蓉適量
【做法】
1.準(zhǔn)備香蕉和紅豆沙
2.把香蕉去皮后對著中間切開
3.分別把豆沙捏成香蕉狀后夾在兩片中間后輕輕捏緊
兒童甜點(diǎn)椰蓉香蕉豆沙夾
4.不粘鍋加入少許油溫油把香蕉段加入
5.煎至微黃出香味后出鍋放入廚房紙中吸取油份
6.切段后撒上椰蓉即可上桌
兒童甜點(diǎn)椰蓉香蕉豆沙夾
小貼士
1.香蕉要挑稍微熟透一點(diǎn)的，這樣口感更香甜。
2.油煎的時候要熱鍋溫油中火煎香
香蕉的食用效果
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
2.保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。
3.降血壓
鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤腸道
兒童甜點(diǎn)椰蓉香蕉豆沙夾
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
總結(jié)：今天這道香蕉豆沙夾吃著有點(diǎn)油膩，可以搭配一杯冰飲或者鮮榨果汁，一起食用味道超好。
香蕉香味撲鼻，剝掉外皮，飛餅皮包裹起來，做個造型，刷上蛋黃，烤出來酥脆美味，金黃的甜點(diǎn)就做好了，春季小朋友可不能少了它，有它補(bǔ)鉀快，還能滿足味蕾。
【美味營養(yǎng)甜點(diǎn)快手香蕉派】
主料：香蕉2根、飛餅皮1袋、
輔料：蛋液1個、
步驟：
1.材料：飛餅皮1袋 香蕉2根 蛋液適量
2把香蕉切碎
3飛餅皮解凍好，取出切成四方形。
4把切好的香蕉包入飛餅內(nèi)。
美味營養(yǎng)甜點(diǎn)快手香蕉派
5用叉子壓邊刷上蛋液。
6均勻的剪開縫隙。
7190度預(yù)熱中層烤25分鐘，烤到金黃色就可以出爐了。
美味營養(yǎng)甜點(diǎn)快手香蕉派
香蕉的食用效果
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
2.保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。
3.降血壓
美味營養(yǎng)甜點(diǎn)快手香蕉派
鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤腸道
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
香蕉是日常常吃的水果之一，尤其是秋季，香蕉不僅可以用來生吃，它可以用來做甜點(diǎn)，今天做道外焦里嫩，味道香甜的脆皮香蕉，是一道不錯的美味小點(diǎn)心哦。
【脆皮香蕉】
【主料】
香蕉 300克
【輔料】
淀粉90克、雞蛋50克、色拉油適量
【做法】
1.香蕉去皮，切成小段。
2.雞蛋打散成液。
3.香蕉段浸入蛋液，均勻蘸好。
4.裹好蛋液的香蕉段在淀粉里翻滾，均勻沾滿淀粉。
秋季甜點(diǎn)香酥香蕉
5.依次做好所有的。
6.鍋中油燒熱，到微微冒煙的時候。
7.放入香蕉炸制，炸到金黃色即可撈出。
8.炸好的香蕉段瀝油晾涼備用。
秋季甜點(diǎn)香酥香蕉
9.炸到深金黃色即可瀝油撈出。
10.晾涼，加入番茄醬就可以吃了。
秋季甜點(diǎn)香酥香蕉
小貼士
1.反復(fù)炸一次能吐出更多油脂，也能使外皮更加酥脆。
2.香蕉切小段更能炸透。
3.用面包糠代替淀粉也是很好的。
香蕉的營養(yǎng)價值
1.香蕉的含水量較高約70%,且含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C.
2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維素。
香蕉的食用效果
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
2.保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。
3.降血壓
秋季甜點(diǎn)香酥香蕉
鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤腸道
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
總結(jié)：今天這道甜點(diǎn)，味道香甜，營養(yǎng)豐富，非常受家人的喜愛，愛吃甜食的親們可以嘗試做下。
秋季本來就易上火，加上自己的便秘，也越來越嚴(yán)重，我準(zhǔn)備給自己做點(diǎn)甜點(diǎn)---脆炸香蕉，它有很高的藥用價值，對于治療便秘有一定的療效的，炸出來香蕉，外酥里糯，吃起來美味極了。
【脆炸香蕉】
【主料】
香蕉2根
【輔料】
油適量、白砂糖適量、雞蛋1個、面包糠適量、面粉適量
【做法】
1.材料：雞蛋、面粉、白砂糖
2.雞蛋跟白砂糖混合，香蕉切段，裹上蛋液
3.裹一層面粉
治療便秘甜點(diǎn)脆炸香蕉
4.再裹一層蛋液
5.裹上面包糠
6.下油鍋煎炸
7.炸到金黃色，換另外一面
8.炸好出鍋
治療便秘甜點(diǎn)脆炸香蕉
小貼士
盡量使得香蕉都裹上蛋液，重復(fù)兩次，這樣炸出來外面那層酥脆酥脆的很好吃。
香蕉的營養(yǎng)價值
1.香蕉的含水量較高約70%,且含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C.
2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維素。
香蕉的食用效果
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
2.保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。
3.降血壓
鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤腸道
治療便秘甜點(diǎn)脆炸香蕉
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
總結(jié)：炸制香蕉，要用些油，愛美的女性怕吃太多油，所以不要擔(dān)心，可以搭配一些蔬菜或者水果一起食用，這樣既解油膩，還能更好擺脫便秘的困擾哦。
榴蓮是這個夏季常吃的水果之一，不過它的味道太難聞了，但人非常喜歡吃，今天用它給愛人做點(diǎn)飯后甜點(diǎn)，讓遠(yuǎn)離榴蓮的那些人也會蠢蠢欲動。
【羅勒芝士榴蓮撻】
【主料】
低筋面粉260克、黃油120克、雞蛋30克、榴蓮100克
【輔料】
羅勒100克、奶酪15克、淡奶油50克、圣女果30克、核桃50克、橄欖油75克、蒜15克、鹽3克、黑胡椒5克、奶粉50克、糖粉50克
【做法】
1.榴蓮肉用攪拌機(jī)攪打成泥備用，雞蛋打散，黃油切小粒置室溫軟化
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
2.將糖粉倒入蛋液中，然后輕輕攪拌勻，再把軟化的黃油倒入面粉中，然后用手抓成細(xì)小顆粒
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
3.將榴蓮肉倒入面團(tuán)中，再倒入混合好的蛋液，然后用攪拌刀攪拌成團(tuán)，讓面粉與榴蓮肉、蛋液混合一起
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
4.攪拌好的面團(tuán)，用手揉成一團(tuán)至光滑即可，然后用保鮮膜包住，入冰箱冷藏半小時，再拿出來平均分成20份等劑量的小團(tuán)子
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
5.將小面團(tuán)擺入蛋撻模中，然后內(nèi)里向外鋪滿撻模，烤箱180度預(yù)熱10分鐘，入爐烤30分鐘即可
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
6.圣女果用清水洗干凈后，用布抹干表面水份，烤箱180度預(yù)熱10分鐘后，入烤箱烤至8分鐘（表皮皺即可）
7.將奶油奶酪與淡奶油入攪拌機(jī)攪打成醬，備用（此為醬1）
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
8.將除去淡奶油與奶油奶酪之外的所有輔料倒入攪拌機(jī)中，攪打成醬，備用（此為醬2）
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
9.將醬2先抹在榴蓮撻的底層，然后淋上醬1,再把圣女果對半切開鋪在上面，擺入一張薄荷葉裝飾即可食用
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
烹飪技巧
1、烤蛋撻的時候，烤至15分鐘時可在上面蓋層錫紙，防止面上會烤焦；
2、在攪打羅勒醬時候，橄欖油要分次倒入，這樣攪打出來的醬會比較順滑；
3、羅勒醬在室溫會產(chǎn)生氧化，表層會變得暗沉，但在用的時候只需攪拌下面的就可以了，不影響食用；
榴蓮的營養(yǎng)價值
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個小時內(nèi)禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。
榴蓮的食用效果
1.強(qiáng)身健體
經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。
2.緩解經(jīng)痛
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
榴蓮性熱，食用后可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，同時榴蓮改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，可以極好的調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)的朋友。
3.開胃促食欲
榴蓮的氣味跟人的感覺截然不同，有的人覺得很臭很惡心，有的人卻覺得氣味芳香，韻味無窮。此種氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。同時榴蓮中富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動。
總結(jié)：對于寒性體質(zhì)的女性朋友，可以食用些榴蓮，它可以讓你體溫上升，可以調(diào)節(jié)體寒的朋友。
拔絲香蕉想必大家都很熟悉，在飯店里都吃過。拔絲香蕉其實(shí)應(yīng)該算是一個增肥食譜。因?yàn)樗?jīng)過油炸，又要包裹厚厚的一層糖水，其熱量大得驚人，有助于瘦子增肥。
吃后拔絲香蕉后記得多喝水，清清腸胃。下面就來介紹一下拔絲香蕉的做法，教大家怎么做拔絲香蕉，如何把拔絲香蕉做得更好吃。
材料：香蕉：3根(大) ;蛋：2個;面粉：1飯碗;沙拉油：6飯碗;黑芝麻：2小匙;砂糖：6大匙;水：2小碗;純麥芽：1大匙
拔絲香蕉特點(diǎn)：略撤黑芝麻增加香味。
拔絲香蕉的做法
1、先把香蕉剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚《位驖L刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時，把拌好糊的香蕉塊、段逐個放入油鍋中炸，炸成金黃色時撈出。
2、油鍋內(nèi)放入白糖(白糖與油的用量比例為1：50克白糖用15克油)，油溫不要太高，用勺把溶化的糖慢慢攪動，熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動，使糖漿均勻地裹于香蕉炸料上，便可裝盤，放上紅綠瓜絲食用。這樣的拔絲香蕉，顏色金黃，脆軟香甜。
3、進(jìn)食拔絲香蕉需隨一碗冷開水上桌，把拔絲香蕉蘸一下冷開水，使糖漿溫度降低，吃時可不粘牙，也更為香脆。
備注
1.在盤子上抹油可以防止香蕉塊粘到盤子上。
2.剛拌好的香蕉沒有拔絲現(xiàn)象，等溫度稍低，糖汁快凝結(jié)時，夾起香蕉才會帶起細(xì)絲。
3.這道甜點(diǎn)須趁熱吃，免得冷後糖汁凝固，不易下筷。
夏季易于疲勞，可能吃些香蕉補(bǔ)充能量，今天用香蕉做了甜點(diǎn)-----香蕉酥卷，酥皮與香蕉結(jié)合，做法簡單，香蕉軟搭酥皮，甜甜美味潤口，看完就做起來吧。
【夏季補(bǔ)充能量甜點(diǎn)香蕉酥卷】
主料：千層酥皮1片、
輔料：香蕉1條、
步驟：
香蕉酥卷的做法步驟1.準(zhǔn)備材料
香蕉酥卷的做法步驟2.把香焦放進(jìn)酥皮里
香蕉酥卷的做法步驟3.包卷起來，把多余的酥皮割掉
香蕉酥卷的做法步驟4.分切成小段
夏季補(bǔ)充能量甜點(diǎn)香蕉酥卷
香蕉酥卷的做法步驟5.放進(jìn)空氣炸鍋的烤籃里（空炸先預(yù)熱）
香蕉酥卷的做法步驟6.185度，烤約10分（依酥皮的厚度去烘烤）
香蕉酥卷的做法步驟7.酥皮呈金黃色即可
夏季補(bǔ)充能量甜點(diǎn)香蕉酥卷
小貼士
香焦烘烤后會有稍微出水，所以不要烤太久，酥皮有熟就可以
香蕉的食用效果
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
2.保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。
夏季補(bǔ)充能量甜點(diǎn)香蕉酥卷
3.降血壓
鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤腸道
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
