金針菇鳳絲湯——益氣補(bǔ)血保護(hù)肝臟
補(bǔ)血益氣冬季養(yǎng)生熱飲。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《金針菇鳳絲湯——益氣補(bǔ)血保護(hù)肝臟》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
食物的種類是有很多的，我們要合理的搭配。菌類的食物營養(yǎng)豐富，可以平時(shí)的時(shí)候多吃一些。金針菇就是不錯(cuò)的選擇呢，可以有補(bǔ)血益氣的作用，金針菇怎么吃呢，來看看金針菇鳳絲湯，可以活血強(qiáng)筋。
金針菇鳳絲湯
食療功效:益氣補(bǔ)血、補(bǔ)肝、益腸胃、補(bǔ)虛添精、活血脈、強(qiáng)筋骨
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、胡蘿卜素、多種氨基酸、?；撬?、多種礦物質(zhì)
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用
禁忌人群:脾胃虛寒者不宜吃得太多
金針菇鳳絲湯所需材料
主要食材雞胸肉、金針菇、黃瓜、高湯、精鹽
金針菇鳳絲湯的做法
1將雞胸肉清洗干凈切絲，金針菇清洗干凈切段，黃瓜清洗干凈切絲備用。
2湯鍋上火倒入水和高湯，調(diào)入精鹽，下入雞胸肉、金針菇至熟，撒入黃瓜絲即可。
金針菇鳳絲湯的功效與作用
金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、益智、抗癌、抗疲勞的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、補(bǔ)虛添精、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。金針菇鳳絲湯此湯具有益氣補(bǔ)血、補(bǔ)肝、益腸胃、補(bǔ)虛添精、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。這樣的一道食譜具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以有活血的作用，對(duì)于補(bǔ)肝養(yǎng)腎來說是不錯(cuò)的選擇。同時(shí)也可以強(qiáng)筋骨。
金針菇鳳絲湯的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，方法簡單，最重要的是具有味道鮮香的特點(diǎn)，益氣補(bǔ)血保護(hù)肝臟活血強(qiáng)筋，而且還有養(yǎng)生的功效，滋補(bǔ)安神，適合人群廣泛，趕緊試試吧。
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現(xiàn)在大家對(duì)于飲食都比較重視了，美味而又有營養(yǎng)的食物是現(xiàn)在大家都比較重視的，而豆腐金針菇湯就是其中非常不錯(cuò)的一種食物，首先吃起來味道不錯(cuò)，而且食用價(jià)值也是非常強(qiáng)的，再加上我們?cè)谄綍r(shí)也很容易就可以烹飪出豆腐金針菇湯，所以推薦大家吃，一起看看如何烹飪吧。
豆腐金針菇湯的材料
豆腐、金針菇、水、料酒、醬油、香油、蔥花。
豆腐金針菇湯的做法
首先我們要把所需要的材料都準(zhǔn)備好，然后先將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對(duì)切兩半之后，等到鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來，將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，這步比較重要，料酒多放一點(diǎn)，然后會(huì)揮發(fā)掉的，看好火候，時(shí)間不能太長，不然料酒全部揮發(fā)掉了，這時(shí)候豆腐就會(huì)出現(xiàn)燒焦的情況了;然后加水，放入金針菇，加點(diǎn)醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個(gè)15分鐘左右，讓豆腐以及金針菇都煮熟，用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點(diǎn)雞精，香油，蔥花就可以出鍋了。
豆腐金針菇湯的食用功效
豆腐金針菇湯是大家常吃的一道菜，而且這種食物烹飪的方法也并不困難，在家里我們完全可以自己進(jìn)行烹飪，對(duì)我們健康也是會(huì)有幫助的，首先豆腐金針菇湯是非常有營養(yǎng)的一種食物，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，我們吃這種食物對(duì)皮膚健康非常有幫助，可以很好的保護(hù)我們的皮膚健康，同時(shí)豆腐金針菇湯具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)，經(jīng)常吃就可以幫助人體補(bǔ)血益氣，大家不要錯(cuò)過。
豆腐金針菇湯是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，這種食物吃起來的味道非常不錯(cuò)，對(duì)我們?nèi)梭w健康也會(huì)有很大幫助，可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)還能很好的促進(jìn)皮膚健康，對(duì)于我們的血管健康也會(huì)有幫助，經(jīng)常吃就可以很好的促進(jìn)我們健康。
金針菇是一種很常見的菌類，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以補(bǔ)充氨基酸和礦物質(zhì)，可以有促進(jìn)代謝和食欲的作用，金針菇的食用方法有很多，來看看這道金針菇肝臟湯的做法吧，可以有安神補(bǔ)血的作用，還可以養(yǎng)肝潤腸。
金針菇肝臟湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、維生素C、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝
所需材料
金針菇150克、豬肝200克、蔥5克、鹽3克、味精2克、胡椒粉5克、雞精3克
做法
1豬肝洗凈切成小片。
2金針菇去蒂洗凈后下入沸水中稍焯，然后撈出。
3鍋中下入高湯，加入金針菇，豬肝、調(diào)味料，煮5分鐘即可。
功效與作用
金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、調(diào)節(jié)免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護(hù)眼睛，養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。此湯具有健脾益胃、養(yǎng)肝潤腸、安神補(bǔ)血、保護(hù)眼睛、調(diào)節(jié)免疫力的功效。這樣的食物搭配的話可以有很好的養(yǎng)肝明目的作用，因?yàn)樨i肝可以有保護(hù)肝臟的作用哦，而且還可以有安神的效果呢。
關(guān)于金針菇肝臟湯的做法，是不是大家已經(jīng)都學(xué)會(huì)了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，養(yǎng)肝潤腸安神補(bǔ)血，營養(yǎng)多，而且還可以清熱去燥，是不錯(cuò)的養(yǎng)肝安神補(bǔ)血滋陰的好食材哦。
金針菇是一種很常見的菌類，它的營養(yǎng)價(jià)值高，可以經(jīng)常食用，而且還適合各類的人群。金針菇含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還有維生素礦物質(zhì)，具有安神補(bǔ)血的作用，如何食用呢，一起來看看金針菇豬肝湯的做法。
金針菇豬肝湯
金針菇豬肝湯所需材料
主要食材金針菇、豬肝、蔥、鹽、味精、胡椒粉、雞精
金針菇豬肝湯的做法
1、豬肝洗凈切成小片。
2、金針菇去蒂洗凈后下入沸水中稍焯，然后撈出。
3、鍋中下入高湯，加入金針菇，豬肝、調(diào)味料，煮5分鐘即可。
金針菇豬肝湯的功效與作用
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)上認(rèn)為“春養(yǎng)肝”。今天介紹的湯非常適合在春天養(yǎng)生食用，它就是金針菇豬肝湯，此湯順時(shí)養(yǎng)生，具有健脾益胃、養(yǎng)肝潤腸的功效。金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、調(diào)節(jié)免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護(hù)眼睛，養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。這樣的一道湯品適合各類人群食用，而且還可以有安神補(bǔ)血的作用，是不錯(cuò)的保護(hù)眼睛和免疫力的食材類型，同時(shí)也可以起到補(bǔ)血養(yǎng)血滋陰潤燥的作用，大家可以經(jīng)常食用。
金針菇豬肝湯的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，營養(yǎng)價(jià)值很高，適合的人群也比較多哦，安神補(bǔ)血保護(hù)眼睛調(diào)節(jié)免疫，可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)身體健康有好處。
蘆蒿大家都吃過吧，是一種很常見的食材類型，是屬于莖類的食材，它細(xì)細(xì)長長的，口感很新嫩，而且還可以促進(jìn)食欲，含有的粗纖維素是比較多的，而且還可以有保護(hù)肝臟降低膽固醇的作用，和金針菇一起搭配可以促進(jìn)食欲、
蘆蒿炒金針菇
材料:蘆蒿150克，金針菇250克
做法
1.將蘆蒿洗凈切寸段，金針菇去根剝開洗凈，瀝干水分。
2.鍋內(nèi)放少許油，油熱后先下蘆蒿翻炒幾下，再下金針菇，加少許鹽和白糖，旺火急炒15秒(金針菇半熟狀)即可出鍋裝盆。
蘆蒿含有許多維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。其中抗癌微量元素硒，是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的十倍。另外，它對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。這樣的營養(yǎng)搭配可以清理腸道，對(duì)于腸道垃圾有很好的清理作用，而且還可以有降脂健，對(duì)于膽固醇高的人群來說可以有效的降低膽固醇，同時(shí)也可以有保護(hù)肝臟的作用，是不錯(cuò)的預(yù)防疾病，清熱去火的食譜類型。
上面介紹了蘆蒿炒金針菇的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)食欲保護(hù)肝臟降膽固醇，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜，適合各類人群，大家不妨試試吧。
大家對(duì)于豆腐這樣的食物都是很熟悉的了吧，這是很多人都愛吃的食物了，我們都知道豆腐的營養(yǎng)價(jià)值也很出色，而豆腐的吃法也很多了，我們可以把豆腐烹飪成美味的豆腐金針菇湯來吃哦，那么具體都應(yīng)該怎么烹飪比較好呢，下面就讓我們看看吧。
豆腐金針菇湯的材料
豆腐、金針菇、水、料酒、醬油、香油、蔥花。
豆腐金針菇湯的做法
1、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對(duì)切兩半;
2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來;
3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，這步比較重要，料酒多放一點(diǎn)，然后會(huì)揮發(fā)掉的，看好火候，時(shí)間不能太長，不然料酒全部揮發(fā)掉了，豆腐會(huì)燒焦的;
4、然后加水，放入金針菇，加點(diǎn)醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個(gè)15分鐘在這樣;
5、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點(diǎn)雞精，香油，蔥花就可以了。
豆腐金針菇湯的功效
這道美味的豆腐金針菇湯是很不錯(cuò)的了，它的蛋白質(zhì)含量是特別出色的了，而且還可以幫助我們有效促消化，對(duì)于我們的腸胃來說是特別有好處的了，而且這道菜的熱量也是很低的了，但是它的蛋白質(zhì)、維生素等含量都是很出色的了，我們經(jīng)常的吃就可以有效保健，對(duì)于想要減肥的朋友們來說也是很適合吃的了，不僅能夠補(bǔ)充大量營養(yǎng)，還可以幫助減肥瘦身哦。
豆腐是很不錯(cuò)的食物了，這對(duì)于我們現(xiàn)代人來說都是很愛吃的了，而這道豆腐金針菇湯就是豆腐的一種美味吃法了，不知道在看了我們的介紹之后，大家對(duì)于豆腐金針菇湯的烹飪方法有沒有了解了呢，大家學(xué)會(huì)了之后就趕快做著吃吧。
對(duì)人們來說生活的飲食問題是很值得關(guān)注的,一般的飯菜喝湯都是每天必須的飲食食品,其中湯類是值得我們注意的,很多湯能夠帶給我們很多的營養(yǎng),補(bǔ)充身體的一些必備的營養(yǎng)元素,使其我們的身體更加健壯,同時(shí)也起到了預(yù)防一些普通疾病的作用和療效,其中金針菇肥牛湯是一款值得品嘗的美味.
說起湯累,其中包含的學(xué)問可是不少,你了解嗎?下面就給大家講述一些關(guān)于金針菇肥牛湯的一些做法和其中的知識(shí)以及注意事項(xiàng)等問題.從而提高日常生活中對(duì)湯類營養(yǎng)價(jià)值的定位.
1、豆瓣醬剁碎,姜切姜末,蒜切蒜末,香蔥洗凈切蔥花,粉絲用開水泡發(fā),干辣椒剪成段去掉籽;
2, 金針菇去根部,洗凈,用少量油炒斷生;
3, 將金針菇鋪在一個(gè)深盤底部待用;
4, 鍋燒熱放油,爆香豆瓣醬、蒜末(一半)、姜末;
5, 加入3碗肉湯(或者開水),料酒、醬油、醋、鹽、糖,燒沸;
6, 放入肥牛片和粉絲汆熟,肥牛片變色即可,起鍋前淋少許醋;
7, 連湯將肥牛倒入大盤中,將剩余的蒜末撒在上面;
8, 鍋洗凈,倒入適量油,放入干辣椒段,待辣椒段變色(注意不要炸糊了)撈出,剁碎撒在肥牛之上
9, 油燒至十成熱(冒煙)澆在肥牛之上,撒上蔥花即可金針菇又名益智菇,是一種營養(yǎng)豐富又能祛病強(qiáng)身的優(yōu)良食物.金針菇的蛋白質(zhì)含量很高,其中的賴氨酸特別有利于兒童骨骼成長和智力發(fā)育,這也是它被叫做益智菇的主要原因.
上面是金針菇肥牛湯制作的詳細(xì)步驟,大家沒有品嘗過金針菇肥牛湯的朋友可以在家中根據(jù)上面的介紹一個(gè)步驟一個(gè)步驟的去實(shí)際的體驗(yàn)和學(xué)習(xí),一定會(huì)在不斷地練習(xí)和學(xué)習(xí)中是自己的廚藝不斷上升的,只要努力做湯水平一定會(huì)更上一層樓的!
金針菇肉絲湯這道湯品對(duì)于大多數(shù)人來說都是可以經(jīng)常喝到的，當(dāng)然這和金針菇以及肉絲是有一定的關(guān)系的。金針菇肉絲湯主要就是用金針菇和肉絲來做成的，而且也正是因?yàn)榻疳樄胶腿饨z的原因，而使得金針菇肉絲湯喝起來是非常的鮮美的。金針菇和肉絲都是我們生活中的常見食物，特別是肉絲，有很多人幾乎每天都能吃到。
金針菇肉絲湯里面的肉絲最好都是瘦肉，這樣做出來的金針菇肉絲湯才好喝。如果有肥肉話，一來影響金針菇肉絲湯整體的美觀，二來好多人就會(huì)不愿意來吃了。金針菇肉絲湯的做法很簡單，下面就來詳細(xì)地介紹下金針菇肉絲湯的具體做法。
原料
金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙
做法
1.肉絲先用醬油拌腌;金針菇切去蒂頭洗凈切成兩段;青蔥切蔥花;水同步燒開備用。
2.將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上淀粉投入，再以柴魚粉、鹽調(diào)味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。
提示
金針菇不易分開，切成兩段才能完全松散開來。
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身;
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
營養(yǎng)成分
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。
所以，就像上面說到的一樣，金針菇肉絲湯的做法真的是很簡單的，對(duì)于一般只要有過做菜經(jīng)驗(yàn)的人來說，都是可以很快學(xué)會(huì)的。大家都知道，湯水對(duì)于我們中國人飲食的重要性。在中國的傳統(tǒng)飲食上，一般是離不開湯水的。金針菇肉絲湯味道很鮮，而且金針菇還有降低膽固醇、抗菌消炎的作用，所以金針菇肉絲湯一般是非常受歡迎的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金針菇鳳絲湯——益氣補(bǔ)血保護(hù)肝臟》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“補(bǔ)血益氣冬季養(yǎng)生熱飲”專題。
