兒童益智食譜木耳炒核桃仁
春季益智素食養(yǎng)生食譜。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“兒童益智食譜木耳炒核桃仁”，僅供您在養(yǎng)生參考。
核桃有很高的藥用價(jià)值，有健胃、補(bǔ)血、健腦益智的功效，在秋季常吃些干果，它不僅可以直接吃，也可以用來做美味的菜肴，木耳炒核桃仁，核桃清脆，木耳爽口，是一道營養(yǎng)食譜。
【木耳炒核桃仁】
【主料】
核桃仁 100克
【輔料】
油適量、鹽適量、青椒適量、紅椒適量、木耳適量、大蔥適量、生抽適量
【做法】
1.核桃仁提前半天用清水泡發(fā)去皮
2.準(zhǔn)備好泡發(fā)的木耳、青紅椒、去皮的核桃仁和大蔥
3.青紅椒和大蔥切好
4.熱鍋下油下大蔥炒出香味
兒童益智食譜木耳炒核桃仁
5.下紅椒炒出辣味
6.下木耳、核桃仁和青椒炒勻
7.放鹽
8.放生抽
9.炒勻即可
兒童益智食譜木耳炒核桃仁
小貼士
干核桃仁至少要提前半天時(shí)間泡發(fā)以便于去皮。
核桃的食用效果
1.核桃堪稱抗氧化之王
美國飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。
2.吃核桃補(bǔ)大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大 腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用；核桃仁外形類似人腦部形狀，有以形補(bǔ)形的補(bǔ)腦作用但是我說的以形補(bǔ)形不同於世俗的意思，人的腦 是長這個(gè)樣子，這個(gè)東西為什麼也會(huì)長這樣子？核桃在形成的過程，它的基因會(huì)讓它形成像腦部的樣子，以形補(bǔ)形來補(bǔ)腦是指核桃仁形成的能 量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說使核桃仁形成的能量（營養(yǎng) 結(jié)構(gòu)）使它剛好成為像人腦的這個(gè)形狀， 真正的意思是指食物的 營養(yǎng)成分腦部吸收快。我們吃很多種食物，其內(nèi)所含一些成分對我們的 腦、身體也都有幫助，只是說各種養(yǎng)分吸收快慢不一。這是因?yàn)槭澄镏懈鞣N營養(yǎng)成分在被人體吸收時(shí)，彼此會(huì)互相影響，有些成分會(huì)阻礙其 他成分的吸收，有些則有促進(jìn)其他成分吸收的作用。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經(jīng)系統(tǒng)生長與發(fā)育的營養(yǎng)要素，而這些成分於腦部 吸收過程有彼此互補(bǔ)的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達(dá) 到有效補(bǔ)充腦部營養(yǎng)的目的。這才應(yīng)該是以形補(bǔ)形補(bǔ)腦的真正含意。
3.核桃美容效果非凡
能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。 核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有萬歲子、長壽果之稱。
4.治療膽石癥
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅(jiān)持天天吃核桃仁，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，核桃仁還可用 于治療尿結(jié)石。
5.防治神經(jīng)衰弱
兒童益智食譜木耳炒核桃仁
核桃可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑，對于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、 全身無力的人，每日早晚各吃1-2個(gè)核桃仁，可以起到一定的防治作用。
6.消炎殺菌
核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。
7.吃核桃對心臟也有好處
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
8.防止白發(fā)
核桃仁因?yàn)橹竞扛?，可使體型消瘦的人增胖；皮膚粗糙、干枯的人則變得潤澤細(xì)膩光滑，富有彈性；對于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤發(fā)的作用。同時(shí)，還有補(bǔ)腎（治腎虛腰痛）整腸（治脾胃虛弱）、強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，對于產(chǎn)后婦女體力的功能，因此也是很好的健腦食品.
總結(jié)：在秋季常食用些核桃，可以有利于潤肌膚、烏須發(fā)，對治療脫發(fā)以及變白有很好的食療效果。
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新鮮的核桃買了一點(diǎn)，愛吃美食的親們，注意看了，核桃也可以做涼菜，搭配彩椒一起涼拌，好吃美味，脆脆可口，老人與兒童吃了補(bǔ)腦，女性吃了減肥哦。
【兒童補(bǔ)腦涼菜雙椒鮮核桃仁】
主料：鮮核桃仁100g 、
輔料：彩椒200g、鹽1g、有機(jī)醬油20ml、醋10ml、花椒油2ml、
步驟：
1.鮮核桃仁剝好備用，鍋中燒水放鹽
2.開鍋后放和核桃仁燙一下后迅速撈出過涼水
3.繼續(xù)下入切好的彩椒塊燙30秒
4.撈出過涼水
兒童補(bǔ)腦涼菜雙椒鮮核桃仁
5.將燙好的食材放入碗中加鹽
6.淋入少許有機(jī)醬油
7.加入少許醋
8.滴入兩滴花椒油
9.攪拌均勻即可
兒童補(bǔ)腦涼菜雙椒鮮核桃仁
小貼士
1、鮮核桃仁只用下水里燙一下即可，時(shí)間不宜太長，要不核桃仁就不脆了
2、此道菜不需要太多的調(diào)味品，要的就是食材本身的味道
3、加入兩滴花椒油會(huì)讓此道菜的口感提升
核桃的食用效果
1.核桃堪稱抗氧化之王
美國飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退?、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。
2.吃核桃補(bǔ)大腦
兒童補(bǔ)腦涼菜雙椒鮮核桃仁
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大 腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用；核桃仁外形類似人腦部形狀，有以形補(bǔ)形的補(bǔ)腦作用但是我說的以形補(bǔ)形不同於世俗的意思，人的腦 是長這個(gè)樣子，這個(gè)東西為什麼也會(huì)長這樣子？核桃在形成的過程，它的基因會(huì)讓它形成像腦部的樣子，以形補(bǔ)形來補(bǔ)腦是指核桃仁形成的能 量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說使核桃仁形成的能量（營養(yǎng) 結(jié)構(gòu)）使它剛好成為像人腦的這個(gè)形狀， 真正的意思是指食物的 營養(yǎng)成分腦部吸收快。我們吃很多種食物，其內(nèi)所含一些成分對我們的 腦、身體也都有幫助，只是說各種養(yǎng)分吸收快慢不一。這是因?yàn)槭澄镏懈鞣N營養(yǎng)成分在被人體吸收時(shí)，彼此會(huì)互相影響，有些成分會(huì)阻礙其 他成分的吸收，有些則有促進(jìn)其他成分吸收的作用。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經(jīng)系統(tǒng)生長與發(fā)育的營養(yǎng)要素，而這些成分於腦部 吸收過程有彼此互補(bǔ)的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達(dá) 到有效補(bǔ)充腦部營養(yǎng)的目的。這才應(yīng)該是以形補(bǔ)形補(bǔ)腦的真正含意。
盛夏都在吃什么美食呢？吃些消暑食物，補(bǔ)充能量，緩解疲勞感，今天為大家推薦一道消暑食譜----苦瓜核桃仁，這道菜中加入核桃，補(bǔ)腦保健，配上苦瓜，營養(yǎng)翻倍，感興趣的朋友可以試試看。
【夏季消暑食譜苦瓜核桃仁】
主料：苦瓜1根、核桃8個(gè)、
輔料：油適量、鹽3g、雞汁2ml、彩椒30g、小米辣1根、大蒜3瓣、
步驟：
1.準(zhǔn)備苦瓜，核桃，彩椒
2.核桃如沸水煮五六分鐘
3.投涼大約兩分鐘
4.輕輕撬開即可得到完整的桃仁
夏季消暑食譜苦瓜核桃仁
5.桃仁取出后用鍋焙干備用
6.苦瓜洗凈切片
7.沸水放少許鹽，焯燙一下。不宜時(shí)間久，控凈水份投涼備用
8.炒鍋熱鍋冷油下入蒜片爆香
夏季消暑食譜苦瓜核桃仁
9.下焯好的苦瓜片，翻炒片刻
10.放入焙好的核桃仁
11.放入彩椒，鹽
12.小米椒剪圈放入提味
夏季消暑食譜苦瓜核桃仁
13.加少許雞汁翻炒均勻出鍋
14.裝盤
夏季消暑食譜苦瓜核桃仁
小貼士
剝桃仁的技巧是熱脹冷縮的原理，因?yàn)楹颂胰手筮^，很潮濕，需要熱鍋焙干，這樣口感也比較好
焯燙苦瓜是為了去苦味，加少許鹽可保顏色碧綠，時(shí)間不宜長，略燙即可
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
夏季消暑食譜苦瓜核桃仁
4.清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
核桃仁治腎虛嗎
1、核桃仁治腎虛嗎
核桃是食療佳品。無論是配藥用,還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補(bǔ)心健腦,還能治盜汗。
所以核桃仁對腎虛患者有一定的治療保健作用。
2、核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值
核桃營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多,營養(yǎng)價(jià)值較高,此外,還含有豐富的維生素B、E。
3、吃核桃仁的注意事項(xiàng)
核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會(huì)影響消化,一般來說,每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在20-40克左右,大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。
核桃仁表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊?/p>
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會(huì)損失掉一部分營養(yǎng),所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
應(yīng)該適量、長期、堅(jiān)持服用
核桃仁所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來,結(jié)果適得其反。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。
上火、腹瀉的人不宜吃
中醫(yī)上講,核桃仁性溫,火氣大,含油脂多,吃多了會(huì)令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。
核桃仁不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之,多食生痰動(dòng)火,以防加重病情。
男人腎虛吃什么好
1、雞蛋
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白,可以強(qiáng)元?dú)?、消除性交后的疲勞?而且,它在體內(nèi)還可轉(zhuǎn)化為精氨酸,提高男性精子質(zhì)量,增強(qiáng)精子活力。
2、韭菜
韭菜是一種生長力旺盛的常見蔬菜。為腎虛陽萎、遺精夢泄的輔助食療佳品,對男性陰莖勃起障礙,早泄等疾病有很好的療效。
3、芡實(shí)
芡實(shí)又名雞頭米,又健脾止瀉、固腎澀精的功效,為收斂性強(qiáng)壯食物,其功效與山藥、蓮子類似。
4、枸杞子
枸杞子含有多種必須氨基酸,能使身體強(qiáng)壯。內(nèi)服補(bǔ)益精氣、強(qiáng)盛陽道,是強(qiáng)精固腎、固本培原、抗衰老的藥食養(yǎng)用物品。
5、大蔥
蔥的營養(yǎng)十分豐富,它能良性刺激性欲。研究表明,蔥中的酶及各種維他命可以保證人體激素分泌的正常,從而壯陽補(bǔ)陰。
6、海產(chǎn)品
科學(xué)研究證明,海產(chǎn)品含有豐富的磷和鋅等,對于男女性功能保健十分重要,有“夫妻性和諧素”之說。
7、蓮子
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,蓮子是收斂強(qiáng)壯的健康食品,常吃能夠治脾久瀉,孟遺滑精、頻尿。
8、蜂蜜
蜂蜜中含有生殖腺內(nèi)分泌素,具有明顯的活躍性腺的生物活性。因體弱、年高而性功能有所減退者,可堅(jiān)持服用蜂蜜制品。
腎虛的食療方法
1、黃芪燉雞湯補(bǔ)腎虛:雞200克,黃芪片50克,生姜、黃酒、鹽適量。將雞肉洗凈放入鍋中,加入清水,放入生姜,大火燒開撇去浮沫,加黃酒、黃芪,再以小火燒煮。待雞肉熟透,加少量精鹽,再燒數(shù)分鐘,調(diào)味適量即可食用。此方補(bǔ)腎虛的功效頗佳。
2、鎖陽蓯蓉粥補(bǔ)腎虛:取鎖陽10克,肉蓯蓉10克,粳米100克。先將鎖陽、肉蓯蓉洗凈,用水煮50分鐘,取其藥液備用。把粳米淘洗后放入鍋內(nèi),倒入藥液,加適量水煮粥,粥熟爛后食用,每日一劑。該方可補(bǔ)腎虛、壯陽、潤腸通便。
3、蓮實(shí)雪耳湯補(bǔ)腎虛:去芯蓮子25克,芡實(shí)、山藥各15克,銀耳10克,雞蛋1個(gè),白糖適量。將去芯蓮子、銀耳用清水浸泡洗凈,與洗凈的芡實(shí)、山藥同時(shí)放入沙鍋,加水適量,用大火煮沸轉(zhuǎn)用小火慢燉約1小時(shí),至蓮子、銀耳熟爛時(shí)將雞蛋打勻,倒入鍋內(nèi),酌加白糖調(diào)味,稍沸即可。此方補(bǔ)腎虛的功效頗佳。
蜂蜜是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食物，主要是從花粉中提取的一些，對于人體有很好的東西。核桃仁也是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種東西都有很多人的身體健康根據(jù)開發(fā)方面有著極好的效果，一些人喜歡做蜂蜜核桃仁。這是一種老少皆宜的食物，對于很多人來說都是非常喜愛的。那么蜂蜜核桃仁的家常做法具體是什么樣的呢？
蜂蜜核桃仁
蜂蜜核桃仁是一道菜肴，制作方法是把蜂蜜澆到炒熟的核桃仁上，然后等冷卻，還可以再加上點(diǎn)芝麻，就是一道不錯(cuò)的休閑美食。不僅可以當(dāng)作餐后甜點(diǎn)，還可以治療疾病。
組成：蜂蜜20克，核桃仁50克。
用法：生核桃仁洗凈，焙干研細(xì)末，蜂蜜調(diào)勻，分次食用。
主治：早泄，屬腎氣虛損型，伴聽力減退，頭暈耳鳴，腰脊酸軟，小便頻數(shù)，面色咣白者。
做法
方法一：
1、生核桃仁洗凈，放入開水中煮2兩分鐘
2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤上，放入烤箱150度烤制25分鐘
3、鍋中放清水燒開，加紅糖小火熬到粘稠狀
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒
5、核桃仁掛滿糖汁后立即關(guān)火，灑入熟芝麻拌勻
6、將核桃仁取出攤開、晾涼即可。
方法二，
1、內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出;
2、去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(關(guān)鍵:水要少，糖要多)
3、著水的蒸發(fā)，汁會(huì)變得越來越稠;直到最后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋;
4、上炒熟的芝麻冷卻食用。
對于蜂蜜相信很多人都是不陌生的，這種食品是人們在日常生活當(dāng)中經(jīng)常接觸到的，蜂蜜對于人體來說是含有非常多的有益微量元素，以及豐富的維生素，長期的飲用蜂蜜對于人體非常有益處，很多人就想要知道蜂蜜加核桃仁的功效有哪些。那么，蜂蜜加核桃仁的功效是什么?
第一，蜂蜜加核桃仁的功效是什么?潤腸通便。核桃仁含有豐富的油脂，有良好的潤燥滑腸作用，而蜂蜜中含有的脂肪酸也具有潤腸通道的作用，可以增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，從而幫助體內(nèi)廢物的排出。補(bǔ)腦健腦。核桃中含有人腦必需的脂肪酸，其中含有的磷脂對大腦神經(jīng)發(fā)育有一定的作用，和蜂蜜一起食用在一定程度上有補(bǔ)腦、健腦的作用。
第二，蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，因而常常服用對于心血管患者很有好處 [1]蜂蜜對肝臟有維護(hù)效果，能推進(jìn)肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果食用蜂蜜能迅速彌補(bǔ)膂力，消除疲憊，增強(qiáng)對疾病的抵抗力蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內(nèi)起到滅菌消毒的效果蜂蜜能醫(yī)治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng)傷敷料時(shí)，細(xì)菌無法成長失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi))，能夠加快進(jìn)入夢鄉(xiāng)速度蜂蜜還能夠潤腸通便(只要是天然老練的真實(shí)蜂蜜都有潤腸通便的效果)
蜂蜜加核桃仁的功效是什么?核桃營養(yǎng)價(jià)值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。滋補(bǔ)肝腎。核桃歸肺、腎經(jīng)，有溫補(bǔ)肺腎的作用，而且傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蜂蜜有一定的益肝作用，可以促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。核桃蜂蜜水不建議天天喝。雖然喝核桃蜂蜜水對身體有很多的好處，但是再好的食物也是有一定的食用量的，過多食用核桃蜂蜜水容易引起消化不良、腹瀉，而且蜂蜜中含有大量的糖分，天天喝核桃蜂蜜水容易引起身體肥胖，個(gè)人建議隔1-2天喝一次。
核桃的營養(yǎng)價(jià)值高，雖然脂肪多，兒童吃它可以補(bǔ)腦，益智、安神的作用，學(xué)習(xí)與工作累時(shí)，不防吃些核桃，可以緩解壓力，還能補(bǔ)充營養(yǎng)，今天小編用核桃做了美味的橙香核桃蛋糕，清香的橙香，美味的蛋糕，做出好看又營養(yǎng)。
【兒童益智健腦橙香核桃蛋糕】
主料：雞蛋2個(gè)、糖50g、玉米油50ml、低筋面粉100g、牛奶2大勺、
輔料：泡打粉1小勺、糖漬橙皮20g、熟核桃40g、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.將雞蛋去殼放入料理杯中，加入綿白糖開啟攪拌棒一檔約十秒攪打均勻。
3.加入玉米油和牛奶攪打均勻。
4.加入過篩的粉類。
兒童益智健腦橙香核桃蛋糕
5.攪拌均勻（注意攪拌手法，不要過度）。
6.加入切碎的糖漬橙皮和核桃仁小丁混合均勻。
7.模具提前刷油灑粉防沾
8.將蛋糊倒入模具中。
兒童益智健腦橙香核桃蛋糕
9.烤箱預(yù)熱170度，中層。
10.烤至約40分鐘。
11.蛋糕出爐后，脫模置于烤網(wǎng)上晾涼，切片享用。
兒童益智健腦橙香核桃蛋糕
小貼士
1油要選用沒有特別味道的，像玉米油、葵花籽油之類就可以。
2加入粉類材料只要攪拌均勻無顆粒即可，注意不要過度攪拌造成面筋產(chǎn)生，使得蛋糕不夠松軟。
3做好的后蛋糕，不必急著食用，如果放置一兩天再食用，橙的味道充分溶入蛋糕中，味道更香濃。
核桃的食用效果
1.核桃堪稱抗氧化之王
兒童益智健腦橙香核桃蛋糕
美國飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退?、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。
2.吃核桃補(bǔ)大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大 腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用；
兒子小正是補(bǔ)身體的時(shí)候，蝦肉營養(yǎng)豐富，含有多種營養(yǎng)元素，對兒童成長發(fā)育起到重要作用，鮮脆的蝦肉，讓兒童更有食欲，接下來就跟我學(xué)習(xí)這道食譜吧。
【鳥巢蝦仁】
【主料】
蝦仁 500克、面條250克
【輔料】
油適量、鹽少許、黃灑少許、姜少許、蔥少許、淀粉少許
【做法】
1.面條、蝦仁洗凈瀝干，放入碗中，放黃酒、鹽、淀粉腌制
2.在不銹鋼篩里放面條擺成鳥巢形，上面放一張面皮
兒童益智健腦食譜鳥巢蝦仁
3.起油鍋加熱，放入面條煎
4.煎至定型取出不銹鋼篩和面皮，繼續(xù)煎至熟取出備用
5.鍋中留少許油放入蔥和姜煸至出香味，然后取出蔥和姜
6.放入腌制好的蝦仁炒熟出鍋即可
7.將蝦仁放入面條上即可
兒童益智健腦食譜鳥巢蝦仁
小貼士
面條放入油中煎時(shí)會(huì)上浮壓一片面條就可以了，而且容易定型
蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值
1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦仁的食用效果
1.病后調(diào)養(yǎng)
蝦仁對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.保護(hù)心血管
能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3.通乳汁
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蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4.消除時(shí)差癥
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
總結(jié)：在春季干燥，人容易上火，對于已經(jīng)上火的兒童與老年人最好忌食，否則會(huì)更加影響健康。
